FI RESEPTIKIRJA KÄYTTÖOHJE
HYÖDYLLISIÄ NEUVOJA JA VINKKEJÄ
VAROITUS!
Lue luku "Turvallisuusohjeet".
Kalusteisiin asennettavat uunit:
ESIMERKKEJÄ
KEITTOTOIMINNOISTA
Taulukossa annetut tiedot ovat ainoastaan
suuntaa-antavia.
Teho-
taso
Käyttökohde: Aika,
mi-
nuut-
tia
Vinkkejä
1 - 2 Hollandaise-kastike, voin, suk-
laan ja liivatteen sulattaminen
5 - 25 Sekoita välillä
1 - 2 Kiinteyttäminen: munakkaat, mu-
najuusto
10 - 40 Keitä kannen alla
2 - 3 Riisin ja maitoruokien haudutus,
valmisruokien kuumentaminen
25 - 50 Lisää nestettä riisin suhteen
kaksinkertainen määrä, sekoi-
ta maitoruokia kypsennyksen
aikana
3 - 4 Höyrytetyt vihannekset, kala, liha 20 - 45 Lisää nestettä muutama ruo-
kalusikallinen
4 - 5 Höyryssä kypsennetyt perunat 20 - 60 Käytä korkeintaan ¼ litraa
vettä/750 g perunoita
4 - 5 Suurten ruokamäärien kypsentä-
minen, pataruoat ja keitot
60 -
150
Enintään 3 litraa nestettä +
valmistusaineet
6 - 7 Leikkeiden, vasikanlihan, cordon
bleun, kotlettien, pyöryköiden,
makkaroiden, maksan, kastike-
pohjan, kananmunien, ohukais-
ten ja munkkien paistaminen
tar-
peen
mu-
kaan
Käännä kypsennyksen puoli-
välissä
7 - 8 Voimakas paistaminen: sipulipe-
runat, ulkofilee, pihvit
5 - 15 Käännä kypsennyksen puoli-
välissä
9 Suuren vesimäärän keittäminen, pastan keittäminen, lihan ruskistaminen
(gulassi, patapaisti), ranskalaiset perunat
LUUKUN SISÄPUOLI
Joissakin malleissa luukun sisäpuolelle
on merkitty:
• kannatintasojen numerot (tietyt mallit)
• tietoja uunitoiminnoista, usein valmis-
tettavien ruokien suositellut kannatinta-
sot ja lämpötilat (tietyt mallit).
Taulukoissa mainitut lämpötilat ja
paistoajat ovat ainoastaan suuntaa
antavia. Lämpötila ja paistoaika
riippuvat reseptistä sekä käytetty-
jen ainesten laadusta ja määrästä.
LEIVONNAISTEN
PAISTAMINEN
Yleisohjeita
• Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin
entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin
käyttämiesi asetusten (lämpötila, pais-
toaika) ja kannatintasojen sijaan taulu-
kossa mainittuja asetuksia.
• Kun paistoaika on pitkä, voit hyödyntää
jälkilämmön ja kytkeä uunin pois toi-
minnasta noin 10 minuuttia ennen pais-
toajan päättymistä.
2
www.aeg.com
Pakasteita sulatettaessa uunipellit voi-
vat vääntyä uunin toiminnan aikana.
Jäähtyessään uunipellit palautuvat kui-
tenkin alkuperäiseen muotoonsa.
Leivontataulukoiden käyttö
• Ensimmäisellä kerralla on suositeltavaa
käyttää alhaisempaa lämpötilaa.
• Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia
ohjearvoja, sovella jonkin lähes saman-
laisen leivonnaisen tietoja.
• Jos paistat useammalla kuin yhdellä ta-
solla, paistoaikaa voi pidentää 10-15 mi-
nuuttia.
• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset
voivat ruskistua epätasaisesti paistami-
sen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa
lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa.
Erot tasaantuvat paistumisen jatkuessa.
LEIVONTAVINKKEJÄ
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku on liian vaalea
pohjasta.
Väärä kannatintaso. Aseta kakku alemmas.
Kakku laskeutuu (taikinai-
nen ja liian kostea).
Uunin lämpötila on liian
korkea.
Käytä seuraavalla kerralla
hiukan alhaisempaa läm-
pötilaa.
Kakku laskeutuu (taikinai-
nen ja liian kostea).
Liian lyhyt paistoaika.
Pidennä paistoaikaa.
Paistoaikaa ei voi lyhen-
tää valitsemalla korke-
amman lämpötilan.
Kakku laskeutuu (taikinai-
nen ja liian kostea).
Taikinassa on liikaa nes-
tettä.
Käytä vähemmän nestet-
tä. Varmista, että sekoi-
tusaika on oikea, erityi-
sesti kun valmistat taiki-
nan monitoimikoneella.
Kakku on liian kuiva.
Uunin lämpötila on liian
matala.
Käytä seuraavalla kerralla
korkeampaa uunin läm-
pötilaa.
Kakku on liian kuiva. Liian pitkä paistoaika.
Käytä seuraavalla kerralla
lyhyempää paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasai-
sesti.
Liian korkea paistolämpö-
tila ja liian lyhyt paistoai-
ka.
Alenna uunin lämpötilaa
ja pidennä paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasai-
sesti.
Taikina on jakautunut
epätasaisesti.
Jaa taikina tasaisesti lei-
vinpellille.
Kakku ei paistu ilmoite-
tussa paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian
matala.
Käytä seuraavalla kerralla
hiukan korkeampaa uunin
lämpötilaa.
SUOMI
3
PAISTAMINEN YHDELLÄ KANNATINTASOLLA:
Vuoassa paistetut leivonnaiset
Leivonnaisen
laatu
Uunin toimin-
to
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Maustekakku
tai briossi
Kiertoilma 1 150 - 160 50 - 70
Hiekkakakku/
hedelmäkakut
Kiertoilma 1 140 - 160 70 - 90
Fatless spon-
ge cake / Ras-
vaton sokeri-
kakku
Kiertoilma 2 140 - 150 35 - 50
Fatless spon-
ge cake / Ras-
vaton sokeri-
kakku
Ylä + alaläm-
pö
2 160 35 - 50
Kakkupohja
murotaikinasta
Kiertoilma 2
170-180
1)
10 - 25
Kakkupohja
vatkatusta tai-
kinasta
Kiertoilma 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie /
Omenapiiras
(2 vuokaa, Ø
20 cm)
Kiertoilma 2 160 60 - 90
Apple pie /
Omenapiiras
(2 vuokaa, Ø
20 cm)
Ylä + alaläm-
pö
1 180 70 - 90
Juustopiiras Ylä + alaläm-
pö
1 170 - 190 60 - 90
1)
Esikuumenna uuni.
Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät
Leivonnaisen
laatu
Uunin toimin-
to
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Pullapitko/-
kranssi
Ylä + alaläm-
pö
3 170 - 190 30 - 40
Joulupulla
(stollen)
Ylä + alaläm-
pö
2
160 - 180
1)
50 - 70
4
www.aeg.com
Leivonnaisen
laatu
Uunin toimin-
to
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Leipä (ruislei-
pä):
1.
Paistopro-
sessin en-
simmäi-
nen osa.
2.
Paistopro-
sessin toi-
nen osa.
Ylä + alaläm-
pö
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
Tuulihatut/ec-
lair-leivokset
Ylä + alaläm-
pö
3
190 - 210
1)
20 - 35
Kääretorttu Ylä + alaläm-
pö
3
180 - 200
1)
10 - 20
Strösselikakku,
kuiva
Kiertoilma 3 150 - 160 20 - 40
Voilla leivottu
manteli-/soke-
rikakku
Ylä + alaläm-
pö
3
190 - 210
1)
20 - 30
Marja-/hedel-
mäpiirakka
(hiivataikina/
vatkattu taiki-
na)
2)
Kiertoilma 3 150 35 - 55
Marja-/hedel-
mäpiirakka
(hiivataikina/
vatkattu taiki-
na)
2)
Ylä + alaläm-
pö
3 170 35 - 55
Marja-/hedel-
mäpiirakka,
murotaikina-
pohja
Kiertoilma 3 160 - 170 40 - 80
Pellillä paiste-
tut leivonnai-
set, arkalaatui-
nen täyte
(esim. rahka,
kerma, vanu-
kas)
Ylä + alaläm-
pö
3
160 - 180
1)
40 - 80
1)
Esikuumenna uuni.
2)
Kakkuvuoassa
SUOMI
5
Pikkuleivät
Leivonnaisen
laatu
Uunin toimin-
to
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Murotaikina-
pikkuleivät
Kiertoilma 3 150 - 160 10 - 20
Short bread /
Murokeksit /
taikinasuika-
leet
Kiertoilma 3 140 20 - 35
Short bread /
Murokeksit /
taikinasuika-
leet
Ylä + alaläm-
pö
3
160
1)
20 - 30
Pikkuleivät vat-
katusta taiki-
nasta
Kiertoilma 3 150 - 160 15 - 20
Munanval-
kuaisleivonnai-
set, marengit
Kiertoilma 3 80 - 100 120 - 150
Mantelileivok-
set
Kiertoilma 3 100 - 120 30 - 50
Hiivataikinasta
leivotut pikku-
leivät
Kiertoilma 3 150 - 160 20 - 40
Lehtitaikina-
pikkuleivät
Kiertoilma 3
170 - 180
1)
20 - 30
Sämpylät Kiertoilma 3
160
1)
10 - 25
Sämpylät
Ylä + alaläm-
pö
3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes /
Pienet kakut
(20 kpl/pelti)
Kiertoilma 3
150
1)
20 - 35
Small cakes /
Pienet kakut
(20 kpl/pelti)
Ylä + alaläm-
pö
3
170
1)
20 - 30
1)
Esikuumenna uuni.
Paistokset ja gratiinit
Ruoka
Uunin toimin-
to
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Makaronilaa-
tikko
Ylä + alaläm-
pö
1 180 - 200 45 - 60
Lasagne
Ylä + alaläm-
pö
1 180 - 200 25 - 40
6
www.aeg.com
Ruoka
Uunin toimin-
to
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Vihannesgra-
tiini
1)
Gratinointi tai
kiertoilma
1 160 - 170 15 - 30
Juustokuorrut-
teiset patongit
Gratinointi tai
kiertoilma
1 160 - 170 15 - 30
Makeat kohok-
kaat
Ylä + alaläm-
pö
1 180 - 200 40 - 60
Kalalaatikko
Ylä + alaläm-
pö
1 180 - 200 30 - 60
Täytetyt vihan-
nekset
Gratinointi tai
kiertoilma
1 160 - 170 30 - 60
1)
Esikuumenna uuni
PAISTAMINEN USEILLA KANNATINTASOILLA
Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Tuulihatut/ec-
lair-leivokset
1/4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Strösselikakku,
kuiva
1/4 - 150 - 160 30 - 45
1)
Esikuumenna uuni.
Pikkuleivät/small cakes/pienet kakut/leivonnaiset/sämpylät
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Murotaikina-
pikkuleivät
1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
Murokeksit /
taikinasuika-
leet
1/4 1/3/5 140 25 - 50
Pikkuleivät vat-
katusta taiki-
nasta
1/4 - 160 - 170 25 - 40
Munanval-
kuaisleivonnai-
set, marengit
1/4 - 80 - 100 130 - 170
SUOMI
7
Leivonnaisen
laatu
Kiertoilma
Lämpötila °C Aika (min)Kannatintaso
2 tasolla 3 tasolla
Mantelileivok-
set
1/4 - 100 - 120 40 - 80
Hiivataikinasta
leivotut pikku-
leivät
1/4 - 160 - 170 30 - 60
Lehtitaikina-
pikkuleivät
1/4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Sämpylät 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Pienet kakut
(20 kpl/pelti)
1/4 -
150
1)
25 - 40
1)
Esikuumenna uuni.
MATALALÄMPÖ
Käytä tätä toimintoa vähärasvaisten ja me-
hukkaiden liha- ja kalapalojen valmistami-
seen käyttämällä korkeintaan 65 °C pais-
tolämpömittarin lämpötilaa. Matalalämpö
ei sovi lihapatojen tai rasvaisen porsaan-
paistin valmistamiseen. Voit käyttää pais-
tolämpömittaria lihan oikean sisälämpöti-
lan varmistamiseen (ks. taulukko Paisto-
lämpömittari).
Ensimmäisten 10 minuutin aikana voit
asettaa uunin lämpötilan välille 80 °C - 150
°C. Oletusarvo on 90 °C. Kun lämpötila on
asetettu, uuni jatkaa toimintaa 80 °C. Älä
käytä automaattista matalalämpötoimin-
toa kanan valmistamiseen.
Älä peitä keittoastiaa kannella tätä
toimintoa käytettäessä.
1.
Paista lihaa pannussa keittotasolla
erittäin korkealla tehotasolla 1-2 mi-
nuutin ajan kummaltakin puolelta.
2.
Aseta liha kuumassa uunipannussa
uunin ritilän päälle.
3.
Aseta paistolämpömittari lihaan.
4.
Valitse Matalalämpö-toiminto ja aseta
oikea sisälämpötila.
Kypsennettä-
vä ruoka
Paino (g) Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Paahtopaisti 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Naudanfilee 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Vasikanpaisti 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Pihvit 200 - 300 3 120 20 - 40
PIZZATOIMINTO
Leivonnaisen laa-
tu
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Pizza (ohut)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (runsastäyt-
teinen)
2 180 - 200 20 - 30
Piiras 1 180 - 200 40 - 55
8
www.aeg.com
Leivonnaisen laa-
tu
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Pinaattipiiras 1 160 - 180 45 - 60
Kinkkupiiras 1 170 - 190 45 - 55
Sveitsiläinen juus-
topiirakka
1 170 - 190 45 - 55
Omenatorttu,
kuorrutettu
1 150 - 170 50 - 60
Vihannespiiras 1 160 - 180 50 - 60
Kohottamaton lei-
pä
2
230 - 250
1)
10 - 20
Voitaikinapohjai-
nen piiras
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen
(saksalainen pizza-
tyyppinen ruoka)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (venäläi-
nen umpeen lei-
vottu pizza, calzo-
ne)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Esikuumenna uuni
2)
Kakkuvuoassa
PAISTAMINEN
GRATINOINNILLA
Yleisohjeita:
• Käytä paistamisessa lämmönkestäviä
uunivuokia (lue valmistajan ohjeet).
• Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan
uunipannulle tai ritilän päälle, jonka alla
on uunipannu. (Mikäli varusteena)
• Paista vähärasvainen liha paistovuoassa
kannella peitettynä. Näin liha pysyy me-
hukkaampana.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista li-
ha paistovuoassa ilman kantta.
• Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän
painavan lihan ja kalan paistamista uu-
nissa.
• Kaada vähän nestettä paistoastiaan
välttääksesi ruoasta erittyvän lihanes-
teen tai rasvan kiinnipalamisen.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoa-
jasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Valele suurien lihojen ja kanan päälle
niistä tulevia nesteitä useita kertoja
paistamisen aikana. Valelu parantaa
lopputulosta.
• Voit käyttää hyväksesi jälkilämpöä ja
sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen
paistoajan päättymistä.
SUOMI
9
PAISTAMINEN GRATINOINNILLA
Naudanliha
Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Patapaisti 1 - 1,5 kg
Ylä + ala-
lämpö
1 230 120 - 150
Paahtopaisti
tai filee: puoli-
raaka
per pak-
suus/cm
Gratinointi 1
190 - 200
1)
5 - 6
Paahtopaisti
tai filee: puoli-
kypsä
per pak-
suus/cm
Gratinointi 1
180 - 190
1)
6 - 8
Paahtopaisti
tai filee: kypsä
per pak-
suus/cm
Gratinointi 1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Lapa, kinkku,
selkä
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Kyljykset, sian-
kylki
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 170 - 180 60 - 90
Lihamureke 750 g - 1 kg Gratinointi 1 160 - 170 50 - 60
Porsaanpotka
(esikypsennet-
ty)
750 g - 1 kg Gratinointi 1 150 - 170 90 - 120
Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Vasikan-
paisti
1 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Vasikanreisi 1,5-2 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Lampaan-
reisi, lam-
maspaisti
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 150 - 170 100 - 120
Lampaan-
selkä
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 40 - 60
10
www.aeg.com
Riista
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Jäniksen-
selkä, jänik-
senreisi
1 kg:aan
saakka
Ylä + ala-
lämpö
1
230
1)
30 - 40
Kauriin-/hir-
venselkä
1,5-2 kg Ylä + ala-
lämpö
1 210 - 220 35 - 40
Kauriin-/hir-
venreisi
1,5-2 kg Ylä + ala-
lämpö
1 180 - 200 60 - 90
1)
Esikuumenna uuni.
Lintupaisti
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Linnunliha
paloina
200 - 250 g/
puolikas
Gratinointi 1 200 - 220 30 - 50
Broilerin-
puolikkaat
400 - 500
g / kpl
Gratinointi 1 190 - 210 35 - 50
Broileri, ka-
na
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 190 - 210 50 - 70
Ankka 1,5-2 kg Gratinointi 1 180 - 200 80 - 100
Hanhi 3,5 - 5 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 180
Kalkkuna 2,5 - 3,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Kalkkuna 4 - 6 kg Gratinointi 1 140 - 160 150 - 240
Kala (haudutettu)
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika (min)
Kokonainen
kala
1 - 1,5 kg Ylä + ala-
lämpö
1 210 - 220 40 - 60
GRILLI
Grillaa aina lämpötilan maksimiasetuksel-
la.
Aseta ritilä grillaustaulukossa suositellulle
kannatintasolle.
Laita uunipannu aina ensimmäiselle kan-
natintasolle rasvan keräämiseksi.
Grillaa vain matalia liha- tai kalapaloja.
Esikuumenna uunia aina tyhjänä 5 minuut-
tia grillitoiminnolla.
HUOMIO
Grillauksen aikana uunin luukun
on aina oltava kiinni.
Grilli
Grillattava
ruoka
Kannatintaso Lämpötila
Aika (min)
1. puoli 2. puoli
Paahtopaisti 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
SUOMI
11
Grillattava
ruoka
Kannatintaso Lämpötila
Aika (min)
1. puoli 2. puoli
Naudanfilee 3 230 20 - 30 20 - 30
Porsaan selkä-
paisti
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Vasikan selkä-
paisti
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lampaan sel-
käpaisti
3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
Kokonainen
kala, 500 -
1000 g
3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
Maksigrilli
Grillattava ruoka Kannatintaso
Aika (min)
1. puoli 2. puoli
Burgers / Jauheli-
hapihvit
4 8 - 10 6 - 8
Porsaanfile 4 10 - 12 6 - 10
Makkarat 4 10 - 12 6 - 8
Naudanfilepihvit,
vasikanlihapihvit
4 7 - 10 6 - 8
Toast / Paahtolei-
vät
1)
5 1 - 3 1 - 3
Täytetyt paahtolei-
vät
4 6 - 8 -
1)
Esikuumenna uuni.
Grillaus vartaassa - aseta syvä paistinpannu tasolle 1
Lihalaji Lämpötila °C Aika (min)
Kana 220 - 240 70 - 90
Rullattu paisti paistamista
varten
190 - 210 120 - 180
Ankka 220 - 240 90 - 150
Porsaan potkapaisti 190 - 210 150 - 210
SULATTAMINEN
Poista elintarvikkeet pakkauksesta. Aseta
ruoka lautaselle.
Älä peitä sitä kulholla tai lautasella. Tämä
voi pidentää sulatusaikaa.
Käytä ensimmäistä uunin kannatintasoa.
Käytä niistä alimmaista.
12
www.aeg.com
Ruoka
Sulatusaika
(min)
Sulatuksen lisäai-
ka (min)
Kuvaus
Broileri, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Aseta broileri isolle va-
dille ylösalaisin käänne-
tyn aluslautasen päälle.
Käännä sulatuksen puo-
livälissä.
Liha, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Käännä kypsennyksen
puolivälissä
Liha, 500 g 90 - 120 20 - 30
Käännä kypsennyksen
puolivälissä
Taimen, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Mansikat, 300 g 30 - 40 10 - 20 -
Voi, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Kerma, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15
Kerman voi vatkata,
vaikka siinä on vielä hiu-
kan jäisiä kohtia
Täytekakku, 1400 g 60 60 -
PUOLIVALMISTEET
Pakasteet
Puolivalmisteet Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Pizza, pakaste 2 200 - 220 15-25
Pizza American,
pakaste
2 190 - 210 20-25
Pizza, kylmä 2 210-230 13-25
Pizzapalat, pakaste 2 180-200 15-30
Ranskalaiset peru-
nat, ohuet
3 200-220 20-30
Ranskalaiset peru-
nat, paksut
3 200-220 25-35
Lohkoperunat/Kro-
ketit
3 220-230 20-35
Röstiperunat 3 210-230 20-30
Lasagne/Cannello-
ni, tuore
2 170-190 35-45
Lasagne/Cannello-
ni, pakaste
2 160-180 40-60
Uunijuusto 3 170-190 20-30
Kanan siipipalat 2 190-210 20-30
SUOMI
13
Pakastetut valmisateriat
Kypsennettä-
vä ruoka
Uunin toimin-
not
Kannatintaso Lämpötila °C Aika
Pakastettu piz-
za
Ylä + alaläm-
pö
3
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
Ranskalaiset
perunat
1)
300
- 600 g
Ylä- ja alaläm-
pö tai grati-
nointi
3 200-220
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
Patongit
Ylä + alaläm-
pö
3
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
Hedelmäkakku
Ylä + alaläm-
pö
3
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
Noudata val-
mistajan ohjei-
ta
1)
Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa
KUIVAUS - KIERTOILMA
Vuoraa leivinpellit leivinpaperilla.
Parhaiden tuloksien saavuttaminen: kytke
laite pois päältä, kun vaaditusta ajasta on
kulunut puolet. Avaa laitteen luukku ja an-
na uunin jäähtyä. Viimeistele kuivaus tä-
män jälkeen.
Vihannekset
Kuivattava
tuote
Kannatintaso
Lämpötila °C
Aika, tuntia
(arvio)
1 tasolla 2 tasolla
Pavut 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Paprikat 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Vihannekset
hapanruokiin
3 1/4 60 - 70 5 - 6
Sienet 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Yrtit 3 1/4 40 - 50 2 - 3
Hedelmät
Kuivattava
tuote
Kannatintaso
Lämpötila °C
Aika, tuntia
(arvio)
1 tasolla 2 tasolla
Luumut 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Aprikoosit 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Omenaviipa-
leet
3 1/4 60 - 70 6 - 8
Päärynät 3 1/4 60 - 70 6 - 9
14
www.aeg.com
SÄILÖNTÄ - ALALÄMPÖ
Huomioitavia asioita:
• Käytä ainoastaan samankokoisia kau-
poista saatavilla oleva säilöntäpurkkeja.
• Älä käytä kierrekorkillisia ja pikalukitta-
via lasipurkkeja tai metallitölkkejä.
• Käytä ensimmäistä kannatintasoa al-
haalta laskettuna.
• Aseta uunipellille korkeintaan kuusi yh-
den litran säilöntäpurkkia.
• Täytä purkit samaan kohtaan ja sulje ne
kiinnittimellä.
• Purkit eivät saa koskettaa toisiaan.
• Kaada noin 1/2 litraa vettä leivinpellille,
jotta uunissa on riittävästi kosteutta.
• Kun neste alkaa kiehua kevyesti ensim-
mäisissä purkeissa (litran purkissa noin
35-60 minuutin kuluttua), katkaise virta
uunista tai alenna lämpötila 100 °C:seen
(katso taulukko).
Pehmeät marjat/hedelmät
Säilöttävä tuote Lämpötila °C
Keittoaika mi-
nuutteina siitä,
kun kiehuminen
alkaa
Jatka keittämistä
100 °C:ssa, mi-
nuuttia
Mansikat, musti-
kat, vadelmat, kyp-
sät karviaiset
160 - 170 35 - 45 -
Luuhedelmät (persikat, luumut, kirsikat jne.)
Säilöttävä tuote Lämpötila °C
Keittoaika mi-
nuutteina siitä,
kun kiehuminen
alkaa
Jatka keittämistä
100 °C:ssa, mi-
nuuttia
Päärynät, kvittenit,
luumut
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Vihannekset
Säilöttävä tuote Lämpötila °C
Keittoaika mi-
nuutteina siitä,
kun kiehuminen
alkaa
Jatka keittämistä
100 °C:ssa, mi-
nuuttia
Porkkanat
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kurkut 160 - 170 50 - 60 -
Pikkelsi 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kyssäkaali, her-
neet, parsa
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Jätä uuniin virta katkaistuna
PAISTOLÄMPÖMITTARIN TAULUKKO
Naudanliha
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Raaka kylkipaisti tai filee 45 - 50
Puolikypsä kylkipaisti tai filee 60 - 65
SUOMI
15
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Kypsä kylkipaisti tai filee 70 - 75
Porsaanliha
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Porsaanlapa, kinkku, niska 80 - 82
Kyljys (selkä), kassler 75 - 80
Lihamureke 75 - 80
Vasikanliha
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Vasikanpaisti 75 - 80
Vasikanreisi 85 - 90
Lammas
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Lampaanviulu 80 - 85
Lampaanselkä 80 - 85
Lammaspaisti, lampaanviulu 70 - 75
Riista
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Jäniksenselkä 70 - 75
Jäniksenkoivet, -reidet 70 - 75
Jänis, kokonainen 70 - 75
Kauriin-/hirvenselkä 70 - 75
Kauriin-/hirvenreisi 70 - 75
Kala
Ruokalaji Ruoan sisälämpötila
Lohi 65 - 70
Taimenet 65 - 70
RESEPTIT
Näytössä näkyy automaattisten re-
septien uunin tasot ja esiasetetut
kypsennysajat.
AUTOMAATTISET OHJELMAT
Ohjelman numero Ohjelman nimi
1 PAAHTOPAISTI
16
www.aeg.com
Ohjelman numero Ohjelman nimi
2 PORSAANPAISTI
3 VASIKANPAISTI
4 LAMMASPAISTI
5 RIISTAPAISTI
6 KANA, KOKONAINEN
7 KOKONAINEN KALA <1 KG
8 PIZZA
9 KINKKUPIIRAS
10 SITRUUNAKAKKU
11 JUUSTOKAKKU
12 SÄMPYLÄT
13 MAALAISLEIPÄ
14 TAIKINAN NOSTATUS
15 PERUNAPAISTOS
16 LASAGNE
17 CANNELLONI
18 PUOLIVALMISTEKAKKU
19 PUOLIVALMISTEPIZZA
20 PUOLIVALMISTEPERUNATYYPIT
Tietoa akryyliamidista
Tärkeää Tuoreimpien tieteellisten
tutkimustulosten mukaisesti (erityisesti
tärkkelyspitoisten) ruokien voimakas
ruskistaminen voi aiheuttaa terveysvaaran
akryyliamidin vuoksi. Sen vuoksi
suosittelemme ruokien kypsennystä
mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa
sekä liiallisen ruskistamisen välttämistä.
SUOMI
17
18
www.aeg.com
SUOMI
19
www.aeg.com/shop 892938128-A-022012
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
AEG BE7004421M Recipe book
- Tyyppi
- Recipe book
- Tämä käsikirja sopii myös
muilla kielillä
- eesti: AEG BE7004421M Recipe book