2. Home
  3. Domestic appliances
  4. Small kitchen appliances
  5. Food processors
  6. Bosch
  7. MCM3100W/01
MCM3100W/01

Bosch MCM3100W/01 Omistajan opas

  • Olen lukenut tämän käyttöohjeen Bosch MultiTalent 3 MCM3... monitoimikoneesta ja olen valmis vastaamaan kysymyksiisi. Dokumentissa kuvataan laitteen ominaisuuksia, turvallisuusohjeita, käyttöä ja huoltoa.
  • Mitä tämä laite on tarkoitettu käytettäväksi?
    Voiko tätä laitetta käyttää muiden aineiden kuin ruoan käsittelyyn?
    Voinko käyttää muita kuin valmistajan hyväksymiä lisävarusteita?
    Miten laite pitää puhdistaa?
85
Määräyksenmukainen käyttö
Määräyksenmukainen käyttö
Tämä laite on tarkoitettu käytettäväksi yksityisessä kotitaloudessa
ja kodinomaisessa ympäristössä. Käytä laitetta vain kotitalouk-
sissa tavallisten määrien käsittelyyn ja keskeytyksettä ainoastaan
ohjeissa ilmoitetun ajan.
Laite soveltuu ruoka-aineiden sekoittamiseen, vatkaamiseen, viipa-
lointiin ja raastamiseen sekä taikinan vaivaamiseen. Laitetta ei saa
käyttää muiden tarvikkeiden / aineiden käsittelyyn. Muiden valmis-
tajan hyväksymien lisävarusteiden kanssa voit käyttää sitä myös
muihin käyttötarkoituksiin. Käytä laitteessa ainoastaan hyväksyttyjä
valmistajan alkuperäisiä osia ja varusteita. Älä koskaan käytä muille
laitteille tarkoitettuja varusteita.
Käytä laitetta vain sisätiloissa huoneenlämmössä ja enint.
2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.
Tärkeitä turvallisuusohjeita
Lue käyttöohje tarkkaan, noudata siinä olevia ohjeita ja säilytä se
huolellisesti! Kun annat laitteen toiselle henkilölle, anna mukana
myös tämä käyttöohje. Jos laitteen käyttöohjeet laiminlyödään, val-
mistaja ei ole vastuussa ohjeidenvastaisesta käytöstä aiheutuvista
vahingoista.
Fyysisiltä, sensorisilta tai henkisiltä valmiuksiltaan rajoitteiset taikka
kokemattomat ja / tai taitamattomat henkilöt voivat käyttää tätä lai-
tetta, jos heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö valvoo heitä
tai on perehdyttänyt heidät laitteen turvalliseen käyttöön ja käytöstä
aiheutuviin vaaroihin. Lapset on pidettävä loitolla laitteesta ja vir-
tajohdosta eivätkä he saa käyttää laitetta. Lapset eivät saa leikkiä
laitteella. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta ja itse tehtävää
huoltoa.
Liitä laite vain tyyppikilvessä olevan käyttöjännitemerkinnän mukai-
seen pistorasiaan. Käytä laitetta vain, kun liitäntäjohto ja laite ovat
moitteettomassa kunnossa.
Katkaise laitteesta virta ja irrota se sähkövirrasta, ennen kuin
vaihdat varusteita tai lisäosia, jotka liikkuvat laitteen ollessa toimin-
nassa. Irrota laite aina sähköverkosta, kun se jää ilman valvontaa
ja ennen sen kokoamista, osiin purkamista tai puhdistamista. Varo,
että terävät reunat tai kuumat pinnat eivät vaurioita liitäntäjohtoa.
Jos laitteen liitäntäjohto vioittuu, sen saa turvallisuussyistä vaihtaa
vain valmistaja, valtuutettu huoltoliike tai vastaavat valtuudet
omaava sähköasentaja. Jätä sen vuoksi laitteen korjaukset vain
valtuutetun huoltoliikkeen tehtäväksi.
86
Tärkeitä turvallisuusohjeita
Laitetta koskevat turvallisuusohjeet
W Loukkaantumisvaara
W Sähköiskun vaara
Sähkökatkon sattuessa laite ei kytkeydy pois päältä; se käynnistyy
uudelleen sähkökatkon jälkeen.
Älä upota peruslaitetta veteen tai muihin nesteisiin, pese sitä juok-
sevan veden alla tai astianpesukoneessa.
Irrota pistotulppa pistorasiasta ennen häiriön poistamista.
W Varo pyöriviä varusteita – loukkaantumisvaara!
Älä tartu kulhoon koneen ollessa toiminnassa. Kun lisäät aineksia,
käytä aina syöttöpaininta. Kone käy vielä jonkin aikaa pysäyt-
tämisen jälkeen. Vaihda varuste vasta sitten, kun moottori on
pysähtynyt.
W Varo terävää terää/pyörivää käyttöakselia –
loukkaantumisvaara!
Älä laita sormia paikalleen kiinnitettyyn tehosekoittimen kulhoon!
Irrota ja kiinnitä tehosekoittimen kulho vain, kun toiminta on pysäh-
tynyt. Irrota ja kiinnitä minileikkurin kulho vain, kun toiminta on
pysähtynyt.
W Varo terävää terää – loukkaantumisvaara!
Älä koske yleisterän teräosaan paljain käsin. Kun et käytä yleiste-
rää, säilytä sitä terän suojuksessa. Käytä puhdistamiseen harjaa.
Älä koske hienonnusterien teräviin teriin tai syrjiin.
Tartu teriin vain keskeltä muoviosaa! Älä tartu täyttöaukkoon. Kun
lisäät aineksia, käytä aina syöttöpaininta.
Älä koske teräosaan paljain käsin. Käytä puhdistamiseen harjaa.
W Palovamman vaara!
Kannessa olevan suppilon kautta tulee ulos höyryä sekoitettaessa
kuumia aineksia. Täytä tehosekoittimeen kuumaa tai kuohuvaa nes-
tettä enintään 0,4 litraa.
W Loukkaantumisvaara
Kokoa aina ensin lisäosa ja kiinnitä se vasta sitten yleiskoneeseen.
W Tärkeää!
Laite on ehdottomasti puhdistettava huolellisesti jokaisen käytön
jälkeen tai kun sitä ei ole käytetty pitkään aikaan. X ”Puhdistus ja
hoito” katso sivu 91
87
Tärkeitä turvallisuusohjeita
6 Varusteet*
a Yleisterä ja teränsuojus
b Taikinakoukku
c Vatkainterä
7 Hienonnusterät*
a Käännettävä viipalointiterä –
paksu / ohut
b Käännettävä raastinterä –
karkea / hieno
c Käännettävä viipalointi- ja raastinterä
8 Kansi
a Täyttöaukko
b Syöttöpainin Varuste*
Varusteet*
9 Teräosa, jossa on sekoitus-/
hienonnus-terä ja tiiviste
10 Teräosa, jossa on sekoitusterä ja
tiiviste
11 Minileikkurin kulho
12 Tehosekoittimen kulho
13 Tehosekoittimen kansi
a Täyttöaukko
b Suppilo
* mallista riippuen
Jos minileikkuri ei kuulu vakiovarus-
teisiin, voit tilata sen huoltopalvelusta
(tilaus nro 12005833).
Käyttö
Puhdista laite ja varusteet huolellisesti
ennen ensimmäistä käyttökertaa, katso
kappale ”Puhdistus”.
Laitteeseen tai lisävarusteeseen kiinnitettyjen symbolien
selitykset
W
Varoitus! Pyörivä varuste.
Älä tartu täyttöaukkoon.
p
Teräosa, jossa on sekoitus- ja
hienonnusterä
o
Lukitse teräosa tehosekoittimen
tai minileikkurin kulhoon.
q
Teräosa, jossa on jauhinterä
n
Irrota teräosa tehosekoittimen tai
minileikkurin kulhosta.
Onneksi olkoon, valintasi on Bosch.
Lisätietoja tuotteistamme löydät
internet-sivuiltamme.
Sisältö
Määräyksenmukainen käyttö .................... 85
Tärkeitä turvallisuusohjeita .......................85
Laitteen osat .............................................87
Käyttö .......................................................87
Puhdistus ja hoito .....................................91
Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle.......91
Säilytys .....................................................91
Jätehuolto .................................................92
Takuu ........................................................ 92
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely .............92
Laitteen osat
Kuva A
Peruslaite
1 Valitsin
P = seis
M = pitoasento, suurin käyttönopeus,
pidä valitsin alaspainettuna haluamasi
ajan.
Tehoalueet 1–2, käyttönopeudet:
1 = alhainen käyttönopeus – hidas,
2 = suuri käyttönopeus – nopea.
2 Käyttöliitäntä
3 Liitäntäjohdon säilytystila
4 Kulho
5 Varusteen pidike
88
Käyttö
Esivalmistelut
Aseta kone tasaiselle ja puhtaalle
alustalle.
Vedä johtoa ulos yleiskoneesta, kunnes
se on sopivan pituinen.
Tärkeitä ohjeita
– Käynnistä ja pysäytä laite ainoastaan
valitsimesta.
– Älä pysäytä laitetta koskaan kääntämällä
kulhoa, tehosekoitinta tai jotain varustetta.
– Käynnistä laite vain, kun lisäosa tai
varuste on kiinnitetty paikalleen valmiiksi
koottuna.
Kulho varusteineen / varusteet
W Varo pyöriviä
varusteita – loukkaantumisvaara!
Älä tartu kulhoon koneen ollessa toimin-
nassa. Kun lisäät aineksia, käytä aina
syöttöpaininta.
Kone käy vielä jonkin aikaa pysäyttämisen
jälkeen. Vaihda varuste vasta sitten, kun
moottori on pysähtynyt.
Huomio!
Kun käytät kulhoa, laite käynnistyy vain,
kun kulho on paikallaan ja kansi on kiinni-
tetty kunnolla paikalleen.
Yleisterä
hienontaa, silppuaa, sekoittaa ja
vaivaa jopa taikinat.
W Varo terävää
terää – loukkaantumisvaara!
Älä koske yleisterän teräosaan paljain
käsin. Kun et käytä yleisterää, säilytä sitä
terän suojuksessa. Tartu yleisterään vain
muovikahvan reunasta.
Taikinakoukku
vaivaa paksut taikinat ja sekoittaa
taikinaan ainekset, joita ei tarvitse hienon-
taa (esim. rusinat, suklaalastut).
Vatkainkiekko
vatkaa kerma- ja valkuaisvaahdon
ja valmistaa majoneesin.
Kuva B
Aseta kulho paikalleen (kulhon nuoli ja
laitteen nuoli vastatusten .) ja käännä
myötäpäivään vasteeseen asti (,).
Aseta varusteenpidin paikalleen kulhoon.
Aseta yleisterä, vatkainterä tai taikina-
koukku paikalleen varusteenpitimeen ja
päästä irti.
Kun kiinnität varustetta, huomioi sen
asento! Kiinnitä varuste painamalla
alaspäin vasteeseen asti.
Huomio!
Lisää ainekset vasta sitten, kun varuste on
kiinnitettynä.
Täytä ainekset.
Aseta kansi paikalleen syöttöpainimen
kanssa (kannen nuoli ja kulhossa
oleva piste vastatusten .) ja käännä
myötäpäivään (,). Kannen nokan tulee
kiinnittyä kulhon kahvassa olevaan kiinni-
tyskohtaan vasteeseen asti.
Laita pistotulppa pistorasiaan.
Valitse haluamasi nopeus valitsimella.
Kun lisäät aineksia, aseta valitsin ensin
asentoon P.
Poista sitten syöttöpainin ja lisää ainekset
täyttöaukon kautta. Voit käyttää syöttöpai-
ninta mittana.
Hienonnusterät
W Varo terävää terää –
loukkaantumisvaara!
Älä koske hienonnusterien teräviin teriin tai
syrjiin. Koske teriin vain niiden keskellä ole-
vasta muoviosasta. Kun lisäät aineksia,
käytä aina syöttöpaininta.
Käännettävä viipalointiterä –
paksu/ohut
viipaloi hedelmät ja kasvikset.
Käyttönopeus 1.
Käännettävän viipalointiterän merkinnät:
”grob” paksuille viipaleille,
”fein” ohuille viipaleille
Huomio!
Käännettävä viipalointiterä ei sovellu kovan
juuston, leivän, sämpylöiden tai suklaan vii-
palointiin. Viipaloi keitetyt perunat vain
kylminä.
89
Käyttö
Käännettävä raastinterä –
karkea/hieno
raastaa vihannekset, hedel-
mät ja juuston, paitsi kovan juuston
(esim. parmesaani).
Käyttönopeus 1.
Käännettävän raastinterän merkinnät:
”2” karkealle raasteelle
”4” hienolle raasteelle
Huomio!
Käännettävä raastinterä ei sovellu pähkinöi-
den rouhimiseen. Raasta pehmeää juustoa
vain terän karkealla puolella nopeudella 2.
Käännettävä viipalointi- ja
raastinterä
viipaloi ja raastaa hedelmät, kasvik-
set ja juuston.
Käyttönopeus 2.
Huomautus: Älä käsittele käännettävällä
viipalointiterällä kovia elintarvikkeita, sillä
terä voi muuten tylsyä. Käytä tähän kään-
nettävää viipalointiterää (paksu/ohut).
Kuva C
Aseta kulho paikalleen (kulhon nuoli ja
laitteen nuoli vastatusten .) ja käännä
myötäpäivään vasteeseen asti (,).
Aseta varusteenpidin paikalleen kulhoon.
Käyttötarkoituksen mukaan:
Aseta hienonnusterä paikoilleen varuste-
enpitimeen haluamasi viipalointi-/raastin-
puoli ylöspäin. Aseta terä teränpitimeen
niin, että varusteenpitimen vääntiöt
tarttuvat terässä olevaan reikään.
Aseta kansi ja syöttöpainin paikoilleen
(kannen nuoli ja kulhossa oleva piste
vastatusten .) ja käännä myötäpäivään
(,). Kannen nokan tulee kiinnittyä
kulhon kahvassa olevaan kiinnityskoh-
taan vasteeseen asti.
Laita pistotulppa pistorasiaan.
Valitse haluamasi nopeus valitsimella.
Täytä kulhoon viipaloitavat tai raastetta-
vat ainekset.
Työnnä viipaloitavia tai raastettavia ainek-
sia sisään vain kevyesti syöttöpainimella
painaen. Poista sitten syöttöpainin ja lisää
ainekset täyttöaukon kautta.
Huomio!
Tyhjennä kulho, ennen kuin se on niin
täynnä, että viipaloitavat tai raastettavat
ainekset ulottuvat pidikelevyyn.
Käytön jälkeen
Aseta valitsin asentoon P.
Irrota pistotulppa pistorasiasta.
Irrota kansi vastapäivään kääntäen.
Poista varuste:
Poista varusteenpidin kulhosta yhdessä
yleisterän, vatkainterän tai taikinakoukun
kanssa. Irrota varuste pitimestä.
Poista teränpidin ja hienonnusterä kul-
hosta. Poista varusteenpidin kulhosta.
Poista kulho kääntämällä vastapäivään.
Puhdista kaikki osat, katso kohta
”Puhdistus”.
Tehosekoitin
Sekoitus- ja hienonnusterällä varustettu
teräosa sekoittaa nestemäiset ja puolikovat
elintarvikkeet, hienontaa ja pilkkoo hedelmät
ja vihannekset sekä soseuttaa ruoat.
W Varo terävää terää / pyörivää
käyttöakselia – loukkaantumisvaara!
Älä tartu paikalleen kiinnitettyyn tehosekoit-
timeen! Irrota/kiinnitä tehosekoitin vain kun
koneen moottori on pysähtynyt! Älä koske
teräosaan paljain käsin. Käytä puhdistami-
seen harjaa.
W Palovamman vaara!
Kannessa olevan suppilon kautta tulee ulos
höyryä sekoitettaessa kuumia aineksia.
Täytä tehosekoittimeen kuumaa tai kuohu-
vaa nestettä enintään 0,4 litraa.
Huomio!
Tehosekoitin voi vaurioitua. Älä käsittele
pakasteita (paitsi jääpaloja). Älä käytä
tehosekoitinta tyhjänä.
Kuva D
Kiinnitä tiiviste paikoilleen teräosaan. Var-
mista, että tiiviste on kunnolla paikoillaan.
Tärkeitä ohjeita
Jos tiiviste vioittuu tai ei ole oikein paikoil-
laan, nestettä voi vuotaa ulos.
90
Käyttö
Kiinnitä teräosa, jossa on sekoitus- ja hie-
nonnusterä p tehosekoittimen kulhoon
ja lukitse kääntämällä vastapäivään (m).
Kierrä sitä vähintään niin pitkälle, että
nuoli on sekoituskannun merkinnän
kohdalla.
Käännä kulho ylösalaisin (teräosa
alaspäin).
Aseta tehosekoittimen kulho paikalleen
(kulhon nuoli ja koneen nuoli vastatusten
.) ja käännä myötäpäivään vasteeseen
asti (,).
Täytä ainekset.
Maksimimäärä nesteitä = 1,0 litraa; (mak-
simimäärä kuohuvia tai kuumia nesteitä
0,4 litraa)
Optimaali käsittelymäärä, kiinteitä ainek-
sia = 80 grammaa
Aseta kansi paikoilleen ja paina kiinni.
Pidä kiinni kannesta käytön aikana.
Laita pistotulppa pistorasiaan.
Valitse haluamasi nopeus valitsimella.
Kun lisäät aineksia, aseta valitsin ensin
asentoon P.
Irrota kansi ja lisää ainekset
tai
poista suppilo ja lisää kiinteät ainekset
vähitellen täyttöaukon kautta
tai
kaada nestemäiset ainekset kulhoon
suppilon läpi.
Käytön jälkeen
Aseta valitsin asentoon P.
Irrota pistotulppa pistorasiasta.
Irrota tehosekoitin vastapäivään
kääntäen.
Irrota kansi.
Avaa teräosa kääntämällä myötäpäivään
(l) ja irrota tehosekoittimen kulhosta.
Puhdista kaikki osat, katso kohta
”Puhdistus”.
Minileikkuri
Käyttö (laitemallin mukaan)
– Sekoitus- ja hienonnusterällä varustettu
teräosa p hienontaa ja pilkkoo lihan,
kovan juuston, sipulit, yrtit, valkosipulin,
hedelmät ja vihannekset.
– Jauhinterällä varustettu teräosa hie-
nontaa pienemmät määrät mausteita
(esim. pippuri, kumina, katajanmarjat,
kaneli, tähtianis, sahrami) ja sokeria
sekä jauhaa viljan (esim. vehnän, hirssin,
pellavansiemenet).
W Varo terävää terää / pyörivää
käyttöakselia – loukkaantumisvaara!
Irrota ja kiinnitä minileikkuri vain, kun toi-
minta on pysähtynyt. Älä koske teräosaan
paljain käsin. Käytä puhdistamiseen harjaa.
Kuvassa F on annettu maksimimäärien ja
käyttöaikojen ohjeelliset arvot käytettäessä
minileikkuria.
Kuva E
Aseta minileikkurin kulho työtasolle auk-
kopuoli ylöspäin.
Laita hienonnettavat elintarvikkeet
kulhoon. Huomioi merkki MAX kulhossa!
Kiinnitä tiiviste paikoilleen teräosaan. Var-
mista, että tiiviste on kunnolla paikoillaan.
Tärkeitä ohjeita
Jos tiiviste vioittuu tai ei ole oikein paikoil-
laan, nestettä voi vuotaa ulos.
Kiinnitä teräosa (p/q) minileikkurin
kulhoon ja lukitse kääntämällä vastapäi-
vään (m).
Käännä minileikkuri ylösalaisin (teräosa
alaspäin).
Aseta minileikkuri paikalleen (kulhon nuoli
ja laitteen nuoli vastatusten .) ja käännä
myötäpäivään vasteeseen asti (,).
Laita pistotulppa pistorasiaan.
Valitse haluamasi nopeus valitsimella.
Huomautus: Mitä kauemmin laite on käyn-
nistettynä, sitä hienomman lopputuloksen
saat. Lisälaitteiden käyttösuositukset voit
katsoa kohdasta ”Ruokaohjeet/ainekset/
käsittely”.
91
Puhdistus ja hoito
Käytön jälkeen
Aseta valitsin asentoon P.
Irrota pistotulppa pistorasiasta.
Käännä minileikkuria vastapäivään ja
irrota.
Käännä minileikkuri toisin päin
(teräosa ylöspäin).
Avaa teräosa kääntämällä myötäpäivään
(l) ja irrota minileikkurin kulhosta.
Tyhjennä kulho.
Puhdista kaikki osat, katso kohta
”Puhdistus”.
Puhdistus ja hoito
Laite on huoltovapaa. Kun muistat puhdis-
taa laitteen huolellisesti, se ei vahingoidu
ja toimii hyvin. Katso kuvasta G, miten eri
osat puhdistetaan.
W Sähköiskun vaara!
Älä upota peruskonetta veteen tai pese sitä
juoksevan veden alla.
Huomio!
Laitteen pinnat voivat vaurioitua. Älä käytä
hankaavia puhdistusaineita.
Ohje: Porkkanoista, punakaalista tms. jää
muoviosiin punaista väriä, jonka voit poistaa
muutamalla tipalla ruokaöljyä.
Peruskoneen puhdistus
Irrota pistotulppa pistorasiasta.
Pyyhi peruskone puhtaaksi kostealla
liinalla. Käytä tarvittaessa hieman käsin-
pesuun tarkoitettua astianpesuainetta.
Kuivaa kone lopuksi.
Kulhon ja varusteiden puhdistus
W Varo terävää terää –
loukkaantumisvaara!
Älä koske yleisterän teräosaan paljain
käsin. Kun et käytä yleisterää, säilytä sitä
terän suojuksessa. Käytä puhdistamiseen
harjaa. Älä koske hienonnusterien teräviin
teriin tai syrjiin. Koske teriin vain niiden
keskellä olevasta muoviosasta.
Kaikki osat ovat konepesun kestäviä.
Varo, että muoviosat eivät jää puristuksiin
astianpesukoneessa, niiden muoto saattaa
muuttua pesun aikana.
Tehosekoittimen ja minileikkurin
puhdistus
W Varo terävää terää –
loukkaantumisvaara!
Älä koske teräosaan paljain käsin. Kun et
käytä yleisterää, säilytä sitä terän suojuk-
sessa. Käytä puhdistamiseen harjaa.
Tehosekoittimen kulho (ilman teräosaa),
kansi ja suppilo ovat konepesun kestäviä.
Älä pese tehosekoittimen terää astianpe-
sukoneessa, vaan puhdista se juoksevan
veden alla (älä jätä likoamaan veteen).
Irrota tiiviste puhdistamista varten.
Toimenpiteitä käyttöhäiriöi-
den varalle
W Loukkaantumisvaara
Irrota pistotulppa pistorasiasta ennen
häiriön poistamista.
Häiriö:
Laite ei käynnisty tai kytkeytyy pois
toiminnasta käytön aikana.
Mahdollinen syy:
Kulho tai kansi ja/tai lisäosa ei ole oikein
paikoillaan tai on löystynyt.
Toimenpide:
Aseta valitsin asentoon P.
Aseta kulho/kansi ja/tai lisäosa oikein pai-
koilleen ja käännä kiinni vasteeseen asti.
Käynnistä laite uudelleen.
Tärkeä ohje
Jos vika ei korjaannu ohjeiden avulla, ota
yhteys huoltopalveluun (katso huoltoliikkei-
den osoitteet vihkon lopusta).
Säilytys
Kuva H
Varusteita voit säilyttää kulhossa tilan
säästämiseksi.
92
Jätehuolto
Jätehuolto
J
Hävitä pakkaus ympäristöystäväl-
lisesti. Tämän laitteen merkintä
perustuu käytettyjä sähkö- ja
elektroniikkalaitteita (waste
electrical
and electronic equipment – WEEE)
koskevaan direktiiviin 2012/19/EU.
Tämä direktiivi määrittää käytettyjen
laitteiden palautus- ja kierrätys-sään-
nökset koko EU:n alueella. Tietoja
oikeasta jätehuollosta saa myyjältä
tai kunnalliselta jäteneuvojalta.
Takuu
Tälle laitteelle ovat voimassa maahantuojan
myöntämät takuuehdot. Täydelliset takuue
-
hdot saat myyntiliikkeeltä, josta olet ostanut
laitteen. Takuutapauksessa on näytettävä
ostokuitti.
Oikeus muutoksiin pidätetään.
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
Työvä-
line
Nopeus Käyttö-
aika
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
tai
alhainen n.
1-2 min
Hiivataikina
– max. 500 g jauhoja
– 25 g hiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa
– 220 ml maitoa (huoneenlämpöisenä)
– 1 muna
– ripaus suolaa
– 80 g sokeria
– 60 g voita
– ½ sitruunankuorta (sitruuna-aromaa)
Laita kulhoon kaikki ainekset (paitsi maito).
Valitse alhainen nopeus 10 sekunniksi.
Lisää maito ja sekoita alhaisella nopeudella noin
1½ minuuttia.
Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä. Kun taikina näyttää
sileältä, anna sen nousta lämpimässä paikassa.
M Sipulit, valkosipuli
– 1 sipuli, neljään osaan paloiteltuna – 300 g
– 1 valkosipuli – 300 g
Rouhi sopivan hienoksi.
korkea Kova juusto (esim. parmesaani)
– 10-200 g
Leikkaa juusto kuutioiksi.
Rouhi sopivan hienoksi.
korkea Suklaa
– 50-200 g
Leikkaa tai murenna suklaa pieniksi paloiksi.
Rouhi sopivan hienoksi.
korkea Persilja
– 10-50 g
Rouhi sopivan hienoksi.
93
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
Työvä-
line
Nopeus Käyttö-
aika
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
korkea Liha, maksa (jauhelihaan, tartarpihviin jne.)
– 50-500 g
Poista luut, rustot, nahka ja jänteet. Paloittele liha.
Lihataikinan, täytteen ja pasteijan valmistus:
Laita liha (nauta, sika, vasikka, lintu, mutta myös kala jne.)
kulhoon yhdessä muiden aineiden ja mausteiden kanssa ja
alusta taikinaksi.
korkea n.
1,5-2
min
Mansikkasorbetti
– 250 g pakastemansikoita
– 100 g tomusokeria
– 180 ml kermaa
Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Käynnistä kone heti, koska
muutoin ainekset paakkuuntuvat. Sekoita niin kauan,
kunnes syntyy kermaista jäätelöä.
alhainen Valkuaisvaahto
– 2-6 munanvalkuaista
Käytä alhaista kierroslukua.
korkea Kermavaahto
– 200-400 g
Vatkaa suurella nopeudella.
alhainen/
korkea
Majoneesi
– 1 muna
– 1 tl sinappia
– 150-200 ml öljyä
– 1 rkl etikkaa tai sitruunanmehua
– ripaus suolaa
– ripaus sokeria
Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.
Sekoita kaikkia aineksia (paitsi öljyä) muutama sekunti
nopeudella 1.
Kytke päälle nopeusalue 2, lisää öljy joukkoon hitaasti täyt-
töaukosta ja sekoita niin kauan, kunnes seos emulgoituu.
Käytä majoneesi tuoreena, älä säilytä.
korkea/M Pähkinät, mantelit
– 50-200 g
Poista kuoret, muuten terä tylsyy.
Rouhi sopivan hienoksi.
korkea/M Hedelmien tai vihannesten soseuttaminen
– omenasose, pinaatti, porkkana-, tomaattisose; raakoina tai
keitettynä
Laita ainekset ja mausteet yhdessä tehosekoittimeen ja
soseuta.
korkea Suklaamaito
– 80-100 g kylmää suklaata
– noin 400 ml kuumaa maitoa
Hienonna suklaa tehosekoittimessa, kaada sekaan kuuma
maito ja sekoita hetken.
94
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
Työvä-
line
Nopeus Käyttö-
aika
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
M Hunaja-hasselpähkinä-levite (CNCM12C)
– 20 g hasselpähkinöitä
– 80 g kukkaishunajaa (huoneenlämpöisenä)
Mittaa pähkinät minileikkurin kulhoon ja hienonna sekoitus-
ja hienonnusterällä noin 5 sekuntia valitsin asennossa M.
Poista minileikkurin kulho, käännä ylösalaisin ja irrota
teräosa.
Lisää joukkoon hunaja. Sulje minileikkurin kulho teräosalla
ja aseta leikkuri paikoilleen yleiskoneeseen.
Odota, kunnes hunaja on valunut kokonaan terän päälle.
Valitse sitten asento M ja sekoita 5 sekuntia.
Kuvassa F on annettu maksimimäärien ja käyttöaikojen ohjeelliset arvot
käytettäessä minileikkurin kulhoa ja teräosia.
/