AEG B3000-1-W Ohjekirja

Brändi: AEG

Malli: B3000-1-W

Tyyppi: Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

B3000-1-M

COMPETENCE B3000-1

Uuni

Käyttöohje

Arvoisa asiakas,

Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi.

Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan “Turvallisuus-

ohjeita” -kappaleeseen. Säilytä tämä käyttöohje myöhempää käyttöä

varten. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omista-

jalle.

Tekstissä käytetään seuraavia symboleita:

1 Turvallisuusohjeet

Varoitus: Oman turvallisuutesi kannalta tärkeät ohjeet.

Huomautus: Ohjeet, jotka auttavat välttämään laitteen vioittumista.

3 Ohjeita ja käytännön vinkkejä

2 Ympäristöä koskevia tietoja

1. Nämä numerot ohjaavat sinua vaiheittain laitteen käytössä.

2. …

3. …

Jos laitteessa ilmenee häiriöitä, sisältää tämä käyttöohje ohjeita oma-

toimiseen korjaamiseen, katso luku “Mitä tehdä, jos...”.

Teknisissä ongelmissa on valtuutettu huoltomme aina käytettävissäsi

(katso käyttöohjeen kohta "Huolto ja varaosat").

Painettu ympäristöystävällisesti valmistetulle paperille.

Ekologisesti ajatteleva toimii myös ekologisesti …

Sisällys

Turvallisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kokonaiskuva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Toimintopaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Uunin varustus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Uunin varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ennen ensimmäistä käyttöä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ensimmäinen puhdistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Uunin käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Virran kytkeminen ja katkaiseminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Uunin toiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ritilän ja uunipannun asettaminen paikalleen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Leivonnaisten paistamiseen liittyviä vinkkejä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Taulukko: pakastetut valmisruoat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Ruokien paistaminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grillaustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Sulattaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sulatustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sterilointi (säilöntä). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Laitteen ulkopinta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Uunin sisäosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Varusteet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Kannattimet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Uunin valo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Uunin yläosan puhdistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Uuninluukku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Uunin luukun lasi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Mitä tehdä, jos …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Uunin sisämitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Säädökset, standardit, direktiivit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Hakemisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Huolto ja varaosat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

1 Turvallisuus

Sähköturvallisuus

• Laitteen saa liittää vain ammattitaitoinen sähkömies.

• Kun laitteeseen tulee häiriöitä tai laite vaurioituu: kierrä sulakkeet

irti tai kytke pois toiminnasta.

• Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdistimella on tur-

vallisuussyistä kielletty.

• Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen. Asi-

aankuulumattomat korjaustyöt saattavat aiheuttaa vakavia vaarati-

lanteita. Käänny korjausasioissa valtuutetun huoltoliikkeen tai alan

erikoisliikkeen puoleen.

Lasten turvallisuus

• Älä koskaan jätä lapsia ilman valvontaa, kun laite on toiminnassa.

Turvallisuus laitetta käytettäessä

• Laitetta saa käyttää vain kotitalouksissa tavalliseen ruuanlaittoon ja

paistamiseen.

• Liitettäessä sähkölaitteita laitteen läheisyydessä oleviin pistorasioihin

on noudatettava varovaisuutta. Liitäntäjohdot eivät saa joutua kuu-

mien keittoalueiden päälle tai kuuman uunin luukun väliin.

• Varoitus: Palovamman vaara! Uunin sisäosa kuumenee käytön yhte-

ydessä.

• Jos uuniin laitetaan alkoholia sisältäviä aineksia, saattaa syntyä hel-

posti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Avaa luukku tässä tapauk-

sessa varovasti. Älä käsittele avaamisen yhteydessä hiillosta, kipinöitä

tai tulta.

Näin vältät laitteen vaurioitumisen

• Älä vuoraa uunia alumiinifoliolla äläkä aseta sen pohjalle leivinpeltiä,

kattilaa tms.; muussa tapauksessa uunin pohjapinnoite vaurioituu sen

pinnalle kerääntyvän kuumuuden vuoksi.

• Leivinpelliltä tippuvat hedelmämehut saavat aikaan tahroja, jotka ei-

vät enää lähde pois. Käytä uunipannua, kun paistat hyvin kosteita

kakkuja.

• Älä aseta mitään esineitä avoimen uunin luukun päälle.

• Älä koskaan kaada kuumaan uuniin vettä. Emali voi vaurioitua.

• On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti etummai-

sen ruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki.

• Älä säilytä uunissa syttyviä esineitä. Ne voivat syttyä, kun uuniin kyt-

ketään virta.

• Älä säilytä uunissa kosteita elintarvikkeita. Ne voivat vaurioittaa

emalipintaa.

2 Hävittäminen

Pakkausmateriaalin hävittäminen

Kaikki materiaalit voidaan kierrättää rajoituksetta.

Muovit on merkitty seuraavalla tavalla:

• >PE< tarkoittaa polyeteeniä, jota on käytetty esim. ulommaisessa

suojuksessa ja sisällä olevassa pussissa.

• >PS< tarkoittaa solupolystyreeniä, joka ei sisällä kloorattuja fluorihii-

livetyjä ja jota on käytetty esim. pehmusteosissa.

Käytöstä poistetun laitteen hävittäminen

1 Varoitus: Jotta käytöstä poistettu laite ei aiheuttaisi vaaratilanteita, se

on saatettava ennen hävittämistä käyttökelvottomaksi.

Erota laite verkosta ja irrota laitteen verkkoliitäntäjohto.

Ympäristönsuojelusyistä kaikki käytöstä poistetut laitteet on hävitettä-

vä asianmukaisesti.

• Laitetta ei saa hävittää tavallisen kotitalousjätteen mukana.

• Tietoja laitteiden keräysajoista ja -paikoista voit kysyä omasta kun-

nastasi tai kaupungistasi.

Laitteen kuvaus

Kokonaiskuva

Kokonaan la-

sinen luukku

Käyttöpaneeli

Luukun

kahva

Toimintopaneeli

Uunin varustus

Uunin virran merkkivalo Lämpötilan merkkivalo

Uunin toiminnot

Lämpötilan valitsin

Ylälämpö ja grillivastus

Uunin valaistus

Puhallin

Alalämpö

Uunin taso

Kannattimet, voidaan ottaa pois

Uunin varusteet

Grilliritilä

Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja

grillaamista varten.

Leivinpelti

Kakkuja ja pikkuleipiä varten.

Uunipannu

Ruokien paistoa ja rasvan keräämis-

ta varten

Ennen ensimmäistä käyttöä

Ensimmäinen puhdistus

Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran.

1 Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta

ei vahingoittuisi!

3 Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla.

1. Aseta uunin toimintojen kytkin uunin valaistuksen L kohdalle.

2. Ota kaikki tarvikkeet pois uunista ja puhdista ne lämpimällä astianpe-

suaineliuoksella.

3. Puhdista myös uuni lämpimällä astianpesuaineliuoksella ja kuivaa.

4. Pyyhi laitteen etupuoli kostealla liinalla.

Uunin käyttö

Virran kytkeminen ja katkaiseminen

1. Käännä uunin toimintojen kytkin halutun toiminnon kohdalle.

2. Käännä lämpötilan valintakytkin halutun lämpötilan kohdalle.

Keltainen merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni on kytkettynä toimin-

taan.

Punainen lämpötilan merkkivalo palaa uunin kuumenemisen aikana.

3. Uuni kytketään pois toiminnasta kääntämällä uunin toimintojen kytkin

ja lämpötilan valitsin SEIS-asentoon.

3 Jäähdyttimen tuuletin

Tuuletin kytkeytyy toimimaan automaattisesti heti, kun uuniin kytke-

tään virta, jotta laitteen pinta ei kuumuisi. Kun uuni kytketään pois toi-

minnasta, tuuletin jatkaa vielä toimintaansa ja jäähdyttää laitetta. Se

kytkeytyy pois päältä automaattisesti.

Lämpötilan merkkivalo

Uunin toiminnot Lämpötilan valitsin

Uunin virran merkkivalo

Uunin toiminnot

Uunissa on seuraavat eri toiminnot:

L Uunin valaistus

Tämän toiminnon avulla voit valaista uunin sisäosan esim. puhdistuk-

sen yhteydessä.

Mikään vastus ei ole toiminnassa.

¤ Kiertoilma

Paistamiseen jopa kahdella tasolla.

Säädä uunin lämpötila 20–40 °C alhaisemmaksi kuin ylä-/alalämpötoi-

minnolla.

Ala- ja ylälämpövastus ovat toiminnassa ja puhallin on kytketty toimin-

taan.

¡ Ylä-/alalämpö

Leivonnaisten ja ruokien paistamiseen yhdellä tasolla.

Ylä- ja alalämpövastukset ovat toiminnassa.

U Alalämpö

Mureapohjaisten kakkujen paistamiseen.

Alalämpövastus on toiminnassa.

A Sulattaminen

Esim. kakkujen, voin, leivän, hedelmien tai muiden pakasteiden sulat-

tamiseen tai alkusulattamiseen.

Tämän toiminnon aikana on käytössä pelkkä kiertoilmatuuletin ilman

lämmitystä.

¸ Grilli

Litteiden elintarvikkeiden grillaamiseen - elintarvikkeet laitetaan riti-

län keskelle (esim. pihvit, leikkeet tai kala) - tai leivän paahtamiseen.

Grillivastus on toiminnassa.

º Iso grilli

Litteiden elintarvikkeiden suurten määrien grillaamiseen (esim. pihvit,

leikkeet tai kala) tai leivän paahtamiseen.

Ylälämpö ja grillivastukset ovat toiminnassa.

» Infratherm

Isojen lihapalojen tai lintujen paistamiseen yhdellä tasolla. Toiminto

sopii hyvin myös gratinointiin ja kuorruttamiseen.

Grillivastus ja ylälämpö ovat vuorotellen toiminnassa tuulettimen kans-

sa.

Ritilän ja uunipannun asettaminen paikalleen

3 Kaatumisen esto

Kaikkien uunin varusteiden (pellit, ritilät) oikealla ja vasemmalla reu-

nalla on pieni kovera kohta. Sen tarkoitus on estää kaatuminen. Osat on

laitettava uuniin aina niin, että kovera osa on uunin takaosassa.

Pellin tai uunipannun

asettaminen paikalleen:

Kaatumisen estävän syvennyksen on

oltava uunin takaosassa.

Ritilän asettaminen paikalleen:

Aseta ritilä paikoilleen siten, että

ohjaustapit osoittavat ylöspäin.

Kaatumisen estävän syvennyksen on

osoitettava alaspäin ja oltava uunin

takaosassa.

Ritilän ja pellin asettaminen pai-

kalleen:

Kun käytät ritilää ja uunipannua sa-

manaikaisesti, aseta ritilän kaatumi-

seste tarkasti paikalleen

uunipannun reunoille.

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet

Paistaminen

Käytä leipomusten paistamiseen kiertoilma- ¤ tai ylä-/alalämpö ¡ -

toimintoa.

Paistovuoat

• Ylä-/alalämpötoiminnolle ¡ soveltuvat parhaiten tummat metalli-

vuoat sekä pinnoitetut vuoat.

• Kiertoilmatoiminnolla ¤ voi käyttää myös kirkkaita metallivuokia.

Kannatintasot

• Ylä-/alalämmöllä paistettaessa ¡ voi käyttää vain yhtä

tasoa kerrallaan.

• Kiertoilmatoiminnolla ¤ kuivat ja matalat leivonnaiset voi sijoittaa

pelleille kahteen tasoon samanaikaisesti.

1 uunipelti: esim. kannatintaso 3

1 uunivuoka: esim. kannatintaso 1

2 uunipeltiä: kannatintasot 1 ja 4

Yleisohjeita

• Huomaa, että tasot luetaan alhaalta ylöspäin.

• Uunipellin viisteen oikea suunta on eteenpäin.

• Asettele paistovuoat aina ritilän keskelle.

• Kiertoilma- ¤ tai ylä-/alalämpötoiminnolla ¡ vuokia voi olla ritilällä

samanaikaisesti kaksi vierekkäin. Paistoaika ei juurikaan pitene.

3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä.

Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti

suoristuu, kun se jäähtyy.

Paistotaulukoita koskevia ohjeita

Taulukoissa on eritelty ruokalajit, niiden vaatimat lämpötila-asetukset,

kypsennysajat sekä kannatintasot.

• Annetut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulok-

seen vaikuttavat myös taikinan määrä ja koostumus sekä vuoan omi-

naisuudet.

• Suosittelemme käyttämään aluksi matalampaa lämpötilaa ja nosta-

maan sitä vasta, mikäli esim. paistoaika muuten venyisi turhan pit-

käksi tai mikäli tavoitteena on voimakkaampi ruskistus.

• Jos et löydä paistokseesi soveltuvia ohjearvoja, sovella jonkun vastaa-

vantyyppisen paistoksen tietoja.

• Kakkujen paistoaika saattaa pidentyä 10–15 minuuttia, mikäli paisto

pelleillä tai vuoissa tapahtuu useassa eri tasossa.

• Kosteat leivonnaiset (esim. pizzat, hedelmäpiirakat yms.) on paistetta-

va yhdellä tasolla.

• Paistoksen pinnan korkeusvaihelut saattavat paistamisen alkuvai-

heessa aiheuttaa epätasaista ruskistumista. Siinä tapauksessa älä

muuta lämpötila-asetusta. Ruskistus tasoittuu paistamisen edetessä.

2 Jos paistoaika on pitkä, voit sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen

paistoajan päättymistä ja käyttää hyväksesi jälkilämpöä.

Mikäli ei toisin ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen,

jossa uuni on kypsennyksen alkaessa kylmä.

Paistotaulukko

Paistos Kiertoilma ¤ Ylä-/alalämpö ¡ Aika

Kannatin-

taso

Lämpötila

ºC

Kannatin-

taso

Lämpötila

ºC

molemmille

toiminnoille

h: min

Paistos vuoissa

Vuoassa

paistettava kakku

1 150-170 1 160-180 0:50-1:10

Kuivakakku

tai vastaava

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Leivoskakku 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40

Kakkupohja muro-

taikinasta

3 170-180 2 190-210

0:10-0:25

Kakkupohja not-

keasta taikinasta

3 150-170 2 170-190 0:20-0:25

Kuorrutettu ome-

natorttu

1 150-170 1 170-190 0:50-1:00

Piiras

(esim. quiche)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Juustokakku 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30

Leivonnainen uunipellillä

Pullapitko/-rinkeli 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

Täyteleivät 3 160-170

3 160-180

0:40-1:00

(Ruis-) leipä ensin

sitten

180-200

140-160

250

160-180

0:20

0:30-1:00

Tuulihatut

3 160-170

3 190-210 0:25-0:40

Kääretorttu 3 150-170

3 180-200

0:10-0:20

Kuiva sokerikakku

3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Voi-/sokerikakku,

pullataikinasta teh-

ty leivos

3 160-1701 3 190-210

0:15-0:30

Hedelmäkakku

(hiivataikinasta tai

notkeasta taikinas-

ta)

3 140-160 3 170-190 0:25-0:50

Hedelmäkakku

murotaikinasta

3 150-170 3 170-190 0:40-1:20

Piirakat, joissa on

helposti tärveltyvä

täyte

(esim. rahka, kerma

jne.)

- - 3 170-190 0:40-1:20

Pizza (runsaasti täy-

tettä)

1 180-200 1 190-210

0:30-1:00

Pizza (ohut) - - 1 230-300

0:10-0:25

Pitaleipä - - 1 275-300

0:08-0:15

Piirakka (Sveitsi) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50

Pienleivonnaiset

Pikkuleivät muro-

taikinasta

3 150-160 3 170-190

0:06-0:20

Pursotetut

pikkuleivät

3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

Pikkuleivät notkeas-

ta taikinasta

3 150-160 3 170-190 0:15-0:20

Munavaahtoleivok-

set, marengit

3 80-100 3 100-120 2:00-2:30

Mantelitortut 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60

Pienet hiivataiki-

naleivon-naiset

3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Pienet voitaikinalei-

vonnai-set

3 170-180

3 190-210

0:20-0:30

Sämpylät 3 170-190

3 180-220

0:20-0:35

1) Esilämmitä uuni.

2) Käytä yleispeltiä tai rasvapannua.

3) Voidaan paistaa kannatintasolla 2.

Lihavoitu teksti ilmaisee tilanteeseen parhaiten sopivan uunitoiminnon tai lämpö-

tilan

Paistos Kiertoilma ¤ Ylä-/alalämpö ¡ Aika

Kannatin-

taso

Lämpötila

ºC

Kannatin-

taso

Lämpötila

ºC

molemmille

toiminnoille

h: min

Leivonnaisten paistamiseen liittyviä vinkkejä

Paistotulos Mahdollinen syy Toimenpide

Kakun pohja on liian

vaalea

Väärä kannatintaso Paista kakku alemmalla ta-

solla

Kakku painuu kasaan

(on märkä, ei ole kes-

keltä kypsä, vesiuria)

Liian korkea paistolämpötila Aseta lämpötila hieman al-

haisemmaksi

Liian lyhyt paistoaika Pidennä paistoaikaa

Paistoaikaa ei voida lyhen-

tää valitsemalla korkeam-

pi lämpötila

Taikinassa on liikaa nestettä Käytä ensi kerralla vähem-

män nestettä.

Kiinnitä huomio sekoittami-

sen kestoon erityisesti, kun

käytät yleiskoneita

Kakku on liian kuiva Liian alhainen lämpötila Aseta lämpötila hieman kor-

keammaksi seuraavalla ker-

ralla

Liian pitkä paistoaika Lyhennä paistoaikaa

Kakun väri epätasai-

nen

Liian korkea lämpötila ja liian

lyhyt aika

Aseta lämpötila hieman al-

haisemmaksi ja pidennä

paistoaikaa

Taikina on jakautunut epäta-

saisesti

Jaa taikina tasaisesti leivin-

pellille

Liian pitkä paistoaika Liian alhainen lämpötila Aseta lämpötila hieman kor-

keammaksi seuraavalla ker-

ralla

Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen

*Esilämmitä uuni.

Tummalla painetut tiedot näyttävät kulloistakin ruokalajia varten parhaiten sopivat uunin toi-

minnot.

Taulukko: pakastetut valmisruoat

* Huomautus: käännä ranskanperunoita 2 – 3 kertaa paistamisen aikana.

Ylä-/alalämpö ¡ Infratherm » Aika

Kannatin-

taso

alhaalta

Lämpötila

°C

Kannatin-

taso

alhaalta

Lämpötila

°C

h: min.

Makaronilaa-

tikko

1 180-200 1 160-170 0:45-1:00

Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40

Kuorrutetut vi-

hannekset

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

Kuorrutetut

patongit

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

Makeat

laatikkoruoat

1 180-200 - - 0:40-0:60

Kalalaatikko-

ruoat

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Täytetyt vi-

hannekset

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Kypsennettävä

ruoka

Kannatintaso

alhaalta

Uunin toiminto Lämpötila Aika

Pakastepizza 3 Ylä-/alalämpö ¡

Noudata val-

mistajan ohj.

Noudata val-

mistajan ohj.

Ranskanperunat

(300-600 g)

3 Infratherm » 200-220 °C 15 -25 min

Päällystetyt pa-

tonginpalat

3 Ylä-/alalämpö ¡

Noudata val-

mistajan ohj.

Noudata val-

mistajan ohj.

Hedelmäkakut 3 Ylä-/alalämpö ¡

Noudata val-

mistajan ohj.

Noudata val-

mistajan ohj.

Ruokien paistaminen

Käytä paistamiseen Infratherm » tai Ylä + Alalämpö ¡-toimintoa.

Paistovuoat

• Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat

(noudata valmistajan antamia ohjeita!).

• Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät

kuumuutta (huomioi valmistajan antamat ohjeet!).

• Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun ase-

tat ritilän alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria, 3-4

potkaa).

• Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa kannellisessa uuni-

vuoassa (esim. vasikanlihauunipaisti, naudanlihauunipaisti, hapan-

paisti, pakastettu liha). Näin liha säilyy mureampana.

• Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa

kannettomassa uunivuoassa (esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lam-

paanpaisti, sorsa, ankka, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnut, paah-

topaisti, filee, riista).

3 Vihje: Kun paistat lihan astiassa, uuni likaantuu vähemmän!

Kannatintasot

• Käytettävät kannatintasot näet seuraavasta taulukosta.

3 Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita

Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpöti-

lasäätöjä, kypsennysaikaa ja kannatintasoa varten. Tiedot ovat ohjear-

voja.

• Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on

vähintään 1 kg:n painoinen.

• Erityisesti Ylä + Alalämpö ¡-toiminto soveltuu yleensä hyvin erittäin

vähärasvaiselle lihalle, kuten esim. kalalle tai riistalle. Muille lihalajeil-

le (erityisesti linnunliha) suosittelemme Infratherm »-toimintoa.

• Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan palamista vuokaan,

vuokaan kannattaa lisätä hieman nestettä.

• Käännä paistit tarvittaessa (kun kypsennysajasta on kulunut 1/2 - 2/

3).

3 Vinkki: Valele isoja paisteja ja lintuja kypsennyksen aikana useasti vuo-

kaan kertyvällä nesteellä. Näin paistotulos on parempi.

2 Kytke uuni pois päältä n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä,

jotta voit käyttää hyväksesi jälkilämmön.

Paistotaulukko

Lihatyyppi Määrä Ylä + Alalämpö ¡ Infratherm » Aika

Paino Uunin

taso

Lämpöti-

ºC

Uunin

taso

Lämpöti-

ºC

h:min

Naudanliha

Haudutettava

paisti

1 -1,5 kg 1 200-250 - -

2:00-

2:30

Paahtopaisti tai

filee

cm:ä

kohti

- sisältä puner-

tava

cm:ä

kohti

1 250-270* 1 190-200

0:05-

0:06

- sisältä puner-

tava

cm:ä

kohti

1 250-270* 1 180-190

0:06-

0:08

- täysin kypsä

cm:ä

kohti

1 210-250* 1 170-180 0:08-0:10

Sianliha

Lapa, niska

Kinkun kappale

1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180

1:30-

2:00

Kyljykset, kasleri 1 -1,5 kg 1 180-190 1 170-180

1:00-

1:30

Jauhelihamure-

750 g -

1kg

1 170-180 1 160-170

0:45-

1:00

Siansorkat

(esikeitetyt)

750 g -

1kg

1 210-220 1 150-170

1:30-

2:00

Vasikanliha

Vasikanpaisti 1 kg 1 210-220 1 160-180

1:30-

2:00

Vasikanpotka 1,5 -2 kg 1 210-225 1 160-180

2:00-

2:30

Lammas

Lampaan reisi,

lammaspaisti

1 -1,5 kg 1 210-220 1 150-170

1:15-

2:00

Lampaan selkä-

paisti

1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180

1:00-

1:30

Sivu latautuu ...

AEG B3000-1-W Ohjekirja

Brändi: AEG

Malli: B3000-1-W

Tyyppi: Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

B3000-1-M

Lataa PDF

raportti

muilla kielillä

eesti: AEG B3000-1-W Kasutusjuhend

AEG B3000-1-W Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

AEG B3000-1-W Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit