AEG CB4000-1-MSKAND. Ohjekirja

COMPETENCE B4000-1

Kalusteisiin sijoitettava uuni

Käyttöohje

2

Arvoisa asiakas,

Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi.

Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan “Turvallisuus-

ohjeita” -kappaleeseen. Säilytä tämä käyttöohje myöhempää käyttöä

varten. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omista-

jalle.

Tekstissä käytetään seuraavia symboleita:

1

Turvallisuusohjeet

Varoitus: Oman turvallisuutesi kannalta tärkeät ohjeet.

Huomautus: Ohjeet, jotka auttavat välttämään laitteen vioittumista.

3

Ohjeita ja käytännön vinkkejä

2

Ympäristöä koskevia tietoja

1. Nämä numerot ohjaavat sinua vaiheittain laitteen käytössä.

2. ...

3. ...

Teknisissä ongelmissa on meidän TEHTAAMME HUOLTOPALVELU aina

käytettävissäsi (osoitteet ja puhelinnumerot löydät hakemistosta

“Huoltopalvelupaikat”).

Huomioi samalla “Huolto”-luvussa annetut ohjeet.

Painettu ympäristöystävällisesti valmistetulle paperille.

Ekologisesti ajatteleva toimii myös ekologisesti ...

3

Sisällys

Turvallisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Kokonaiskuva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Toimintopaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Uunin varustus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Uunin varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ennen ensimmäistä käyttöä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ensimmäinen puhdistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Uunin käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Virran kytkeminen ja katkaiseminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Uunin toiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/irrottaminen . . . . . . . . . . . . . . 15

Luukun mekaaninen lukitus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Leivonnaisten paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Leivonnaisten paistamiseen liittyviä vinkkejä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Taulukko: pakastetut valmisruoat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ruokien paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Grillaustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sulattaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Sulatustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Keittäminen (säilöntä) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Laitteen ulkopinta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Uunin sisäosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Rasvasuodatin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Kannattimet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Uuninvalaistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

4

Uunin yläosan puhdistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Uuninluukku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Uunin luukun lasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Mitä tehdä, jos ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Uunin sisämitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Säädökset, standardit, direktiivit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Hakemisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Huolto ja varaosat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

1 Turvallisuus

Sähköturvallisuus

• Laitteen saa liittää vain ammattitaitoinen sähkömies.

• Kun laitteeseen tulee häiriöitä tai laite vaurioituu: kierrä sulakkeet

irti tai kytke pois toiminnasta.

• Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdistimella on tur-

vallisuussyistä kielletty.

• Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen. Asi-

aankuulumattomat korjaustyöt saattavat aiheuttaa vakavia vaarati-

lanteita. Käänny korjausasioissa valtuutetun huoltoliikkeen tai alan

erikoisliikkeen puoleen.

Lasten turvallisuus

• Älä koskaan jätä lapsia ilman valvontaa, kun laite on toiminnassa.

Turvallisuus laitetta käytettäessä

• Laitetta saa käyttää vain kotitalouksissa tavalliseen ruuanlaittoon ja

paistamiseen.

• Liitettäessä sähkölaitteita laitteen läheisyydessä oleviin pistorasioihin

on noudatettava varovaisuutta. Liitäntäjohdot eivät saa joutua kuu-

mien keittoalueiden päälle tai kuuman uunin luukun väliin.

• Varoitus: Palovamman vaara! Uunin sisäosa kuumenee käytön yhte-

ydessä.

• Jos uuniin laitetaan alkoholia sisältäviä aineksia, saattaa syntyä hel-

posti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Avaa luukku tässä tapauk-

sessa varovasti. Älä käsittele avaamisen yhteydessä hiillosta, kipinöitä

tai tulta.

6

Näin vältät laitteen vaurioitumisen

• Älä vuoraa uunia alumiinifoliolla äläkä aseta sen pohjalle leivinpeltiä,

kattilaa tms.; muussa tapauksessa uunin pohjapinnoite vaurioituu sen

pinnalle kerääntyvän kuumuuden vuoksi.

• Leivinpelliltä tippuvat hedelmämehut saavat aikaan tahroja, jotka ei-

vät enää lähde pois. Käytä uunipannua, kun paistat hyvin kosteita

kakkuja.

• Älä aseta mitään esineitä avoimen uunin luukun päälle.

• Älä koskaan kaada kuumaan uuniin vettä. Emali voi vaurioitua.

• On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti etummai-

sen ruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki.

• Älä säilytä uunissa mitään esineitä. Ne voivat syttyä, kun uuniin kyt-

ketään virta.

• Älä säilytä uunissa kosteita elintarvikkeita. Ne voivat vaurioittaa

emalipintaa.

7

2 Hävittäminen

Pakkausmateriaalin hävittäminen

Kaikki materiaalit voidaan kierrättää rajoituksetta.

Muovit on merkitty seuraavalla tavalla:

• >PE< tarkoittaa polyeteeniä, jota on käytetty esim. ulommaisessa

suojuksessa ja sisällä olevassa pussissa.

• >PS< tarkoittaa solupolystyreeniä, joka ei sisällä kloorattuja fluorihii-

livetyjä ja jota on käytetty esim. pehmusteosissa.

Käytöstä poistetun laitteen hävittäminen

1

Varoitus: Jotta käytöstä poistettu laite ei aiheuttaisi vaaratilanteita, se

on saatettava ennen hävittämistä käyttökelvottomaksi.

Erota laite verkosta ja irrota laitteen verkkoliitäntäjohto.

Ympäristönsuojelusyistä kaikki käytöstä poistetut laitteet on hävitet-

tävä asianmukaisesti.

• Laitetta ei saa hävittää tavallisen kotitalousjätteen mukana.

• Tietoja laitteiden keräysajoista ja -paikoista voit kysyä omasta kun-

nastasi tai kaupungistasi.

8

Laitteen kuvaus

Kokonaiskuva

Toimintopaneeli

9

Uunin varustus

Höyryn ulostuloaukko

Uunista tuleva höyry johdetaan ulos luukun yläreunan ja toimintopa-

neelin välistä.

10

Uunin varusteet

Uuniritilä

Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja

grillaamista varten

Uunipannu

Ruokien paistoa ja rasvan kerää-

mista varten

Leivinpelti

Kakkuja ja pikkuleipiä varten

11

Ennen ensimmäistä käyttöä

Ensimmäinen puhdistus

Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran.

1

Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta

ei vahingoittuisi!

3

Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla.

1. Aseta uunin toimintojen kytkin uunin valaistuksen L kohdalle.

2. Ota kaikki tarvikkeet pois uunista ja puhdista ne lämpimällä astianpe-

suaineliuoksella.

3. Puhdista myös uuni lämpimällä astianpesuaineliuoksella ja kuivaa.

4. Pyyhi laitteen etupuoli kostealla liinalla.

12

Uunin käyttö

Virran kytkeminen ja katkaiseminen

1. Käännä “Uunin toiminnot”-kytkin haluamasi toiminnon kohdalle.

2. Käännä lämpötilanvalintakytkin halutun lämpötilan kohtaan.

Käyttötilan keltainen merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni tai keitto-

alueet ovat käytössä.

Lämpötilan punainen merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni kuumenee.

3. Kun haluat kytkeä uunin pois päältä, käännä kytkimet “Uunin toimin-

not” ja “Lämpötilan valinta” nolla-asentoon.

3

Jäähdyttimen tuuletin

Tuuletin kytkeytyy toimimaan automaattisesti heti, kun uuniin kytke-

tään virta, jotta laitteen pinta ei kuumuisi. Kun uuni kytketään pois toi-

minnasta, tuuletin jatkaa vielä toimintaansa ja jäähdyttää laitetta. Se

kytkeytyy pois päältä automaattisesti.

13

Uunin toiminnot

Uunissa on seuraavat eri toiminnot:

L Uunin valaistus

Tämän toiminnon avulla voit valaista uunin sisäosan esim. puhdistuk-

sen yhteydessä.

Mikään vastus ei ole toiminnassa.

S Kiertoilma

Kakkujen paistamiseen yhdellä tasolla sekä leivonnaisille, joiden pohja

on paistettava tavallista ruskeammaksi ja rapeammaksi. Tällaisia leivon-

naisia ovat esim. pizza, quiche lorraine, rahka-/juustokakut jne.

Aseta uunin lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/alalämpöä

käytettäessä.

Ylä-/alalämpö on toiminnassa ja sen lisäksi myös tuuletin toimii.

U Intensiivi

Tämän toiminnon ansiosta leivonnaisia jne. voidaan paistaa jopa kol-

mella tasolla yhtä aikaa.

Aseta uunin lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/alalämpöä

käytettäessä.

Takaseinän vastus on toiminnassa ja sen lisäksi myös tuuletin toimii.

O Ylä-/alalämpö

Leipomiseen ja paistamiseen yhdellä tasolla.

Ylä- ja alalämpövastukset ovat toiminnassa.

ÜAlalämpö

Mureapohjaisten kakkujen paistamiseen.

Alalämpövastus on toiminnassa.

14

A Sulattaminen

Esim. kakkujen, voin, leivän, hedelmien tai muiden pakasteiden sulat-

tamiseen tai alkusulattamiseen.

Tämän toiminnon aikana on käytössä pelkkä kiertoilmatuuletin ilman

lämmitystä.

F Grilli

Litteiden elintarvikkeiden grillaamiseen - elintarvikkeet laitetaan riti-

län keskelle (esim. pihvit, leikkeet tai kala) - tai leivän paahtamiseen.

Grillivastus on toiminnassa.

Z Iso grilli

Litteiden elintarvikkeiden suurten määrien grillaamiseen (esim. pihvit,

leikkeet tai kala) tai leivän paahtamiseen.

Ylälämpö ja grillivastukset ovat toiminnassa.

I Infratherm

Isojen lihapalojen tai lintujen paistamiseen yhdellä tasolla. Toiminto

sopii hyvin myös gratinointiin ja kuorruttamiseen.

Grillivastus ja kiertoilmatuuletin ovat vuorotellen toiminnassa.

15

Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/irrottaminen

Rasvasuodatin suojaa takaseinämän vastusta paistamisen yhteydessä

roiskuvalta rasvalta.

Rasvasuodattimen asettaminen

paikalleen

Tartu kiinni rasvasuodattimen kä-

densijasta ja työnnä ylhäältä uunin

takaseinämässä olevaan aukkoon

(tuulettimen aukko).

Rasvasuodattimen irrottaminen

Tartu kiinni rasvasuodattimen kä-

densijasta ja irrota vetämällä ylös.

16

Luukun mekaaninen lukitus

Luukun lukitusta ei ole asetettu toimimaan tehtaalla.

Luukun lukituksen aktivointi

Vedä salpaa eteen, kunnes se lu-

kittuu.

Uuninluukun avaaminen:

1. Paina luukku kiinni.

2. Paina salpaa ja pidä painettuna.

3. Avaa luukku.

Uuninluukun sulkeminen

Sulje luukku painamatta salpaa.

Luukun lukituksen poistami-

nen

Työnnä salpaa paneeliin saakka.

3

Luukun mekaaninen lukitus ei katoa, kun laitteen virta katkaistaan.

17

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet

Leivonnaisten paistaminen

Käytä leivonnaisten paistamisessa uunin kiertoilmatoimintoa S, inten-

siivi-toimintoa U tai ylä-/alalämpötoimintoa O.

3

Ota rasvasuodatin pois paistamisen ajaksi, sillä muuten paistovaihe

pitenee ja leivonnaisten pinta ruskistuu epätasaisesti.

Vuoat

• Ylä-/alalämpö-toimintoon O soveltuvat tummasta metallista valmis-

tetut ja pinnoitetut vuoat.

• Kiertoilmatoimintoon S tai intensiivi-toimintoon U soveltuvat

myös metalliset, lasiset ja keraamiset vuoat.

Kannatintasot

• Toimintoja kiertoilma S tai ylä-/alalämpö O käytettäessä voidaan

paistaa vain yhdellä tasolla kerrallaan.

• Intensiivi-toiminto U mahdollistaa kuivien, litteiden leivonnaisten

paistamisen jopa kolmella leivinpellillä yhtä aikaa.

1 leivinpelti:

esim. kannatintaso 3

1 uunivuoka:

esim. kannatintaso 1

2 leivinpeltiä:

kannatintasot 1 ja 4

3 leivinpeltiä:

kannatintasot 1, 3 ja 5

18

3

Yleiset ohjeet

• Huomioi, että kannatintasojen numerointi lasketaan alhaalta ylös-

päin.

• Aseta leivinpellin viisto reuna eteenpäin!

• Aseta kakkuvuoat aina ritilän keskelle.

• Kiertoilma- S tai ylä-/alalämpötoiminnolla O voit paistaa kaksi

kakkua kerrallaan, kun laitat ne vierekkäin ritilälle. Paistoaika ei ole

juuri ollenkaan pitempi.

Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita

Taulukoissa on mainittu joitakin ruokia varten tarvittavat lämpötilat,

paistoajat ja kannatintasot.

• Lämpötilat ja paistoajat ovat ohjearvoja, koska ne riippuvat taikinan

koostumuksesta, määrästä ja paistovuoasta.

• Suosittelemme, että asetat ensimmäisellä kerralla suhteellisen alhai-

sen lämpötilan ja lisäät lämpötilaa vasta tarvittaessa, esim. jos haluat

leivonnaisen ruskistuvan voimakkaammin tai kypsennys kestää liian

kauan.

• Jos et löydä käyttämällesi reseptille sopivia tietoja, käytä ohjearvona

samantyyppisen leivonnaisen arvoja.

• Kun paistat useampia kakkuja pelleillä tai vuoissa useammalla kanna-

tintasolla, paistoaika saattaa olla 10-15 minuuttia pitempi.

• Kosteat leivonnaiset (esim. pizza, hedelmäkakut jne.) on paistettava

vain yhdellä kannatintasolla.

• Kun paistetaan yhtäaikaa eri korkuisia leivonnaisia, niiden ruskistu-

minen voi alussa olla erilaista. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta

ei tule muuttaa. Erot ruskistumissa tasoittuvat paistamisen aikana.

2

Pitkien paistoaikojen yhteydessä uunin virta voidaan katkaista

n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voidaan käyttää

hyväksi jälkilämpö.

Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnai-

set kylmään uuniin.

19

Paistotaulukko

Paistaminen yhdellä kannatintasolla

Leivonnaisen laatu Kiertoilma S Ylä-/alalämpö O Aika

Kanna-

tintaso

alhaalta

Lämpötila

ºC

Kanna-

tintaso

alhaalta

Lämpötila

ºC

molemmille

toiminnoille

h: min.

Vuoassa paistettavat lei-

vonnaiset

Vuokakakut

1 150-160 1 160-180 0:50-1:10

Hiekkakakut

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Sokerikakut 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40

Murotaikinakakkupohja 3 170-180 2

190-210

1

0:10-0:25

Sokerikakkupohja 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25

Omenatorttu, peitetty 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00

Suolaiset tortut

(esim. quiche lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Rahka- /juustokakku 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30

Leivinpellillä paistetta-

vat leivonnaiset

Hiivapulla/vehnäpitko 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

Saksalainen joulupitko 3

.150-170

1

3

160-180

1

0:40-1:00

Leipä (ruisleipä) ensin

.....................................sitten

1

.180-200

1

140-160

2

250

1

160-180

0:20

0:30-1:00

Tuulihatut/täytetyt lei-

vokset

3

160-170

1

3 190-210 0:15-0:30

Kääretorttu 3

150-170

1

3

180-200

1

0:10-0:20

Kuiva murupintainen

kakku

3 150-160 3 160-180 0:20-0:40

Voi-/sokerikakku, 3

160-170

1

3

190-210

1

0:15-0:30

20

Hedelmäkakut

(hiiva-/murotaikina)

2

3 150-170 3 170-190 0:25-0:50

Muropohjainen

hedelmäkakku

1

3 160-170 3 170-190 0:40-1:20

Leivinpellillä paistettavat

kakut, joissa arat täytteet

(esim. rahka, kerma,

kreemi)

- - 3

160-180

1

0:40-1:20

Pizza (paljon täytettä)

2

1 180-200 1

190-210

1

0:30-1:00

Pizza (ohut) 1 200-220 1

230-300

1

0:10-0:25

Ohut leipä, rieska 1 200-220 1

270-300

1

0:08-0:15

Pienet leivonnaiset

Murotaikinaiset pikkulei-

vät

3 150-160 3

170-190

1

0:06-0:20

Pursotettavat pikkuleivät 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

Sokeripikkuleivät 3 150-160 3 170-190 0:15-0:20

Valkuaisleivokset, maren-

git

3 80-100 3 100-120 2:00-2:30

Mantelileivokset 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60

Pienet hiivataikinaleivon-

naiset

3 160-170 3 170-190 0:20-0:40

Pienet voitaikinaleivon-

naiset

3

170-180

1

3

190-210

1

0:20-0:30

Sämpylät 3

180-200

1

3

180-220

1

0:20-0:35

1) Esilämmitä uuni

2) Käytä uuniritilä/uunipannua tai uunipannua!

Tummalla painetut tiedot ilmoittavat kulloinkin uunin sopivimman toiminnon.

Leivonnaisen laatu Kiertoilma S Ylä-/alalämpö O Aika

Kanna-

tintaso

alhaalta

Lämpötila

ºC

Kanna-

tintaso

alhaalta

Lämpötila

ºC

molemmille

toiminnoille

h: min.

Sivu latautuu ...

AEG CB4000-1-MSKAND. Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

AEG CB4000-1-MSKAND. Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit