2. Bosch
  3. MAS9 Serie

Bosch MAS9 Serie, MAS9454M, MAS9454M/11, MAS9555M, MAS9555M/11 Ohjekirja

  • Olen lukenut tämän käyttöohjeen ja olen valmis vastaamaan kysymyksiisi Bosch MAS9 leikkuukoneesta. Dokumentissa kerrotaan laitteen turvallisesta käytöstä, puhdistuksesta ja huollosta sekä useista sen käyttöominaisuuksista.
  • Mitä ruokia leikkuukoneella voi leikata?
    Miten laitteen leikkuuleveyttä säädetään?
    Onko laitteessa turvakytkintä?
    Miten laitteen saa toimimaan jatkuvalla toiminnolla?
51
Määräyksenmukainenkäyttö
Määräyksenmukainen käyttö
Lue käyttöohje tarkkaan, noudata siinä olevia ohjeita ja säilytä
se huolellisesti! Kun annat laitteen toiselle henkilölle, anna
mukana myös tämä käyttöohje.
Joslaitteenkäyttöohjeetlaiminlyödään,valmistajaeiolevastuussa
ohjeidenvastaisestakäytöstäaiheutuvistavahingoista.
Tämälaiteontarkoitettumäärille,jotkaovatnormaalejakotitalous-
käytössätaisiihenrinnastettavassakäytössä.Seeisovelluammat-
timaiseenkäyttöön.Kotitalouskäytöllätarkoitetaanesim.käyttöä
työntekijöidenkeittiötiloissakaupoissa,toimistoissa,maatiloillaja
muillaelinkeinoelämänalueilla,kutenpientenhotellien,motellienja
muidenasuintilojenasiakkaidenkäytössä.
Tämälaitesoveltuuvainleikattavienelintarvikkeidenkutenleivän,
makkarantaipuolikovanjuustonviipalointiin.Muidenaineiden
(esim.puu)taierittäinkovienelintarvikkeiden(luut,kovajuusto,
pakasteet)leikkaamineneiolesallittua.
Fyysisiltä,sensorisiltataihenkisiltävalmiuksiltaanrajoitteisettaikka
kokemattomatja/taitaitamattomathenkilötvoivatkäyttäätätä
laitetta,josheidänturvallisuudestaanvastaavahenkilövalvooheitä
taionperehdyttänytheidätlaitteenturvalliseenkäyttöönjakäytöstä
aiheutuviinvaaroihin.Lapsetonpidettäväloitollalaitteestajavir-
tajohdostaeivätkähesaakäyttäälaitetta.Lapseteivätsaaleikkiä
laitteella.Lapseteivätsaasuorittaapuhdistustajaitsetehtävää
huoltoa.Säilytälaitepoissalastenulottuvilta.
Turvallisuusohjeet
W Varoitus
Sähköisku- ja palovaara
Käytälaitettavainsisätiloissahuoneenlämmössäjaenint.
2000metrinkorkeudessamerenpinnanyläpuolella.Laitteen
saaliittäävainmääräystenmukaisestiasennetun,maadoitetun
pistorasiankauttavaihtovirtaverkkoon.Varmista,ettätalonsuoja-
maadoitusjärjestelmäonasennettumääräystenmukaisesti.Liitä
laiteainoastaantyyppikilvessäolevienohjeidenmukaiseensähkö-
verkkoon.Käytälaitettavain,kunliitäntäjohtojalaiteovatmoitteet-
tomassakunnossa.Laitteensaaturvallisuussyistäkorjata,esim.
vaihtaavioittuneenliitäntäjohdon,vainvaltuutettuhuoltoliike.Valvo
laitettaainakäytönaikana!
Verkkojohtoeisaajoutuakosketuksiinkuumienosienkanssaeikä
sitäsaavetääterävienreunojenyli.Äläkoskaanupotalaitetta
veteentaipesesitäastianpesukoneessa.Äläkäytälaitettavedellä
täytetynastianpesualtaanvieressä!Äläkäytälaitettamärinkäsintai
tyhjäkäynnillä.
MAS9xxxx_8001027218.indb 51 09.11.2015 14:31:06
52
Turvallisuusohjeet
Laiteonirrotettavaverkkovirrastaaina,kunsenkäyttölopetetaan,
sitäeivoidavalvoa,ennensenkokoamista,purkamistataipuhdis-
tustasekähäiriötilanteissa.Katkaiselaitteestavirtajairrotasesäh-
kövirrasta,ennenkuinvaihdatvarusteitatailisäosia,jotkaliikkuvat
laitteenollessatoiminnassa.
W Varoitus
Loukkaantumisvaara
Teräonhyvinterävä.Pidäkädetpoissateränläheisyydestä.Kone
käyvieläjonkinaikaapysäyttämisenjälkeen.Odota,kunnesterä
pysähtyykokonaan!Asetakäytönjälkeenviipalointivahvuudeksi0.
Käytälaitettakelkanjajäännöspalanpitimenkanssakäyttöasen-
nossa,paitsijosviipaloitavienelintarvikkeidenkokojamuotoeisalli
niidenkäyttöä.
Irrotaverkkopistokepistorasiastajateräleikkuristaennenpuhdista-
mista.Älätartuteräänsenleikkauspinnalta,vaanotakiinniainoas-
taanteränpitimestä.Sähkökatkonsattuessaleikkurieikytkeydypois
päältä.Sekäynnistyyhetisähköjenkytkeydyttyätaaspäälle.
W Huomio
Moottorivoiylikuumentua!Kunleikkurionollutkeskeytyksettä
toiminnassaenint.10minuuttia,annasenjäähtyä.
W Varoitus
Tukehtumisvaara
Äläannalastenleikkiäpakkausmateriaalilla.
Sisältö
Onneksi olkoon, valintasi on Bosch.
Lisätietoja tuotteistamme löydät
internet-sivuiltamme.
Määräyksenmukainenkäyttö....................51
Turvallisuusohjeet.....................................51
Yhdelläsilmäyksellä.................................53
Käyttö.......................................................53
Puhdistus..................................................54
Säilytys.....................................................55
Laitteenkiinnityskeittiökalusteeseen.......55
Jätehuolto.................................................56
Takuu........................................................56
Toimenpiteitäkäyttöhäiriöidenvaralle.......56
MAS9xxxx_8001027218.indb 52 09.11.2015 14:31:06
53
Yhdelläsilmäyksellä
Käyttö
Puhdistalaitehuolellisestiennenensim-
mäistäkäyttökertaa.
Esivalmistelut
W Sähköiskun vaara!
Äläkäytälaitettavedellätäytetyn
astianpesualtaanvieressä!
■ Asetalaitetasaisellejapuhtaalle
alustalle.
■ Vedä liitäntäjohto ulos.
MAS94..
Johdonsäilytyslokero:
Vedäjohtotarvittavaanpituu-
teen.
MAS95..
Johdonkelausautomatiikka:
Vedäyhdellävedollaliitäntä-
johtoauloshaluamasimäärä
(enint.100cm)japäästä
johtohitaastiirti;johtolukittuu.
Josjohtoonliianpitkä:
Vedäkevyestijohdostajaannasen
kelautuatakaisin,kunnespituuson
sopiva.Vedäsittenuudelleenjohdosta
japäästähitaastiirti;johtolukittuu.
Huomio!
Varo,etteijohtokierrysisääntyönnettäessä.
Joskoneessaonkelausautomatiikka,
älätyönnäjohtoasisäänkäsin.Josjohto
juuttuukiinni,vedäsekokonaanulosja
annasensittenkelautuapaikalleen.
■ Asetakelkka7jajäännöspalanpidin10
paikoilleen.
■ Säädähaluamasiviipalointivahvuus
valitsimella1(0–15mm).Alhainen
säätöaluemahdollistaaerittäinhienojen
siivujenviipaloinnin(esim.salami-,
kinkkusiivut).
■ Työnnähaluttaessatarjoiluastia11
paikoilleentaivedäseulos.
■ Laitapistokepistorasiaan.
Yhdellä silmäyksellä
Käännä esiin kuvasivut.
1 Valitsin ja tukilevy
Säädävalitsimellaviipalointivahvuus
(0–15mm).
2 Turvalukko
Painapainikettaennenlaitteen
käynnistämistä.Lukollaestetään
leikkurintahatonkäynnistyminen.
3 Käynnistyskytkin
a Jaksottainenkäyttö
b Pitempiaikainenkäyttö
4 Juustopainike (vain MAS95..)
Tästäsäädetäänalhainen
kierrosnopeus,esim.juuston
leikkaamiseen.
5 Terä
6 Teränsuojus
7 Kelkka
Asettaaviipaloitavatelintarvikkeetterää
vasten.
8 Luisti
Asento 1(luistivasemmalla)
=lukitsekelkkapääteasentoon
Asento 2(luistioikealla)
=kelkkaliikkuu
9 Taso
Kelkankiinnittämiseen.
10 Jäännöspalan pidin
Jäännöspalojenturvalliseenviipalointiin.
11 Tarjoiluastia
Viipaleidentalteenottoonja
tarjoilemiseen.
12 Johdon säilytystila
MAS94..:
Kelaajohtosäilytystilaan
MAS95..:
Johdonkelausautomatiikka
MAS9xxxx_8001027218.indb 53 09.11.2015 14:31:09
54
Puhdistus
Käynnistys / pysäytys
W Varo terävää terää –
loukkaantumisvaara!
Teräonhyvinterävä.Pidäkädetpoissa
teränläheisyydestä.Konekäyvieläjonkin
aikaapysäyttämisenjälkeen.Asetakäytön
jälkeenviipalointivahvuudeksi0.
Jaksottainen käyttö
■ 1.Painaturvalukkoajapidäsepainet-
tuna.
2.Painasittenkäynnistyskytkintä,
kunneslaitekäynnistyy.
3.Päästäturvalukkojälleenirti.
■ Pysäytäpäästämälläkäynnistyskytkin
irti.
Pitempiaikainen käyttö
■ 1.Painaturvalukkoajapidäsepainet-
tuna.
2.Painasittenkäynnistyskytkintä,
kunneslaitekäynnistyy.
3.Päästäturvalukkojakäynnistyskytkin
jälleenirti.
■ Pysäytäleikkuripainamallakäynnistys-
kytkintäjapäästämälläseirti.
Vain MAS95..:
Pehmeä käynnistystoiminto
Teräkäynnistyyleikkurinpäällekytkemisen
jälkeenpehmeästipienelläviiveellä.
Vain MAS95..:
Kierrosnopeuden alentaminen
Teränkierrosnopeuttavoialentaaesim.
juustonleikkaamiseksi.Kunleikkuri
kytketäänpoispäältäjakäynnistetäänseu-
raavankerran,teräpyöriitaassuurimmalla
kierrosnopeudella.
■ Painajuustopainiketta4.Painikkeen
valosyttyy.
■ Vaihdavakionopeudellepainamalla
uudelleenjuustopainiketta.Valo
sammuu.
Viipalointi
■ Asetaviipaloitavatelintarvikkeetkelkalle
japainakevyestitukilevyävasten.
■ Työnnäviipaloitavatelintarvikkeet
hitaastipyörivääteräävasten.
Viipaloinnin jälkeen
■ Asetaviipalointivahvuudeksi0.
■ Työnnäkelkkateränsuuntaanpäätea-
sentoonastijalukitseluistilla8.
Ohjeita:
■ Viipaloiensinmakkarajajuusto,viimei-
seksileipä.Tällöinlaiteonhelpompi
puhdistaa.
■ Hygieniasyistälaitejateräonpuhdis-
tettavaperusteellisestihetirasvapi-
toistenelintarvikkeiden(esim.lihan,
makkaran,juuston)viipaloinninjälkeen.
X ”Puhdistus”
■ Puhdistatarvittaessateränsuojusja
teränpuhdistinX ”Puhdistus”
Puhdistus
Laiteeitarvitsehuoltoa!Huolellinenpuh-
distusvarmistaa,ettälaitepysyypitkään
hyväkuntoisena.
W Sähköiskun vaara!
Äläkoskaanupotalaitettaveteentai
pesesitäjuoksevanvedenallatai
astianpesukoneessa.
W Varo terävää terää –
loukkaantumisvaara!
Irrotaverkkopistokepistorasiastajaterä
leikkuristaennenpuhdistamista.Älätartu
teräänsenleikkauspinnalta,vaanotakiinni
ainoastaanteränpitimestä.
Huomio!
■ Laitteenpinnatvoivatvaurioitua.Älä
käytähankaaviapuhdistusaineita.
■ Laiteeikäynnistyilmanteränsuojusta.
Kiinnitäpuhdistamisenjälkeenterän-
puhdistinjateränsuojuspaikoilleen.
Laitteen puhdistus
■ Pyyhilaite,teränsuojus,teräja
teränpuhdistinsekälisäosatkostealla
pyyhkeelläjakuivaa.Käytätarvittaessa
hiemankäsinpesuuntarkoitettua
astianpesuainetta.
■ Teränpuhdistimen,jäännöspalanpitimen
jatarjoiluastianvoitpestäastianpesu-
koneessa.Varmista,ettäosateivätjää
puristuksiin–niidenmuotovoimuuttua.
MAS9xxxx_8001027218.indb 54 09.11.2015 14:31:09
55
Säilytys
Teränsuojuksen, terän ja
jäännöspalan pitimen irrotus
■ Työnnäkelkkaataaksepäin,kunnesterä
vapautuu.
X Kuva 13, 14
■ Vapautateränsuojuslukituksesta(paina
oikeanpuoleisestayläkulmasta)jairrota
suojus.
X Kuva 15
■ 1.Käännäteränpidintämyötäpäivään
vasteeseenasti.
2.Irrotaterävarovasti.
X Kuva 16
■ Irrotateränpuhdistinvarovastipaikoil-
taan.Aloitairrottaminenalhaalta.
Teränsuojuksen, terän ja
jäännöspalan pitimen kiinnitys
X Kuva 17
■ Painateränpuhdistintakaisinpaikoil-
leen.Aloitakiinnitysalhaalta.
X Kuva 18
■ Asetateräteränpitimessäpystyasen-
toonjakäännävastapäiväänvastee-
seenasti(senpitäänapsahtaakiinni
kuuluvasti).
X Kuva 19
■ Asetaensinteränsuojuspaikoilleen
alhaaltajapainasittenkiinni(äläpaina
oikeastayläkulmasta).
Kelkan irrotus / kiinnitys
X Kuva 20
■ Asetavalitsinasentoonv.
■ Irrotakelkkatasosta.
■ Kiinnitäkelkkatyöntämälläsepaikoil-
leentasossaoleviinohjaimiin.
Säilytys
W Varo terävää terää –
loukkaantumisvaara!
Säilytälaitepoissalastenulottuvilta.
■ Asetavalitsin1asentoon0.
■ Lukitsekelkkapaikoilleenluistilla8
(luistivasemmalle).
■ Laitaliitäntäjohtositävartenolevaan
tilaan12.
Vain MAS95..:
■ Vedäkevyestijohdostaja
annasenkelautuapaikoilleen
(kelausautomatiikka).
Laitteen kiinnitys
keittiökalusteeseen
Voitasentaalaitteenkiinteästikeittiökalus-
teeseen(esim.nostettavaantaikäännettä-
vääntasoon).Kiinnittämiseentarvitaanpuu-
ruuvejaØ5mm(eivätsisällytoimitukseen).
X Kuva 21
■ Merkitsekiinnitysreikienpaikatmittapii-
rustuksenavulla.
X Kuva 22
■ Poraakiinnitysreiätjakiinnitälaite
paikoilleen.
■ Äläkiristäruuvejaliiankireälle.Tarkista
aikaajoin,ettäruuvitovatoikein
paikoillaan.
MAS9xxxx_8001027218.indb 55 09.11.2015 14:31:09
56
Jätehuolto
Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle
VainMAS95..:
Ongelma Syy Toimenpide
Laite kytkeytyy pois päältä (pitem-
piaikaisessa käytössä) ja juusto-
painikkeen valo vilkkuu nopeasti.
Kyseessä ei ole häiriö. Kun laite
on ollut keskeytyksettä käytössä,
se pysähtyy automaattisesti
11 minuutin kuluttua (automaatti-
nen poiskytkeytymistoiminto).
Kytke laite pois päältä, anna sen
jäähtyä (vähintään 30 minuuttia),
käynnistä laite sitten uudelleen.
Laite on ylikuormitettu, esim. yritet-
tiin viipaloida liian kovia aineksia
(ylikuormitussuoja).
Kytke laite pois päältä, irrota
pistoke pistorasiasta, korjaa syy,
käynnistä laite uudelleen.
Käynnistyspainikkeita ei voi
painaa.
Teränsuojus ei ole paikoillaan. Kiinnitä teränsuojus.
Teränsuojuksen varotappi
(kuva 19a) on katkennut.
Vaihda teränsuojuksen tilalle uusi
suojus.
Muissa häiriötapauksissa käänny huoltopalvelumme puoleen.
Teränsuojuksia ja teränpuhdistimia saa varaosina huoltopalvelusta.
Jätehuolto
J
Hävitäpakkausympäristöystäväl-
lisesti.Tämänlaitteenmerkintä
perustuukäytettyjäsähkö-ja
elektroniikkalaitteita(wasteelectrical
andelectronicequipment–WEEE)
koskevaandirektiiviin2012/19/EU.
Tämädirektiivimäärittääkäytettyjen
laitteidenpalautus-jakierrätys-sään-
nöksetkokoEU:nalueella.Tietoja
oikeastajätehuollostasaamyyjältä
taikunnalliseltajäteneuvojalta.
Takuu
Tällelaitteelleovatvoimassamaahantuojan
myöntämättakuuehdot.Täydellisettakuue-
hdotsaatmyyntiliikkeeltä,jostaoletostanut
laitteen.Takuutapauksessaonnäytettävä
ostokuitti.
Oikeusmuutoksiinpidätetään.
MAS9xxxx_8001027218.indb 56 09.11.2015 14:31:09
/