68002 KF-N
Induktionshäll i glaskeramik
Keraaminen induktiokeittotaso
Installations- och bruksanvisning
Asennus- ja käyttöohje
31
Arvoisa asiakas,
lue käyttöohje huolellisesti ja säilytä se myöhempää käyttöä varten.
Luovuta ohje tarvittaessa eteenpäin myös laitteen mahdolliselle uudelle
omistajalle.
Tekstissä käytetään seuraavia symboleja:
1 Turvaohjeet
Varoitus! Henkilöturvaohjeet.
Huomio! Laiteturvallisuutta koskevat ohjeet.
3 Käytännön ohjeet ja neuvot
2 Ympäristötietoja
32
Sisällys
Käyttöohje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Turvaohjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Keittotason kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Käyttöpaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Kosketusherkät sensoripainikkeet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Näytöt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Jälkilämmön merkkivalot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Laitteen käyttö. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Laitteen kytkentä toimintaan ja pois toiminnasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Kuumennustehon säätö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Käyttöpaneelin lukitus/lukituksen poisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Lapsilukon käyttö. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Power-toiminnon kytkentä toimintaan ja pois toiminnasta. . . . . . . . . . . . . 41
Ajastimen käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Virran turvakatkaisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Vihjeitä keittämiseen ja paistamiseen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Induktiokeittotasolle sopivat keittoastiat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Energiansäästövinkkejä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Käyttöesimerkkejä ruoanvalmistuksessa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Mitä tehdä, jos …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Jätehuolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Asennusohjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Takuu/Huolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Huolto ja varaosat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Laitten asentaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Arvokilpi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
33
Käyttöohje
1 Turvaohjeet
3
Noudata ohjeita huolellisesti. Takuu ei korvaa vahinkoja, jotka aiheutu-
vat ohjeiden vastaisesta käytöstä.
5 Laite on yhteensopiva seuraavien EY-direktiivien kanssa:
– 73/23/ETY, säädetty 19. helmikuuta 1973, pienjännitedirektiivi
– 89/336/ETY, säädetty 3. toukokuuta 1989: EMC-direktiivi sellaisena
kuin se on muutettuna direktiivillä 92/31/ETY
– 93/68/ETY, säädetty 22. heinäkuuta 1993, CE-merkinnästä annettu
direktiivi
Määräystenmukainen käyttö
• Laitetta saa käyttää ainoastaan kotitalouksien ruoanvalmistuksessa
keittämiseen ja paistamiseen.
• Laitetta ei saa käyttää työ- tai aputasona.
• Laitteelle ei saa tehdä muutostöitä.
• Älä säilytä laitteen päällä tai sen läheisyydessä helposti syttyviä nes-
teitä tai muita materiaaleja tai sulavia esineitä (esim. kelmut, muovi,
alumiini).
Lasten turvallisuus
• Älä päästä pikkulapsia laitteen läheisyyteen.
• Vanhemmat lapset saavat käyttää laitetta ainoastaan valvonnan alai-
sena.
• Suosittelemme, että lapsilukko kytketään toimintaan, jotta lapset tai
kotieläimet eivät voi vahingossa käynnistää laitetta.
Yleiset turvaohjeet
• Laitteen asennus ja liitäntä on jätettävä ainoastaan koulutetun ja
valtuutetun ammattihenkilön tehtäväksi.
• Laite saadaan ottaa käyttöön vasta, kun se on asennettu määräysten-
mukaiseen, tarkoitukseen soveltuvaan paikkaan ja työtasoon.
• Jos laitteessa esiintyy häiriöitä tai keraamisessa pinnassa näkyy vauri-
oita (halkeamia, lovia tai murtumia), katkaise virta laitteesta ja kytke
laite irti verkkovirrasta välttääksesi mahdollista sähköiskun vaaraa.
• Laitteen korjaustyöt on jätettävä ainoastaan valtuutettujen huolto-
henkilöiden tehtäväksi.
34
Käyttöturvallisuus
• Poista tarrat ja kalvot keraamisen tason pinnalta.
• Valvo laitetta käytön aikana. Käyttö ilman valvontaa aiheuttaa tuli-
palovaaran.
• Kuuman laitteen pinnalla tai keittoastioissa ei saa olla sähkölaitteiden
johtoja.
• Liian kuumat rasvat ja öljyt syttyvät helposti palamaan. Valvo jatku-
vasti laitetta, kun keität rasvaa tai öljyä (esimerkiksi ranskanperunoi-
ta).
• Kytke keittoalueet pois toiminnasta aina käytön jälkeen.
• Henkilöiden, joilla on implantoitu sydämentahdistin, tulee pitää ylä-
vartalonsa vähintään 30 cm:n etäisyydellä toiminnassa olevasta in-
duktioliedestä.
• Palovammojen vaara! Älä laita metalliesineitä, esim. veitsiä, haarukoi-
ta, lusikoita ja kattilankansia liedelle, sillä ne voivat kuumentua.
Turvallisuus puhdistamisessa
• Laitteen virta on katkaistava ja laitteen on oltava jäähtynyt ennen
puhdistustöiden aloittamista.
• Turvallisuussyistä laitteen puhdistus höyry- tai painepesurilla on kiel-
letty.
Vaurioiden estäminen
• Keraamiset pinnat saattavat vaurioitua, jos niiden päälle putoaa esi-
neitä.
• Iskut voivat vaurioittaa keraamisen pinnan reunoja.
• Valuraudasta tai alumiinivalusta valmistetut keittoastiat sekä keitto-
astiat, joiden pohja on vaurioitunut, saattavat naarmuuttaa keraa-
mista pintaa.
• Sulavat esineet ja ylikiehunut ruoka voivat palaa kiinni keraamisen
tasoon, joten ne on poistettava välittömästi.
• Keittoalueita ei saa käyttää tyhjien keittoastioiden kanssa eikä ilman
keittoastioita.
• Älä kuumenna tyhjiä kattiloita ja pannuja. Tyhjien astioiden kuumen-
taminen voi vaurioittaa keittoastioita ja lasikeramiikkaa.
• Työtason ja sen alla olevan kalusteen etuosan välissä olevaa 5mm:n
ilmanvaihtoaukkoa ei saa peittää.
35
Laitteen kuvaus
Keittotason kuvaus
Käyttöpaneeli
Induktiokeittoalue 2200 W,
Power-toiminto 2800 W
Induktiokeittoalue
1800 W
Induktiokeittoalue
1400W
Käyttöpaneeli
Induktiokeittoalue 1800 W,
Power-toiminto 2800 W
Päällä/Pois-painike,
merkkivalo
Keittoalueen tehon
Lukitus
Ajastimen näyttö
Power-toiminto
Keittoalueiden näytöt
Ajastustoiminto
Näytöt
Ajastin
36
Kosketusherkät sensoripainikkeet
Keittotasoa käytetään kosketuspainikkeiden avulla. Toimintoja ohjataan
koskettamalla näitä kosketuspainikkeita, ja merkkivalot ja merkkiäänet
vahvistavat suoritetun valinnan tai asetuksen.
Sensoripainiketta painetaan suoraan yläpuolelta muita painikkeita kos-
kettamatta.
Sensoripainike Toiminto
Päällä / Pois Laitteen kytkentä toimintaan ja
pois toiminnasta
Asetusten suurentami-
nen
Tehotaso/Ajan lisääminen
Asetusten pienentämi-
nen
Tehotason alentaminen / Ajan vä-
hentäminen
Ajastin Ajastimen valinta
Lukitus Käyttöpaneelin lukitus/lukituksen
poisto
Power Power-toiminnon kytkentä toi-
mintaan / pois toiminnasta
37
Näytöt
Jälkilämmön merkkivalot
1 Varoitus! Palovammojen vaara jälkilämmön vuoksi. Kun keittotaso kyt-
ketään pois toiminnasta, keittoalueiden jäähtyminen kestää vielä jon-
kun aikaa. Huomioi jälkilämmön merkkivalo .
3 Jälkilämpöä voi hyödyntää pakasteiden sulattamisessa tai ruokien läm-
pimänäpidossa.
Induktiokeittoalueet kohdistavat keittämisessä tarvittavan lämmön
suoraan keittoastian pohjaan. Keraamiset astiat kuumenevat pelkästään
keittoastian jälkilämmön vaikutuksesta.
Jäähdytyspuhallin kytkeytyy toimintaan ja pois toiminnasta auto-
maattisesti elektroniikan lämpötilan mukaisesti.
Näyttö Kuvaus
Keittoalue on kytketty pois toi-
minnasta
- Keittoalueiden tehot Tehotaso on säädetty
Virhe Keittotason virhetoiminto
Keittoastian tunnistus Keittoastia on sopimaton tai liian
pieni, tai keittotasolla ei ole astiaa
lainkaan
Jälkilämpö Keittoalue on vielä lämmin
Lapsilukko Lukitus/Lapsilukko on kytketty
toimintaan
Power Power-toiminto on kytketty toi-
mintaan
Virran turvakatkaisu Virran turvakatkaisu on aktiivinen
38
Laitteen käyttö
3
Käytä induktiokeittoalueilla niille soveltuvia astioita.
Laitteen kytkentä toimintaan ja pois toiminnasta
3 Kun keittotaso kytketään toimintaan, joku tehotaso tai toiminto on va-
littava noin 10 sekunnin kuluessa, muuten laite kytkeytyy automaatti-
sesti pois toiminnasta.
Kuumennustehon säätö
Käyttöpaneeli Näyttö Merkkivalo
Kytkentä
toimintaan
Kosketa painiketta
2 sekunnin ajan
/ syttyy
Kytkentä
pois toimin-
nasta
Kosketa painiketta
1 sekunnin ajan
/ ei mi-
tään valoa
sammuu
Käyttöpaneeli Näyttö
Tehotason nos-
taminen
Kosketa painiketta - /
Tehotason las-
keminen
Kosketa painiketta -
Kytkentä pois
toiminnasta
Kosketa samanaikaisesti painikkeita
ja
39
Käyttöpaneelin lukitus/lukituksen poisto
Käyttöpaneelin kosketuspainikkeet voi lukita “Päällä/Pois"-painiketta
lukuunottamatta milloin tahansa tason käytön aikana, jotta vältettäi-
siin asetusten muuttaminen vahingossa.
3 Kun laitteen virta katkaistaan, lukitus kytkeytyy automaattisesti pois
päältä.
Lapsilukon käyttö
Lapsilukko estää laitteen käyttämisen vahingossa.
Lapsilukon kytkentä toimintaan
Käyttöpaneeli Näyttö
Kytkentä
toimintaan
Kosketa painiketta (5 sekunnin ajan)
Kytkentä
pois toimin-
nasta
Kosketa painiketta aikaisemmin säädetty tehota-
so
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö/Äänimerkki
1. Kytke laite toimintaan (älä sää-
dä tehotasoa)
2. Kosketa painiketta , kunnes
kuuluu merkkiääni
Äänimerkki
3. Kosketa painiketta
Laite kytkeytyy pois toiminnasta. Lapsilukko on kytketty toimintaan.
40
Lapsilukon poistaminen väliaikaisesti
Lapsilukko voidaan kytkeä pois toiminnasta lieden yksittäistä käyttöä
varten, jonka jälkeen lapsilukko on edelleen aktiivinen.
Lapsilukon kytkentä pois toiminnasta
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö/Äänimerkki
1. Kytke laite toimintaan
2. Kosketa samanaikaisesti painikkei-
ta ja
/ Äänimerkki
Laitetta voidaan käyttää normaalisti aina siihen saakka, kunnes se kyt-
ketään seuraavan kerran pois toiminnasta.
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö/Äänimerkki
1. Kytke laite toimintaan
2. Kosketa painiketta , kunnes
kuuluu merkkiääni
Äänimerkki
3. Kosketa painiketta
Laite kytkeytyy pois toiminnasta. Lapsilukko on kytketty pois toimin-
nasta.
41
Power-toiminnon kytkentä toimintaan ja pois toiminnas-
ta
Power-toiminnolla saadaan edessä oleviin induktiokeittoalueisiin li-
sää tehoa, esim. jos halutaan keittää nopeasti suuri määrä vettä.
Power-toiminto on aktivoituna 8 minuutin ajan edessä vasemmalla ole-
valla keittoalueella ja 5 minuutin ajan edessä oikealla olevalla keitto-
alueella. Sen jälkeen induktiokeittoalue kytkeytyy automaattisesti
takaisin keittoalueen teholle .
3 Jos Power-toiminto kytketään pois, keittoalueet palaavat automaatti-
sesti aikaisemmalle tehotasolle.
Käyttöpaneeli Näyttö
Kytkentä toimin-
taan
Kosketa painiketta
Kytkentä pois toi-
minnasta
Kosketa painiketta
Kosketa painiketta
42
Power-toiminnon hallinta
Keittoalueet toimivat suurimmalla
mahdollisella teholla.
Jos tehoalue ylittyy, kun Power-toi-
minto käynnistetään, Power-toi-
minnon hallinta vähentää muiden
keittoalueiden tehoa.
Näiden keittoalueiden näytössä nä-
kyy vuorotellen minuutin ajan keit-
toalueen ohjelmoitu ja suurin
mahdollinen teho. Sen jälkeen näyt-
töön tulee käytössä oleva keittoalu-
een teho.
Esimerkki:
Ajastimen käyttö
Kullakin keittoalueella voi olla samanaikaisesti käytössä jompikumpi
kahdesta Ajastin-toiminnosta.
3 Jos keittoalue kytketään pois toiminnasta, sille säädetty ajastus poistuu
myös.
3 Jos kyseiselle keittoalueelle säädetään lisäksi tehotaso hälytinajastusta
varten, keittoalue kytkeytyy pois toiminnasta asetetun ajan kuluttua.
Viimeksi
käytetty
keittoalue
Muut keittoalueet
ohjelmoitu
keittoalu-
een teho
ohjelmoitu
keittoalu-
een teho
näyttö käytössä oleva
keittoalueen
teho
p 9 6 vuorotellen 9:n kanssa 6
Toiminto Käyttötilanne Asetetun ajan
kuluttua loppuun
Automaattinen vir-
ran katkaisu
tehotaso on säädetty Äänimerkki
00 vilkkuu
Keittoalue kytkey-
tyy pois toiminnasta
Hälytinajastin keittoalueet eivät ole
käytössä
Äänimerkki
00 vilkkuu
43
Keittoalueen valinta
3 Valitun keittoalueen tehonäyttö ei ole näkyvissä sinä aikana, jolloin
ajastimen aika on asetettavissa.
3 Jos merkkivalo vilkkuu hitaammin, tehonäyttö tulee uudelleen näkyviin
ja teho voidaan asettaa uudelleen tai tehotasoa voidaan muuttaa.
3 Jos muitakin ajastimen toimintoja on asetettu, kaikkien ajastustoimin-
tojen lyhin jäljellä oleva aika näkyy näytössä muutaman sekunnin ku-
luttua, ja vastaava merkkivalo vilkkuu.
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö
1. Kosketa paini-
ketta x
Ensimmäisen keittoalu-
een merkkivalo vilkkuu
2. Kosketa paini-
ketta x
Toisen keittoalueen
merkkivalo vilkkuu
3. Kosketa paini-
ketta x
Kolmannen keittoalu-
een merkkivalo vilkkuu
4. Kosketa paini-
ketta x
Neljännen keittoalueen
merkkivalo vilkkuu
44
Ajan asettaminen
Ajastimen kytkentä pois toiminnasta
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö
1. Keittoalueen
valitseminen
Valitun keittoalueen merkkivalo vilk-
kuu.
2. Kosketa valitsemasi
keittoalueen paini-
ketta tai .
0–99 minuuttia
3. Kosketa valitsemasi
keittoalueen paini-
ketta tai yli 4
sekunnin ajan.
... 05...10...15... 20 tai... 95... 90...
85... 80... (5 minuutin välit sopivan
ajan asettamiseksi)
Muutaman sekunnin kuluttua merkkivalo vilkkuu hitaammin.
Aika on asetettu.
Näytössä näkyy jäljellä oleva aika.
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö
1. Valitse keitto-
alue
Valitun keittoalueen merkkivalo vilk-
kuu nopeammin.
Jäljellä oleva aika näkyy näytössä
2. Kosketa valitun keit-
toalueen painiketta
Jäljellä olevaa aikaa lasketaan taakse-
päin arvoon
00 saakka.
Merkkivalo sammuu.
Valitun keittoalueen ajastintoiminto on kytketty pois päältä.
45
Ajan muuttaminen
Keittoalueen jäljellä olevan ajan näyttäminen
Äänimerkin vaientaminen
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö
1. Valitse keitto-
alue
Valitun keittoalueen merkkivalo vilk-
kuu nopeammin
Näytössä näkyy jäljellä oleva aika
2. Kosketa valitun keit-
toalueen painiketta
tai
01 - 99 minuuttia
Muutaman sekunnin kuluttua merkkivalo vilkkuu hitaammin.
Aika on asetettu.
Jäljellä oleva aika näkyy näytössä juoksevasti.
Vaihe Käyttöpaneeli Näyttö
1. Valitse
keittoalue
Valitun keittoalueen merkkivalo vilk-
kuu nopeammin
Näytössä näkyy jäljellä oleva aika
Muutaman sekunnin kuluttua merkkivalo vilkkuu hitaammin.
Vaihe Käyttöpaneeli Äänimerkki
1. Kosketa painiketta
Äänimerkki lakkaa kuulumasta.
Äänimerkki ei kuulu enää.
46
Virran turvakatkaisu
Keittotaso
• Jos millekään keittoalueelle ei valita tehotasoa noin 10 sekunnin ku-
luessa siitä kun keittotaso on kytketty toimintaan, se kytkeytyy auto-
maattisesti pois toiminnasta.
• Jos kaikki keittoalueet kytketään pois toiminnasta, keittotaso kytkey-
tyy automaattisesti pois toiminnasta noin 10 sekunnin kuluttua.
Käyttöpaneeli
3 Kosteus (esim. märkä pyyhe) tai käyttöpaneelille joutuva ylikiehunut
neste kytkevät kaikki keittoalueet heti pois toiminnasta.
Induktiokeittoalueet
• Ylikuumenemistilanteessa (esim. jos keittoastia on kiehunut tyhjäksi)
keittoalue kytkeytyy automaattisesti pois toiminnasta. Näytössä nä-
kyy . Jotta keittoaluetta voidaan käyttää uudelleen, teho on sää-
dettävä tasolle
0 ja keittoalueen on annettava ensin jäähtyä.
• Jos keittoastia ei ole sopiva, näytössä näkyy ja keittoalueen merk-
kivalo sammuu kahden minuutin kuluttua.
• Jos keittoaluetta ei kytketä pois toiminnasta tietyn ajan kuluttua, tai
jos tehoa ei muuteta, keittoalue kytkeytyy automaattisesti pois toi-
minnasta. Näytössä näkyy Ennen kuin keittoaluetta voidaan käyt-
tää uudelleen, teho on säädettävä tasolle
0.
Keittoalueen teho Kytkentä pois toiminnasta
1 - 2 6 tunnin kuluttua
3 - 4 5 tunnin kuluttua
5 4 tunnin kuluttua
6 - 9 1,5 tunnin kuluttua
47
Vihjeitä keittämiseen ja paistamiseen
3
Akryyliamidia koskeva varoitus
Tuoreimpien tieteellisten tutkimustulosten mukaisesti erityisesti tärkke-
lyspitoisten ruokien voimakas ruskistaminen voi aiheuttaa terveydelli-
sen vaaran akryyliamidin vuoksi. Sen vuoksi suosittelemme ruokien
kypsennystä mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa sekä liiallisen rus-
kistamisen välttämistä.
Induktiokeittotasolle sopivat keittoastiat
Astian materiaali
3 Induktiokeittotasoille sopivissa astioissa on valmistajan merkintä niiden
sopivuudesta.
Soveltuvuuskoe
Keittoastia on sopiva käytettäväksi induktiokuumennuksessa, jos ...
• ... pieni määrä vettä kuumenee induktiokeittoalueella tehotasolla 9
lyhyessä ajassa.
• ... magneetti tarttuu astian pohjaan.
3 Jotkut keittoastiat voivat synnyttää ääntä induktiokeittoalueilla käytön
aikana. Tällaiset äänet eivät ole merkki laitteen häiriöstä, eivätkä ne
vaikuta toimintaan millään tavalla.
Astian pohja
Keittoastian pohjan on oltava mahdollisimman paksu ja tasainen.
Astian materiaali sopiva
Teräs, teräsemali kyllä
Valurauta kyllä
Jaloteräs valmistajan merkinnän mukaisesti
Alumiini, kupari, messinki ---
Lasi, keramiikka, posliini ---
48
Keittoastian koko
Induktiokeittoalueet pystyvät sopeutumaan automaattisesti astian
pohjan kokoon tiettyyn rajaan saakka. Keittoastian pohjan magneetti-
sen osan on kuitenkin oltava läpimitaltaan tietynkokoinen keittoalueen
koosta riippuen.
3 Keittoastia on asetettava keittoalueen keskelle.
Energiansäästövinkkejä
2 Aseta keittoastia keittotason päälle ennen kuin kytket sen toimintaan.
2 Peitä keittoastiat kannella aina kun se on mahdollista.
Keittoalueen
halkaisija [mm]
Keittoastian
minimihalkaisija [mm]
210 180
180 145
145 120
49
Käyttöesimerkkejä ruoanvalmistuksessa
Taulukon arvot ovat suuntaa-antavia.
Power-toiminto sopii suurien nestemäärien keittämiseen.
Teho-
taso
Kypsennys-
tapa
käyttökohde Kesto Ohjeita/vinkkejä
0 Tarjollepano
1
Lämpimänä-
pito
Valmiiden ruokien
lämpimänäpito
tarpeen
mukaisesti
Peitä ruoka kannella
1-2
Sulatus
Hollandaise-kastike,
voin sulattaminen, suklaa,
liivate
5-25 min. Sekoita välillä
Hyydyttämi-
nen
Omeletti, munakas
10-40
min.
Kypsennä kannella
peitettynä
2-3
Haudutus-
kypsennys
Riisin ja maitoruokien
haudutus
Valmisruokien kuumen-
nus
25-50
min.
Riisi tarvitsee vähin-
tään kaksinkertaisen
määrän nestettä, se-
koita maitoruokia
välillä
3-4
Höyrytys
Höyrykyp-
sennys
Vihannesten, kalan
höyrykypsennys
Lihan paistaminen
20-45
min.
Käytä vihanneksille
vähän nestettä
(muutama ruokalusi-
kallinen)
4-5 Keittäminen
Perunoiden keittäminen
20-60
min.
Käytä vähän
nestettä, esim.: enin-
tään
¼ l vettä /
750 g perunoita
Suurempien
ruokamäärienkypsennys,
pataruoat ja keitot
60-150
min.
Enintään 3 l nestettä
plus valmistusaineet
6-7
Mieto
paistaminen
Leikkeet, Cordon bleu,
kyljykset, nakit, makka-
rat, maksa, mykyt, kanan-
munat, ohukaiset, munkit
jatkuva
paisto
Käännä välillä
7-8
Voimakas
paistaminen
Perunaohukaiset, ulko-
filee, pihvit, pannukakut
5-15 min.
/ pannulli-
nen
Käännä välillä
9
Keittäminen
Paistaminen
Friteeraus
Suuren vesimäärän keittäminen, pastan keittäminen, lihan
paistaminen (gulassi, patapaisti), ranskalaisten perunoiden
paistaminen
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
Sivu latautuu ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
