Hallde RG-400i User Instructions

Tyyppi
User Instructions
User Instructions
BRUKSANVISNING PŘÍRUČKY INSTRUCCIONES DE USO BEDIENUNGSANLEITUNG BRUGSANVISNING KÄYTTÖOHJE MODE D’ EMPLOI ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ UPUTE ZA KORISNIKA
ISTRUZIONI PER L’USO • NOTKUNARLEIÐBEININGAR • GEBRUIKSAANWIJZING • INSTRUKCJA OBSŁUGI • INSTRUÇÕES DE USO РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ • NAVODILA
Food Preparation Machines
Made in Sweden
Vegetable Preparation
Machine RG-400i
© AB Hällde Maskiner
hallde.com
HALLDE • User Instructions
FEED HOPPER MANUAL PUSH FEEDER 4-TUBE INSERT PNEUMATIC PUSH FEEDER
FEED CYLINDER
FOR FEED HOPPER
FEED CYLINDER A FEED CYLINDER B FEED CYLINDER A
WRENCH
WRENCH
WRENCH
WRENCH
AGITATOR DEVICE FOR FEED
HOPPER
DECORING DEVICE FOR
MANUAL PUSH FEEDER
LOCKING BOLT FOR
4-TUBE INSERT
DECORING DEVICE FOR
PNEUMATIC PUSH FEEDER
ASSEBLING / DISMANTLING CUTTING TOOLS: SEE PAGE 67.
MACHINE BASE
PARTS / ASSEMBLING
OR
HALLDE • User Instructions
ASSEMBLING
FEED CYLINDER
FEED HOPPER
MACHINE BASE
SHAFT INTO THE FEED CYLINDER TUBE
PNEUMATIC PUSH FEEDER
MANUAL PUSH FEEDER
4-TUBE INSERT
LOCKING
HANDLE
SHAFT
SHAFT
SHAFT
SHAFT
ASSEMBLING FEED ATTACHMENT
ASSEMBLING TRAY
INSERT EJECTOR PLATE
=
TRAY WITH EJECTOR PLATE
MACHINE BASE
HALLDE • User Instructions
4
USER INSTRUCTIONS
HALLDE
RG
-
400i
CAUTION!
Take great care not to injure your hands on
the sharp blades of the cutting tools and
feed cylinder and on moving parts.
The machine may be installed only by a
qualied service mechanic.
Never put your hands in any of the feed
attachments or feed cylinder A other than
for cleaning.
Always use the pestles for cutting by means
of the 4-tube insert.
Never put your hands in the machine outlet
when the feed cylinder is lowered and the
locking handle is raised.
The agitator device, locking bolt and deco-
ring device must be tightened (by tur ning
them anti-clockwise) and unscrewed (clock
-
wise), by means of the wrench.
Always press the machine stop button
before tting or removing cutting tools, etc.
even if the machine is not running.
Before cleaning, switch off the machine and
remove the plug from the wall socket or turn
off the mains switch.
When using the 4-tube insert never use
cutting tools larger than 10 mm.
Only a qualified service mechanic may
repair the machine and open the machine
housing.
Do not use the machine to cut frozen foods.
Remove all hard parts from foods before
cutting (e.g., apple stems, woody parts of
turnips, etc.) to avoid damaging the cutting
blades.
This appliance is not to be operated by
children or persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities or persons
lacking experience of such appliances,
unless they are given adequate instruction
or supervision.
The machine should only run continuously
for 1 hour maximum when the speed control
is set to "1". Let the machine rest for an
hour before starting it again.
When the speed control is set to "2", no
such restrictions apply.
UNPACKING
Check that all parts have been delivered, that
the machine operates as intended, and that
nothing has been damaged in transit.
The machine supplier should be notied of any
shortcomings within eight days.
INSTALLATION
Connect the machine to an electric power
supply that is suitable for the machine.
Remove the cutting tool before installing the
machine.
Reset the adjustable feet as necessary to make
sure that the machine stands rmly.
Locate the hanger for the cutting tools on the
wall in the vicinity of the machine for convenient
and safe use.
Check that the shaft rotates clockwise.
Check that the machine stops when the locking
handle is folded down.
Check that the machine stops when the locking
knob for the feed hopper attachment or 4-tube
insert is turned clockwise to the unlocked
position, and that the machine restarts when
the locking knob is turned anti-clockwise to the
locked position.
Check that the machine stops when the manual
or pneumatic push feed attachment feed plate
is swung to the side so that the feed cylinder
opening is larger than 60 mm, and that the
machine restarts when it is swung back over
the feed cylinder.
If the machine does not function correctly, it
must receive attention before it is taken into
operation.
ALWAYS CHECK BEFORE USE
Remove the plug from the power supply socket
or open the isolating switch, and then check
that the electric cable is in good condition and
is not cracked on the outside.
WITH THE MANUAL/PNEUMATIC FEEDER:
Check that, with a cutting tool fitted, the
machine stops within 2 seconds as soon as the
pusher plate is swung out to the side more than
60 mm, and re-starts when the pusher plate is
swung back over the feeder. NOTE! Less than
60 mm is approved.
Check that the machine, during operation,
stops when the lock handle is lowered.
If either of the two safety functions does not
perform as intended or if the electric cable is
cracked, call in a qualied service mechanic
or electrician to remedy the fault before
connecting the machine back to the power
supply.
Check that the pusher plate shaft runs freely.
If the shaft does not run freely, clean it carefully
and lubricate it with a few drops of machine oil.
Check that the cutting tools are in good
condition and are sharp.
With regard to cutting tools, see page 67.
WITH THE FEED HOPPER:
Remove the plug from the power supply socket
or open the isolating switch, and then check
that the electric cable is in good condition and
is not cracked on the outside.
Check that the machine, with cutting tool
mounted, stops within two seconds when the
handle of the Feed Hopper is turned clockwise
and starts when the handle is brought turned
back.
Check that the machine, during operation,
stops when the lock handle is lowered.
If the safety function does not perform as
intended or if the electric cable is cracked, call
in a qualied service mechanic or electrician
to remedy the fault before connecting the
machine back to the power supply.
Check that the cutting tools are in good condi-
tion and are sharp.
With regard to cutting tools, see page 67.
WITH THE 4-TUBE INSERT:
Remove the plug from the power supply socket
or open the isolating switch, and then check
that the electric cable is in good condition and
is not cracked on the outside.
Check that the machine, with cutting tool
mounted, stops within two seconds when the
handle of the 4-tube insert is turned clockwise
and starts when the handle is brought turned
back.
Check that the machine, during operation,
stops when the lock handle is lowered.
If the safety function does not perform as
intended or if the electric cable is cracked, call
in a qualied service mechanic or electrician
to remedy the fault before connecting the
machine back to the power supply.
Check that the cutting tools are in good condi-
tion and are sharp.
With regard to cutting tools, see page 67.
TYPE OF PROCESSING
Slices, dices, grates, shreds, cuts julienne,
crimping slices and potato chips in a variety
of dimensions, depending on the cutting tool
selected. Processes vegetables, fruit, dry
bread, cheese, nuts, mushrooms etc.
USERS
Restaurants, shop kitchens, hospitals, schools,
fast food outlets, catering, pizzerias, ships,
central kitchens, institution kitchens, food
processing industries etc.
5
HALLDE • User Instructions
CAPACITY
Up to 3 000 portions per day, 15 kg per minute
with the manual feeder and 40 kg per minute
with the feed hopper.
USING THE FEEDERS
MANUAL FEEDER, ERGO LOOP/
PNEUMATIC PUSH FEEDER:
These two feeders can be used for all types of
products, small and large.
Feed Cylinder A with three internal knives x
and divide up the product during preparation
and is optimized for preparation of cabbage.
MANUAL FEEDER, ERGO LOOP
Feed Cylinder B with one internal wall is
optimized for manually orienting of products,
stacking.
THE FEED HOPPER:
Is used for continuous cutting of large quantities
of round products like potatoes, onions etc.
THE 4-TUBE INSERT:
Is used for cutting long products such as
cucumbers into slicers, see picture.
ASSEMBLING AND
DISMANTLING
THE FEED CYLINDER
When tting, fold down the locking handle.
Push the feed cylinder onto the hinge pins of
the machine, and lower the feed cylinder.
Raise the locking handle.
When removing, rst remove the feed attach-
ment.
Lower the locking handle.
Remove the feed cylinder from the hinge pins
of the machine.
THE 4-TUBE INSERT
Press the stop button.
When tting, t feed cylinder A or B.
Place the 4-tube insert in the feed cylinder with
the shaft in the feed cylinder tube.
Press down the 4-tube insert and turn the
locking knob anti-clockwise.
When removing, turn the locking knob clock-
wise and remove the 4- tube insert.
THE MANUAL PUSH FEED
ATTACHMENT
Press in the machine stop button.
When tting, t feed cylinder A or B.
Move the lever up all the way.
Fit the manual push feed attachment shaft
into the feed cylinder tube.
Press down the manual push feed attachment
and swing it in anti-clockwise.
When removing, press down the stop pad and
swing out the manual push feed attachment
clockwise and remove it.
THE PNEUMATIC PUSH FEED
ATTACHMENT
Press in the machine stop button.
When tting, t feed cylinder A.
Fit the pneumatic push feed attachment shaft
into the feed cylinder tube.
Press down the pneumatic push feed attach
-
ment and swing it anti-clockwise.
Push the compressor hose snap coupling onto
the pneumatic push feed attachment nipple.
Set the speed controls of the machine and of
the pneumatic push feed attachment to suit
the cutting tool being used as specied in the
instructions under the heading SETTING THE
SPEED CONTROLS.
Start the compressor and adjust its delivery
pressure to 5,5 bar. Handle the compressor in
accordance with the manufacturer’s instruc
-
tions.
Check the air pressure on the pressure gauge.
The recommended air pressure is 5 bar but the
actual value needed may vary. If the air pres
-
sure reading on the pressure gauge is different,
pull the control upwards and then turn it until
the pressure gauge reading is 5 bar, and then
press it back down again.
When removing, switch off the compressor
and then disconnect the compressor hose
snap coupling from the pneumatic push feed
attachment nipple.
Press down the stop pad and swing out the
pneumatic push feed attachment clockwise,
and then remove it.
THE FEED CYLINDER FOR FEED
HOPPER
When tting, fold down the locking handle.
Push the feed cylinder onto the hinge pins of
the machine, and lower the feed cylinder.
Raise the locking handle.
When removing, rst remove the feed attach-
ment.
Lower the locking handle.
Remove the feed cylinder from the hinge pins
of the machine.
THE FEED HOPPER
Press in the stop button.
When fitting, fit the feed cylinder with two
internal guides.
Place the feed hopper in the centre of the feed
cylinder, with the shaft in the feed cylinder tube.
Press down the feed hopper and turn the
locking knob anti-clockwise.
When removing, turn the locking knob clock
-
wise and remove the feed hopper.
INSTALLATION OF CUTTING
TOOLS AND TRAY
While using the manual or pneumatic feeder,
make sure the pusher plate is in the upper
position and swing it out the feeder to the left.
If the feed hopper or 4-tube insert is being
used, lift the shaft out of its mounting at the
back of the machine.
Lower the locking handle and tilt the feeder
backwards.
If the tray is to be used, the ejector plate is
placed in the bottom of the tray. Ensure that the
machine’s knife housing has been thoroughly
cleaned. The tray, containing the ejector
plate, is then mounted around the shaft of the
machine’s knife housing. Turn/push down the
ejector plate down into its coupling.
Place the chosen cutting tool on the shaft and
rotate the cutting tool so that it drops rmly
into its position.
When using Dicing Grid or French Fry Grid:
place the ejector plate in the bottom of the tray,
which is, in turn, mounted around the shaft of
the machine’s knife housing. Turn the ejector
plate down into its coupling. Then mount the
chosen grid onto the shaft followed by the
slicer, ensuring that both fall properly into place.
Secure the agitator device when using the
feed hopper, the locking bolt when using the
4-tube insert, or the decoring device when
using the manual or the pneumatic push feed
attachment, by turning them anti-clockwise by
means of the wrench onto the centre shaft of
the cutting tool.
REMOVAL OF THE CUTTING
TOOLS AND TRAY
Unscrew the screw cap, drill sleeve or lock
bolt clockwise using the key and remove the
cutting tool/tools, and the ejector plate together
with the tray.
SETTING THE SPEED
CONTROLS
The machine speed control is normally set to
position “2” for all cutting other than dicing,
when the speed control should be in position
“1”.
When cutting with the pneumatic push feed,
set the speed control of the machine and
push feed attachment in accordance with the
following table.
PF = Pneumatic push feed attachment.
M = Machine.
SLICER
0.5–1.5 mm:........................PF = 1. M = 2.
2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.
4–7 mm:..............................PF = 3. M = 2.
8–14 mm:............................PF = 3. M = 1.
15–20 mm:..........................PF = 3. M = 1.
HALLDE • User Instructions
6
HC (HARD CAPACITY) SLICER
2 mm: .................................PF = 2. M = 2.
4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.
8–20 mm:...........................PF = 3. M = 1.
CRIMPING SLICER
2–3 mm:..............................PF = 2. M = 2.
4–6 mm:..............................PF = 3. M = 2.
HC (HARD CAPACITY) CRIMPING SLICER
2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4-6 mm: .............................PF = 3. M = 2.
JULIENNE
2x2–3x3 mm: ......................PF = 2. M = 2.
2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.
8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.
HC (HARD CAPACITY) JULIENNE
2x2 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4x4–6x6 mm: .....................PF = 3. M = 2.
8x8–10x10 mm: .................PF = 3. M = 1.
GRATER/ SHREDDER
1.5 mm:...............................PF = 1. M = 2.
2–6 mm: .............................PF = 2. M = 2.
8–10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.
FINE GRATER
............................................PF = 1. M = 2.
EXTRA FINE GRATER
............................................PF = 1. M = 2.
HARD CHEESE GRATER
............................................PF = 1. M = 2.
DICING
6x6–25x25 mm: ..................PF = 1. M = 2.
POTATO CHIP/ FRENCH FRIES
10 mm:................................PF = 1. M = 2.
CLEANING
Read all of the instructions before you begin to
clean the machine.
BEFORE CLEANING: Always switch off the
machine and remove the power supply plug
from the socket. Alternatively, if the machine
does not have a plug, turn off the mains switch.
Remove all parts that are to be cleaned.
CLEANING IN A DISHWASHER: All removable
parts can be cleaned in a dishwasher machine,
except for the Pneumatic Feeder.
CLEANING BY HAND: Always use hand
dishwashing liquid. Be careful of the three
sharp knives in feed cylinder A!
CLEANING MATERIALS: Use the brush supp
-
lied with the machine or a similar one to clean
the food zones. The knife shaft in the centre
of the machine can be cleaned with a small
bottlebrush. Use a damp cloth to wipe down
the other surfaces on the machine.
DISINFECTION: Use isopropyl alcohol
(65–70%). Isopropyl alcohol is highly inam
-
mable so use caution when applying it.
WARNING:
Do not pour or spray water onto the sides
of the machine.
Do not use boiling or hot water.
Do not use sharp objects or any objects not
intended for the purpose of cleaning.
Do not use abrasive detergents or cleaning
products.
AVOID: Do not use cleaning sponges with
scouring pads (e.g. Scotch-Brite™) unless
absolutely necessary.
ADVICE ON CARE:
Clean the machine immediately after use.
Dry the machine immediately after cleaning
to avoid oxidation and discoloration of the
surface.
TROUBLE SHOOTING
To eliminate the risk of damage to the motor, the
RG-400i is tted with thermal motor protection
that automatically switches off the machine if
the temperature of the motor should become
too high. The thermal motor protection has
automatic reset, which means that the machine
can be started again when the motor has
cooled down, which usually takes between 10
and 30 minutes.
FAULT: The machine cannot be started or stops
while it is running and cannot be restarted.
REMEDY: Check that the plug is securely
tted into the power supply socket, or turn off
the mains. Press the starter button. Fit a feed
cylinder and a feed attachment according to
the instructions under “Assembling” Check that
all components are correctly tted and that the
safety arm is raised. Check that the fuses in
the fuse box for the premises have not blown,
and that they have the correct rating. Wait for
a few minutes and try to restart the machine.
If the machine fails to run, call a qualied
service mechanic.
FAULT: Low capacity or poor cutting results.
REMEDY: Make sure that you are using the
correct cutting tool or combination of cutting
tools. Fit the decoring device (manual/ push
feeder attachment), locking bolt (4-tube
insert) or agitator device (feed hopper).
Make sure that the speed controls for the
machine and the pneumatic push feeder
are in the right position in accordance with
the table under the heading SETTING THE
SPEED CONTROLS, and that the reading
on the pressure gauge is about 5.5 bar.
Check that the pneumatic push feeder feed
piston is set to the right speed. Position
“1” - about 12 seconds/piston cycle, posi-
tion “2” - about 8 seconds/piston cycle, and
position “3” - about 4 seconds/piston cycle.
If necessary, the speed should be adjusted by
a qualied service mechanic. Check that the
knives and grater/shredder plates are in good
condition and are sharp. Press the food down
with less force.
FAULT: The cutting tool cannot be removed.
REMEDY: Always use the ejector plate. Use a
thick leather glove or other glove that the knives
of the cutting tool cannot cut through, and turn
the cutting tool clockwise to release it.
FAULT: The agitator device, locking bolt or
decoring device cannot be removed.
REMEDY: Use the wrench to unscrew it clock -
wise.
TECHNICAL SPECIFICATION
HALLDE RG
-
400i
MACHINE: Motor: Two-speed, 1.5/0.9 kW,
208 V, 3-phase, 60 Hz, 230 V, 3-phase, 50 Hz,
400 V, 3-phase, 50 Hz, 415 V, 3-phase, 50 Hz,
with the motor protection set to 3.7 A. Trans-
mission: gear. Safety system: Three safety
switches. Degree of protection: IP45, buttons
IP65. Power supply socket: Earthed, 3-phase,
16 A. Fuse in fuse box for the premises: 10 A,
delayed. Sound level LpA (EN31201): 70 dBA.
PNEUMATIC FEEDER: Three speeds and
pressure. Recommended compressed air
capa city and pressure: 5.5 bar.
TOOLS: Diameter: 215 mm. Speed: 400/200
rpm.
NET WEIGHTS: Machine: 54 kg. Feed cylinder:
6 kg. Feed hopper with cylinder: 12 kg.
Pneumatic push feed attachment: 11 kg.
Manual push feed attachment: 5 kg.
4 tube insert: 5 kg. Cutting tools: About
1 kg on average.
NORMS/STANDARDS: See declaration of
conformity.
7
HALLDE • User Instructions
BRUKSANVISNING
HALLDE
RG
-
400i
(
SE
)
VARNING
!
Akta händerna för skärverktygens och
matarcylinderns vassa knivar samt för
rörliga delar.
Maskinen skall installeras av en behörig
fackman.
Stick aldrig ner händerna i någon av matar-
tillsatserna eller Matarcylinder A annat än
vid rengöring.
Använd alltid stötarna vid skärning med
4-hålsmataren.
Stick aldrig in händerna i maskinens
utlopp när en matarcylinder är nerfälld och
låshandtaget är uppfällt.
Skruvkapseln, låsbulten respektive borr
-
hylsan skall dras åt (moturs) och lossas
(medurs) med hjälp av nyckeln.
Tryck alltid in maskinens stoppknapp före
montering och demontering av skärverktyg
etc., även om maskinen inte är igång.
Stäng först av maskinen och dra ut stick
-
kontakten ur vägguttaget alternativt slå
ifrån arbetsbrytaren före rengöring.
Vid användning av 4-hålsmataren får aldrig
ett skärverktyg med större dimension än 10
mm användas.
Maskinen får endast repareras och maskin
-
huset öppnas av en behörig fackman.
Maskinen får inte användas till frysta
råvaror. Alla hårda delar måste också
avlägsnas från råvarorna, (äpplestjälkar,
träiga kålrotsbitar och dylikt) så att de inte
skadar knivbladen.
Denna maskin skall inte användas av
barn eller personer med nedsatt motorik,
kognitiv förmåga eller handikapp som
utgör fara för användaren t.ex. nedsatt
syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga
instruktioner.
Maskinen får endast köras kontinuerligt
under 1 timme maximum när hastighetsre
-
galget är inställt på "1". Låt maskinen vila
en timme innan den startas igen.
När hastighetsreglaget är inställd "2",
nns inga sådana restriktioner.
UPPACKNING
Kontrollera att alla detaljer nns med samt
att maskinen fungerar och att ingenting har
skadats under transporten. Anmärkningar
skall anmälas till maskinleverantören inom
åtta dagar.
INSTALLATION
Koppla maskinen till ett el-uttag med för
maskinen korrekta data.
Avlägsna skärverktyg ur maskinen före instal
-
lationen.
Se till att maskinen står stadigt med hjälp av
de ställbara fötterna.
Placera verktygshängare för skärverktygen
väggen nära maskinen för bekväm och säker
användning.
Kontrollera att axeln roterar medurs.
Kontrollera att maskinen stannar när låshand
-
taget fälls ner.
Kontrollera att maskinen stannar när trattmata
-
rens, alternativt 4-hålsmatarens låsvred, vrids
medurs till olåst läge, samt att maskinen åter-
startar när låsvredet vrids medurs till låst läge.
Kontrollera att maskinen stannar när den
manuella eller den tryckluftsdrivna matartill
-
satsens matarplatta svängs åt sidan så att
matarcylinderns öppning blir större än 60 mm,
samt att maskinen återstartar när den svängs
tillbaka över matarcylindern.
Vid felfunktion måste felet åtgärdas innan
maskinen tas i bruk.
KONTROLLERA ALLTID FÖRE
ANVÄNDNING
Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt
slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter
att elkabeln är hel och inte har några sprickor.
MED MANUELLA/TRYCKLUFTSDRIVNA
MATAREN:
Att maskinen med skärverktyg monterad
stannar inom två sekunder fort som den
manuella/tryckluftsdrivna matarens matarplatta
svängs ut åt sidan mer än 60 mm, samt åter
-
startar när matarplattan svängs tillbaka över
mataren. OBS! Mindre än 60 mm godkänt.
Att maskinen under drift stannar när låsbygeln
fälls ner.
Om de två säkerhetsfunktionerna inte fungerar
eller om elkabeln har sprickor, skall fackman
tillkallas för åtgärd innan maskinen kopplas in
på nätet igen.
Att matarplattans axel löper lätt. Om axeln löper
trögt ska den rengöras noggrant och smörjas
med några droppar maskinolja.
Att skärverktyg är hela och har god skärpa.
Gällande skärverktyg, se sidan 67.
MED TRATTMATAREN:
Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt
slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter
att elkabeln är hel och inte har några sprickor.
Att maskinen med skärverktyg monterad
stannar inom två sekunder när Trattmatarens
handtag vrids medsols och startar när hand
-
taget förs tillbaka.
Att maskinen under drift stannar när låsbygeln
fälls ner.
Om någon av de båda säkerhetsfunktionerna
inte fungerar eller om elkabeln har sprickor,
skall fackman tillkallas för åtgärd innan
maskinen kopplas in på nätet igen.
Att skärverktyg är hela och har god skärpa.
Gällande skärverktyg, se sidan 67.
MED 4-HÅLSMATARE:
Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt
slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter
att elkabeln är hel och inte har några sprickor.
Att maskinen med 4-hålsmataren och skär
-
verktyg monterade stannar inom två sekunder
när 4-hålsmataren handtag vrids medsols och
startar när handtaget förs tillbaka.
Att maskinen under drift stannar när låsbygeln
fälls ner.
Om säkerhetsfunktionen inte fungerar eller
om elkabeln har sprickor, skall fackman till
-
kallas för åtgärd innan maskinen kopplas in
på nätet igen.
Att skärverktyg är hela och har god skärpa.
Gällande skärverktyg, se sidan 67.
TYP AV BEREDNING
Skivar, tärnar, strimlar, river, räfar och skär
Pommes Frites i olika dimensioner beroende
val av skärverktyg. Bereder grönsaker, frukt,
torrt bröd, ost, nötter, svamp etc.
ANVÄNDARE
Restauranger, butikskök, sjukhus, skolor, fast
food-inrättningar, cateringkök, pizzerior, fartyg,
centralkök, livsmedelsindustrier, institutionskök
etc.
KAPACITET
Upp till 3 000 portioner per dag och 15 kg per
minut med den manuella mataren och 40 kg
per minut med trattmataren.
SÅ HÄR ANVÄNDS MATARNA
MANUELL MATARE, ERGO LOOP/
TRYCKLUFTSDRIVEN MATARE:
Dessa två matare kan användas för alla typer
av produkter, stora och små.
Matarcylinder A med tre invändiga knivar
xerar och delar upp varan vid beredning och
är optimerad för beredning av kål.
HALLDE • User Instructions
8
MANUELL MATARE, ERGO LOOP
Matarcylinder B med en skiljevägg, är opti
-
merad för manuell orientering av produkten,
stapling.
TRATTMATARE:
Används för kontinuerlig matning/ skärning av
större mängder runda produkter som potatis,
lök, torrt bröd etc.
4-HÅLSMATARE:
Används för att skära skivor av långsträckta
varor som exempelvis gurka, se bild. Används
med Matarcylinder A eller B.
MONTERING OCH
DEMONTERING
AV MATARCYLINDERN
Vid montering, fäll ner låshandtaget.
Skjut in matarcylindern maskinens gång
-
järnstappar och fäll ner matarcylindern.
Fäll upp låshandtaget.
Vid demontering, avlägsna först eventuell
matar-tillsats.
Fäll ner låshandtaget.
Dra ut matarcylindern ur maskinens gång
-
järnstappar.
AV 4-HÅLSMATAREN
Tryck in stoppknappen.
Vid montering, montera Matarcylinder A eller B.
Placera 4-hålsmataren i matarcylindern med
axeln i matarcylinderns rör.
Pressa ner 4-hålsmataren och vrid låsvredet
moturs.
Vid demontering, vrid låsvredet medurs och
avlägsna 4-hålsmataren.
AV DEN MANUELLA KÅL/RÅKOST-
TILLSATSEN
Tryck in maskinens stoppknapp.
Vid montering, montera Matarcylinder A eller B.
För upp hävarmen helt.
För ner den manuella matarens axel i matar
-
cylinderns rör.
Pressa ner den manuella mataren och sväng
in den moturs.
Vid demontering, tryck ner stoppklacken och
sväng ut den manuella mataren medurs samt
avlägsna den.
AV DEN TRYCKLUFTSDRIVNA
MATAREN
Tryck in maskinens stoppknapp.
Vid montering, montera Matarcylinder A.
För ner den tryckluftsdrivna matarens axel i
matarcylinderns rör.
Pressa ner den tryckluftsdrivna mataren och
sväng in den moturs.
Skjut fast kompressorslangens snabbkoppling
på den tryckluftsdrivna matarens snabbkopp-
lingsnippel.
Ställ in maskinens och den tryckluftsdrivna
matarens hastighetsreglage, beroende på
vilket skärverktyg som används, enligt instruk
-
tionerna under INSTÄLLNING AV HASTIG-
HETSREGLAGEN.
Starta kompressorn och ställ in den 5,5 bar
samt handha kompressorn enligt tillverkarens
anvisningar.
Kontrollera lufttrycket manometern. Rekom
-
menderat lufttryck är 5,5 bar men behovet kan
variera. Om manometern visar ett annat luft
-
tryck skall reglaget dras uppåt och sen vridas
att manometern visar 5,5 bar samt därefter
tryckas ner.
Vid demontering, stäng av kompressorn och
lossa därefter kompressorslangens snabb
-
koppling från den tryckluftsdrivna matarens
snabbkopplingsnippel.
Tryck ner stoppklacken och sväng ut den
tryckluftsdrivna mataren medurs samt avlägsna
den.
AV TRATTMATARENS MATARCYLINDER
Vid montering, fäll ner låshandtaget.
Skjut in matarcylindern maskinens gång
-
järnstappar och fäll ner matarcylindern.
Fäll upp låshandtaget.
Vid demontering, avlägsna först eventuell
matar-tillsats.
Fäll ner låshandtaget.
Dra ut matarcylindern ur maskinens gång
-
järnstappar.
AV TRATTMATAREN
Tryck in stoppknappen.
Vid montering, montera matarcylindern med
två invändiga bås.
Placera trattmataren i matarcylinderns centrum
med axeln i matarcylinderns rör.
Pressa ner trattmataren och vrid låsvredet
moturs.
Vid demontering, vrid låsvredet medurs och
avlägsna trattmataren.
MONTERING AV SKÄRVERK
-
TYGEN OCH TRÅGET
Vid användning av den manuella eller tryck-
luftsdrivna mataren, se till att matarplattan är i
högsta läget och sväng ut mataren till vänster.
Om trattmataren eller 4-hålsmataren används,
dra upp axeln i bakkant.
Fäll ner låshandtaget och luta mataren bakåt.
Om tråget används placeras utmatarskivan i
botten på tråget. Tråget, med utmatarskivan
i, monteras sedan runt axeln i maskinens
knivhus. Vrid/pressa ner utmatarskivan i sin
koppling.
Placera det valda skärverktyget axeln
och rotera skärverktyget att det faller ner
ordentligt.
Vid användning av tärninsgaller eller pommes
frites galler tärning; placera utmatarskivan i
botten på tråget som i sin tur monteras runt
axeln i maskinens knivhus. Vrid ner utmatar
-
skivan i sin koppling. Montera sedan det valda
gallret axeln axeln. Placera därefter
följt av skivaren på axeln att den faller ner
ordentligt.
Skruva fast skruvkapseln vid beredning tratt
-
mataren, låsbulten vid beredning med 4-håls-
mataren, alternativt borrhylsan vid beredning
med den manuella och den tryckluftsdrivna
mataren moturs med nyckeln skärverktygets
centrumtapp.
DEMONTERING AV SKÄRVERK
-
TYGEN OCH TRÅGET
Skruva loss skruvkapseln, borrhylsan alter-
nativt låsbulten medurs med hjälp av nyckeln
samt avlägsna skärverktyget/skärverktygen,
och utmatarskivan tillsammans med tråget.
INSTÄLLNING AV
HASTIGHETSREGLAGEN
Normalt ställs maskinens hastighetsreglage i
läge ”2” vid all skärning förutom tärningsskär
-
ning då hastighetsreglaget skall stå i läge ”1”.
Vid skärning med den tryckluftsdrivna mata
-
renställs maskinens respektive den trycklufts-
drivna matarenshastighetsreglage in enligt
följande tabell.
TM= Tryckluftsdriven matare.
M= Maskin.
SKIVARE
0.5–1.5 mm:........................TM = 1. M = 2.
2–3 mm:..............................TM = 2. M = 2.
4–7 mm:..............................TM = 3. M = 2.
8–14 mm:............................TM = 3. M = 1.
15–20 mm:..........................TM = 3. M = 1.
HK (HÖG KAPACITET) SKIVARE
2 mm: .................................TM = 2. M = 2.
4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.
8–20 mm:...........................TM = 3. M = 1.
RÄFFELSKIVARE
2–3 mm:..............................TM = 2. M = 2.
4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.
HK (HÖG KAPACITET) RÄFFELSKIVARE
2-3 mm: .............................TM = 2. M = 2.
4–6 mm: .............................TM = 3. M = 2.
STRIMLARE
2x2–3x3 mm: ......................TM = 2. M = 2.
2x6 mm: ..............................TM = 2. M = 2.
4x4–6x6 mm: ......................TM = 3. M = 2.
8x8–10x10 mm: ..................TM = 3. M = 1.
9
HALLDE • User Instructions
HK (HÖG KAPACITET) STRIMLARE
2x2 mm: .............................TM = 2. M = 2.
4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.
8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.
RÅKOSTRIVARE
1.5 mm:...............................TM = 1. M = 2.
2–6 mm:..............................TM = 2. M = 2.
8–10 mm:............................TM = 3. M = 1.
FINRIVARE
............................................TM = 1. M = 2.
EXTRA FINRIVARE
............................................TM = 1. M = 2.
HÅRDOST RIVARE
............................................TM = 1. M = 2.
TÄRNING
6x6–25x25 mm: ..................TM = 1. M = 2.
POMMES FRITES
10 mm:................................TM = 1. M = 2.
RENGÖRING
Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra
maskinen.
INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen
och drag ut kontakten. Alternativt, slå ifrån
arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd
med stickkontakt. Ta loss alla delar som skall
rengöras.
MASKINDISKNING: Alla löstagbara detaljer
kan maskindiskas med undantag av den Tryck
-
luftsdrivna Mataren.
HANDDISKNING: Se upp för de tre vassa
knivarna i matarcylinder A!
RENGÖRINGSVERKTYG: Använd borsten
som följde med maskinen eller liknande för
att rengöra matzonerna. Knivaxeln i mitten av
maskinen kan med fördel rengöras med en
liten askborste. Använd en fuktig trasa för att
torka maskinens övriga ytor.
DESINFEKTION: Använd isopropanol (65-70%).
Isopropanol är extremt lättantändligt, använd
därför med varsamhet.
VARNING:
Häll eller spreja inte vatten på maskinens
sidor.
Använd inte kokande eller hett vatten.
Använd inte skarpa föremål eller föremål inte
avsett för rengöring.
Använd inte rengöringsmedel med slipande
effekt.
UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med
skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är
absolut nödvändigt.
SKÖTSELRÅD:
Rengör maskinen omgående efter använd-
ning.
Torka maskinen omgående efter rengöring
för att undvika oxidation och missfärgningar
på ytan.
FELSÖKNING
För att eliminera risken för skador på motorn,
har RG-400i en brytarfunktion som automatiskt
stänger av maskinen om motorns temperatur
skulle bli för hög. Brytarfunktionen har automa-
tisk återställning vilket gör att maskinen går att
starta igen när motorn har svalnat vilket normalt
tar mellan 10 och 30 minuter.
FEL: Maskinen startar ej eller stannar under
körning och kan ej återstartas.
ÅTGÄRDER: Kontrollera att stickkontakten
sitter i vägguttaget alternativt att arbetsbrytaren
är påslagen. Tryck in startknappen. Montera
en matarcylinder och en matare enligt instruk
-
tionerna under ”montering” Kontrollera att alla
komponenter är korrekt monterade och att
säkerhetsarmen är uppfälld. Kontrollera att
säkringarna i lokalens säkringsskåp är hela
och har rätt ampere-tal. Vänta några minuter
och försök att starta maskinen nytt. Tillkalla
fackman för åtgärd.
FEL: Låg kapacitet eller dåligt skärresultat.
ÅTGÄRDER: Välj rätt skärverktyg eller kombi
-
nation av skärverktyg. Montera borr hylsan
(manuella och tryckluftsdrivna mataren),
låsbulten (4-hålsmataren) alternativt skruvka-
pseln (trattmataren). Se till att maskinens och
den tryckluftsdrivna matarens hastighetsreglage
står i rätt läge enligt tabellen under INSTÄLL-
NING AV HASTIGHETSREGLAGEN, samt att
manometern visar ca 5,5 bar. Kontrollera att
den tryckluftsdrivna mataren s matarkolv har
rätt hastighet, läge ”1” = ca 12 sek/kolvcykel,
läge ”2” = ca 8 sek/kolvcykel, läge ”3” ca 4 sek/
kolvcykel (justeras av behörig fackman). Se
till att knivar och rivplåtar är hela och har god
skärpa. Pressa ner varan löst.
FEL: Skärverktyget går ej att ta bort.
ÅTGÄRDER: Använd alltid utmatarskivan.
Använd en tjock skinnhandske, etc. som inte
skärverktygets knivar kan skära igenom, och
vrid loss skärverktyget medurs.
FEL: Skruvkapseln, låsbulten alternativt
borrhylsan går ej att ta bort.
ÅTGÄRD: Skruva loss den medurs med
nyckeln.
TEKNISK DATA HÄLLDE
RG
-
400i
MASKIN: Motor: Två hastigheter, 1,5/0,9 kW,
400 V, 3-fas, 50 Hz. Transmission: kuggväxel.
Säkerhetssystem: Tre säkerhetsbrytare.
Skyddsklass: IP45, knappar IP65. Väggan-
slutning: Jordad, 3-fas, 16 A. Säkring i loka-
lens säkringsskåp: 10 A, trög. Ljudnivå LpA
(EN31201): 70 dBA.
TRYCKLUFTSDRIVEN MATARE: 3 hastigheter
och tryck. Rekommenderad luftkapacitet och
tryck: 5,5 bar
VERKTYG: Diameter: 215 mm. Varvtal:
400/200 varv/min.
NETTOVIKTER: Maskin: 54 kg. Cylinder: 6 kg.
Trattmatare med cylinder: 12 kg. Trycklufts-
driven matare: 11 kg. Manuell matare: 5 kg.
4-hålsmatare: 5 kg. Skärverktyg: Ca 1 kg i
genomsnitt.
NORMER: Se försäkran om överensstämmelse.
HALLDE • User Instructions
10
PŘÍRUČKY
HALLDE
RG
-
400i
(
CZ
)
POZOR!
Dávejte velký pozor, abyste si neporanili
ruce o ostré břity krájecích nástrojů, plnicí
válec a pohyblivé součásti.
Instalaci zařízení smí provádět pouze kvali
-
kovaný servisní mechanik.
Nikdy nevkládejte ruce do kteréhokoli
plnicího nástavce nebo Plnicího válce A z
jiného důvodu, než kvůli čistění.
Při vkládání potravin prostřednictvím
nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi vždy
použijte přiložený váleček.
Nikdy nestrkejte ruce do výstupu zařízení,
když je plnicí válec sklopen a uzamykací
rukojeť je zvednuta.
Míchač, upevňovací šroub a odstraňovač
jader je třeba utáhnout (proti směru hodi
-
nových ručiček) a povolit (po směru hodi-
nových ručiček) pomocí francouzského
klíče.
Před nasazováním nebo odnímáním
krájecích nástrojů atd. vždy nejprve
stiskněte tlačítko pro zastavení zařízení
dokonce i v případě, že zařízení právě
nepracuje.
Před čištěním vypněte zaří¬zení a odpojte
zástrčku z elektrické zásuvky, nebo vypněte
síťový vypínač.
Při vkládání potravin prostřednictvím
nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi
nikdy nepoužívejte krájecí nástroje větší
než 10 mm.
Opravovat nebo ot¬vírat tělo zařízení smí
pouze kvalikovaný servisní mechanik.
Nepoužívejte zařízení ke krájení zmražených
potravin. Před krájením odstraňte z potravin
všechny tvrdé části (např. stopky jablek,
dřevnaté součásti tuřínu atd.), aby nedošlo
k poškození krájecích břitů.
Tento spotřebič by neměl být provo
-
zován dětmi nebo osobami s omezenými
fyzickými, smyslovými nebo duševními
schopnostmi nebo osobami, kterým chybí
zkušenosti s takovým zařízením, pokud
jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo
nejsou pod dohledem.
Pokud je ovladač rychlosti v poloze
"1", může zařízení nepřetržitě pracovat
maximálně 1 hodinu. Před opětovným
spuštěním nechte zařízení hodinu stát.
Pokud je ovladač rychlosti v poloze "2",
žádná taková omezení neplatí.
VYBALENÍ
Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,
že zařízení funguje tak, jak má, a že během
přepravy nedošlo k žádnému poškození. Doda-
vatel zařízení musí být o jakýchkoli případných
problémech informován do osmi dnů.
INSTALACE
Připojte zařízení ke zdroji elektrické energie,
který je pro něj vhodný.
Před instalací zařízení odeberte krájecí nástroj.
Podle potřeby upravte nastavení nožiček tak,
aby zařízení stálo pevně.
Věšák na krájecí nástroje umístěte na stěnu
do blízkosti zařízení, aby se tyto nástroje daly
pohodlně a bezpečně používat.
Zkontrolujte, zda se hřídel otáčí po směru
hodinových ručiček.
Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile
je sklopena uzamykací rukojeť.
Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile
je uzamykací knoík nástavce plnicí násypky
nebo nástavce se čtyřmi plnicími trubicemi
otočen po směru hodinových ručiček do
odemčené polohy, a zda se zařízení znovu
spustí, jakmile je uzamykací knoík otočen
proti směru hodinových ručiček do uzamčené
polohy.
Zkontrolujte, zda se zařízení zastaví, jakmile je
deska ručního či pneumatického stlačovacího
podavače vychýlena na stranu tak, že je
otvor plnicího válce větší než 60 mm, a že se
zařízení znovu spustí, když se deska vrátí nad
plnicí válec.
Pokud zařízení správně nefunguje, je třeba
problém vyřešit. Teprve poté je možné zařízení
opět používat.
PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM
PROVEĎTE KONTROLU
Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo
otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro-
lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není
na povrchu porušen.
S RUČNÍM/PNEUMATICKÝM
PODAVAČEM:
Zkontrolujte, zda se zařízení s nasazeným
krájecím nástrojem zastaví do 2 sekund od
chvíle, kdy byla stlačovací deska vychýlena
na stranu o více než 60 mm, a zda se znovu
spustí, když se stlačovací deska vrátí zpět nad
podavač. POZNÁMKA! Schváleno je méně
než 60 mm.
Zkontrolujte, zda se zařízení za chodu zastaví,
jakmile je sklopena uzamykací rukojeť.
Ověřte, že zařízení nelze spustit s odstraněným
plnicím válcem a se sklopenou stlačovací
deskou.
Pokud některá ze dvou výše uvedených
bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,
nebo je-li elektrický kabel poškozen, obraťte
se na kvalikovaného elektrikáře se žádostí
o pomoc. Teprve poté zařízení znovu připojte
ke zdroji napájení.
Zkontrolujte, zda se může hřídel stlačovací
desky volně pohybovat. Pokud se hřídel
nemůže volně pohybovat, pečlivě ji očistěte
a namažte několika kapkami strojního oleje.
Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém
stavu a jsou ostré.
Informace o krájecích nástrojích naleznete na
stranách 67.
S PLNICÍ NÁSYPKOU:
Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo
otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro
-
lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není
na povrchu porušen.
Zkontrolujte, zda se zařízení s připevněným
krájecím nástrojem při otočení rukojeti plnicí
násypky po směru hodinových ručiček do 2
sekund zastaví a při otočení rukojeti nazpět
spustí.
Ujistěte se, že zařízení nelze spustit, když je
usazen plnicí válec pro plnicí násypku, ale
samotná plnicí násypka nikoli.
Pokud bezpečnostní funkce nefunguje tak,
jak má, nebo je-li elektrický kabel poškozen,
obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se
žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu
připojte ke zdroji napájení.
Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém
stavu a jsou ostré.
Informace o krájecích nástrojích naleznete na
stranách 67.
S NÁSTAVCEM SE ČTYŘMI PLNICÍMI
TRUBICEMI:
Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo
otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro
-
lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není
na povrchu porušen.
Zkontrolujte, zda se zařízení s připevněným
krájecím nástrojem při otočení rukojeti
nástavce s čtyřmi plnicími trubicemi po směru
hodinových ručiček do 2 sekund zastaví a při
otočení rukojeti nazpět spustí.
Ujistěte se, že zařízení nelze spustit, když je
usazen plnicí válec pro nástavec se čtyřmi
plnicími trubicemi, ale samotný nástavec se
čtyřmi plnicími trubicemi nikoli.
Pokud bezpečnostní funkce nefunguje tak,
jak má, nebo je-li elektrický kabel poškozen,
11
HALLDE • User Instructions
obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se
žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu
připojte ke zdroji napájení.
Zkontrolujte, zda jsou krájecí nástroje v dobrém
stavu a jsou ostré.
Informace o krájecích nástrojích naleznete na
stranách 67.
TYP ZPRACOVÁNÍ
Řeže, strouhá, trhá, krájí na kostičky, nudličky,
vlnky a hranolky různých velikostí, podle
vybraného krájecího nástroje. Zpracovává
zeleninu, ovoce, suchý chléb, sýr, ořechy,
houby atd.
UŽIVATELÉ
Restaurace, kuchyně v obchodech, nemocnice,
školy, rychlá občerstvení, cateringy, pizzerie,
lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech,
závody na zpracování potravin atd.
KAPACITA
3 000 porcí za den, 15 kg za minutu s
ručním podavačem a 40 kg za minutu s plnicí
násypkou.
POUŽITÍ PODAVAČŮ
RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP/
PNEUMATICKÝ PODAVAČ:
Tyto dva podavače lze použít pro všechny typy
produktů, malé i velké.
Plnicí válec A s třemi vnitřními břity usazuje a
rozkouskovává produkt během přípravy a je
optimální pro přípravu zelí.
RUČNÍ PODAVAČ, ERGO LOOP
Plnicí válec B s jednou vnitřní stěnou je
optimální pro ruční usazování a skládání
výrobků.
PLNICÍ NÁSYPKA:
Plnicí násypka se používá při nepřetržitém
krájení velkého množství kulatých produktů,
jako jsou brambory, cibule atd.
NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI
TRUBICEMI:
Používá se ke krájení dlouhých produktů , jak
jsou například okurky, na plátky, viz obrázek.
SESTAVENÍ A ROZLOŽENÍ
PLNICÍ VÁLEC
Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.
Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení
a sklopte plnicí válec.
Zvedněte uzamykací rukojeť.
Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.
Sklopte uzamykací rukojeť.
Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů
zařízení.
NÁSTAVEC SE ČTYŘMI PLNICÍMI
TRUBICEMI:
Stiskněte tlačítko zastavení.
Při nasazování použijte Plnicí válec A nebo B.
Umístěte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi
do plnicího válce pomocí hřídele v trubici
plnicího válce.
Zatlačte nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi
dolů a otočte uzamykacím knoflíkem proti
směru hodinových ručiček.
Při odebírání otočte uzamykacím knoíkem po
směru hodinových ručiček a vyjměte nástavec
se čtyřmi plnicími trubicemi.
NÁSTAVEC RUČNÍHO STLAČOVACÍHO
PODAVAČE
Stiskněte tlačítko zastavení zařízení.
Při nasazování použijte Plnicí válec A nebo B.
Přesuňte páku nadoraz nahoru.
Nasaďte nástavec ručního stlačovacího
podavače do trubice plnicího válce.
Zatlačte na nástavec ručního stlačovacího
podavače a otočte s ním proti směru hodi
-
nových ručiček.
Při odnímání stiskněte zastavovací podložku,
vychylte nástavec ručního stlačovacího
podavače po směru hodinových ručiček a
vyjměte jej.
NÁSTAVEC PNEUMATICKÉHO
STLAČOVACÍHO PODAVAČE
Stiskněte tlačítko zastavení zařízení.
Při nasazování použijte Plnicí válec A.
Nasaďte nástavec pneumatického stlačovacího
podavače do trubice plnicího válce.
Zatlačte na nástavec pneumatického
stlačovacího podavače a otočte s ním proti
směru hodinových ručiček.
Zatlačte rychlospojku kompresorové hadice
na závitovou trubkovou spojku nástavce pneu
-
matického stlačovacího podavače.
Nastavte ovladače rychlosti zařízení a nástavce
pneumatického stlačovacího podavače tak,
aby vyhovovaly použitému krájecímu nástroji
podle pokynů v části NASTAVENÍ OVLADAČŮ
RYCHLOSTI.
Spusťte kompresor a nastavte jeho výtlačný
tlak na 5,5 barů. S kompresorem pracujte
přesně podle pokynů výrobce.
Zkontrolujte tlak vzduchu na tlakoměru.
Doporučený tlak vzduchu je zhruba 5,5 barů,
ale skutečná potřebná hodnota se může lišit.
Pokud je na tlakoměru uvedená jiná hodnota,
zatáhněte za ovladač směrem nahoru a
otáčejte jím, dokud nebude hodnota tlaku na
tlakoměru 5,5 barů. Poté ovladač zatlačte
zpátky dolů.
Při odnímání vypněte kompresor a odpojte
rychlospojku hadice kompresoru od závitové
trubkové spojky nástavce pneumatického
stlačovacího podavače.
Stiskněte zastavovací podložku, vychylte
nástavec pneumatického stlačovacího
podavače po směru hodinových ručiček a
poté jej vyjměte.
PLNICÍ VÁLEC PRO PLNICÍ NÁSYPKU
Při usazování sklopte uzamykací rukojeť.
Zatlačte plnicí válec na závěsné čepy zařízení
a sklopte plnicí válec.
Zvedněte uzamykací rukojeť.
Při odebírání nejprve odeberte plnicí nástavec.
Sklopte uzamykací rukojeť.
Vyjměte plnicí válec ze závěsných čepů
zařízení.
PLNICÍ NÁSYPKA
Stiskněte tlačítko zastavení.
Při usazování upevněte plnicí válec se dvěma
vnitřními břity.
Umístěte plnicí násypku do středu plnicího
válce pomocí hřídele v trubici plnicího válce.
Zatlačte plnicí násypku dolů a otočte
uzamykacím knoíkem proti směru hodinových
ručiček.
Při odebírání otočte uzamykacím knoíkem
po směru hodinových ručiček a vyjměte plnicí
násypku.
INSTALACE KRÁJECÍCH
NÁSTROJŮ A TÁCU
Při použití ručního či pneumatického podavače
se ujistěte, že je stlačovací deska v horní
poloze a vychylte ji z podavače doleva. Pokud
používáte plnicí násypku nebo nástavec se
čtyřmi plnicími trubicemi, zvedněte hřídel z
držáku v zadní části zařízení.
Sklopte uzamykací rukojeť a nakloňte podavač
dozadu.
Jestliže budete muset používat tác, budete
dospodu tácu umísťovat desku vyhazovače.
Zajistěte, aby byl kryt nožů stroje důkladně
vyčištěn. Tác, obsahující desku vyhazovače,
je poté namontován kolem hřídele krytu nožů
stroje. Otočte nebo přitlačte desku vyhazovače
dolů na jeho spojku.
Nasaďte na hřídel zvolený krájecí nástroj a
otáčejte jím, až klesne pevně na své místo.
Při použití krájecí mřížky nebo mřížky na
hranolky: dejte desku vyhazovače do dolní
části tácu, který bude následně namontován
kolem hřídele krytu nožů stroje. Obraťte desku
vyhazovače dolů na jeho spojku. Pak namon
-
tujte na hřídel vybranou mřížku a poté kráječ,
přičemž zajistěte, aby obojí řádně zapadlo na
své místo.
Upevněte míchač, pokud používáte plnicí
násypku, upevňovací šroub, pokud používáte
nástavec se čtyřmi plnicími trubicemi, nebo
odstraňovač jader, pokud používáte ruční
či pneumatický stlačovací podavač, a to
konkrétně otočením středové hřídele krájecího
nástroje proti směru hodinových ručiček
pomocí francouzského klíče.
HALLDE • User Instructions
12
VYNĚTÍ KRÁJECÍCH
NÁSTROJŮ A TÁCU
Odšroubujte šroubovací víčko, pomocí klíče
zavrtejte objímku nebo pojistný šroub ve směru
hodinových ručiček a vyjměte krájecí nástroje
a desku vyhazovače spolu s tácem.
NASTAVENÍ OVLADAČŮ
RYCHLOSTI
Ovladač rychlosti zařízení je běžně nastaven
do polohy „2“ pro veškeré krájení s výjimkou
krájení na kostičky, při němž je třeba ovladač
rychlosti otočit do polohy „1“.
Při použití pneumatického stlačovacího
podavače nastavte ovladač rychlost zařízení
a nástavce stlačovacího podavače podle
následující tabulky.
NPSP = Nástavec pneumatického stlačovacího
podavače.
Z = Zařízení
KRÁJENÍ
0,5–1,5 mm: .......................NPSP = 1. Z = 2.
2–3 mm:..............................NPSP = 2. Z = 2.
4–7 mm:..............................NPSP = 3. Z = 2.
8–14 mm:............................NPSP = 3. Z = 1.
15–20 mm: .........................NPSP = 3. Z = 1.
VK (VYSOKÁ KAPACITA) KRÁJENÍ
2 mm: .................................NPSP = 2. Z = 2.
4–6 mm:..............................NPSP = 3. Z = 2.
8–20 mm:...........................NPSP = 3. Z = 1.
KRÁJENÍ VLNEK
2–3 mm:..............................NPSP = 2. Z = 2.
4–6 mm:..............................NPSP = 3. Z = 2.
VK (VYSOKÁ KAPACITA)
KRÁJENÍ VLNEK
2-3 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2.
4–6 mm: .............................NPSP = 3. Z = 2.
KRÁJENÍ NUDLIČEK TYPU JULIENNE
2×2–3×3 mm: .....................NPSP = 2. Z = 2.
2×6 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2
4×4–6×6 mm: .....................NPSP = 3. Z = 2.
8×8–10×10 mm: .................NPSP = 3. Z = 1.
VK (VYSOKÁ KAPACITA)
KRÁJENÍ NUDLIČEK TYPU JULIENNE
2x2 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2.
4x4–6x6 mm: .....................NPSP = 3. Z = 2.
8x8–10x10 mm: .................NPSP = 3. Z = 1.
STROUHÁNÍ/TRHÁNÍ
1,5 mm: ..............................NPSP = 1. Z = 2.
2–6 mm: .............................NPSP = 2. Z = 2.
8–10 mm: ...........................NPSP = 3. Z = 1.
JEMNÉ STROUHÁNÍ
............................................NPSP = 1. Z = 2.
EXTRA JEMNÉ STROUHÁNÍ
............................................NPSP = 1. Z = 2.
STROUHÁNÍ TVRDÉHO SÝRA
............................................NPSP = 1. Z = 2.
KRÁJENÍ NA KOSTIČKY
6×6–25×25 mm: ................NPSP = 1. Z = 2.
KRÁJENÍ HRANOLKŮ
10 mm: ...............................NPSP = 1. Z = 2.
ČIŠŤĚNÍ
Před zahájením čištění zařízení si nejprve
přečtěte všechny pokyny.
PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy zařízení vypněte
a odpojte zástrčku z elektrické zásuvky.
Případně, pokud zařízení není vybaveno
zástrčkou, vypněte síťový vypínač. Odeberte
všechny odnímatelné součásti, které chcete
vyčistit.
ČIŠTĚNÍ V MYČCE: Všechny odnímatelné
součásti lze umývat v myčce, s výjimkou
součástí pro pneumatický podavač.
RUČNÍ ČIŠTĚNÍ: Vždy použijte tekutý
prostředek na mytí nádobí. Dejte si pozor na
tři ostré břity v Plnicím válci A!
ČISTICÍ MATERIÁLY: K čištění oblastí, které
přicházejí do styku s potravinami, používejte
kartáč dodaný se zařízením (nebo jemu
podobný kartáč). Břitovou hřídel uprostřed lze
čistit malým kartáčem na čištění lahví. Zbylý
povrch zařízení otřete vlhkým hadrem.
DEZINFEKCE: Použijte izopropylalkohol
(65–70%). Izopropylalkohol je vysoce hořlavý,
proto prosím buďte při jeho použití velmi
opatrní.
VAROVÁNÍ:
Nenalévejte ani nestříkejte vodu na boky
zařízení.
Nepoužívejte vařící nebo horkou vodu.
Nepoužívejte ostré předměty ani žádné
předměty, které nejsou určeny k čištění.
Nepoužívejte brusné čisticí či mycí prost-
ředky.
ČEMU SE VYHNOUT: Pokud to není absolutně
nezbytné, nepoužívejte čisticí houby s hrubou
stranou (např. Scotch-Brite™). Došlo by ke
zhrubnutí povrchu zařízení a ten by začal být
méně vodoodpudivý.
TIPY K ÚDRŽBĚ:
Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.
Ihned po čištění zařízení vysušte, abyste
předešli oxidaci a zabarvení povrchu.
ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ
V rámci ochrany motoru před poškozením je
model RG-400i vybaven pojistkou chránící
motor před přehřátím, která zařízení auto-
maticky vypne ve chvíli, kdy se teplota motoru
zvýší na příliš vysokou úroveň. Pojistka proti
přehřátí motoru se automaticky vynuluje,
což znamená, že zařízení lze znovu spustit,
jakmile motor zchladne, což většinou trvá 10
až 30 minut.
PROBLÉM: Zařízení nelze spustit nebo se
zastavuje a nelze jej vypnout a znovu zapnout.
ŘEŠENÍ: Ujistěte se, zda je zástrčka správně
zapojena do elektrické zásuvky nebo vypněte
síťový vypínač. Stiskněte tlačítko spuštění.
Upevněte plnicí válec a plnicí nástavec podle
pokynů v části „Sestavení“. Ujistěte se, že
jsou všechny díly správně upevněny a že je
bezpečnostní rameno zvednuto. Zkontrolujte,
zda nevyhořely pojistky v pojistkové skříni
na pracovišti a zda mají správné ampérové
specikace. Počkejte několik minut a zkuste
zařízení znovu spustit. Pokud zařízení není
možné spustit, kontaktujte kvalifikovaného
servisního mechanika.
PROBLÉM: Nízká kapacita nebo slabé
výs ledky krájení.
ŘEŠENÍ: Ujistěte se, že používáte správný
krájecí nástroj nebo kombinaci krájecích
nástrojů. Upevněte odstraňovač jader
(nástavec ručního/stlačovacího podavače),
upevňovací šroub (nástavec se čtyřmi plnicími
trubicemi) nebo míchač (plnicí násypka).
Ujistěte se, že jsou ovladače rychlosti zařízení
a pneumatický stlačovací podavač ve správné
poloze podle tabulky v části NASTAVENÍ
OVLADAČŮ RYCHLOSTI, a že tlakoměr
udává hodnotu 5,5 barů.
Ujistěte se, že je píst pneumatického stla-
čovacího podavače nastaven na správnou
rychlost. Poloha „1“ – asi 12 sekund na jeden
cyklus pístu, poloha „2“ asi 8 sekund na
jeden cyklus pístu a poloha „3“ asi 4 sekundy
na jeden cyklus pístu. V případě potřeby
může rychlost upravit kvalikovaný servisní
mechanik. Zkontrolujte, zda jsou břity a stru
-
hadla / trhací nástavce v dobrém stavu a ostré.
Tlačte potraviny do zařízení s menší silou.
PROBLÉM: Krájecí nástroj nelze odejmout.
ŘEŠENÍ: Vždy používejte vytlačovací podnos.
Nasaďte si silné kožené rukavice nebo jiné
rukavice, kterými břity neproniknou, a uvolněte
krájecí nástroj tak, že jím otočíte po směru
hodinových ručiček.
PROBLÉM: Míchač, upevňovací šroub nebo
odstraňovač jader nejsou odebrat.
ŘEŠENÍ: Odšroubujte je po směru hodinových
ručiček pomocí francouzského klíče.
TECHNICKÉ PARAMETRY
ZAŘÍZENÍ HALLDE RG
-
400i
ZAŘÍZENÍ: Motor: Dvě rychlost, 1,5/0,9 kW,
400 V, třífázový, 50 Hz, s pojistkou motoru
nastavenou na 3,7 A. Převod: převodové
soukolí. Bezpečnostní systém: Tři bez peč-
nostní přepínače. Stupeň ochrany: IP45,
tlačítka IP65. Napájecí konektor: Uzemněný,
třífázový, 16 A. Pojistka v pojistkové skříni
v pracovních prostorách: 10 A, zpožděná.
Zvuková úroveň LpA (EN31201): 70 dBA.
13
HALLDE • User Instructions
PNEUMATICKÝ PODAVAČ: Tři rychlosti a tlak.
Doporučený tlak: 5,5 barů.
NÁSTROJE: Průměr: 215 mm. Rychlost:
400/200 ot./min.
ČISTÁ HMOTNOST: Zařízení: 54 kg. Plnicí
válec: 6 kg. Plnicí násypka s válcem: 12
kg. Nástavec pneumatického stlačovacího
podavače: 11 kg. Nástavec ručního stlačo-
vacího podavače: 5 kg. Nástavec se čtyřmi
plnicími trubicemi: 5 kg. Krájecí nástroje:
Průměrně přibl. 1 kg.
NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,
viz prohlášení o shodě.
HALLDE • User Instructions
14
BEDIENUNGSANLEITUNG
HALLDE
RG
-
400i
(
DE
)
WARNUNG!
Achten Sie darauf, dass Sie ihre Hände
nicht an den scharfen Schneiden der
Schneidewerkzeuge, am Einfüllzylinder
oder an beweglichen Teilen verletzen.
Die Maschine darf nur von einer autori
-
sierten Fachkraft installiert werden.
Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in die
Einfüllaufsätze oder den Einfüllzylinder A,
außer zum Zwecke der Reinigung.
Stets den Stößel verwenden, wenn mit dem
4-Röhren-Einsatz geschnitten wird.
Stecken Sie auf keinen Fall Ihre Hände in
die Austrittsöffnung der Maschine, wenn
der Einfüllzylinder abgesenkt und der Arre
-
tiergriff angehoben ist.
Den Anbringer des Mixers, der Arretier
-
bolzen und die Dekorationsvorrichtung
müssen mit Hilfe des Schlüssels fixiert
(durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn)
und gelöst (im Uhrzeigersinn) werden.
Drücken Sie stets den Abschaltknopf der
Maschine, bevor Sie Schneidewerkzeuge
usw. anbringen oder entfernen und zwar
auch dann, wenn die Maschine nicht läuft.
Vor Reinigungsarbeiten stets die Maschine
abschalten und den Stecker aus der Steck
-
dose ziehen oder den Trennschalter auf
AUS stellen.
Bei Verwendung des 4-Röhren-Einsatzes
niemals Schneidewerkzeuge verwenden,
die größer als 10 mm sind.
Nur eine autorisierte Fachkraft darf die
Maschine reparieren und das Maschinenge
-
häuse öffnen.
Die Maschine ist nicht zum Schneiden
von Gefriergut geeignet. Alle harten Obst-
oder Gemüseteile wie Apfelstiele, holzige
Rübenteile u. ä. müssen vor der Benutzung
entfernt werden, damit sie die Schnittkante
nicht beschädigen.
Das Gerät darf nicht von Kindern oder
Personen benutzt werden, deren körper
-
liche, sensorische oder geistige Fähig-
keiten eingeschränkt sind. Personen,
die keine Erfahrung mit solchen Geräten
haben, dürfen sie nur nach hinreichender
Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.
Die Maschine sollte nur für maximal eine
Stunde kontinuierlich betrieben werden,
wenn die Geschwindigkeitskontrolle auf „1“
gesetzt ist. Lassen Sie die Maschine für eine
Stunde ruhen, bevor Sie sie wieder starten.
Wenn die Geschwindigkeitskontrolle auf
„2“ eingestellt ist, bestehen keine solchen
Einschränkungen.
AUSPACKEN
Kontrollieren Sie, ob alle Teile geliefert wurden,
die Maschine ordnungsgemäß funktioniert und
keine Transportbeschädigung aufgetreten ist.
Der Maschinenlieferant ist innerhalb von acht
Tagen von etwaigen Mängeln in Kenntnis zu
setzen.
INSTALLATION
Schließen Sie die Maschine an eine den
Maschinendaten entsprechende Steckdose an.
Entfernen Sie das Schneidewerkzeug, bevor
Sie die Maschine installieren.
Justieren Sie erforderlichenfalls die verstell
-
baren Füße, damit die Maschine stabil steht.
Bringen Sie den Wandhalter für die Schnei
-
dewerkzeuge an der Wand in der Nähe der
Maschine an, damit Sie die Werkzeuge stets
zur Hand haben und sicher benutzen können.
Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle im
Uhrzeigersinn läuft.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen
bleibt, wenn der Arretiergriff nach unten
geklappt ist.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen
bleibt, wenn der Arretierknopf für den Einfüll
-
trichter bzw. für den 4-Röhren-Einsatz im
Uhrzeigersinn in die nicht arretierte Stellung
gedreht wird, und ob die Maschine wieder
anläuft, wenn der Arretierknopf gegen den
Uhrzeigersinn in die arretierte Stellung gedreht
wird.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen
bleibt, wenn die Druckplatte des manuellen
Druckaufsatzes bzw. des pneumatischen
Druckaufsatzes zur Seite geschwenkt wird, so
dass die Einfüllzylinderöffnung größer als 60
mm ist, und ob die Maschine wieder anläuft,
wenn der Druckaufsatz wieder über den Einfüll
-
zylinder zurückgeschwenkt wird.
Falls die Maschine nicht korrekt läuft, muss sie
vor Inbetriebnahme instand gesetzt werden.
SICHERHEITSKONTROLLE
VOR DER ARBEIT
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das
Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.
MIT MANUELLEM/PNEUMATISCHEM
EINFÜLLER:
Überprüfen, dass bei einem installierten
Schneidewerkzeug die Maschine innerhalb
von 2 Sekunden stoppt, sobald die Druck
-
platte zu einer Seite mehr als 60 mm heraus
geschwungen wird, und wieder anläuft, wenn
die Druckplatte über den Einfüller zurückge-
schwenkt wird. NOTIZ! Weniger als 60 mm
ist gestattet.
Check that the machine, during operation,
stops when the lock handle is lowered.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing
-
eschaltet werden kann, wenn die Fülleinheit
abgenommen und die Druckplatte abgesenkt
ist.
Falls eine der beiden Sicherheitsfunktionen
nicht ordnungsgemäß funktioniert oder falls
das Stromkabel Bruchstellen aufweist, ist
die Maschine von einer Fachkraft instand
zu setzen, bevor sie wieder an das Netz
angeschlossen wird.
Überprüfen Sie, dass die Welle der Druckplatte
frei läuft. Falls die Welle nicht frei läuft, ist sie
gründlich zu reinigen und mit ein paar Tropfen
Maschinenöl zu schmieren.
Überprüfen des Zustands und der Schärfe der
Schneidewerkzeuge.
Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die
Seiten 67.
MIT DEM EINFÜLLTRICHTER:
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das
Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.
Überprüfen Sie, dass die Maschinen mit
eingesetzten Schneidewerkzeugen innerhalb
von zwei Sekunden stoppt, wenn der Griff am
Einfülltrichter im Uhrzeigersinn gedreht wird,
und startet, wenn der Griff zurückgedreht wird.
Überprüfen Sie, dass die Maschine nicht
gestartet werden kann, wenn die Fülleinheit
für den Einfülltrichter montiert ist, nicht aber
der Einfülltrichter.
Falls die Sicherheitsfunktion nicht ordnungs
-
gemäß funktioniert oder falls das Stromkabel
Bruchstellen aufweist, ist die Maschine von
einer Fachkraft instand zu setzen, bevor sie
wieder an das Netz angeschlossen wird.
Überprüfen des Zustands und der Schärfe der
Schneidewerkzeuge.
Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die
Seiten 67.
MIT DEM 4-RÖHREN-EINSATZ:
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das
Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.
15
HALLDE • User Instructions
Überprüfen Sie, dass die Maschinen mit
eingesetzten Schneidewerkzeugen innerhalb
von zwei Sekunden stoppt, wenn der Griff am
4-Röhren-Einsatz im Uhrzeigersinn gedreht
wird, und startet, wenn der Griff zurückgedreht
wird.
Überprüfen Sie, dass die Maschine nicht
gestartet werden kann, wenn die Fülleinheit für
den 4-Röhren-Einsatz montiert ist, nicht aber
der 4-Röhren-Einsatz selbst.
Falls die Sicherheitsfunktion nicht ordnungs
-
gemäß funktioniert oder falls das Stromkabel
Bruchstellen aufweist, ist die Maschine von
einer Fachkraft instand zu setzen, bevor sie
wieder an das Netz angeschlossen wird.
Überprüfen des Zustands und der Schärfe der
Schneidewerkzeuge.
Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die
Seiten 67.
VERARBEITUNGSART
Schneidet in Scheiben, würfelt, reibt, zerklei-
nert, schneidet in Streifen und im Kräusel-
schnitt sowie Kartoffelchips in verschiedenen
Dimensionen und abhängig vom gewählten
Schneidewerkzeug. Verarbeitet Gemüse, Obst,
trockenes Brot, Käse, Nüsse, Pilze usw.
NUTZER
Restaurants, Ladenküchen, Krankenhäuser,
Schulen, Fast-Food-Einrichtungen, Catering,
Pizzerias, Schiffe, Zentralküchen, Küchen
von Einrichtungen, lebensmittelverarbeitende
Industrie usw.
KAPAZITÄT
Bis zu 3000 Portionen pro Tag, 15 kg pro
Minute mit dem manuellen Einfüller und 40 kg
pro Minute mit dem Einfülltrichter.
VERWENDUNG DER
FÜLLEINHEIT
MANUELLER EINFÜLLER, ERGO LOOP/
PNEUMATISCHER DRUCKEINFÜLLER:
Diese beiden Fülleinheiten können für alle
Arten von Lebensmitteln verwendet werden,
klein und groß.
Füllzylinder A mit drei eingebauten Messern
xiert und zerteilt das Produkt während der
Verarbeitung und wurde optimiert für die
Zubereitung von Kohl.
MANUELLER EINFÜLLER, ERGO LOOP
Füllzylinder B mit einer internen Wand wurde
optimiert für die manuelle Eingabe von
Produkten und das Stapeln.
DER EINFÜLLTRICHTER:
Wird verwendet zum kontinuierlichen
Schneiden in großen Mengen von runden
Produkten wie Kartoffeln, Zwiebeln usw.
DER 4-RÖHREN-EINSATZ:
Wird genutzt zum Schneiden von langen
Produkten in Scheiben wie Gurken, siehe
Abbildung.
MONTAGE UND DEMONTAGE
DER EINFÜLLTRICHTER:
Zum Anbringen den Arretiergriff nach unten
klappen. Den Einfüllzylinder auf die Gelenk
-
bolzen der Maschine schieben und den Einfüll-
zylinder absenken.
Den Arretiergriff anheben.
Zum Entfernen zuerst den Einfüllaufsatz
entfernen.
Den Arretiergriff absenken.
Den Einfüllzylinder von den Gelenkbolzen der
Maschine lösen.
DER 4-RÖHREN-EINSATZ:
Den Abschaltknopf drücken.
Beim Einbringen Einfüllzylinder A oder B
einsetzen.
Den 4-Röhren-Aufsatz in den Einfüllzylinder
setzen. Die Welle muss sich dabei im Einfüll
-
zylinderrohr benden.
Den 4-Röhren-Einsatz nieder drücken und den
Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen.
Zum Entfernen den Arretierknopf im Uhrzei
-
gersinn drehen und den 4-Röhren-Einsatz
entfernen.
DER MANUELLE DRUCKAUFSATZ
Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.
Beim Einbringen Einfüllzylinder A oder B
einsetzen.
Den Hebel bis zum Anschlag nach oben führen.
Den Schaft des manuellen Druckaufsatzes in
das Einfüllzylinderrohr setzen.
Den Druckaufsatz nach unten drücken und
gegen den Uhrzeigersinn schwenken.
Zum Entfernen den Anschlag nach unten
drücken und den Druckaufsatz im Uhrzei
-
gersinn nach außen schwenken und entfernen.
DER PNEUMATISCHE DRUCKAUFSATZ
Den Abschaltknopf der Maschine eindrücken.
Beim Einbringen Einfüllzylinder A einsetzen.
Den Schaft des pneumatischen Druckauf
-
satzes in das Einfüllzylinderrohr setzen.
Den pneumatischen Druckaufsatz nach
unten drücken und gegen den Uhrzeigersinn
schwenken.
Die Schnappkupplung des Kompressor-
schlauchs auf den Nippel des pneumatischen
Druckaufsatzes stecken.
Die Drehzahlregler von Maschine und pneu
-
matischem Druckaufsatz entsprechend dem
verwendeten Schneidewerkzeug einstellen.
Dabei sind die Anweisungen im Abschnitt
EINSTELLUNG DER DREHZAHLREGLER
zu beachten.
Den Kompressor einschalten und den Druck
auf 5,5 bar einstellen. Bedienen Sie den
Kompressor in Übereinstimmung mit den
Anleitungen des Herstellers.
Den Luftdruck auf dem Manometer ablesen.
Der Luftdruck sollte etwa 5,5 bar betragen, der
tatsächliche Wert unterliegt jedoch Schwan-
kungen. Falls das Manometer einen anderen
Luftdruckwert anzeigt, ziehen Sie den Regler
nach oben und drehen ihn dann, bis das Mano-
meter einen Wert von etwa 5,5 bar anzeigt.
Anschließend drücken Sie den Regler wieder
nach unten.
Zum Entfernen den Kompressor ausschalten
und anschließend die Schnappkupplung des
Kompressorschlauchs vom Nippel des pneu
-
matischen Druckaufsatzes trennen.
Den Anschlag nach unten drücken und den
pneumatischen Druckaufsatz im Uhrzeigersinn
nach außen schwenken und anschließend
entfernen.
DER EINFÜLLZYLINDER DES
EINFÜLLTRICHTERS
Zum Anbringen den Arretiergriff nach unten
klappen.
Den Einfüllzylinder auf die Gelenkbolzen der
Maschine schieben und den Einfüllzylinder
absenken.
Den Arretiergriff anheben.
Zum Entfernen zuerst den Einfüllaufsatz
entfernen.
Den Arretiergriff absenken.
Den Einfüllzylinder von den Gelenkbolzen der
Maschine lösen.
DER EINFÜLLTRICHTER:
Den Ausschaltknopf drücken.
Zum Anbringen den Einfüllzylinder mit zwei
Innenführungen versehen.
Den Einfülltrichter in die Mitte des Einfüllzy
-
linders setzen. Die Welle muss sich dabei im
Einfüllzylinderrohr benden.
Den Einfülltrichter nach unten drücken und den
Arretierknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen.
Zum Entfernen den Arretierknopf im Uhrzei
-
gersinn drehen und den Einfülltrichter
abnehmen.
MONTAGE VON
SCHNEIDEWERKZEUGEN UND
EINSATZ
Werden der manuelle oder der pneumatische
Einfüller verwendet, dann überprüfen Sie, dass
sich die Druckplatte in der oberen Position
bendet, und schwenken Sie den Einfüller
nach links. Wird der Einfülltrichter oder der
4-Röhren-Einsatz benutzt, heben Sie den
Schaft aus der Befestigung auf der Rückseite
der Maschine.
Senken Sie den Arretiergriff und schwenken
Sie den Einfüller nach hinten.
Falls der Einsatz verwendet werden soll,
dann wird die Auswurfplatte auf dem Boden
des Einsatzes platziert. Überprüfen Sie, dass
das Messergehäuse der Maschine gründlich
gereinigt worden ist. Der Einsatz mit der
HALLDE • User Instructions
16
Auswurfplatte wird dann an der Welle des
Messergehäuses der Maschine befestigt.
Drehen/drücken Sie die Auswurfplatte nach
unten in ihre Kupplung.
Dann platzieren Sie das gewünschte Schnei
-
dewerkzeug auf der Welle und drehen es, bis
es vollständig in seine Kupplung fällt.
Sofern Sie das Würfelgitter oder das Pommes
Frites-Gitter verwenden, dann platzieren sie
die Auswurfplatte am Boden des Einsatzes,
welcher seinerseits im Messergehäuse der
Maschine angebracht ist. Drehen Sie die
Auswurfplatte nach unten in ihre Kupplung.
Bringen Sie dann das ausgewählte Gitter
gefolgt von der Schneidescheibe an der Welle
an. Stellen Sie sicher, dass beide ordnungs
-
gemäß in die vorgesehene Stelle fallen.
Sichern Sie den Rührapparat, wenn Sie den
Einfülltrichter benutzen, ebenso den Arreti
-
erbolzen, wenn Sie den 4-Rühren-Einsatz
nutzen, oder die Dekorationsvorrichtung,
wenn Sie den manuellen oder pneumatischen
Einfüller einsetzen, indem sie diese gegen den
Uhrzeigersinn mit Hilfe des Schlüssels auf
die zentrale Welle des Schneidewerkzeugs
drehen.
ENTFERNUNG VON
SCHNEIDEWERKZEUGEN UND
EINSATZ
Lösen Sie die Schraubkappe, die Bohrerhülse
oder den Schlossbolzen im Uhrzeigersinn,
in dem Sie den Schlüssel benutzen, und
entfernen Sie das Schneidewerkzeug/die
Scheidewerkzeuge und die Auswurfplatte
zusammen mit dem Einsatz.
EINSTELLUNG DER
DREHZAHLREGLER
Der Maschinen-Drehzahlregler wird normaler-
weise für alle Schneidearbeiten außer Würfeln
auf die Position 2 gestellt. Beim Würfeln sollte
der Drehzahlregler auf Position 1 stehen.
Zum Schneiden mit dem pneumatischen
Einfüller regulieren Sie den Drehzahlregler und
den Druckaufsatz in Übereinstimmung mit der
folgenden Tabelle.
PF = Pneumatischer Druckaufsatz:
M = Maschine
SCHNEIDSCHEIBE
0,5-1,5 mm: .......................PF = 1. M = 2.
2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4-7 mm: .............................PF = 3. M = 2.
8-14 mm: ...........................PF = 3. M = 1.
15-20 mm: .........................PF = 3. M = 1.
HK (HOHE KAPAZITÄT)
SCHNEIDSCHEIBE
2 mm: .................................PF = 2. M = 2.
4-6 mm: ..............................PF = 3. M = 2.
8-20 mm: ...........................PF = 3. M = 1.
KRÄUSELSCHNEIDER
2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4-6 mm: .............................PF = 3. M = 2.
HK (HOHE KAPAZITÄT)
KRÄUSELSCHNEIDER
2-3 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4-6 mm: ..............................PF = 3. M = 2.
JULIENNE
2x2-3x3 mm: ......................PF = 2. M = 2.
2x6 mm: .............................PF = 2. M = 2
4x4-6x6 mm: ......................PF = 3. M = 2.
8x8-10x10 mm: ..................PF = 3. M = 1.
HK (HOHE KAPAZITÄT) JULIENNE
2x2 mm: .............................PF = 2. M = 2.
4x4-6x6 mm: ......................PF = 3. M = 2.
8x8-10x10 mm: ..................PF = 3. M = 1.
REIBSCHEIBE
1,5 mm: ..............................PF = 1. M = 2.
2-6 mm: .............................PF = 2. M = 2.
8-10 mm: ...........................PF = 3. M = 1.
FEINREIBSCHEIBE
............................................PF = 1. M = 2.
FEINREIBSCHEIBE, EXTRAFEIN
............................................PF = 1. M = 2.
HARTKÄSEREIBSCHEIBE
............................................PF = 1. M = 2.
WÜRFELGITTER
6x6-25x25: .........................TM = 1. M = 2.
KARTOFFELCHIPS-/POMMES FRITES-
GITTER
10 mm: ...............................TM = 1. M = 2.
REINIGUNG
Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn
der Reinigung.
VOR DER REINIGUNG: Schalten Sie die
Maschine immer ab, und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose. Sollte die
Maschine keinen Netzstecker haben, stellen
Sie den Trennschalter auf AUS. Sämtliche
abnehmbaren Teile entfernen, die gereinigt
werden sollen.
REINIGUNG IN DER SPÜLMASCHINE:
Sämtliche abnehmbaren Teile können in der
Spülmaschine gewaschen werden, außer der
pneumatische Druckeinfüller.
HANDWÄSCHE: Stets Handgeschirrspülmittel
für die Handwäsche verwenden. Seien Sie
vorsichtig mit den drei scharfen Messern in
Einfüllzylinder A!
REINIGUNGSMATERIALIEN: Verwenden Sie
die mitgelieferte Bürste oder eine ähnliche,
um den Lebensmittelbereich zu reinigen. Die
Messerwelle in der Mitte der Maschine kann
mit einer kleinen Flaschenbürste gereinigt
werden. Ein feuchtes Tuch für das Abwischen
der anderen Oberflächen der Maschine
verwenden.
DESINFIZIERUNG: Isopropylalkohol (65–70%)
verwenden. Isopropylalkohol ist leicht
ent amm bar, also Vorsicht bei der Verwen-
dung.
WARNUNG!
Kein Wasser auf die Seiten der Maschine
gießen oder sprühen.
Kein kochendes oder heißes Wasser
verwenden.
Keine scharfen Gegenstände für die Reini
-
gung verwenden oder andere Dinge, die
nicht für den Zweck der Reinigung vorge
-
sehen sind.
Keine aggressiven Reinigungsmittel oder
Reinigungsprodukte verwenden.
VERMEIDEN: Keine Reinigungsschwämme
mit Scheuerflächen (z.B. Scotch-Brite™)
verwenden, wenn nicht absolut notwendig.
Diese rauen die Oberäche an und machen
sie weniger wasserabweisend.
PFLEGEHINWEISE:
Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch
reinigen.
Die Maschine unmittelbar nach der Reini
-
gung trocknen, um die Oxidierung oder die
Entfärbung der Oberäche zu vermeiden.
FEHLERSUCHE
Zur Eliminierung des Risikos von Motorschäden
ist der RG-400i mit einem thermischen Motor-
schutz ausgestattet, welcher die Maschine
automatisch bei zu hoher Motortemperatur
abschaltet. Der thermische Motorschutz hat
eine Rücksetzautomatik, was bedeutet, dass
die Maschine erst dann wieder gestartet
werden kann, wenn sich der Motor abgekühlt
hat. Dieses nimmt normalerweise zwischen 10
und 30 Minuten in Anspruch.
FEHLER: Die Maschine lässt sich nicht
einschalten oder bleibt während des Betriebes
stehen und lässt sich daraufhin nicht wieder
einschalten.
MASSNAHMEN: Überzeugen Sie sich davon,
dass der Stecker ordnungsgemäß in der Steck
-
dose steckt bzw. dass der Trennschalter auf
EIN steht. Drücken Sie den Einschaltknopf.
Eine Fülleinheit und einen Druckaufsatz
gemäß der Anleitung unter „Zusammenbau“
einbauen. Überprüfen Sie, dass alle Kompo-
nenten ordnungsgemäß installiert sind und
dass der Sicherheits-Handgriff angehoben
ist. Kontrollieren Sie, ob die Sicherungen im
Sicherungskasten für den betreffenden Raum
nicht durchgebrannt sind und die richtige
Stärke haben. Warten Sie ein paar Minuten
und versuchen Sie anschließend erneut, die
Maschine einzuschalten. Sollte die Maschine
nicht laufen, Fachmann zur Fehlerbehebung
hinzuziehen.
17
HALLDE • User Instructions
FEHLER: Geringe Kapazität oder schlechte
Schneideergebnisse.
MASSNAHMEN: Stellen Sie sicher, dass Sie
das richtige Schneidewerkzeug bzw. die rich
-
tige Kombination von Schneidewerkzeugen
verwenden. Die Dekorationsvorrichtung
(manuell/Druckaufsatz), den Arretierbolzen
(4-Röhren-Einsatz) oder den Anbringer des
Mixers (Einfülltrichter) installieren. Überzeugen
Sie sich davon, dass die Drehzahlregler für
die Maschine und den pneumatischen Druck-
aufsatz sich in der korrekten Position laut der
Tabelle im Abschnitt EINSTELLUNG DER
DREHZAHLREGLER benden und das Mano-
meter einen Druck von zirka 5,5 bar anzeigt.
Kontrollieren Sie, ob der Druckkolben des
pneumatischen Einfüllers auf die richtige
Geschwindigkeit eingestellt ist. Position
1 - zirka 12 Sekunden/Kolbenarbeitszyklus,
Position 2 - zirka 8 Sekunden/Kolbenarbeit
-
szyklus und Position 3 - zirka 4 Sekunden/
Kolbenarbeitszyklus. Erforderlichenfalls ist die
Geschwindigkeit von einer Fachkraft einzus-
tellen. Kontrollieren Sie, ob die Messer und
die Reibe/Häckslerplatten in gutem Zustand
und scharf sind. Die Lebensmittel mit weniger
Kraft herunter drücken.
FEHLER: Das Schneidewerkzeug kann nicht
entfernt werden.
MASSNAHMEN: Verwenden Sie stets die
Auswurfplatte. Verwenden Sie einen dicken
Lederhandschuh oder dergleichen, den die
Messer des Schneidewerkzeugs nicht durch
-
schneiden können, und lösen Sie das Schnei-
dewerkzeug, indem Sie es im Uhrzeigersinn
drehen.
FEHLER: Den Anbringer des Mixers, die Arre
-
tierschraube bzw. die Dekorationsvorrichtung
können nicht entfernt werden.
MASSNAHMEN: Verwenden Sie den
Schlüssel, um den Rührapparat, die Arreti
-
erschraube oder die Dekorationsvorrichtung
durch Drehen im Uhrzeigersinn zu lösen.
TECHNISCHE DATEN
HÄLLDE RG
-
400i
MASCHINE: Motor: Zwei Drehzahlen, 1,5/0,9
kW, 400 V, dreiphasig, 50 Hz, mit Motor
-
schutz auf 3,7 A eingestellt. Antrieb: Getriebe.
Sicherheitssystem: Drei Sicherheitsschalter.
Schutzart: IP45 , Schalter IP65. Netzanschluss:
Geerdet, dreiphasig, 16 A. Sicherung in
Sicherungskasten für den betreffenden Raum:
10 A, träge. Geräuschpegel LpA (EN 31201):
70 dBA.
PNEUMATISCHER DRUCKAUFSATZ: Drei
Geschwindigkeiten und variabler Druck.
Empfohlener Druck: 5,5 bar.
WERKZEUGE: Durchmesser: 215 mm. Dreh
-
zahl: 400/200 U/min.
NETTOGEWICHTE: Maschine: 54 kg. Füllein
-
heit: 6 kg. Einfülltrichter mit Zylinder: 12 kg.
Pneumatischer Druckaufsatz: 11 kg. Manu-
eller Druckaufsatz: 5 kg. 4-Röhren-Einsatz:
5 kg. Schneidewerkzeuge: Im Durchschnitt
zirka 1 kg.
NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,
siehe die Konformitätserklärung.
HALLDE • User Instructions
18
BRUGSANVISNING
HALLDE
RG
-
400i
(
DK
)
ADVARSEL!
Pas på, at hænderne ikke kommer i
kontakt med skæreværktøj, fødecylinder
og bevægelige dele.
Maskinen kun installeres af en autori
-
seret fagmand
Skub aldrig hånden ind i noget af påfyld
-
ningsudstyret eller ind i Fødecylinder A,
kun under rengøring.
Brug altid stopperen under skæring med 4
rørs indsatsen.
Før aldrig hænderne ind i maskinud
-
løbet hvis fødecylinderen er sænket og
låsegrebet er hævet.
Omrører, låsebolt og kernebøsning skal
spændes mod uret og løsnes med uret,
med nøglen.
Tryk altid stopknappen før montering
eller afmontering af skæreværktøj, også
selvom maskinen ikke kører.
Før rengøring, sluk maskinen og fjern
stikket fra kontakten eller sluk hovedaf
-
bryderen.
Ved anvendelse af 4 rørs indsatsen,
der ikke bruges skæreværktøj over 10 mm.
Kun en autoriseret fagmand reparere
maskinen og åbne maskinhuset.
Maskinen må ikke anvendes til skæring af
frosne råvarer. Alle hårde dele skal også
fjernes fra råvarerne (æblestilke, seje
kålroedele o.l.), de ikke beskadiger
skæret.
Apparatet må ikke betjenes af børn eller af
personer med nedsatte fysiske, sensoriske
eller mentale evner eller af personer, der
mangler erfaring med sådanne anordninger
med mindre de får tilstrækkelig instruktion
eller tilsyn.
Når hastighedskontrollen er sat til "1",
maskinen kun køre uden afbrydelse i
højst 1 time.Lad derefter maskinen hvile
i en time, inden den startes igen. Når
hastighedskontrollen er sat til "2", er der
ingen sådanne begrænsninger.
UDPAKNING
Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen
fungerer, og at intet er beskadiget under
transporten.
Evt. reklamation skal ske til maskinleveran
-
døren senest 8 dage efter levering.
INSTALLATION
Tilslut maskinen til en forsyningsspænding som
svarer til den angivne typeskiltet, bagpå
maskinen.
Fjern skæreværktøj fra maskinen før instal
-
lation.
Kontroller at maskinen står stabilt på under
-
laget.
Monter stativet til skæreværktøj væggen,
tæt ved maskinen.
Kontroller at akslen roterer med uret.
Kontroller at maskinen stopper når låsehånd
-
taget svinges ned.
Kontroller nedenstående to punkter uden
skæreværktøj eller tømmeskive monteret i
maskinen.
Kontroller at maskinen stopper når påfyldnings-
tragten/4-rørs føderens låsegreb åbnes. samt
at maskinen genstarter når grebet låses igen.
Kontroller at maskinen stopper når den manu
-
elle eller trykluftdrevne fødeplade svinges ud til
siden, åbningen ved fødecylinderen bliver
over 60 mm, samt at maskinen genstarter når
den svinges tilbage igen.
Ved fejlfunktion skal der tilkaldes en autoriseret
fagmand, før maskinen tages i brug.
KONTROLLER ALTID FØR BRUG
Træk stikket ud af kontakten eller sluk for
afbryderen og kontroller derefter at elkablet
ikke har nogen synlige skader.
MED MANUEL/TRYKLUFTDREVET
FØDER:
Kontroller, med skæreværktøjet monteret,
at maskinen stopper indenfor 2 sekunder
snart fødepladen svinges mere end 60 mm ud
til siden og gentsarter når pladen svinges ind
igen. BEMÆRK! Mindre end 60 mm er tilladt.
Efterse, at maskinen under brug standser, når
låsegrebet sænkes.
Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke
fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,
skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til
udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.
Kontroller at fødepladen aksel kører let.
Hvis akslen løber trægt, skal den rengøres
omhyggeligt og smøres med nogle dråber
maskinolie.
Kontroller at skæreværktøjet er i god stand
og skarpt.
Skæreværktøj, se side 67.
MED PÅFYLDNINGSTRAGT:
Træk stikket ud af kontakten eller sluk for
afbryderen og kontroller derefter at elkablet
ikke har nogen synlige skader.
Efterse, at maskinen med skæreværktøjet
monteret standser i løbet af to sekunder, når
håndtaget påfyldningstragten drejes med
uret, og starter igen, når håndtaget drejes
tilbage.
At maskinen ikke kan starte når påfyldnings-
tragtens fødecylinder er monteret, men ikke
tragten.
Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke
fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,
skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til
udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.
Kontroller at skæreværktøjet er i god stand
og skarpt.
Skæreværktøj, se side 67.
MED 4-RØRS INDSATS
Træk stikket ud af kontakten eller sluk for
afbryderen og kontroller derefter at elkablet
ikke har nogen synlige skader.
Efterse, at maskinen med skæreværktøjet
monteret standser i løbet af to sekunder, når
håndtaget på 4-rørs indsatsen drejes med uret,
og starter igen, når håndtaget drejes tilbage.
At maskinen ikke kan starte når 4-rørs indsat
-
sens fødecylinder er monteret, men ikke selve
4-rørs føderen.
Hvis nogen af sikkerhedsfunktionerne ikke
fungerer eller hvis elkablet har synlige skader,
skal der tilkaldes en autoriseret fagmand, til
udbedring af fejlen, før maskinen tages i brug.
Kontroller at skæreværktøjet er i god stand
og skarpt.
Skæreværktøj, se side 67.
ANVENDELSE
Skiver, terner, strimler, river, riller og skærer
pommes frites i forskellige dimensioner,
afhængigt af det valgte skæreværktøj. Tilbe-
reder grøntsager, frugt, tørt brød, ost, nødder,
svampe o.l.
BRUGERE
Restauranter, butikskøkkener, sygehuse,
skoler, fast food restauranter, cateringkøk-
kener, pizzeriaer, skibe, centralkøkkener,
levnedsmiddelindustrier, institutionskøkkener
etc.
KAPACITET
Op til 3000 portioner pr. dag, 15 kg pr. minut
med manuel føder og 40 kg. pr. minut med
påfyldningstragt.
19
HALLDE • User Instructions
BRUG AF PÅFYLDNINGSTRAGT
MANUEL FØDER, ERGO LOOP/
TRYKLUFTDREVET FØDER:
Disse to fødere kan anvendes til alle slags
fødevarer, små og store.
Fødecylinder A med tre interne knive fastholder
og opskærer fødevaren under tilberedningen
og er optimeret for tilberedning af kål.
MANUEL FØDER, ERGO LOOP
Fødecylinder B med én intern væg er opti
-
meret til manuel orientering af fødevarer, til at
stakke dem.
PÅFYLDNINGSTRAGT:
Bruges til kontinuerlig fødning/skæring af større
mængder runde produkter, såsom kartoer,
løg o.l.
4-HULS FØDER:
Bruges til at skive lange produkter, som f.eks.
agurker o.l. Se billede.
MONTERING OG
DEMONTERING
FØDECYLINDER
Ved montering, sænk lå sehåndtaget ned.
Skyd fødecylinderen ind maskinens hæng
-
selstifter og sænk fødecylinderen.
Hæv låsehåndtaget.
Ved demontering, fjern først eventuelle føde
-
anordninger.
Sænk låsehåndtaget ned.
Fjern fødecylinderen fra hængselstifterne
maskinen.
4-RØRS FØDER
Tryk stopknappen ind.
Ved montering anbringes Fødecylinder A
eller B.
Placer 4-rørs føderen i fødecylinderen med
akslen i fødecylinderens rør.
Tryk 4-rørs føderen ned og drej låsegrebet
mod uret.
Ved demontering, drej låsegrebet med uret og
fjern 4-rørs føderen.
MANUEL KÅL/RÅKOST-FORSATS
Tryk stopknappen ind.
Ved montering anbringes Fødecylinder A
eller B.
Før løftearmen helt op.
Før den manuelle føders aksel ind i fødecy
-
linderens rør.
Tryk den manuelle føder ned og drej den ind
mod uret.
Ved demontering, tryk stopknappen, drej
den manuelle føder ud med uret og fjern denne.
TRYKLUFTDREVET FØDER
Tryk stopknappen ind.
Ved montering anbringes Fødecylinder A.
Sænk den trykluftdrevne føders aksel ned i
fødecylinderens rør.
Tryk føderen ned og drej den mod uret.
Sæt kompressorslangens lynkobling
føderens lynkoblingsnippel.
Indstil maskinens og den trykluftdrevne føders
hastighedsregulator, i forhold til det aktuelle
skæreværktøj. se instruktioner.
Start kompressoren og indstil trykket 5,5
bar. Kompressoren skal behandles i henhold
til fabrikantens anvisninger.
Kontroller trykket manometeret. 5,5 bar
anbefales, men behovet kan variere. Hvis
manometeret ikke viser 5,5 bar, skal trykket
justeres. Dette gøres ved at trække regulator
-
knappen op og dreje den.
Ved demontering, stop kompressoren og
afmonter slangen fra føderens nippel.
Tryk stoppet ned, drej den trykluftdrevne føder
ud og fjern denne.
TRAGTFØDERS CYLINDER
Ved montering, sænk låsehåndtaget.
Skyd fødecylinderen ind maskinens hæng
-
selstifter og sænk fødecylinderen.
Hæv låsehåndtaget.
Ved demontering, afmonter først eventuel
føder forsats.
Sænk låsehåndtaget.
Træk fødecylinderen ud fra hængselstifterne.
FØDETRAGT
Tryk stopknappen ind.
Ved montering, monteres fødecylinderen med
to indvendige styr.
Placer tragtføderen i fødecylinderens centrum
med akslen i fødecylinderens rør.
Tryk tragtføderen ned og drej låsegrebet mod
uret.
Ved demontering, drej låsegrebet med uret og
fjern tragtføderen.
INSTALLATION AF
SKÆREVÆRKTØJ OG BAKKE
Ved anvendelse af den manuelle eller trykluft-
drevne føder, skal fødepladen være i øverste
stilling og føderen skal drejes helt ud til venstre.
Hvis tragtføderen eller 4 rørs føderen bruges,
løftes akslen ud af holderen bagpå.
Sænk låsehåndtaget og vip føderen bagover.
Hvis bakken skal anvendes, anbringes tømme
-
skiven i bunden af bakken. Se efter, at maski-
nens knivholder er blevet grundigt rengjort.
Bakken med tømmeskiven anbragt monteres
derefter omkring maskinens knivholders aksel.
Drej/tryk tømmeskiven ned i sin kobling.
Placer det valgte skæreværktøj akslen og
drej det så det falder ned i koblingen.
Ved anvendelse af terningsgitter eller pommes
frites gitter: anbring tømmeskiven i bunden af
bakken, som i sin tur monteres omkring maski
-
nens knivholders aksel. Drej tømmeskiven ned
sin kobling. Derefter monteres det valgte
gitter på akslen efterfulgt af kniven, sørg for at
begge falder ordentligt på plads.
Spænd omrøreren fast hvis der bruges føde
-
tragt, låsebolten hvis der bruges 4 rørs indsats,
alternativt kernebøsningen ved tilberedning
med den manuelle eller trykluftdrevne føder
mod uret med nøglen, skæreværktøjets
centertap.
FJERNELSE AF
SKÆREVÆRKTØJ OG BAKKE
Brug nøglen til at skrue skruelåg, bøsning
eller låsebolt af i retning med uret og fjern
skæreværktøjet og tømmeskiven sammen
med bakken.
INSTILLNING AF
HASTIGHEDSREGULATOREN
Normalt sættes hastighedsregulatoren i stilling
”2” ved al skæring, undtagen terning, hvor
regulatoren skal stå i stilling ”1”.
Ved skæring med den trykluftdrevne føder
indstilles maskinen hhv. føderens hastighed
ifølge nedenstående tabel.
TM= Trykluftdrevet føder.
M= Maskine.
SKIVER
0.5–1.5 mm: .......................TM = 1. M = 2.
2–3 mm: .............................TM = 2. M = 2.
4–7 mm: .............................TM = 3. M = 2.
8–14 mm: ...........................TM = 3. M = 1.
15–20 mm: .........................TM = 3. M = 1.
HK (HØJ KAPACITET) SKIVER
2 mm: .................................TM = 2. M = 2.
4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.
8–20 mm:...........................TM = 3. M = 1.
BØLGESKIVER
2–3 mm: .............................TM =2. M=2.
4–6 mm: .............................TM = 3. M = 2.
HK (HØJ KAPACITET) BØLGESKIVER
2-3 mm: .............................TM = 2. M = 2.
4–6 mm:..............................TM = 3. M = 2.
STRIMLER
2x2–3x3 mm: .....................TM = 2. M = 2.
2x6 mm: .............................TM = 2. TM=2
4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.
8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.
HALLDE • User Instructions
20
HK (HØJ KAPACITET) STRIMLER
2x2 mm: .............................TM = 2. M = 2.
4x4–6x6 mm: .....................TM = 3. M = 2.
8x8–10x10 mm: .................TM = 3. M = 1.
RÅKOST RIVER
1.5 mm: ..............................TM = 1. M = 2.
2–6 mm: .............................TM = 2. M = 2.
8–10 mm: ...........................TM = 3. M = 1.
FINRIVARE
............................................TM = 1. M = 2.
EKSTRA FIN RIVER
............................................TM = 1. M = 2.
HÅRD OST RIVER
............................................TM = 1. M = 2.
TERNER
6x6–25x25: ........................TM = 1. M = 2.
POMMES FRITES
10 mm: ...............................TM = 1. M = 2.
RENGØRING
Læs hele instruktionen før du begynder at
rengøre maskinen.
INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag
stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.
Fjern alle løse dele som skal rengøres.
MASKINOPVASK: Samtlige aftagelige kan
vaskes i en opvaskemaskine, undtagen den
trykluftdrevne føder.
HÅNDOPVASK: Brug altid håndopvaske
-
middel. Vær forsigtig med de tre skarpe knive
i Fødecylinder A!
RENGØRINGSVÆRKTØJ: Brug den medføl
-
gende børste til at aftørre produktområderne.
Knivakslen i midten kan rengøres med en lille
askebørste. Aftør maskinen udvendigt med
en fugtig klud.
DESINFEKTION: Brug Isopropanol (65-70%).
Isopropanol er let antændeligt, vær derfor
forsigtig.
ADVARSEL:
Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinens
sider.
Brug ikke kogende eller hedt vand.
Brug aldrig skarpe genstande eller genst
-
ande ikke egnet til rengøring.
Brug aldrig rengøringsmidler med slibende
effekt.
UNDGÅ: Brug ikke rengøringssvampe som
f.eks. Scotch Brite™, medmindre dette er
absolut nødvendigt. Disse gør overaden mere
ru og dermed mindre vandafvisende.
PLEJE:
Rengør maskinen omgående efter brug.
Tør maskinen omgående efter rengøring,
for at undgå oxidering og misfarvninger
ydersiden.
FEJLSØGNING
For at fjerne risikoen for skader motoren,
er RG-400i udstyret med en termosikring, som
automatisk afbryder maskinen, hvis motoren
bliver for varm. Termosikringen har automatisk
reset, hvilket betyder at maskinen kan startes
igen efter 10 til 30 minutters afkøling.
FEJL: Maskinen starter ikke eller går i stå under
drift og kan ikke genstartes.
AFHJÆLPNING: Kontroller at stikket er sat i
kontakten. Kontroller at sikringerne forsy
-
ningen er i orden. Monter en fødecylinder og
en føder, som anvist. Kontroller at alle kompo-
nenter er korrrekt monteret og at sikkerheds-
armen er hævet. Drej hastighedsregulatoren
om "0" og vent i nogle minutter, forsøg
derefter at genstarte maskinen. Hjælper dette
ikke, tilkald da en autoriseret fagmand.
FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat med
grøntsagsskæreren.
AFHJÆLPNING: Vælg korrekt skæreværktøj
eller kombination. Monter kernebøsningen
(manuel og trykluft føder), låsebolten (4-rørs
føderen) eller omrøreren (tragtføder).
Kontroller at hastighederne er indstillet
korrekt, ifølge tabellen og at manometeret
viser 5,5 bar. Kontroller at fødestemplet den
trykluftdrevne føder er indstillet på den rigtige
hastighed. Position “1” - about 12 seconds/
piston cycle, position “2” - about 8 seconds/
piston cycle, and position “3” - about 4 seconds/
piston cycle. If necessary, the speed should
be adjusted by a qualied service mechanic.
Kontroller at knive og rivejern er hele og skarpe.
Tryk produktet ned med et lettere tryk.
FEJL: Skæreværktøjet kan ikke fjernes.
AFHJÆLPNING: Brug altid tømmeskiven. Brug
en tyk skindhandske o.l. som knivene ikke
kan skære igennem og drej skæreværktøjet
løs, med uret.
FEJL: Kernebøsningen kan ikke fjernes.
AFHJÆLPNING: Bøsningen løsnes ved at
dreje den med uret, med nøglen.
TEKNISKE DATA
HALLDE RG
-
400i
MASKINE: Motor: To hastigheder, 1,5/0,9 kW,
400 V, 3-faset, 50 Hz. Transmission: tandhjul.
Sikkerhedssystem: Tre sikkerhedsafbry
-
dere. Kapslingsklasse: IP45, knapper IP65.
Vægudtag: Jordet, 3-faset, 16 A. Anlægssi-
kring: 10 A, træg. Støjniveau LpA (EN31201):
70 dBA.
TRYKLUFTSDREVET FØDER: 3 hastigheder
og tryk. Anbefalet kapacitet og tryk: 15 l/min,
5,5 bar
VÆRKTØJ: Diameter: 215 mm. Omdrej
-
ningstal: 400/200 o/min.
NETTOVÆGT: Maskine: 54 kg. Cylinder: 6 kg.
Tragtføder med cylinder: 12 kg. Trykluftdrevet
føder: 11 kg. Manuel føder: 5 kg. 4-rørs føder:
5 kg. Skæreværktøj: Ca 1 kg i gennemsnit.
NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi
-
tetserklæring.
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67

Hallde RG-400i User Instructions

Tyyppi
User Instructions

muilla kielillä