Princess Bread Maker DeLuxe Omistajan opas

Sivu latautuu...

113

Breadmaker DeLuxe Article 152000

Yleistä

Tämä täysin automaattinen leipäkone

sekoittaa ja vaivaa taikinan, ja paistaa

sitten leivän. Laitteen mukana tulee

mittakuppi, mittalusikka ja kaksi

paistoastiaa, joissa on tarttumaton

pinnoite. yksiosainen suurille leiville ja

kaksiosainen kahdelle pienelle tai kahdelle

eri leivälle.

Leipäkoneessa on 11 ohjelmaa, joita voi

käyttää erityyppisiä leipiä, kakkuja ja hilloja

varten. Yhden ohjelman voi säätää

sopivaksi omalle reseptillesi.

Laitteessa on ajastin, jolla voit asettaa

haluamasi ajan leivän valmistumiselle –

herkullinen leipä esimerkiksi suoraan

aamiaispöytään!

Käyttö ja säätimet

Katso kuva 1.

Laite sisältää seuraavat osat:

1 Ikkunallinen kansi

2 MENU-painike (Valikko)

3 TEMP-painike (Lämpötila)

4 LOAF-painike (Leipä)

5Näyttö

6 START/STOP-painike (Käynnistys/

Pysäytys)

7 PROCESS-painike (Käsittele)

8 TIME-painike (Aika)

9 Sähköjohto ja -pistoke

10 Kotelo

11 Mittalusikka

12 Yksiosainen paistoastia

13 Mittakuppi

14 Kaksiosainen paistoastia

15 Vaivaimet

16 Teräskoukku

Ennen kuin käytät

• Lue ja noudata näitä ohjeita

huolellisesti. Säilytä tämä ohjekirja

tulevaa tarvetta varten.

• Varmista, että sähköverkon jännite

vastaa laitteen tyyppikilvessä

ilmoitettua jännitettä.

• Tämä laite vaatii maadoitetun

seinäpistokkeen.

1 Poista kaikki pakkausmateriaali ja

tarrat.

2 Puhdista laite ja kaikki tarvikkeet (katso

Huolto ja puhdistus).

3 Aseta laite tasaiselle, tukevalle pinnalle,

jolla se ei voi kaatua.

4 Aseta paistoastia laitteeseen ja paina

sitä alas, kunnes astia napsahtaa

paikalleen.

5 Aseta molemmat vaivaimet astian

pohjalla oleviin paikkoihin. Käännä

vaivaimia, kunnes tunnet, että ne ovat

hyvin paikoillaan.

6 Sulje kansi.

7 Työnnä pistoke pistorasiaan.

Kuuluu lyhyt äänimerkki ja näytön

taustavalo syttyy noin 30 sekunniksi.

Näytössä näkyy Ohjelma 1, aika 3:20 ja

lämpötila 180°C. Aikaosoittimen viivat

eivät vilku, mikä osoittaa, että kello on

pysähdyksissä.

8 Painele MENU-painiketta kunnes

näytössä näkyy ohjelma 8 (BAKE eli

paistotila).

9 Paina START/STOP-painiketta ja anna

laitteen paistaa noin 10 minuutin ajan.

Aikanäytön viivat vilkkuvat, mikä

osoittaa, että kello käy. Aikanäyttö

laskee aikaa alaspäin.

10 Lopeta ohjelma noin 10 minuutin

jälkeen painamalla START/STOP-

painiketta yli kahden sekunnin ajan.

Kuuluva äänimerkki osoittaa, että

ohjelma on pysähtynyt. Anna laitteen

jäähtyä.

11 Ota paistoastia pois laitteesta.

12 Puhdista paistoastia ja vaivaimet, ja

kuivaa ne huolellisesti.

Katso Huolto ja puhdistus.

13 Toista toimenpide toisella paistoastialla.

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 113 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

114

Breadmaker DeLuxe Article 152000

• Laitteesta saattaa tulla hieman savua

ja ominaishajua kun kytket sen päälle

ensimmäistä kertaa. Tämä on

tavallista ja loppuu pian. Varmista, että

laitteella on riittävä tuuletus.

• Laitteen mukana tulleet paistoastiat

on päällystetty tarttumattomalla PTFE-

pinnoitteella. Lämmetessään tämä

pinnoite voi vapauttaa pieniä määriä

kaasuja, jotka ovat täysin vaarattomia

ihmisille. Lintujen hermojärjestelmän

on kuitenkin todettu olevan erittäin

herkkä näille kaasuille. Sen vuoksi

laitetta ei tule käyttää lähellä

häkkilintuja (kuten papukaijoja tai

muita trooppisia lintuja).

Laitteen valmistaminen käyttöä

varten

1 Aseta laite tasaiselle, tukevalle pinnalle,

jolla se ei voi kaatua.

2 Valitse paistoastia, jota haluat käyttää:

yksi- tai kaksiosainen astia.

3 Aseta molemmat vaivaimet valitsemasi

astian pohjalla oleviin paikkoihin.

Käännä vaivaimia, kunnes tunnet, että

ne ovat hyvin paikoillaan.

Ennen paistamista on suositeltavaa

täyttää paistoastian vaivainpaikkojen

ympärillä olevat kolot voilla ennen kuin

vaivaimet asetetaan paikalleen. Tämä

estää taikinaa tarttumasta näihin

paikkoihin ja auttaa vaivaimien

irrottamisessa leivästä, kun se on

valmis.

Käyttö

Ainesosien lisääminen

1 Punnitse reseptiin vaaditut ainesosat.

Älä koskaan täytä laitetta yli

maksimikapasiteetin (yhteensä 1150 g

yksiosaiselle paistoastialle tai 450 g

molemmille kaksiosaisen paistoastian

puolille), muuten taikina nousee

paistoastian yli.

2 Lisää ainesosat yksi kerrallaan

paistoastiaan. Aloita kaatamalla vesi tai

neste paistoastiaan. Lisää sitten jauho

ja - reseptin mukaisesti - lisää sokeri,

suola, voi ja hiiva tai leivinjauhe.

Aseta hiiva tai leivinjauhe jauhoon

tehtyyn koloon ja jokainen muu aine

paistoastian kulmaan (tämä on erityisen

tärkeää ajastinta käytettäessä).

3 Aseta paistoastia laitteeseen ja paina

sitä tiukasti kunnes se napsahtaa

paikalleen.

4 Sulje kansi.

• Varmista, että laitteen ympärillä on

riittävästi vapaata tilaa. Tämä

varmistaa, että höyry leviää tasaisesti

eivätkä laitteen lähellä olevat esineet

kostu.

• Älä käytä paistoastioissa teräviä

esineitä, kuten metallilastoja, veitsiä

tai haarukoita. Nämä voivat vaurioittaa

tarttumatonta pinnoitetta.

Ohjelman asettaminen

5 Työnnä pistoke pistorasiaan.

Kuuluu lyhyt äänimerkki ja näytön

taustavalo syttyy noin 30 sekunniksi.

Näytössä näkyy Ohjelma 1, aika 3:20 ja

lämpötila 180°C. Aikaosoittimen viivat

eivät vilku, mikä osoittaa, että ohjelma

ei ole käynnissä.

6 Valitse haluttu ohjelma painelemalla

MENU-painiketta, kunnes haluttu

ohjelmanumero näkyy.

Katso Valikon valinnat.

7 Valitse haluttu paistolämpötila

painelemalla TEMP-painiketta, kunnes

haluttu lämpötila näkyy.

Katso Lämpötilan valinta.

8 Määritä leivän koko painelemalla

LOAF-painiketta, kunnes näytön nuoli

on halutussa leipäkoossa (2.5 LB (1150

g), 2.0 LB (900 g) tai DOUBLE (Tupla)).

Katso Leivän koon valinta.

9 Voit viivästyttää aikaa, jolloin haluat

leivän olevan valmis, käyttämällä TIME-

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 114 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

115

Breadmaker DeLuxe Article 152000

painiketta.

Katso Aika.

Paistaminen

10 Paina START/STOP-painiketta. Lyhyt

äänimerkki kuuluu ja aikanäytön viivat

alkavat vilkkua sen merkiksi, että valittu

ohjelma on käynnissä.

• START/STOP-painiketta lukuun

ottamatta kaikki painikkeet ovat

epäaktiivisia, jotta ohjelmaa ei voi

vahingossa vaihtaa painiketta

painamalla.

• Ohjelma voidaan lopettaa painamalla

START/STOP-painiketta yli kahden

sekunnin ajan. Lyhyt äänimerkki

kuuluu ja aikanäytön viivat lakkaavat

vilkkumasta sen merkiksi, että

ohjelma on lopetettu.

• Käytä aina laitetta kansi suljettuna.

• Laite sammuu automaattisesti, jos

käytön aikana tulee sähkökatkos.

Laite käynnistyy automaattisesti

uudelleen, jos virta palautuu 5-15

minuutin aikana. Laite suorittaa sitten

ohjelman loppuun.

Jos virtakatkos kestää yli

15 minuuttia, ohjelmaa ei voida

säilyttää. Tällaisessa tilanteessa, jos

taikina ei ole ehtinyt

kohoamisvaiheeseen, voit käynnistää

ohjelman uudelleen alusta painamalla

START/STOP-painiketta. Muussa

tilanteessa hylkää ainesosat ja aloita

uudelleen.

• Käytä uunikinnasta, jos sinun täytyy

koskettaa laitetta käytön aikana tai

heti sen jälkeen. Laite ja paistoastia

kuumenevat.

• Laite toimii hyvin laajalla lämpötila-

alalla, mutta leivän koossa voi olla

poikkeamia erittäin kuumassa tai

kylmässä huoneessa paistettaessa.

Suosittelemme, että laitetta käytetään

lämpötilojen 15°C ja 35°C välillä.

Voit seurata paistoprosessia katsomalla

kannen ikkunoista.

Ohjelmat BASIC (Perus), QUICK (Pika),

FRENCH (Ranskalainen), SUPER RAPID

(Superpika), WHOLE WHEAT

(Täysjyvävehnä), SWEET (Makea) ja

SANDWICH (Voileipä):

11 Paistoprosessin aikana kuuluu

äänimerkkejä. Nämä äänimerkit

muistuttavat sinua lisäämään ainesosia

maun parantamiseksi (tarvittaessa):

Avaa kansi, lisää vaaditut ainesosat ja

sulje kansi uudelleen.

Valmistuminen

12 Kun ohjelma on valmis, äänimerkit

ilmoittavat ohjelman loppumisesta.

Laite pitää leivän lämpinämä tunnin

ajan paistamisen jälkeen. Tämä estää

tiivistymisen pinnalle. Jos haluat

lopettaa tämän lämmitysprosessin,

paina START/STOP-painiketta yli 2

sekuntia. Kuulet äänimerkin, joka

osoittaa ohjelman loppumisen.

Laite ja paistoastia ovat erittäin kuumia.

Avaa kansi uunikintailla ja poista

paistoastia laitteesta.

13 Poista leipä paistoastiasta kääntämällä

astia ylösalaisin ja napauttamalla sitä

varovasti. Tarvittaessa voit käyttää

puista tai muovista lastaa leivän

poistamiseen. Varo vahingoittamasta

tarttumatonta pinnoitetta.

Vaivaimet voivat jäädä leipään. Irrota

ne leivästä metallikoukulla. Ole

varovainen poistaessasi niitä, sillä ne

ovat kuumia.

Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen sen

leikkaamista. (Vihje: voit leikata tuoretta

leipää erittäin helposti Princess-

sähköveitsellä (tuotenumero 492952).

14 Anna laitteen jäähtyä riittävästi ennen

kuin käytät sitä uudelleen.

15 Kun lopetat laitteen käytön, irrota

sähköpistoke seinäpistokkesta ja anna

laitteen jäähtyä riittävästi ennen kuin

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 115 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

116

Breadmaker DeLuxe Article 152000

puhdistat ja varastoit sen.

Katso Huolto ja puhdistus.

Valikon valinnat

1 Painamalla MENU-painiketta voit

vaihtaa eri ohjelmien välillä.

1. BASIC (Perus)

Tämä on käytetyin ohjelma tavallisen

leivän vaivaamiseen, kohottamiseen ja

paistamiseen.

2. QUICK (Pika)

Tällä ohjelmalla voidaan leipiä vaivata,

kohottaa ja paistaa vähemmässä ajassa

kuin BASIC-ohjelmalla. Tällä ohjelmalla

paistetut leivät ovat yleensä pienempiä ja

niissä on tiivis rakenne.

3. FRENCH (Ranskalainen)

Ohjelma, joka vaivaa, kohottaa ja paistaa

pidemmällä kohotusajalla. Tuloksena on

leipä, jossa on rapea kuori ja kevyt

rakenne.

4. SUPER RAPID (Superpika)

Tämä on erittäin lyhyt ohjelma leivän

vaivaamiseen, kohottamiseen ja

paistamiseen. Tuloksena on karkea leipä.

5. WHOLE WHEAT (Täysjyvävehnä)

Tällä ohjelmalla voit vaivata, kohottaa ja

paistaa täysjyvävehnäleivän.

Viivästystoiminnon (ajastin) käyttäminen

tämän ohjelman kanssa ei ole

suositeltavaa, koska tulos voi olla huono.

6. SWEET (Makea)

Ohjelma makean leivän vaivaamiseen,

kohottamiseen ja paistamiseen.

7. DOUGH (Taikina)

Tällä ohjelmalla voit vaivata ja kohottaa

taikinan paistamatta sitä. Taikinaa voidaan

käyttää sämpylöiden, pizzan, höyrytetyn

leivän jne. tekemiseen.

8. BAKE (Paisto)

Tämä ohjelma vain paistaa leivän

vaivaamatta ja kohottamatta.

Tätä ohjelmaa voidaan käyttää myös

lisäämään paistoaikaa halutuilla asetuksilla

suoraan muun tavallisen paisto-ohjelman

käytön jälkeen.

9. JAM (Hillo)

Käytä tätä ohjelmaa hillojen ja

marmeladien keittämiseen. Pilko hedelmät

ja/tai vihannekset ennen kuin asetat ne

paistoastiaan.

10. SANDWICH (Voileipä)

Tämä ohjelma vaivaa, kohottaa ja paistaa

voileipä-leipää. Se on kevytrakenteinen

leipä ohuella kuorella.

11. HOME MADE (Kotitekoinen)

Käyttäjä voi muokata tätä ohjelmaa. Voit

muokata kestoasetuksia vaivaamiselle,

kohottamiselle, paistamiselle sekä

lämpimänä pitämiselle oman tyyppisen

leivän tekemistä varten.

Katso Kotitekoinen ohjelma.

Kotitekoinen ohjelma

HOME MADE -ohjelma (Kotitekoinen)

antaa sinun säätää eri ohjelmaelementtien

kestoa toivettesi mukaan.

Kestoa voidaan säätää seuraavilta aloilta:

1 Työnnä pistoke pistorasiaan.

Kuuluu lyhyt äänimerkki ja näytön

taustavalo syttyy noin 30 sekunniksi.

Näytössä näkyy Ohjelma 1, aika 3:20 ja

lämpötila 180°C. Aikaosoittimen viivat

Ohjelmaelementti Kesto

KNEAD1 (Vaivaus 1) 3 - 14 min

RISE1 (Kohotus 1) 20 - 60 min

KNEAD2 (Vaivaus 2) 8 - 24 min

RISE2 (Kohotus 2) 1 - 60 min

RISE3 (Kohotus 3) 20 - 120 min

BAKE (Paisto) 0 - 80 min

WARM (Lämmitys) 0 - 120 min

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 116 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

117

Breadmaker DeLuxe Article 152000

eivät vilku, mikä osoittaa, että ohjelma

ei ole käynnissä.

2 Painele MENU-painiketta, kunnes

ohjelma 11 (HOME MADE,

kotitekoinen) näkyy.

3 Paina PROCESS-painiketta.

Näytössä KNEAD1 alkaa vilkkua ja

näyttö osoittaa kestoasetuksen

ohjelman KNEAD1-elementille.

Voit muuttaa asetusta painamalla

TIME-painiketta. Aina kun painat TIME-

painiketta, kestoasetus kasvaa yhdellä

minuutilla.

Jos pidä TIME-painikkeen painettuna,

kestoasetus kasvaa nopeammin. Kun

kestoasetus on maksimissaan, voit

siirtyä minimikestoasetukseen

painamalla TIME-painiketta uudelleen.

Säädä kestoasetus haluttuun

asetukseen.

4 Painamalla PROCESS-painiketta voit

siirtyä seuraavaan ohjelmaelementtiin

(RISE1).

Muuta kestoasetusta edellä kuvatulla

tavalla.

5 Painamalla PROCESS-painiketta voit

aina siirtyä säätämään kestoasetusta

jäljellä oleville ohjelmaelementeille

(KNEAD2, RISE2, RISE3, BAKE ja

WARM).

6 Kun olet mukauttanut ohjelma-

asetukset, tallenna ohjelma painamalla

START/STOP-painiketta.

7 Valitse haluttu paistolämpötila

painelemalla TEMP-painiketta, kunnes

haluttu lämpötila näkyy. Katso

Lämpötilan valinta.

8 Voit viivästyttää aikaa, jolloin haluat

leivän olevan valmis, käyttämällä TIME-

painiketta. Katso Ajastin.

9 Käynnistä ohjelma painamalla START/

STOP-painiketta uudelleen.

10 Muita paisto- ja lopetusvaiheita varten

katso Paistaminen ja Valmistuminen.

Lämpötilan valinta

Paistolämpötilan osoittaa näytössä °C ja

lisäksi nuoli, joka osoittaa LOWER

(Matala), MEDIUM (Keskitaso) tai HIGH

(Korkea).

1 Painamalla TEMP-painiketta voit

vaihtaa lämpötila-asetusten LOWER,

MEDIUM ja HIGH välillä.

N. Ohjelma LOWER

(Matala)

MEDIUM

(Kes-

kitaso)

HIGH

(Kor-

kea)

1. BASIC

(Perus)

160°C 180°C 200°C

2. QUICK (Pika) 165°C 175°C 185°C

3. FRENCH

(Rans-

kalainen)

160°C 180°C 200°C

4. SUPER

RAPID

(Superpika)

180°C 190°C 200°C

5. WHOLE

WHEAT

(Täysjyvävehn

ä)

160°C 180°C 200°C

6. SWEET

(Makea)

160°C 180°C 200°C

7. DOUGH

(Taikina)

Ei

käytettä-

vissä

Ei

käytettä-

vissä

Ei

käytettä-

vissä

8. BAKE (Paisto) 160°C 180°C 200°C

9. JAM

(Hillo)

Ei

käytettä-

vissä

Ei

käytettä-

vissä

Ei

käytettä-

vissä

10

.

SAND-WICH

(Voileipä)

160°C 180°C 200°C

11

.

HOME MADE

(Kotite-

koinen)

Ohjelma Ohjelma Ohjelma

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 117 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

118

Breadmaker DeLuxe Article 152000

Leivän koon valinta

Vain ohjelmille BASIC (Perus), FRENCH

(Ranskalainen), SUPER RAPID

(Superpika), WHOLE WHEAT

(Täysjyvävehnä), SWEET (Makea) ja

SANDWICH (Voileipä):

1 Vaihda kokoasetusta seuraavasti

painamalla LOAF-painiketta.

Asetuksia 2.5 LB (1150 g) ja 2 LB (900

g) käytetään tavallisesti vain yksiosaista

paistoastiaa käytettäessä ja asetusta

DOUBLE (Tupla) käytetään

kaksiosaista paistoastiaa varten

.

Ajastin

Ajastimella voit määrittää, milloin laitteen

tulee suorittaa valittu ohjelma (vain

ohjelmat BASIC, FRENCH, WHOLE

WHEAT, SWEET, BAKE, SANDWICH ja

HOME MADE).

Esimerkki:

1 Lisää ainesosat yksi kerrallaan

paistoastiaan. Aloita kaatamalla vesi tai

neste paistoastiaan. Lisää sitten jauho

ja - reseptin mukaisesti - lisää sokeri,

suola, voi ja hiiva tai leivinjauhe.

Aseta hiiva tai leivinjauhe jauhoon

tehtyyn koloon ja jokainen muu aine

paistoastian kulmaan. Hiiva ei saa tulla

kosketuksiin nesteiden, suolan tai voin

kanssa, koska se aloittaisi heti

käymisprosessin.

2 Valitse haluttu ohjelma-, lämpötila- ja

määräasetus.

3 Oletetaan esimerkiksi, että kello on

22.00 ja haluat juuri paistetun leivän

olevan valmista 7.30. Tässä

tapauksessa aikaero on 9 tuntia ja 30

minuuttia.

Aseta TIME-painikkeella viiveeksi noin

9:30.

Aina kun painat TIME-painiketta,

valmistumisaika kasvaa 10 minuutilla.

Jos pidät TIME-painiketta painettuna,

hetken kuluttua aikaosoitin alkaa

kasvaa 10 minuutin askeleilla.

4 Käynnistä ajastin painamalla START/

STOP-painiketta uudelleen. Aikanäytön

viivat alkavat vilkkua, mikä osoittaa,

että kello käy. Ajastin käynnistää

ohjelman ja varmistaa, että leipä on

valmis säädettyyn aikaan.

Laitteen kytkeminen pois päältä

ja varastoiminen

1 Irrota pistoke pistorasiasta.

2 Anna laitteen jäähtyä.

3 Puhdista laite ja kaikki tarvikkeet (katso

Huolto ja puhdistus).

4 Säilytä laitetta kuivassa,

jäätymättömässä paikassa.

Huolto

ja puhdistus

• Puhdista laite käytön jälkeen

perusteellisesti.

• Varmista, että laite ei ole kytketty

pistorasiaan, kun aiot puhdistaa sen.

• Älä koskaan puhdista laitetta, kun se

on vielä kuuma.

• Varmista, että laitteen sähköosat eivät

joudu kosketuksiin kosteuden kanssa.

• Älä upota laitetta, virtajohtoa tai

pistoketta veteen tai muihin nesteisiin.

• Älä koskaan käytä laitteen

puhdistukseen aggressiivia tai

hankaavia puhdistusaineita tai teräviä

esineitä (kuten veitsiä tai kovia

harjoja).

• Vain irralliset osat ja varusteet

(paistoastiat, vaivaimet, mittalusikka

Asetus Määrä

2.5 lb. 1150 g.

2 lb. 900 g.

DOUBLE

(Tupla)

2 x 450 g.

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 118 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

119

Breadmaker DeLuxe Article 152000

ja -kuppi sekä teräskoukku) voidaan

pestä astianpesukoneessa. Laitetta

itseään ei saa pestä

astianpesukoneessa.

1 Irrota pistoke pistorasiasta ja anna

laitteen jäähtyä täysin.

2 Puhdista laitteen kotelo pehmeällä,

kostealla liinalla. Käytä lämmintä vettä

ja hieman pesunestettä liinan

kostutukseen.

3 Pese irralliset osat ja varusteet

(paistoastiat, vaivaimet, mittalusikka ja -

kuppi sekä teräskoukku) saippuaisessa

vedessä tai astianpesukoneessa.

4 Kuivaa laite ja lisävarusteet huolellisesti

ennen niiden säilytykseen laittamista.

Turvallisuus

Yleistä

• Lue ja noudata näitä ohjeita

huolellisesti. Säilytä tämä ohjekirja

tulevaa tarvetta varten.

• Käytä tätä laitetta ainoastaan

käyttöohjeiden mukaan.

• Tämä laite on tarkoitettu yksinomaan

kotikäyttöön.

• Voi aiheuttaa vaaran, jos tätä laitetta

käyttävät lapset tai henkilöt, joilla on

fyysisiä tai aisteihin liittyviä

vajavuuksia, henkisiä tai motorisia

puutteita tai tarvittavien tietojen ja

kokemuksen puute. Sellaisten

henkilöiden turvallisuudesta

vastaavien ihmisten täytyy antaa

tarkat ohjeet laitteen käytöstä tai

valvoa sitä.

• Pidä laite poissa lasten ja sen

turvalliseen käyttöön

kykenemättömien henkilöiden

ulottuvilta.

• Teetä laitteen korjaukset vain

hyväksytyllä sähköasentajalla. Älä

koskaan yritä korjata laitetta itse.

• Käytä ainoastaan valmistajan

suosittelemia lisävarusteita. Muiden

lisävarusteiden käyttö voi johtaa

laitteen vaurioitumiseen ja siten

aiheuttaa vaaratilanteita käyttäjälle.

• Laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi

ulkoisella ajastimella tai erillisellä

kauko-ohjatulla järjestelmällä.

Sähkö ja lämpö

• Varmista ennen käyttöä, että

sähköverkon jännite on sama kuin

laitteen tyyppikilvessä.

• Käytä maadoitettua pistorasiaa, joka

on yhdistetty vähintään 10 A:n

sulakkeeseen ja jossa ei ole

kytkettynä muita raskaita kuormia.

• Jos käytät jatkojohtoa, käytä

maadoitettua jatkojohtoa, joka sopii

laitteen virtaluokitukseen. Suorista

jatkojohto kokonaan ja aseta se niin,

että kukaan ei voi kompastua siihen.

• Laite tulee kytkeä

vikavirtasuojakytkimeen (VVSK),

jonka nimellisvikavirta on enintään

30 mA.

• Irrota aina sähköpistoke

seinäpistokkeesta, kun laitetta ei

käytetä pitkään aikaan.

• Kun irrotat pistokkeen pistorasiasta,

vedä aina pistokkeesta, ei

virtajohdosta.

• Älä koskaan liikuta laitetta vetämällä

johdosta.

• Älä koskaan liikuta laitetta, kun se on

käytössä.

• Älä käytä laitetta, jos virtajohto tai laite

on vahingoittunut. Anna valtuutetun

sähköasentajan korjata vioittunut

virtajohto.

• Varmista, ettei laite, virtajohto tai

pistoke joudu kosketuksiin

lämmönlähteiden, esimerkiksi

kuuman keittolevyn tai avotulen

kanssa.

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 119 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

120

Breadmaker DeLuxe Article 152000

• Varmista, ettei laite tai virtajohto joudu

kosketuksiin veden tai muiden

nesteiden tai kemikaalien kanssa.

• Älä nosta laitetta, jos se putoaa

veteen. Irrota pistoke välittömästi

pistorasiasta. Älä käytä laitetta enää.

• Laite ja sen osat kuumenevat laitetta

käytettäessä. Jotta et saisi

palovammoja, käsittele laitetta ja sen

osia varoen.

• Laitteen tulee antaa haihduttaa

lämpönsä, jotta tulipalon riskiltä

vältyttäisiin. Varmista, että laitteella on

riittävästi tilaa ympärillään ja ettei se

pääse koskettamaan tulenarkoja

aineita. Laitetta ei saa peittää.

• Anna laitteen jäähtyä ennen kuin

varastoit, peset tai huollat sitä.

• Älä käytä laitetta muiden

lämmönlähteiden lähellä.

Käytön aikana

• Älä koskaan käytä laitetta ulkona.

• Älä koskaan käytä laitetta kosteissa

tiloissa.

• Käytä laitetta vain lämpötilassa, joka

on välillä 15 °C ja 35 °C.

• Aseta laite vakaalle ja tasaiselle

alustalle, jolla se ei voi keikahtaa.

• Älä anna johdon roikkua tiskipöydän,

työtason tai pöydän kulman yli.

• Varmista aina, että virtajohto on

kokonaan suoristettu.

• Varmista, että kätesi ovat kuivat

koskiessasi laitteeseen, virtajohtoon

tai pistokkeeseen.

• Kytke laite pois päältä ja irrota pistoke

pistorasiasta toimintahäiriön

ilmetessä käytön aikana, ennen

laitteen puhdistamista, lisävarusteen

asettamista tai poistamista sekä

laittaessasi laitteen säilytykseen

käytön jälkeen.

• Älä koskaan jätä laitetta ilman

valvontaa käytön aikana.

• Älä koskaan siirrä laitetta, kun se on

kytketty päälle tai yhä kuuma. Ennen

kuin siirrät laitetta, sammuta se ja

odota, että se jäähtyy.

• Laitteen astioissa on tarttumaton

PTFE-pinnoite. Kuumennettaessa

tämä pinnoite voi vapauttaa pieniä

määriä kaasuja, jotka ovat täysin

vaarattomia ihmisille. Lintujen

hermojärjestelmän on kuitenkin

todettu olevan erittäin herkkä näille

kaasuille. Sen vuoksi laitetta ei tule

käyttää lähellä häkkilintuja (kuten

papukaijoja tai muita trooppisia

lintuja).

Ympäristö

Vie pakkausmateriaalit, kuten muovi ja

laatikot, asianmukaisiin

jätteidenkeräyspisteisiin.

Jos haluat hävittää laitteen kun se vielä

toimii tai on helposti korjattavissa, varmista

että laite kierrätetään.

Kun laite saavuttaa käyttöikänsä pään, se

tulisi hävittää vastuullisesti varmistaen,

että laite tai sen osat kierrätetään. Älä

hävitä laitetta sekajätteiden mukana vaan

toimita se liikkeeseen tai muuhun

valtuutettuun keräyspisteeseen. Kysy

kunnan jätehuoltoviranomaisilta tietoja

oman alueesi vastaanottopisteistä ja

keräysjärjestelmistä.

Soveltuva EY-direktiivi:

2002/95/EY

2002/96/EY

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 120 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

121

Breadmaker DeLuxe Article 152000

Leipäreseptejä

Mitat perustuvat laitteen mukana

toimitettuun mittakuppiin ja mittalusikkaan

(lusikan toisessa päässä on tee- ja

toisessa ruokalusikka).

Vaalea leipä:

Vehnäjauhoa 450 g

Kuivahiivaa 1½ tl

Öljyäe 3 rkl

Maitoa 2–3 rkl

Suolaa 1½ tl

Sokeria 1½ rkl

Vettä 250 ml

Täysjyväleipä:

Täysjyväjauhoa 450 g

Kuivahiivaa 1½ tl

Öljyäe 3 rkl

Maitoa 2 rkl

Suolaa 1½ tl

Sokeria 1½ rkl

Vettä 260 ml

Sekaleipä:

Vehnäjauhoa 400 g

Sekaleipäjauhoa

(tai muuta jauhoa) 50 g

Kuivahiivaa 1½ tl

Öljyäe 3 rkl

Maitoa 2 rkl

Jogurttia 1 rkl

Suolaa 1½ tl

Sokeria 1½ rkl

Vettä 250 ml

Valmistusaineet

Voit alkaa leipoa leipää heti käyttämällä

jotain edellä olevista ohjeista. Kun olet

päässyt leipomisen alkuun, on kiva kokeilla

erilaisilla valmistusaineilla. Silloin on hyvä

tietää jotain leivän valmistusaineista.

Seuraavassa on tietoja, joista voi olla

hyötyä leivonnassa.

Jauhot

Leivän tärkein ainesosa on jauho.

Saatavana on monenlaisia jauhoja ja

jauhosekoituksia. Käytettävä jauhotyyppi

vaikuttaa leipään huomattavasti.

Esimerkiksi vehnäjauhoissa on paljon

gluteenia, joten se nousee paremmin kuin

raskaammat jauhot, ja hiivaa tarvitaan

vähemmän. Gluteeni on esimerkiksi

vehnässä, kaurassa, rukiissa ja ohrassa

esiintyvää valkuaisainetta. Gluteeni

muodostaa leivän noustessa verkon, joka

estää hiilidioksidikuplia poistumasta. Näin

leipä nousee.

Vehnätärkkelys

Tämä on kaikkein vaalein jauhotyyppi.

Siinä ei ole käytännössä lainkaan

kuoriaineksia, mutta paljon gluteenia.

Tällaisella jauholla voi suurustaa keittoja ja

kastikkeita, mutta sitä voi käyttää myös

vaalean leivän leivontaan.

Vehnäjauho

Vehnäjauhoilla tarkoitetaan yleensä

ydinvehnäjauhoa. Tumma vehnäjauho on

hieman tummempaa, ja siinä on mukana

hieman kuoriosia. Vehnäjauhoissa on

myös paljon gluteenia.

Täysjyvävehnäjauho

Täysjyvävehnä- eli grahamjauho jauhetaan

kokonaisista, käsittelemättömistä

vehnänjyvistä. Kaikki jyvän kuoriosat ovat

mukana jauhoissa. Myös täysjyväjauhossa

on paljon gluteenia, mutta se on hieman

”raskaampaa” kuin tavalliset vehnäjauhot,

koska siinä on mukana jyvän kuoriosia.

Tästä syystä pelkästään täysjyväjauhoista

leivotusta leivästä tulee tiiviimpää. Sen

vuoksi useimmat kotileipurit käyttävät

täysjyväjauhojen seassa hieman tavallisia

vehnäjauhoja.

Lisäksi on olemassa vielä monia muita

jauhotyyppejä, joita voi vapaasti kokeilla,

esimerkiksi kaura-, ohra-, tattari-, speltti-,

maissi- ja ruisjauho.

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 121 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

122

Breadmaker DeLuxe Article 152000

Jauhotyyppien sekoittaminen

Useimpia jauhotyyppejä voi vapaasti

sekoittaa keskenään. Esimerkiksi käy

tattarin, kauran ja vehnän yhdistäminen.

Myös ohraa ja vehnää voi käyttä sekaisin.

Saatavana on myös useita valmiita

jauhosekoituksia. Sekoituksissa on

toisinaan mukana myös jauhonparannetta.

Valmiit sekoitukset

Saatavana on myös valmiita

jauhosekoituksia, joissa on mukana kaikki

ainekset vettä lukuun ottamatta. Ne ovat

helppoja ja nopeita käyttää, mutta

kalliimpia kuin pelkät jauhot.

Hiiva

Leivän nousemiseen tarvitaan hiivaa.

Hiivaa on saatavana tuorehiivana (palana)

ja kuivahiivana (jauheena). Tuoreen hiivan

maku on hieman voimakkaampi kuin

kuivahiivan. Saatavana on usean

merkkisiä kuivahiivoja, joiden

ominaisuudet voivat vaihdella jonkin

verran. Sopivin hiiva vaihtelee oman maun

mukaan. Yleisesti ottaen kuivahiivaa (jota

kutsutaan toisinaan myös pikahiivaksi)

tarvitaan noin puolet tuoreen hiivan

painosta. Hiivan toiminta voi häiriintyä, jos

seoksessa on liian paljon suolaa tai

rasvaa. Suola ”tappaa” hiivan, kun taas

rasva ”sulkee” hiivasolut, jolloin taikina ei

enää nouse. Onkin tärkeää varmistaa,

etteivät hiiva, suola ja voi tule

leipäkoneessa liian lähelle toisiaan.

Suola

Suola antaa leivälle makua, mutta se on

tarpeen myös rapean kuoren

muodostumisen ja taikinan nousemisen

kannalta (vaikka suola voikin myös estää

nousemisen, jos se pääsee välittömään

kosketukseen hiivan kanssa). Suola

vahvistaa leivälle muotoa antavaa

gluteenirakennetta. Lisäksi se estää leipää

nousemasta liikaa ja painumasta kokoon,

ennen kuin leipä on paistunut kunnolla.

Leipää pystyy leipomaan myös vähän

suolaa käyttäen tai jopa kokonaan ilman

suolaa, mutta silloin aineksia täytyy

muunnella.

Nesteet

Yleisin leivän leivonnassa käytettävä neste

on vesi, mutta myös maidon tai piimän

käyttöä voi kokeilla. Se vaikuttaa leivän

makuun ja taikinan nousemiseen sekä

leivän rakenteeseen.

Rasvaisen maidon rasvat parantavat

tuoreutta ja maitosokeri (laktoosi) edistää

taikinan nousua. Piimää käytettäessä

tuloksena on kevyempi leipä, joka pysyy

pitkään tuoreena.

Sokeri

Sokeri on tärkeää nousemisen kannalta,

mutta lisäksi se antaa leivälle makua.

Sokerin asemesta voi käyttää myös

hunajaa tai siirappia. Älä käytä

leipäkoneessa raesokeria. Se voi

vahingoittaa vuoan pinnoitetta. Älä käytä

leipomiseen keinotekoisia

makeutusaineita. Ne eivät yleensä kestä

kuumentamista hyvin.

Rasvat

Rasva on oikeastaan leivänparanne; sitä ei

välttämättä tarvita, mutta se tekee leivästä

parempaa. Rasva pehmentää taikinaa ja

auttaa sitä nousemaan helposti. Lisäksi

rasva vahvistaa gluteenisäikeitä siten, että

taikinaan muodostuva hiilidioksidi jää

leipään. Näin leivästä tulee mureaa ja se

säilyy pitkään hyvänä.

Leivonnassa voi käyttää monenlaisia

rasvoja. Öljy (auringonkukka- tai oliiviöljy),

voi ja margariini sopivat leipään

erinomaisesti. Öljyä käytettäessä kuoresta

tulee hieman pehmeämpi. Margariinia

käytettäessä kuoresta tulee rapeampi, ja

margariini auttaa myös taikinaa

nousemaan. Yrttileivän leivonnassa voi

käyttää myös maustettua öljyä, esimeriksi

pähkinä-, valkosipuli- tai basilikaöljyä.

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 122 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

123

Breadmaker DeLuxe Article 152000

Lämpötila

Ainekset on parasta laittaa vuokaan

huoneenlämpöisinä. Älä käytä liian

lämmintä nestettä. Se voi tappaa hiivan.

Apuvälineitä ja vihjeitä

Jäähdyttäminen ritilällä

Anna valmiin leivän jäähtyä ritilällä. Näin

lämpö pääsee poistumaan kaikilta sivuilta.

Leikkaa leivän jäähdyttyä

Itse leivottua leipää voi leikata hyvin vasta

sen jäähdyttyä. Jos leipä on vielä lämmin,

leikkaaminen onnistuu parhaiten

sähköveitsellä, esimerkiksi Princess 2952

Silver Electric Knife -sähköveitsellä.

Leivän säilyttäminen

Itse paistettu leipä kannattaa kääriä

keittiöpyyhkeeseen, kun leipä on jäähtynyt

kunnolla. Näin kuori pysyy rapeana. Myös

erityisiä paperisia leipäpusseja voi käyttää.

Muovipussissa tai jääkaapissa

säilytettäessä leivän kuori pehmenee.

Leivän pakastaminen

Itse paistettua leipää voi pakastaa, kun se

on jäähtynyt kunnolla. Leipä kannattaa

pakastaa päiväannoksina.

Leipä kannattaa sulattaa

huoneenlämmössä, sillä

mikroaaltouunissa se sulaa liian nopeasti.

Vaikka leipää voikin pakastaa, leivän laatu

heikkenee pakastettaessa.

Tummempi leipä

Jos haluat leipään tummemman värin,

sekoita jauhoihin 1 ruokalusikallinen

kaakaojauhetta. Se ei vaikuta juurikaan

makuun.

Rapeampi kuori

Jos haluat leipään rapeamman kuoren,

jätä leipä paistamisen jälkeen koneeseen

vielä 10–15 minuutin ajaksi

lämpimänäpitämisvaiheeseen.

Jos leipä nousee ulos vuoasta

Leivän nousemista voi seurata ikkunan

läpi. Yleensä kantta ei tulisi avata leivän

noustessa, sillä muuten se voi painua

kasaan. Jos taikina kuitenkin nousee yli

vuoasta ja tarttuu ikkunaan (näin voi käydä

myös paistamisen aikana), avaa kansi.

Silloin taikina painuu hieman kasaan.

Pieni, tiivis leipä

Jos taikinassa on liikaa nestettä, leivästä

tulee pieni, eikä se nouse kunnolla. Taikina

ei pysty nousemaan, koska se on liian

kosteaa. Hiiva on myös voinut olla vanhaa.

Liian kuiva leipä

Jos nestettä ei ole tarpeeksi, tuloksena on

liian kuiva leipä. Kokeile käyttää hieman

enemmän vettä tai maitoa. Jos leipä on

paistamisen jälkeen hyvä, mutta kuivuu

sitten nopeasti, lisää taikinaan hieman

enemmän öljyä tai voita.

Kokoonpainuva leipä

Jos leipä nousee hyvin, mutta painuu

kokoon paistamisen aikana, käytä

leipomiseen lyhyintä ohjelmaa (Basic).

Yleisesti ottaen leipä painuu

todennäköisemmin kasaan pidempiä

ohjelmia käytettäessä.

Lopuksi

Näiden tietojen perusteella tiedät

periaatteessa kaiken, mitä tarvitset oman

suosikkireseptin kehittämiseen. Sitten vielä

käytäntö. Leivonta ei välttämättä onnistu

heti kovin helposti, sillä leivän leipominen

on käsityöläistaito, jota ei voi oppia

hetkessä. ”Täydellisen” leivän

kehittämiseen kuuluu usein myös

epäonnistumisia. Älä pety, jos kokeilu ei

onnistu heti. Kysy muiden kotileipureiden

kokemuksia. Tutustu kirjallisuuteen, lue

aiheesta ja vilkaise Internetiinkin. Ennen

kaikkea: jatka kokeiluja, sillä

mahdollisuudet ovat rajattomat. Itse

leivottu leipä on kaikkein parasta.

Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 123 Monday, August 18, 2008 1:43 PM

Sivu latautuu...

Princess Bread Maker DeLuxe Omistajan opas

Tämä ohje sopii myös

Princess Bread Maker DeLuxe Omistajan opas

muilla kielillä

Aiheeseen liittyviä papereita

Muut asiakirjat