Kenwood KAX910ME Omistajan opas

Sivu latautuu ...

turvallisuus

●

Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä ne

myöhempää tarvetta varten.

●

Poista pakkauksen osat ja mahdolliset

tarrat.

●

Kytke laite pois päältä ja irrota pistoke

pistorasiasta:

●●

ennen osien asentamista tai irrottamista;

●●

kun laite ei ole käytössä;

●●

ennen puhdistusta.

●

Älä koskaan jätä laitetta valvomatta, kun se

on toiminnassa.

●

Jos pastataikina on liian kuivaa tai sitä

syötetään liian nopeasti, pastakone ja/tai

yleiskone voi rikkoutua.

●

Älä työnnä sormiasi tai muita välineitä,

ruuviavainta/paininta lukuun ottamatta,

syöttösuppiloon.

●

Käytä ainoastaan ruuviavaimen/painimen

kahvaa pastataikinan työntämiseen alas

syöttösuppiloon. Älä työnnä liian voimakkaasti.

●

Älä kiinnitä tai irrota pastakonetta, kun

yleiskone on käynnissä.

●

Syötä taikinaa pieni määrä kerrallaan

tasaisella nopeudella. Älä anna

syöttösuppilon täyttyä.

●

Ole varovainen käsitellessäsi tai puhdistaessasi

leikkuria, sillä se on viiltävän terävä.

●

Lisälaitteen väärinkäyttö voi aiheuttaa

loukkaantumisen.

●

Yleiskoneen käyttöohjeessa on lisätietoja

turvallisuudesta.

79

E

nnen ohjeiden lukemista taita etusivu auki, jotta näet kuvitukset

Suomi

●

T

ämä laite täyttää

sähkömagneettista

y

hteensopivuutta koskevan EU-

d

irektiivin 2004/108/EU ja

27.10.2004 annetun

e

lintarvikkeiden kanssa

k

osketuksiin joutuvia materiaaleja

säätelevän EU-määräyksen

1

935/2004 vaatimukset.

Tämä KAX910ME-lisälaite on

yhteensopiva Twist-

liitosjärjestelmän kanssa. Se

sopii uusimman sukupolven

Kenwood Chef -malleihin, joiden

tunnukset ovat KVC ja KVL.

Lisäksi tämä lisälaite voidaan

yhdistää Kmix-keittiökoneisiin,

joissa on hitaan nopeuden

kiinnityspaikka (KMX-sarja).

Lisävaruste on yhteensopiva

yleiskoneen kanssa, jos siinä ja

varusteessa käytetään Twist-

liitosjärjestelmää .

Jos yleiskoneessasi käytetään Bar-

liitosjärjestelmää , on käytettävä

sovitinta. Sovittimen koodi on

KAT001ME. Saat lisätietoja ja voit

tilata sovittimen osoitteessa

www.kenwoodworld.com/twist.

ennen ensimmäistä

käyttökertaa

●

Pese osat: katso ohjeet kohdasta

’puhdistus’.

kuvien selitykset

햲 syöttölautanen

햳 syöttösuppilo

햴 runko

햵 syöttöruuvi

햶 muotti*

햷 kiinnitysrengas

햸 leikkurin kiristysrengas

햹 leikkuri

햺 ruuviavain/painin

햻 puhdistusväline

*

Pakkaukseen kuuluu kuvassa

näkyvä Maccheroni rigati -muotti.

J

os haluat ostaa muita kirjasen

t

akasivulla esitettyjä muotteja, ota

yhteys siihen liikkeeseen, josta ostit

l

isälaitteen.

kokoaminen

1 Valinnaista: pasta valmistuu

helpommin, jos laitteen runko,

muotti ja kiinnitysrengas

lämmitetään kuumassa vedessä ja

kuivataan sitten.

2 Työnnä tela rungon sisään.

3 Aseta muotti.

4 Aseta kiinnitysrengas ja kiristä se

käsin. Älä käytä

ruuviavainta/paininta, sillä tämä on

tarkoitettu vain kiinnitysrenkaan

irrottamiseen.

●

Varmista, että kiinnitysrengas on

melkein tasan lisälaitteen rungon

kanssa.

5 Irrota hitaan nopeuden aukon suoja

painamalla yläosaa ja nostamalla

irti .

6 Kun sovitin on kuvassa näkyvässä

asennossa, paikanna hitaan

nopeuden aukko ja lukitse

paikalleen kääntämällä .

7 Aseta syöttölautanen.

Valinnaista: Koottuun

pastakoneeseen voidaan asentaa

leikkuri, jolla pasta voidaan leikata

halutun pituisiksi.

1 Kierrä kiristysrengasta hieman auki

leikkurin yläosan kahvalla. Aseta

kiinnitysrenkaan päälle ja kierrä

tarvittaessa, kunnes se on

kokonaan kiinni lisälaitteessa.

Muotin tulisi olla tasan leikkurin

etuosan kanssa.

2 Pidä kiinni leikkurin reunasta ja

samalla kiristä kiristysrengas

kääntämällä sitä itsestäsi poispäin

.

Huomaa – Pidä aina toisella

kädellä leikkurin reunasta kiinni ja

kierrä kiristysrengas toisella, kun

kiinnität tai irrotat leikkuria.

80

pastakoneen käyttö

1 Valmista pastataikina mukana

tulevan ohjeen mukaisesti.

●

Ä

lä tee pastataikinasta liian

kuivaa. Muutoin pastakone

tai yleiskone voi rikkoutua.

P

astataikinan tulee muistuttaa

karkeita leivänmuruja. Hiukkasten

tulee irrota toisistaan. Jos niitä

puristetaan yhteen, niiden tulee

jäädä yhtenäiseksi klimpiksi.

2 Valitse yleiskoneessa nopeus 2-3.

3 Aseta taikinaa syöttölautaselle.

Syötä pieni määrä taikinaa

kerrallaan syöttösuppiloon. Anna

syöttöruuvin tyhjentyä ennen

jatkamista. Jos syöttösuppilo

tukkeutuu, käytä

ruuviavaimen/painimen kahvaa

taikinan työntämiseen syöttöruuviin

(älä käytä mitään muuta välinettä

kuin ruuviavaimen, äläkä työnnä

liian voimakkaasti). Älä anna

syöttösuppilon täyttyä.

4 Kun pasta on tarpeeksi pitkää,

liikuta leikkurin kahvaa eteen ja

taakse pastan leikkaamiseksi

halutun pituisiksi. Vaihtoehtoisesti

pasta voidaan leikata veitsellä, jos

leikkuria ei ole asennettu.

●

Irrota leikkuri, jos muotti

vaihdetaan. Pidä aina toisella

kädellä leikkurin reunasta kiinni,

kierrä kiristysrengasta itseäsi päin

ja irrota leikkuri. Irrota

kiinnitysrengas (löysää

kiinnitysrengasta tarvittaessa

ruuviavaimella/painimella) ja kytke

yleiskone hetkeksi nopeudelle 1

muotin työntämiseksi ulos. Irrota

muotti ja näkyvät pastan tähteet ja

kiinnitä haluttu muotti. Aseta

kiinnitysrengas ja leikkuri takaisin

paikalleen.

varoitus

Pastakone kuumenee käytössä –

tämä on normaalia ja johtuu pastan

puristumisesta lisälaitteessa.

puhdistus

Älä pese mitään osia

astianpesukoneessa.

l

isälaitteen purkaminen

●

P

itele leikkurin reunaa yhdellä

kädellä. Käännä kiinnitysrengasta

i

tseäsi kohden ja irrota. Irrota

k

iinnitysmutteri. Voit tarvittaessa

irrottaa kiinnitysmutterin

mutteriavaimen/työntimen avulla.

Irrota laite yleiskoneesta, ja irrota

osat toisistaan.

muotit

Maccheroni rigati, Maccheroni lisci

ja Bucatini-muotit voidaan irrottaa

toisistaan puhdistamisen

helpottamiseksi .

●

Puhdista välittömästi käytön

jälkeen, sillä muutoin pasta kuivuu

ja on erittäin vaikea irrottaa. Käytä

puhdistusvälinettä pastataikinan

irrottamiseksi muoteista.

Puhdistusvälineen paksumpi pää

sopii hyvin Maccheroni rigati -

muotin suurten reikien

puhdistamiseen, kun taas ohuempi

pää sopii muiden muottien

puhdistukseen. Pese osat

kuumassa saippuavedessä ja

kuivaa sitten huolellisesti.

syöttöruuvi

●

Älä upota veteen.

●

Pyyhi puhtaaksi ja kuivaa sitten.

syöttölautanen,

kiinnitysrengas, runko,

ruuviavain, leikkuri.

●

Poista mahdollinen pastataikina,

pese tarvittaessa kuumassa

saippuavedessä ja kuivaa sitten

huolellisesti.

huolto ja asiakaspalvelu

Jos tarvitset apua

●

varusteen käyttäminen

●

laitteen huolto- tai korjaustöissä,

●

ota yhteys lisälaitteen

ostopaikkaan.

●

Kenwood on suunnitellut ja

muotoillut Iso-Britanniassa.

●

Valmistettu Kiinassa.

81

peruspastataikinan ohje

On suositeltavaa käyttää

durumvehnäjauhoja, mutta jos niitä

e

i ole saatavilla, käytä puolikarkeita

tavallisia vehnäjauhoja. Mittaa

ainekset huolellisesti, koska liian

k

uiva pastataikinasta voi rikkoa

lisälaitteen ja/tai yleiskoneen. Jos

taikinan voi muovata palloksi, siinä

on liikaa nestettä.

200 g vehnäjauhoja

100 g vatkattuja kananmunia (noin

2 keskikokoista kananmunaa)

Menetelmä

K-vatkaimen ollessa asennettuna

koneeseen laita jauhot kulhoon ja

lisää vähitellen vatkattu kananmuna

miniminopeudella ja siirry sitten

nopeuteen 1. Sekoita 30–45

sekunnin ajan ja kaavi reunoihin

tarttunut seos. Kytke takaisin

päälle ja jatka sekoittamista noin

30 sekunnin ajan. Taikinan tulisi

muistuttaa karkeita korppujauhoja

tai murutaikinaa. Taikinamurusten

tulisi olla erillään, mutta yhteen

puristettuna niiden tulisi muodostaa

toisiinsa tarttuva möykky.

maustetun pastan

valmistaminen

yrttipasta

Käytä yllä olevaa ohjetta, mutta

lisää vatkattuun kananmunaan 20

ml pestyjä, hienonnettuja yrttejä,

kuten persiljaa.

täysjyvä – korvaa jauho

grahamjauhoilla

verdi (vihreä) – korvaa 30 ml

vatkatuista kananmunista 30 ml:lla

hienonnettua pinaattia.

munaton pasta

200 g vehnäjauhoja

ripaus suolaa

2

5 ml neitsytoliiviöljyä

noin 1 dl vettä

Noudata peruspastataikinan

v

almistusmenetelmää, mutta lisää

s

uola jauhoihin ja korvaa

kananmunat öljyllä ja vedellä.

Japanilaiset Soba-

tattarinuudelit

– Sopii gluteenitonta ruokavaliota

noudattaville.

300 g tattarijauhoja

150 g vatkattuja kananmunia

Noudata peruspastataikinan

valmistusmenetelmää. Kiinnitä

Bigoli-muotti. Syötä seos

pastakoneen läpi ja leikkaa sopivan

pituisiksi. Keitä kiehuvassa

vedessä.

udon-nuudelit

350 g vehnäjauhoja

140 ml kylmää vettä

20 g suolaa

Liuota suola veteen.

Noudata peruspastataikinan

valmistusmenetelmää, mutta

korvaa vatkatut kananmunat

suolavedellä. Kiinnitä Bigoli-muotti.

Syötä seos pastakoneen läpi ja

leikkaa sopivan pituisiksi. Keitä

suolattomassa kiehuvassa vedessä

noin 5 minuuttia. Nuudeleiden tulisi

olla kypsiä, mutta kiinteitä.

Valuta vesi pois välittömästi ja

huuhtele kylmällä vedellä. Tarjoile

heti haluamallasi kastikkeella.

82

pastan kypsentäminen

Ennen kypsentämistä pastan

voidaan antaa kuivua lyhyen ajan –

k

orkeintaan tunti ennen

kypsentämistä. Tämä vaihtelee

valmistetun pastatyypin mukaan.

1

Kiehauta kattilassa vettä kolme

neljäsosaa sen tilavuudesta. Lisää

suolaa maun mukaan.

2 Lisää valmistamasi pasta ja anna

kiehua välillä sekoittaen. Kypsennä,

kunnes pasta on al dente. Sen

tulisi olla kypsää, mutta purtavaa.

Tämä kestää 1–10 minuuttia,

mutta vaihtelee pastatyypin ja

halutun koostumuksen mukaan.

Tarkista koostumus säännöllisesti,

sillä pasta jatkaa hieman

kypsymistään, kun se on poistettu

liedeltä.

●

Älä koskaan lisää öljyä veteen, sillä

se tekee pastasta liukkaan ja estää

kastikkeen tarttumasta kunnolla.

pastakastikkeen

valitseminen

Pastan valitsemisella kastikkeen

mukaan on vaikutusta. Paksujen

kastikkeiden ruuanpalaset jäävät

putkipastojen sisään, kun taas

ohuet nauhapastat imevät hyvin

tomaatti- ja äyriäiskastikkeiden

mehut tulematta pehmeiksi. Paksut

pastat sopivat voimakkaan

makuisten kastikkeiden kanssa.

pikkuleipäkone

(AT910014)

Katso pikkuleipäkoneen kuva

t

akasivulta.

1 Valmista joku seuraavista

pikkuleipäohjeista ja anna taikinan

j

ähmettyä jääkaapissa.

●

Käytä pieniä kananmunia, tai

muuten taikinasta tulee liian

pehmeää.

2 Irrota muotoilija keksimuotista.

Kiinnitä keksimuotti

pastakoneeseen. Varmista, että

muotin urat menevät kohdakkain

jommalla kummalla puolella.

Kiinnitä lisälaite keittiökoneeseen.

(Leikkausosaa ei saa kiinnittää.)

3 Työnnä muovain muotin

jompiinkumpiin sivuilla oleviin

aukkoihin ja liikuta, kunnes haluttu

muoto on reiän keskellä.

tavalliset pikkuleivät

150 g pehmeää voita

150 g hienosokeria

2 pientä kananmunaa, vatkattuna

300 g vehnäjauhoja, sihdattuna

Vaahdota voi ja sokeri K-

vatkaimella, kunnes seos on

kuohkeaa. Vatkaa kananmuna

joukkoon ja sekoita sihdattu jauho

varovasti joukkoon. Valitse haluttu

muoto. Syötä taikina lisälaitteen

läpi ja leikkaa sopivan pituisiksi.

Laita voidellulle uunipellille ja paista

190 °C:ssa uunin keskiosassa noin

10 minuuttia tai kunnes kypsiä.

Jäähdytä ritilällä.

83

suklaapikkuleivät

125 g pehmeää voita

200 g hienosokeria

2

pientä kananmunaa, vatkattuna

250 g vehnäjauhoja

}

sihdattuna

25 g kaakaojauhetta yhteen

V

oit valmistaa tavallisia keksejä

t

ämän menetelmän avulla.

Kun pikkuleivät ovat jäähtyneet, ne

voidaan koristaa kastamalla ne

sulatettuun suklaaseen tai

sirottamalla päälle tomusokeria.

84

Kysymys Vastaus/vihje

Pasta näyttää karkealta

●

Reikälevyt/muotit on erityisesti

valmistettu pronssista. Pronssimuotin

ominaisuuksena on se, että pasta

saa karkea pinnan, jolloin kastike

tarttuu siihen paremmin

Ulos puristetun pastan laatu

●

Tämä on normaalia, mutta se voidaan

vaihtelee minimoida:-

- varmistamalla, että taikina on

mahdollisimman tasaista.

- lisäämällä taikina pastakoneeseen

tasaisella vauhdilla.

- varmistamalla, että koko taikina

puristetaan ulos samassa erässä.

- varmistamalla, että taikina ei kuivu.

Pasta ei tule ulos rei’istä

●

Varmista ennen aloittamista, että

muotit ovat puhtaat. Reikiin kuivunut

pasta estää taikinan puristumisen

ulos.

●

Tarkista, että syöttösuppilo ei ole

tukossa.

●

Käytä ruuviavainta/paininta pastan

syöttämiseen syöttöruuviin.

Muotit on vaikea puhdistaa

●

Puhdista muotti välittömästi käytön

jälkeen, äläkä anna taikinan kuivua

muottiin.

●

Käytä mukana toimitettua

puhdistusvälinettä. Puhdistusvälineen

paksumpi pää sopii hyvin Maccheroni

rigati -muotin suurten reikien

puhdistamiseen, kun taas ohuempi

pää sopii muiden muottien

puhdistukseen.

Pastat ovat repaleisia

●

Joskus ensimmäiset ulos puristetut

pastat ovat repaleisia. Lisää

pastataikina tasaisella vauhdilla. Yritä

säädellä vauhtia, millä taikina

syötetään. Lämmitä runko, muotti ja

kiinnitysrengas kuumassa vedessä ja

kuivaa huolellisesti ennen käyttöä.

vianmääritys

85

Kysymys Vastaus/vihje

Syöttösuppilo tukkeutuu jatkuvasti

●

Lisää pieniä määriä pastataikinaa

k

errallaan tasaiseen tahtiin ja lisää

taikinaa vasta, kun syöttösuppilo on

tyhjä.

●

T

aikina on liian kosteaa.

●

Käytä ruuviavaimen/painimen päätä

p

astataikinan työntämiseen alas

syöttösuppiloon. (Ruuviavain voidaan

työntää syvemmälle syöttösuppiloon,

jos syöttölautanen irrotetaan.)

●

Vaihtele taikinan syöttönopeutta.

Teräosa on vaikea irrottaa

●

Anna lisälaitteen jäähtyä noin 30

minuuttia.

Leikkuri on vaikea asentaa

●

Varmista, että metallinen

kiristysrengas on kierretty osittain irti

muovisesta sisäosasta ennen kuin se

työnnetään lisälaitteeseen.

Sivu latautuu ...

Kenwood KAX910ME Omistajan opas

Kenwood KAX910ME Omistajan opas

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat