Kenwood BM450 Omistajan opas

Sivu latautuu ...

ennen kuin ryhdyt käyttämään tätä Kenwood-

kodinkonetta

●

Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä ne myöhempää

tarvetta varten.

●

Poista kaikki pakkausmateriaali ja tarrat.

turvallisuus

●

Älä koske kuumiin pintoihin. Laitteen pinnat saattavat

kuumentua käytön aikana. Käytä aina patakintaita

poistaessasi kuuman leivän.

●

Voit suojata paistouunia roiskeilta poistamalla leivonta-

astian laitteesta ennen aineosien lisäämistä.

Kuumennusvastuksiin osuvat roiskeet voivat palaa ja

aiheuttaa savua.

●

Älä käytä tätä laitetta, jos virtajohdossa on merkkejä

vaurioitumisesta tai jos laite on vahingossa pudonnut.

●

Älä upota tätä laitetta, virtajohtoa tai pistoketta veteen

tai muuhun nesteeseen.

●

Irrota laitteen pistoke pistorasiasta aina käytön jälkeen

sekä ennen osien kiinnittämistä tai irrottamista.

●

Älä anna virtajohdon roikkua alas pöydän reunalta tai

koskettaa kuumia pintoja, kuten liettä.

●

Käytä laitetta vain tasaisella, kuumuutta kestävällä

alustalla.

●

Älä työnnä kättä paistouuniin, kun leivonta-astia on

poistettu. Paistouuni on hyvin kuuma.

●

Älä koske leipäkoneen liikkuviin osiin.

●

Älä käytä jauhoja ja nostatusaineita enempää kuin

mukana toimitetuissa ohjeissa mainittu määrä.

●

Älä aseta leipäkonetta suoraan auringonpaisteeseen,

lähelle kuumia laitteita tai vetoiseen paikkaan. Muutoin

paistouunin lämpötila voi muuttua, jolloin lopputulos voi

epäonnistua.

●

Älä käytä laitetta ulkona.

●

Älä käytä leipäkonetta tyhjänä. Muutoin se voi

vaurioitua.

●

Älä varastoi mitään paistokammiossa.

●

Älä tuki laitteen kylkien ilmanvaihtoaukkoja. Varmista,

että leipäkoneen ympärillä on riittävä ilmanvaihto käytön

aikana.

●

Tätä laitetta ei ole suunniteltu käytettäväksi ulkoisen

ajastimen tai erillisen kaukosäätimen avulla.

●

Tätä laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henkilöiden

käyttöön, joilla ei ole täysin normaalia vastaavat fyysiset

tai henkiset ominaisuudet (mukaan lukien lapset), jos

heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö ei ole

opastanut heitä käyttämään laitetta tai jos heitä ei

valvota.

●

Lapsia tulee pitää silmällä sen varmistamiseksi, että he

eivät leiki laitteella.

●

Käytä laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun

kotitalouskäytöön. Kenwood-yhtiö ei ole

korvausvelvollinen, jos laitetta on käytetty väärin tai

näitä ohjeita ei ole noudatettu.

ennen pistokkeen yhdistämistä pistorasiaan

●

Varmista, että sähkövirta vastaa leipäkoneen pohjaan

merkittyjä tietoja..

●

Tämä laite täyttää sähkömagneettista yhteensopivuutta

koskevan EU-direktiivin 2004/108/EU ja 27.10.2004

annetun elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia

materiaaleja säätelevän EU-määräyksen 1935/2004

vaatimukset.

ennen leipäkoneen käyttämistä ensimmäistä

kertaa

●

Pese kaikki osat Hoito ja puhdistaminen -kohdassa

kuvatulla tavalla.

●

Aseta kansi paikoilleen (lisätietoja on hoitamisesta ja

puhdistaminen kertovassa osassa).

●

Aseta automaattinen annostelija kannen alle (lisätietoja

automaattisesta annostelijasta kertovassa osassa).

Suomi

Taita auki etusivun kuvitukset

154

selitykset

 kannen kahva

 katseluikkuna

 automaattinen annostelija

 lämpövastus

 leivonta-astian kahva

 vatkain

 käyttöakseli

 akselin liitos

 virtakytkin

 mittakuppi

 kaksoismittalusikka: 1 teelusikallinen ja 1

ruokalusikallinen

 ohjauspaneeli

 näyttö

 ohjelman tilan ilmaisin

 paistoasteen ilmaisin (vaalea, normaali, tumma,

nopea)

 ajastinpainikkeet

 valikkopainike

 koon valitsin

 ohjelmapainike

 vahvistuspainike

valo

suosikkipainike

käynnistys-/pysäytyspainike

pikaleipomispainike

peruutuspainike

paistoasteen valitsin

koon ilmaisin

aineosien mittaaminen (lisätietoja on kuvissa

3–7)

Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi on erittäin

tärkeää mitata aineosat tarkasti.

●

Mittaa nestemäiset aineosat aina käyttämällä mitta-

astiaa, jossa on tilavuusmerkinnät. Nesteen pinnan on

oltava tarkalleen mittaviivan tasalla, ei sen ylä- eikä

alapuolella. Katso kuvaa 3.

●

Käytä aina huoneenlämpöisiä nesteitä (20 ºC) paitsi

valmistettaessa leipää nopean yhden tunnin ohjelman

avulla. Noudata leivontaohjeita.

●

Käytä aina laitteen mukana toimitettua mittalusikkaa,

kun mittaat pieniä määriä kuivia ja nestemäisiä aineosia.

Liukusäätimen avulla voit valita määräksi 0,5 tai 1

teelusikallista tai 0,5 tai 1 ruokalusikallista. Täytä lusikka

ja tasoita pinta kuvassa 6 esitetyllä tavalla.

 virtakytkin

Kenwood-leipäkoneessa on virtakytkin. Laite toimii

vasta, kun siihen on kytketty virta.

●

Työnnä pistoke pistorasiaan ja paina laitteen takana

sijaitsevaa virtakytkintä . Laitteesta kuuluu äänimerkki

ja näyttöön tulee 1 (3:15).

●

Katkaise leipäkoneesta virta ja irrota pistoke

pistorasiasta käytön jälkeen.

 ohjelman tilan ilmaisin

Ohjelman tilan ilmaisin sijaitsee näytön alla. Ilmaisinnuoli

osoittaa leipäkoneen ohjelman vaihetta seuraavasti: -

Esilämmitys : Esilämmitys toimii vain kokojyväjauho-

ja gluteenittomille jauhoille tarkoitetun ohjelman alussa

ainesten lämmittämiseksi ennen taikinan ensimmäistä

vaivaamista (30 minuuttia kokojyväjauhoille, 5 minuuttia

nopealle kokojyväjauho-ohjelmalle ja 8 minuuttia

gluteenittomille jauhoille). Taikinaa ei vaivata

tämän vaiheen aikana.

Vaivaaminen - Taikina on ensimmäisessä tai toisessa

vaivaamisvaiheessa, tai sitä kopautetaan takaisin

nostatusvaiheiden välillä. Toisen vaivaamisvaiheen

viimeisten 20 minuutin aikana automaattinen annostelija

toimii ja kuuluu äänimerkki, jotta voit lisätä muut

ainekset käsin, jos käytössä on asetus (1), (2), (3), (4).

(5). (6). (9), (10), (11) tai (13).

Nostatus : Taikina on ensimmäisessä, toisessa tai

kolmannessa nostatusvaiheessa.

Paistaminen : Leipää paistetaan.

Pitäminen lämpimänä : Leipäkone siirtyy

automaattisesti lämpimänäpitämistilaan

paistamisvaiheen päätyttyä. Leipää pidetään lämpimänä

enintään tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta.

Huomaa: Lämmitysvastuksen virta kytketään

ja katkaistaan toistuvasti, joten se hehkuu

ajoittain lämpimänäpitämisvaiheen aikana.

155

Leipäkoneen käyttäminen

(Lisätietoja on kuvituksessa.)

1 Nosta leivonta-astia kahvasta ja kääntämällä sitä

paistouunin takaosaan päin.

2 Aseta vatkain paikoilleen.

3 Kaada leivonta-astiaan vettä.

4 Lisää muut aineosat astiaan leivontaohjeessa

mainitussa järjestyksessä.

Varmista, että kaikki aineosat punnitaan tarkasti.

7 Epätarkat mitat heikentävät tulosta.

8Aseta leivonta-astia paistouuniin kääntämällä sitä

laitteen takaosaa kohti. Lukitse leivonta-astia

paikalleen kääntämällä sitä kohti etuosaa.

9 Laske kahva alas ja sulje kansi.

10 Työnnä pistoke sähköpistorasiaan ja kytke laitteeseen

virta. Laitteesta kuuluu äänimerkki ja näkyviin tulee

oletusasetus 1 (3:15).

11 Painele MENU-painiketta , kunnes haluamasi

ohjelma on valittu. Taikinan koon oletusasetus on 1 kg

ja paistoasteen normaali. Huomautus: Jos käytät

pikaleipomistoimintoa , ohjelma käynnistyy, kun

painat painiketta.

12 Valitse taikinan koko painamalla kokopainiketta ,

kunnes ilmaisin on oikean kokovaihtoehdon kohdalla.

13 Valitse paistoaste painamalla painiketta , kunnes

ilmaisin on oikean paistoasteen kohdalla (vaalea,

normaali tai tumma).

14 Paina KÄYNNISTYS-/PYSÄYTYS-painiketta . Voit

pysäyttää tai peruuttaa ohjelman pitämällä

KÄYNNISTYS-/PYSÄYTYS-painiketta painettuna

2–3 sekunnin ajan.

15 Kun kaikki on valmista, irrota leipäkoneen pistoke

pistorasiasta.

16 Nosta leivonta-astia kahvasta ja kääntämällä sitä

paistouunin takaosaan päin.

Käytä aina patakintaita, sillä astian kahva

on kuuma. Älä koske kannen alapintaan

kiinnitettyä automaattista annostelijaa, sillä

sekin on kuuma.

17 Nosta leipä ritilälle jäähtymään.

18 Anna leivän jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen

viipaloimista, jotta höyry pääsee poistumaan.

Viipaloiminen on hankalaa leivän ollessa kuuma.

19 Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti käytön jälkeen

Hoito ja puhdistus -osassa kuvattavalla tavalla.

valo

●

Näet ohjelman tilan ikkunassa tai voit tarkistaa leivän

kypsymisen paistouunissa koska tahansa painamalla

VALO-painiketta.

●

Paistouunin valo sammuu automaattisesti 60 sekunnin

kuluttua.

●

Jos valo lakkaa toimimasta, polttimon vaihtaminen on

annettava KENWOODin tai valtuutetun KENWOOD-

huoltokorjaamon tehtäväksi. Lisätietoja on huollosta ja

asiakastuesta kertovassa osassa.

 automaattinen annostelija

BM450-leipäkoneessa on automaattinen annostelija,

joka päästää lisäaineosat suoraan taikinaan

vaivaamisen aikana. Tämä varmistaa, että aineosia ei

käsitellä liikaa eikä murskata, ja että ne jakautuvat

tasaisesti.

automaattisen annostelijan asettaminen

paikalleen ja käyttäminen

1 Kiinnitä annostelija  kanteen kohdistusnuolien avulla

.

●

Annostelija lukittuu vasta, kun se on sovitettu oikein

paikalleen.

●

Leipäkonetta voidaan käyttää silloinkin, kun annostelija

ei ole paikallaan, mutta äänimerkki kuuluu silti.

2 Lisää tarvittavat aineosat annostelijaan.

3 Automaattinen annostelija toimii, kun taikinaa on

vaivattu noin 15–20 minuuttia. Jos aineosia on lisättävä

myös käsin, kuuluu äänimerkki.

vihjeitä

Kaikkia aineosia ei voi lisätä automaattisen annostelijan

avulla. Saat parhaat tulokset noudattamalla alla näkyviä

ohjeita.

●

Älä ylitäytä annostelijaa. Noudata leivontaohjeissa

mainittuja määriä.

●

Pidä annostelija puhtaana ja kuivana, jotta aineosat

eivät paakkuunnu.

●

Pilko aineosat tai jauhota ne kevyesti tahmeuden

vähentämiseksi. Muutoin ne eivät ehkä irtoa

annostelijasta.

156

157

aineosat soveltuu lisättäväksi kommentit

automaattisen annostelijan

avulla

Kuivatut hedelmät, kuten rusinat, Kyllä Pilko karkeaksi, älä hienonna liikaa.

sekahedelmät tai cocktailkirsikat Älä käytä sokeriliemeen tai alkoholiin säilöttyjä

hedelmiä.

Jauhota kevyesti, jotta hedelmät eivät tartu

toisiinsa.

Liian hieno silppu voi tarttua annostelijaan,

jolloin sitä ei lisätä taikinaan.

Pähkinät Kyllä Pilko karkeaksi, älä hienonna liikaa.

Kookkaat siemenet, kuten Kyllä

auringonkukan tai kurpitsan

siemenet

Pienet siemenet, kuten unikon Ei Erittäin pienet siemenet voivat pudota

tai seesamin siemenet annostelijan luukun viereisestä raosta.

Kannattaa lisätä käsin tai muiden aineosien

kanssa.

Yrtit tuoreina tai kuivattuina Ei Hieno silppu voi pudota annostelijasta.

Yrtit ovat hyvin kevyitä. Ne eivät ehkä vapaudu

annostelijasta.

Kannattaa lisätä käsin tai muiden aineosien

kanssa.

Öljyyn säilötyt hedelmät tai Ei Öljy voi saada aineosat tarttumaan

vihannekset, tomaatit, oliivit annostelijaan.

Voidaan käyttää huolellisesti valutettuna ja

kuivattuna.

Paljon vettä sisältävät aineosat, Ei Voi tarttua annostelijaan.

kuten tuoreet hedelmät

Juusto Ei Voi sulaa annostelijaan.

Lisää suoraan leivonta-astiaan yhdessä

muiden aineosien kanssa.

Suklaa paloina tai muruina Ei Saattaa sulaa annostelijaan.

Lisää käsin, kun äänimerkki kuuluu.

automaattisen annostelijan käyttösuositustaulukko

158

leivonta- ja taikinaohjelmat

ohjelma Ohjelman kokonaisaika Automaattinen annostelija toimii, Lämpimänäpito

Paistoasteen normaali ja aineosien lisäämisestä käsin ✬✬

kuuluu äänimerkki ✬

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

1 perusohjelma Valkoisen tai kokojyväleivän 3:05 3:10 3:15 2:45 2:50 2:55 60

leivontaohjeille

2 nopea vaalea Nopeuttaa ohjelmaa noin 25 2:40 2:45 2:50 2:20 2:25 2:30 60

leipä minuuttia.

3 kokojyväleipä Kokojyväleivän leivontaohjeille 4:25 4:30 4:35 3:39 3:44 3:49 60

30 minuutin esilämmitys

4 nopea Nopeampi kokojyväohjelma 2:34 2:39 2:44 2:15 2:20 2:25 60

kokojyväleipä käytettäessä grahamjauhoja. Ei sovellu

pelkistä täysjyväjauhoista leivottavalle

leivälle. 5 minuutin esilämmitys.

5 vaalea Rapeampi pinta, soveltuu vähän 3:32 3:36 3:40 3:13 3:17 3:21 60

vehnäleipä rasvaa ja sokeria sisältäville taikinoille

6 makea leipä Paljon sokeria sisältäville leivontaohjeille 3:19 3:22 3:25 2:59 3:02 3:05 60

7 pikkuleivät Hiivaa sisältämättömät taikinat ja 2:08 - 22

kakut, enintään 1 kg

8 kakku Hiivaa sisältämättömät taikinat ja kakut 1:22 - 22

9 gluteeniton Käytettäessä gluteenittomia jauhoja - 2:54 2:59 - 2:37 2:42 60

tai valmiita leivontaseoksia

Enintään 500 g, vaaleat jauhot

8 minuutin esilämmitys

10 taikina Käsin viimeisteltäville ja erillisessä 1:30 1:14 -

uunissa paistettaville taikinoille

11 Maalaislei- Pitkä taikinanvalmistusjakso 5:15 4:39 -

pätaikinat maalaisleipien valmistamiseksi.

12 hillo Hillojen valmistukseen 1:25 - 20

159

leivonta- ja taikinaohjelmat

ohjelma Ohjelman kokonaisaika Automaattinen annostelija toimii, Lämpimänäpito

Paistoasteen normaali ja aineosien lisäämisestä käsin ✬✬

kuuluu äänimerkki ✬

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

13 pizzataikina Pizzataikinaohjeita 1:30 1:14 -

14 paistaminen Pelkkä paistaminen. Voidaan käyttää 0:10 - 1:30 - 60

myös lämmitettäessä uudelleen

aiemmin paistettua, jäähtynyttä

leipää. Voit muuttaa aika-asetusta

ajastimen avulla.

pikaleipomis Leipä valmistuu alle tunnissa. 0:58 - 60

painike Edellyttää lämmintä vettä, paljon hiivaa

ja vähemmän suolaa.

✬ Leipäkone antaa äänimerkin toisen vatkaamisvaiheen päätyttyä aineosien lisäämiseksi, jos leivontaohje edellyttää tätä.

✬✬ Leipäkone siirtyy automaattisesti lämpimänäpitämistilaa kunkin paistovaiheen päätteeksi. Leipää pidetään lämpimänä enintään

tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta.

 ajastin

Ajastin mahdollistaa leivonnan ajastamisen enintään 15

tunnin päähän. Ajastamista ei voi käyttää yhdessä

pikaleipomisohjelman eikä ohjelmien (7) – (13) kanssa.

TÄRKEÄÄ: Käytettäessä ajastinta taikinassa ei saa olla

helposti huoneenlämmössä pilaantuvia aineosia, kuten

maitoa, kananmunia, juustoa tai jogurttia.

Kun käytät ajastinta, lisää aineosat leivonta-astiaan ja

kiinnitä astia leipäkoneeseen. Toimi sitten seuraavasti:

●

Valitse haluamasi ohjelma painamalla valikkopainiketta

. Ohjelman vaatima aika tulee näkyviin.

●

Valitse haluamasi paistoaste ja taikinan koko.

●

Aseta ajastin.

●

Painele ajastinpainiketta (+), kunnes haluamasi

kokonaisaika tulee näkyviin. Jos ohitat haluamasi ajan,

voit palata takaisin painamalla ajastinpainiketta (-).

Kun painat ajastinpainiketta, aika kasvaa 10 minuutin

portain. Valitun ohjelman aikaa ei tarvitse ottaa

huomioon kokonaisaikaa laskettaessa. Leipäkone ottaa

sen huomioon automaattisesti.

Esimerkki: Haluat valmista leipää aamulla kello 7.00.

Jos lisäät aineosat leipäkoneeseen edellisenä iltana

kello 10, ajaksi valitaan ajastimen avulla 9 tuntia.

●

Valitse haluamasi ohjelma,

esimerkiksi 1, painamalla

valikkopainiketta. Lisää aikaa

10 minuutin askelin painamalla

ajastinpainiketta (+), kunnes

näytössä näkyy 9:00. Jos

ohitat haluamasi ajan 9:00, voit

palata takaisin painamalla

ajastinpainiketta (-).

●

Paina aloitus-

/pysäytyspainiketta. Näytössä

vilkkuu kaksoispiste (:). Ajastin

alkaa toimia.

●

Jos teet virheen tai haluat

muuttaa ajastusta, pidä

aloitus-/pysäytyspainiketta

painettuna, kunnes näyttö

tyhjenee. Tämän jälkeen voit

nollata ajan.

160

suosikkiohjelma

Voit luoda ja tallentaa viisi omaa ohjelmaa

suosikkiohjelmaksi.

oman ohjelman luominen ja muokkaaminen

1Työnnä pistoke pistorasiaan ja käynnistä laite.

2 Painamalla FAVOURITE-painiketta voit valita

muutettavan ohjelman: P1 - P5.

3Voit aloittaa ohjelman muokkaamisen painamalla (P)

PROGRAM -painiketta.

4Voit muuttaa kunkin vaiheen ajastusta painamalla

DELAY TIMER -painikkeita (-) ja (+).

5Voit tallentaa muutoksen ja siirtyä ohjelman seuraavaan

vaiheeseen painamalla CONFIRM-painiketta.

6Toista vaiheiden 3 - 5 toimia, kunnes kaikki vaiheet on

ohjelmoitu. Ohjelman tilailmaisin näyttää, missä

ohjelman vaiheessa olet.

7 Kun CONFIRM-painiketta painetaan viimeisen kerran

lämpimänäpitämisvaiheen jälkeen, äänimerkki kuuluu ja

ohjelma tallennetaan automaattisesti.

8Voit palata edelliseen vaiheeseen ja muuttaa aikaa

painamalla CANCEL-painiketta.

suosikkiohjelman käyttäminen

1Työnnä pistoke pistorasiaan ja käynnistä laite.

2 Paina FAVOURITE-painiketta ja valitse ohjelma P1 - P5.

3 Paina START/STOP-painiketta tai valitse ajastus.

161

P1 – P5 suosikkiohjelman vaiheet

Vaihe Oletusasetus Suurin ja pienin käytettävissä oleva ajan

muutos

1 Esilämmitys 0 minuuttia 0–60 minuuttia

2Vaivaaminen 1

3 minuuttia 0–10 minuuttia

3Vaivaaminen 2

22 minuuttia 0–30 minuuttia

4 Nostatus 1

20 minuuttia 20–60 minuuttia

5Vaivaaminen 3 15 sekuntia Ei muutettavissa

Taikinaa ei vaivata, jos nostatuksen 2 arvoksi

asetetaan 0.

6 Nostatus 2

30 minuuttia 0–2 tuntia

7Vaivaaminen 4 15 sekuntia Ei muutettavissa

Taikinaa ei vaivata, jos nostatuksen 3 arvoksi

asetetaan 0.

8 Nostatus 3

50 minuuttia 0–2 tuntia

9 Kypsentäminen

60 minuuttia 0– 1 tunti 30 minuuttia

10 Lämpimänäpitäminen

60 minuuttia 0–60 minuuttia

suojaus virrankatkaisulta

Leipäkoneessa on 8 minuutin suojaus virrankatkaisulta

siltä varalta, että laitteen pistoke vahingossa irrotetaan

pistorasiasta. Ohjelman suorittaminen jatkuu, jos

pistoke työnnetään pistorasiaan tämän ajan kuluessa.

hoitaminen ja puhdistaminen

●

Irrota leipäkoneen pistoke pistorasiasta ja

anna laitteen jäähtyä ennen puhdistamista.

●

Älä upota leipäkoneen runkoa tai leivonta-astialle

varattua tilaa veteen.

●

Älä käytä hankaavia puhdistustyynyjä tai metallisia

puhdistusvälineitä.

●

Puhdista leipäkoneen ulko- ja sisäpinnat tarvittaessa

kostealla sienellä.

leivonta-astia

●

Älä pese leivonta-astiaa astianpesukoneessa.

●

Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti käytön jälkeen

täyttämällä astia osittain lämpimällä veden ja

astianpesuaineen seoksella. Anna liota 5–10 minuuttia.

Voit irrottaa vatkaimen kääntämällä sitä myötäpäivään ja

nostamalla sen irti. Puhdista lopuksi pehmeällä

kankaalla. Huuhtele ja anna kuivua. Jos vatkainta ei voi

irrottaa 10 minuutin liottamisen jälkeen, tartu akseliin

astian alapuolelta ja kääntele sitä edestakaisin, kunnes

vatkaimen voi irrottaa.

lasikansi

●

Nosta lasikansi irti ja puhdista se lämpimällä vedellä,

jossa on astianpesuainetta.

●

Älä pese kantta astianpesukoneessa.

●

Varmista ennen kannen kiinnittämistä leipäkoneeseen,

että se on täysin kuiva.

automaattinen annostelija

●

Irrota automaattinen annostelija kannesta ja pese se

lämpimässä vedessä, jossa on pesuainetta. Käytä

tarvittaessa pehmeää harjaa. Varmista ennen

annostelijan kiinnittämistä kanteen, että se on täysin

kuiva.

162

163

Tavallinen vehnäleipä Ohjelma 1

tl = 5 ml:n teelusikallinen

rkl = 15 ml:n ruokalusikallinen

Briossi (vaalea pinta) Ohjelma 6

Kokojyväleipä Ohjelma 3

1 Riko kananmuna tai -munat mitta-astiaan ja lisää vettä. -

2 Kaada hunaja ja sitruunamehu leivonta-astiaan.

Leivän koko 750g 1Kg

Nestettä 310 ml 380 ml

Aineosat 750g 1Kg

Kananmunia 1 ja 1 keltuainen 2

Vettä Katso kohta 1. Katso kohta 1.

Sitruunamehua 1 rkl 1 rkl

Hunajaa 2 rkl 2 rkl

Kokojyväjauhoja 450 g 540 g

Tavallisia jauhoja 50 g 60 g

Suolaa 2 tl 2 tl

Helposti sekoittuvaa kuivahiivaa 1 tl 1,5 tl

Aineosat 500g 750g 1Kg

Maitoa 130ml 200ml 280ml

Kananmunia 1 2 2

Sulatettua voita 80g 120g 150g

Vehnäjauhoja 350g 500g 600g

Suolaa 1 tl 1

1

⁄2 tl 1

1

⁄2 tl

Sokeria 30g 60g 80g

Kuivahiivaa 1 tl 2 tl 2

1

⁄2 tl

Aineosat 500g 750g 1Kg

Vettä 245ml 300ml 380ml

Kasviöljyäl 1 rkl 1

1

⁄2 rkl 1

1

⁄2 rkl

Vehnäjauhoja 350g 450g 600g

Rasvatonta maitojauhetta 1 rkl 4 tl 5 tl

Suolaa 1 tl 1

1

⁄2 tl 1

1

⁄2 tl

Sokeria 2 tl 1 rkl 4 tl

Kuivahiivaa 1 tl 1

1

⁄2 tl 1

1

⁄2 tl

Leivontaohjeet (lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa järjestyksessä)

164

Nopeasti valmistuva vehnäleipä pikaleipomispainike

1 Jos painat pikaleipomispainiketta, ohjelma käynnistyy automaattisesti.

Sämpylät Program 10

1 Kun taikina on valmis, aseta se kevyesti jauhotetulle leivinpöydälle. Jaa taikina 12 samankokoiseksi

palaksi. Muotoile niistä sämpylöitä.

2 Anna sämpylöiden kohota ja paista ne tavallisessa uunissa.

Aineosat 1Kg

Vettä 240ml

Kananmunia 1

Vehnäjauhoja 450g

Suolaa 1 tl

Sokeria 2 tl

Voita 25g

Kuivahiivaa 1

1

⁄2 tl

Pinnalle:

Kananmunankeltuainen ja

15 ml (1 rkl) vettä 1

Halutessasi voit koristella pinnan

seesamin- ja unikonsiemenillä.

Aineosat 1Kg

Vettä kädenlämpöistä (32–35 °C) 350ml

Kasviöljyäl 1 rkl

Vehnäjauhoja 600g

Rasvatonta maitojauhetta 2 rkl

Suolaa 1 tl

Sokeria 4 tl

Kuivahiivaa 4 tl

Ainesosat

Tärkein ainesosa leivänteossa on jauho, joten oikean

valitseminen on tärkeää onnistunutta leipää varten.

Vehnäjauhot

Vehnäjauhoista tulee parhaat leivät. Vehnä koostuu

ulkokuoresta, johon viitataan usein leseenä, ja sillä on jyvä,

joka sisältää vehnänalkion ja siemenvalkuaisen. Nämä

muodostavat veden kanssa gluteenia. Gluteeni venyy kuin

kuminauha ja hiivan käymisen aikana tuottamat kaasut

jäävät ansaan ja taikina kohoaa.

Valkoiset vehnäjauhot

Näistä jauhoista on poistettu ulkokuori ja vehnänalkio, ja

jäljelle jäänyt siemenvalkuainen on jauhettu jauhoksi. On

tärkeää käyttää valkoisia jauhoja, koska niissä on paljon

proteiinia, joka on tärkeää gluteenin kehitykselle. Älä käytä

tavallisia sämpyläjauhoja tai itsestään kohoavia jauhoja

leivottaessa leipäkoneessa hiivalla kohotettavia leipiä, sillä

niistä ei tule yhtä laadukkaita. Valkoisia jauhoja on

saatavilla useina merkkeinä. Käytä laadukasta, mielellään

valkaisematonta, parasta lopputulosta varten.

Kokojyväjauhot

Kokojyväjauhot sisältävät leseen ja vehnänalkion, jotka

antavat jauholle pähkinäisen maun ja tuottavat

karkeampirakenteisen leivän. Käytä taas voimakkaita

kokojyväjauhoja tai kokojyväleipäjauhoja. 100-

prosenttisesti täysjyväjauhosta tehdyt leivät ovat tiiviimpiä

kuin valkoiset leivät. Jauhossa oleva lese estää gluteenin

vapautumista ja siten täysjyvätaikina kohoaa hitaammin.

Käytä erityistä täysjyväohjelmaa, jotta leivällä on aikaa

kohota. Saat kevyemmän leivän, jos korvaat osan

täysjyväjauhosta sämpyläjauholla. Voit tehdä nopean

täysjyväleivän käyttämällä pikatäysjyväasetuksia.

Tummat jauhot

Näitä voidaan käyttää sämpyläjauhon kanssa tai

pelkästään. Ne sisältävät noin 80–90 % vehnänalkiosta ja

siten siitä tulee kevyempi leipä, joka on silti maukas.

Kokeile tätä jauhoa tavallisessa vaalean leivän

valmistuksessa korvaamalla puolet voimakkaasta

vaaleasta jauhosta voimakkaalla tummalla jauholla. Saatat

joutua lisäämään hieman nestettä.

Grahamjauhot

Tämä on sekoitus vaaleita jauhoja, täysjyvä- ja ruisjauhoja

sekoitettuna mallastettuihin täysjyvävehnäjauhoihin, mikä

lisää sekä koostumusta että makua. Käytä pelkältään tai

voimakkaan vaalean jauhon kanssa.

Muut kuin vehnäjauhot

Muita jauhoja, kuten ruisjauhoa, voidaan käyttää vaaleiden

jauhojen ja täysjyväjauhojen kanssa perinteisten leipien,

kuten hapanleivän ja ruisleivän, tekemiseen. Pienenkin

määrän lisääminen lisää selkeän maun. Älä käytä

pelkästään näitä jauhoja, sillä seurauksena on tahmeaa

taikinaa, josta tulee tiivis, painava leipä. Muissa viljoissa,

kuten hirssissä, ohrassa, tattarissa, maississa ja kaurassa,

on vähän proteiinia ja sen vuoksi ne eivät kehitä riittävästi

gluteenia tavallisen leivän valmistamiseen.

Näitä jauhoja voidaan käyttää pieninä määrinä. Kokeile

korvata 10–20 % vaaleista jauhoista jollakin näistä

vaihtoehdoista.

Suola

Pieni määrä suolaa on välttämätöntä leivänteossa taikinan

muodostumiselle ja maulle. Käytä hienoa pöytäsuolaa tai

merisuolaa, älä karkeasti jauhettua suolaa, joka sopii

parhaiten käsin muotoiltujen sämpylöiden päälle

ripoteltavaksi rapean pinnan saamiseksi. Vähäsuolaisia

vaihtoehtoja kannattaa välttää, sillä useimmat eivät sisällä

natriumia.

●

Suola vahvistaa gluteenin rakennetta ja tekee taikinasta

kimmoisampaa.

●

Suola rajoittaa hiivan kasvua ja estää liiallisen

kohoamisen sekä estää taikinaa painumasta kasaan.

●

Liika suola estää taikinaa kohoamasta riittävästi.

Makeutusaineet

Käytä valkoista sokeria, fariinisokeria, hunajaa,

mallasuutetta, vaaleaa siirappia, vaahterasiirappia,

melassia tai tummaa siirappia.

●

Sokeri ja nestemäiset makeutusaineet antavat leivälle

väriä ja auttavat tekemään kuoresta kultaisen.

●

Sokeri kerää kosteutta ja siten parantaa säilymistä.

●

Sokeri toimii ruokana hiivalle. Vaikka se ei olekaan

välttämätöntä, koska nykyiset kuivahiivat pystyvät

käyttämään jauhon luonnollisia sokereita ja tärkkelystä,

se tekee taikinasta aktiivisemman.

●

Makeissa leivissä on kohtalaisesti sokeria, ja hedelmä

tai kuorrutus lisää makeutta. Käytä makean leivän

ohjelmaa näitä leipiä varten.

●

Jos vaihdat nestemäistä makeutusainetta sokerin tilalle,

leivontaohjeen kokonaisnestemäärää tulee vähentää

hieman.

165

Rasvat ja öljyt

Pieni määrä rasvaa tai öljyä lisätään usein leipään, jotta

rakenteesta tulee pehmeämpi. Sen ansiosta leipä pysyy

myös pidempään tuoreena. Käytä voita, margariinia tai

jopa laardia pieninä määrinä (korkeintaan 25 g) tai 22 ml

(1

1

⁄2 rkl) kasviöljyä. Kun leivontaohjeessa on suuria määriä

rasvaa, maku on helpommin huomattavissa. Silloin voi tuo

parhaan tuloksen.

●

Oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä voidaan käyttää voin

sijaan. Säädä yli 15 ml:n (3 tl) nestemäärää vastaavasti.

Auringonkukkaöljy on hyvä vaihtoehto, jos olet

huolissasi kolesterolitasosta.

●

Älä käytä vähärasvaisia levitteitä, sillä ne sisältävät 40 %

vettä eikä niissä siksi ole samoja ominaisuuksia kuin

voissa.

Neste

Jokin neste on pakollista, yleensä käytetään vettä tai

maitoa. Vettä käytettäessä kuoresta tulee rapeampi kuin

maitoon leivottaessa. Vesi yhdistetään yleensä

rasvattomaan maitojauheeseen. Tämä on tärkeää, jos

käytetään viivästysajastinta, sillä tuore maito pilaantuu.

Useimmissa ohjelmissa vesijohtovesi käy hyvin, mutta

nopeassa tunnin ohjelmassa veden täytyy olla

kädenlämpöistä.

●

Erittäin kylmänä päivänä mittaa vesi ja jätä se

huoneenlämpöön 30 minuutiksi ennen käyttöä.

Jos käytät maitoa suoraan jääkaapista, toimi samoin.

●

Piimä, jogurtti, hapankerma ja pehmeät juustot, kuten

ricotta, raejuusto ja tuorejuusto, toimivat myös osana

nestemäärää, kuin halutaan tehdä kostea, murea

koostumus. Piimä lisää mukavan, hieman happaman

maun, joka on samankaltainen kuin maalaistyyppisissä

leivissä ja hapantaikinoissa.

●

Kananmunia voidaan käyttää kuohkeuttamaan taikinaa,

parantamaan leivän väriä, vahvistamaan gluteenin

rakennetta ja lisäämään vakautta kohotuksen aikana.

Jos käytät kananmunia, vähennä nestettä vastaavasti.

Riko kananmuna mittakuppiin ja kaada sen päälle

nestettä leivontaohjeen mukaiseen määrään.

Hiiva

Hiivaa on saatavilla sekä tuoreena että kuivana. Kaikki

tämän kirjan leivontaohjeet on kokeiltu kuivahiivalla, jota ei

tarvitse ensin sekoittaa veteen. Se sekoitetaan kunnolla

jauhoon, missä se pidetään kuivana kunnes neste

sekoitetaan joukkoon.

●

Parasta lopputulosta varten käytä kuivahiivaa.

Tuorehiivaa ei suositella, sillä sen kanssa tulokset

vaihtelevat enemmän kuin kuivahiivan kanssa. Älä käytä

tuorehiivaa viivästysajastimen kanssa. Jos haluat

käyttää tuorehiivaa, muista että

6 g tuorehiivaa = 1 tl kuivahiivaa

Sekoita tuorehiivaan 1 tl sokeria ja 2 rkl vettä

(lämmintä). Anna olla 5 minuuttia, että sekoituksesta

tulee kuohuisaa. Lisää sitten loput ainesosat leivonta-

astiaan. Parasta tulosta varten hiivan määrää voi joutua

muuttamaan.

●

Käytä leivontaohjeessa mainittua määrää. Jos hiivaa on

liikaa, leipä saattaa kohota liikaa ja valua leivonta-astian

reunojen yli.

●

Kun hiivapaketti on avattu, se tulisi käyttää 48 tunnin

kuluessa, ellei valmistaja ole toisin ohjeistanut.

Sulje uudelleen käytön jälkeen. Uudelleen suljettuja

paketteja voidaan säilyttää pakastimessa käyttöön asti.

●

Käytä kuivahiiva sen viimeiseen päivämäärään

mennessä, sillä sen nostatutkyky pienenee aikaa

myöten.

●

Saatat löytää kuivahiivaa, joka on tarkoitettu erityisesti

leipäkoneiden kanssa käytettäväksi. Tällaisella saat

myös hyviä tuloksia, mutta voit joutua muuttamaan

suositeltuja määriä.

166

Leivontaohjeiden soveltaminen

Kun olet käyttänyt laitteen mukana toimitettuja

leivontaohjeita, voit käyttää omia suosikkiohjeitasi, joita

käyttäessäsi olet aikaisemmin valmistanut taikinan käsin.

Aloita valitsemalla valmiiden ohjeiden joukosta ohje, joka

muistuttaa omaa ohjettasi, ja käytä sitä perustana.

Seuraavista ohjeista on apua, mutta ole valmis tekemään

muutoksia tarpeen mukaan.

●

Varmista, että käytät leipäkoneelle sopivia määriä. Älä

ylitä suositeltua maksimimäärää. Jos tarpeen, vähennä

leivontaohjeesta jauhoja ja nestettä niin, että ne

vastaavat leipäkoneen leivontaohjeiden määriä.

●

Lisää neste aina ensin leivonta-astiaan. Pidä hiiva

erillään nesteestä lisäämällä se jauhojen jälkeen.

●

Korvaa tuorehiiva kuivahiivalla. Huomautus: 6 g

tuorehiivaa = 1 tl (5 ml) kuivahiivaa

●

Käytä rasvatonta maitojauhetta ja vettä maidon sijaan,

jos käytät viivästysajastinta.

●

Jos tavallisessa leivontaohjeessasi käytetään

kananmunaa, lisää kananmuna osana

kokonaisnestemäärää.

●

Pidä hiiva erillään muista ainesosista pannussa kunnes

on aika sekoittaa.

●

Tarkista taikinan koostumus muutaman minuutin

sekoituksen jälkeen. Leipäkoneet vaativat hieman

pehmeämmän taikinan, joten voit joutua lisäämään

hieman nestettä. Taikinan tulisi olla riittävän märkää,

jotta se asteittain vetäytyy takaisin.

Leivän irrottaminen, viipaloiminen ja

säilyttäminen

●

Parasta tulosta varten irrota leipä leivonnan valmistuttua

laitteesta ja sammuta leivonta-astia heti, vaikka

leipäkoneesi pitääkin sen lämpimänä jopa tunnin verran,

jos et ole paikalla.

●

Irrota leivonta-astia laitteesta uunikintailla jopa

lämmityskierroksen aikana. Käännä pannu ylösalaisin ja

ravista muutamaan kertaan, jotta valmis leipä irtoaa.

Jos leipä on vaikea irrottaa, kokeile kolauttaa leivonta-

astian kulmaa puiseen lautaan tai kääntää pannun

pohjassa olevasta kahvasta.

●

Taikinakoukun tulisi pysyä leivonta-astian sisällä kun

leipä irrotetaan, mutta se saattaa joskus jäädä leivän

sisään. Siinä tapauksessa irrota se ennen leivän

viipaloimista kuumuutta kestävillä, muovisilla

keittiövälineillä. Älä käytä metallivälineitä, sillä ne

saattavat naarmuttaa taikinakoukun tarttumatonta

pinnoitetta.

●

Jätä leipä jäähtymään ainakin 30 minuutiksi ritilälle, jotta

höyry pääsee haihtumaan. Leipä on vaikea viipaloida,

jos sitä leikataan kuumana.

Säilyttäminen

Kotitekoisessa leivässä ei ole säilöntäaineita, joten se tulisi

syödä 2–3 päivän kuluessa leipomisesta. Jos sitä ei syödä

heti, kääri se kelmuun tai laita muovipussiin ja sinetöi.

●

Rapea ranskalaistyyppinen leipä pehmenee

säilytyksessä, joten se on paras jättää paljaaksi

viipaloimiseen asti.

●

Jos haluat säilyttää leipää useita päiviä, laita se

pakastimeen. Viipaloi leipä ennen pakastamista, jotta

haluttu määrä on helppo ottaa erikseen sulamaan.

167

Yleisiä vihjeitä ja vinkkejä

Leivänteon tuloksiin vaikuttaa monet tekijät, kuten

ainesosien laatu, mittauksen tarkkuus, lämpötila ja

kosteus. Jotta tulokset olisivat onnistuneita, tässä on

muutamia huomionarvoisia vihjeitä ja vinkkejä.

Leipäkone ei ole suljettu yksikkö ja siihen vaikuttaa

lämpötila: erittäin kuumana päivänä tai kuumassa

keittiössä käytettynä leipä nousee enemmän kuin

kylmässä. Ihanteellinen huoneen lämpötila on 20°C/ 68°F

ja 24°C/ 75°F välillä.

●

Erittäin kylmänä päivänä mittaa vesi ja jätä se

huoneenlämpöön 30 minuutiksi ennen käyttöä. Toimi

samoin jääkaapista otettujen ainesosien kanssa.

●

Käytä kaikkia ainesosia huoneenlämpöisinä, ellei toisin

mainita leivontaohjeessa. Esimerkiksi 1 tunnin

ohjelmassa neste tulee lämmittää.

●

Lisää ainesosat leivonta-astiaan leivontaohjeen

järjestyksessä. Pidä hiiva kuivana ja erillään leivonta-

astiaan lisätyistä nesteistä ennen kuin ne on aika

sekoittaa.

●

Tarkka mittaus on todennäköisesti tärkein yksittäinen

osa onnistuneessa leivässä. Useimmat ongelmat

johtuvat epätarkoista mittauksista tai ainesosan

jättämisestä pois. noudata joko metrisiä tai imperiaalisia

mittoja: Niitä ei voi sekoittaa keskenään. Käytä mukana

tullutta mittakuppia ja -lusikkaa.

●

Käytä aina tuoreita ainesosia, ennen niiden viimeistä

käyttöpäivää. Pilaantuvat ainesosat, kuten maito,

juusto, kasvikset ja tuoreet hedelmät voivat pilaantua,

etenkin lämpimissä oloissa. Näitä tulisi käyttää vain

leivissä, jotka tehdään saman tien.

●

Älä lisää liikaa rasvaa, sillä se muodostaa esteen hiivan

ja jauhon välille ja siten hidastsaa jauhoa, mistä voi olla

seurauksena raskas, pieni leipä.

●

Leikkaa voi ja muut rasvat pieniksi paloiksi ennen kuin

lisäät ne leivonta-astiaan.

●

Korvaa osa vedestä hedelmämehuilla, kuten appelsiini-,

omena- tai ananasmehulla, kun teet hedelmäleipää.

●

Kasvisten valmistusmehuja voidaan käyttää nesteen

osana. Perunoiden keitinvesi sisältää tärkkelystä, mikä

toimii myös hiivan energialähteenä ja auttaa tekemään

hyvin kohonneen, pehmeämmän ja pidempään

kestävän leivän.

●

Vihanneksia, kuten raastettua porkkanaa,

kesäkurpitsaa, tai keitettyä perunamuusia voidaan lisätä

maun vuoksi. Leivontaohjeen nestemäärää tulee

vähentää, sillä nämä ruoat sisältävät vettä. Aloita

vähemmällä vedellä ja tarkista taikina sekoituksen

aikana, ja lisää vettä tarvittaessa.

●

Älä ylitä leivontaohjeissa mainittuja määriä, sillä se

saattaa vahingoittaa leipäkonetta.

●

Jos leipä ei kohoa hyvin, kokeile korvata vesijohtovesi

keitetyllä tai jäähdytetyllä vedellä. Jos vesijohtovedessä

on paljon klooria ja fluoria, se saattaa vaikuttaa leivän

kohoamiseen. Myös kovalla vedellä voi olla tämä

vaikutus.

●

Kannattaa tarkistaa taikina noin viisi minuuttia jatkuneen

vaivauksen jälkeen. Pidä joustavaa kumilastaa laitteen

vieressä, jotta voit kaapia pannun laidat jos osa

aineksista jää kiinni kulmiin.

Älä aseta sitä taikinakoukun lähelle tai estä sen liikettä.

Tarkista myös, onko taikinan koostumus oikea. Jos

taikina on muruista tai laite näyttää tekevän kovasti

töitä, lisää hieman vettä.

●

Älä avaa kantta kohotus- tai leivontakierroksen aikana,

sillä tämä saattaa aiheuttaa leivän painumisen kasaan.

168

169

ongelmatilanteet

Seuraavissa taulukoissa on kuvattu tavallisimmin esiintyviä ongelmia, kun leipäkonetta käytetään. Perehdy ongelmiin,

niiden mahdollisiin syihin ja korjaustoimiin, jotta leipäkoneen käyttäminen sujuu ongelmitta.

ONGELMA MAHDOLLINEN SYY RATKAISU

LEIVÄN KOKO JA MUOTO

1. Leipä ei nouse riittävästi. •Kokojyväleipä nousee vehnäleipää vähemmän, • Normaali tilanne, ei ratkaisuehdotusta.

sillä kokojyväjauhoissa on vähemmän

gluteenia muodostavaa proteiinia.

•Liian vähän nestettä. •Lisää nestettä 15 ml (3 tl).

•Sokeri on jäänyt pois tai sitä on liian vähän. •Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa

järjestyksessä.

•Vääräntyyppiset jauhot. •Jauhoissa on ehkä liian vähän gluteenia.

•Älä käytä yleiskäyttöisiä jauhoja.

•Vääräntyyppinen hiiva. •Saat parhaat tulokset käyttämällä vain

nopeasti toimivaa, helposti sekoittuvaa

hiivaa.

•Hiivaa on liian vähän tai se on vanhaa. •Varmista, että mittaat määrän oikein. Tarkista

pakkauksen parasta ennen -päivämäärä.

•Käytössä on nopea toiminto. •Tämä ohjelma tuottaa lyhyempiä leipiä. Tämä

on normaalia.

•Hiiva ja sokeri ovat päässeet kosketukseen •Varmista, että hiiva ja sokeri pysyvät erillään

toistensa kanssa ennen taikinan vatkaamista. toisistaan, kun lisäät ne leivonta-astiaan.

2. Leipä jää täysin •Hiiva on jäänyt pois. •Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa

likilaskuiseksi. järjestyksessä.

•Hiiva on liian vanhaa. •Tarkista parasta ennen -päivämäärä.

•Neste oli liian kuumaa. •Käytä oikeanlämpöistä nestettä.

•Liian paljon suolaa. •Lisää aineita suositeltu määrä.

•Käytettäessä ajastinta hiiva kastui ennen •Aseta kuivat aineet leivonta-astian kulmiin.

leipomisen aloittamista. Tee niiden keskelle syvennys hiivaa varten,

jotta se ei pääse kosketukseen nesteiden

kanssa.

3. Leivän yläosa pullistuu •Liikaa hiivaa. •Vähennä hiivaa 0,25 tl.

sienen muotoa •Liikaa sokeria. •Vähennä sokeria 1 tl.

muistuttavaksi. •Liikaa jauhoja. •Vähennä jauhoja 6–9 tl.

•Liian vähän suolaa. •Käytä suolaa leivontaohjeessa suositeltu

määrä.

•Lämmin, kostea sää. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.

4. Leivän yläpinta ja •Liikaa nestettä. •Vähennä seuraavalla kerralla nestettä 15 ml

sivut painuvat sisään. (3 tl) tai lisää jauhoja hieman.

•Liikaa hiivaa. •Käytä leivontaohjeessa suositeltu määrä

aineosia tai valitse ensi kerralla nopeampi

ohjelma.

•Kostea ja kuuma sää on ehkä nostattanut •Jäähdytä vesi tai lisää maito

taikinaa liian nopeasti. jääkaappilämpöisenä.

5. Leivän yläpinta ei •Liian vähän nestettä. •Lisää nestettä 15 ml (3 tl).

ole tasainen. •Liikaa jauhoja. •Mittaa jauhot tarkasti.

•Vaikka leivän yläpinta ei ole täydellisen •Varmista, että olosuhteet soveltuvat

muotoinen, se ei vaikuta leivän herkulliseen leipomiseen.

makuun.

170

Ongelmanratkaisu (jatkuu)

ONGELMA MAHDOLLINEN SYY RATKAISU

LEIVÄN KOKO JA MUOTO

6. Leipä painuu kasaan. •Laite on vetoisessa paikassa tai sitä on •Aseta leipäkone toiseen paikkaan.

tönäisty taikinan noustessa.

•Taikinaa on liikaa. •Älä käytä suositeltua enemmän aineosia

leivottaessa suurta leipää (enintään 1Kg).

•Liian vähän tai ei ollenkaan suolaa. (Suola •Käytä suolaa leivontaohjeessa suositeltu

auttaa estämään taikinaa nousemasta liikaa.) määrä.

•Liikaa hiivaa. •Mittaa hiiva tarkasti.

•Lämmin, kostea sää. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.

7. Leivän toinen pää on •Taikina on liian kuivaa, joten se ei voi •Lisää nestettä 15 ml (3 tl).

lyhyempi. nousta tasaisesti.

LEIVÄN RAKENNE

8. Leipä on liian tiivistä. •Liikaa jauhoja. •Mittaa aineosat tarkasti.

•Liian vähän hiivaa. •Mittaa hiivaa suositeltu määrä.

•Liian vähän sokeria. •Mittaa aineosat tarkasti.

9. Karkean reikäinen •Suola on jäänyt pois. •Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa

rakenne. järjestyksessä.

•Liikaa hiivaa. •Mittaa hiivaa suositeltu määrä.

•Liikaa nestettä. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).

10. Leivän sisäosa on •Liikaa nestettä. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).

jäänyt raa'aksi. •Sähkökatko. •Jos virta katkeaa yli 8 minuutiksi ohjelman

ollessa meneillään, poista keskeneräinen leipä

leivonta-astiasta ja aloita alusta uusilla aineksilla.

•Aineosia on liian paljon. •Käytä aineosia enintään suurin suositeltu

määrä.

11. Leipä ei viipaloidu •Leipä on viipaloitu liian kuumana. •Anna leivän jäähtyä vähintään 30 minuuttia

helposti vaan tarttuu ennen viipaloimista, jotta höyry pääsee

veitseen. poistumaan.

•Käytä parempaa veistä. •Käytä kunnon leipäveistä.

PINNAN VÄRI JA PAKSUUS

12. Pinta on liian tumma •Käytössä on tumma paistoaste. •Käytä seuraavalla kerralla normaalia tai

tai paksu. vaaleaa paistoastetta.

13. Leivän pinta palaa. •Leipäkoneessa on toimintahäiriö. •Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.

14. Pinta on liian ohut. •Leivän paistoaika on liian lyhyt. •Pidennä paistoaikaa.

•Leivontaohjeessa ei ole maitojauhetta •Lisää 15 ml (3 tl) rasvatonta maitojauhetta tai

tai maitoa. korvaa puolet vedestä maidolla

ruskistumisen tehostamiseksi.

171

ongelmanratkaisu (jatkuu)

ONGELMA MAHDOLLINEN SYY RATKAISU

LEIVONTA-ASTIAN ONGELMAT

15. Vatkainta ei voi poistaa. •Kaada leivonta-astiaan vettä tai anna •Noudata puhdistusohjeita käytön jälkeen.

vatkaimen liota ennen sen irrottamista. Vatkainta on ehkä liikuteltava hieman

liotuksen jälkeen, jotta se irtoaisi.

16. Leipä tarttuu •Näin voi käydä, kun leipäkone on ollut •Sivele leivonta-astian sisäpintaan hieman

leivonta-astiaan tai sitä kauan käytössä. kasviöljyä.

ei saa helposti ulos. •Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -

jaksossa.

LAITTEEN MEKANIIKKA

17. Leipäkone ei toimi tai •Leipäkoneeseen ei ole kytketty virtaa. •Varmista, että virtakytkin  on

vatkain ei liiku. ON-asennossa.

•Leivonta-astia ei ole oikein paikoillaan. •Tarkista, että leivonta-astia on lukittu

paikoilleen.

•Ajastin on käytössä. •Leipäkone käynnistyy vasta, kun ohjelman

alkamisaika on saavutettu.

18. Aineosat eivät sekoitu. •Leipäkonetta ei käynnistetty. •Kun olet tehnyt ohjelmoinnin ohjauspaneelin

avulla, voit käynnistää leipäkoneen

painamalla käynnistyspainiketta.

•Vatkain unohtui leivonta-astiasta. •Ennen aineosien lisäämistä varmista aina,

että vatkain on leivonta-astian pohjalla.

19. Palaneen hajua käytön •Uunissa on aineosatahroja. •Älä läikytä aineosia lisätessäsi niitä leivonta-

aikana. astiaan. Kuumennusosaan osuvat roiskeet

voivat palaa ja aiheuttaa savua.

•Leivonta-astia vuotaa. •Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.

•Taikinaa on liikaa. •Älä käytä suositeltua enemmän aineosia.

Mittaa aineosat aina tarkasti.

20. Pistoke on vahingossa •Jos vatkaaminen oli meneillään, heitä taikina pois ja aloita alusta.

irrotettu pistorasiasta •Jos meneillään oli taikinan nostatusvaihe, poista taikina leivonta-astiasta, levitä se

tai virta on katkennut. 23 x 12,5 cm:n kokoiseen vuokaan, peitä vuoka ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Kuinka leivän voi Esilämmitä uuni 14 lämpötilaan 200 ºC ja paista noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on

pelastaa? kullanruskea.

•Jos meneillään oli paistovaihe, poista yläritilä ja esilämmitä uuni 14 lämpötilaan 200 ºC.

Nosta leivonta-astia varovasti laitteesta ja aseta uunin alatasolle. Paista leipä kullanruskeaksi.

21. Näytössä näkyy E:01 •Uuni on liian kuuma. •Irrota pistoke pistorasiasta ja anna laitteen

eikä laite käynnisty. jäähtyä 30 minuuttia.

22. Näytössä näkyy H:HH •Leipäkoneessa on toimintahäiriö. Lämpötilan •Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -

& E:EE eikä laite toimi. tunnistimessa on virhe. jaksossa.

huolto ja asiakaspalvelu

●

Jos virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyistä

vaihdettava. Vaihtotyön saa tehdä KENWOOD tai

KENWOODIN valtuuttama huoltoliike.

Jos tarvitset apua

●

laitteen käyttämisessä tai

●

laitteen huolto- tai korjaustöissä,

ota yhteys laitteen ostopaikkaan.

TÄRKEITÄ OHJEITA TUOTTEEN

HÄVITTÄMISEEN EUROOPAN UNIONIN

DIREKTIIVIN 2002/96 MUKAISESTI.

Tuotetta ei saa hävittää yhdessä tavallisten

kotitalousjätteiden kanssa sen lopullisen käytöstä poiston

yhteydessä.

Vie se paikallisten viranomaisten hyväksymään

kierrätyskeskukseen tai anna se jälleenmyyjän

hävitettäväksi, mikäli kyseinen palvelu kuuluu jälleenmyyjän

toimialaan. Suojelet luontoa ja vältyt virheellisen tai väärän

romutuksen aiheuttamilta terveysriskeiltä, mikäli hävität

kodinkoneen erillään muista jätteistä. Näin myös

kodinkoneen sisältämät kierrätettävät materiaalit voidaan

kerätä talteen, jolloin säästät energiaa ja luonnonvaroja.

Tuotteessa on ristillä peitetty roskasäiliön merkki, jonka

tarkoituksena on muistuttaa että kodinkoneet on

hävitettävä erikseen muista kotitalousjätteistä.

172

Kenwood BM450 Omistajan opas

Tämä käsikirja sopii myös

Kenwood BM450 Omistajan opas

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat