Kenwood KM094 Cooking Chef Omistajan opas

Sivu latautuu ...

tutustuminen Kenwood Cooking Chef -keittiökoneeseen

turvallisuus

●

Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä ne myöhempää tarvetta

varten.

●

Poista pakkauksen osat ja mahdolliset tarrat.

tärkeä lääketieteellisiä sähkökäyttöisiä implantteja

koskeva huomautus

●

Kaikkien induktiotekniikkaa käyttävien kuumentavien laitteiden tavoin

tämä laite tuottaa lyhyellä etäisyydellä vaikuttavia magneettikenttiä. Jos

käyttäjällä tai muilla lähistöllä oleskelevilla henkilöillä on sydämentahdistin

tai muu aktiivinen implantti, ennen käyttämistä on syytä kysyä lääkäriltä

lisätietoja vaaroista terveydelle.

●

Katkaise laitteesta virta ja irrota sen pistoke pistorasiasta ennen osien

asettamista paikalleen, irrottamista tai puhdistamista.

●

Pidä vartalon osat, korut ja löysät vaatteet liikkuvista osista ja laitteeseen

asennetuista osista.

●

Älä työnnä esimerkiksi sormiasi saranamekanismiin.

●

Älä jätä laitetta päälle ilman valvontaa.

●

Älä käytä vaurioitunutta laitetta. Toimita se tarkistettavaksi tai

korjattavaksi. Lisätietoja on huolto ja asiakaspalvelu -kohdassa sivulla

80.

●

Käytä vain tämän laitteen valmistajan suosittelemia varusteita ja vain

yhtä varustetta kerrallaan.

●

Älä ylitä sivulla 78 mainittua suurinta kapasiteettia. Kun käytät

induktiokuumenninta, älä ylitä kulhon sisäpuolelle merkittyä 3 litran

enimmäisrajaa.

●

Lue varusteen mukana toimitetut turvallisuus- ja käyttöohjeet ennen sen

käyttämistä.

●

Nosta tätä laitetta varovaisesti, sillä se on painava. Varmista ennen

nostamista, että kulho, työvälineet, kannet ja johto on kiinnitetty

kunnolla.

●

Älä anna johdon roikkua siten, että lapsi voi tarttua siihen.

●

Älä koskaan anna moottoriosan, virtajohdon tai pistokkeen kastua.

●

Ole varovainen koskettaessasi tai käsitellessäsi laitteen osia, joita

käytetään keittämistilassa, VARSINKIN KULHOA,

ROISKUMISSUOJUSTA JA TYÖVÄLINEITÄ, sillä ne ovat KUUMIA myös

virran katkaisemisen jälkeen. Irrota kulho ja kanna sitä kahvoja

käyttämällä. Käytä uunikintaita käsitellessäsi kuumaa kulhoa ja kuumia

sekoitustyövälineitä.

●

Kulhon alaosa pysyy kuumana pitkään kuumentamisen päättymisen

jälkeen. Käsittele kulhoa varovaisesti. Jos asetat sen kuumuudelle

herkälle pinnalle, suojaa pinta pannunalustalla.

●

Varo sekoituskulhosta nousevaa höyryä varsinkin avatessasí

roiskesuojan kannen tai nostaessasi sekoitinpäätä.

●

Anna kuuman ruoan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen sen siirtämistä

yleiskoneesta tehosekoittimeen.

67

Suomi

68

●

Käytä ainoastaan tämän laiteen mukana toimitettuja työvälineitä ja

kulhoa. Älä lämmitä kulhoa minkään muun lämmönlähteen avulla.

●

Älä koskaan käytä laitetta kuumentamistilassa kulhon ollessa tyhjä.

●

Älä työnnä mitään ilmanvaihtoaukkoihin.

●

Kun käytät tätä laitetta, varmista, että se on tasaisella alustalla kaukana

reunasta. Varmista, että se on vähintään 10 cm:n päässä seinistä ja että

ilmanvaihtoaukkoja ei ole tukittu. Älä käytä laitetta kaappien alla.

●

Varmista ennen kuumentamista, että kulhon pohja ja

lämpötilatunnistimet ovat puhtaita ja kuivia, jotta induktiokuumennus

toimii oikein ja turvallisesti.

●

Älä aseta luottokortteja, magneettisuuteen perustuvia tietovälineitä tai

herkkiä sähkölaitteita induktiolaitteen lähelle sen ollessa käytössä.

●

Älä käytä laitetta uppopaistamiseen.

●

Tarkista aina ennen tarjoilemista, että ruoka on täysin kypsää.

●

Ruoka on syötävä pian kypsentämisen jälkeen. Ylijäänyt ruoka on

jäähdytettävä ja asetettava jääkaappiin nopeasti.

●

Laitteen väärinkäyttö voi aiheuttaa loukkaantumisen.

●

Fyysisesti, sensorisesti tai henkisesti rajoittuneet tai kokemattomat

henkilöt voivat käyttää laitteita, jos heidät on koulutettu käyttämään niitä

turvallisesti ja he ymmärtävät käyttämisen aiheuttamat vaarat.

●

Lapsia tulee pitää silmällä sen varmistamiseksi, että he eivät leiki

laitteella.

●

Tätä laitetta ei saa antaa lasten käyttöön. Pidä laite ja sen virtajohto

poissa lasten ulottuvilta.

●

Käytä laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun kotitalouskäytöön. Kenwood-

yhtiö ei ole korvausvelvollinen, jos laitetta on käytetty väärin tai näitä

ohjeita ei ole noudatettu.

ennen yhdistämistä verkkovirtaan

●

V

armista, että virransyöttö on sama kuin laitteen pohjaan merkitty.

●

VAROITUS: TÄMÄ LAITE ON MAADOITETTAVA.

●

Tämä laite täyttää sähkömagneettista yhteensopivuutta koskevan EU-direktiivin 2004/108/EU ja 27.10.2004

a

nnetun elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja säätelevän EU-määräyksen 1935/2004

v

aatimukset.

ennen ensimmäistä käyttökertaa

P

ese osat. Lisätietoja on huoltaminen ja puhdistaminen -kohdassa sivulla 80.

johdanto

Kiitos tämän Kenwood Cooking Chef -keittiökoneen ostamisesta. Toivottavasti siitä on hyötyä monien vuosien

ajan.

K

enwood on lähes 60 vuoden kokemus keittiökoneiden ja niiden varusteiden kehittämisestä. Kenwood Chef -

keittiökoneet ovat paljon enemmän kuin pelkkiä yleiskoneita.

Cooking Chef -kehitystyössä Chef-yleiskoneen tunnettua monipuolisuutta on laajennettu lisäämällä siihen

s

ekoituskulhon induktiokuumennustoiminto. Nyt voit valmistaa suosikkikakkujesi, pikkusuolaisten ja leivonnaisten

taikinat sekä lisäksi kuumentaa suoraan kulhossa sekoittamisen aikana. Mahdollisuudet ovat loputtomat.

Kenwood Cooking Chef on aidosti kattava ruoanvalmistusjärjestelmä lisävarusteidensa ansiosta.

Kestävä, luotettava, monipuolinen Kenwood.

Mitä induktiokuumentaminen on ja kuinka se toimii?

Kuumentaminen induktion avulla perustuu sähkömagneettiseen ilmiöön. Sähkövirta kulkee induktiossa

käytettävän kuparikelan läpi ja saa aikaan sähkömagneettisen kentän. Kun Cooking Chef -kulho lukitaan

paikalleen, sen pohjassa sijaitseva erityinen teräskerros sulkee piirin. Tällöin syntyy suuri määrä lämpöenergiaa,

joka siirtyy kulhon sisältöön kuumentaen ruoan.

Induktio käyttää energiaa erittäin tehokkaasti, koska vain kulhon pohja lämpiää. Muita kuumennusmenetelmiä,

kuten kaasua, käytettäessä lähes 50 % lämpöenergiasta nousee ylös kattilan reunoja pitkin. Cooking Chef -

induktiokuumennusalue tuntuu kuumalta vain kuumentamisen aikana ja sen jälkeen, sillä lämpö siirtyy siitä

ruokaan. Induktiokuumentaminen on siis erittäin tehokasta, turvallista ja siistiä.

Kenwood Cooking Chef kuumentaa samalla tavalla kuin liedelle asetettu kattila. Lisäksi Chef sekoittaa ruokaa

automaattisesti ja säätää lämpötilan tarkasti, joten voit tehdä samanaikaisesti jotain muuta keittiössä.

Cooking Chef käyttää erittäin tehokasta induktiokuumennustekniikkaa. Huomaat ehkä, että kuumentaminen sujuu

nopeammin ja voit käyttää alhaisempaa lämpötilaa kuin sähkö- tai kaasuliedellä. Ota tämä huomioon käyttäessäsi

laitetta ensimmäisen kerran tai kokeillessasi uutta ruokaohjetta. Jos käytät alussa korkeampaa lämpötilaa, pidä

ruokaa silmällä koko ajan samalla tavalla kuin tarkkailisit liedellä olevaa kattilaa. Alenna lämpötilaa tarvittaessa,

jotta ruoka ei pala eikä tartu kulhoon. Cooking Chef kuumentaa ruoan automaattisesti haluamaasi lämpötilaan

mahdollisimman nopeasti. Siksi lämpötilaa ei tarvitse säätää tavallista korkeammaksi ruoanvalmistuksen

nopeuttamiseksi. Kiinnitä huomiota myös sekoittamiseen. Jos käytät korkeaa lämpötilaa, ruokaa on ehkä

sekoitettava jatkuvasti . Sekoitusasetuksista on hyötyä ruoan koostumukselle haudutettaessa sitä hitaasti

miedolla lämmöllä .

69

On myös tärkeää valita kulhoon oikea työväline. Jäljempänä tässä julkaisussa annetaan ehdotuksia työvälineiden

valitsemiseksi. Huomaat pian, mikä työväline on oikea valinta kuhunkin tarkoitukseen. Korkeissa lämpötiloissa

joustava vatkain pitää kastikkeet tasaisina, mutta sekoitustyöväline on parempi valinta, jos ruoan koostumus on

k

iinteämpi esimerkiksi pataruokaa tai ragout'ia valmistettaessa. Ruokaohjeissamme suositellaan kullekin ohjeelle

p

arhaiten soveltuvia työvälineille. Huomaat, että työvälineen vaihtaminen ruokaa valmistettaessa parantaa tuloksia.

Kulho, roiskesuoja ja työväline ovat kuumia ruokaa valmistettaessa ja heti sen jälkeen aivan kuten tavallista kattilaa

käytettäessä. Ole varovainen koskettaessasi niitä. Muista, että ruoanvalmistamisen aikana syntyy höyryä ja tiivistyy

k

osteutta. Toimi varovaisesti katsoessasi kulhoon tai nostaessasi kantta tai Cooking Chef -koneen sekoituspäätä

kulhoon käsiksi pääsemiseksi. Varoita muita, kun koneessa valmistetaan ruokaa tai se on kuuma, jotta he osaavat

olla varovaisia. Kun kosket kuumiin osiin tai irrotat niitä, on suositeltavaa käyttää patakintaita ja kantaa kulhoa vain

sen kahvoista. Lämmölle herkät pinnat on suojattava pannunalustalla.

K

uumennettaessa nestettä tai runsaasti vettä sisältävää ruokaa lämpömittarin tarkkuus on yleensä +/- 5 °C.

Näytettävän lämpötilan tarkkuus ja hallinta vaihtelevat kulhon sisällön, sen määrän, sekoitustaajuuden ja

käytettävän työvälineen mukaan. Ilmiö on samanlainen kuin valmistettaessa ruokaa liedellä. Silloin suuri määrä

ruokaa kookkaassa valmistusastiassa kuumenee mutta ei kiehu tasaisesti. Tällöin kattilan pohjassa ruoka on

k

uumaa tai jopa palaa, mutta lähellä pintaa se on paljon viileämpää.

Laitteen lämpötilanäytössä on pieni sininen LED-merkkivalo. Se vilkkuu, kunnes valittu lämpötila on saavutettu.

Vilkkuminen loppuu, kun tarvittava lämpötila on saavutettu. Huomaa, että kun lisäät aineksia kulhoon, sininen

merkkivalo alkaa taas vilkkua, sillä kylmät ainekset alentavat kulhon sisällön lämpötilaa. Valo alkaa vilkkua myös

l

isättäessä sekoitustaajuutta.

Huomaat pian, että Kenwood Cooking Chef on helppo käyttää ja että se helpottaa ruoan päivittäistä

valmistamista.

70

esittelyssä Kenwood Cooking Chef

t

yövälineiden kiinnityskolot

 s

uuren nopeuden kiinnityskolo

 normaalin nopeuden kiinnityskolo

 hitaan nopeuden kiinnityskolo

 työvälineen kiinnityskolo

yleiskone  normaalin ja suuren nopeuden kiinnityskolon kansi

 s

ekoitinpää

 hitaan nopeuden kiinnityskolon kansi

 hitaan nopeuden kiinnityskolon vipu

 cooking chef -kulho

 p

äänvapautusvipu

 n

opeudensäädin

 ilmanvaihtoaukot

 kulhon jalusta / induktioalue

 tyhjennysaukko

 l

ämpötilan tunnistimet

 r

uostumattomasta teräksestä valmistettu K-vatkain

 joustava vatkain korkeita lämpötiloja varten

 vispilä

 taikinakoukku

 h

ämmennystyöväline

korkeassa lämpötilassa käytettävä lasta

lämpösuojus

kumitiiviste

roiskesuoja

syöttökansi

työtason suojausmatto

kiintoavain

71



























 





























ohjauspaneeli

 a

jastin ja lämpötilan näyttö

 ajastuksen lyhentämispainike

 ajastuksen pidentämispainike

 lämpötilan säätö

 sykäys-/suurnopeus, painike korkeassa lämpötilassa käytettävää vatkainta varten

 n

opeudensäädin

 ajastuksen ja lämpötilan valintapainike

 lämpötilan merkkivalo

 sekoituspainike

 n

opeudensäätimen merkkivalo

72

työvälineiden korkeuden säätäminen

S

ivulla 74 kuvataan yleiskoneen kokoaminen.

vispilä, ruostumattomasta teräksestä valmistettu K-vatkain,

sekoitustyöväline

Vispilä, K-vatkain ja sekoitustyöväline toimivat tehokkaimmin, kun ne

melkein koskettavat kulhon pohjaa . Voit tarvittaessa säätää korkeutta

y

leiskoneen mukana toimitetulla kiintoavaimella.

Toimi seuraavasti:

1 Irrota pistoke pistorasiasta.

2 Kohota sekoitinpäätä ja aseta vispilä, vatkain tai sekoitustyöväline

p

aikalleen.

3

Laske sekoitinpää alas. Jos etäisyyttä on säädettävä, nosta sekoitinpää ja

irrota työväline.

4 Löysennä mutteria

 mukana toimitetun kiintoavaimen avulla, jotta voit

säätää vartta . Voit laskea työvälinettä lähemmäs kulhon pohjaa

k

ääntämällä vartta vastapäivään. Voit nostaa työvälinettä kauemmas kulhon

pohjasta kääntämällä vartta myötäpäivään.

5 Kiristä mutteri.

6 Aseta yleiskoneeseen työväline ja laske sekoitinpää alas. Tarkista sijainti

edellä kuvatulla tavalla.

7 Toista edelliset toimet, kunnes työväline on oikeassa asennossa. Kun

asento on oikea, kiinnitä mutteri kunnolla.

korkeassa lämpötilassa käytettävä joustava vatkain - tämän

työvälineen tulisi lähes koskettaa kulhon pohjaa.

taikinakoukku - tämän työvälineen asento on säädetty tehtaalla, joten

sitä ei tarvitse säätää.

roiskesuojan asettaminen paikalleen ja

käyttäminen

Roiskesuoja koostuu kahdesta osasta: lämpösuojasta ja roiskesuojuksesta.

Lämpösuojan on oltava paikallaan ruokaa kypsennettäessä,

Muutoin yleiskone ei toimi ja näkyviin tulee virhekoodi E:03.

Lämpösuoja suojaa sekoitinpäätä kypsentämisen aikana

syntyvältä höyryltä. Sekä lämpösuoja että roiskesuojus voidaan asettaa

paikalleen esimerkiksi jauhojen tai tomusokerin vatkaamisen ajaksi tai jos

aineosien kosteuden halutaan pysyvän kulhossa. Roiskesuojusta ei saa

asettaa paikalleen muulloin kuin lämpösuojaa käytettäessä.

1 Nosta sekoitinpäätä, kunnes se lukittuu.

2 Paina lämpösuoja ylöspäin sekoitinpään

 alaosaan, kunnes se on täysin

paikallaan. Lämpösuojaa käytettäessä kumitiivisteen on oltava oikein

paikallaan.

3 Kiinnitä kulho alustaansa.

4 Laske sekoitinpää alas.

5 Aseta roiskesuojus kulhoon ja työnnä sitä eteenpäin, kunnes se on täysin

paikallaan

.

●

Aineosat voidaan lisätä suoraan kulhoon sekoittamisen aikana käyttämällä

syöttöputkea.

6 Voit irrottaa roiskesuojuksen vetämällä sen irti yleiskoneesta.

7 Voit irrottaa lämpösuojan nostamalla sekoitinpäätä, kunnes se lukittuu.

Poista työväline ja vedä lämpösuojusta alaspäin sekoitinpään alaosasta.

Huomio: Aseta roiskesuojus paikalleen tai irrota se vain sekoitinpään ollessa

lukitussa asennossa.











73





vatkain

vatkaustyövälineet ja niiden käyttötarkoituksia

K-vatkain

●

Kakku-, keksi-, leivonnais- tai pasteijataikinoiden, täytteiden tai perunasoseen

tekeminen.

v

ispilä

●

K

ananmunien, kermavaahdon, rasvattomien vaahtojen, juustokakkutäytteen

tai kohokastaikinan vatkaaminen. Älä vatkaa vispilän avulla paksuja seoksia,

esimerkiksi sokeri- ja voivaahtoa, sillä se voi vaurioitua.

taikinakoukku

●

Vain hiivaa sisältävien taikinoiden vaivaamiseen.

j

oustava vatkain korkeita

●

M

oneen käyttötarkoitukseen, esimerkiksi vanukkaiden, munakkaiden ja

l

ämpötiloja varten kastikkeiden vatkaamiseen. Oikea työväline kuumien tai kylmien seosten

kaapimiseen kulhon reunoista vatkaamisen aikana. Myös vihannesten

freesaamiseen.

sekoitustyöväline

●

Käytetään, jos ruoan koostumuksen halutaan säilyvän ennallaan

v

almistettaessa ruokaa esimerkiksi broilerista, kalasta, vihanneksista tai

h

edelmistä.

vatkaimen käyttäminen

E

nnen vatkaimen käynnistämistä varmista, että lämpötilan ja nopeuden

s

äätimet ovat Off- eli O-asennossa.

1 Käännä sekoitinpään nostovipua myötäpäivään

 ja nosta sekoitinpäätä,

kunnes se lukittuu.

työvälineen asettaminen

paikalleen 2 Kiinnitä työväline sille tarkoitettuun koloon. Paina varsi uraan ja lukitse

paikalleen kääntämällä

.

sekoitustyöväline: voit asettaa sekoitustyövälineen paikalleen työntämällä

varren koloon ja kohdistamalla aukon varteen, jotta se sijaitsee metallinastan

alla sekoitinpään pohjassa. Tartu lastaan ja käännä siten, että nasta tulee

uran alapuolelle. Paina ylöspäin ja lukitse paikalleen kääntämällä

.

3 Kiinnitä kulho alustaansa painamalla ja kääntämällä myötäpäivään .

4 Voit laskea sekoitinpään alas nostamalla sitä hieman ja kääntämällä

nostamisvipua myötäpäivään.

Laske sekoitinpää lukittuun asentoon.

työvälineen irrottaminen

●

Tee vaiheen 2 toimet päinvastaisessa järjestyksessä. (Käytä aina patakintaita

irrottaessasi työvälineen ruoanvalmistuksen päätteeksi.)

5 Työnnä yleiskoneen pistoke pistorasiaan. Nopeuden ja lämpötilan merkkivalot

syttyvät. Näytössä näkyy . Tämän jälkeen se tyhjenee ja

virtamerkkivalo palaa .

6 Käännä nopeudenvalitsin haluamaasi asentoon (suositukset näkyvät

sivulla 75). Yleiskone käynnistyy ja nopeuden merkkivalo vilkkuu. Voit säätää

ajastinta 1 sekunnin jaksoissa. Voit vaihtaa nopeutta koska tahansa

yleiskoneen ollessa toiminnassa.

7 Voit pysäyttää yleiskoneen palauttamalla nopeuden säätimen O-asentoon.

Tärkeää: Jos nostat sekoitinpään yleiskoneen ollessa käynnissä, se

pysähtyy automaattisesti ja kuuluu äänimerkki. Yleiskonetta ei voi käynnistää

uudelleen ennen sekoitinpään laskemista alas. Voit käynnistää yleiskoneen

uudelleen kääntämällä nopeuden säätimen O-asentoon ja valitsemalla

nopeuden uudelleen.

sykäyspainike

Voit käyttää sykäyspainiketta nopeuden säätimen ollessa O-asennossa.

Voit käyttää sykäyksiä painamalla sykäyspainiketta . Yleiskone toimii

suurimmalla nopeudella niin kauan kuin painiketta painetaan. Jos kulhon

sisällön lämpötila ylittää 60°C, nopeus lisääntyy vaiheittain. Tällöin kuuluu

äänimerkki. Lisäksi nopeuden ja lämpötilan merkkivalot vilkkuvat nopeasti.

sekoituspainike

Kun painat sekoituspainiketta ja vapautat sen, yleiskone toimii

pienimmällä nopeudella kahden kierroksen ajan ja pysähtyy. Voit painaa

painiketta pidempään tai useita kertoja, jos aineet on sekoitettava

perusteellisemmin.

Huomio: Jos sekoituspainiketta painetaan moottorin ollessa käynnissä,

yleiskone tekee sekoitustoiminnon ja palaa valitulle nopeudelle.

P





74

nopeudensäädin 

Seuraavat nopeudet ovat vain ohjeellisia. Ne vaihtelevat esimerkiksi

sekoitettavien aineosien määrän ja lämpötilan mukaan.

Kääntämällä nopeudenvalitsinta myötäpäivään voit valita nopeuden alueelta

m

in–max.

K-vatkain

●

vaahdottaessasi rasvaa ja sokeria aloita min-nopeudella ja siirry max-

nopeuteen vähitellen.

●

kananmunien vaahdottaminen: 4 - max.

●

e

simerkiksi jauhojen tai hedelmien sekoittaminen: min - 1

●

vaahdottaessasi sokerikakkutaikinaa aloita min-nopeudella ja siirry

max-nopeuteen vähitellen.

●

rasvan hierominen jauhoihin: min - 2.

korkeassa lämpötilassa

k

äytettävä joustava vatkain

●

v

aahdottaessasi rasvaa ja sokeria aloita min-nopeudella ja siirry nopeuteen 3 vähitellen.

vatkain

●

kuumien tai kylmien seosten kaapiminen kulhon reunoista: aloita min-nopeudella ja siirry

vähitellen nopeuteen 3.

●

vihannesten paistaminen tai esimerkiksi risoton tai polentan sekoittaminen: valitse

nopeus .

v

ispilä

●

L

isää nopeutta vähitellen max-nopeuteen.

taikinakoukku

●

aloita min-nopeudella ja lisää vähitellen nopeudelle 1.

sekoitustyöväline

●

käytä vain nopeuksia , ja .

hämmennysasetukset

Voit valita hämmennysasetuksen kääntämällä nopeudensäädintä vastapäivään. Nämä asetukset ovat

paras valinta, kun yleiskonetta käytetään ruoan valmistamiseen. Huomaa, että hämmennysnopeuksia

käytettäessä kaikki kannet on asetettava paikoilleen.

Käytä tätä asetusta esimerkiksi kastikkeiden sekoittamiseen hitaalla nopeudella.

Kun nopeudenvalitsin on tässä asennossa, yleiskone toimii hitaalla nopeudella noin kahden

kierroksen ajan viiden sekunnin välein.

Kun nopeudenvalitsin on tässä asennossa, yleiskone toimii hitaalla nopeudella 30 sekunnin

välein. Tämä asento on oikea valinta esimerkiksi pataruokien valmistamiseen.

Voit pysäyttää yleiskoneen palauttamalla nopeudenvalitsimen O-asentoon.

Huomio:

●

Kun nopeus on valittu, merkkivalo vilkkuu.

●

Laitteesta voi kuulua korkeaa ääntä sen ollessa toiminnassa. Tämä on normaalia.

ruoan kypsentäminen yleiskoneessa

TÄRKEÄÄ

●

Varmista, että induktioalue, lämpötilan tunnistimet ja kulhon jalustan ulkopinta ovat puhtaat. Muutoin

kuumennustunnistin ei toimi oikein, jolloin lopputulos ei ole paras mahdollinen.

●

Tarkista, että kaikki kannet ovat paikallaan, myös lämpösuoja. Jos ne eivät ole kunnolla paikallaan,

kuumennus ei toimi.

●

Käytä aina patakintaita irrottaessasi kulhon ja työvälineen ruoanvalmistuksen päätteeksi.

1 Kokoa sekoitin sivulla 74 annettujen ohjeiden mukaisesti.

2 Käännä lämpötilan valitsin haluamasi lämpötilan kohdalle.

●

Kuumennus ei ala ennen nopeuden valitsemista.

3 Siirrä nopeudensäädin haluamaasi asentoon. Moottori ja kuumennus käynnistyvät. Molemmat

merkkivalot vilkkuvat.

4 Kun asetettu lämpötila on saavutettu, lämpötilan merkkivalo palaa jatkuvasti.

Kuumennuksen aikana merkkivalo kuitenkin vilkkuu, jos sekoitin joutuu kuumentamaan kulhon sisältöä

sen pitämiseksi valitussa lämpötilassa. Lisätietoja on sivulla 69.

●

Jos kulhon lämpötila ylittää 60 °C, nopeutta rajoitetaan automaattisesti turvallisuussyistä vaikka olisi

valittu suurempi nopeus. Nopeus ei lisäänny automaattisesti, kun lämpötila alittaa 60 °C. Nopeus on

ensin nollattava ja valittava uudelleen.



75

●

Huomio: Kun ajastimen tai lämpötilan säätöpainiketta painetaan, ajastimen ja lämpötilan asetus vaihtelevat

näytössä.

5 Voit pysäyttää sekoittamisen ja kuumentamisen palauttamalla nopeuden säätimen O-asentoon. Voit jatkaa

t

oimintaa valitsemalla nopeuden.

vihjeitä

●

Joitakin ruokia (varsinkin runsaasti vettä sisältäviä) valmistettaessa lämpötila ei ylitä 100 °C,

sillä tämä on veden kiehumispiste.

●

K

un lisäät aineksia kulhoon kypsentämisen aikana, hidasta nopeutta sekä lisää ainekset hitaasti ja tasaisesti.

●

Voit kuumentaa kastikkeet nopeasti käyttämällä jatkuvaa hämmentämistä .

●

Työväline kannattaa vaihtaa ruokaa valmistettaessa. Esimerkiksi vihanneksia friteerattaessa on hyvä käyttää

joustavaa korkeita lämpötiloja sietävää vatkainta. Liha- tai siipikarjanlihapalasia keitettäessä voi käyttää

sekoitustyökalua.

●

J

os käytät roiskesuojusta ruoanvalmistuksen aikana, irrota se ennen sekoitinpään nostamista. Huomaa, että vettä

tiivistyy roiskesuojukseen ja lämpösuojaan.

●

Nosta sekoitinpää hitaasti, jotta neste valuu lämpösuojan alta takaisin kulhoon.

●

Käytettävissä on kolme hämmennystoimintoa, jotta voit valita ruokaa valmistettaessa vaadittavan

h

ämmentämisen. Joitakin ruokia on hämmennettävä koko ajan, jotta mitään ei tartu kulhon pohjaan. Joitakin

r

uokia on hämmennettävä vain ajoittain, jotta niiden koostumus säilyy halutun kaltaisena.

●

Säädä työvälineen korkeus sivulla 73 kuvatulla tavalla, jotta saat parhaat tulokset.

●

Pisin kypsennysaika on 3 tuntia. Tämän jälkeen yleiskoneesta sammuu virta automaattisesti.

●

Ruokaa voidaan kuumentaa ilman että työväline on asetettu paikalleen. Nopeus on kuitenkin valittava. Tästä voi

o

lla hyötyä esimerkiksi voita tai suklaata sulatettaessa.

●

Kun ajastimen tai lämpötilan säätöpainiketta painetaan, kypsennysaika ja saavutettu lämpötila vaihtelevat

näytössä.

Vispilän toiminta nopeuden ollessa suuri ja lämpötilan korkea

Voit käyttää vispilää yli 60 °C:n lämpötilassa säätämällä haluamasi vispausnopeuden ja pitämällä sykäyspainiketta

painettuna. Tällöin kuuluu äänimerkki. Lisäksi nopeuden ja lämpötilan merkkivalot vilkkuvat nopeasti.

Vispausnopeus lisääntyy hitaasti valitulle tasolle. Voit lisätä nopeutta edelleen toistamalla nämä toimet. Voit

vähentää vispausnopeutta tai säätää yleiskoneen toimimaan normaalilla nopeudella.

Tätä toimintoa SAA käyttää vain vispattaessa. Älä ylitä suurinta kolmen litran määrää. Varmista,

että roiskesuojus on paikallaan. Laitetta ei saa jättää toimimaan ilman valvontaa.

ruoanlaiton jälkeen

●

Ole varovainen koskettaessasi tai käsitellessäsi laitteen osia, joita käytetään keittämistilassa, VARSINKIN

KULHOA, ROISKUMISSUOJUSTA JA TYÖVÄLINEITÄ, sillä ne ovat KUUMIA myös virran katkaisemisen jälkeen.

Irrota kulho ja kanna sitä kahvoja käyttämällä. Käytä uunikintaita käsitellessäsi kuumaa kulhoa ja kuumia

sekoitustyövälineitä.

●

Kulhon alaosa pysyy kuumana pitkään kuumentamisen päättymisen jälkeen. Käsittele kulhoa varovaisesti. Jos

asetat sen kuumuudelle herkälle pinnalle, suojaa pinta pannunalustalla.

76

näyttö

Y

leiskoneessa on viisi erillistä turvatunnistinta. Ne toimivat kuumennettaessa ruokaa yleiskoneessa. Jos yleiskone

on käynnissä ja turvatunnistin laukeaa, ajastimen ja lämpötilan näyttöön tulee virheilmoitus, esimerkiksi E:01.

Lisäksi kuuluu äänimerkki ja yleiskone pysähtyy. Tarkista virheilmoituksen syy.

Jos tämä virheilmoitus tai muita virheilmoituksia tulee näyttöön uudelleen, ota yhteys Kenwoodin asiakaspalveluun.

Virheilmoitus Kuvaus Ratkaisu

Sekoitinpää on nostettu ylös. Sulje sekoitinpää. Käännä

Jos sekoitinpää nostetaan ylös, turvatunnistin nopeudenvalitsin O-asentoon ja valitse

p

ysäyttää moottorin ja kuumennuksen. Jos haluamasi nopeus.

E:01 n

opeudensäädin on käännetty johonkin muuhun

on Off O -asentoon sekoitinpään ollessa

nostettuna ylös, tämä viesti tulee näkyviin eikä

moottori käynnisty.

Cooking Chef -kulho ei ole paikallaan. Kuumennus Varmista, että Cooking Chef -kulho on

t

oimii vain kulhon ollessa paikallaan. Kulho on paikallaan. Varmista, että kulho on oikein

E:02 l

isäksi asetettava paikalleen oikein. paikallaan. Käännä nopeudenvalitsin 0-

Turvatunnistimet tunnistavat, jos kulho on asentoon ja valitse haluamasi nopeus.

virheellinen tai asetettu väärin paikalleen.

Lämpösuoja ei ole paikallaan. Kuumentaminen Varmista, että lämpösuoja on asetettu

E:03

ei ole käytettävissä, jos lämpösuoja ei ole kunnolla paikoilleen. Käännä

o

ikein paikallaan. nopeudenvalitsin O-asentoon ja valitse

h

aluamasi nopeus.

Hitaan, korkean tai normaalin aukon kansi ei ole Varmista, että kaikki kannet ovat oikein

paikallaan. Turvatunnistimet tarkkailevat näitä paikallaan. Käännä nopeudenvalitsin

kansia. Jos nämä kannet eivät ole oikein O-asentoon ja valitse haluamasi nopeus.

E:04 paikallaan, kuumentaminen ei ole käytettävissä.

Jos valitaan hämmentäminen, moottori toimii

jatkuvasti. Kaikki sekoitusnopeudet ovat

käytettävissä.

Ongelma lämpötilan tunnistimessa. Jos kulhon Käännä nopeudenvalitsin O-asentoon,

lämpötilan tunnistetaan olevan odotettua irrota pistoke pistorasiasta ja anna

korkeampi, moottorista ja lämmitysyksiköstä laitteen jäähtyä. Tarkista, että kulhon

E:09

katkaistaan virta automaattisesti. pohja ja lämpötilatunnistimet ovat

puhtaat. Työnnä pistoke pistorasiaan ja

käynnistä laite normaalisti.

Moottorin nopeus- tai ylikuumenemisongelma. Käännä nopeudenvalitsin O-asentoon ja

Jos moottori jumiutuu tai kuumenee liikaa, irrota pistoke pistorasiasta. Poista

E:10

ohjausjärjestelmä katkaisee virran moottorista ja esteet, jotka jumiuttavat moottorin.

lämmitysyksiköstä automaattisesti. Varmista, että jäähdytysaukot eivät ole

tukossa. Työnnä pistoke pistorasiaan ja

käynnistä laite.

77

ajastimen käyttäminen

V

oit käyttää ajastinta joko itsenäisesti tai yhdessä kuumennuksen kanssa. Jos aikaa ei aseteta, ajastin mittaa

aikaa yhden sekunnin välein yleiskoneen toimiessa. Pisin käyntiaika on kolme tuntia.

1 Työnnä yleiskoneen pistoke pistorasiaan. Näytössä näkyy lyhyesti . Tämän jälkeen se tyhjenee ja

virtamerkkivalo palaa .

2 Paina painiketta + tai –. Näyttöön tulee 0:00.

3

Paina painiketta + tai -, kunnes näytössä on haluttu aika. Ajastin mittaa aikaa 5 sekunnin jaksoissa. Jos painiketta

pidetään painettuna, numerot vaihtuvat sitä nopeammin mitä pidempään painiketta pidetään painettuna. Ajaksi

voidaan valita enintään 3 tuntia.

Huomio: Jos painiketta + painetaan, kun ajastimen arvona näkyy 3:00, ajaksi muuttuu 0:00. Jos painiketta –

p

ainetaan, kun ajastimen arvona näkyy 0:00, ajaksi muuttuu 3:00.

4

Siirrä nopeudensäädin haluamaasi asentoon. Yleiskone käynnistyy ja ajastin mittaa aikaa alaspäin yhden sekunnin

välein.

●

Voit pysäyttää yleiskoneen kääntämällä nopeuden säätimen O-asentoon. Tällöin myös ajastin pysähtyy. Ajastin

jatkaa ajan mittaamista, kun yleiskone käynnistetään uudelleen.

5

Sekoittaminen pysähtyy automaattisesti, kun aika on kulunut loppuun. Tällöin kuuluu äänimerkkejä kolmen

s

ekunnin ajan. Näyttö vilkkuu viiden sekunnin ajan. Tämän jälkeen se tyhjenee ja virtamerkkivalo palaa .

ajastimen nollaaminen

1 Voit pysäyttää ajastimen painamalla painikkeita + ja - (nopeuden säätimen on oltava O-asennossa).

●

K

un laite on käyttämättä 10 minuuttia, nestekidenäyttö ja taustavalo siirtyvät valmiustilaan eli pimenevät. Näyttö

palaa käyttöön, kun jotain painiketta tai säädintä käytetään.

enimmäiskapasiteetit

murotaikina

●

Jauhojen määrä: 910 g

jäykkä hiivaa sisältävä

taikina

●

Jauhojen määrä: 1, 5 kg

●

Kokonaispaino: 2,4 kg

pehmeä hiivaa sisältävä

taikina

●

Jauhojen määrä: 2,6 kg

●

Kokonaispaino: 5 kg

kuivakakkutaikina

●

Kokonaispaino: 4,55 kg

munanvalkuaiset

●

16

kypsennystilassa

●

3 litraa

yleisiä vihjeitä

●

Keskeytä sekoittaminen säännöllisesti ja kaavi taikina alas kulhon reunoilta.

●

Kananmunat vatkautuvat helpoimmin huoneenlämpöisinä.

●

Ennen valkuaisten vaahdottamista tarkista, ettei vispilässä tai kulhossa ole rasvaa tai keltuaista.

●

Käytä piirakkataikinassa kylmiä aineosia, ellei ruokaohjeessa ole muunlaista mainintaa.

leipää leivottaessa

tärkeää

●

Älä ylitä mainittua enimmäiskapasiteettia. Muutoin kone ylikuormittuu.

●

Jos sekoittaminen muuttuu työlääksi, katkaise virta, poista puolet taikinasta ja vaivaa taikinanpuolikkaat erikseen.

●

Ainekset sekoittuvat parhaiten, kun lisäät nesteen ensin.

78

79

ongelmien ratkaiseminen ruokaa valmistettaessa

Ongelma Syy Ratkaisu

Y

leiskone ei kuumenna ruokaa. Näytössä Jokin turvatunnistin on lauennut. Virheilmoituksista on lisätietoja sivun 77

n

äkyy virheilmoitus ja laitteesta kuuluu taulukossa.

äänimerkki. • Varmista, että sekoitinpää on lukittu ala-

asentoon.

• Varmista, että kaikki aukkojen kannet ovat oikein

paikallaan.

• Varmista, että lämpösuoja on asetettu kunnolla

paikoilleen.

•

Varmista, että kulho on kunnolla paikallaan.

Lämpötila on valittu mutta kulhon sisältöä ei Nopeutta ei ole valittu. Valitse nopeus.

kuumenneta (lämpötilan merkkivalo ei pala).

Sekoittimen nopeus muuttuu Nopeutta rajoitetaan automaattisesti, kun Tämä on turvallisuusominaisuus.

ruoanvalmistuksen aikana. kulhon sisältö kuumenee lämpötilaan 60 °C.

Ruokaa palaa kulhon pohjaan. 1 Valittu lämpötila voi olla liian korkea. 1 Valitse alempi lämpötila tai kypsennä

a

lhaisemmassa lämpötilassa.

2 Käytössä on vääränlainen työväline. 2 Tarkista, että käytössä on oikea työväline.

3 Hämmennys toimii liian hitaasti. 3 Lyhennä hämmennysten välistä aikaa tai

hämmennä jatkuvasti.

4 Työväline ei ehkä ole riittävän alhaalla kulhossa. 4 Säädä työvälinettä.

5 On valittu liian pitkä aika 5 Kypsennä ruokaa lyhyempi aika (varmista, että

r

uoka on täysin kypsää).

6 Tunnistin ja/tai kulhon alapinta eivät ehkä 6 Varmista, että nämä alueet ovat puhtaat ja

ole puhtaita. kuivat.

Ruoan rakenne ei ole tasainen. 1 On valittu liian korkea lämpötila. 1 Alenna lämpötilaa.

2 Hämmennys toimii liian nopeasti. 2 Hidastaa hämmennysnopeutta.

3 Aineksia on kypsennetty liian pitkään. 3 Lyhennä kypsennysaikaa (varmista, että ruoka

on täysin kypsää).

4 Käytössä on vääränlainen työväline. 4 Tarkista, että käytössä on oikea työväline.

Sekoitusnopeus vaihtuu. 1 Ainekset ovat liian suuria, kovia tai kiinteitä. 1 Paloittele ruoka pienemmiksi paloiksi. Poista

hedelmistä kivet. Sulata ainekset hitaasti ilman

työvälinettä (nopeus on kuitenkin valittava).

2 Lisää ainekset, kun sekoitinpää on laskettu alas.

3 Tarkista, että käytössä on oikea työväline.

Kuumaan seokseen on lisätty kylmiä aineksia, Jos kulhon sisältöä ei hämmennetä kokonaan, 1 Anna aineksille aikaa sekoittua kokonaan.

mutta lämpötilanäyttö ei reagoi nopeasti. lämpötila vaihtelee sen eri osissa. 2 Lisää hämmennysnopeutta.

Sekoitinpäätä on vaikea sulkea, kun Jos kulhon pohjalla on kovia aineksia, kuten Lisää ainekset, kun sekoitinpää on laskettu alas.

kulhossa on ruokaa. suklaata, sekoitinpää ei lukkiudu ala-asentoon.

Sekoitin toimii jatkuvasti, kun hämmennys Aukkojen kannet ovat virheellisesti paikallaan. Varmista, että kaikki aukkojen kannet ovat oikein

tai on valittu. paikallaan.

Lisävarusteen käyttäminen rajoittaa Kulho on asetettu paikalleen kuumana. Irrota kulho tai anna sen jäähtyä alle 60 °C:n

moottorin nopeutta. lämpötilaan.



puhdistaminen ja hoitaminen

hoitaminen ja puhdistaminen

●

Ennen puhdistamista katkaise laitteesta virta ja irrota pistoke pistorasiasta.

●

Aukossa  voi näkyä hieman rasvaa, kun sitä käytetään ensimmäisen

kerran. Tämä on normaalia. Pyyhi rasva pois.

●

Lämpötilatunnistimien metallipinnat voivat näyttää kuluneilta normaalissa

käytössä. Tämä ei vaikuta laitteen toimintaan.

●

Älä jätä joustavaa korkeita lämpötiloja sietävää vatkainta kiinni koneeseen,

k

un sitä ei käytetä.

lisälaitteille tarkoitetut aukot

●

Pyyhi kostealla kankaalla ja kuivaa.

●

Älä upota veteen äläkä käytä hankaavia aineita.

joustava vatkain korkeita

●

Irrota joustava kaavin aina työkalusta ennen puhdistamista.

lämpötiloja varten

●

Pese joustava kaavin ja työkalu lämpimän veden ja pesuaineen avulla.

Kuivaa perusteellisesti. Osat voidaan myös pestä astianpesukoneessa.

Huomaa: Tarkista työkalun rungon kunto ennen käyttämistä ja käyttämisen

jälkeen. Tarkista myös kaavin säännöllisesti. Jos se on kulunut, vaihda se.

kulhot, työvälineet, roiskesuoja

●

Pese käsin ja kuivaa tai pese astianpesukoneessa.

●

Älä käytä metalliharjaksista harjaa, teräsvillaa tai valkaisuainetta

ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon puhdistamiseen.

Poista kalkkikerrostumat viinietikan tai kalkinpoistoaineen avulla.

●

Jos ruokaa tarttuu kiinni tai palaa kulhon sisään, poista mahdollisimman

suuri osa siitä käyttämällä yleiskoneen mukana toimitettua lastaa. Täytä

kulho lämpimällä saippuavedellä ja anna sen liota. Poista pinttyneet jäämät

nailonisella harjalla.

●

Kulhon värin muuttuminen ei vaikuta sen toimintaan.

kuivausaukko

●

Varmista, että tällä alueella ei ole ruokajäämiä. Puhdista se tarvittaessa

pulloharjalla tai pumpulipuikolla.

lämpötilan tunnistimet

●

Pyyhi kostealla kankaalla ja kuivaa perusteellisesti. Älä puhdista tunnistimia

hankausaineilla tai terävillä esineillä.

huolto ja asiakaspalvelu

●

Jos virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyistä vaihdettava. Vaihtotyön

saa tehdä Kenwood tai KenwoodIN valtuuttama huoltoliike.

Jos tarvitset apua

●

laitteen käyttämisessä tai

●

laitteen huolto- tai korjaustöissä,

ota yhteys laitteen ostopaikkaan.

●

Kenwood on suunnitellut ja muotoillut Iso-Britanniassa.

●

Valmistettu Kiinassa.

TÄRKEITÄ OHJEITA TUOTTEEN HÄVITTÄMISEEN EUROOPAN

UNIONIN DIREKTIIVIN 2002/96 MUKAISESTI.

Tuotetta ei saa hävittää yhdessä tavallisten kotitalousjätteiden kanssa sen

lopullisen käytöstä poiston yhteydessä.

Vie se paikallisten viranomaisten hyväksymään kierrätyskeskukseen tai

anna se jälleenmyyjän hävitettäväksi, mikäli kyseinen palvelu kuuluu

jälleenmyyjän toimialaan. Suojelet luontoa ja vältyt virheellisen tai väärän

romutuksen aiheuttamilta terveysriskeiltä, mikäli hävität kodinkoneen

erillään muista jätteistä. Näin myös kodinkoneen sisältämät kierrätettävät

materiaalit voidaan kerätä talteen, jolloin säästät energiaa ja luonnonvaroja.

Tuotteessa on ristillä peitetty roskasäiliön merkki, jonka tarkoituksena on

muistuttaa että kodinkoneet on hävitettävä erikseen muista

kotitalousjätteistä.

80

ruokaohjeita

Sivulla 78 on tärkeitä tietoja leivän leipomisesta.

v

aalea leipä jäykkä hiivaa sisältävä taikina

aineosat

●

1,36 kg vehnäjauhoja

●

15 ml suolaa

●

25 g tuoretta hiivaa tai 15 g (20ml) kuivahiivaa ja 1 tl sokeria

●

750 ml lämmintä vettä (43 °C). Käytä lämpömittaria tai lisää 250 ml

k

iehuvaa vettä 500 ml:aan kylmää vettä.

●

30 ml ruokaöljyä

ohjeet 1 kuivahiiva (veteen liuottamista vaativa): Kaada lämmin vesi kulhoon.

Lisää hiiva ja sokeri. Anna tekeytyä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva on

a

lkanut kuohua.

t

uorehiiva: Pilko jauhojen joukkoon.

muut hiivatyypit: Noudata valmistajan ohjeita.

2 Kaada neste kulhoon. Lisää jauhot (jos käytät tuoretta hiivaa), suola ja

ruokaöljy.

3

Vaivaa alhaisella nopeudella 45–60 sekunnin ajan. Nosta nopeus tasolle 1.

L

isää tarvittaessa jauhoja, jotta taikinasta tulee kiinteä.

4 Vaivaa vielä 3–4 minuuttia nopeudella 1, kunnes taikina on tasaista ja

kimmoisaa eikä se enää tartu kulhon reunoihin.

5 Aseta taikina muovipussiin tai jätä se keittiöpyyhkeellä peitettyyn kulhoon.

Kohota taikinaa lämpimässä paikassa, kunnes sen koko on

kaksinkertaistunut.

6 Vaivaa uudelleen 2 minuutin ajan nopeudella 1.

7 Täytä neljä 450 g:n voideltua vuokaa taikinalla tai leivo siitä sämpylöitä.

Peitä keittiöpyyhkeellä ja kohota lämpimässä paikassa, kunnes koko on

kaksinkertaistunut.

8 Paista lämpötilassa 230 °C: leipiä 30–35 minuuttia tai sämpylöitä 10–15

minuuttia.

●

Kun leipä on kypsä, sen pohjaa koputettaessa kuuluu ontto ääni.

vaalea leipä pehmeä hiivaa sisältävä taikina

aineosat

●

2,6 kg vehnäjauhoja

●

1,3 litraa maitoa

●

300 g sokeria

●

450 g margariinia

●

100 g tuoretta hiivaa tai 50 g kuivahiivaa

●

6 munaa vatkattuna

●

5 hyppysellistä suolaa

ohjeet 1 Sulata margariini maitoon lämpötilassa 43 °C.

2 kuivahiiva (veteen liuottamista vaativa): Lisää hiiva ja sokeri maitoon.

Anna tekeytyä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva on alkanut kuohua.

tuorehiiva: Pilko jauhojen joukkoon ja lisää sokeri.

muut hiivatyypit: Noudata valmistajan ohjeita.

3 Kaada maito kulhoon. Lisää vatkatut munat ja 2 kg jauhoja.

4 Sekoita hitaimmalla nopeudella 1 minuutin ajan ja nopeudella 1 vielä

minuutin ajan.

Kaavi taikina kulhon reunoilta sen pohjalle.

5 Lisää loput jauhot. Sekoita hitaimmalla nopeudella 1 minuutin ajan ja 2–3

minuutin ajan nopeudella 1, kunnes taikina on tasaista ja aineet ovat

sekoittuneet toisiinsa.

6 Täytä neljä 450 g:n voideltua vuokaa taikinalla tai leivo siitä sämpylöitä.

Peitä keittiöpyyhkeellä ja kohota lämpimässä paikassa, kunnes koko on

kaksinkertaistunut.

7 Paista lämpötilassa 200 °C: leipiä 20–25 minuuttia tai sämpylöitä 15

minuuttia.

8 Kun leipä on kypsä, sen pohjaa koputettaessa kuuluu ontto ääni.

●

Taikinasta tulee noin 10 leipää.

81

ruokaohjeet jatkoa

mansikka-aprikoosigâteau

aineosat: torttupohja

●

3 kananmunaa

●

75 g hienosokeria

●

7

5 g vehnäjauhoja

täyte ja koristeet

●

150 ml vispikermaa

●

Sokeria maun mukaan

●

225 g mansikoita

●

2

25 g aprikooseja

o

hjeet 1 Halkaise aprikoosit ja poista kivet. Keitä aprikoosinpuolikkaita varovaisesti

erittäin pienessä vesimäärässä, kunnes ne pehmenevät. Lisää

keitinveteen sokeria makusi mukaan.

2 Pese ja puolita mansikat.

3

Valmista torttupohja vatkaamalla kananmunat ja sokeri erittäin vaaleaksi ja

p

aksuksi massaksi suurimmalla nopeudella.

4 Irrota kulho ja vispilä. Kääntele jauhot seokseen käsin käyttämällä suurta

metallilusikkaa. Tee tämä varovaisesti, jotta torttupohja ei sitkisty.

5 Aseta taikina kahteen 18 cm:n voideltuun vuokaan.

6

Paista lämpötilassa 180 °C noin 20 minuuttia, kunnes torttupohja on

kimmoisa painettaessa sitä kevyesti.

7 Käännä torttupohja ritilälle.

8 Vaahdota kerma suurimmalla nopeudella. Lisää sokeria maun mukaan.

9 Pilko aprikoosinlohkot ja kolmannes mansikoista. Sekoita palaset puolen

kermavaahtomäärän joukkoon.

10 Levitä tämä kermavaahto toiselle torttupohjapuolikkaalle. Aseta toinen

puolikas päällimmäiseksi.

11 Levitä loppu kermavaahto pinnalle ja koristele lopuilla mansikoilla.

marengit

aineosat

●

4 munanvalkuaista

●

250 g siivilöityä tomusokeria

●

Tarttumatonta leivinpaperia uunipeltiä varten

ohjeet 1 Vatkaa kananmunanvalkuaisia ja sokeria suurimmalla nopeudella noin 10

minuuttia, kunnes niistä muodostuu kiinteää vaahtoa.

2 Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle tai käytä 2,5 cm:n suulakkeella

varustettua pursotinta.

3 Paista lämpötilassa 110 °C noin 4–5 tuntia, kunnes marenki on kovaa ja

rapeaa. Jos marenki alkaa ruskistua, jätä uunin luukku hieman raolleen.

●

Säilytä marenkeja ilmatiiviissä tölkissä.

murotaikina

aineosat

●

450 g siivilöityjä jauhoja, joiden joukkoon suola on lisätty

●

5 ml suolaa

●

225 g jääkaappikylmää leivontamargariinia

●

Noin 80 ml vettä

●

Älä vaivaa liikaa.

vihje 1 Kaada jauhot kulhoon. Leikkaa margariini kuutioiksi ja lisää ne jauhojen

joukkoon.

ohjeet 2 Vatkaa nopeudella 1 käyttämällä ruostumattomasta teräksestä

valmistettua K-vatkainta, kunnes seos muistuttaa leivänmuruja.

Lopeta vatkaaminen ennen kuin seos näyttää rasvaiselta.

3 Lisää vesi ja sekoita alhaisimmalla nopeudella. Lopeta heti, kun vesi on

imeytynyt.

4 Paista noin lämpötilassa 200 °C. Valitse lämpötila täytteen mukaan.

chilimarinadi

aineosat

●

200 g juoksevaa kirkasta hunajaa, joka on ollut yön jääkaapissa

●

1 vihreä chili (kokonainen)

●

5 ml (1 tl) rouheista maapähkinävoita

●

mausteita

valmistaminen 1 Laita kaikki ainekset monitoimimyllyyn.

2 Kiinnitä laite vatkaimeen ja asettele ainekset terän ympärille.

3 Käytä sykäystoimintoa 10 sekunnin ajan.

4 Käytä haluamallasi tavalla.

82

Sivu latautuu ...

Kenwood KM094 Cooking Chef Omistajan opas

Tämä käsikirja sopii myös

Kenwood KM094 Cooking Chef Omistajan opas

muilla kielillä

Liittyvät paperit