Hallde RG-400i User Instructions

Brändi: Hallde

Malli: RG-400i

Tyyppi: User Instructions

User Instructions

BRUKSANVISNING • PŘÍRUČKY • INSTRUCCIONES DE USO • BEDIENUNGSANLEITUNG • BRUGSANVISNING • KÄYTTÖOHJE • MODE D’ EMPLOI • ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ • UPUTE ZA KORISNIKA

ISTRUZIONI PER L’USO • NOTKUNARLEIÐBEININGAR • GEBRUIKSAANWIJZING • INSTRUKCJA OBSŁUGI • INSTRUÇÕES DE USO • РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ • NAVODILA

Food Preparation Machines

Made in Sweden

Vegetable Preparation

Machine RG-400i

hallde.com

HALLDE • User Instructions

FEED HOPPER MANUAL PUSH FEEDER 4-TUBE INSERT PNEUMATIC PUSH FEEDER

FEED CYLINDER

FOR FEED HOPPER

FEED CYLINDER A FEED CYLINDER B FEED CYLINDER A

WRENCH

AGITATOR DEVICE FOR FEED

HOPPER

DECORING DEVICE FOR

MANUAL PUSH FEEDER

LOCKING BOLT FOR

4-TUBE INSERT

DECORING DEVICE FOR

PNEUMATIC PUSH FEEDER

ASSEBLING / DISMANTLING CUTTING TOOLS: SEE PAGE 67.

MACHINE BASE

PARTS / ASSEMBLING

HALLDE • User Instructions

ASSEMBLING

FEED CYLINDER

FEED HOPPER

MACHINE BASE

SHAFT INTO THE FEED CYLINDER TUBE

PNEUMATIC PUSH FEEDER

MANUAL PUSH FEEDER

4-TUBE INSERT

LOCKING

HANDLE

SHAFT

ASSEMBLING FEED ATTACHMENT

ASSEMBLING TRAY

INSERT EJECTOR PLATE

TRAY WITH EJECTOR PLATE

MACHINE BASE

HALLDE • User Instructions

USER INSTRUCTIONS

HALLDE

400i

CAUTION!

Take great care not to injure your hands on

the sharp blades of the cutting tools and

feed cylinder and on moving parts.

The machine may be installed only by a

qualied service mechanic.

Never put your hands in any of the feed

attachments or feed cylinder A other than

for cleaning.

Always use the pestles for cutting by means

of the 4-tube insert.

Never put your hands in the machine outlet

when the feed cylinder is lowered and the

locking handle is raised.

The agitator device, locking bolt and deco-

ring device must be tightened (by tur ning

them anti-clockwise) and unscrewed (clock

wise), by means of the wrench.

Always press the machine stop button

before tting or removing cutting tools, etc.

even if the machine is not running.

Before cleaning, switch off the machine and

remove the plug from the wall socket or turn

off the mains switch.

When using the 4-tube insert never use

cutting tools larger than 10 mm.

Only a qualified service mechanic may

repair the machine and open the machine

housing.

Do not use the machine to cut frozen foods.

Remove all hard parts from foods before

cutting (e.g., apple stems, woody parts of

turnips, etc.) to avoid damaging the cutting

blades.

This appliance is not to be operated by

children or persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or persons

lacking experience of such appliances,

unless they are given adequate instruction

or supervision.

The machine should only run continuously

for 1 hour maximum when the speed control

is set to "1". Let the machine rest for an

hour before starting it again.

When the speed control is set to "2", no

such restrictions apply.

UNPACKING

Check that all parts have been delivered, that

the machine operates as intended, and that

nothing has been damaged in transit.

The machine supplier should be notied of any

shortcomings within eight days.

INSTALLATION

Connect the machine to an electric power

supply that is suitable for the machine.

Remove the cutting tool before installing the

machine.

Reset the adjustable feet as necessary to make

sure that the machine stands rmly.

Locate the hanger for the cutting tools on the

wall in the vicinity of the machine for convenient

and safe use.

Check that the shaft rotates clockwise.

Check that the machine stops when the locking

handle is folded down.

Check that the machine stops when the locking

knob for the feed hopper attachment or 4-tube

insert is turned clockwise to the unlocked

position, and that the machine restarts when

the locking knob is turned anti-clockwise to the

locked position.

Check that the machine stops when the manual

or pneumatic push feed attachment feed plate

is swung to the side so that the feed cylinder

opening is larger than 60 mm, and that the

machine restarts when it is swung back over

the feed cylinder.

If the machine does not function correctly, it

must receive attention before it is taken into

operation.

ALWAYS CHECK BEFORE USE

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

WITH THE MANUAL/PNEUMATIC FEEDER:

Check that, with a cutting tool fitted, the

machine stops within 2 seconds as soon as the

pusher plate is swung out to the side more than

60 mm, and re-starts when the pusher plate is

swung back over the feeder. NOTE! Less than

60 mm is approved.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

If either of the two safety functions does not

perform as intended or if the electric cable is

cracked, call in a qualied service mechanic

or electrician to remedy the fault before

connecting the machine back to the power

supply.

Check that the pusher plate shaft runs freely.

If the shaft does not run freely, clean it carefully

and lubricate it with a few drops of machine oil.

Check that the cutting tools are in good

condition and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 67.

WITH THE FEED HOPPER:

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

Check that the machine, with cutting tool

mounted, stops within two seconds when the

handle of the Feed Hopper is turned clockwise

and starts when the handle is brought turned

back.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

If the safety function does not perform as

intended or if the electric cable is cracked, call

in a qualied service mechanic or electrician

to remedy the fault before connecting the

machine back to the power supply.

Check that the cutting tools are in good condi-

tion and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 67.

WITH THE 4-TUBE INSERT:

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

Check that the machine, with cutting tool

mounted, stops within two seconds when the

handle of the 4-tube insert is turned clockwise

and starts when the handle is brought turned

back.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

If the safety function does not perform as

intended or if the electric cable is cracked, call

in a qualied service mechanic or electrician

to remedy the fault before connecting the

machine back to the power supply.

Check that the cutting tools are in good condi-

tion and are sharp.

With regard to cutting tools, see page 67.

TYPE OF PROCESSING

Slices, dices, grates, shreds, cuts julienne,

crimping slices and potato chips in a variety

of dimensions, depending on the cutting tool

selected. Processes vegetables, fruit, dry

bread, cheese, nuts, mushrooms etc.

USERS

Restaurants, shop kitchens, hospitals, schools,

fast food outlets, catering, pizzerias, ships,

central kitchens, institution kitchens, food

processing industries etc.

HALLDE • User Instructions

CAPACITY

Up to 3 000 portions per day, 15 kg per minute

with the manual feeder and 40 kg per minute

with the feed hopper.

USING THE FEEDERS

MANUAL FEEDER, ERGO LOOP/

PNEUMATIC PUSH FEEDER:

These two feeders can be used for all types of

products, small and large.

Feed Cylinder A with three internal knives x

and divide up the product during preparation

and is optimized for preparation of cabbage.

MANUAL FEEDER, ERGO LOOP

Feed Cylinder B with one internal wall is

optimized for manually orienting of products,

stacking.

THE FEED HOPPER:

Is used for continuous cutting of large quantities

of round products like potatoes, onions etc.

THE 4-TUBE INSERT:

Is used for cutting long products such as

cucumbers into slicers, see picture.

ASSEMBLING AND

DISMANTLING

THE FEED CYLINDER

When tting, fold down the locking handle.

Push the feed cylinder onto the hinge pins of

the machine, and lower the feed cylinder.

Raise the locking handle.

When removing, rst remove the feed attach-

ment.

Lower the locking handle.

Remove the feed cylinder from the hinge pins

of the machine.

THE 4-TUBE INSERT

Press the stop button.

When tting, t feed cylinder A or B.

Place the 4-tube insert in the feed cylinder with

the shaft in the feed cylinder tube.

Press down the 4-tube insert and turn the

locking knob anti-clockwise.

When removing, turn the locking knob clock-

wise and remove the 4- tube insert.

THE MANUAL PUSH FEED

ATTACHMENT

Press in the machine stop button.

When tting, t feed cylinder A or B.

Move the lever up all the way.

Fit the manual push feed attachment shaft

into the feed cylinder tube.

Press down the manual push feed attachment

and swing it in anti-clockwise.

When removing, press down the stop pad and

swing out the manual push feed attachment

clockwise and remove it.

THE PNEUMATIC PUSH FEED

ATTACHMENT

Press in the machine stop button.

When tting, t feed cylinder A.

Fit the pneumatic push feed attachment shaft

into the feed cylinder tube.

Press down the pneumatic push feed attach

ment and swing it anti-clockwise.

Push the compressor hose snap coupling onto

the pneumatic push feed attachment nipple.

Set the speed controls of the machine and of

the pneumatic push feed attachment to suit

the cutting tool being used as specied in the

instructions under the heading SETTING THE

SPEED CONTROLS.

Start the compressor and adjust its delivery

pressure to 5,5 bar. Handle the compressor in

accordance with the manufacturer’s instruc

tions.

Check the air pressure on the pressure gauge.

The recommended air pressure is 5 bar but the

actual value needed may vary. If the air pres

sure reading on the pressure gauge is different,

pull the control upwards and then turn it until

the pressure gauge reading is 5 bar, and then

press it back down again.

When removing, switch off the compressor

and then disconnect the compressor hose

snap coupling from the pneumatic push feed

attachment nipple.

Press down the stop pad and swing out the

pneumatic push feed attachment clockwise,

and then remove it.

THE FEED CYLINDER FOR FEED

HOPPER

When tting, fold down the locking handle.

Push the feed cylinder onto the hinge pins of

the machine, and lower the feed cylinder.

Raise the locking handle.

When removing, rst remove the feed attach-

ment.

Lower the locking handle.

Remove the feed cylinder from the hinge pins

of the machine.

THE FEED HOPPER

Press in the stop button.

When fitting, fit the feed cylinder with two

internal guides.

Place the feed hopper in the centre of the feed

cylinder, with the shaft in the feed cylinder tube.

Press down the feed hopper and turn the

locking knob anti-clockwise.

When removing, turn the locking knob clock

wise and remove the feed hopper.

INSTALLATION OF CUTTING

TOOLS AND TRAY

While using the manual or pneumatic feeder,

make sure the pusher plate is in the upper

position and swing it out the feeder to the left.

If the feed hopper or 4-tube insert is being

used, lift the shaft out of its mounting at the

back of the machine.

Lower the locking handle and tilt the feeder

backwards.

If the tray is to be used, the ejector plate is

placed in the bottom of the tray. Ensure that the

machine’s knife housing has been thoroughly

cleaned. The tray, containing the ejector

plate, is then mounted around the shaft of the

machine’s knife housing. Turn/push down the

ejector plate down into its coupling.

Place the chosen cutting tool on the shaft and

rotate the cutting tool so that it drops rmly

into its position.

When using Dicing Grid or French Fry Grid:

place the ejector plate in the bottom of the tray,

which is, in turn, mounted around the shaft of

the machine’s knife housing. Turn the ejector

plate down into its coupling. Then mount the

chosen grid onto the shaft followed by the

slicer, ensuring that both fall properly into place.

Secure the agitator device when using the

feed hopper, the locking bolt when using the

4-tube insert, or the decoring device when

using the manual or the pneumatic push feed

attachment, by turning them anti-clockwise by

means of the wrench onto the centre shaft of

the cutting tool.

REMOVAL OF THE CUTTING

TOOLS AND TRAY

Unscrew the screw cap, drill sleeve or lock

bolt clockwise using the key and remove the

cutting tool/tools, and the ejector plate together

with the tray.

SETTING THE SPEED

CONTROLS

The machine speed control is normally set to

position “2” for all cutting other than dicing,

when the speed control should be in position

“1”.

When cutting with the pneumatic push feed,

set the speed control of the machine and

push feed attachment in accordance with the

following table.

PF = Pneumatic push feed attachment.

M = Machine.

SLICER

0.5–1.5 mm:........................PF = 1. M = 2.

2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.

4–7 mm:..............................PF = 3. M = 2.

8–14 mm:............................PF = 3. M = 1.

15–20 mm:..........................PF = 3. M = 1.

HALLDE • User Instructions

HC (HARD CAPACITY) SLICER

2 mm: .................................PF = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.

8–20 mm:...........................PF = 3. M = 1.

CRIMPING SLICER

2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.

HC (HARD CAPACITY) CRIMPING SLICER

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: .............................PF = 3. M = 2.

JULIENNE

2x2–3x3 mm: ......................PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.

HC (HARD CAPACITY) JULIENNE

2x2 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.

GRATER/ SHREDDER

1.5 mm:...............................PF = 1. M = 2.

2–6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

8–10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

FINE GRATER

............................................PF = 1. M = 2.

EXTRA FINE GRATER

............................................PF = 1. M = 2.

HARD CHEESE GRATER

............................................PF = 1. M = 2.

DICING

6x6–25x25 mm: ..................PF = 1. M = 2.

POTATO CHIP/ FRENCH FRIES

10 mm:................................PF = 1. M = 2.

CLEANING

Read all of the instructions before you begin to

clean the machine.

BEFORE CLEANING: Always switch off the

machine and remove the power supply plug

from the socket. Alternatively, if the machine

does not have a plug, turn off the mains switch.

Remove all parts that are to be cleaned.

CLEANING IN A DISHWASHER: All removable

parts can be cleaned in a dishwasher machine,

except for the Pneumatic Feeder.

CLEANING BY HAND: Always use hand

dishwashing liquid. Be careful of the three

sharp knives in feed cylinder A!

CLEANING MATERIALS: Use the brush supp

lied with the machine or a similar one to clean

the food zones. The knife shaft in the centre

of the machine can be cleaned with a small

bottlebrush. Use a damp cloth to wipe down

the other surfaces on the machine.

DISINFECTION: Use isopropyl alcohol

(65–70%). Isopropyl alcohol is highly inam

mable so use caution when applying it.

WARNING:

• Do not pour or spray water onto the sides

of the machine.

• Do not use boiling or hot water.

• Do not use sharp objects or any objects not

intended for the purpose of cleaning.

• Do not use abrasive detergents or cleaning

products.

AVOID: Do not use cleaning sponges with

scouring pads (e.g. Scotch-Brite™) unless

absolutely necessary.

ADVICE ON CARE:

• Clean the machine immediately after use.

• Dry the machine immediately after cleaning

to avoid oxidation and discoloration of the

surface.

TROUBLE SHOOTING

To eliminate the risk of damage to the motor, the

RG-400i is tted with thermal motor protection

that automatically switches off the machine if

the temperature of the motor should become

too high. The thermal motor protection has

automatic reset, which means that the machine

can be started again when the motor has

cooled down, which usually takes between 10

and 30 minutes.

FAULT: The machine cannot be started or stops

while it is running and cannot be restarted.

REMEDY: Check that the plug is securely

tted into the power supply socket, or turn off

the mains. Press the starter button. Fit a feed

cylinder and a feed attachment according to

the instructions under “Assembling” Check that

all components are correctly tted and that the

safety arm is raised. Check that the fuses in

the fuse box for the premises have not blown,

and that they have the correct rating. Wait for

a few minutes and try to restart the machine.

If the machine fails to run, call a qualied

service mechanic.

FAULT: Low capacity or poor cutting results.

REMEDY: Make sure that you are using the

correct cutting tool or combination of cutting

tools. Fit the decoring device (manual/ push

feeder attachment), locking bolt (4-tube

insert) or agitator device (feed hopper).

Make sure that the speed controls for the

machine and the pneumatic push feeder

are in the right position in accordance with

the table under the heading SETTING THE

SPEED CONTROLS, and that the reading

on the pressure gauge is about 5.5 bar.

Check that the pneumatic push feeder feed

piston is set to the right speed. Position

“1” - about 12 seconds/piston cycle, posi-

tion “2” - about 8 seconds/piston cycle, and

position “3” - about 4 seconds/piston cycle.

If necessary, the speed should be adjusted by

a qualied service mechanic. Check that the

knives and grater/shredder plates are in good

condition and are sharp. Press the food down

with less force.

FAULT: The cutting tool cannot be removed.

REMEDY: Always use the ejector plate. Use a

thick leather glove or other glove that the knives

of the cutting tool cannot cut through, and turn

the cutting tool clockwise to release it.

FAULT: The agitator device, locking bolt or

decoring device cannot be removed.

REMEDY: Use the wrench to unscrew it clock -

wise.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE RG

400i

MACHINE: Motor: Two-speed, 1.5/0.9 kW,

208 V, 3-phase, 60 Hz, 230 V, 3-phase, 50 Hz,

400 V, 3-phase, 50 Hz, 415 V, 3-phase, 50 Hz,

with the motor protection set to 3.7 A. Trans-

mission: gear. Safety system: Three safety

switches. Degree of protection: IP45, buttons

IP65. Power supply socket: Earthed, 3-phase,

16 A. Fuse in fuse box for the premises: 10 A,

delayed. Sound level LpA (EN31201): 70 dBA.

PNEUMATIC FEEDER: Three speeds and

pressure. Recommended compressed air

capa city and pressure: 5.5 bar.

TOOLS: Diameter: 215 mm. Speed: 400/200

rpm.

NET WEIGHTS: Machine: 54 kg. Feed cylinder:

6 kg. Feed hopper with cylinder: 12 kg.

Pneumatic push feed attachment: 11 kg.

Manual push feed attachment: 5 kg.

4 tube insert: 5 kg. Cutting tools: About

1 kg on average.

NORMS/STANDARDS: See declaration of

conformity.

HALLDE • User Instructions

BRUKSANVISNING

HALLDE

400i

(

)

VARNING

Akta händerna för skärverktygens och

matarcylinderns vassa knivar samt för

rörliga delar.

Maskinen skall installeras av en behörig

fackman.

Stick aldrig ner händerna i någon av matar-

tillsatserna eller Matarcylinder A annat än

vid rengöring.

Använd alltid stötarna vid skärning med

4-hålsmataren.

Stick aldrig in händerna i maskinens

utlopp när en matarcylinder är nerfälld och

låshandtaget är uppfällt.

Skruvkapseln, låsbulten respektive borr

hylsan skall dras åt (moturs) och lossas

(medurs) med hjälp av nyckeln.

Tryck alltid in maskinens stoppknapp före

montering och demontering av skärverktyg

etc., även om maskinen inte är igång.

Stäng först av maskinen och dra ut stick

kontakten ur vägguttaget alternativt slå

ifrån arbetsbrytaren före rengöring.

Vid användning av 4-hålsmataren får aldrig

ett skärverktyg med större dimension än 10

mm användas.

Maskinen får endast repareras och maskin

huset öppnas av en behörig fackman.

Maskinen får inte användas till frysta

råvaror. Alla hårda delar måste också

avlägsnas från råvarorna, (äpplestjälkar,

träiga kålrotsbitar och dylikt) så att de inte

skadar knivbladen.

Denna maskin skall inte användas av

barn eller personer med nedsatt motorik,

kognitiv förmåga eller handikapp som

utgör fara för användaren t.ex. nedsatt

syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga

instruktioner.

Maskinen får endast köras kontinuerligt

under 1 timme maximum när hastighetsre

galget är inställt på "1". Låt maskinen vila

en timme innan den startas igen.

När hastighetsreglaget är inställd på "2",

nns inga sådana restriktioner.

UPPACKNING

Kontrollera att alla detaljer nns med samt

att maskinen fungerar och att ingenting har

skadats under transporten. Anmärkningar

skall anmälas till maskinleverantören inom

åtta dagar.

INSTALLATION

Koppla maskinen till ett el-uttag med för

maskinen korrekta data.

Avlägsna skärverktyg ur maskinen före instal

lationen.

Se till att maskinen står stadigt med hjälp av

de ställbara fötterna.

Placera verktygshängare för skärverktygen på

väggen nära maskinen för bekväm och säker

användning.

Kontrollera att axeln roterar medurs.

Kontrollera att maskinen stannar när låshand

taget fälls ner.

Kontrollera att maskinen stannar när trattmata

rens, alternativt 4-hålsmatarens låsvred, vrids

medurs till olåst läge, samt att maskinen åter-

startar när låsvredet vrids medurs till låst läge.

Kontrollera att maskinen stannar när den

manuella eller den tryckluftsdrivna matartill

satsens matarplatta svängs åt sidan så att

matarcylinderns öppning blir större än 60 mm,

samt att maskinen återstartar när den svängs

tillbaka över matarcylindern.

Vid felfunktion måste felet åtgärdas innan

maskinen tas i bruk.

KONTROLLERA ALLTID FÖRE

ANVÄNDNING

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

MED MANUELLA/TRYCKLUFTSDRIVNA

MATAREN:

Att maskinen med skärverktyg monterad

stannar inom två sekunder så fort som den

manuella/tryckluftsdrivna matarens matarplatta

svängs ut åt sidan mer än 60 mm, samt åter

startar när matarplattan svängs tillbaka över

mataren. OBS! Mindre än 60 mm godkänt.

Att maskinen under drift stannar när låsbygeln

fälls ner.

Om de två säkerhetsfunktionerna inte fungerar

eller om elkabeln har sprickor, skall fackman

tillkallas för åtgärd innan maskinen kopplas in

på nätet igen.

Att matarplattans axel löper lätt. Om axeln löper

trögt ska den rengöras noggrant och smörjas

med några droppar maskinolja.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 67.

MED TRATTMATAREN:

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

Att maskinen med skärverktyg monterad

stannar inom två sekunder när Trattmatarens

handtag vrids medsols och startar när hand

taget förs tillbaka.

Att maskinen under drift stannar när låsbygeln

fälls ner.

Om någon av de båda säkerhetsfunktionerna

inte fungerar eller om elkabeln har sprickor,

skall fackman tillkallas för åtgärd innan

maskinen kopplas in på nätet igen.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 67.

MED 4-HÅLSMATARE:

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har några sprickor.

Att maskinen med 4-hålsmataren och skär

verktyg monterade stannar inom två sekunder

när 4-hålsmataren handtag vrids medsols och

startar när handtaget förs tillbaka.

Att maskinen under drift stannar när låsbygeln

fälls ner.

Om säkerhetsfunktionen inte fungerar eller

om elkabeln har sprickor, skall fackman till

kallas för åtgärd innan maskinen kopplas in

på nätet igen.

Att skärverktyg är hela och har god skärpa.

Gällande skärverktyg, se sidan 67.

TYP AV BEREDNING

Skivar, tärnar, strimlar, river, räfar och skär

Pommes Frites i olika dimensioner beroende

på val av skärverktyg. Bereder grönsaker, frukt,

torrt bröd, ost, nötter, svamp etc.

ANVÄNDARE

Restauranger, butikskök, sjukhus, skolor, fast

food-inrättningar, cateringkök, pizzerior, fartyg,

centralkök, livsmedelsindustrier, institutionskök

etc.

KAPACITET

Upp till 3 000 portioner per dag och 15 kg per

minut med den manuella mataren och 40 kg

per minut med trattmataren.

SÅ HÄR ANVÄNDS MATARNA

MANUELL MATARE, ERGO LOOP/

TRYCKLUFTSDRIVEN MATARE:

Dessa två matare kan användas för alla typer

av produkter, stora och små.

Matarcylinder A med tre invändiga knivar

xerar och delar upp varan vid beredning och

är optimerad för beredning av kål.

HALLDE • User Instructions

MANUELL MATARE, ERGO LOOP

Matarcylinder B med en skiljevägg, är opti

merad för manuell orientering av produkten,

stapling.

TRATTMATARE:

Används för kontinuerlig matning/ skärning av

större mängder runda produkter som potatis,

lök, torrt bröd etc.

4-HÅLSMATARE:

Används för att skära skivor av långsträckta

varor som exempelvis gurka, se bild. Används

med Matarcylinder A eller B.

MONTERING OCH

DEMONTERING

AV MATARCYLINDERN

Vid montering, fäll ner låshandtaget.

Skjut in matarcylindern på maskinens gång

järnstappar och fäll ner matarcylindern.

Fäll upp låshandtaget.

Vid demontering, avlägsna först eventuell

matar-tillsats.

Fäll ner låshandtaget.

Dra ut matarcylindern ur maskinens gång

järnstappar.

AV 4-HÅLSMATAREN

Tryck in stoppknappen.

Vid montering, montera Matarcylinder A eller B.

Placera 4-hålsmataren i matarcylindern med

axeln i matarcylinderns rör.

Pressa ner 4-hålsmataren och vrid låsvredet

moturs.

Vid demontering, vrid låsvredet medurs och

avlägsna 4-hålsmataren.

AV DEN MANUELLA KÅL/RÅKOST-

TILLSATSEN

Tryck in maskinens stoppknapp.

Vid montering, montera Matarcylinder A eller B.

För upp hävarmen helt.

För ner den manuella matarens axel i matar

cylinderns rör.

Pressa ner den manuella mataren och sväng

in den moturs.

Vid demontering, tryck ner stoppklacken och

sväng ut den manuella mataren medurs samt

avlägsna den.

AV DEN TRYCKLUFTSDRIVNA

MATAREN

Tryck in maskinens stoppknapp.

Vid montering, montera Matarcylinder A.

För ner den tryckluftsdrivna matarens axel i

matarcylinderns rör.

Pressa ner den tryckluftsdrivna mataren och

sväng in den moturs.

Skjut fast kompressorslangens snabbkoppling

på den tryckluftsdrivna matarens snabbkopp-

lingsnippel.

Ställ in maskinens och den tryckluftsdrivna

matarens hastighetsreglage, beroende på

vilket skärverktyg som används, enligt instruk

tionerna under INSTÄLLNING AV HASTIG-

HETSREGLAGEN.

Starta kompressorn och ställ in den på 5,5 bar

samt handha kompressorn enligt tillverkarens

anvisningar.

Kontrollera lufttrycket på manometern. Rekom

menderat lufttryck är 5,5 bar men behovet kan

variera. Om manometern visar ett annat luft

tryck skall reglaget dras uppåt och sen vridas

så att manometern visar 5,5 bar samt därefter

tryckas ner.

Vid demontering, stäng av kompressorn och

lossa därefter kompressorslangens snabb

koppling från den tryckluftsdrivna matarens

snabbkopplingsnippel.

Tryck ner stoppklacken och sväng ut den

tryckluftsdrivna mataren medurs samt avlägsna

den.

AV TRATTMATARENS MATARCYLINDER

Vid montering, fäll ner låshandtaget.

Skjut in matarcylindern på maskinens gång

järnstappar och fäll ner matarcylindern.

Fäll upp låshandtaget.

Vid demontering, avlägsna först eventuell

matar-tillsats.

Fäll ner låshandtaget.

Dra ut matarcylindern ur maskinens gång

järnstappar.

AV TRATTMATAREN

Tryck in stoppknappen.

Vid montering, montera matarcylindern med

två invändiga bås.

Placera trattmataren i matarcylinderns centrum

med axeln i matarcylinderns rör.

Pressa ner trattmataren och vrid låsvredet

moturs.

Vid demontering, vrid låsvredet medurs och

avlägsna trattmataren.

MONTERING AV SKÄRVERK

TYGEN OCH TRÅGET

Vid användning av den manuella eller tryck-

luftsdrivna mataren, se till att matarplattan är i

högsta läget och sväng ut mataren till vänster.

Om trattmataren eller 4-hålsmataren används,

dra upp axeln i bakkant.

Fäll ner låshandtaget och luta mataren bakåt.

Om tråget används placeras utmatarskivan i

botten på tråget. Tråget, med utmatarskivan

i, monteras sedan runt axeln i maskinens

knivhus. Vrid/pressa ner utmatarskivan i sin

koppling.

Placera det valda skärverktyget på axeln

och rotera skärverktyget så att det faller ner

ordentligt.

Vid användning av tärninsgaller eller pommes

frites galler tärning; placera utmatarskivan i

botten på tråget som i sin tur monteras runt

axeln i maskinens knivhus. Vrid ner utmatar

skivan i sin koppling. Montera sedan det valda

gallret på axeln på axeln. Placera därefter

följt av skivaren på axeln så att den faller ner

ordentligt.

Skruva fast skruvkapseln vid beredning tratt

mataren, låsbulten vid beredning med 4-håls-

mataren, alternativt borrhylsan vid beredning

med den manuella och den tryckluftsdrivna

mataren moturs med nyckeln på skärverktygets

centrumtapp.

DEMONTERING AV SKÄRVERK

TYGEN OCH TRÅGET

Skruva loss skruvkapseln, borrhylsan alter-

nativt låsbulten medurs med hjälp av nyckeln

samt avlägsna skärverktyget/skärverktygen,

och utmatarskivan tillsammans med tråget.

INSTÄLLNING AV

HASTIGHETSREGLAGEN

Normalt ställs maskinens hastighetsreglage i

läge ”2” vid all skärning förutom tärningsskär

ning då hastighetsreglaget skall stå i läge ”1”.

Vid skärning med den tryckluftsdrivna mata

renställs maskinens respektive den trycklufts-

drivna matarenshastighetsreglage in enligt

följande tabell.

TM= Tryckluftsdriven matare.

M= Maskin.

SKIVARE

0.5–1.5 mm:........................TM = 1. M = 2.

2–3 mm:..............................TM = 2. M = 2.

4–7 mm:..............................TM = 3. M = 2.

8–14 mm:............................TM = 3. M = 1.

15–20 mm:..........................TM = 3. M = 1.

HK (HÖG KAPACITET) SKIVARE

2 mm: .................................TM = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.

8–20 mm:...........................TM = 3. M = 1.

RÄFFELSKIVARE

2–3 mm:..............................TM = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.

HK (HÖG KAPACITET) RÄFFELSKIVARE

2-3 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4–6 mm: .............................TM = 3. M = 2.

STRIMLARE

2x2–3x3 mm: ......................TM = 2. M = 2.

2x6 mm: ..............................TM = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: ......................TM = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: ..................TM = 3. M = 1.

HALLDE • User Instructions

HK (HÖG KAPACITET) STRIMLARE

2x2 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.

RÅKOSTRIVARE

1.5 mm:...............................TM = 1. M = 2.

2–6 mm:..............................TM = 2. M = 2.

8–10 mm:............................TM = 3. M = 1.

FINRIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

EXTRA FINRIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

HÅRDOST RIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

TÄRNING

6x6–25x25 mm: ..................TM = 1. M = 2.

POMMES FRITES

10 mm:................................TM = 1. M = 2.

RENGÖRING

Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra

maskinen.

INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen

och drag ut kontakten. Alternativt, slå ifrån

arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd

med stickkontakt. Ta loss alla delar som skall

rengöras.

MASKINDISKNING: Alla löstagbara detaljer

kan maskindiskas med undantag av den Tryck

luftsdrivna Mataren.

HANDDISKNING: Se upp för de tre vassa

knivarna i matarcylinder A!

RENGÖRINGSVERKTYG: Använd borsten

som följde med maskinen eller liknande för

att rengöra matzonerna. Knivaxeln i mitten av

maskinen kan med fördel rengöras med en

liten askborste. Använd en fuktig trasa för att

torka maskinens övriga ytor.

DESINFEKTION: Använd isopropanol (65-70%).

Isopropanol är extremt lättantändligt, använd

därför med varsamhet.

VARNING:

• Häll eller spreja inte vatten på maskinens

sidor.

• Använd inte kokande eller hett vatten.

• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte

avsett för rengöring.

• Använd inte rengöringsmedel med slipande

effekt.

UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med

skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är

absolut nödvändigt.

SKÖTSELRÅD:

• Rengör maskinen omgående efter använd-

ning.

• Torka maskinen omgående efter rengöring

för att undvika oxidation och missfärgningar

på ytan.

FELSÖKNING

För att eliminera risken för skador på motorn,

har RG-400i en brytarfunktion som automatiskt

stänger av maskinen om motorns temperatur

skulle bli för hög. Brytarfunktionen har automa-

tisk återställning vilket gör att maskinen går att

starta igen när motorn har svalnat vilket normalt

tar mellan 10 och 30 minuter.

FEL: Maskinen startar ej eller stannar under

körning och kan ej återstartas.

ÅTGÄRDER: Kontrollera att stickkontakten

sitter i vägguttaget alternativt att arbetsbrytaren

är påslagen. Tryck in startknappen. Montera

en matarcylinder och en matare enligt instruk

tionerna under ”montering” Kontrollera att alla

komponenter är korrekt monterade och att

säkerhetsarmen är uppfälld. Kontrollera att

säkringarna i lokalens säkringsskåp är hela

och har rätt ampere-tal. Vänta några minuter

och försök att starta maskinen på nytt. Tillkalla

fackman för åtgärd.

FEL: Låg kapacitet eller dåligt skärresultat.

ÅTGÄRDER: Välj rätt skärverktyg eller kombi

nation av skärverktyg. Montera borr hylsan

(manuella och tryckluftsdrivna mataren),

låsbulten (4-hålsmataren) alternativt skruvka-

pseln (trattmataren). Se till att maskinens och

den tryckluftsdrivna matarens hastighetsreglage

står i rätt läge enligt tabellen under INSTÄLL-

NING AV HASTIGHETSREGLAGEN, samt att

manometern visar ca 5,5 bar. Kontrollera att

den tryckluftsdrivna mataren s matarkolv har

rätt hastighet, läge ”1” = ca 12 sek/kolvcykel,

läge ”2” = ca 8 sek/kolvcykel, läge ”3” ca 4 sek/

kolvcykel (justeras av behörig fackman). Se

till att knivar och rivplåtar är hela och har god

skärpa. Pressa ner varan löst.

FEL: Skärverktyget går ej att ta bort.

ÅTGÄRDER: Använd alltid utmatarskivan.

Använd en tjock skinnhandske, etc. som inte

skärverktygets knivar kan skära igenom, och

vrid loss skärverktyget medurs.

FEL: Skruvkapseln, låsbulten alternativt

borrhylsan går ej att ta bort.

ÅTGÄRD: Skruva loss den medurs med

nyckeln.

TEKNISK DATA HÄLLDE

400i

MASKIN: Motor: Två hastigheter, 1,5/0,9 kW,

400 V, 3-fas, 50 Hz. Transmission: kuggväxel.

Säkerhetssystem: Tre säkerhetsbrytare.

Skyddsklass: IP45, knappar IP65. Väggan-

slutning: Jordad, 3-fas, 16 A. Säkring i loka-

lens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA

(EN31201): 70 dBA.

TRYCKLUFTSDRIVEN MATARE: 3 hastigheter

och tryck. Rekommenderad luftkapacitet och

tryck: 5,5 bar

VERKTYG: Diameter: 215 mm. Varvtal:

400/200 varv/min.

NETTOVIKTER: Maskin: 54 kg. Cylinder: 6 kg.

Trattmatare med cylinder: 12 kg. Trycklufts-

driven matare: 11 kg. Manuell matare: 5 kg.

4-hålsmatare: 5 kg. Skärverktyg: Ca 1 kg i

genomsnitt.

NORMER: Se försäkran om överensstämmelse.

HALLDE • User Instructions

PŘÍRUČKY

HALLDE

400i

(

)

POZOR!

Dávejte velký pozor, abyste si neporanili

ruce o ostré břity krájecích nástrojů, plnicí

válec a pohyblivé součásti.

Instalaci zařízení smí provádět pouze kvali

kovaný servisní mechanik.

Nikdy nevkládejte ruce do kteréhokoli

plnicího nástavce nebo Plnicího válce A z

jiného důvodu, než kvůli čistění.

Při vkládání potravin prostřednictvím

nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi vždy

použijte přiložený váleček.

Nikdy nestrkejte ruce do výstupu zařízení,

když je plnicí válec sklopen a uzamykací

rukojeť je zvednuta.

Míchač, upevňovací šroub a odstraňovač

jader je třeba utáhnout (proti směru hodi

nových ručiček) a povolit (po směru hodi-

nových ručiček) pomocí francouzského

klíče.

Před nasazováním nebo odnímáním

krájecích nástrojů atd. vždy nejprve

stiskněte tlačítko pro zastavení zařízení

– dokonce i v případě, že zařízení právě

nepracuje.

Před čištěním vypněte zaří¬zení a odpojte

zástrčku z elektrické zásuvky, nebo vypněte

síťový vypínač.

Při vkládání potravin prostřednictvím

nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi

nikdy nepoužívejte krájecí nástroje větší

než 10 mm.

Opravovat nebo ot¬vírat tělo zařízení smí

pouze kvalikovaný servisní mechanik.

Nepoužívejte zařízení ke krájení zmražených

potravin. Před krájením odstraňte z potravin

všechny tvrdé části (např. stopky jablek,

dřevnaté součásti tuřínu atd.), aby nedošlo

k poškození krájecích břitů.

Tento spotřebič by neměl být provo

zován dětmi nebo osobami s omezenými

fyzickými, smyslovými nebo duševními

schopnostmi nebo osobami, kterým chybí

zkušenosti s takovým zařízením, pokud

jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

Pokud je ovladač rychlosti v poloze

"1", může zařízení nepřetržitě pracovat

maximálně 1 hodinu. Před opětovným

spuštěním nechte zařízení hodinu stát.

Pokud je ovladač rychlosti v poloze "2",

žádná taková omezení neplatí.

VYBALENÍ

Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,

že zařízení funguje tak, jak má, a že během

přepravy nedošlo k žádnému poškození. Doda-

vatel zařízení musí být o jakýchkoli případných

problémech informován do osmi dnů.

INSTALACE

Připojte zařízení ke zdroji elektrické energie,

který je pro něj vhodný.

Před instalací zařízení odeberte krájecí nástroj.

Podle potřeby upravte nastavení nožiček tak,

aby zařízení stálo pevně.

Věšák na krájecí nástroje umístěte na stěnu

do blízkosti zařízení, aby se tyto nástroje daly

pohodlně a bezpečně používat.

Zkontrolujte, zda se hřídel otáčí po směru

hodinových ručiček.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile

je sklopena uzamykací rukojeť.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile

je uzamykací knoík nástavce plnicí násypky

nebo nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi

otočen po směru hodinových ručiček do

odemčené polohy, a zda se zařízení znovu

spustí, jakmile je uzamykací knoík otočen

proti směru hodinových ručiček do uzamčené

polohy.

Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile je

deska ručního či pneumatického stlačovacího

podavače vychýlena na stranu tak, že je

otvor plnicího válce větší než 60 mm, a že se

zařízení znovu spustí, když se deska vrátí nad

plnicí válec.

Pokud zařízení správně nefunguje, je třeba

problém vyřešit. Teprve poté je možné zařízení

opět používat.

PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM

PROVEĎTE KONTROLU

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro-

lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není

na povrchu porušen.

S RUČNÍM/PNEUMATICKÝM

PODAVAČEM:

Zkontrolujte, zda se zařízení s nasazeným

krájecím nástrojem zastaví do 2 sekund od

chvíle, kdy byla stlačovací deska vychýlena

na stranu o více než 60 mm, a zda se znovu

spustí, když se stlačovací deska vrátí zpět nad

podavač. POZNÁMKA! Schváleno je méně

než 60 mm.

Zkontrolujte, zda se zařízení za chodu zastaví,

jakmile je sklopena uzamykací rukojeť.

Ověřte, že zařízení nelze spustit s odstraněným

plnicím válcem a se sklopenou stlačovací

deskou.

Pokud některá ze dvou výše uvedených

bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,

nebo je-li elektrický kabel poškozen, obraťte

se na kvalikovaného elektrikáře se žádostí

o pomoc. Teprve poté zařízení znovu připojte

ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda se může hřídel stlačovací

desky volně pohybovat. Pokud se hřídel

nemůže volně pohybovat, pečlivě ji očistěte

a namažte několika kapkami strojního oleje.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 67.

S PLNICÍ NÁSYPKOU:

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro

lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není

na povrchu porušen.

Zkontrolujte, zda se zařízení s připevněným

krájecím nástrojem při otočení rukojeti plnicí

násypky po směru hodinových ručiček do 2

sekund zastaví a při otočení rukojeti nazpět

spustí.

Ujistěte se, že zařízení nelze spustit, když je

usazen plnicí válec pro plnicí násypku, ale

samotná plnicí násypka nikoli.

Pokud bezpečnostní funkce nefunguje tak,

jak má, nebo je-li elektrický kabel poškozen,

obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se

žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu

připojte ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 67.

S NÁSTAVCEM SE ČTYŘMI PLNICÍMI

TRUBICEMI:

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro

lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není

na povrchu porušen.

Zkontrolujte, zda se zařízení s připevněným

krájecím nástrojem při otočení rukojeti

nástavce s čtyřmi plnicími trubicemi po směru

hodinových ručiček do 2 sekund zastaví a při

otočení rukojeti nazpět spustí.

Ujistěte se, že zařízení nelze spustit, když je

usazen plnicí válec pro nástavec se čtyřmi

plnicími trubicemi, ale samotný nástavec se

čtyřmi plnicími trubicemi nikoli.

Pokud bezpečnostní funkce nefunguje tak,

jak má, nebo je-li elektrický kabel poškozen,

HALLDE • User Instructions

obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se

žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu

připojte ke zdroji napájení.

Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém

stavu a jsou ostré.

Informace o krájecích nástrojích naleznete na

stranách 67.

TYP ZPRACOVÁNÍ

Řeže, strouhá, trhá, krájí na kostičky, nudličky,

vlnky a hranolky různých velikostí, podle

vybraného krájecího nástroje. Zpracovává

zeleninu, ovoce, suchý chléb, sýr, ořechy,

houby atd.

UŽIVATELÉ

Restaurace, kuchyně v obchodech, nemocnice,

školy, rychlá občerstvení, cateringy, pizzerie,

lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech,

závody na zpracování potravin atd.

KAPACITA

Až 3 000 porcí za den, 15 kg za minutu s

ručním podavačem a 40 kg za minutu s plnicí

násypkou.

POUŽITÍ PODAVAČŮ

RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP/

PNEUMATICKÝ PODAVAČ:

Tyto dva podavače lze použít pro všechny typy

produktů, malé i velké.

Plnicí válec A s třemi vnitřními břity usazuje a

rozkouskovává produkt během přípravy a je

optimální pro přípravu zelí.

RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP

Plnicí válec B s jednou vnitřní stěnou je

optimální pro ruční usazování a skládání

výrobků.

PLNICÍ NÁSYPKA:

Plnicí násypka se používá při nepřetržitém

krájení velkého množství kulatých produktů,

jako jsou brambory, cibule atd.

NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI

TRUBICEMI:

Používá se ke krájení dlouhých produktů , jak

jsou například okurky, na plátky, viz obrázek.

SESTAVENÍ A ROZLOŽENÍ

PLNICÍ VÁLEC

Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.

Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení

a sklopte plnicí válec.

Zvedněte uzamykací rukojeť.

Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.

Sklopte uzamykací rukojeť.

Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů

zařízení.

NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI

TRUBICEMI:

Stiskněte tlačítko zastavení.

Při nasazování použijte Plnicí válec A nebo B.

Umístěte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi

do plnicího válce pomocí hřídele v trubici

plnicího válce.

Zatlačte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi

dolů a otočte uzamykacím knoflíkem proti

směru hodinových ručiček.

Při odebírání otočte uzamykacím knoíkem po

směru hodinových ručiček a vyjměte nástavec

se čtyřmi plnicími trubicemi.

NÁSTAVEC RUČNÍHO STLAČOVACÍHO

PODAVAČE

Stiskněte tlačítko zastavení zařízení.

Při nasazování použijte Plnicí válec A nebo B.

Přesuňte páku nadoraz nahoru.

Nasaďte nástavec ručního stlačovacího

podavače do trubice plnicího válce.

Zatlačte na nástavec ručního stlačovacího

podavače a otočte s ním proti směru hodi

nových ručiček.

Při odnímání stiskněte zastavovací podložku,

vychylte nástavec ručního stlačovacího

podavače po směru hodinových ručiček a

vyjměte jej.

NÁSTAVEC PNEUMATICKÉHO

STLAČOVACÍHO PODAVAČE

Stiskněte tlačítko zastavení zařízení.

Při nasazování použijte Plnicí válec A.

Nasaďte nástavec pneumatického stlačovacího

podavače do trubice plnicího válce.

Zatlačte na nástavec pneumatického

stlačovacího podavače a otočte s ním proti

směru hodinových ručiček.

Zatlačte rychlospojku kompresorové hadice

na závitovou trubkovou spojku nástavce pneu

matického stlačovacího podavače.

Nastavte ovladače rychlosti zařízení a nástavce

pneumatického stlačovacího podavače tak,

aby vyhovovaly použitému krájecímu nástroji

podle pokynů v části NASTAVENÍ OVLADAČŮ

RYCHLOSTI.

Spusťte kompresor a nastavte jeho výtlačný

tlak na 5,5 barů. S kompresorem pracujte

přesně podle pokynů výrobce.

Zkontrolujte tlak vzduchu na tlakoměru.

Doporučený tlak vzduchu je zhruba 5,5 barů,

ale skutečná potřebná hodnota se může lišit.

Pokud je na tlakoměru uvedená jiná hodnota,

zatáhněte za ovladač směrem nahoru a

otáčejte jím, dokud nebude hodnota tlaku na

tlakoměru 5,5 barů. Poté ovladač zatlačte

zpátky dolů.

Při odnímání vypněte kompresor a odpojte

rychlospojku hadice kompresoru od závitové

trubkové spojky nástavce pneumatického

stlačovacího podavače.

Stiskněte zastavovací podložku, vychylte

nástavec pneumatického stlačovacího

podavače po směru hodinových ručiček a

poté jej vyjměte.

PLNICÍ VÁLEC PRO PLNICÍ NÁSYPKU

Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.

Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení

a sklopte plnicí válec.

Zvedněte uzamykací rukojeť.

Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.

Sklopte uzamykací rukojeť.

Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů

zařízení.

PLNICÍ NÁSYPKA

Stiskněte tlačítko zastavení.

Při usazování upevněte plnicí válec se dvěma

vnitřními břity.

Umístěte plnicí násypku do středu plnicího

válce pomocí hřídele v trubici plnicího válce.

Zatlačte plnicí násypku dolů a otočte

uzamykacím knoíkem proti směru hodinových

ručiček.

Při odebírání otočte uzamykacím knoíkem

po směru hodinových ručiček a vyjměte plnicí

násypku.

INSTALACE KRÁJECÍCH

NÁSTROJŮ A TÁCU

Při použití ručního či pneumatického podavače

se ujistěte, že je stlačovací deska v horní

poloze a vychylte ji z podavače doleva. Pokud

používáte plnicí násypku nebo nástavec se

čtyřmi plnicími trubicemi, zvedněte hřídel z

držáku v zadní části zařízení.

Sklopte uzamykací rukojeť a nakloňte podavač

dozadu.

Jestliže budete muset používat tác, budete

dospodu tácu umísťovat desku vyhazovače.

Zajistěte, aby byl kryt nožů stroje důkladně

vyčištěn. Tác, obsahující desku vyhazovače,

je poté namontován kolem hřídele krytu nožů

stroje. Otočte nebo přitlačte desku vyhazovače

dolů na jeho spojku.

Nasaďte na hřídel zvolený krájecí nástroj a

otáčejte jím, až klesne pevně na své místo.

Při použití krájecí mřížky nebo mřížky na

hranolky: dejte desku vyhazovače do dolní

části tácu, který bude následně namontován

kolem hřídele krytu nožů stroje. Obraťte desku

vyhazovače dolů na jeho spojku. Pak namon

tujte na hřídel vybranou mřížku a poté kráječ,

přičemž zajistěte, aby obojí řádně zapadlo na

své místo.

Upevněte míchač, pokud používáte plnicí

násypku, upevňovací šroub, pokud používáte

nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi, nebo

odstraňovač jader, pokud používáte ruční

či pneumatický stlačovací podavač, a to

konkrétně otočením středové hřídele krájecího

nástroje proti směru hodinových ručiček

pomocí francouzského klíče.

HALLDE • User Instructions

VYNĚTÍ KRÁJECÍCH

NÁSTROJŮ A TÁCU

Odšroubujte šroubovací víčko, pomocí klíče

zavrtejte objímku nebo pojistný šroub ve směru

hodinových ručiček a vyjměte krájecí nástroje

a desku vyhazovače spolu s tácem.

NASTAVENÍ OVLADAČŮ

RYCHLOSTI

Ovladač rychlosti zařízení je běžně nastaven

do polohy „2“ pro veškeré krájení s výjimkou

krájení na kostičky, při němž je třeba ovladač

rychlosti otočit do polohy „1“.

Při použití pneumatického stlačovacího

podavače nastavte ovladač rychlost zařízení

a nástavce stlačovacího podavače podle

následující tabulky.

NPSP = Nástavec pneumatického stlačovacího

podavače.

Z = Zařízení

KRÁJENÍ

0,5–1,5 mm: .......................NPSP = 1. Z = 2.

2–3 mm:..............................NPSP = 2. Z = 2.

4–7 mm:..............................NPSP = 3. Z = 2.

8–14 mm:............................NPSP = 3. Z = 1.

15–20 mm: .........................NPSP = 3. Z = 1.

VK (VYSOKÁ KAPACITA) KRÁJENÍ

2 mm: .................................NPSP = 2. Z = 2.

4–6 mm:..............................NPSP = 3. Z = 2.

8–20 mm:...........................NPSP = 3. Z = 1.

KRÁJENÍ VLNEK

2–3 mm:..............................NPSP = 2. Z = 2.

4–6 mm:..............................NPSP = 3. Z = 2.

VK (VYSOKÁ KAPACITA)

KRÁJENÍ VLNEK

2-3 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2.

4–6 mm: .............................NPSP = 3. Z = 2.

KRÁJENÍ NUDLIČEK TYPU JULIENNE

2×2–3×3 mm: .....................NPSP = 2. Z = 2.

2×6 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2

4×4–6×6 mm: .....................NPSP = 3. Z = 2.

8×8–10×10 mm: .................NPSP = 3. Z = 1.

VK (VYSOKÁ KAPACITA)

KRÁJENÍ NUDLIČEK TYPU JULIENNE

2x2 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2.

4x4–6x6 mm: .....................NPSP = 3. Z = 2.

8x8–10x10 mm: .................NPSP = 3. Z = 1.

STROUHÁNÍ/TRHÁNÍ

1,5 mm: ..............................NPSP = 1. Z = 2.

2–6 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2.

8–10 mm: ...........................NPSP = 3. Z = 1.

JEMNÉ STROUHÁNÍ

............................................NPSP = 1. Z = 2.

EXTRA JEMNÉ STROUHÁNÍ

............................................NPSP = 1. Z = 2.

STROUHÁNÍ TVRDÉHO SÝRA

............................................NPSP = 1. Z = 2.

KRÁJENÍ NA KOSTIČKY

6×6–25×25 mm: ................NPSP = 1. Z = 2.

KRÁJENÍ HRANOLKŮ

10 mm: ...............................NPSP = 1. Z = 2.

ČIŠŤĚNÍ

Před zahájením čištění zařízení si nejprve

přečtěte všechny pokyny.

PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy zařízení vypněte

a odpojte zástrčku z elektrické zásuvky.

Případně, pokud zařízení není vybaveno

zástrčkou, vypněte síťový vypínač. Odeberte

všechny odnímatelné součásti, které chcete

vyčistit.

ČIŠTĚNÍ V MYČCE: Všechny odnímatelné

součásti lze umývat v myčce, s výjimkou

součástí pro pneumatický podavač.

RUČNÍ ČIŠTĚNÍ: Vždy použijte tekutý

prostředek na mytí nádobí. Dejte si pozor na

tři ostré břity v Plnicím válci A!

ČISTICÍ MATERIÁLY: K čištění oblastí, které

přicházejí do styku s potravinami, používejte

kartáč dodaný se zařízením (nebo jemu

podobný kartáč). Břitovou hřídel uprostřed lze

čistit malým kartáčem na čištění lahví. Zbylý

povrch zařízení otřete vlhkým hadrem.

DEZINFEKCE: Použijte izopropylalkohol

(65–70%). Izopropylalkohol je vysoce hořlavý,

proto prosím buďte při jeho použití velmi

opatrní.

VAROVÁNÍ:

• Nenalévejte ani nestříkejte vodu na boky

zařízení.

• Nepoužívejte vařící nebo horkou vodu.

• Nepoužívejte ostré předměty ani žádné

předměty, které nejsou určeny k čištění.

• Nepoužívejte brusné čisticí či mycí prost-

ředky.

ČEMU SE VYHNOUT: Pokud to není absolutně

nezbytné, nepoužívejte čisticí houby s hrubou

stranou (např. Scotch-Brite™). Došlo by ke

zhrubnutí povrchu zařízení a ten by začal být

méně vodoodpudivý.

TIPY K ÚDRŽBĚ:

• Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.

• Ihned po čištění zařízení vysušte, abyste

předešli oxidaci a zabarvení povrchu.

ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ

V rámci ochrany motoru před poškozením je

model RG-400i vybaven pojistkou chránící

motor před přehřátím, která zařízení auto-

maticky vypne ve chvíli, kdy se teplota motoru

zvýší na příliš vysokou úroveň. Pojistka proti

přehřátí motoru se automaticky vynuluje,

což znamená, že zařízení lze znovu spustit,

jakmile motor zchladne, což většinou trvá 10

až 30 minut.

PROBLÉM: Zařízení nelze spustit nebo se

zastavuje a nelze jej vypnout a znovu zapnout.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, zda je zástrčka správně

zapojena do elektrické zásuvky nebo vypněte

síťový vypínač. Stiskněte tlačítko spuštění.

Upevněte plnicí válec a plnicí nástavec podle

pokynů v části „Sestavení“. Ujistěte se, že

jsou všechny díly správně upevněny a že je

bezpečnostní rameno zvednuto. Zkontrolujte,

zda nevyhořely pojistky v pojistkové skříni

na pracovišti a zda mají správné ampérové

specikace. Počkejte několik minut a zkuste

zařízení znovu spustit. Pokud zařízení není

možné spustit, kontaktujte kvalifikovaného

servisního mechanika.

PROBLÉM: Nízká kapacita nebo slabé

výs ledky krájení.

ŘEŠENÍ: Ujistěte se, že používáte správný

krájecí nástroj nebo kombinaci krájecích

nástrojů. Upevněte odstraňovač jader

(nástavec ručního/stlačovacího podavače),

upevňovací šroub (nástavec se čtyřmi plnicími

trubicemi) nebo míchač (plnicí násypka).

Ujistěte se, že jsou ovladače rychlosti zařízení

a pneumatický stlačovací podavač ve správné

poloze podle tabulky v části NASTAVENÍ

OVLADAČŮ RYCHLOSTI, a že tlakoměr

udává hodnotu 5,5 barů.

Ujistěte se, že je píst pneumatického stla-

čovacího podavače nastaven na správnou

rychlost. Poloha „1“ – asi 12 sekund na jeden

cyklus pístu, poloha „2“ – asi 8 sekund na

jeden cyklus pístu a poloha „3“ – asi 4 sekundy

na jeden cyklus pístu. V případě potřeby

může rychlost upravit kvalikovaný servisní

mechanik. Zkontrolujte, zda jsou břity a stru

hadla / trhací nástavce v dobrém stavu a ostré.

Tlačte potraviny do zařízení s menší silou.

PROBLÉM: Krájecí nástroj nelze odejmout.

ŘEŠENÍ: Vždy používejte vytlačovací podnos.

Nasaďte si silné kožené rukavice nebo jiné

rukavice, kterými břity neproniknou, a uvolněte

krájecí nástroj tak, že jím otočíte po směru

hodinových ručiček.

PROBLÉM: Míchač, upevňovací šroub nebo

odstraňovač jader nejsou odebrat.

ŘEŠENÍ: Odšroubujte je po směru hodinových

ručiček pomocí francouzského klíče.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE RG

400i

ZAŘÍZENÍ: Motor: Dvě rychlost, 1,5/0,9 kW,

400 V, třífázový, 50 Hz, s pojistkou motoru

nastavenou na 3,7 A. Převod: převodové

soukolí. Bezpečnostní systém: Tři bez peč-

nostní přepínače. Stupeň ochrany: IP45,

tlačítka IP65. Napájecí konektor: Uzemněný,

třífázový, 16 A. Pojistka v pojistkové skříni

v pracovních prostorách: 10 A, zpožděná.

Zvuková úroveň LpA (EN31201): 70 dBA.

HALLDE • User Instructions

PNEUMATICKÝ PODAVAČ: Tři rychlosti a tlak.

Doporučený tlak: 5,5 barů.

NÁSTROJE: Průměr: 215 mm. Rychlost:

400/200 ot./min.

ČISTÁ HMOTNOST: Zařízení: 54 kg. Plnicí

válec: 6 kg. Plnicí násypka s válcem: 12

kg. Nástavec pneumatického stlačovacího

podavače: 11 kg. Nástavec ručního stlačo-

vacího podavače: 5 kg. Nástavec se čtyřmi

plnicími trubicemi: 5 kg. Krájecí nástroje:

Průměrně přibl. 1 kg.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

HALLDE • User Instructions

BEDIENUNGSANLEITUNG

HALLDE

400i

(

)

WARNUNG!

Achten Sie darauf, dass Sie ihre Hände

nicht an den scharfen Schneiden der

Schneidewerkzeuge, am Einfüllzylinder

oder an beweglichen Teilen verletzen.

Die Maschine darf nur von einer autori

sierten Fachkraft installiert werden.

Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in die

Einfüllaufsätze oder den Einfüllzylinder A,

außer zum Zwecke der Reinigung.

Stets den Stößel verwenden, wenn mit dem

4-Röhren-Einsatz geschnitten wird.

Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in

die Austrittsöffnung der Maschine, wenn

der Einfüllzylinder abgesenkt und der Arre

tiergriff angehoben ist.

Den Anbringer des Mixers, der Arretier

bolzen und die Dekorationsvorrichtung

müssen mit Hilfe des Schlüssels fixiert

(durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn)

und gelöst (im Uhrzeigersinn) werden.

Drücken Sie stets den Abschaltknopf der

Maschine, bevor Sie Schneidewerkzeuge

usw. anbringen oder entfernen und zwar

auch dann, wenn die Maschine nicht läuft.

Vor Reinigungsarbeiten stets die Maschine

abschalten und den Stecker aus der Steck

dose ziehen oder den Trennschalter auf

AUS stellen.

Bei Verwendung des 4-Röhren-Einsatzes

niemals Schneidewerkzeuge verwenden,

die größer als 10 mm sind.

Nur eine autorisierte Fachkraft darf die

Maschine reparieren und das Maschinenge

häuse öffnen.

Die Maschine ist nicht zum Schneiden

von Gefriergut geeignet. Alle harten Obst-

oder Gemüseteile wie Apfelstiele, holzige

Rübenteile u. ä. müssen vor der Benutzung

entfernt werden, damit sie die Schnittkante

nicht beschädigen.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder

Personen benutzt werden, deren körper

liche, sensorische oder geistige Fähig-

keiten eingeschränkt sind. Personen,

die keine Erfahrung mit solchen Geräten

haben, dürfen sie nur nach hinreichender

Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.

Die Maschine sollte nur für maximal eine

Stunde kontinuierlich betrieben werden,

wenn die Geschwindigkeitskontrolle auf „1“

gesetzt ist. Lassen Sie die Maschine für eine

Stunde ruhen, bevor Sie sie wieder starten.

Wenn die Geschwindigkeitskontrolle auf

„2“ eingestellt ist, bestehen keine solchen

Einschränkungen.

AUSPACKEN

Kontrollieren Sie, ob alle Teile geliefert wurden,

die Maschine ordnungsgemäß funktioniert und

keine Transportbeschädigung aufgetreten ist.

Der Maschinenlieferant ist innerhalb von acht

Tagen von etwaigen Mängeln in Kenntnis zu

setzen.

INSTALLATION

Schließen Sie die Maschine an eine den

Maschinendaten entsprechende Steckdose an.

Entfernen Sie das Schneidewerkzeug, bevor

Sie die Maschine installieren.

Justieren Sie erforderlichenfalls die verstell

baren Füße, damit die Maschine stabil steht.

Bringen Sie den Wandhalter für die Schnei

dewerkzeuge an der Wand in der Nähe der

Maschine an, damit Sie die Werkzeuge stets

zur Hand haben und sicher benutzen können.

Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle im

Uhrzeigersinn läuft.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn der Arretiergriff nach unten

geklappt ist.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn der Arretierknopf für den Einfüll

trichter bzw. für den 4-Röhren-Einsatz im

Uhrzeigersinn in die nicht arretierte Stellung

gedreht wird, und ob die Maschine wieder

anläuft, wenn der Arretierknopf gegen den

Uhrzeigersinn in die arretierte Stellung gedreht

wird.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen

bleibt, wenn die Druckplatte des manuellen

Druckaufsatzes bzw. des pneumatischen

Druckaufsatzes zur Seite geschwenkt wird, so

dass die Einfüllzylinderöffnung größer als 60

mm ist, und ob die Maschine wieder anläuft,

wenn der Druckaufsatz wieder über den Einfüll

zylinder zurückgeschwenkt wird.

Falls die Maschine nicht korrekt läuft, muss sie

vor Inbetriebnahme instand gesetzt werden.

SICHERHEITSKONTROLLE

VOR DER ARBEIT

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

MIT MANUELLEM/PNEUMATISCHEM

EINFÜLLER:

Überprüfen, dass bei einem installierten

Schneidewerkzeug die Maschine innerhalb

von 2 Sekunden stoppt, sobald die Druck

platte zu einer Seite mehr als 60 mm heraus

geschwungen wird, und wieder anläuft, wenn

die Druckplatte über den Einfüller zurückge-

schwenkt wird. NOTIZ! Weniger als 60 mm

ist gestattet.

Check that the machine, during operation,

stops when the lock handle is lowered.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing

eschaltet werden kann, wenn die Fülleinheit

abgenommen und die Druckplatte abgesenkt

ist.

Falls eine der beiden Sicherheitsfunktionen

nicht ordnungsgemäß funktioniert oder falls

das Stromkabel Bruchstellen aufweist, ist

die Maschine von einer Fachkraft instand

zu setzen, bevor sie wieder an das Netz

angeschlossen wird.

Überprüfen Sie, dass die Welle der Druckplatte

frei läuft. Falls die Welle nicht frei läuft, ist sie

gründlich zu reinigen und mit ein paar Tropfen

Maschinenöl zu schmieren.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe der

Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 67.

MIT DEM EINFÜLLTRICHTER:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

Überprüfen Sie, dass die Maschinen mit

eingesetzten Schneidewerkzeugen innerhalb

von zwei Sekunden stoppt, wenn der Griff am

Einfülltrichter im Uhrzeigersinn gedreht wird,

und startet, wenn der Griff zurückgedreht wird.

Überprüfen Sie, dass die Maschine nicht

gestartet werden kann, wenn die Fülleinheit

für den Einfülltrichter montiert ist, nicht aber

der Einfülltrichter.

Falls die Sicherheitsfunktion nicht ordnungs

gemäß funktioniert oder falls das Stromkabel

Bruchstellen aufweist, ist die Maschine von

einer Fachkraft instand zu setzen, bevor sie

wieder an das Netz angeschlossen wird.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe der

Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 67.

MIT DEM 4-RÖHREN-EINSATZ:

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

HALLDE • User Instructions

Überprüfen Sie, dass die Maschinen mit

eingesetzten Schneidewerkzeugen innerhalb

von zwei Sekunden stoppt, wenn der Griff am

4-Röhren-Einsatz im Uhrzeigersinn gedreht

wird, und startet, wenn der Griff zurückgedreht

wird.

Überprüfen Sie, dass die Maschine nicht

gestartet werden kann, wenn die Fülleinheit für

den 4-Röhren-Einsatz montiert ist, nicht aber

der 4-Röhren-Einsatz selbst.

Falls die Sicherheitsfunktion nicht ordnungs

gemäß funktioniert oder falls das Stromkabel

Bruchstellen aufweist, ist die Maschine von

einer Fachkraft instand zu setzen, bevor sie

wieder an das Netz angeschlossen wird.

Überprüfen des Zustands und der Schärfe der

Schneidewerkzeuge.

Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die

Seiten 67.

VERARBEITUNGSART

Schneidet in Scheiben, würfelt, reibt, zerklei-

nert, schneidet in Streifen und im Kräusel-

schnitt sowie Kartoffelchips in verschiedenen

Dimensionen und abhängig vom gewählten

Schneidewerkzeug. Verarbeitet Gemüse, Obst,

trockenes Brot, Käse, Nüsse, Pilze usw.

NUTZER

Restaurants, Ladenküchen, Krankenhäuser,

Schulen, Fast-Food-Einrichtungen, Catering,

Pizzerias, Schiffe, Zentralküchen, Küchen

von Einrichtungen, lebensmittelverarbeitende

Industrie usw.

KAPAZITÄT

Bis zu 3000 Portionen pro Tag, 15 kg pro

Minute mit dem manuellen Einfüller und 40 kg

pro Minute mit dem Einfülltrichter.

VERWENDUNG DER

FÜLLEINHEIT

MANUELLER EINFÜLLER, ERGO LOOP/

PNEUMATISCHER DRUCKEINFÜLLER:

Diese beiden Fülleinheiten können für alle

Arten von Lebensmitteln verwendet werden,

klein und groß.

Füllzylinder A mit drei eingebauten Messern

xiert und zerteilt das Produkt während der

Verarbeitung und wurde optimiert für die

Zubereitung von Kohl.

MANUELLER EINFÜLLER, ERGO LOOP

Füllzylinder B mit einer internen Wand wurde

optimiert für die manuelle Eingabe von

Produkten und das Stapeln.

DER EINFÜLLTRICHTER:

Wird verwendet zum kontinuierlichen

Schneiden in großen Mengen von runden

Produkten wie Kartoffeln, Zwiebeln usw.

DER 4-RÖHREN-EINSATZ:

Wird genutzt zum Schneiden von langen

Produkten in Scheiben wie Gurken, siehe

Abbildung.

MONTAGE UND DEMONTAGE

DER EINFÜLLTRICHTER:

Zum Anbringen den Arretiergriff nach unten

klappen. Den Einfüllzylinder auf die Gelenk

bolzen der Maschine schieben und den Einfüll-

zylinder absenken.

Den Arretiergriff anheben.

Zum Entfernen zuerst den Einfüllaufsatz

entfernen.

Den Arretiergriff absenken.

Den Einfüllzylinder von den Gelenkbolzen der

Maschine lösen.

DER 4-RÖHREN-EINSATZ:

Den Abschaltknopf drücken.

Beim Einbringen Einfüllzylinder A oder B

einsetzen.

Den 4-Röhren-Aufsatz in den Einfüllzylinder

setzen. Die Welle muss sich dabei im Einfüll

zylinderrohr benden.

Den 4-Röhren-Einsatz nieder drücken und den

Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Zum Entfernen den Arretierknopf im Uhrzei

gersinn drehen und den 4-Röhren-Einsatz

entfernen.

DER MANUELLE DRUCKAUFSATZ

Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.

Beim Einbringen Einfüllzylinder A oder B

einsetzen.

Den Hebel bis zum Anschlag nach oben führen.

Den Schaft des manuellen Druckaufsatzes in

das Einfüllzylinderrohr setzen.

Den Druckaufsatz nach unten drücken und

gegen den Uhrzeigersinn schwenken.

Zum Entfernen den Anschlag nach unten

drücken und den Druckaufsatz im Uhrzei

gersinn nach außen schwenken und entfernen.

DER PNEUMATISCHE DRUCKAUFSATZ

Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.

Beim Einbringen Einfüllzylinder A einsetzen.

Den Schaft des pneumatischen Druckauf

satzes in das Einfüllzylinderrohr setzen.

Den pneumatischen Druckaufsatz nach

unten drücken und gegen den Uhrzeigersinn

schwenken.

Die Schnappkupplung des Kompressor-

schlauchs auf den Nippel des pneumatischen

Druckaufsatzes stecken.

Die Drehzahlregler von Maschine und pneu

matischem Druckaufsatz entsprechend dem

verwendeten Schneidewerkzeug einstellen.

Dabei sind die Anweisungen im Abschnitt

EINSTELLUNG DER DREHZAHLREGLER

zu beachten.

Den Kompressor einschalten und den Druck

auf 5,5 bar einstellen. Bedienen Sie den

Kompressor in Übereinstimmung mit den

Anleitungen des Herstellers.

Den Luftdruck auf dem Manometer ablesen.

Der Luftdruck sollte etwa 5,5 bar betragen, der

tatsächliche Wert unterliegt jedoch Schwan-

kungen. Falls das Manometer einen anderen

Luftdruckwert anzeigt, ziehen Sie den Regler

nach oben und drehen ihn dann, bis das Mano-

meter einen Wert von etwa 5,5 bar anzeigt.

Anschließend drücken Sie den Regler wieder

nach unten.

Zum Entfernen den Kompressor ausschalten

und anschließend die Schnappkupplung des

Kompressorschlauchs vom Nippel des pneu

matischen Druckaufsatzes trennen.

Den Anschlag nach unten drücken und den

pneumatischen Druckaufsatz im Uhrzeigersinn

nach außen schwenken und anschließend

entfernen.

DER EINFÜLLZYLINDER DES

EINFÜLLTRICHTERS

Zum Anbringen den Arretiergriff nach unten

klappen.

Den Einfüllzylinder auf die Gelenkbolzen der

Maschine schieben und den Einfüllzylinder

absenken.

Den Arretiergriff anheben.

Zum Entfernen zuerst den Einfüllaufsatz

entfernen.

Den Arretiergriff absenken.

Den Einfüllzylinder von den Gelenkbolzen der

Maschine lösen.

DER EINFÜLLTRICHTER:

Den Ausschaltknopf drücken.

Zum Anbringen den Einfüllzylinder mit zwei

Innenführungen versehen.

Den Einfülltrichter in die Mitte des Einfüllzy

linders setzen. Die Welle muss sich dabei im

Einfüllzylinderrohr benden.

Den Einfülltrichter nach unten drücken und den

Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Zum Entfernen den Arretierknopf im Uhrzei

gersinn drehen und den Einfülltrichter

abnehmen.

MONTAGE VON

SCHNEIDEWERKZEUGEN UND

EINSATZ

Werden der manuelle oder der pneumatische

Einfüller verwendet, dann überprüfen Sie, dass

sich die Druckplatte in der oberen Position

bendet, und schwenken Sie den Einfüller

nach links. Wird der Einfülltrichter oder der

4-Röhren-Einsatz benutzt, heben Sie den

Schaft aus der Befestigung auf der Rückseite

der Maschine.

Senken Sie den Arretiergriff und schwenken

Sie den Einfüller nach hinten.

Falls der Einsatz verwendet werden soll,

dann wird die Auswurfplatte auf dem Boden

des Einsatzes platziert. Überprüfen Sie, dass

das Messergehäuse der Maschine gründlich

gereinigt worden ist. Der Einsatz mit der

HALLDE • User Instructions

Auswurfplatte wird dann an der Welle des

Messergehäuses der Maschine befestigt.

Drehen/drücken Sie die Auswurfplatte nach

unten in ihre Kupplung.

Dann platzieren Sie das gewünschte Schnei

dewerkzeug auf der Welle und drehen es, bis

es vollständig in seine Kupplung fällt.

Sofern Sie das Würfelgitter oder das Pommes

Frites-Gitter verwenden, dann platzieren sie

die Auswurfplatte am Boden des Einsatzes,

welcher seinerseits im Messergehäuse der

Maschine angebracht ist. Drehen Sie die

Auswurfplatte nach unten in ihre Kupplung.

Bringen Sie dann das ausgewählte Gitter

gefolgt von der Schneidescheibe an der Welle

an. Stellen Sie sicher, dass beide ordnungs

gemäß in die vorgesehene Stelle fallen.

Sichern Sie den Rührapparat, wenn Sie den

Einfülltrichter benutzen, ebenso den Arreti

erbolzen, wenn Sie den 4-Rühren-Einsatz

nutzen, oder die Dekorationsvorrichtung,

wenn Sie den manuellen oder pneumatischen

Einfüller einsetzen, indem sie diese gegen den

Uhrzeigersinn mit Hilfe des Schlüssels auf

die zentrale Welle des Schneidewerkzeugs

drehen.

ENTFERNUNG VON

SCHNEIDEWERKZEUGEN UND

EINSATZ

Lösen Sie die Schraubkappe, die Bohrerhülse

oder den Schlossbolzen im Uhrzeigersinn,

in dem Sie den Schlüssel benutzen, und

entfernen Sie das Schneidewerkzeug/die

Scheidewerkzeuge und die Auswurfplatte

zusammen mit dem Einsatz.

EINSTELLUNG DER

DREHZAHLREGLER

Der Maschinen-Drehzahlregler wird normaler-

weise für alle Schneidearbeiten außer Würfeln

auf die Position 2 gestellt. Beim Würfeln sollte

der Drehzahlregler auf Position 1 stehen.

Zum Schneiden mit dem pneumatischen

Einfüller regulieren Sie den Drehzahlregler und

den Druckaufsatz in Übereinstimmung mit der

folgenden Tabelle.

PF = Pneumatischer Druckaufsatz:

M = Maschine

SCHNEIDSCHEIBE

0,5-1,5 mm: .......................PF = 1. M = 2.

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-7 mm: .............................PF = 3. M = 2.

8-14 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

15-20 mm: .........................PF = 3. M = 1.

HK (HOHE KAPAZITÄT)

SCHNEIDSCHEIBE

2 mm: .................................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: ..............................PF = 3. M = 2.

8-20 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

KRÄUSELSCHNEIDER

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: .............................PF = 3. M = 2.

HK (HOHE KAPAZITÄT)

KRÄUSELSCHNEIDER

2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4-6 mm: ..............................PF = 3. M = 2.

JULIENNE

2x2-3x3 mm: ......................PF = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2

4x4-6x6 mm: ......................PF = 3. M = 2.

8x8-10x10 mm: ..................PF = 3. M = 1.

HK (HOHE KAPAZITÄT) JULIENNE

2x2 mm: .............................PF = 2. M = 2.

4x4-6x6 mm: ......................PF = 3. M = 2.

8x8-10x10 mm: ..................PF = 3. M = 1.

REIBSCHEIBE

1,5 mm: ..............................PF = 1. M = 2.

2-6 mm: .............................PF = 2. M = 2.

8-10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.

FEINREIBSCHEIBE

............................................PF = 1. M = 2.

FEINREIBSCHEIBE, EXTRAFEIN

............................................PF = 1. M = 2.

HARTKÄSEREIBSCHEIBE

............................................PF = 1. M = 2.

WÜRFELGITTER

6x6-25x25: .........................TM = 1. M = 2.

KARTOFFELCHIPS-/POMMES FRITES-

GITTER

10 mm: ...............................TM = 1. M = 2.

REINIGUNG

Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn

der Reinigung.

VOR DER REINIGUNG: Schalten Sie die

Maschine immer ab, und ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose. Sollte die

Maschine keinen Netzstecker haben, stellen

Sie den Trennschalter auf AUS. Sämtliche

abnehmbaren Teile entfernen, die gereinigt

werden sollen.

REINIGUNG IN DER SPÜLMASCHINE:

Sämtliche abnehmbaren Teile können in der

Spülmaschine gewaschen werden, außer der

pneumatische Druckeinfüller.

HANDWÄSCHE: Stets Handgeschirrspülmittel

für die Handwäsche verwenden. Seien Sie

vorsichtig mit den drei scharfen Messern in

Einfüllzylinder A!

REINIGUNGSMATERIALIEN: Verwenden Sie

die mitgelieferte Bürste oder eine ähnliche,

um den Lebensmittelbereich zu reinigen. Die

Messerwelle in der Mitte der Maschine kann

mit einer kleinen Flaschenbürste gereinigt

werden. Ein feuchtes Tuch für das Abwischen

der anderen Oberflächen der Maschine

verwenden.

DESINFIZIERUNG: Isopropylalkohol (65–70%)

verwenden. Isopropylalkohol ist leicht

ent amm bar, also Vorsicht bei der Verwen-

dung.

WARNUNG!

• Kein Wasser auf die Seiten der Maschine

gießen oder sprühen.

• Kein kochendes oder heißes Wasser

verwenden.

• Keine scharfen Gegenstände für die Reini

gung verwenden oder andere Dinge, die

nicht für den Zweck der Reinigung vorge

sehen sind.

• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder

Reinigungsprodukte verwenden.

VERMEIDEN: Keine Reinigungsschwämme

mit Scheuerflächen (z.B. Scotch-Brite™)

verwenden, wenn nicht absolut notwendig.

Diese rauen die Oberäche an und machen

sie weniger wasserabweisend.

PFLEGEHINWEISE:

• Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch

reinigen.

• Die Maschine unmittelbar nach der Reini

gung trocknen, um die Oxidierung oder die

Entfärbung der Oberäche zu vermeiden.

FEHLERSUCHE

Zur Eliminierung des Risikos von Motorschäden

ist der RG-400i mit einem thermischen Motor-

schutz ausgestattet, welcher die Maschine

automatisch bei zu hoher Motortemperatur

abschaltet. Der thermische Motorschutz hat

eine Rücksetzautomatik, was bedeutet, dass

die Maschine erst dann wieder gestartet

werden kann, wenn sich der Motor abgekühlt

hat. Dieses nimmt normalerweise zwischen 10

und 30 Minuten in Anspruch.

FEHLER: Die Maschine lässt sich nicht

einschalten oder bleibt während des Betriebes

stehen und lässt sich daraufhin nicht wieder

einschalten.

MASSNAHMEN: Überzeugen Sie sich davon,

dass der Stecker ordnungsgemäß in der Steck

dose steckt bzw. dass der Trennschalter auf

EIN steht. Drücken Sie den Einschaltknopf.

Eine Fülleinheit und einen Druckaufsatz

gemäß der Anleitung unter „Zusammenbau“

einbauen. Überprüfen Sie, dass alle Kompo-

nenten ordnungsgemäß installiert sind und

dass der Sicherheits-Handgriff angehoben

ist. Kontrollieren Sie, ob die Sicherungen im

Sicherungskasten für den betreffenden Raum

nicht durchgebrannt sind und die richtige

Stärke haben. Warten Sie ein paar Minuten

und versuchen Sie anschließend erneut, die

Maschine einzuschalten. Sollte die Maschine

nicht laufen, Fachmann zur Fehlerbehebung

hinzuziehen.

HALLDE • User Instructions

FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte

Schneideergebnisse.

MASSNAHMEN: Stellen Sie sicher, dass Sie

das richtige Schneidewerkzeug bzw. die rich

tige Kombination von Schneidewerkzeugen

verwenden. Die Dekorationsvorrichtung

(manuell/Druckaufsatz), den Arretierbolzen

(4-Röhren-Einsatz) oder den Anbringer des

Mixers (Einfülltrichter) installieren. Überzeugen

Sie sich davon, dass die Drehzahlregler für

die Maschine und den pneumatischen Druck-

aufsatz sich in der korrekten Position laut der

Tabelle im Abschnitt EINSTELLUNG DER

DREHZAHLREGLER benden und das Mano-

meter einen Druck von zirka 5,5 bar anzeigt.

Kontrollieren Sie, ob der Druckkolben des

pneumatischen Einfüllers auf die richtige

Geschwindigkeit eingestellt ist. Position

1 - zirka 12 Sekunden/Kolbenarbeitszyklus,

Position 2 - zirka 8 Sekunden/Kolbenarbeit

szyklus und Position 3 - zirka 4 Sekunden/

Kolbenarbeitszyklus. Erforderlichenfalls ist die

Geschwindigkeit von einer Fachkraft einzus-

tellen. Kontrollieren Sie, ob die Messer und

die Reibe/Häckslerplatten in gutem Zustand

und scharf sind. Die Lebensmittel mit weniger

Kraft herunter drücken.

FEHLER: Das Schneidewerkzeug kann nicht

entfernt werden.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie stets die

Auswurfplatte. Verwenden Sie einen dicken

Lederhandschuh oder dergleichen, den die

Messer des Schneidewerkzeugs nicht durch

schneiden können, und lösen Sie das Schnei-

dewerkzeug, indem Sie es im Uhrzeigersinn

drehen.

FEHLER: Den Anbringer des Mixers, die Arre

tierschraube bzw. die Dekorationsvorrichtung

können nicht entfernt werden.

MASSNAHMEN: Verwenden Sie den

Schlüssel, um den Rührapparat, die Arreti

erschraube oder die Dekorationsvorrichtung

durch Drehen im Uhrzeigersinn zu lösen.

TECHNISCHE DATEN

HÄLLDE RG

400i

MASCHINE: Motor: Zwei Drehzahlen, 1,5/0,9

kW, 400 V, dreiphasig, 50 Hz, mit Motor

schutz auf 3,7 A eingestellt. Antrieb: Getriebe.

Sicherheitssystem: Drei Sicherheitsschalter.

Schutzart: IP45 , Schalter IP65. Netzanschluss:

Geerdet, dreiphasig, 16 A. Sicherung in

Sicherungskasten für den betreffenden Raum:

10 A, träge. Geräuschpegel LpA (EN 31201):

70 dBA.

PNEUMATISCHER DRUCKAUFSATZ: Drei

Geschwindigkeiten und variabler Druck.

Empfohlener Druck: 5,5 bar.

WERKZEUGE: Durchmesser: 215 mm. Dreh

zahl: 400/200 U/min.

NETTOGEWICHTE: Maschine: 54 kg. Füllein

heit: 6 kg. Einfülltrichter mit Zylinder: 12 kg.

Pneumatischer Druckaufsatz: 11 kg. Manu-

eller Druckaufsatz: 5 kg. 4-Röhren-Einsatz:

5 kg. Schneidewerkzeuge: Im Durchschnitt

zirka 1 kg.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

siehe die Konformitätserklärung.

HALLDE • User Instructions

BRUGSANVISNING

HALLDE

400i

(

)

ADVARSEL!

Pas på, at hænderne ikke kommer i

kontakt med skæreværktøj, fødecylinder

og bevægelige dele.

Maskinen må kun installeres af en autori

seret fagmand

Skub aldrig hånden ind i noget af påfyld

ningsudstyret eller ind i Fødecylinder A,

kun under rengøring.

Brug altid stopperen under skæring med 4

rørs indsatsen.

Før aldrig hænderne ind i maskinud

løbet hvis fødecylinderen er sænket og

låsegrebet er hævet.

Omrører, låsebolt og kernebøsning skal

spændes mod uret og løsnes med uret,

med nøglen.

Tryk altid på stopknappen før montering

eller afmontering af skæreværktøj, også

selvom maskinen ikke kører.

Før rengøring, sluk maskinen og fjern

stikket fra kontakten eller sluk hovedaf

bryderen.

Ved anvendelse af 4 rørs indsatsen, må

der ikke bruges skæreværktøj over 10 mm.

Kun en autoriseret fagmand må reparere

maskinen og åbne maskinhuset.

Maskinen må ikke anvendes til skæring af

frosne råvarer. Alle hårde dele skal også

fjernes fra råvarerne (æblestilke, seje

kålroedele o.l.), så de ikke beskadiger

skæret.

Apparatet må ikke betjenes af børn eller af

personer med nedsatte fysiske, sensoriske

eller mentale evner eller af personer, der

mangler erfaring med sådanne anordninger

med mindre de får tilstrækkelig instruktion

eller tilsyn.

Når hastighedskontrollen er sat til "1",

må maskinen kun køre uden afbrydelse i

højst 1 time.Lad derefter maskinen hvile

i en time, inden den startes igen. Når

hastighedskontrollen er sat til "2", er der

ingen sådanne begrænsninger.

UDPAKNING

Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen

fungerer, og at intet er beskadiget under

transporten.

Evt. reklamation skal ske til maskinleveran

døren senest 8 dage efter levering.

INSTALLATION

Tilslut maskinen til en forsyningsspænding som

svarer til den angivne på typeskiltet, bagpå

maskinen.

Fjern skæreværktøj fra maskinen før instal

lation.

Kontroller at maskinen står stabilt på under

laget.

Monter stativet til skæreværktøj på væggen,

tæt ved maskinen.

Kontroller at akslen roterer med uret.

Kontroller at maskinen stopper når låsehånd

taget svinges ned.

Kontroller nedenstående to punkter uden

skæreværktøj eller tømmeskive monteret i

maskinen.

Kontroller at maskinen stopper når påfyldnings-

tragten/4-rørs føderens låsegreb åbnes. samt

at maskinen genstarter når grebet låses igen.

Kontroller at maskinen stopper når den manu

elle eller trykluftdrevne fødeplade svinges ud til

siden, så åbningen ved fødecylinderen bliver

over 60 mm, samt at maskinen genstarter når

den svinges tilbage igen.

Ved fejlfunktion skal der tilkaldes en autoriseret

fagmand, før maskinen tages i brug.

KONTROLLER ALTID FØR BRUG

Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet

ikke har nogen synlige skader.

MED MANUEL/TRYKLUFTDREVET

FØDER:

Kontroller, med skæreværktøjet monteret,

at maskinen stopper indenfor 2 sekunder så

snart fødepladen svinges mere end 60 mm ud

til siden og gentsarter når pladen svinges ind

igen. BEMÆRK! Mindre end 60 mm er tilladt.

Efterse, at maskinen under brug standser, når

låsegrebet sænkes.

Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke

fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,

skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til

udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.

Kontroller at fødepladen aksel kører let.

Hvis akslen løber trægt, skal den rengøres

omhyggeligt og smøres med nogle få dråber

maskinolie.

Kontroller at skæreværktøjet er i god stand

og skarpt.

Skæreværktøj, se side 67.

MED PÅFYLDNINGSTRAGT:

Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet

ikke har nogen synlige skader.

Efterse, at maskinen med skæreværktøjet

monteret standser i løbet af to sekunder, når

håndtaget på påfyldningstragten drejes med

uret, og starter igen, når håndtaget drejes

tilbage.

At maskinen ikke kan starte når påfyldnings-

tragtens fødecylinder er monteret, men ikke

tragten.

Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke

fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,

skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til

udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.

Kontroller at skæreværktøjet er i god stand

og skarpt.

Skæreværktøj, se side 67.

MED 4-RØRS INDSATS

Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet

ikke har nogen synlige skader.

Efterse, at maskinen med skæreværktøjet

monteret standser i løbet af to sekunder, når

håndtaget på 4-rørs indsatsen drejes med uret,

og starter igen, når håndtaget drejes tilbage.

At maskinen ikke kan starte når 4-rørs indsat

sens fødecylinder er monteret, men ikke selve

4-rørs føderen.

Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke

fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,

skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til

udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.

Kontroller at skæreværktøjet er i god stand

og skarpt.

Skæreværktøj, se side 67.

ANVENDELSE

Skiver, terner, strimler, river, riller og skærer

pommes frites i forskellige dimensioner,

afhængigt af det valgte skæreværktøj. Tilbe-

reder grøntsager, frugt, tørt brød, ost, nødder,

svampe o.l.

BRUGERE

Restauranter, butikskøkkener, sygehuse,

skoler, fast food restauranter, cateringkøk-

kener, pizzeriaer, skibe, centralkøkkener,

levnedsmiddelindustrier, institutionskøkkener

etc.

KAPACITET

Op til 3000 portioner pr. dag, 15 kg pr. minut

med manuel føder og 40 kg. pr. minut med

påfyldningstragt.

HALLDE • User Instructions

BRUG AF PÅFYLDNINGSTRAGT

MANUEL FØDER, ERGO LOOP/

TRYKLUFTDREVET FØDER:

Disse to fødere kan anvendes til alle slags

fødevarer, små og store.

Fødecylinder A med tre interne knive fastholder

og opskærer fødevaren under tilberedningen

og er optimeret for tilberedning af kål.

MANUEL FØDER, ERGO LOOP

Fødecylinder B med én intern væg er opti

meret til manuel orientering af fødevarer, til at

stakke dem.

PÅFYLDNINGSTRAGT:

Bruges til kontinuerlig fødning/skæring af større

mængder runde produkter, såsom kartoer,

løg o.l.

4-HULS FØDER:

Bruges til at skive lange produkter, som f.eks.

agurker o.l. Se billede.

MONTERING OG

DEMONTERING

FØDECYLINDER

Ved montering, sænk lå sehåndtaget ned.

Skyd fødecylinderen ind på maskinens hæng

selstifter og sænk fødecylinderen.

Hæv låsehåndtaget.

Ved demontering, fjern først eventuelle føde

anordninger.

Sænk låsehåndtaget ned.

Fjern fødecylinderen fra hængselstifterne på

maskinen.

4-RØRS FØDER

Tryk stopknappen ind.

Ved montering anbringes Fødecylinder A

eller B.

Placer 4-rørs føderen i fødecylinderen med

akslen i fødecylinderens rør.

Tryk 4-rørs føderen ned og drej låsegrebet

mod uret.

Ved demontering, drej låsegrebet med uret og

fjern 4-rørs føderen.

MANUEL KÅL/RÅKOST-FORSATS

Tryk stopknappen ind.

Ved montering anbringes Fødecylinder A

eller B.

Før løftearmen helt op.

Før den manuelle føders aksel ind i fødecy

linderens rør.

Tryk den manuelle føder ned og drej den ind

mod uret.

Ved demontering, tryk på stopknappen, drej

den manuelle føder ud med uret og fjern denne.

TRYKLUFTDREVET FØDER

Tryk stopknappen ind.

Ved montering anbringes Fødecylinder A.

Sænk den trykluftdrevne føders aksel ned i

fødecylinderens rør.

Tryk føderen ned og drej den mod uret.

Sæt kompressorslangens lynkobling på

føderens lynkoblingsnippel.

Indstil maskinens og den trykluftdrevne føders

hastighedsregulator, i forhold til det aktuelle

skæreværktøj. se instruktioner.

Start kompressoren og indstil trykket på 5,5

bar. Kompressoren skal behandles i henhold

til fabrikantens anvisninger.

Kontroller trykket på manometeret. 5,5 bar

anbefales, men behovet kan variere. Hvis

manometeret ikke viser 5,5 bar, skal trykket

justeres. Dette gøres ved at trække regulator

knappen op og dreje den.

Ved demontering, stop kompressoren og

afmonter slangen fra føderens nippel.

Tryk stoppet ned, drej den trykluftdrevne føder

ud og fjern denne.

TRAGTFØDERS CYLINDER

Ved montering, sænk låsehåndtaget.

Skyd fødecylinderen ind på maskinens hæng

selstifter og sænk fødecylinderen.

Hæv låsehåndtaget.

Ved demontering, afmonter først eventuel

føder forsats.

Sænk låsehåndtaget.

Træk fødecylinderen ud fra hængselstifterne.

FØDETRAGT

Tryk stopknappen ind.

Ved montering, monteres fødecylinderen med

to indvendige styr.

Placer tragtføderen i fødecylinderens centrum

med akslen i fødecylinderens rør.

Tryk tragtføderen ned og drej låsegrebet mod

uret.

Ved demontering, drej låsegrebet med uret og

fjern tragtføderen.

INSTALLATION AF

SKÆREVÆRKTØJ OG BAKKE

Ved anvendelse af den manuelle eller trykluft-

drevne føder, skal fødepladen være i øverste

stilling og føderen skal drejes helt ud til venstre.

Hvis tragtføderen eller 4 rørs føderen bruges,

løftes akslen ud af holderen bagpå.

Sænk låsehåndtaget og vip føderen bagover.

Hvis bakken skal anvendes, anbringes tømme

skiven i bunden af bakken. Se efter, at maski-

nens knivholder er blevet grundigt rengjort.

Bakken med tømmeskiven anbragt monteres

derefter omkring maskinens knivholders aksel.

Drej/tryk tømmeskiven ned i sin kobling.

Placer det valgte skæreværktøj på akslen og

drej det så det falder ned i koblingen.

Ved anvendelse af terningsgitter eller pommes

frites gitter: anbring tømmeskiven i bunden af

bakken, som i sin tur monteres omkring maski

nens knivholders aksel. Drej tømmeskiven ned

på sin kobling. Derefter monteres det valgte

gitter på akslen efterfulgt af kniven, sørg for at

begge falder ordentligt på plads.

Spænd omrøreren fast hvis der bruges føde

tragt, låsebolten hvis der bruges 4 rørs indsats,

alternativt kernebøsningen ved tilberedning

med den manuelle eller trykluftdrevne føder

mod uret med nøglen, på skæreværktøjets

centertap.

FJERNELSE AF

SKÆREVÆRKTØJ OG BAKKE

Brug nøglen til at skrue skruelåg, bøsning

eller låsebolt af i retning med uret og fjern

skæreværktøjet og tømmeskiven sammen

med bakken.

INSTILLNING AF

HASTIGHEDSREGULATOREN

Normalt sættes hastighedsregulatoren i stilling

”2” ved al skæring, undtagen terning, hvor

regulatoren skal stå i stilling ”1”.

Ved skæring med den trykluftdrevne føder

indstilles maskinen hhv. føderens hastighed

ifølge nedenstående tabel.

TM= Trykluftdrevet føder.

M= Maskine.

SKIVER

0.5–1.5 mm: .......................TM = 1. M = 2.

2–3 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4–7 mm: .............................TM = 3. M = 2.

8–14 mm: ...........................TM = 3. M = 1.

15–20 mm: .........................TM = 3. M = 1.

HK (HØJ KAPACITET) SKIVER

2 mm: .................................TM = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.

8–20 mm:...........................TM = 3. M = 1.

BØLGESKIVER

2–3 mm: .............................TM =2. M=2.

4–6 mm: .............................TM = 3. M = 2.

HK (HØJ KAPACITET) BØLGESKIVER

2-3 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.

STRIMLER

2x2–3x3 mm: .....................TM = 2. M = 2.

2x6 mm: .............................TM = 2. TM=2

4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.

HALLDE • User Instructions

HK (HØJ KAPACITET) STRIMLER

2x2 mm: .............................TM = 2. M = 2.

4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.

8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.

RÅKOST RIVER

1.5 mm: ..............................TM = 1. M = 2.

2–6 mm: .............................TM = 2. M = 2.

8–10 mm: ...........................TM = 3. M = 1.

FINRIVARE

............................................TM = 1. M = 2.

EKSTRA FIN RIVER

............................................TM = 1. M = 2.

HÅRD OST RIVER

............................................TM = 1. M = 2.

TERNER

6x6–25x25: ........................TM = 1. M = 2.

POMMES FRITES

10 mm: ...............................TM = 1. M = 2.

RENGØRING

Læs hele instruktionen før du begynder at

rengøre maskinen.

INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag

stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.

Fjern alle løse dele som skal rengøres.

MASKINOPVASK: Samtlige aftagelige kan

vaskes i en opvaskemaskine, undtagen den

trykluftdrevne føder.

HÅNDOPVASK: Brug altid håndopvaske

middel. Vær forsigtig med de tre skarpe knive

i Fødecylinder A!

RENGØRINGSVÆRKTØJ: Brug den medføl

gende børste til at aftørre produktområderne.

Knivakslen i midten kan rengøres med en lille

askebørste. Aftør maskinen udvendigt med

en fugtig klud.

DESINFEKTION: Brug Isopropanol (65-70%).

Isopropanol er let antændeligt, vær derfor

forsigtig.

ADVARSEL:

• Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinens

sider.

• Brug ikke kogende eller hedt vand.

• Brug aldrig skarpe genstande eller genst

ande ikke egnet til rengøring.

• Brug aldrig rengøringsmidler med slibende

effekt.

UNDGÅ: Brug ikke rengøringssvampe som

f.eks. Scotch Brite™, medmindre dette er

absolut nødvendigt. Disse gør overaden mere

ru og dermed mindre vandafvisende.

PLEJE:

• Rengør maskinen omgående efter brug.

• Tør maskinen omgående efter rengøring,

for at undgå oxidering og misfarvninger på

ydersiden.

FEJLSØGNING

For at fjerne risikoen for skader på motoren,

er RG-400i udstyret med en termosikring, som

automatisk afbryder maskinen, hvis motoren

bliver for varm. Termosikringen har automatisk

reset, hvilket betyder at maskinen kan startes

igen efter 10 til 30 minutters afkøling.

FEJL: Maskinen starter ikke eller går i stå under

drift og kan ikke genstartes.

AFHJÆLPNING: Kontroller at stikket er sat i

kontakten. Kontroller at sikringerne på forsy

ningen er i orden. Monter en fødecylinder og

en føder, som anvist. Kontroller at alle kompo-

nenter er korrrekt monteret og at sikkerheds-

armen er hævet. Drej hastighedsregulatoren

om på "0" og vent i nogle minutter, forsøg

derefter at genstarte maskinen. Hjælper dette

ikke, tilkald da en autoriseret fagmand.

FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat med

grøntsagsskæreren.

AFHJÆLPNING: Vælg korrekt skæreværktøj

eller kombination. Monter kernebøsningen

(manuel og trykluft føder), låsebolten (4-rørs

føderen) eller omrøreren (tragtføder).

Kontroller at hastighederne er indstillet

korrekt, ifølge tabellen og at manometeret

viser 5,5 bar. Kontroller at fødestemplet på den

trykluftdrevne føder er indstillet på den rigtige

hastighed. Position “1” - about 12 seconds/

piston cycle, position “2” - about 8 seconds/

piston cycle, and position “3” - about 4 seconds/

piston cycle. If necessary, the speed should

be adjusted by a qualied service mechanic.

Kontroller at knive og rivejern er hele og skarpe.

Tryk produktet ned med et lettere tryk.

FEJL: Skæreværktøjet kan ikke fjernes.

AFHJÆLPNING: Brug altid tømmeskiven. Brug

en tyk skindhandske o.l. som knivene ikke

kan skære igennem og drej skæreværktøjet

løs, med uret.

FEJL: Kernebøsningen kan ikke fjernes.

AFHJÆLPNING: Bøsningen løsnes ved at

dreje den med uret, med nøglen.

TEKNISKE DATA

HALLDE RG

400i

MASKINE: Motor: To hastigheder, 1,5/0,9 kW,

400 V, 3-faset, 50 Hz. Transmission: tandhjul.

Sikkerhedssystem: Tre sikkerhedsafbry

dere. Kapslingsklasse: IP45, knapper IP65.

Vægudtag: Jordet, 3-faset, 16 A. Anlægssi-

kring: 10 A, træg. Støjniveau LpA (EN31201):

70 dBA.

TRYKLUFTSDREVET FØDER: 3 hastigheder

og tryk. Anbefalet kapacitet og tryk: 15 l/min,

5,5 bar

VÆRKTØJ: Diameter: 215 mm. Omdrej

ningstal: 400/200 o/min.

NETTOVÆGT: Maskine: 54 kg. Cylinder: 6 kg.

Tragtføder med cylinder: 12 kg. Trykluftdrevet

føder: 11 kg. Manuel føder: 5 kg. 4-rørs føder:

5 kg. Skæreværktøj: Ca 1 kg i gennemsnit.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi

tetserklæring.

Sivu latautuu ...

Hallde RG-400i User Instructions

Brändi: Hallde

Malli: RG-400i

Tyyppi: User Instructions

Lataa PDF

raportti

muilla kielillä

polski: Hallde RG-400i
English: Hallde RG-400i
čeština: Hallde RG-400i
svenska: Hallde RG-400i
русский: Hallde RG-400i
italiano: Hallde RG-400i
Deutsch: Hallde RG-400i
português: Hallde RG-400i
dansk: Hallde RG-400i
français: Hallde RG-400i
español: Hallde RG-400i
Nederlands: Hallde RG-400i

Hallde RG-400i User Instructions

Hallde RG-400i User Instructions

muilla kielillä

Muut asiakirjat