Bosch MUZ8NS1(00) Ohjekirja

Tyyppi
Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 35
Turvallisuusasiaa
Varuste on tarkoitettu käytettäväksi lihamyllyn
MUZ8FW1 kanssa. Noudata lihamyllyn
MUZ8FW1 ja yleiskoneen MUM8.../MUMXL..
käyttöohjeita.
Varuste soveltuu taikinalevyjen tekemiseen
valmiista taikinasta. Käyttö muuhun tarkoitukseen
ei ole sallittu.
, Laitetta koskevat turvallisuusohjeet
Käytä varustetta vain, kun sen kaikki osat ovat
paikoilleen kiinnitettyinä. Irrota ja kiinnitä varuste
vain, kun moottori on pysähtynyt.
Laitteen osat
Käännä esiin kuvasivut
1
Lisälaite taikinalevyille
(lasagne, pastatyynyt)
2
Pastalaitteet (nauhapasta,
makaroni, rigatoni, jne.)
3
Syöttöruuvin jatke
4
Pastalaitteen kartio-osa
5
Pastalaitteen kiinnitysrengas
Esivalmistelut
Puhdista laitteen osat
huolellisesti ennen
ensimmäistä käyttökertaa,
katso »Puhdistus«.
fi
Tärkeä ohje
Käyttöohjeessa suositellut
työnopeuden viitearvot
koskevat koneita, joissa
on 7-asentoinen valitsin.
Kun laitteessa on 4-asentoi-
nen valitsin, voit katsoa viite-
arvot seuraavasta taulukosta:
7-asentoinen:
1..2..3..4..5..6..7
4-asentoinen:
1......2......3......4
36 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Huom.!
Aseta suojakansi sen käyttö-
liitännän päälle, joka ei ole
käytössä.
Irrota kiinnitysrengas
lihamyllystä MUZ8FW1.
Poista terä ja reikälevy.
Pastalaitteet
Pastataikinaohjeita
Pastataikina
durumvehnäjauhoista
Perusohje:
500 g hienoksi jauhettuja
durumvehnäjauhoja
150–200 ml kiehuvaa vettä
1 muna
Käsittele kaikkia aineksia
maksimi nopeudella
(asento
M
) hetken aikaa
(5 x n. 3 sekuntia).
Maksimimäärä:
1 x perusohje
Munapastataikina
Perusohje:
130 g vehnäjauhoja
(tyyppi 405) tai hienoksi
jauhettuja vehnäjauhoja
1muna
Käsittele kaikkia aineksia
maksimi nopeudella
(asento
M
) hetken aikaa
(5 x n. 3 sekuntia).
Vihreä pasta: lisää joukkoon
vähän soseutettua pinaattia.
Punainen pasta: lisää
joukkoon soseutettuja
tomaatteja.
Lisää tarvittaessa vielä
jauhoja.
Maksimimäärä:
2 x perusohje
Pastataikina
tattarijauhoista
Perusohje:
150 g hienoksi jauhettua tattaria
150 g hienoksi jauhettuja
vehnäjauhoja
2 munaa
50 ml kiehuvaa vettä
Käsittele kaikkia aineksia
maksimi nopeudella
(asento
M
) hetken aikaa
(5 x n. 3 sekuntia).
Maksimiärä:
1,5 x perusohje
Ohje: Jauha täysjyväpastaa
varten jyvät itse ja valmista jauho
heti taikinaksi.
Ohjeita taikinan
valmistamiseen
Pastataikina on valmis, kun
se alkaa murentua!
Munapastataikinassa murujen
tulee olla kahvinpapujen
kokoisia; durumvehnätaikinassa
noin kaksi kertaa isompia.
Makaronia ja rigatonia varten
taikinan tulee olla vähän taval-
lista kosteampaa (suuremmat
murut).
Lisää tarvittaessa lusikallinen
kerrallaan jauhoja tai vettä,
kunnes koostumus on oikea.
Pastapuristimessa käsiteltävän
taikinan tulee yleensä olla kui-
vempaa kuin telojen läpi syötet-
tävän taikinan.
fi
Robert Bosch Hausgeräte GmbH 37
Pastalaitteen kiinnitys
Aseta syöttöruuvin jatke pai-
kalleen lihamyllyn syöttöru-
uviin niin, että syöttöruuvin
liike jatkuu tasaisena.
Kiinnitä haluamasi lisälaite
kartio-osaan ja kiristä kiinni
pastalaitteen kiinnitysren-
kaalla.
Huomautus:
Nauhapastan
lisälaitteen aukkojen tulee olla
pystyasennossa, jotta pasta
ei tartu kiinni.
Kiinnitä kartio-osa lihamyl-
lyyn ja kiristä kiinni lihamyllyn
kiinnitysrenkaalla.
Laita pistotulppa pistora-
siaan.
Taikinan käsittely
Käynnistä laite:
Keittopasta – asento
7
,
katkaise lyhyeksi
muut pastat – asento
5
Lisää taikinaa hitaasti.
Katkaise pasta heti
pastalaitteen vierestä
terävällä veitsellä.
Ohje:
Kun ripottelet pastan
päälle jauhoja sen tullessa ulos,
pastat eivät tartu toisiinsa kiinni!
Pastan keittäminen
Pasta kypsyy nopeimmin heti
tuoreena runsaassa suola-
vedessä, johon on lisätty
vähän öljyä.
Pienikokoinen pasta (esim.
tagliatelle): 1 minuutti
Suurikoinen pasta (esim.:
rigatoni): 6–7 minuuttia
Tarkista aina maistamalla,
onko pasta kypsää (selvä
purutuntuma – „al dente“).
Huuhdo lopuksi kuumalla
tai kylmällä vedellä.
Lisälaite taikinalevyille
(lasagne, pastatyynyt)
Lasagnetaikina
Perusohje:
500 g vehnäjauhoja (tyyppi
405) tai hienoksi jauhettuja
vehnäjauhoja
5 munaa
Käsittele kaikkia aineksia
nopeudella 3 noin 3–5
minuuttia.
Taikinan tulee olla sileä ja
kiinteä.
Maksimiärä:
1,5 x perusohje
(noin 1150 g taikinaa) tai 1000 g
jauhoja
Taikinalevyjen
valmistuslaitteen kiinnitys
Kiinnitä lihamyllyyn taiki-
nalevyjen (lasagne) valmi-
stukseen tarkoitettu lisälaite
ja kiristä kiinni lihamyllyn
kiinnitysrenkaalla.
fi
38 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Taikinan käsittely
Aseta ulostuloaukon alle
puuvillapyyhe, puulauta tai
voileipäpaperia – jos alusta
on muovia tai posliinia, pasta
tarttuu siihen kiinni.
Käynnistä kone (tehoalue
5
).
Pasta onnistuu parhaiten,
kun lisälaite on lämmin:
Syötä siksi ensimmäiset
30 cm pastaa uudelleen
lihamyllyn läpi ja käsittele
sitten saman tien koko
taikina.
Käytön jälkeen
Pysäytä laite.
Irrota pistotulppa pistora-
siasta.
Anna lihamyllyn ja pastalait-
teen jäähtyä ennen irrotta-
mista.
Irrota pastalaite päinvastai-
sessa järjestyksessä kuten
edellä on neuvottu.
Puhdista laitteen osat, katso
»Puhdistus«.
Puhdistus
Huom.!
Lihamylly ja sen osat eivät
ole konepesun kestäviä.
Pese osat käsin ja kuivaa
heti.
Älä käytä jäämien irrotta-
miseen metalliesineitä
(nauloja, ruokailuvälineitä
tms.).
fi
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80

Bosch MUZ8NS1(00) Ohjekirja

Tyyppi
Ohjekirja
Tämä käsikirja sopii myös