Kompernass KH 1135 PRESERVING BOILER Ohjekirja

Sivu latautuu ...

- 9 -

SISÄLLYSLUETTELO SIVU

Määräystenmukainen käyttö 10

Turvaohjeet 10

Toimituslaajuus 10

Tekniset tiedot 10

Laitteen kuvaus 11

Käyttöönotto 11

Umpiointi 11

Nesteiden lämmittäminen / lämpimänä pitäminen 13

Puhdistus ja hoito 13

Säilytys 14

Reseptejä 14

Hävittäminen 15

Takuu ja huolto 16

Maahantuoja 16

Säilytä käsikirja myöhempää käyttöä varten. Jos myyt laitteen, anna käsikirja uudelle omistajalle!

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 9

- 10 -

SÄILÖNTÄKEITIN

KH1135

Määräystenmukainen käyttö

Umpiointilaite soveltuu:

- umpiointiin

- juomien lämmitykseen ja lämpimänä pitämiseen

sekä niiden tarjoiluun

- makkaroiden ym. lämmitykseen ja lämpimänä pitä-

miseen

- keittojen lämmitykseen ja lämpimänä pitämiseen

Laite on tarkoitettu ainoastaan yksityiseen käyttöön,

eikä se sovellu kaupallisiin tai teollisiin tarkoituksiin.

Turvaohjeet

Hengenvaarallisen sähköiskun

välttämiseksi:

• Varmista, ettei elektronisia liitäntöjä sisältävä jalusta

joudu milloinkaan kosketuksiin veden kanssa!

Anna jalustan kuivua ensin täysin, jos se on kas-

tunut vahingossa.

• Pidä huolta siitä, ettei virtajohto kastu konetta

käytettäessä. Vedä virtajohto siten, ettei se tartu,

puristu tai vaurioidu muulla tavalla.

• Anna vaurioitunut verkkopistoke tai virtajohto

heti valtuutetun ammattihenkilöstön tai huoltopal-

velun vaihdettavaksi vaarojen välttämiseksi.

• Vedä käytön jälkeen verkkopistoke aina pistora-

siasta. Pelkästään virran katkaiseminen ei riitä,

koska laitteessa on virta niin kauan, kunnes pistoke

irrotetaan pistorasiasta.

• Varmista, ettei virtajohto joudu kosketuksiin kuumien

laitteen osien kanssa.

Palo- ja loukkaantumisvaarojen

välttämiseksi:

• Laitteesta voi purkautua kuumaa vesihöyryä. Säiliö

on lisäksi käytössä erittäin kuuma. Käytä pata-

lappua tai -kinnasta.

• Ennen kuin käynnistät laitteen, huolehdi siitä,

että se on tukevasti pystyssä.

• Tätä laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henkilöiden

(mukaan lukien lapset) käyttöön, joiden rajoitetut,

fyysiset, aistilliset tai henkiset kyvyt tai kokemuksen

ja/tai tiedon puute estävät käytön, lukuun otta-

matta tilanteita, joissa heitä valvoo turvallisuudesta

vastaava henkilö tai joissa he ovat saaneet tältä

ohjeita laitteen käytöstä.

• Lapsia on valvottava ja on varmistettava, etteivät

he leiki laitteella.

• Älä siirrä umpiointilaitetta enää sen lämmittyä!

Toimituslaajuus

Umpiointilaite

Umpiointiritilä

Käyttöohje

Varmistu pakkauksesta purkamisen jälkeen, että

toimitus on täydellinen. Poista kaikki pakkaustarvik-

keet.

Tekniset tiedot

Verkkojännite: 220 - 240 V

~

50 Hz

Nimellisteho: 1800 W

Tilavuus: n. 27 litraa

Lämpötila-alue: 30 – 100 ˚C

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 10

- 11 -

Laitteen kuvaus

1

Kansi

2

Lämpöeristetyt kahvat

3

Hanavipu

4

Hana

5

Johtokela

6

Lämpötilansäädin

7

Merkkivalot

8

Umpiointiritilä

Käyttöönotto

Laitteen asentaminen

• Kiedo virtajohto kokonaan johtokelalta

5

.

• Aseta laite tasaiselle ja liukumattomalle pinnalle.

Varmista, että verkkopistorasia on helposti

ulottuvilla.

Laitteen saattaminen käyttökuntoon

• Puhdista laite luvussa "Puhdistus ja hoito"

kuvatulla tavalla.

• Työnnä verkkopistoke pistorasiaan.

• Täytä laitteeseen n. 5 litraa vettä ja kiehauta

vesi (katso luku "laitteen käynnistäminen ja

sammuttaminen").

Huomio:

Koske ainoastaan laitteen kahvoihin

2

laitteen

ollessa kuuma. Palovamman vaara!

Huomaa:

Ensimmäisellä käyttökerralla saattaa valmistustekni-

sistä jäämistä johtuen esiintyä lievää hajua. Se on

täysin vaaratonta ja häviää jonkin ajan kuluttua.

Huolehdi riittävästä ilmanvaihdosta, avaa esimerkiksi

ikkuna.

Laitteen päällekytkentä ja sammutus

Aseta lämpötilansäädin

6

haluttuun lämpötilaan.

Merkkivalo

7

syttyy. Kun asetettu lämpötila on

saavutettu, merkkivalo

7

sammuu. Se syttyy välillä

uudelleen, kun asetettu lämpötila alittuu ja umpiointi-

laite kuumentuu uudelleen.

Jos haluat sammuttaa laitteen, käännä lämpötilan-

säädin

6

asentoon OFF.

Jos et käytä laitetta enää, irrota verkkopistoke aina

verkkopistorasiasta.

Umpiointi

Umpioinnilla tarkoitetaan elintarvikkeiden säilöntää

lämmön vaikutuksella. Aina umpioitavan tuotteen

laadun ja määrän mukaan erotetaan toimenpiteet

sterilointi ja pastörointi.

Steriloinnissa umpioitava tuote kuumennetaan vähin-

tään 100 °C:seen. Pastöroinnissa on kuumennus-

lämpötila 80 °C. Kotitalouskäytössä pastörointi on

riittävää.

Tähän tarvitaan vastaavia kierrekannellisia tai kumi-

rengaskannellisia umpiointitölkkejä.

1. Aseta umpiointiritilä

8

umpiointilaitteeseen.

2. Aseta huolella suljetut umpiointitölkit umpiointiriti-

lälle

8

.

Huomaa:

Korkeintaan 14 kappaletta yhden litran umpiointitölkkejä

voidaan pastöroida/steriloida kahdessa kerroksessa pääl-

lekkäin.

3. Täytä umpiointilaitteeseen niin paljon vettä, että

vähintään 3/4 ylemmistä umpiointitölkeistä on

vedessä. Varmista, että alemman kerroksen um-

piointitölkit on suljettu hyvin, jotta niihin ei pääse

vettä.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 11

- 12 -

4. Sulje umpiointilaite kannella

1

.

Huomio:

Koske ainoastaan laitteen kahvoihin

2

laitteen

ollessa kuuma. Palovamman vaara!

5. Aseta lämpötilansäädin

6

haluttuun lämpötilaan.

Valitse lämpötila seuraavien taulukoiden mukai-

sesti:

Hedelmät Lämpötila [˚C]

Aika

minuutteina

Omena

pehmeä/kova

85 30/40

Omenasose

90 30

Kirsikka

80 30

Päärynä

pehmeä/kova

90 30/80

Mansikka

Karhunvatukka

80 25

Raparperi

95 30

Vadelma,

karviainen

80 30

Viinimarja

Puolukka

90 25

Aprikoosi

85 30

Kriikuna

85 30

Persikka

85 30

Luumu

90 30

Kvitteni

95 30

Mustikka

85 25

Liha Lämpötila [˚C]

Aika

minuutteina

Paisti palana

läpikypsä

100 85

Lihaliemi

100 60

Riista, siipikarja

läpikypsytetty

100 75

Gulassiliha

läpikypsytetty

100 75

Jauheliha,

makkaramassa

(raaka)

100 110

Vihannekset Lämpötila [˚C]

Aika

minuutteina

Kukkakaali

100 90

Parsa

100 120

Herneet

100 120

Maustekurkut

85 30

Porkkanat

100 90

Kurpitsa

90 30

Kyssäkaali

100 95

Selleri

100 110

Ruusukaali

Punakaali

100 110

Sienet

100 110

Pavut

100 120

Tomaatti

Tomaattisose

90 30

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 12

- 13 -

Huomaa:

Umpiointiaika alkaa vasta, kun merkkivalo

7

sammuu

ja osoittaa, että laite on kuumentunut asetettuun

lämpötilaan. Tämä voi kestää jopa 90 minuuttia

laitteen ollessa täynnä!

6. Aseta lämpötilansäädin

6

umpiointiajan lopuksi

asentoon OFF. Vedä verkkopistoke pistorasiasta.

7. Aseta lämpöä kestävä astia hanan

4

alle ja paina

hanavipua

3

alaspäin. Vesi virtaa ulos.

8. Anna umpiointitölkkien jäähtyä, kun kuuma vesi

on valunut ulos.

Nesteiden lämmittäminen /

lämpimänä pitäminen

Huomio:

Täytä nesteitä kattilaan korkeintaan 4 cm päähän

laitteen reunasta! Muutoin neste voi valua yli!

1. Täytä neste (esimerkiksi glögi tai kaakao)

umpiointilaitteeseen.

2. Aseta kansi

1

umpiointilaitteelle.

Huomio:

Koske ainoastaan laitteen kahvoihin

2

laitteen

ollessa kuuma. Palovamman vaara!

3. Aseta lämpötilansäädin

6

haluttuun lämpötilaan.

Merkkivalo

7

palaa.

4. Sekoita nesteitä säännöllisesti, jotta lämpö jakautuu

tasaisesti.

5. Kun haluttu lämpötila on saavutettu, lämpötilan

merkkivalo

7

sammuu. Se syttyy välillä uudelleen,

kun asetettu lämpötila alittuu ja umpiointilaite

kuumentuu.

6. Voit valuttaa nesteen hanan

4

kautta, jos nes-

teessä ei ole kiinteitä ainesosia.

Pidä tätä varten mukia tai vastaavaa hanan

4

alla ja paina hanavipua

3

alaspäin.

Kun mukissa on haluttu määrä nestettä, päästä

hanavipu

3

irti.

Huomaa:

Jos haluat valuttaa suurempia määriä nestettä, vedä

hanavipua

3

ylöspäin, kunnes se lukittuu. Tällöin

hanavivusta

3

ei tarvitse pitää kiinni.

Huomio:

Älä valuta mitään kiinteitä ainesosia sisältäviä nes-

teitä, kuten esim. keittoja ja vastaavia. Kiinteät

ainesosat tukkivat hanan

4

!

Huomaa:

Voit myös lämmittää patoja umpiointilaitteessa.

Sekoita patoja säännöllisesti, muuten ne palavat

kiinni laitteen pohjaan.

Puhdistus ja hoito

Huomio:

Vedä pistoke irti pistorasiasta ennen jokaista puhdis-

tuskertaa! Sähköiskun vaara!

Älä koskaan upota laitetta veteen tai muihin

nesteisiin!

Puhdista laite kevyesti kostutetulla liinalla. Jos lika on

kovapintaista, lisää liinaan laimeaa astianpesuainetta.

Huomio:

Älä käytä hankaavia tai syövyttäviä puhdistusaineita.

Nämä voivat vahingoittaa pintaa ja vaurioittaa laiteen

korjauskelvottomaan kuntoon.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 13

- 14 -

Puhdista umpiointiritilä

8

miedossa saippuavedessä

ja huuhtele se puhtaalla vedellä.

Hanan puhdistaminen

Voit kiertää hanavivun

3

irti voidaksesi puhdistaa

hanan

4

perusteellisesti.

• Kierrä hanavipu

3

irti.

• Aseta hanavipu

3

mietoon saippuaveteen ja

liikuttele sitä edestakaisin.

• Huuhtele se puhtaalla vedellä.

• Laske hanan

4

läpi mietoa saippualiuosta hanan

puhdistamiseksi. Kovapintaiset liat voit puhdistaa

hanan

4

sisäosista piipunpuhdistajalla.

• Laske sen jälkeen hanan

4

läpi puhdasta vettä.

• Kierrä hanavipu

3

jälleen hanaan.

Kalkinpoisto

Kalkin kertyminen laitteen pohjaan aiheuttaa

energiahukkaa ja vaikuttaa laitteen käyttöikään.

Poista kalkki laitteesta heti, kun huomaat kalkkikertymiä.

• Käytä tähän tavanomaista kalkinpoistoainetta.

Toimi kalkinpoistoaineen ohjeiden mukaisesti.

• Puhdista laite kalkinpoiston jälkeen runsaalla

puhtaalla vedellä.

Säilytys

Kiedo virtajohto johtokelan

5

ympärille ja työnnä

verkkopistoke laitteen pohjassa keskellä olevaan

verkkopistokepidikkeeseen.

Säilytä umpiointilaitetta viileässä ja kuivassa paikassa.

Reseptejä

Karkea maksamakkara

2 kg porsaankylkeä nahkoineen

500 g porsaanmaksaa

500 g sipulia

100 g sianihraa

2 tl murskattua maustepippuria

1 rkl timjamia ja meiramia, kuivattuna

1 tl valkopippuria

1 rkl suolaa

Valmistus

Keitä porsaankylkeä 1,5 tuntia suolavedessä ja

anna sen jäähtyä siinä. Jauha se lopuksi lihamyllyllä

keskikokoisella levyllä. Jauha maksa hienojakoisella

reikälevyllä.

Kuutioi sipulit ja kuullota ne ihrassa. Lisää sitten liha,

maksa, mausteet ja 1/4 litraa porsaankyljen keitto-

vettä ja sekoita ne voimallisesti. Täytä massa heti

esivalmisteltuihin lasitölkkeihin. Täytä tölkistä vain

1/3!

Keitä tölkkejä n. 2 tuntia n. 98 °C:ssa.

Tätä reseptiä voit muunnella eri tavoin: Lisää esimer-

kiksi erilaisia yrttejä, valkosipulia tai kinkkukuutioita.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 14

- 15 -

Hapanimelä kurpitsa

2 kg kurpitsaa

1/2 l etikkaa

1 l vettä

1/4 l viinietikkaa

1 kg sokeria

Yhden sitruunan mehu ja kuoret

yksi inkiväärinjuuri

(viipaleiksi leikattua tuoretta inkivääriä)

kanelitanko

muutamia neilikoita

Valmistus

Puolita kurpitsa ja poista siemenet. Kuori kurpitsa ja

leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Punnitse kurpitsakuutiot

ja pese ne. Kaada niiden päälle kulhossa laimen-

nettua etikkaa (2 kiloa kurpitsanlihaa kohti 1/2 li-

traa etikkaa ja 1 litra vettä). Anna kurpitsakuutioi-

den seistä liemessä 12 tuntia. Kaada seuraavana

päivänä vesi pois ja valuta kurpitsakuutiot kunnolla.

Valmista liemi:

1/4 litraa viinietikkaa, 1 kilo sokeria, 1 sitruunan

mehu ja kuoret, 1 kpl (juuri) viipaleiksi leikattua tuo-

retta inkivääriä - vaihtoehtoisesti 1/2 teelusikallista

inkiväärijauhetta - 1 kanelitanko, muutama neilikka

(n. ruokalusikallinen, vaihtoehtoisesti jauhettuna).

Kiehauta liemi ja keitä kurpitsat liemessä kuultaviksi.

Täytä kurpitsakuutiot umpiointitölkkeihin. Anna lie-

men kiehahtaa vielä kerran ja sitten saostua. Kaada

se kurpitsakuutioiden päälle ja sulje umpiointitölkit.

Umpiointitölkkeihin saa täyttää vain 1/3!

Keitä kurpitsaa 90 °C:ssa n. 30 minuuttia umpiointi-

laitteessa.

Mansikkahillo

Poista kannat ja pese mansikat. Ripottele mansikoille

hillosokeria 2:1 (1000 g mansikoita 500 g hilloso-

keria). Anna vetäytyä yön yli ja sekoita.

Täytä mansikat umpiointitölkkeihin (täytä vain 2/3)

ja sulje umpiointitölkit kunnolla.

Keitä mansikoita 80 °C:ssa n. 25 minuuttia umpioin-

tilaitteessa.

Hävittäminen

Älä hävitä laitetta tavallisen talousjät-

teen mukana. Tämä tuote on eurooppa-

laisen direktiivin 2002/96/EY alainen.

Anna laite hyväksytyn jätehuoltoyrityksen tai kunnallisen

jätelaitoksen hävitettäväksi.

Noudata voimassa olevia määräyksiä.

Ota epävarmoissa tilanteissa yhteyttä jätelaitokseen.

Hävitä kaikki pakkausmateriaalit ympäristöys-

tävällisellä tavalla.

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 15

- 16 -

Takuu ja huolto

Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivästä. Laite on

valmistettu huolella ja tarkastettu perusteellisesti ennen

toimitusta. Säilytä ostokuitti tositteeksi ostosta. Ota

takuutapauksessa puhelimitse yhteyttä lähimpään

huoltopisteeseen. Vain näin voidaan taata tuotteesi

maksuton lähettäminen huoltoon.

Takuu koskee ainoastaan materiaali- ja valmistusvir-

heitä, ei kuitenkaan kuluvia osia tai herkästi vaurioi-

tuvien osien, esim. kytkinten tai akkujen vaurioita.

Tuote on tarkoitettu ainoastaan yksityiseen käyttöön.

Tuotetta ei siten saa käyttää ammatillisiin tarkoituksiin.

Väärä tai asiaton käyttö, väkivallan käyttö ja muiden

kuin valtuutetun huoltopisteen suorittamat korjaukset

aiheuttavat takuun raukeamisen. Tämä takuu ei rajoita

kuluttajan lakisääteisiä oikeuksia.

Kompernass Service Suomi

Petäjäksentie 19

FIN - 26100 Rauma

Tel.: 02 822 28 87

Fax: 010 293 02 63

e-mail: support.fi@kompernass.com

Maahantuoja

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, SAKSA

www.kompernass.com

IB_KH1135_E2246_LB3 26.02.2008 12:02 Uhr Seite 16

Sivu latautuu ...

Kompernass KH 1135 PRESERVING BOILER Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

Kompernass KH 1135 PRESERVING BOILER Ohjekirja

muilla kielillä

Muut asiakirjat