Melissa 643-032 Ohjekirja

Sivu latautuu ...

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti ja tutustu uuteen

leipäkoneeseesi, ennen kuin kokeilet laitetta ensimmäisen kerran.

Säilytä käyttöohjeet myöhempää tarvetta varten.

TÄRKEÄT TURVATOIMET

-Älä koskaan irrota pistoketta pistorasiasta virtajohdosta

vetämällä.

-Irrota laitteen pistoke pistorasiasta, kun laitetta ei käytetä.

-Irrota laitteen pistoke pistorasiasta ennen laitteen puhdistusta.

- Älä koskaan upota laitetta veteen.

- Jos laite käytön aikana vahingossa uppoaa veteen, katkaise

laitteesta välittömästi virta ja irrota pistoke pistorasiasta. Älä

käytä laitetta, ennen kuin valtuutetun asiakaspalvelun edustaja

on tarkistanut sen. Näin on toimittava myös silloin, jos laite on

pudonnut tai vaurioitunut.

- Pidä virtajohto pois kuumien esineiden lähettyviltä.

-Varo vaurioittamasta virtajohtoa. Älä kierrä virtajohtoa laitteen

ympärille.

-Vaurioitunut virtajohto on vaihdettava samantyyppiseen tai -

malliseen johtoon.

- Jos laite tai virtajohto vaurioituu, sen saa korjata vain

valtuutetun asiakaspalvelun edustaja.

- Älä sijoita leipäkonetta kosteaan tai kuumaan paikkaan.

- Käytön aikana leipäkoneen etäisyyden seinään tai muihin

esineisiin on oltava vähintään 5 cm.

- Käytön aikana leipäkonetta ei saa peittää.

- Ole varovainen, kun käytät leipäkonetta lähellä lapsia.

- Älä irrota laitteen koteloa, koska sen sisällä ei ole huolettavia

osia.

- Älä yritä avata koteloa metalliesineillä, kuten veitsellä, neulalla

tms.

- Älä kytke laitetta jatkojohtoon.

- Älä käytä laitetta märällä lattialla.

- Älä käytä konetta ulkona.

- Älä aseta laitetta kuumalle pinnalle tai lähelle avotulta.

- SUUREN LÄMMÖNMUODOSTUKSEN TAKIA

LEIPÄKONETTA EI SAA KÄYTTÄÄ, ELLEI SÄILIÖ OLE

PAIKOILLAAN. MUUTOIN KONEEN KANSI VOI

VAHINGOITTUA.

Säilytä käyttöohjeet turvallisessa paikassa. Jos laite siirtyy toiselle

käyttäjälle, käyttöohjeet on annettava laitteen mukana.

Laitteen takuu raukeaa, jos laitetta ei käytetä näiden

käyttöohjeiden mukaisesti.

YLEISTÄ TIETOA LEIPÄKONEESTA

Tämä leipäkone on uusi kodinkone, joka on tarkoitettu maailman

vanhimpiin lukeutuvan ruoka-aineen, leivän, valmistukseen.

Leipäkoneella leipominen on helppoa ja turvallista. Voit lisätä

leipätaikinaan makusi mukaan kokojyväviljaa tai muita aineksia.

Leipäkonetta käytettäessä taikinaa ei tarvitse vaivata eikä

kohottaa, eikä leivonnaisia tarvitse vahtia. Leipäkoneen ansiosta

voit hemmotella perhettäsi kotitekoisella tuoreella leivällä milloin

tahansa.

PAKKAUKSEN SISÄLTÖ

Leipäkone

Käyttöohjeet

Taikinasäiliö

Taikinakoukku

Mitta-astia

Mittalusikka

LEIVÄN LEIPOMINEN

Leipäkoneen toiminnot

Valikot

Leipäkoneessa on 8 ohjelmaa, jotka valitaan painamalla ”select”-

painiketta.

Valittavissa olevat ohjelmat:

1. BASIC 3 tuntia

Eniten käytetty ohjelma, jota käytetään valkoisen leivän ja

sekaleivän leipomiseen. Leipäkone vaivaa taikinan kolme kertaa.

Toisen vaivaamisen jälkeen leipäkoneesta kuuluu merkkiääni.

Merkkiääni kertoo, että muut ainekset voidaan lisätä.

2. QUICK 2 tuntia + 20 minuuttia

Ohjelma valkoisen leivän ja sekaleivän leipomiseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa ja ilmoittaa toisen vaivaamisen aikana

merkkiäänellä, että muut ainekset voidaan lisätä. Taikinan

kohotusaika on lyhyempi kuin BASIC-ohjelmassa, joten leipä

valmistuu nopeammin, mutta jää normaalia pienemmäksi.

3. FRENCH 3 tuntia + 50 minuuttia

Ohjelma valkoisen leivän ja sekaleivän leipomiseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa, mutta kohotus- ja paistoaika ovat

pidemmät kuin muissa ohjelmissa, minkä ansiosta leivän kuoresta

tulee paksumpi.

4. RAPID 1 tunti + 50 minuuttia

Ohjelma tavallisen leivän leipomiseen. Taikinaa vaivataan tunnin

ajan. Kohotusaika on lyhyempi kuin Quick-ohjelmassa. Leipä

valmistuu nopeammin, mutta siitä tulee pienempi.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (TÄYSJYVÄLEIPÄ) 3 tuntia + 40

minuuttia

Ohjelma taikinajuurella ja hiivalla kohotettavan täysjyväleivän

leipomiseen. Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa, ja kohotus- ja

paistoaika ovat pidemmät kuin muissa ohjelmissa (FRENCH-

ohjelmaa lukuun ottamatta). Suosittelemme valitsemaan tumman

kuoren, jotta kuoresta tulee rapea.

6. CAKE (KAKKU) 58 minuuttia

Ohjelma makeiden hiivataikinaleivonnaisten leipomiseen.

Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa. Ohjelma kestää yhteensä 2

tuntia 50 minuuttia.

7. DOUGH (TAIKINA) 1 tunti + 30 minuuttia

Ohjelma leipäkoneen ulkopuolella muotoiltavien ja paistettavien

taikinoiden valmistukseen. Säiliö ei kuumene eikä kuoren väriä

valita.

8. EXTRA BAKE (LISÄPAISTO)

Kaikille taikinoille sopiva lisäpaisto-ohjelma (ei pidennä vaivaamis-

ja kohotusaikaa).

Kun ohjelma on päättynyt, leipäkone käynnistää

lämpimänäpitämistoiminnon tunniksi. Laitteesta kuuluu merkkiääni

5 minuutin välein, paitsi jos on valittu Dough-ohjelma, jossa laite ei

kuumene lainkaan.

Kuoren väri

Ohjelmaa 7 (Dough) lukuun ottamatta jokaisessa ohjelmassa on 3

kuoren värivaihtoehtoa. Kuoren väri valitaan painamalla

väripainiketta.

1Vaalea kuori

2 Keskitumma kuori

3Tumma kuori

Ensimmäisen vaivaamisen aikana moottori kytkeytyy vuoroin

päälle ja pois ja taikinakoukku vaihtaa koko ajan pyörimissuuntaa.

13

FI

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 13

Ensimmäisen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan

20 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Toisen vaivaamisen aikana moottori ja termostaatti pitävät

lämpötilan 30 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Toisen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan 32 °C:ssa

kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Kolmannen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan

38 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Paistamisen aikana termostaatti pitää lämpötilan 121 °C:ssa

kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

* = Termostaatti kytkeytyy päälle ja pois, jos lämpötila laskee alle

121 C°:seen.

# = Laitteesta kuuluu 10 kertaa toistuva merkkiääni, mikä

tarkoittaa, että muut ainekset voidaan lisätä.

AJASTIMEN ASETTAMINEN

Kaikki ohjelmat voidaan ajastaa käynnistymään myöhemmin.

Ajastinta ei suositella käytettäväksi silloin, kun leivotaan kakkuja ja

pikkuleipiä. Jos käytät aineksia, kuten tuoretta maitoa, hedelmiä tai

sipulia, älä käytä ajastinta, vaan käynnistä leipäkone heti.

-Valitse haluamasi asetukset VALIKKO- ja KUORI-painikkeella.

- Ajastimen nuolinäppäimillä voit ohjelmoida leivonta-ajan.

Suurin mahdollinen asetus on 13 tuntia. Vasemmalle tai

oikealle osoittavalla nuolinäppäimellä voit pidentää näytössä

näkyvää leivonta-aikaa.

- Näytössä näkyvä aika kertoo, milloin leipä on valmis. Jos

esimerkiksi täytät säiliön illalla klo 22 ja haluat leivän olevan

valmista aamulla klo 7.00, näytössä pitää näkyä 10:00.

- Näihin 10 tuntiin sisältyvät 6 tunnin odotusaika, valitun

leivontaohjelman kesto (tässä tapauksessa 3 tuntia) + 1 tunnin

lämpimänä pitäminen.

- Leipäkone kytkeytyy 6 tunnin kuluttua automaattisesti päälle ja

aloittaa leipomisen.

- Kun olet asettanut ajastimen, paina käynnistyspainiketta.

Jäljellä oleva aika leivontaohjelman päättymiseen näkyy

näytössä.

Muista painaa käynnistyspainiketta, jotta ajastimen laskuri

käynnistyy, koska muuten leipäkone ei tee yhtään mitään.

Jos olet asettanut ajastimen väärin ja olet jo painanut

käynnistyspainiketta, voit katkaista laitteesta virran ja asettaa

ajastimen uudelleen, jos aineksien sekoitus ei ole vielä alkanut.

IV Käynnistys/pysäytys

Leipäkone käynnistetään ja pysäytetään tällä painikkeella. Älä

paina painiketta, ennen kuin olet valinnut ohjelman ja kuoren värin

ja tarvittaessa asettanut ajastimen. Kun painiketta painetaan,

kuuluu merkkiääni, leipäkoneen virta kytkeytyy, ja ajastimen laskuri

alkaa laskea.

Kun haluat pysäyttää leipäkoneen, paina painiketta 3 sekunnin

ajan. Tee tämä vain hätätapauksessa, sillä laite palaa ohjelman

alkuun. Tällöin leivonta on aloitettava uudelleen alusta, ja ainekset

ovat saattaneet mennä piloille, jolloin ne on vaihdettava uusiin.

Jos leipäkoneen lämpötila on uudelle ohjelmalle edellisen ohjelman

jäljiltä liian korkea, näytössä näkyy ohjelman käynnistämisen

jälkeen ”HOT” ja leipäkoneesta kuuluu jatkuva merkkiääni. Jos

näin tapahtuu, irrota säiliö ja odota, kunnes leipäkone on jäähtynyt

(jätä kansi auki).

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

HUOMAA: Hiiva ei saa joutua kosketuksiin nesteen kanssa

ennen käyttöä.

-Avaa kansi ja irrota säiliö nostamalla kahvaa, kiertämällä

vastapäivään ja nostamalla säiliö sen jälkeen ulos

leipäkoneesta. Aseta säiliö työpöydälle.

-Varmista, että taikinakoukku on kiinni säiliön sisällä (se

tarvitsee vain painaa kiinni).

- Mittaa tarvittavat ainekset ja lisää ne säiliöön. Leipäkone

sekoittaa ainekset, kun sen virta kytketään.

- Kun lisäät hiivan (kuivan tai tuoreen) säiliöön, varmista, ettei

hiiva pääse kosketuksiin veden tai muiden nesteiden kanssa,

koska tällöin se alkaa toimia välittömästi. Tämä on erityisen

tärkeää ajastinta käytettäessä.

- Älä täytä säiliötä liian täyteen. Se vaikuttaa lopputulokseen ja

saattaa vaurioittaa leipäkonetta.

- Aseta säiliö kahvaa apuna käyttäen leipäkoneen sisään, kierrä

myötäpäivään lukitusasentoon ja sulje kansi.

-Työnnä laitteen pistoke pistorasiaan (laitteesta kuuluu pitkä

merkkiääni). Laite valitsee automaattisesti perusohjelman ja

keskitumman kuoren värin.

-Valitse haluamasi ohjelma painamalla SELECT-painiketta,

kunnes ohjelmaa vastaava valo syttyy. Muista valita myös

kuoren väri.

- Käynnistä laite painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta. Kun

ohjelma on suoritettu, näytössä näkyy 0:00 ja laitteesta kuuluu

10 kertaa toistuva merkkiääni.

Leipäkoneen valmistuksen yhteydessä joitakin osia on

jouduttu voitelemaan. Sen vuoksi laitteesta voi tulla vähän

savua, kun sitä käytetään ensimmäisen kerran.

- Kun ohjelma on suoritettu ja leipä paistettu,

lämpimänäpitämistoiminto on käytössä tunnin ajan.

Muistutuksena tästä laitteesta kuuluu tunnin ajan 5 minuutin

välein kuusi kertaa toistuva merkkiääni, ja sitten laitteesta

katkeaa virta.

- Ole varovainen irrottaessasi leipää. Leipä on hyvin kuuma. Kun

haluat irrottaa säiliön, avaa laitteen kansi. Laite on kuuma,

joten käytä säiliötä irrottaessasi patalappuja tai -kintaita. Kierrä

säiliö kahvan avulla myötäpäivään irrotusasentoon, ja nosta

säiliö ulos leipäkoneesta.

- Käännä säiliö ylösalaisin ja napauta sitä kevyesti, jotta leipä

irtoaa. Taikinakoukku saattaa joskus jäädä leipään kiinni. Jos

näin tapahtuu, odota, kunnes leipä on jäähtynyt, ja irrota

taikinakoukku puisella työvälineellä, jotta tarttumaton pinta ei

vahingoitu.

- Anna leivän jäähtyä ritilällä; varmista, että leivän pohja saa

ilmaa.

- Muista irrottaa laitteen virtajohto pistorasiasta käytön jälkeen.

Huomaa: Älä avaa kantta leipäkoneen käydessä varsinkaan

kohoamisen aikana, koska avaaminen vaikuttaa valmiin leivän

laatuun.

LEIVONTAOHJEITA

TAVALLINEN VALKOINEN LEIPÄ

Vettä: 1 1⁄4 kkp

Voita: 2 rkl

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 1 rkl

Sokeria: 2 tl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse STANDARD- tai QUICK-ohjelma.

RUISLEIPÄ

Vettä: 1 kkp

Voita: 2 1⁄2 rkl

Vehnäjauhoja: 2 1⁄4 kkp

Ruisjauhoja: 3⁄4 kkp

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 3 tl

Valitse STANDARD- tai WHOLEWHEAT-ohjelma.

14

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 14

RANSKANLEIPÄ

Vettä: 1 1⁄2 kkp

Voita: 1 1⁄2 rkl

Vehnäjauhoja: 3 1⁄2 kkp

Maitojauhetta: 1 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 tl

Valitse FRENCH-ohjelma.

YRTTILEIPÄ

Vettä: 1 1⁄2 kkp

Oliiviöljyä: 1 1⁄2 kkp

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 2 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Rakuunaa: 1 1⁄2 tl

Basilikaa: 1 1⁄2 tl

Oreganoa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse STANDARD-ohjelma.

RUSINA-PÄHKINÄLEIPÄ

Vettä: 1 1⁄4 kkp

Voita: 2 rkl

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 1 1⁄2 kkp

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Kanelia: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Rusinoita: 1⁄2 kkp

Pähkinöitä: 1⁄4 kkp

Lisää pähkinät ja rusinat ensimmäisten merkkiäänien jälkeen.

Valitse STANDARD- tai FRENCH-ohjelma.

BANAANILEIPÄ

Vettä: 1 kkp

Voita: 2 rkl

Vaniljasokeria: 1⁄2 tl

Banaania: 1⁄2 kkp soseutettuna

Vehnäjauhoja: 2 1⁄2 kkp

Täysjyväjauhoja: 3⁄4 kkp

Maitojauhetta: 2 rkl

Hunajaa: 3 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Pähkinöitä: 1⁄4 kkp

Valitse STANDARD-ohjelma.

PITSATAIKINA

Vettä: 1 kkp

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 1 1⁄2 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse DOUGH-ohjelma.

Ota taikina koneesta, kun kuulet merkkiäänet. Jaa taikina 6

palloksi. Pane yksi pallo pöydälle ja kauli se pyöreäksi

pitsapohjaksi. Siirrä pitsapohja kevyesti voidellulle uunipellille ja

pistele haarukalla. Leivo loput pallot samalla tavalla. Lisää pohjille

haluamasi täytteet. Paista pitsat tavallisessa uunissa 180 °C:ssa.

SÄMPYLÄT

Vettä: 1 1⁄4 kkp

Voita: 3 kkp

Kananmunia: 1 vatkattu kananmuna (+ 1 vatkattu muna

voiteluun)

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 2 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse STANDARD-ohjelma.

Ota taikina koneesta, kun kuulet merkkiäänet. Jaa taikina 12

sämpyläksi ja pane sämpylät kevyesti voidellulle uunipellille. Anna

kohota 40 minuuttia. Voitele sämpylät vatkatulla kananmunalla.

Paista tavallisessa uunissa 180 °C:ssa 15 minuuttia tai kunnes

sämpylät ovat kullanruskeita.

JOS LEIPÄ EPÄONNISTUU

Alla on lueteltu tyypillisiä esimerkkejä leivän leipomiseen liittyvistä

ongelmista.

Leipä lässähtää!

-Taikinassa on ollut ehkä liikaa nestettä. Käytä 1/8 kkp

vähemmän vettä. Jos käytät säilöttyjä hedelmiä tai

vihanneksia, valuta ne huolellisesti.

- Seuraa leivän valmistumista ja irrota leipä välittömästi säiliöstä,

koska muuten leipä imee suuren osan kosteudesta, jota

muodostuu jäähtymisen aikana.

- Käytä toisenlaisia jauhoja.

Leivän sisus on liian kostea!

- Tämä ongelma johtuu usein jauhoista. Leipomisessa on

esimerkiksi saatettu käyttää liian raskasta jauholaatua, kuten

ruisjauhoja, leseitä tai täysjyväjauhoja. Katkaise leipäkoneen

virta ensimmäisen kohotuksen jälkeen ja aloita leivonta alusta.

Ylimääräisen vaivaamisen ja kohotuksen ansiosta taikinaan

tulee lisää ilmaa.

- Säilöttyjen hedelmien, jogurtin tai omenasoseen lisäämisen

takia taikinassa on liikaa nestettä. Vähennä muiden nesteiden,

kuten veden, määrää.

Leipä on paisunut kuin ilmapallo!

- Vähennä hiivan määrää.

- Liian suuren sokerimäärän takia hiiva saattaa nostattaa

taikinaa liikaa. Vähennä hiivan määrää ja lisää varovasti

kuivattuja hedelmiä tai hunajaa.

- Vähennä veden määrää, sillä hiiva ei toimi yhtä tehokkaasti,

kun nestettä on vähemmän.

-Tarkista, mitä jauhoja olet käyttänyt. Hienoksi jauhettuja

jauhoja käytettäessä tarvitaan vähemmän hiivaa kuin

karkeampien jauholaatujen kanssa.

Muita leivän onnistumiseen vaikuttavia tekijöitä ovat kosteus,

lämpötila ja veden laatu. Kokeile vähentää eri aineksien määrää

saavuttaaksesi parhaan mahdollisen lopputuloksen.

YMPÄRISTÖN SUOJELEMINEN

Rikkoutuneet sähkölaitteet on hävitettävä siten, että ne aiheuttavat

mahdollisimman vähän haittaa ympäristölle. Laite on hävitettävä

paikallisten säännösten mukaisesti. Sähkölaitteet voi usein

toimittaa paikalliseen kierrätyskeskukseen.

TAKUU EI KATA VAURIOITA, JOS

– edellä mainittuja ohjeita ei ole noudatettu

– laitetta on käytetty vastoin ohjeita, laitteen käytössä on

käytetty liikaa voimaa tai laite on muulla tavalla vaurioitunut

– viat johtuvat sähköverkon vioista

– laitetta on korjannut tai muuttanut sellainen henkilö, jolla ei ole

asianmukaista valtuutusta.

15

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 15

Kehitämme jatkuvasti tuotteidemme toimivuutta ja rakennetta,

minkä vuoksi pidätämme itsellämme oikeuden muuttaa tuotetta

ilman etukäteisilmoitusta.

MAAHANTUOJA:

Adexi group

Valmistaja ei vastaa painovirheistä.

16

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 16

Sivu latautuu ...

Melissa 643-032 Ohjekirja

Melissa 643-032 Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat