2

English Page 4

• Slå opp på side 3 før De leser videre.

Svenska Sid 24

• Ha sidan 3 utvikt när ni läser bruksanvisningen.

Suomi Sivu 31

• Pidä sivu 3 auki samalla kun luet käyttöohjetta.

  38

•    3    .

32

Jäähdytysastian esijäädyttäminen

Pidä huoli, että jäähdytysastia on aina

käyttövalmiina.

• Esijäädyttäminen -18° C:seen tehdään

pakastimessa tai kolmen yyy tai neljän

• Jäähdytysastia jäätyy riittävästi 18 tunnissa, jos

pakastimen lämpötila on -18° C tai kylmempi.

• Jäähdytysastian tulee olla puhdas ja kuiva

ennen jäädyttämistä. Säilytä jäähdytysastiaa

pakastimessa suljetussa muovipussissa pohja

alaspäin: niin jäähdytysastia on aina

Kokoaminen

- Aseta jäädytetty jäähdytysastia kulhon sisään

(kuva 6).

- Sovita rungon etureuna aukkoon (kuva 7).

se lukkiutuu ("Naps!") (kuva 8).

Huomaa oikea asento.

- Kierrä yläosaa nuolen suuntaan, kunnes se

lukkiutuu ("Naps") (kuva 10). Jäätelökone on

nyt valmis käyttöön.

Jäätelön valmistus

• Valmista jäätelöseos erillisessä kulhossa tai

mittakannussa.

saattaa muuttua ja tilavuus kasvaa.

jäädytettyä jäähdytysastiaa: sen pinta peittyisi

sisältö on kovettunut. (Ei hölsky ravistettaessa.)

• Aseta jäädytetty jäähdytysastia kulhon sisään.

• Kokoa jäätelökone.

• Käynnistä moottori kytkimellä (B) ...

. . . ennen kuin kaadat jäätelöseoksen kulhoon

kannessa olevan aukon kautta.

Sekoittimen tulee pyöriä jo silloin, kun kulho

täytetään, muuten aineet jäätyvät heti kiinni

jäähdytysastiaan.

• Anna jäätelökoneen käydä (25-45 minuuttia).

Jos toiminta katkaistaan liian aikaisin,

niin että sekoitin ei enää pääse pyörimään.

- Katkaise laitteen toiminta.

- Vedä liukua nuolen suuntaan ja kierrä jäätelö-

- Kierrä jäätelökoneen yläosaa saman tien

vastakkaiseen suuntaan, niin että se napsahtaa

- Käynnistä jäätelökone heti uudelleen.

rungon kanssa laitteen päältä.

- Älä anna jäätelökoneen käydä liian kauan:

katkaise toiminta heti, kun jäätelö alkaa sulaa

pinnalta tai reunoilta.

- Joskus jäätelö jähmettyy niin, että sekoitin

valmista.

Kaavi puhtaaksi muovisella lusikalla tai

kaapimella, ettei jäähdytysastia naarmuunnu.

käynnistyskytkimellä. Kun moottori on jäähtynyt

riittävästi, voit käynnistää jäätelökoneen

uudelleen.

Valmistusaika

• Jäätelöohjeissa on mainittu keskimääräinen

valmistusaika, mutta voit tarvittaessa poiketa

ohjeesta.

- jäätelöseoksen alkulämpötilasta

33

Jäätelö, jonka tilavuus kasvaa suuresti, kuten

mansikkajäätelövaahto, tai runsaasti kermaa

sisältävä jäätelö vaatii pidemmän valmistusajan

kuin hedelmäjäätelöt ja sorbetit.

• Jos haluat valmistaa nopeasti jäätelöä, voit

puolittaa jäätelöohjeiden määrät, jolloin

valmistusaika lyhenee.

Jäätelön säilytys

• Jäätelökoneessa

Kun jäätelö on valmista, voit säilyttää sitä

kahden viikon kuluttua jäätelön koostumus alkaa

heiketä ja jäätelö menettää raikkaan makunsa.

Jäätelö maistuu parhaalta tuoreena, joten jäätelö

kannattaa valmistaa vähän ennen tarjoilua.

Säilyttäessäsi jäätelöä pakastimessa ota

huomioon seuraavat seikat:

sioita.

- Älä jäädytä uudelleen sulanutta tai puoliksi

sulanutta jäätelöä.

Ota jäätelö pakastimesta puolisen tuntia ennen

tarjoilua ja laita jääkaappiin. Huoneenlämmössä

jäätelö on valmista nautittavaksi 10-15 minuutin

kuluttua.

Huomaa: Sorbetti sulaa nopeammin kuin jäätelö.

Säilytysajat

noin 1 viikko

• Ohjeissa on käytetty 55-60 g:n painoisia munia.

• Munankeltuaisten lisääminen parantaa jäätelön

koostumusta ja antaa täyteläisemmän ja

pehmeämmän maun.

• Munanvalkuainen vatkaantuu kylmänä

huonosti, siksi munat tulisi ottaa jääkaapista

huoneenlämpöön useita tunteja ennen jäätelön

valmistusta.

• Monissa ohjeissa käytetään munista vain

keltuaiset. Ylimääräiset valkuaiset voidaan

käyttää esim. uunijäätelön tai marengin

valmistukseen. Näiden valmistusohjeet löytyvät

useimmista keittokirjoista.

Maito

• Maito voi olla pastöroitua tai iskukuumennettua.

Vaikka onkin makuasia, käytetäänkö jäätelön

valmistuksessa kulutus- tai kevytmaitoa tai

rasvatonta maitoa, tulee rasvaisemmasta

maidosta aina kermaisemman makuista.

• Monissa ohjeissa aineet lisätään melkein

Toinen tapa on lisätä 1 dl hyvin kylmää kermaa

ja antaa seoksen sitten jäähtyä samalla

jatkuvasti vatkaten.

Kerma

• Käytä aina jäähdytettyä kermaa.

vatkaa kermaa liian kovaksi vaahdoksi. Näin

• Mitä enemmän kermassa on rasvaa, sitä

täyteläisempää ja kermaisempaa jäätelöstä

tulee.

Sokeri

• Käytä hienoa kidesokeria, se liukenee

paremmin. Voit myös käyttää tomusokeria,

fariinisokeria, hedelmäsokeria tai hunajaa.

• Jos sokeria on liian vähän, se vaikuttaa jäätelön

koostumukseen ja rakenteeseen.

Marjat ja hedelmät

on valutettava hyvin ennen soseuttamista.

4-tähden jääkaapin pakastelokerossa.

• Lisää helposti tummuviin hedelmiin (omena,

banaani, päärynä ja luumu) hieman

sitruunamehua ennen soseutusta.

• Jos haluat lisätä jäätelöön hedelmäpaloja,

ripottele niihin hieman sokeria, ettei niihin

muodostu pakastuksessa kovia jääkiteitä.

34

Alkoholi

• Alkoholia sisältäviä jäätelöseoksia on koneen

valmistettava hieman pidempään, sillä

jäätyminen kestää kauemmin kuin ilman

alkoholia.

Sokeriliemi

• Jos teet sorbettia usein, voit valmistaa

sokeriliemen etukäteen ja säilyttää sitä tiiviisti

suljetussa pullossa jääkaapissa.

Sokeriliemen valmistus:

- ruostumaton teräskattila

- puukauha

- Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri

on sulanut. Kuori pinnalle mahdollisesti

nouseva vaahto pois.

- Keitä sokerilientä noin 1 minuutti.

- Nosta kattila pois liedeltä ja anna sokeriliemen

jäähtyä. Kaada jäähtynyt sokeriliemi pulloon ja

• Jäätelöohjeet on tehty 4-5 hengelle.

• Tarjoile jäätelö metallisista tai lasisista

annosmaljoista tai jälkiruokalautasilta. Voit

käyttää tarjoilussa myös halkaistuja ja

koverrettuja hedelmiä, kuten meloneja,

ananaksia, appelsiineja, sitruunoita tai

greippejä.

• Laita tarjoiluastioihin annostelemasi jäätelö

vielä hetkeksi pakastimeen ennen tarjoilua.

Näin jäätelö ei sula yhtä nopeasti.

suklaajäätelö, ovat koostumukseltaan melko

• Jäätelöstä voidaan muotoilla palloja noin tunnin

Jos tarjoilet jäätelön annosmaljoista, laita

jäätelöpallot pakastimeen välillä puoleksi

tunniksi, etteivät ne sula koristelun aikana.

• Jäätelö sopii hyvin yhteen erilaisten paistosten

kanssa, esim. marjapiirakat, marenki tai

ohukaiset.

• Koristele jäätelöannokset kermavaahdolla,

vatkatulla munanvalkuaisella, ranskankermalla,

vanilja- ym. kastikkeella.

• Sekoita kermavaahtoon tai ranskankermaan

hienoksi jauhettua pähkinää ennen tarjoilua.

• Osta hedelmiä enemmän kuin

valmistusohjeessa on mainittu ja käytä loput

koristeluun. Sokeroidut kuivatut hedelmät ja

hedelmäsäilykkeet, cocktailkirsikat ja rusinat

sopivat myös hyvin koristeluun.

• Koristele jäätelö esimerkiksi suklaalastuilla,

raastetulla suklaalla, nugaalla, praliinilla,

makeisilla tai pähkinä- tai mantelirouheella.

• Vohveli- ja suklaakekseillä ja vastaavilla

koristeilla saat jäätelöannoksiisi juhlavuutta.

kastikkeita, mutta mikä pätee jäätelöön, pätee

myös kastikkeisiin. Kotitekoiset kastikkeet

maistuvat parhailta.

• Kastikkeet voi valmistaa muutamia päiviä

etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tai

pakastimessa.

Lämpimät kastikkeet

kylmäksi ennen kuin sen päälle kaadetaan

lämmintä kastiketta.

- Kun jäätelö tarjoillaan lämpimän kastikkeen

kera, tarjoa kastike joko erikseen tai kaada

kastike jäätelön päälle juuri ennen pöytään

tuomista.

Kirsikkakastike

- Laita kattilaan yhden kirsikkatölkillisen

(kivettömiä) liemi sekä yhden appelsiinin ja

- Anna seoksen kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

⁄2

35

- Kun seos on jäähtynyt, lisää dl kermavaahtoa.

Sekoita hyvin.

Kylmät kastikkeet

Kylmien kastikkeiden valmistukseen voidaan

käyttää tuoreita sekä myös pakastettuja, keitettyjä

tai säilöttyjä marjoja ja hedelmiä.

- Soseuttaessasi tuoreita hedelmiä käytä jokaista

200 hedelmägrammaa kohti 50-75 grammaa

sokeria (riippuen hedelmästä).

- Poista siemenet pusertamalla hedelmäsose

siivilän läpi. Jäähdytä kastike ennen tarjoilua.

Lasten kutsut

Käytä lasten jäätelöannoksiin kirkkaan- ja

iloisenvärisiä koristeita. Valitse lasten suosimia

makuja.

Käytä kermavaahtoa, suklaakastiketta yms.

paanikukilla, vohvelikekseillä tai suklaanapeilla.

sensa nonparelleilla, vohvelikekseillä yms.

Tässä muutama herkullinen tarjoiluehdotus:

• Banaania, vaniljajäätelöä, suklaakastiketta.

• Suklaajuomaa, suklaajäätelöä, rouhittuja

pähkinöitä.

• Vaahtokaramelleja, mansikkajäätelöä, jogurttia.

• Kakkuviipaleita, vaniljajäätelöä,

hedelmäkastiketta.

• Ohukaisia, tomusokeria, hedelmäjäätelöä,

⁄

appelsiinin mehu

⁄

⁄2

⁄2 dl sokerilientä (ks. sivu 41)

200 g kypsiä banaaneja

75 g hienoa sokeria

1

⁄2 dl maitoa

Survo banaanit sokerin ja sitruunamehun kanssa.

Sekoita banaaniseos kerman ja maidon joukkoon.

75 g hienoa sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Vatkaa munankeltuaiset, sokeri ja vanilliinisokeri

kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon

maito. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää

Valmistusaika: 40-50 minuuttia.

Vihje:

Voit yhdistää kermajäätelöön esimerkiksi:

• 30 g rouhittuja pähkinöitä

4 munankeltuaista

65 g hienoa sokeria

1 tl vanilliinisokeria

2 dl kulutusmaitoa

1

⁄

lähes valkoiset. Kuumenna maito. Vatkaa kerma

noin 2 minuuttia sekoittaen samalla. Seos ei saa

36

1 munankeltuainen

70 g hienoa sokeria

3 tl kaakaojauhetta

2 dl maitoa

1

⁄2 dl maitoa hyvin sekaisin. Lisää loppu maito ja

kaakaoseos kermavaahdon joukkoon. Sekoita

Valmistusaika: 40-45 minuuttia.

esimerkiksi 30 g rouhittuja pähkinöitä tai

manteleita.

2 dl kulutusmaitoa

1

⁄2 dl kermaa

1 tl vanilliinisokeria

Liuota kahvijauhe 1 rkl kuumaa vettä ja anna

jäähtyä. Vatkaa munankeltuainen, sokeri,

kermavaahto. Sekoita aineet hyvin.

Vihje: Halutessasi voit lisätä mokkajäätelöön

esim. 40 g hienonnettua vaaleaa tai tummaa

80 g hienoa sokeria

⁄

dl kermaa

2

⁄2

⁄2 sitruunan mehu

sokeriliemen kanssa. Vatkaa munanvalkuaiset

valkuaisvaahtoon ja lisää kerma. Sekoita aineet

70 g hienoa sokeria

1 rkl sitruunamehua

1

⁄2 dl kulutusmaitoa

⁄2 dl kermaa

vaahdoksi. Sekoita keskenään mansikkasose,

kermavaahto ja munankeltuainen. Sekoita aineet

hyvin.

Valmistusaika: 30-40 minuuttia.

175 g tuoretta ananasta

100 g tomu- tai hienoa sokeria

2

⁄2

rkl sitruunamehua

Poista ananaksesta kuori, kova keskus ja

silmämäiset täplät. Soseuta ananas sokerin ja

sitruunamehun kanssa. Vatkaa kerma kevyesti

vaahdoksi. Sekoita ananasseos ja kermavaahto

keskenään. Sekoita aineet hyvin.

pyöreäksi leikattu leivinpaperi ja reunaa pitkin yksi

37

Vuoan täyttö:

Leikkaa kakkupohja vaakasuunnassa kahtia ja

aseta toinen puoli kakkuvuoan pohjalle.

Kostuta pohja liköörillä, jos haluat. Levitä

kakkupohjalle kerros jäätelöä ja aseta toinen

kakkupohja päälle. Peitä kakkuvuoka paperilla.

Laita kakku pakastimeen noin tunniksi (riippuen

siitä kuinka kovaa jäätelö on).

Laita tarjoiluvati hetkeksi pakastimeen ennen

tarjoilua. Poista kakkuvuoan reuna, aseta kakku

ylösalaisin tarjoiluvadille ja poista vuoan pohja.

Koristele kakku hedelmillä ja/tai kermavaahdolla.

⁄2 dl kulutusmaitoa

30 g Sionon-makeutusjauhetta

1 muna

vaahdoksi. Sekoita kermavaahto muiden aineiden

joukkoon. Sekoita aineet hyvin.

Valmistusaika: 30-40 minuuttia.

Yksi jäätelöannos sisältää 85 kcal/355 kJ,

hiilihydraatteja (= sokeria ja tärkkelystä), ettei yksi

Diabeetikko voi yleensä syödä yhden annoksen

tarvitsematta vähentää mitään muuta ruokaa

ruokavaliosta.

hedelmäsokeria tai jopa tavallista sokeria. Tästä

on paras neuvotella lääkärin tai dieteetikon

kanssa.

Tarkista liitosjohdon kunto säännöllisesti. Jos

tämän laitteen verkkoliitosjohto vaurioituu, se on

korvattava erikoisjohdolla. Ota yhteys lähimpään

Philips-myyjään tai Philips-huoltoon.

takuulehtisestä. Oikeus muutoksiin varataan.

41

       

.

, ,   100.. 

        

,    .



•      

.

•         

  , 

     . 

       

,         

   .



•   ,  

 . , , 

  .

      , 

        

  .



•         

  . , , 

   .

      

  .

, )    

 8  9     

 ,     

   (, ,

, )   .

•      

 ,      

    

     

    .



•      

   . 

      

       

.



•     ,  

        

  ,    

.

-        

  .

-      ,

     

.     

-       1 

  

•     4-5 , 

       .

•       

  ,  ,  

      .

     ,  

         

•        , 

 ,   ) 

   . , ,

      

        

       .

•      

    

.      