13
KYLMÄ- JA PAKASTUSOSASTOJEN KÄYNNISTYS JA LÄMPÖTILAN SÄÄTÖ
Käynnistys
Yhdistäkää pistotulppa seinärasiaan ja varmistukaa,
että sisävalo syttyy ja sammuu ovea avattaessaja sul-
jettaessa.
Avatkaa jääkaapin ovi. Termostaatin kahva, joka sijait-
see ylhäällä oikealla, on nyt asennossa «O» (suljettu).
Kääntäkää kahvaa myötäpäivään.
Jääkaappi on nyt kytketty toimintaan.
Lampötilan säätö
Jääkaapin oikeaa lämpötilaa valittaessa on muistetta-
va, että kaapin sisälämpötilaan vaikuttavat ympäristön
lämpötila, oven avaamistiheys, elintarvikkeiden määrä
jä ilman kiertokulku.
Lämpötila säädetään kääntämällä kahvaa myötäpäi-
vään ja aina pienemmästä suurempaan lukemaan-pie-
nimmästä kylmyydestä suurimpaan kylmyyteen. Toisin
sanoen pienin lukema = pienin sisäkylmyys; korkein
lukema = suurin sisäkylmyys.
Asteikon keskipaikka on useimmiten sopivin.
Jääkaapin toiminta keskeytetään kääntämällä termos-
taatin kahvaa asentoon «O».
Tärkeää!
Mikäli kaappi on täynnä elintarvikkeita ja kaappi
on säädetty suurimpaan kylmyyteen, ympäristön
lämpötilan ollessa korkeimmillaan, voi takimmai-
seen sisäseinään muodostua huurrekerros, jos
kaappi on jatkuvasti käynnissa.
Kääntäkää siinä tapauksessa termostaatin kahva
pienempään lukemaan jääkaapin sulatusta varten,
jolloin sähkön käyttö pienenee.
Elintarvikkeiden jäähdytys
Jäähdytystila on tarkoitettu päivittäin käytettäviä juo-
mia ja elintarvikkeita varten. Jotta jääkaappi saataisiin
toimimaan mahdollisimman tehokkaasti, ei jääkaap-
piin saa sijoittaa lämpimiä tai höyryäviä nesteitä (kuten
esim. keittoja ja liemiä). Makujen tarttuminen ruoasta
toiseen vältetään suojaamalla ruoat esim. alumiini- tai
muovikelmulla.
Käytännöllisiä neuvoja:
Raaka liha, joka on suojattu muovikelmulla, säilyte-
tään lasihyllylla.
Siten liha säilyy korkeintaan 1-2 päivää.
Keitetty liha, leikkeleet jne on peitettävä. Ne voidaan
säilyttää millä hyllyllä tahansa.
Hedelmät ja vihannekset: säilytetään puhdistuksen
ja pesun jälkeen vihanneslaatikossa.
Voi ja juustot: säilytetään ilmatiiviissä astioissa tai
alumiini-tai muovikelmuissa/muovipusseissa.
Maito: säilytetään hyvin suljetuissa pakkauksissa
oven sisäpuolella sijaitsevilla hyllyillä.
Tuoreiden elintarvikkeiden pakastus
Neljän tähden osasto on tarkoitettu ostettujen
pakastetuotteiden pitkäaikaiseen säilytykseen, tai tuo-
reiden elintarvikkeiden pakastukseen. Tuottajan ilmoit-
tamaa säilytysaikaa ei saa ylittää.
Normaalisti ei ole tarpeellista muuttaa termostaatin
säätöä tuoreita elintarvikkeita pakastettaessa.
Pikapakastuksessa voidaan termostaatti säätää enim-
maismäärään, mutta on huomattava, että jääkaapin
lämpötila voi laskea alle 0°: eenC, jolloin termostaatti
on viipymättä säädettävä normaaliin asentoon.
Tärkeitä neuvoja
Pakastettavat elintarvikkeet asetetaan hyllylle pakas-
tusosaston kylmimmälle kohdalle.
24 tunnin sisällä voidaan pakastaa korkeintaan 2 kg
elintarvikkeita.
Pakasta ainoastaan ensiluokkaisia elintarvikkeita.
Pakasta ainoastaan tuoreita ja puhdistettuja elintarvik-
keita.
Jaa elintarvikkeet pienempiin, käyttöön sopiviin ann-
oksiin, jolloin sulatus käy nopeammin. Siten vältytään
myös pakasteiden paloittelulta.
Elintarvikkeet on pakattava ilmatiiviiseen aluminiifoli-
oon tai muovipusseihin.
Suosittelemme, että pakastuspäiväys merkitään joko
pakkauksiin tai laatikon etureunaan.
Tuoreet pakastettavat elintarvikkeet on sijoitettava si-
ten, että ne eivät joudu välittömästi kosketukseen pa-
kastettujen elintarvikkeiden kanssa, jotka tällöin voisi-
vat osittain sulaa.
Tärkeää
Hiilihappopitoisia juomia ei saa säilyttää pakastimes-
sa. Välittömästi pakastimesta otetut jääpalat voivat ai-
heuttaa «palovaurioita» ihoon.
Sulatetut elintarvikkeet pilaantuvat nopeasti.