Ide Line XBM938 Ohjekirja

Sivu latautuu ...

JOHDANTO

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti ennen kuin otat uuden

leipäkoneen käyttöösi. Suosittelemme lisäksi, että käyttöohjeet

säilytetään mahdollista myöhempää käyttöä varten.

Tärkeät turvatekniset toimenpiteet

• Lue kaikki ohjeet.

• Leipäkoneen johtoja ja pistokkeita ei saa upottaa

minkäänlaiseen nesteeseen.

• Ole aina huolellinen, jos käytössä olevan leipäkoneen lähellä

on lapsia.

•Vedä aina pistoke ulos pistorasiasta puhdistusta varten ja kun

leipäkone ei ole käytössä. Leipäkoneen on aina annettava

jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista.

• Jos laite tai sen johdot vahingoittuvat tai jos laite ei toimi

tarkoituksen mukaisella tavalla, laitetta on toimitettava

ammattilaisen korjattavaksi/huollettavaksi, koska laitetta on

käsiteltävä erikoistyökaluilla. Leipäkone saattaa vahingoittua

jos siinä käytetään muita kuin alkuperäisiä varaosia.

• Leipäkonetta on sallittu käyttää vain sisätiloissa.

• Älä anna johdon roikkua pöydän reunan yli tai koskettaa

kuumia pintoja.

• Leipäkonetta ei saa sijoittaa liian lähelle kaasu- tai

sähköliettä.

• Huolehdi aina, että käytössä olevan leipäkoneen lähellä ei ole

helposti syttyviä materiaaleja.

• Käytössä olevaa leipäkonetta ei koskaan saa peittää.

• Käytä leipäkonetta vain tavalliseen kotitalouskäyttöön.

• Leipäkone tulee sisältä kuumaksi, kuten myös tavallinen uuni.

• Käytä vain toimitukseen sisältyviä lisätarvikkeita.

• SUUREN LÄMMÖNMUODOSTUKSEN TAKIA

LEIPÄKONETTA EI SAA KÄYTTÄÄ, ELLEI SÄILIÖ OLE

PAIKOILLAAN. MUUTOIN KONEEN KANSI VOI

VAHINGOITTUA.

TOIMINNOT:

Leipäkoneella on 12 eri toimintoa. Ne valitaan Select painiketta

painamalla.

Käynnistyksen yhteydessä näytössä näkyy valittu aika: 3.00 = 3

tuntia käynnistykseen.

Leipäkoneessa on seuraavat ohjelmat.

1. BASIC

Tavallisen ranskanleivän ja sekaleivän valmistukseen. Eniten

käytetty ohjelma. Ohjelma vaivaa taikinan kolme kertaa. Toisen

vaivaamisen jälkeen leipäkoneesta kuulu piippaus. Tämä on

merkki siitä, että koneeseen voidaan lisätä aineksia.

2. FRENCH

Tavallisen ranskanleivän ja sekaleivän valmistukseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa. Taikina nousee pitempään ja

paistoaika on myös pitempi. Leipä saa tällöin paksumman

kuoren.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Kokojyväleivän valmistukseen hapanleipätaikinaa ja hiivaa

käyttäen. Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa. Taikinaa

nousee ja paistuu pitempään.

4. QUICK

Vastaa Basic-ohjelmaa, vaivaa kuitenkin taikinan vain kaksi

kertaa. Toisen vaivaamisen yhteydessä leipäkoneesta kuulu

piippaus, joka on merkki siitä että koneeseen on mahdollista

lisätä aineksia. Taikina ei nouse kovinkaan pitkään ja leipä on

täten kooltaan pienempi.

5. SWEET

Makean leivän valmistukseen. Tätä ohjelmaa käyttämällä

kuoresta tulee rapeampi, koska sokeri "palaa".

6. ULTRA FAST 1

Vaivaa, nostaa ja paistaa pienen leivän (750 grammaa) nopeasti.

7. ULTRA FAST 2

Vaivaa, nostaa ja paistaa normaalikokoisen leivän (1000

grammaa) nopeasti.

8. DOUGH

Taikinan valmistukseen. Taikinaa muotoillaan ja paistetaan tällöin

muualla. Säiliö ei lämpene tällöin. Crust colour-toimintoa ei ole

sallittu säätää.

9. SANDWICH

Sandwich-leivän (paahtoleivän) valmistukseen.

10. JAM

Ohjelmalla voidaan myös valmistaa hilloa tuoreista hedelmistä.

Ohjeita on ehdottomasti noudatettava. Koneeseen ei ole sallittu

täyttää enemmän raaka-aineita kuin mitä ohjeissa mainitaan. Jos

hillo vuotaa reunojen yli ja alas leivontasäiliöön, leipäkone on

sammutettava välittömästi. Anna laitteen jäähtyä ja puhdista se

kostealla liinalla.

11. CAKE

Makean hiivataikinan valmistukseen. Leipäkone vaivaa taikinan

kaksi kertaa.

12. BAKE

Käytetään valmiin taikinan paistamiseen. Ohjelma ei vaivaa eikä

nosta taikinaa.

Mikäli päättyneen ohjelman jälkeen halutaan käyttää konetta

uudestaan näytössä saattaa lukea H:HH. Tämä tarkoittaa, että

kone on liian lämmin . Nosta vuoka ylös ja anna sen jäähtyä 10

minuuttia. Tämän ajan kuluttua vuoka on jälleen käyttövalmis.

Tällä leipäkoneella on toiminto, joka pitää vastaleivotun leivä

lämpimänä. Se toimii yhden tunnin ja antaa piip-äänimerkin joka

5. minuutti. Lukuunottamatta ohjelmaa DOUGH, joka ei käytä

lämpöä.

Kaikkia leivontaohjelmia koskee, että ainekset yksinkertaisesti

laitetaan leipäkoneeseen ja valitaan sopiva ohjelma.

AINEKSET

Jauhot:

Kaikkia jauhoja korkealla gluteenipitoisuudella voidaan käyttää.

Kuivahiiva:

Hiivaa käytetään taikinan nostattamiseksi.

Käytä yksinomaan kuivahiivaa.

Huomaa, että prosessi alkaa heti kun kuivahiiva sekoitetaan

veteen tai maitoon.

Mikäli halutaan tavallista tuorehiivaa hiiva on ensin sekoitettava ja

liuotettava nesteeseen ja vasta tämän jälkeen laitettava

koneeseen. Tuorehiivaa käytettäessä koneeseen ei voida asettaa

aikaa, koska nostattamisprosessi alkaa välittömästi.

Sokeri:

Sokeri auttaa hiivan toimintoa ja makeuttaa ja maustaa taikinaa.

Lisäksi sokeri pehmentää leivän ja tekee kuoresta ruskean.

Maitojauhe:

Parantaa leivän maun ja lisää ravintosisältöä.

14

FI

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 14

Suola:

Suola auttaa hiivan toimintoa ja tekee taikinasta joustavan.

Voi:

Voi antaa leivälle makua ja tekee taikinasta joustavan.

Vesi:

Kun jauhot sekoitetaan veteen, muodostuu gluteenia ja leivästä

tulee ilmava.

On tärkeää, että kaikki ainekset ovat huonelämpöiset, eli 18 – 23

asteiset.

Leivonnan aikana tapahtuu seuraavaa:

1. Taikinaa lepää

2. Taikina nousee

3. Leipä paistuu

4. Lämmitys

5. Leipä on valmis

COLOUR (VÄRI)

Kaikissa ohjelmissa on mahdollisuus valita kuoren väri. On

olemassa kolme tasoa

1. Light (vaalea)

2. Medium (keski)

3. Dark (tumma)

Ensimmäisen vaivamisen aikana moottori käynnistyy ja sammuu

toistuvasti koko prosessin aikana. Se pyörii vaihtuvasti

molempiin suuntiin.

Ensimmäisen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja

sammuu ja pitää täten lämpötilan tasaisena, 25 C° asteessa.

Toisen vaivamisen aikana termostaatti käynnistyy ja sammuu ja

pitää täten lämpötilan tasaisena, 30 C° asteessa.

Ensimmäisen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja

sammuu ja pitää täten lämpötilan tasaisena, 32 C° asteessa.

Kolmannen nousemisen aikana termostaatti käynnistyy ja

sammuu ja pitää täten lämpötilan tasaisena, 38 C° asteessa.

Paistamisen aikana termostaatti pitää lämpötilan yli 121 C°.

AJASTIN

Kaikkien ohjelmien yhteydessä voidaan käyttää ajastinta.

Toiminto ei kuitenkaan ole suositeltava BAKE-ohjelmaa varten.

Jos taikina sisältää tuoretta maitoa tai sipulia ajastinta ei tule

käyttää. Ohjelmaa tulee tällöin käynnistää heti.

Ylin ajastinpainike lisää aikaa 10:llä minuutilla jokaisella

painalluksella.

Maksimiaika on 13 tuntia.

Alinta painiketta painamalla vähennetään aikaa 10:llä minutilla.

Ajastimen näytössä näkyvät tunnit ja minuutit. Tämä on aika

kokonaisuudessaan, kunnes leipä on valmis.

Lämmityksen kestoa ei ole laskettu mukaan tähän aikaan.

Esimerkki:

Kello on 20.00 ja aamuksi, kello 7.00, halutaan leipoa tuoretta lei-

pää.

Ensin valitaan esimerkiksi Basic-ohjelma: Tämän ohjelma kestää 3

tuntia + lämmitys 1 tunti = kaiken kaikkiaan 4 tuntia.

Ohjelman tulee siis käynnistyä neljä tunita ennen kello 7.00, siis

kello 03.00.

Ohjelman tulee siis käynnistyä 7 tunnin kuluttua. (20.00 ja 03.00

välinen ero).

Aikaa tulee siis lisätä 7 tuntia. Tämä tehdään niin, että painetaan

ajastimen ylintä painiketta kunnes näytössä lukee 11.00.

Muista painaa käynnistyspainketta, muuten ei tapahdu mitään.

Jos ajastinta on asetettu väärin ohjelmaa voi sammuttaa tai nolla-

ta, jos sitä ei vielä ole käynnistetty.

START/STOP

Tällä painikkeella ohjelmat käynnistetään ja sammutetaan.

Paina painiketta vain yhden kerran sen jälkeen kun ohjelmaa ja

kuoren väriä (colour) on valittu.

Kun painiketta painetaan kuluu piippaus ja leipäkone käynnistyy -

ajastin käynnistyy.

Leipäkonetta sammutetaan tai keskeytetään painamalla

start/stop-painiketta kolme (3) sekunttia. Tätä toimintoa on

sallittu käyttää vain hätätilanteissa. Toiminto nollaa ohjelman,

joka käynnistyy uudestaan alusta. Jos leivontaprosessi on ollut

käynnissä pitkään ainekset saattavat tuhoutua.

Jos lämpötila leipäkoneessa on liian korkea uuden ohjelman

käynnistyessä näytössä lukee "H:HH". Leipäkone piippaa tällöin

tauotta.

Siirrä tällöin leivontasäiliö pois leipäkoneesta ja odota kunnes se

on jäähtynyt - anna kannen olla auki.

KÄYTTÖ:

1. Laita terä leivontasäiliön pohjalle.

2. Lisää ainekset ohjeen mukaisesti. Hiiva lisätään aina

viimeiseksi, jotta nouseminen ei alkaisi liian aikaisessa

vaiheessa. Jos leipäkoneeseen asetetaan aika on

varmistettava, että hiiva ei ole yhteydessä nesteeseen, jotta

nouseminen ei ala ennen kuin kone käynnistyy.

3. Kun leivontasäiliö asetetaan alas leipäkoneeseen,

leivontasäiliön kylkeä on painettava, jotta se mahtuisi

kunnolla alas pidikkeeseen. Tämän jälkeen kansi suljetaan ja

pistoke asetetaan pistorasiaan.

4. Valitse ohjelma "MENU" painikketta painamalla.

5. Aseta aika, jos koneen halutaan käynnistyvän myöhemmin.

(Ei suositella, jos ohjelmaksi on valittu "CAKE").

6. Valitse leivän väri COLOUR painikkeella.

7. Käynnistä kone Start/Stop-painikkeella. Mikäli halutaan valita

toinen ohjelma ja asettaa aika uudestaan kun konetta on

käynnistetty, Start/Stop-painiketta painetaan ja pidetään noin

3 sekunttia, jonka jälkeen toistetaan kohdat 1 - 6.

Ohjauspaneelia ei saa kosketta leipäkoneen ollessa

käynnissä.

8. Kun leipominen on päättynyt näytössä on luvut 0:00, kone

piippaa 10 kertaa ja pitää leivän automaattisesti lämpimänä

yhden tunnin.

9. Tämän tunnin aikana kone muistuttaa, että leipä on valmis ja

piippaa joka 5. minuutti. Leivontasäiliö nostetaan ylös

tarttumalla kahvaan, kiertämällä se ja nostamalla suoraan

ylös. Käännä se ylös alaisin ja ravista varovasti kunnes leipä

irtoaa. Terä irtoaa yleensä myös ja putoaa leivän mukana

koneesta. Terää ei ole sallittu irrottaa leivästä metallisia

välineitä käyttäen. Jos terä jää koneeseen, se saattaa johtua

siitä, että terän reikään on joutunut taikinaa. Säiliöön voi

tällöin kaataa lämmintä vettä 15. minuutiksi, jolloin taikina

liukenee. Sen jälkeen terä on helppo irrottaa.

10. Käytä ohjelmaa "BASIC" kun leivot leipää ylimääräisillä

aineksilla. Leipä piippaa jonkin ajan kuluttua 10 kertaa, joka

on merkki siitä, että koneeseen voidaan lisätä hedelmiä,

pähkinöitä tms. Avaa kansi ja lisää ainekset, sulje kansi.

HUOMAA: Älä kosketa ohjauspaneelia kun lisäät aineksia

koneeseen.

11. Jos konetta ei pysäytetä se palaa automaattisesti

käynnistysvalikkoon tunnin kestävän jälkilämmitysajan

jälkeen.

12. Anna leivän jäähtyä ritilällä.

13. Irrota aina pistoke pirstorasiasta käytön päätyttyä.

HUOM! Älä avaa kantta koneen käydessä. Tämä vaikuttaa

leivän laatuun, erityisen nousemiseen.

15

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 15

OHJEITA:

Mikäli leipä leivontaan heti:

Laita leivontasäiliö koneeseen ennen kun suoritat asetuksia.

Nesteen tulee olla kädenlämpöistä, eli noin 37°, jotta nouseminen

alkaisi.

Kokonaiset jyvät ja siemenet keitetään osassa nestettä pari

minuuttia.

Kuivahiivan tilalla voidaan käyttää tuoretta hiivaa, jota liuotetaan

nesteeseen.

Kakut on leivottava heti.

Jos leipä leivotaan aika-asetuksella:

Laita leivontasäiliö, johon on lisätty ainekset, koneeseen vasta

kun ohjelmointia on suoritettu. Lisää ainekset tietyssä

järjestyksessä. Jos hiiva koskettaa nestettä liian aikaisin

nouseminen alkaa liian aikaisin. Tämän takia neste laitetaan

koneeseen ensin, sen jälkeen jauhot ja lopuksi hiiva. Nesteen

tulla olla huonelämpöinen, 18–23°C. Jyviä ja siemeniä ei tarvitse

keittää etukäteen. Ne pehmenevät nesteessä kunnes kone

käynnistyy.

Valmiit jauhosekoitukset:

Valmiita jauhosekoituksia käytettäessä leivonta on entistäkin

vaivattomampaa.

Valmis taikina:

Valmista taikinaa, itsetehtyä tai kaupasta ostettua, voi käyttää

koneessa.

Ohjelma: Bake

Pelkkä taikina:

Koneessa voidaan valmistaa esimerkiksi sämpylätaikinaa tai

pizzataikinaa.

Käytä ohjelmaa: DOUGH (taikina) ja poista taikina säiliöstä kun

se on valmis. Taikinaa paistetaan tällöin valmiiksi tavallisessa

uunissa.

Ylimääräinen leivonta-aika:

Koneeseen voidaan asettaa pitempi leivonta-aika.

Katso lukua "KAKUT".

Hedelmien, pähkinöiden tai yrttien käyttö:

Ylimääräiset ainekset lisätään koneeseen kun kone antaa

merkkisignaalin "piippaamalla".

Kakut:

Kone soveltuu parhaiten leivän leivontaan.

Haluttaessa, koneella voidaan yrittää leipoa omien ohjeiden

mukaan tai käyttämällä valmiita jauhosekoituksia. Paras tulos

saadan kun kakun rasvapitoisuus ei ole kovinkaan suuri.

OHJEITA KÄYTETTÄVÄKSI LEIPÄKONEESSA:

VÄLTTÄMÄTTÖMÄT AINEKSET

JAUHOT:

Leivän maku ja ulkonäkö vaihtelevat suuresti käytettyjen jauhojen

mukaan. Muutamat jauhot sisältävät paljon gluteenia, joka tekee

leivästä isomman. Vehnäjauhot nousevat eniten ja karkeat jauhot

ja ruisjauhot vähiten.

NESTE:

Esimerkiksi vesi, maito tai piimä. Maito antaa leivälle makua ja

kuoresta tulee rapea. Jos nesteen käytetään pelkästään maitoa,

leivästä tulee hieman pienempi.

HIIVA:

Hiiva nostattaa taikinan. Tulos on paras lämpötilan ollessa noin

37°C. Hiivan vaikutus alkaa kun se sekoittu nesteeseen. Käytä

mieluiten kuivahiivaa leipäkoneessa.

RASVA:

Voi/öljy/margariini antaa makua ja parantaa leivän

koostumuksen.

SOKERI/HUNAJA:

Makeuttaa ja tekee kuoresta rapean.

SUOLA:

Antaa makua.

JYVÄT:

Parantavat leivän makua ja ravintopitoisuutta.

HUOMAA:

Seuraa ohjeiden mittoja. Erityisen tärkeää on, että jauhojen ja

nesteen suhde on oikea.

KÄYTÄ MITTAKULHOA JA MITTALUSIKKAA:

1 kupillinen jauhoja = 150 grammaa = 250 ml.

1 dl. nestettä = 100 ml.

1 tl. kuivahiivaa = noin 10 grammaa.

LEIPÄ PERUSOHJE:

Tätä ohjetta voi haluttaessa muunnella.

Suurin määrä vehnäjauhoja: 3 kupillistä, vehnäjauhot nousevat

eniten.

NESTE (vesi, maito ja/tai piimä) noin 275 ml

(muista, että nesteen lämpötilan on oltava

27° – 37°, jos leivontaa käynnistetään heti)

SUOLA noin 2 tl.

SOKERI tai HUNAJA noin 1 rkl.

VOI, ÖLJY ja/tai MARGARIINI noin 2 rkl.

JYVÄT tai SIEMENET, sekoitukset/

auringonkukkasiemenet/

seesaminsiemenet tms. noin 1 1/2

kupillista

JAUHOT, lisätään viimeiseksi, vehnäjauhot,

grahamjauhot, ruisjauhot tms. 3 kupillista

KUIVAHIIVA, lisätään jauhoihin tehtyyn

pieneen syvennykseen 2 1/2 tl.

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

LUKSUS RANSKANLEIPÄ

275 ml maitoa (kädenlämpöinen jos leivotaan heti)

1 rkl. voita

1 rkl. sokeria

1 tl. hienoa suolaa

3 kupillista vehnäjauhoa

2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: FRENCH

ITALIALAINEN VEHNÄLEIPÄ DURUM-JAUHOILLA

275 ml vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. oliiviöljyä

1 kupillinen jauhoja: puoliksi Durum-jauhoja, puoliksi

vehnäjauhoja

2 kupillista vehnäjauhoja

2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: FRENCH

YRTTILEIPÄ

Seuraa "italialainen vehnäleipä" ohjetta.

Lisää 3 rkl. tuoreita yrttejä ja haluttaessa 1 rkl. silputtuja oliiveja.

OHJELMA: FRENCH

16

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 16

KOKOJYVÄLEIPÄ

275 ml. maitoa

2 tl. suolaa

2 tl. sokeria

3 kupillista täysjyväjauhoja/grahamjauhoja

2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai QUICK

HAPANLEIPÄ

Käytä samaa ohjetta kun kokojyväleipää varten ja lisää

kourallinen kuminaa.

GRAHAMLEIPÄ

275 ml vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. hunajaa, siirappia tai sokeria

1 rkl. voita tai öljyä

Haluttaessa 1 kupillinen jyviä

1 kupillinen grahamjauhoja

2 kupillista vehnäjauhoa

2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

HUNAJAINEN KOKOJYVÄLEIPÄ

280 ml vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. hunajaa

1 rkl. voita

1 1/2 kupillinen jyviä

2 kupillista vehnäjauhoja

1 kupillinen jauhoja: puolet vehnää, puolet täysjyväjauhoja

(graham tai kokojyvä)

2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

VEHNÄLESELEIPÄ

290 ml nestettä, puolet vettä, puolet maitoa

2 tl. suolaa

1 rkl. siirappia tai hunajaa

1 rkl. voita

1 kupillinen seesaminsiemeniä

1 kupillinen pellavansiemeniä

1 kupillinen puoliksi kaurasuurimoita, puoliksi leseitä

2 kupillista vehnäjauhoja

4 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

PORKKANA-/AURINGONKUKKASIEMENLEIPÄ

290 ml nestettä, puolet vettä, puolet maitoa

2 tl. suolaa

1 rkl. hunajaa tai ruokosokeria

2 rkl. öljyä

1 kupillinen karkeaksi raastettua porkkanaa

1 kupillinen auringonkukkasiemeniä

1 kupillinen jauhoja, puolet vehnäjauhoja, puolet grahamjauhoja

2 kupillista vehnäjauhoja

2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: BASIC

HUNAJAINEN TATTARILEIPÄ

275 ml vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. hunajaa

1 rkl. voita

1 kupillinen jauhoja, puolet vehnäjauhoja, puolet rikottua tattaria.

2 kupillista vehnäjauhoja

2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: BASIC

SOIJALEIPÄ

275 ml vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. hunajaa

1 rkl. voita tai öljyä

1 kupillinen soijahiutaleita

1 kupillinen jauhoja: 1/2 grahamia, 1/2 vehnää

2 kupillista vehnäjauhoja

2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

KURPITSANSIEMENLEIPÄ

275 ml vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. siirappia, hunajaa tai ruokosokeria

1 rkl. voita tai öljyä

1 kupillinen vihreitä, kokonaisia kurpitsansiemeniä (halutessa

puolet auringonkukkasiemeniä)

1 kupillinen jauhoja: 1/2 grahamia, 1/2 vehnää

2 kupillista vehnäjauhoja

2 1/2 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: BASIC

RUISLEIPÄ

275 ml nestettä (200 ml vettä ja 75–80 ml kirnumaitoa tai

200 ml vettä ja 75 ml tummaa mallasolutta)

2 tl. suolaa

2 rkl. tummaa siirappia

Halutessa puolikas kupillinen pellavansiemeniä tai

auringonkukkasiemeniä.

1 kupillinen jauhoja: 1/2 leivontakarkeita, 1/2 vehnää

1 kupillinen karkeita ruisjauhoja

1 kupillinen vehnäjauhoja

3 tl. kuivahiivaa

OHJELMA: WHOLE WEAT

VALMIISTA JAUHOSEKOITUKSESTA LEIVOTTUA LEIPÄÄ,

JOHON LISÄTÄÄN VAIN VETTÄ JA HIIVAA.

LEIPOJAN AURINGONKUKKASIEMEN-RUISLEIPÄ

Lue pakkauksen ohjeet.

Varaa nestettä puolikkaaseen pussilliseen = 500 grammaa

jauhoja.

Lisää noin 3 1/2 tl. kuivahiivaa.

OHJELMA: WHOLE WEAT

KOKOJYVÄVEHNÄLEIPÄ

275 ml vettä

3 kupillistä valmista jauhosekoitusta

2 1/2 tl. kuivahiivaa, lisätään viimeisenä

OHJELMA: BASIC tai WHOLE WEAT

TAIKINA

PIZZATAIKINA

200 ml kädenlämpöistä vettä

2 tl. suolaa

1 rkl. oliiviöljyä

550 ml vehnäjauhoja

2 1/2 tl. hiivaa

OHJELMA: DOUGH

Valmis taikina kaulitaan leivontapaperille ja siirretään pellille. Laita

täytteet pizzapohjalle ja anna nousta noin 20 minuuttia.

Paistetaan tavallisessa uunissa alimalla tasolla 250 asteessa noin

15-20 minuuttia kunnes reunat ovat kullanruskeat ja rapeat.

17

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 17

MARMELADI JA HILLO MARMELADI

Appelsiinimarmeladi:

3 keskikokoista appelsiinia

2 raastettua appelsiinikuorta

1 kupillinen hillosokeria

1 rkl. vettä

2 tl. pektiiniä (tarvittaessa)

OHJELMA: JAM

Täytä marmeladi kuumille laseille.

Lisää aikaa tarvittaessa – jos appelsiinit ovat erittäin kookkaat.

Poista terä pihdeillä ennen kun marmeladi täytetään laseille.

Älä nosta kantta sekoituksen aikana.

Tästä ohjeesta saa noin 400 grammaa, joka vastaa keskisuurta

lasia.

HILLO

Vadelma-/omenahillo

2 kupillista vadelmia

1 kupillinen pienennettyjä ruoanlaitto-omenia

1 kupillinen hillosokeria

3 rkl. sitruunamehua

OHJELMA: JAM

Täytä hillo kuumille laseille.

Poista terä pihdeillä ennen kun hillo täytetään laseille.

Älä nosta kantta sekoituksen aikana.

SÄMPYLÄT

Käytä perusohjeena yhtä yllä olevista ohjeista (ei ruisleipäohjetta).

Valitse ohjelmaksi DOUGH (taikina).

Poista taikina koneesta kun se on valmis. Muotoile sämpylät ja

laita ne pellille, anna nousta ja paista tavallisessa uunissa.

KAKUT

Leipäkone soveltuu parhaiten leivän leivontaan. Koneen ennalta

määritellyllä leivonta-ajoilla on mahdollista leipoa vain pieniä

kakkuja. Paistoaikaa voidaan kuitenkin pidentää näkemällä

ylimääräistä vaivaa.

Paistoaikaa voidaan pidentää seuraavalla tavalla:

Kun ohjelma päättyy, kone sammutetaan stop-painikkeella ja

pistoke vedetään heti ulos pistorasiasta. Jos konetta heti

yritetään käynnistää uudestaan näytössä vilkkuvat "HHH"

osoittavat, että se on liian kuuma. (HOT)

Nosta leivontasäiliö ulos koneesta ja peitä lautasella. Näin kakku

pysyy lämpimänä ja kone jäähtyy nopeasti.

Anna kannen olla auki.

5-10 minuutin jälkeen säiliö laitetaan takaisin paikoilleen ja

koneeseen asetetaan ohjelma "BAKE", jonka kesto on yksi tunti.

Katso aika kellosta ja sammuta leipäkone kun kakku on valmis.

Kakku on valmis, kun se on kuiva. Kokeile tulitikulla tai

vastaavalla.

OHJELMA: "CAKE" soveltuu parhaiten hiivakakkujen leivontaan,

käytä ohjelmaa "QUICK" (ekspres) tavallisten kakkujen

leivontaan.

SAFARIKAKKU

100 g pehmeää voita.

100 g (125 ml) sokeria

2 munaa

70 ml kädenlämpöistä maitoa

noin 1 rkl. tuoretta sitruunamehua

1/2–1 sitruunan raastettu kuori

2 kupillista vehnäjauhoja

2 1/2 tl. leivontajauhetta

Haluttaessa 1/4 kupillista rouhittua mantelia

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä leivontasäiliössä. Kakku irrotetaan säiliöstä

puisella välineellä (ei koskaan metallisella).

Jäähtynyttä kakkua voidaan koristaa sitruuna- tai

suklaakuorrutuksella.

BROWNIE

2 munaa

175 g (225 ml) sokeria

2 rkl. sulaa voita tai öljyä

100 g (200 ml) jauhoja

1 rkl. kaakoajauhetta

noin 60 g pähkinärouhetta tai mantelilastuja

noin 25 g rouhittua tai raastettua tummaa suklaata

2 1/2 tl. leivontajauhetta

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä leivontasäiliössä. Kakku irrotetaan säiliöstä

puisella välineellä (ei koskaan metallisella).

Jäähtynyt kakku voidaan koristaa tomusokerilla.

SAKSANPÄHKINÄKAKKU

200 g pehmeää voita

150 g sokeria

3 munaa

125 g jauhoja

125 g perunajauhoja

1 tl. leivontajauhetta

40 g rouhittua saksanpähkinää, eli noin 8 rouhittua

saksanpähkinää

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä säiliössä. Irrota kakku säiliöstä puisella

välineellä (ei koskaan metallisella).

Jäähtynyttä kakkua voidaan koristaa esim. suklaakuorrutuksella.

SEESAMKAKKU

2 munaa

170 ml tummaa fariinisokeria tai ruokosokeria

100 ml öljyä (viinirypäle-, auringonkukka- tai maissiöljyä)

noin 60 ml seesaminsiemeniä

200 ml karkeaksi raastettua porkkanaa

Haluttaessa raastettua sitruunan kuorta

250 ml vehnäjauhoja

1/2 tl. suolaa

1,5 tl. leivontajauhetta

OHJELMA: QUICK

Anna kakun jäähtyä säiliössä. Irrota kakku säiliöstä puisella

välineellä. (Ei koskaan metallinen.)

Jäähtynyt kakku voidaan koristaa tomusokerilla tai

kuorrutuksella.

ENNEN KUIN TOIMITAT LEIPÄKONEEN HUOLTOON

JOS TULOS EI OLE TYYDYTTÄVÄ, TARKISTA SEURAAVAT

KOHDAT ENNEN KUIN TOIMITAT LAITTEEN HUOLLETTAVAKSI.

1. Taikina ei nouse:

* Kokojyväjauhot ja ruisjauhot eivät nouse yhtä paljon kuin

vehnäjauhot.

Käytä tuoretta hiivaa – nopea nouseminen on paras.

* Lisää hiiva viimeiseksi. Älä anna sen koskettaa suolaa,

sokeria eikä vettä.

* Gluteenin lisääminen taikinaan edesauttaa nousemista.

* Lisää veden määrää 30 ml:lla.

* Tarkista pääaineksien määrää ja että mikään niistä ei puutu.

* Taikinassa on liikaa suolaa.

* inesten on oltava huonelämpöiset.

18

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 18

2. Leipä muistuttaa kraatteria:

* Taikina on liian kostea – vähennä nesteen määrää.

* Lisää _ tl suolaa tai 1 rkl jauhoja.

3. Taikina noussut liikaa ja tarttunut kiinni kanteen.

* Vähennä hiivan määrää _ tl:lla.

* Vähennä kaikkien ainesten määrää.

* Liikaa vettä – vähennä määrää 1 tl:lla.

* Ei tarpeeksi suolaa – lisää määrää 1/4 tl:lla.

4. Leipä on keskeltä tahmea:

* Taikina on liian kostea – vähennä nesteen määrää.

* Todennäköistä jos on käytetty liian karkeita jauhoja – taikinaa

tulee vaivata pitempään.

Ensimmäisen vaivaamisen ja nousemisen jälkeen kone

sammutetaan ja käynnistetään uudestaan alusta. Leivästä

tulee ilmavampi.

5. Leipä on liian raskas tai pinta epätasainen.

* Ei riittävästi vettä – lisää 1 rkl vettä.

* Jauhot ovat liian kuivat – säilytä ilmatiiviissä säiliössä.

6. Leivässä reikiä:

* Liikaa vettä – vähennä määrää 1 rkl:lla.

* Liikaa hiivaa – vähennä määrää 1/8 tl:lla.

Liian vähän suolaa – lisää määrää 1/4 tl:lla.

PUHDISTUS:

1. Vedä pistoke irti pistorasiasta ja anna leipäkoneen jäähtyä

kokonaan.

2. Jäähdytyksen päätyttyä leipäkone käännetään ylös alaisin ja

konetta ravistetaan varovasti kunnes kaikki muruset ovat

tulleet ulos. Huomaa, että leipäkoneen kantta voi irrottaa.

Kannen on tällöin oltava melkein pystyasennossa (kokonaan

auki). Tällöin se on mahdollista avata niin, että kahdet tapit

sopivat koneessa oleviin tappeihin.

3. Kuivaa ulkokuori ja ylin osa kuivalla tai nihkeäksi väännetyllä

liinalla. Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita.

Älä käytä teräharjaa.

4. Älä koskaan käytä hankausharjaa puhdistukseen. Harjat

saattavat katketa ja tukkia sähköisiä osia ja täten tuhota

koneen.

5. Leipäkonetta ei koskaan saa upottaa minkäälaisiin nesteisiin.

6. Leivontasäiliötä voi nostaa ylös puhdistusta varten. Nosta

kahvasta kunnes se irtoaa. Puhdistusta on nyt paljon

helpompi suorittaa.

YMPÄRISTÖVINKKI

Kun elektroninen laite ei enää ole toimintakunnossa, se tulee

hävittää ympäristöä mahdollisimman vähän vahingoittavalla

tavalla. Laite tulisi toimittaa paikallisten viranomaisten

(ympäristövirasto / tekninen virasto) ohjeiden mukaan

asianmukaiseen keräyspisteeseen

TAKUU EI KATA

- Jos yllä mainitut kohdat laiminlyödään.

- Jos laitetta ei ole huollettu asianmukaisesti, jos sitä on

käsitelty väkivalloin tai jos sitä on vaurioitettu jollain muulla

tavalla.

- Jos virheet ovat sähköverkon virheiden aiheuttamat.

- Jos laitetta on jollain tavalla korjannut, muuttanut tai

muunnellut henkilö, jolla ei ole siihen asianmukaista

valtuutusta.

Koska kehitämme jatkuvasti sekä tuotteidemme toimivuutta että

niiden muotoilua, pidätämme oikeuden suorittaa muutoksia

tuotteeseen ilman edeltävää ilmoitusta.

MAAHANTUOJA:

Adexi AB

Adexi A/S

Valmistaja ei vastaa painovirheistä.

19

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 19

Sivu latautuu ...

Ide Line XBM938 Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

Ide Line XBM938 Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat