19
Pakastus kestää 24 tuntia. Tänä aikana kaappiin ei saa
laittaa lisää pakastettavia tuotteita.
Pakastakaa ainoastaan täysin tuoreita ja huolellisesti
puhdistettuja ensiluokkaisia ruokatarvikkeita.
Elintarvikkeet pakastetaan pieninä annoksina, koska
se toisaalta nopeuttaa jäätymistä ja toisaalta helpottaa
pakasteiden myöhempää käyttöä. Pienet annokset
sulavat myös nopeammin.
Elintarvikkeet pakataan ilmatiiviisti alumiinifolioon
tai pakastepusseihin ennen kaappiin panoa.
Tuoreet elintarvikkeet ja pakastetut tuotteet eivät saa
koskettaa toisiaan. Muutoin jo pakastettujen
tuotteiden lämpötila nousee.
Vähärasvaiset tuotteet säilyvät kauemmin kuin
rasvaiset, myös suola lyhentää säilyvyysaikaa.
Jäätelöä ymv. tuotteita ei saa käyttää suoraan
pakastimesta, koska siitä voi aiheutua iholle
paleltumia.
Pakastuspäivä merkitään pakkaukseen, jolloin
säilytysaikaa voidaan valvoa.
Oven sisäpuolella tai erillisissä korteissa on piirrosten
avulla selvitetty eri tuotteiden säilymisajat
kuukausissa.
Hiilihappoa sisältäviä juomia ymv. ei saa laittaa
pakastimeen, koska pullo (tai astia) saattaa
räjähtää.
Pakasteiden säilytys
Mikäli pakastin ei ole ollut päällä jonkun aikaa, on
katkaisin säädettävä asentoon «S» (pikapakastus)
vähintään 2 tuntia ennen, kuin pakastimeen pannaan
pakasteita, minkä jälkeen katkaisin palautetaan
asentoon «N».
Hyviä neuvoja pakasteiden ostoon ja säilytykseen:
Pakasteisiin merkittyä viimeistä käyttöpäivää ei saa
ylittää.
Tarkistakaa pakasteiden laatu ennen pakastimeen
panemista.
Pakasteet on tuotava liikkeestä suoraan kotiin ja
pakastimeen hyvin paketoituina.
Kaappia ei tule avata sähkökatkoksen aikana.
Osittain sulaneita pakasteita ei saa pakastaa
uudelleen, vaan ne on käytettävä 24 tunnin kuluessa.
Sulatus
Syväjäädytetyt tai pakastetut elintarvikkeet voidaan
ennen käyttiä sulattaa jääkaappiosassa tai
huoneenlämmissä riippuen sulatukseen käytettävissä
olevasta ajasta.
Pienet annokset voidaan valmistaa ruoaksi
sulattamatta, suoraan pakastimesta: tälliin
valmistusaika luonnollisesti pitenee.
Jääpalojen valmistus
Laitteessa on yksi tai useampi astia jääpalojen
valmistukseen.
Täytä astiat vedellä ja laita ne pakastimeen.
Älä käytä metalliesineitä astioiden irrottamiseen
pakastimesta.
Lampötilan säätö
Jääkaapin oikeaa lämpötilaa valittaessa on
muistettava, että kaapin sisälämpötilaan vaikuttavat
ympäristön lämpötila, oven avaamistiheys,
elintarvikkeiden määrä jä ilman kiertokulku.
Lämpötila säädetään kääntämällä kahvaa
myötäpäivään ja aina pienemmästä suurempaan
lukemaan-pienimmästä kylmyydestä suurimpaan
kylmyyteen. Toisin sanoen pienin lukema = pienin
sisäkylmyys; korkein lukema = suurin sisäkylmyys.
Asteikon keskipaikka on useimmiten sopivin.
Jääkaapin toiminta keskeytetään kääntämällä
termostaatin kahvaa asentoon «O».
Pakastin ei kytkeydy tällöin pois päältä.
Tärkeää!
Mikäli kaappi on täynnä elintarvikkeita ja kaappi
on säädetty suurimpaan kylmyyteen, ympäristön
lämpötilan ollessa korkeimmillaan, voi
takimmaiseen sisäseinään muodostua
huurrekerros, jos kaappi on jatkuvasti käynnissa.
Kääntäkää siinä tapauksessa termostaatin kahva
pienempään lukemaan jääkaapin sulatusta varten,
jolloin sähkön käyttö pienenee.
Elintarvikkeiden jäähdytys
Jäähdytystila on tarkoitettu päivittäin käytettäviä
juomia ja elintarvikkeita varten. Jotta jääkaappi
saataisiin toimimaan mahdollisimman tehokkaasti, ei