34
Churrot
Määrä: noin 18
Valmisteluaika: 15–20 minuuttia
Valmistusaika: 7-9 minuuttia per erä
Näitä churroja ei ole friteerattu vaan paistettu terveellisemmän vaihtoehdon takia.
• 220 ml vettä
• 120 g voita
• ½ tl vaniljauutetta
• ¼ tl suolaa
• 30 g vaaleaa Muscovadosokeria
• 150 g vehnäjauhoja
• 3 isoa munaa
1. Kiehauta vesi ja voi. Sekoita joukkoon vanilja, suola ja sokeri. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja keitä
vielä 1–2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä hieman.
2. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan, kunnes seos on tasaista.
3. Laita seos pursottimeen.
4. Kiinnitä churrolevyt ja esilämmitä välipalalaite.
5. Voitele jokainen syvennys kevyesti sutia käyttämällä ja pursota huolellisesti riittävä määrä seosta
alasyvennyksiin niin, että kolme neljäsosaa on täynnä. Sulje kansi ja valmista noin 7–9 minuuttia
kullanruskeiksi.
6. Poista kaikki churrot varovasti ja pyöritä hienosokerin ja jauhetun kanelin seoksessa. Jätä hetkeksi
jäähtymään ritilän päälle.
7. Toista, kunnes kaikki seos on käytetty.
Suklaakakkutikkarit (minikakut tikkujen päissä)
Määrä: noin 18
Valmisteluaika: 5–10 minuuttia
Valmistusaika: 3–4 minuuttia per erä
Kakkutikkarit ovat herkullisia pienen palan kokoisia kakkuja tikuissa, jotka on helppo valmistaa. Ne sopivat
erinomaisesti syntymäpäiville ja muihin juhliin.
• 175 g voita
• 175 g hienosokeria
• 3 isoa munaa huoneenlämpöisinä
• 100 g vehnäjauhoja
• 50 g kaakaojauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1–2 tl maitoa
1. Vatkaa yhteen sokeri ja voi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan, kunnes seos on tasaista.
2. Siivilöi jauhot, kaakaojauho ja leivinjauhe. Kääntele sokeri- ja voiseokseen. Lisää maito ja sekoita
hyvin.
3. Kiinnitä tikkarikakkulevyt ja esilämmitä välipalalaite.
4. Voitele syvennykset kevyesti sutia käyttämällä ja täytä alasyvennykset huolellisesti, kunnes ne ovat
puoliksi täynnä. Sulje kansi ja valmista 3–4 minuuttia.
5. Poista valmiit kakut ja anna niiden jäähtyä ritilän päällä. Pyyhi vuoat huolellisesti talouspaperilla.
6. Toista, kunnes kaikki seos on käytetty.
