WMF PERFECT Omistajan opas

Sivu latautuu ...

63

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Kauppiaan Leima

FI

Ssisältö

1. Turvaohjeet

2. Painekattilan käyttö

3. Käyttövihjeita

4. Keittäminen painekattilalla

5. Neljä tapaa purkaa paine

6. Painekattilan hoito

Puhdistaminen, säilyttäminen, hoito

7. Monia käyttömahdollisuuksia

8. Takuuehdot

9. Vastuun rajoitus

10. Häiriöiden poistaminen

11. Kypsennysaikataulukko

Lisävarusteet ja varaosat

katso kansi

1. Turvaohjeet

1. Lue käyttöohjeet ja kaikki ohjeet täydellisesti

ennen kuin käytät WFM-painekattilaa.

Virheellinen käyttö voi johtaa vaurioihin.

2. Älä luovuta painekattilaa kenellekään, joka

ei tunne käyttöohjeita.

3. Älä päästä lapsia painekattilan lähelle, kun

käytät sitä.

4. Älä käytä painekattilaa uunissa. Suuret

lämpötilat vaurioittavat kahvoja, venttiilejä

ja turvalaitteita.

5. Siirrä painekattilaa erittäin varovasti, kun

siinä painetta. Älä koske kuumiin pintoihin.

Käytä kahvoja ja nuppeja. Käytä tarvittaessa

uunilapasia.

6. Käytä painekattilaa vain tarkoituksiin, joihin

se on suunniteltu.

7. Laite käyttää painetta keittämiseen.

Virheellinen käyttö voi aiheuttaa

palovammoja. Tarkista ennen

kuumentamista, että olet sulkenut laitteen

oikein. Katso lisätietoja käyttöohjeista.

8. Älä avaa painekattilaa väkisin. Avaa

painekattila vasta, kun olet varmistanut, että

paine on täysin purkautunut. Katso

lisätietoja käyttöohjeista.

9. Älä kuumenna painekattilaa täyttämättä sitä

ensin vedellä, koska muuten se vaurioituu

pahasti.

Vähintään: 1/4 l vettä.

Tärkeä ohje:

Huolehdi siitä, että kaikki neste ei höyrysty.

Muuten valmistettava ruoka voi palaa, sulavat

muoviosat voivat vaurioittaa laitetta ja pohjan

alumiinin sulaminen vahingoittaa liettä. Mi-

käli näin käy, katkaise lämmönlähde ja siirrä

kattilaa vasta, kun se on täysin jäähtynyt.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 63

64

10. Täytä painekattila enintään 2/3

tilavuuteensa. Kun keität elintarvikkeita,

jotka turpoavat keitettäessä, esimerkiksi

riisiä tai kuivattuja vihanneksia, täytä

painekattila enintään puolilleen ja huomioi

valmistajan mahdollisesti antamat lisäohjeet.

11. Älä jätä painekattilaa vaille silmälläpitoa.

Säädä lieden teho niin, että keittosignaali

ei nouse oranssinvärisen keittorenkaan yli.

Jos et pienennä lieden tehoa, venttiilistä

purkautuu höyryä. Keittoajat pitenevät ja

nestehukka voi häiritä toimintaa.

12. Käytä vain käyttöohjeissa lueteltuja

lämmönlähteitä.

13. Jos keität lihaa nahkoineen (esimerkiksi

naudan kieltä), joka voi turvota paineen

vaikutuksesta, älä koske liian niin kauan

kuin nahka on koholla – palovamma vaara.

14. Ravistele painekattilaa aina ennen

avaamista, jotta roiskuvat höyrykuplat eivät

polttaisi. Tämä on erityisen tärkeää

päästettäessä höyryä pois keittoluistilla tai

juoksevan veden alla.

15. Kun päästät höyryä pois keittoluistilla tai

juoksevan veden alla, pidä kädet, pää ja keho

poissa vaarallisella alueella. Ulos virtaava

höyry voi vahingoittaa.

16. Tarkasta turvalaitteiden, venttiilien ja

tiivisteiden toimintakuntoisuus aina ennen

käyttöä. Vain siten voi varmistaa turvallisen

toiminnan. Katso lisätietoja käyttöohjeista.

17. Älä käytä painekattilaa elintarvikkeiden

uppopaistamiseen öljyssä.

18. Huolla turvalaitteet käyttöohjeiden mukaan,

mutta älä puutu muuten niiden toimintaan.

19. Vaihda kulutusosat (katso Takuu)

säännöllisesti. Värjäytyneet, halkeilleet tai

muuten vaurioituneet osat sekä osat, jotka

eivät mene kunnolla paikalleen, on

korvattava alkuperäisillä WMF-varaosilla.

20. Käytä vain alkuperäisiä WMF-varaosia.

Käytä erityisesti vain saman mallin astioita

ja kansia.

21. Älä käytä painekattilaa, jos se tai sen osat

ovat vaurioituneet tai muuttaneet

muotoaan tai ne eivät toimi käyttöohjeiden

mukaisesti. Ota silloin yhteys tuotteen

myyjään.

Säilytä tämä käyttöohje huolella.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 64

65

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

2. Painekattilankäyttö

Ennen ensimmäistä käyttökertaa

2.1. Avaa kattila

Työnnä keittoluisti (7) kummaltakin puolelta

kahvan päähän. Keittoluistin (7) merkintöjen

on oltava AUF/OPEN kohdalla (A).

Käännä kädensijaa kahvaa (5) oikealle, kunnes

kannen ja kattilan varren (6) merkinnät ovat

toistensa kohdalla (B). Avaa kansi.

2.2. Kattilan puhdistaminen

Poista kaikki tarrat ja pese painekattilan kaikki

osat ennen ensimmäistä käyttöä (katso

»Puhdistaminen«).

Käännä kansi ja irrota kahva (5) kannesta.

Vedä kannen kahvan (5) oranssia salpaa (4)

nuolen suuntaan kahvan päähän asti (C),

käännä kahva irti ja poista (D). Poista tiiviste-

rengas (10) kannesta (P).

2.3. Kattilan sulkeminen

Kiinnitä kahva kanteen ja työnnä oranssi salpa

(4) kannen reunan yli niin, että se napsahtaa

kuuluvasti paikalleen (E). Aseta tiivisterengas

(10) kannen reunaan niin, että se on kannen

sisään taivutetun reunan alla (G). Aseta kansi

paikalleen (katso kannen ja kattilan kahvan

merkintä), ja käännä kannen kahva ääriasen-

toon vasemmalle (B). Työnnä keittoluisti (7)

tarkasti asentoon ZU/LOCKED.

3. Käyttövihjeita

3.1. Turvalaitteiden tarkistus

Aina ennen käyttöä

Varmista, että tiivisterengas (10) ja kannen

reuna ovat puhtaat. Tarkasta, onko kuula

näkyvästi kannen alapuolella varoventtiilissä

(9) (G).

Jos kuula on kannen varoventtiilin / keittoauto-

matiikan (9) yläkammiossa, irrota kädensija (5)

ja työnnä kuula sormella alakammioon (F).

Irrota kahva ja testaa pääventtiilin (3) liikku-

vuus sormella painamalla (H).

Tarkasta keittosignaalin tiivisteen (2) kiinnitys

ja kunto silmämääräisesti.

Huomaa: Älä paina keittosignaalin tiivistettä

läpi, koska muuten jäämäpainevarmistus voi

vaurioitua, eikä painekattila toimi enää

oikein (Q).

Kiinnitä kahva kanteen (E). Aseta kansi paikal-

leen ja sulje se (B).

3.2. Nestemäärät

Höyryn tuottamista varten tarvitaan vähintään

1/4 l nestettä siitä riippumatta, käytetäänkö

keitettäessä mahdollisesti sisäosia (12).

Painekattilan saa täyttää enintään 2/3 tilavuu-

destaan, jotta sen toiminta ei häiriintyisi (M).

Kun ruoka-aine on vaahtoavaa ja erittäin laa-

jentuvaa (esim. lihaliemi, kivettömät hedelmät,

sisäelimet, kompotti), kattilan saa täyttää vain

puolilleen. Katso osa »Täysravinnon valmistami-

nen«.

Jos haluat ruskistaa ainekset (esim. sipulin,

lihan palat tai vastaavat), WMF-painekattilaa

voi käyttää tavallisen kasarin tavoin.

Ennen kuin suljet painekattilan kypsentämistä

varten, poista ruskistussarja ja lisää tarvittava

määrä nestettä (vähintään 1/4 l).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 65

66

Huomio! Älä keitä, jos nestettä ei ole riittä-

västi, ja varmista, että neste ei höyrysty täysin.

Muuten valmistettava ruoka voi palaa, kattila

ja muoviosat voivat vaurioitua.

4. Keittäminen painekattilalla

4.1. Yleistä

Ruoat kypsyvät painekattilassa paineen alaisina,

t.s. yli 100 °C lämpötiloissa. Kypsentämisajat

lyhenevät jopa 70 %, mikä säästää merkittävästi

energiaa. Kypsentäminen höyryllä säilyttää

aromit, maun ja vitamiinit.

4.2. Keittäminen käyttäen sisäosia

Painekattilassa voin koon salliessa käyttää

sisäosia (12) ja tukea (13).

Sisäosia ja tukia saa lisävarusteena erikoisliik-

keistä (katso »Lisävarusteet ja varaosat«).

4.3. Lämmittäminen

Aseta suljettu, täytetty kattila liedelle ja valitse

suurin teho. Keittoautomatiikasta (9), joka on

samalla varoventtiili, poistuu alkuvaiheessa

ilmaa, kunnes venttiili sulkeutuu kuuluvasti ja

paine voi nousta. Keittosignaali (1) nousee, kel-

tainen painerengas ja kumpikin oranssi keitto-

rengas tulee näkyviin (J).

Pienennä lieden tehoa ajoissa ja niin paljon,

että reseptissä suositeltava oranssi keittorengas

on juuri näkyvissä.

4.4. Kypsentämisajat

Kypsentämisajat alkavat vasta, kun reseptissä

suositeltava keittorengas näkyy kokonaan. Pidä

huoli siitä, että rengas pysyy paikallaan. Säädä

lieden tehoa vastaavasti. Jos keittosignaali (1)

vajoaa alle halutun oranssin keittorenkaan,

lieden tehoa on lisättävä. Kypsennysaika pitenee

silloin hieman.

Jos keittosignaali (1) nousee yli toisen oranssin

keittorenkaan, höyryn paine kasvaa liian suu-

reksi, ja se poistuu kuuluvasti (3) kannen kahvan

pääventtiilistä.

Poista kattila liedeltä, odota, kunnes keittosig-

naali laskee toiseen oranssin keittorenkaan alle,

ja kytke lieden teho uudelleen.

Lyhyet kypsennysajat ovat mahdollisia, koska

paineisessa kattilassa on suurempi lämpötila:

Ensimmäinen rengas; noin 110 °C aroille

ruoka-aineille, kuten kala tai kompotti.

(45 kPa työpaine, 90 kPa säätöpaine)

Toinen rengas: noin 119 °C kaikille

muille aineille.

(95 kPa työpaine, 130 kPa säätöpaine,

maks. 150 kPa)

Kun lämmön kytkee pois jo ennen kypsentymi-

sajan päättymistä, kattilaan varastoitunut lämpö

riittää kypsentämän ruoan valmiiksi. Kypsenny-

sajat voi vaihdella samaa ruokaa valmistetta-

essa, koska määrä, muoto ja ominaisuudet

vaihtelevat.

4.5. Kattilan avaaminen

Kun kypsennysaika on päättynyt, nosta kattila

liedeltä. Kattilan saa periaatteessa avata ja

poistaa vain, kun kattila on paineeton, toisin sa-

noen keittosignaalin (1) on hävittävä kokonaan

kahvaan (I).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 66

67

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Jäämäpainevarmistus takaa sen, että kattilan

voi avata vain, kun paine on täysin purkautu-

nut, eli keltainen painerengas ei saa olla enää

näkyvissä.

Jos keltainen rengas näkyy (K), jäämäpainevar-

mistus on toiminut. Vapauta se työntämällä

keittoluisti (7) hetkeksi asentoon ZU/LOCKED.

Kun höyryä ei enää poistu, ravista kattilaa

hetken verran.

Mahdolliset höyrykuplat irtoavat materiaalista.

Kuplia muodostuu erityisesti nesteisiin ja taiki-

namaisiin aineisiin, ja ne voi roiskua ulos, kun

kansi on irti. Käännä kannen kahva oikealle ja

avaa kattila.

4.6. Induktioliedet

TransTherm®-pohja (11) soveltuu kaikille

liesityypeille, myös induktioliesille.

Induktioliesistä voi suurilla tehoilla kuulua

surinaa.

Ääni johtuu tekniikasta, eikä se ole merkki

lieden tai painekattilan viasta.

Kattilan ja kuumenevan alan on oltava saman-

kokoiset, koska varsinkin pieniä astioita käytet-

täessä on mahdollista, että lieden

magneettikenttä ei vaikuta kattilan pohjaan.

5. Kolme tapaa purkaa paine

Tärkeitä ohjeita:

Jos ruoat olet kypsentänyt vaahtoavia tai

turpoavia ruokia (esim. hernekasveja,

lihalientä, viljaa), älä käytä menetelmää

2 tai 3 paineen poistamiseen.

Kuoriperunat halkeavat, jos höyryn poistoon

käyttää menetelmää 2 tai 3.

Kun päästät höyryä pois keittoluistilla tai

juoksevan veden alla, pidä kädet, pää ja

keho poissa vaarallisella alueella.

Ulos virtaava höyry voi vahingoittaa.

Menetelmä 1

Poista kattila liedeltä. Keittosignaali laskeutuu

lyhyen ajan kuluttua (1). Kun se on hävinnyt

kokonaan kahvaan (I), työnnä keittoluisti hi-

taasti asentoon AUF/OPEN (A). Höyry pääsee

poistumaan kannen kahvan alta. Kun höyryä ei

enää poistu, ravista kattilaa hetken verran,

jotta höyrykuplat irtoaisivat ruoasta.

Menetelmä 2

Kun kypsennysaika on lyhyt (esim. vihannek-

set), työnnä keittoluistia (7) vähitellen hitaasti

suuntaan AUF/OPEN (A), kunnes kannen kah-

van alta poistuu höyryä.

Kun keittoluisti on täysin asennossa AUF/OPEN,

höyryä ei poistu ja keittosignaali on täysin las-

keutunut (I), ravista kattilaa ja avaa se.

Menetelmä 3

Jos purkautuva höyry häiritsee, aseta kattila

pesualtaaseen ja juoksuta kylmää vettä kannen

päälle (L), kunnes keittosignaali (1) on hävin-

nyt kannen kahvaan (I). Ravistele kattilaa ja

avaa se.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 67

68

6. Painekattilan hoito

6.1. Puhdistaminen

Irrota kannen kahva ja pese kummaltakin

puolelta juoksevalla vedellä (D)(N).

Irrota tiivisterengas (10) kannesta (P) ja

pese käsin.

Kattilan, kannen ja sisäosat voi pestä koneessa.

Älä raaputa jäämiä, vaan pehmitä ne.

Jos kattilaan on kertynyt kalkkia, keitä etikka-

vedellä. Puhdista myös kattilan pohja säännöl-

lisesti.

6.2. Säilyttäminen

Säilytä tiivisterengas (10) puhdistamisen

jälkeen erikseen.

6.3. Huolto

Painekattila on tekninen kulutustuote, joka osat

voivat kulua. Kun olet käyttänyt kattilaa pit-

kään, tarkasta kaikki osat varaosaluettelon mu-

kaan. Selvästi muuttuneet osat on vaihdettava.

Käytä vain valmistajan alkuperäisiä varaosia.

Huomautus: Vahingoittunut kannen

kädensija (5) toimitettava valmistajalle

korjattavaksi.

7. Monia käyttömahdollisuuksia

Painekattilasta on hyötyä muutenkin

kuin valmistettaessa ruokaa tavalliseen tapaan.

7.1. Pakasteiden valmistaminen

Pakasteet voi panna suoraan kattilaan. Lihaa

on sulatettava hieman ennen ruskistamista.

Pane vihannekset suoraan pakkauksesta

sisäosaan. Lämmitysajat pitenevät, kypsennysa-

jat ovat samat.

7.2. Terveysruokien valmistaminen

Terveysruokiin käytetään usein viljoja ja

hernekasveja. Käytettäessä valmistukseen

painekattilaan viljaa ja hernekasveja ei

välttämättä tarvitse esikeittää. Kypsentämisajat

pidentyvät silloin noin 50 %.

Lisää vähimmäisnestemäärän 1/4 l lisäksi

vähintään 2 osaa nestettä per 1 osa

viljaa/hernekasveja. Lieden jälkilämpöä voi

käyttää jälkiturvottamiseen. Kun ruoka-aine on

vaahtoavaa tai paisuvaa (vilja, hernekasvit),

kattilan saa täyttää vain puolilleen.

7.3. Säilöntä

Lasitölkit 1 l täytteineen kypsennetään 6,5 l ja

8,5 l painekattilassa, pienemmät lasitölkit 4,5 l

painekattilassa. Valmista elintarvikkeet tavalli-

seen tapaan. Täytä kattilaan 1/4 l vettä. Aseta

lasitölkit rei’itettyyn sisäosaan.

Kypsennä vihanneksia/lihaa 20 min niin, että

2. oranssi keittorengas on näkyvissä, kivellisiä

hedelmiä noin 5 min niin, että 1. oranssi keit-

torengas on näkyvissä.

Kypsennä siemenkodallisia hedelmiä noin

10 min (1. keittorengas).

Anna kattilan jäähtyä hitaasti (menetelmä 1) –

älä käytä keittoluistia tai juoksevaa vettä,

koska muuten mehu vuotaa tölkeistä.

7.4. Mehustaminen

Painekattilassa voi mehustaa pieniä määriä

hedelmiä.

Täytä kattilaan 1/4 l vettä, aseta hedelmät

rei’itetyssä sisäosassa reiättömän sisäosan päälle

ja sokeroi tarvittaessa. Käytä keitettäessä

2. oranssia keittorengasta. Aika vaihtelee

10 – 20 minuuttiin.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 68

69

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Poista paine juoksevan veden alla (menetelmä

3). Ravista lyhyesti ennen avaamista.

7.5. Sterilisointi

Tuttipullot, säilöntätölkit jne. voi steriloida

nopeasti.

Aseta pullot tai tölkit reiälliseen sisäosaan suu

alaspäin, täytä 1/4 l vettä ja steriloi 20 min

(2. oranssi keittorengas). Anna jäähtyä hitaasti

(menetelmä 1).

7.6. Keittäminen käyttäen sisäosia

Painekattilassa voin koon salliessa sisäosia ja

tukia. Sisäosia ja tukia saa lisävarusteina

erikoisliikkeistä.

Painekattilassa voi valmistaa samanaikaisesti

myös useita ruokia. Sisäosat erottavat eri

kerrokset. Aseta pisimmän ajan vaativa ruoka

ensin kattilaan ilman sisäosaa.

Esimerkkejä

Paisti (20 min) – kattilan pohja

Perunat (8 min) – rei’itetty sisäosa

Vihannekset (8 min) – reiätön sisäosa

Keitä paistia ensin 12 minuuttia. Avaa kattila

ohjeiden mukaisesti. Pane perunat reiällisessä

sisäosassa tuen päälle, vihannekset reiättö-

mässä sisäosassa, sulje kattila ja keitä vielä

8 minuuttia.

Jos keittoajat eivät eroa olennaisesti, kaikki

aineet voi panna kerralla kattilaan.

Kun kattilan avaa välillä, siitä poistuu höyryä,

joten täytä nestettä hieman enemmän kuin

vaadittava määrä.

8. Takuuehdot

Takaamme tuotteen ja kaikkien osien moitteet-

toman toiminnan takuuaikana. Takuuaika on

kolme vuotta, ja se alkaa tuotteen ostopäivästä

WMF-erikoisliikkeestä, jonka on täytettävä ta-

kuukortti täydellisesti.

Jos tuotteessa ilmenee takuuaikana puutteita,

ne korjataan maksutta korvaamalla puutteelli-

set osat moitteettomilla. Tuote on toimitettava

osien vaihtoa varten WMF-erikoisliikkeeseen.

Takuu rajoittuu vain edellä sanottuun. Muita

vaatimuksia ei huomioida.

Takuukortti on esitettävä takuuvaatimuksien

yhteydessä. Se on luovutettava ostajalla yh-

dessä WMF-painekattilan kanssa. Takuukäsitte-

lyn edellytyksenä on täydellisesti täytetty

takuukortti.

Valmistajan takuu ei rajoita lakisääteisiä oike-

uksia. Takuuaikana voi vaatia täydentämistä,

hinnanalennusta, kaupan peruuttamista ja va-

hingonkorvausta, mikäli ne ovat lakisääteisiä.

Takuu ei koske:

– keittosignaalin tiiviste

– jäännöspainesuojauksen tiiviste

– höyrynpoistoaukon tiiviste

– varoventtiili

– tiivisterengas

– paristot

Nämä osat kuluvat luonnollisesti.

10 vuoden saatavuustakuu varaosille

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 69

70

9. Vastuun rajoitus

Takuu ei korvaa vaurioita, joiden syynä on:

– sopimaton tai asiaton käyttö

– virheellinen tai huolimaton käyttö

– virheelliset korjaukset

– alkuperäistä vastaamattomien varaosien

käyttö

– kattilan pintoihin kohdistuvat kemialliset

tai fysikaaliset vaikutukset

– käyttöohjeiden noudattamatta jättäminen

Takuun antajan nimi ja osoite

WMF AG

Eberhardstraße

73309 Geislingen/Steige

Takuuvaatimukset on esitettävä valtuutetulle

jälleenmyyjälle, maahantuojalle tai suoraan

takuun antajalle.

10. Häiriöiden poistaminen

Painekattilan häiriöt

Liian pitkä lämmitysaika tai keitto-

signaali (1) ei nouse.

Kannesta poistuu höyryä.

Varoventtiilistä/kuumennusautomatiikasta

(9) poistuu jatkuvasti höyryä (ei koske

kuumennusaikaa).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 70

71

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Syy

Lämmönlähteen halkaisija ei ole sopiva.

Lieden teho on väärä.

Kansi ei ole oikein paikallaan.

Varoventtiilin kuula (9) ei ole oikein paikallaan.

Neste puuttuu (väh. 1/4 l).

Tiivisterengas (10) ja/tai kattilan reuna ei ole

puhdas.

Keittoluisti (7) ei ole asennossa ZU/LOCKED.

Tiivisterengas (10) vaurioitunut tai kova

(kulunut).

Kuula ei ole oikein venttiilissä. Kuula on painettu

yläkammioon.

Kun havaitset häiriön, poista kattila liedeltä.

Älä avaa väkisin.

Poistaminen

Valitse lämmönlähde, joka vastaa kattilan

läpimittaa.

Säädä suurin teho.

Poista paine kokonaan, avaa kansi. Tarkasta, että

tiivisterengas (10) oikein paikallaan, ja sulje

kattila uudelleen.

Poista paine täysin, irrota kädensija, tarkasta

varoventtiili (9), tarkasta, että metallikuula on

kunnolla kannessa (F) ja (G), ja sulje kattila

uudelleen.

Poista paine kokonaan, avaa kansi. Täytä nestettä

ja sulje kattila uudelleen.

Poista paine kokonaan, avaa kansi. Puhdista

tiivisterengas (10) ja kattilan reuna, ja sulje

kattila uudelleen.

Työnnä keittoluisti (7) asentoon ZU/LOCKED.

Korvaa tiivisterengas (10) alkuperäisellä

WMF-tiivisterenkaalla.

Poista paine kokonaan, avaa kansi ja irrota

kädensija. Paina kuula alakammioon (F), tarkasta

pääventtiilin (3) liikkuvuus (G) ja sulje kattila

uudelleen.

.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 71

72

11. Kypsennysaikataulukko

Porsas ja vasikka

K

ypsennä 2. rengas

näkyvissä, ja täytä

v

ähintään 1/4 l nestettä.

Erillistä sisäosaa ei tarvita.

Nauta

Kypsennä 2. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Naudankieltä varten

tarvitaan rei'itetty sisäosa.

Kana

Kypsennä 2. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Kanaa varten tarvitaan

rei'itetty sisäosa.

Riista

Kypsennä 2. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Erityistä sisäosaa ei tarvita.

Karitsa

Kypsennä 2. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Kala

Kypsennä 1. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Raguuta ja gulassia varten

ei tarvita sisäosaa, muuten

käytä reiätöntä.

Minuuttia

Possunsuikaleet 5-7

Raguu 10-15

Porsaanpaisti 20-25 Aika riippuu koosta ja muodosta

Naudansuikaleet 5-7

Raguu 10-15

Ossobuco 25-30

Vasikan kieli 15-20 Peitä vedellä

Vasikanpaisti 20-25 Aika riippuu koosta ja muodosta

Lihamureke 10-15

Marinoitu naudan paisti 30-35

Naudankieli 45-60

Lihasuikaleet 6-8

Gulassi 15 -20

Rullat 15-20

Naudanpaisti 35- 45 Aika riippuu koosta ja muodosta

Kana 20-25 Enint. 1/2 tilavuudesta

Broilerin palat 6-8

Kalkkunan koipi 25-30 Riippuu koipien paksuudesta

Kalkkunaraguu 6-10

Kalkkunaleike 2-3

Jänispaisti 15-20

Jänis 10-12

Peurapaisti 25-30

Riistagulassi 15-20

Karitsaragout 20-25 Lammas vaatii pidemmät ajat

Karitsanpaisti 25-30 Aika riippuu koosta ja muodosta

Kalafilee

2 -3 Höyrytetään omassa mehussaan

Kokonainen kala 3 -4 Höyrytetään omassa mehussaan

Raguu tai gulassi 3-4

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 72

73

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Keitot

K

ypsennä 2. rengas

näkyvissä ja täytä väh.

1

/4 l - enint. 1/2 kattilan

sisällöstä. Erityistä

sisäosaa ei tarvita.

Vihannekset

Kypsennä 1. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Hapankaalia ja punajuuria

varten ei tarvita sisäosaa.

Muita ruokia varten tarvi-

taan rei'itetty sisäosa.

Pavuista alkaen suurempi

kypsentämislämpötila

(2. rengas).

Palkokasvit

Vilja

Kypsennä 2. rengas näk-

vissä ja täytä väh. 1/4 l -

enint. 1/2 kattilan sisäl-

löstä. Yhtä osaa viljaa

kohti kaksi osaa vettä.

Liottamatonta viljaa on

kypsennettävä 20 - 30 min

kauemmin. Valmista puu-

roriisi 1. rengas näkyvissä.

Hedelmät

Kypsennä 1. rengas

näkyvissä, ja täytä

vähintään 1/4 l nestettä.

Kypsennysvihjeitä

Minuuttia

Herne-, linssikeitto 12-15 Liotetut palkokasvit

Lihaliemi 25-30 koskee kaikkia lihalaatuja

Vihanneskeittp 5-8

Gulassi 10-15

Kanakeitto 20-25 Aika riippuu koosta

Häränhäntäkeitto 35

Perunakeitto 5 -6

Munakoisot, kurkut,tomaatit 2 -3 Vihannesten hyödylliset aineet säilyvät

Kukkakaali, paprika, purjo 3-5 höyrytettäessä pidempään

Herneet, selleri, kohlrabi 4-6

Fenkoli, porkkana, savoijinkaali 5-8

Pavut, kaali, punakaali 7 -10

Hapankaali 10-15

Punajuuri 15 -25

Perunat 6 -8

Kuoriperunat 6-10 Kuoriperunat halkeavat, jos höyryn

poistaa nopeasti

Kypsennä paksuja papuja

Herneet, pavut, linssit 10 -15 10 min pidempään

Tattari, hirssi 7-10 Liotetun viljan kypsennysaika

Maissi, riisi, speltti 6 -15 Liotetun viljan kypsennysaika

Puuroriisi 20 -25 1. rengas näkyvissä

Pitkäjyväinen riisi 6-8

Ruskea riisi 12-15

Vehnä, ruis 10-15 Liotetun viljan kypsennysaika

Kirsikka, luumu 2-5 Rei'itettyä sisäosaa suositellaan

Omena, päärynä 2 -5 Rei'itettyä sisäosaa suositellaan

Kypsennysaika alkaa, kun ohjeessa ilmoitettu rengas näkyy

Kypsennysajat ovat ohjeellisia

Valitse mieluummin lyhyt aika, ja kypsennä tarvittaessa lisää

Vihanneksista tulee näitä aikoja noudattaen “al dente”

Lämpötila on 1. renkaan näkyessä 109 °C ja 2. renkaan 117 °C

Reseptejä on osoitteessa www.wmf.com

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:18 Seite 73

Sivu latautuu ...

WMF PERFECT Omistajan opas

Tämä käsikirja sopii myös

WMF PERFECT Omistajan opas

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat