Melissa 646-034 Ohjekirja

Sivu latautuu ...

JOHDANTO

Lue tämä käyttöohje huolellisesti ennen lihamyllyn käyttöönottoa,

niin hyödyt enemmän uudesta lihamyllystäsi. Suosittelemme

lisäksi käyttöohjeen säilyttämistä, jos lihamyllyn toimintoja pitää

myöhemmin tarkistaa.

- Ennen lihan jauhamista tulee varmistaa, ettei lihassa ole

jäljellä yhtään luita, rustoja eikä kamaraa.

- Rouhittaessa pähkinöitä laitetaan vain muutama pähkinä

kerralla syöttölautaselle ja odotetaan, että syöttöruuvi on

kerännyt ne kaikki ennen uusien pähkinöiden laittamista.

- Ota pistoke aina pistorasiasta: ennen kuin osia laitetaan

paikoilleen tai irrotetaan - käytön jälkeen - ennen

puhdistusta.

- Käytä aina laitteeseen kuuluvaa syöttöpaininta. Sormia tai

työkaluja ei saa missään tapauksessa työntää

syöttöaukkoon.

-Varoitus – terä on erittäin terävä. Sitä tulee käsitellä

varovaisuudella niin käytön aikana kuin sitä puhdistettaessa.

-Varmista, että lisäosat ovat kunnolla kiinnitetyt ennen laitteen

käynnistämistä.

- Moottoriosa, johto tai pistoke eivät saa kastua, jotta

vältetään sähköiskut.

-Vaurioitunutta lihamyllyä ei saa koskaan käyttää. Tarkistuta

tai korjauta se valtuutetulla korjaajalla.

- Käytä vain laitteen mukana tulleita lisäosia.

- Johtoa ei saa koskaan jättää roikkumaan, ettei lapsi tartu

siihen.

- Tämä lihamylly ei ole tarkoitettu pienten lasten tai heikkojen

henkilöiden käytettäväksi ilman valvontaa.

- Laite tulee pitää lasten ulottumattomissa. Kaikissa tilanteissa

tulee varmistaa, etteivät pienet lapset pääse leikkimään

laitteen kanssa.

- Tämä lihamylly ei ole tarkoitettu kaupalliseen käyttöön.

ENNEN PISTOKKEEN KYTKEMISTÄ PISTORASIAAN

Varmista, että sähköverkon jännite vastaa laitteen pohjassa

olevia tyyppitietoja.

ENNEN ENSIMMÄISTÄ KÄYTTÖKERTAA

1 Poista kaikki pakkausmateriaalit.

2 Pese osat: ks. 'puhdistus'.

Asenna terä ja reikälevyt melko tiukalle, käytä lihamyllyä kaksi

minuuttia jokaisen reikälevyn kanssa tyhjänä. Poista terä ja

reikälevyt, huuhtele ja laite on valmis käyttöön.

Huomautus: kun asennat terän ja reikälevyt varsinaista käyttöä

varten, älä asenna niitä tiukalle.

1. Moottoriosa

2. Lisälaiteistukka

3. Lukitusruuvi

4. Käynnistys/katkaisupainike

5. Kiinnitysrengas

6. Reikälevyt: hieno, puolikarkea, karkea

7. 4-siipinen terä

8. Syöttöruuvi

9. Lihamyllyn runko

10. Alusastia

11. Syöttöpainin

12. Kebbe-lisävaruste

13. Kakkulevy

14. Makkarasuppilo

KOKOAMINEN

Aseta syöttöruuvi lihamyllyn rungon sisään.

Aseta 4-siipinen terä paikalleen – siipien tulee kääntyä ulospäin.

Varmista, että terä on kunnolla paikallaan, sillä muuten lihamylly

saattaa vaurioitua.

Laita reikälevy paikalleen. Aseta reikälevyn kolo rungossa

olevaan tappiin.

Hienoon jauhatukseen tarkoitettua levyä käytetään raa'an lihan,

kalan, pienten pähkinöiden tai kypsennetyn lihan (esim. keitetyn

kinkun) jauhamiseen.

Puolikarkeaan ja karkeaan jauhatukseen tarkoitettua levyä

käytetään raa'an lihan, kalan, suurempien pähkinöiden,

vihannesten, kovien juustojen tai appelsiinin- ja sitruunankuoren

jauhamiseen.

Laita kiinnitysrengas paikalleen, mutta älä kiristä sitä liikaa.

11

FI

1

4

3

2

11

14

13

6

12

9

7 8

10

5

NÄIN KÄYTÄT LIHAMYLLYÄ

Avaa lukitusruuvi kääntämällä sitä vastapäivään ja aseta lisälaite

istukkaan.

Käännä sitä kumpaankin suuntaan, kunnes se lukkiutuu

paikoilleen. Käännä sitten lukitusruuvia myötäpäivään, jotta

lisälaite kiinnittyy paikalleen.

Kiristä kiinnitysrengas käsin. Laita syöttölautanen paikalleen.

Laita alusastia lihamyllyn alle niin, että jauhettu ruoka putoaa

siihen.

Pakastetut ruokatarvikkeet tulee sulattaa kunnolla ennen

jauhamista.

Leikkaa liha 2,5 cm:n suikaleiksi.

Käynnistä kone painamalla painikkeesta. Työnnä lihaa

syöttöpainimella myllyyn pala kerrallaan. Älä työnnä liian

voimakkaasti. Se saattaa vahingoittaa lihamyllyä.

Sammuta kone katkaisupainikkeesta. Lihamylly pitää sammuttaa,

jos se pysähtyy tai jää jumiin käytön aikana.

MAKKARASUPPILO

Pohjalevy

Suutin

Tämän suuttimen kanssa tulee käyttää siansuolta. Makkaroita voi

myös valmistaa kuorettomina eli niitä voi kieritellä

korppujauhoissa tai suolalla ja pippurilla maustetussa

vehnäjauhoseoksessa ennen paistamista tai keittämistä.

NÄIN KÄYTÄT MAKKARASUPPILOA

Jos makkaranvalmistukseen käytetään suolia, niiden tulee ensin

liota kylmässä vedessä 30 minuuttia.

Avaa lukitusruuvi kääntämällä sitä vastapäivään ja aseta lisälaite

istukkaan.

Käännä sitä kumpaankin suuntaan, kunnes se lukkiutuu

paikoilleen. Käännä sitten lukitusruuvia myötäpäivään, jotta

lisälaite kiinnittyy paikalleen.

Aseta syöttöruuvi lihamyllyn rungon sisään.

Aseta pohjalevy paikalleen – aseta levyn kolo rungossa olevaan

tappiin.

Käytettäessä suolia avaa ne juoksevan veden avulla. Aseta

valitsemasi suutin juoksevan vesihanan alle ja vedä suoli

suuttimen päälle.

Aseta suutin lihamyllyyn ja kiristä se kiinnitysrenkaalla.

Laita syöttölautanen paikalleen.

Käynnistä kone. Työnnä lihaa syöttöpainimella myllyyn.

Älä työnnä liian voimakkaasti - se saattaa vahingoittaa lihamyllyä.

Irrota suolta suuttimesta sitä mukaa kun se täyttyy. Älä täytä

suolta liian täyteen. Kierrä suolta säännöllisesti muodostaaksesi

haluamasi pituisia makkaroita.

Sianlihamakkararesepti

100 g kuivaa vaaleaa leipää

600 g vähärasvaista sianlihaa suikaleina

1 vatkattu muna

5 ml (1 tl) yrttisekoitusta

suolaa ja pippuria

1. Liota leipää vedessä. Purista ylimääräinen vesi pois.

2. Jauha sianliha astiaan.

3. Lisää muut aineet ja vaivaa kunnolla.

4. Taikinasta voi nyt valmistaa makkaraa (ks. yllä).

5. Paista makkaroita pannulla, uunissa tai grillissä, kunnes ne

ovat kullanruskeita.

KEBBE-LISÄVARUSTE

Reikälevy

Kartio

Kebbe on upporasvassa paistettu lampaanlihasta ja bulgur-

vehnästä valmistettu käärö, jossa on täytteenä jauhelihaa. Se on

perinteinen Lähi-idän alueen ruoka.

Näin käytät kebbe-lisävarustetta

1. Avaa lukitusruuvi kääntämällä sitä vastapäivään ja aseta

lisävaruste istukkaan.

2. Käännä sitä kumpaankin suuntaan, kunnes se lukkiutuu

paikoilleen. Käännä sitten lukitusruuvia myötäpäivään, jotta

lisälaite kiinnittyy paikalleen.

3. Aseta syöttöruuvi lihamyllyn rungon sisään.

4. Laita reikälevy paikalleen. Aseta reikälevyn kolo rungossa

olevaan tappiin.

5. Aseta kartio paikalleen.

6. Kiristä kiinnitysrengas paikalleen.

7. Laita syöttölautanen paikalleen.

8. Käynnistä kone. Työnnä seos hiljalleen syöttöpainimella

lihamyllyyn. Leikkaa sopivan kokoisiin paloihin.

Täytetyt kebbet

Kebbe-kuori

500 g suikaloitua vähärasvaista lampaanlihaa

500 g huuhdeltua ja valutettua bulgur-vehnää

1 pieni sipuli

1. Jauha hienolla reikälevyllä vuorotellen liha ja vehnä. Lisää

sipuli viimeiseen lihaerään.

2. Vaivaa seos ja jauha se lihamyllyllä vielä kaksi kertaa.

3. Syötä seos kebbe-lisävarusteen läpi (ks. yllä olevia ohjeita).

Täyte

400 g suikaloitua lampaanlihaa

15 ml (1 rkl) öljyä

2 keskikokoista sipulia

2 rkl maustesekoitusta

1 rkl vehnäjauhoja

suolaa ja pippuria

1. Jauha lampaanliha hienolla reikälevyllä.

2. Kuullota sipulit kullankeltaisiksi. Lisää lampaanliha.

3. Lisää muut ainekset ja kypsennä 1-2 minuuttia.

4. Valuta mahd. ylimääräinen rasva ja anna täytteen jäähtyä.

Viimeistely:

1. Syötä kebbe-kuoriseos kebbe-lisälaitteen läpi.

2. Leikkaa 8 cm paloja.

3. Sulje kebbe-käärön toinen pää puristamalla se kiinni. Laita

täytettä sisään toisesta päästä ja sulje käärö. Varo

täyttämästä liikaa.

4. Keitä kuumassa öljyssä (190°C) n. 6 minuuttia tai kunnes

ovat kullanruskeita.

KAKKULEVY

Tämän lihamyllyn lisävarusteena on kakkulevy, jolla taikinasta saa

puristettua erimallisia pikkuleipiä. Se asetetaan etumaiseksi

syöttöruuvin eteen. Sen kanssa ei laiteta terää eikä reikälevyjä.

Kakkulevy asetetaan kiinnitysrenkaan taakse. Pitkulainen

kuviollinen tankolevy laitetaan paikalleen viimeiseksi.

Työntämällä sitä eteen- ja taaksepäin voit valita eri kuvioita.

12

PUHDISTUS

Moottoriosa

Pyyhi ulkopinta kostealla liinalla ja kuivaa se astiapyyhkeellä.

Lihamyllyosat

Irrota kiinnitysrengas käsin tai kiinnitysrengasavaimella. Pura

lihamyllyn osat. Pese kaikki osat lämpimässä astianpesuvedessä

ja kuivaa huolella. Älä koskaan käytä soodaliuosta.

Puhdistuksen jälkeen reikälevyt kannattaa pyyhkiä kasvisöljyllä ja

kääriä ne voipaperiin, jotta ne eivät ruostuisi eikä värjääntyisi.

YMPÄRISTÖSUOSITUS

Toimintakelvoton sähköinen tai elektroninen laite tulee hävittää

ilman turhaa ympäristön kuormittamista. Laite tulee hävittää

kunnan antamien ohjeiden mukaisesti. Useimmissa tapauksissa

laite voidaan toimittaa paikalliseen kierrätyskeskukseen.

TAKUU EI OLE VOIMASSA

- Jos yllämainittuja kohtia laiminlyödään.

- Jos laitetta on käsitelty väärin, väkivalloin tai jos sitä on

ylikuormitettu.

- Jos vika on johtoverkossa.

- Jos laitteeseen on tehty luvattomia toimenpiteitä.

Tuotteidemme jatkuvan tuotekehittelyn vuoksi pidätämme

itsellämme oikeuden tehdä tuotteeseen muutoksia ilman

ennakkovaroituksia.

MAAHANTUOJA

Adexi Group

Valmistaja ei vastaa painovirheistä.

13

Sivu latautuu ...

Melissa 646-034 Ohjekirja

Melissa 646-034 Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat