Whirlpool AMW 848/IXL Recipe book

Sivu latautuu ...

17

Mikroaaltouunin mallista riippuen mukana toimitetaan tietynkokoinen Crisp-alusta, joka on

suunniteltu parhaan lopputuloksen aikaansaamiseksi. Kun valmistat ruokia näiden reseptien

mukaisesti, tarkista uunisi Crisp-alustan halkaisija:

keskikokoisen/suuren Crisp-alustan halkaisija on noin 30 cm

pienen Crisp-alustan halkaisija on noin 25 cm.

PIZZA

4 ANNOSTA

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 2 H 30 MIN.

KYPSENNYSAIKA:

14-15 MIN. KESKIKOKOINEN JA SUURI CRISP-ALUSTA

11-13 MIN. PIENI CRISP-ALUSTA

Sekoita hiiva lämpimään (37°C) veteen. Laita vehnäjauhot 1.

taikinakulhoon, lisää veteen sekoitettu hiiva, öljy ja suola.

Sekoita hyvin ja vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi taikinaksi.

Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä noin 2

tuntia.

Voitele Crisp-alusta kevyesti öljyllä.2.

Tasoittele taikina käsin Crisp-alustan koko pinnalle ja 3.

pistele taikinapohjaan reikiä haarukalla.

Valuta ja silppua säilyketomaatit ja levitä ne tasaisesti 4.

taikinan päälle. Lisää paloiteltu mozzarellajuusto, oregano

ja suola ja ripottele vähän öljyä päälle.

Paista pizzaa 14-15 minuuttia Crisp-toiminnossa. Pienellä 5.

Crisp-alustalla pizzan paistoaika on 11-13 minuuttia Crisp-

toiminnossa.

Vinkki:

Voit käyttää pizzan täytteenä myös kinkkua,

oliiveja, artisokkaa, vihanneksia, kalaa ja äyriäisiä

jne.

A

INEKSET

KESKIKOKOINEN/SUURI

PIENI

CRISP-ALUSTA CRISP-ALUSTA

Vehnäjauhoja 230-250 g 150-160 g

Tuorehiivaa 15 g 10 g

Vettä 150 ml 100 ml

Öljyä 30 ml (2 rkl) 15 ml (1 rkl)

Suolaa

TÄYTTEEN AINEKSET:

Säilyketomaatteja 350 g 250 g

Mozzarellajuustoa 175 g 125 g

Suolaa, oreganoa, öljyä

Vähän öljyä Crisp-alustan voiteluun

Crisp-

Reseptit

SUOMI

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 17CSC_00309_cluster NORDICS.indd 17 30-11-2009 12:37:5930-11-2009 12:37:59

ESPANJALAINEN

OMELETTI

4 ANNOSTA

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 10 MIN.

KYPSENNYSAIKA:

15-18 MIN. KESKIKOKOINEN JA SUURI CRISP-ALUSTA

12-14 MIN. PIENI CRISP-ALUSTA

Voitele Crisp-alusta voilla tai öljyllä ja esikuumenna alustaa 1.

2½-3 minuuttia Crisp-toiminnossa.

Laita perunapalat Crisp-alustalle ja kypsennä Crisp-2.

toiminnossa 6-8 minuuttia.

Sekoita sipuli joukkoon ja kypsennä vielä 4-5 minuuttia 3.

Crisp-toiminnossa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana.

Vatkaa sillä välin kananmunat maidon kanssa kulhossa ja 4.

lisää suolaa ja pippuria.

Kaada munaseos perunoiden päälle Crisp-alustalle ja 5.

kypsennä 2-3 minuuttia Crisp-toiminnossa.

Tarjoile kuumana tai kylmänä lisäkesalaatin kanssa.6.

Vinkki:

Jos haluat kullanruskean omeletin,

kypsennä lopuksi 3-4 minuuttia grillitoiminnossa.

A

INEKSET

KESKIKOKOINEN/SUURI

PIENI

CRISP-ALUSTA CRISP-ALUSTA

Pakastettuja

perunasuikaleita 250 g 150 g

Voita tai öjyä 15 ml (1 rkl) 15 ml (1 rkl)

Silputtu sipuli 1 keskikokoinen 1 pieni

Kananmunia 4 3

Maitoa 30 ml (2 rkl) 30 ml (2 rkl)

Suolaa, pippuria

18

UUNIPERUNAT

Kuori ja leikkaa perunat kohtalaisen kokoisiksi paloiksi.1.

Vuoraa Crisp-alusta leivinpaperilla ja laita perunat 2.

alustalle.

Ripottele perunoiden päälle suolaa, rosmariinia, murskattua 3.

tai hakattua valkosipulia ja öljyä.

Paista Crisp-toiminnossa 15-16 minuuttia. Jos perunat 4.

ruskistuvat liikaa pohjalta, sekoita niitä noin 10 minuutin

paistoajan jälkeen ja jatka paistamista, kunnes ne ovat

kypsiä.

2-4 ANNOSTA

AINEKSET

400 g perunoita

Rosmariinia

Öljyä

Valkosipulia

Suolaa

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 10 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 15-16 MIN.

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 18CSC_00309_cluster NORDICS.indd 18 30-11-2009 12:38:0230-11-2009 12:38:02

KANANPOIKAA

VIINIKASTIKKEESSA

4 ANNOSTA

TOIMINTO: MIKROAALTO

VALMISTELUT: 30 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 15-16 MIN.

1 kg kananpoikaa (noin)

30 g (2 rkl) voita tai margariinia

1 rkl makeaa paprikaa tai soijaa

3-4 basilikan lehteä

1 ½ dl (150 ml) kuivaa valkoviiniä

KASTIKKEESEEN

100 ml kermaa

1 rkl maissijauhoja

ripaus maustesuolaa

½ karvasmanteli

KORISTELUUN

200 g punaisia tai vihreitä viinirypäleitä

20 g paahdettuja mantelilastuja

Pese ja kuivaa kananpoika, leikkaa paloiksi ja poista 1.

rasvaiset osat.

Laita voi tai margariini mikroaaltouunin kestävään astiaan. 2.

Peitä ja sulata 350 W:n teholla minuutin ajan. Sekoita

joukkoon makea paprika tai soija ja levitä seos sutilla

kananpojan pintaan. Laita kananpoika mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää basilika ja viini.

Peitä ja kypsennä 12 minuuttia tehotasolla 750 W.3.

Sekoita kerma ja maissijauhot ja kaada seos kananpojan 4.

päälle. Jatka kypsennystä peitettynä 2-3 minuuttia

tehotasolla 750 W. Lisää tarvittaessa suolaa sekä raastettu

karvasmanteli.

Halkaise viinirypäleet ja poista siemenet.5.

Laita kananpoika tarjoiluvadille ja koristele viinirypäleillä 6.

ja paahdetuilla mantelilastuilla.

Jos haluat paahtaa mantelilastut, levitä ne Crisp-alustalle 7.

ja paahda 2-3 minuuttia Crisp-toiminnossa sekoittaen

minuutin välein.

19

OMENASTRUUDELI

6-8 ANNOSTA

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 15 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 15-16 MIN

AINEKSET

2 voitaikinalevyä, à 220-240 g

6 omenaa

1 appelsiini

50 g saksanpähkinöitä

50 g pinjansiemeniä

1 tl (5 ml) kanelia

50 g rusinoita

50 ml rommia

50 g sokeria

100 g korppujauhoa

VOITELUUN:

1 kananmuna

50 ml maitoa

Liota rusinoita rommissa vähän aikaa.

1.

Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita viipaleiden joukkoon 2.

ruohittuja saksanpähköitä, pinjansiemeniä, sokeria,

appelsiininkuoripalat ja kanelia.

Aseta yksi taikinalevy osittain toisen päälle ja liitä levyt 3.

yhteen taikinapyörän avulla.

Lisää omenaseokseen rusinat ja korppujauhot. Korppujauhot

4.

imevät omenoista erittyvän mehun.

Kaada omenaseos taikinan päälle ja kääri taikina

5.

pituussuunnassa rullalle.

Muotoile rullasta rinkilä ja aseta se Crisp-alustalle

6.

jättäen taikinan alla ollut paperi alustan pohjalle. Purista

omenastruudelia kevyesti kokoon.

Tee rinkilään muutama viilto ja voitele pinta 7.

munamaitoseoksella.

Paista Crisp-toiminnossa 15-16 minuuttia.8.

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 19CSC_00309_cluster NORDICS.indd 19 30-11-2009 12:38:0630-11-2009 12:38:06

RIISIÄ JA

HERKKUSIENIÄ

Laita riisi höyryastian pohjaosaan ja lisää suola ja vesi.1.

Peitä kannella ja kypsennä 62.

TH

SENSE -höyrytoiminnolla 10

minuuttia (tai riisille suositeltu kypsennysaika).

Anna riisin levätä muutaman minuutin ajan ja siirrä se 3.

sitten voideltuun kakkuvuokaan. Käännä vuoka ylösalaisin

tarjoiluvadille ja koristele riisi kevyesti ruskistetuilla

herkkusienillä ja tuoreella basilikalla.

4 ANNOSTA

AINEKSET

350 g riisiä

suolaa

vettä riisilajin vaatima määrä

250 g kevyesti ruskistettuja herkkusieniä

basilikaa

TOIMINTO: 6

TH

SENSE -HÖYRYTOIMINTO

VALMISTELUT: 15 MINUUTTIA

KYPSENNYS: 10-18 MINUUTTIA

20

Höyrykypsennys

Reseptit

Höyrykypsennystä käytetään nykyisin yhä enemmän ja sitä pidetäänkin

kaikkein terveellisimpänä ruoanvalmistusmenetelmänä.

Höyrykypsennys sopii useimpien ruokien valmistukseen ja hyvin

monenlaisten ruokalajien kuten vihannesten, kalan, lihan ja

hedelmien kypsennykseen.

Höyrytysastia on suunniteltu siten, että ruoka kypsyy mikroaaltouunissa

parhaalla mahdollisella tavalla. Astian pohjalla oleva vesi kuumenee

ja höyrykypsentää astian keskiosaan laitetut ruoat. Kuuman veden

muodostama höyry kerääntyy höyrytysastiaan ja kypsentää ruoan

erittäin kosteassa ympäristössä.

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 20CSC_00309_cluster NORDICS.indd 20 30-11-2009 12:38:0730-11-2009 12:38:07

21

HÖYRYTETYT

SEKAVIHANNEKSET

Valmistele vihannekset. Kuori perunat ja porkkanat ja leikkaa 1.

paloiksi. Leikka myös kesäkurpitsa paloiksi ja irrottele

kukkakaalin kukinnot.

Kaada vesi höyryastian pohjaosaan ja lisää suola. Laita 2.

höyryritilä (sisäosa) päälle ja asettele vihannekset ryhmiin

höyryritilän päälle. Peitä kannella.

Kypsennä 63.

TH

SENSE -höyrytoiminnolla 6-10 minuuttia.

Huom! Vihannesten vaatima höyrytysaika riippuu 4.

vuodenajasta.

4 ANNOSTA

AINEKSET

50 g kesäkurpitsaa

50 g parsaa

50 g porkkanaa

50 g vihreitä papuja

50 g perunoita

50 g kukkakaalia

100 ml vettä

suolaa

TOIMINTO: 6

TH

SENSE -HÖYRYTOIMINTO

VALMISTELUT: 10 MINUUTTIA

KYPSENNYS: 6-10 MINUUTTIA

TÄYTETYT PAPRIKAT

2-4 ANNOSTA

TOIMINTO: MIKROAALTO, 6

TH

SENSE -HÖYRYTOIMINTO.

VALMISTELUT: 15 MINUUTTIA.

KYPSENNYSAIKA: 6 MINUUTTIA.

LEPOAIKA: 5 MINUUTTIA.

AINEKSET

2–3 paprikaa, 400–450 g

400 g jauhelihaa

1 sipuli

1-2 valkosipulin kynttä

15 ml oliiviöljyä

30 ml tomaattipyrettä

1 ml muskottipähkinää

5 ml suolaa

1 ml mustapippuria

1 kananmuna

1 viipale vaaleaa leipää, ilman kuorta

30 ml raastettua parmesaania

100 ml vettä tai lihalientä

Silppua sipuli ja valkosipuli. Laita sipulit astiaan, lisää öljy 1.

ja kypsennä peitettynä 1 ½-2 minuuttia tehotasolla 750 W.

Anna jäähtyä.

Leikkaa paprikat kahtia ja poista siemenet. Laita paprikat 2.

siivilään.

Sekoita keskenään jauheliha, sipuli, tomaattipyre, 3.

suola, pippuri ja muskottipähkinä. Lisää kananmuna ja

korppujauhot. Täytä paprikat seoksella. Ripottele päälle

parmesaanijuustoa.

Kaada vesi tai lihaliemi höyryastian pohjaosaan. Laita 4.

paprikat päälle ja peitä kannella.

Kypsennä 65.

TH

SENSE -höyrytoiminnolla 6 minuuttia.

Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.6.

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 21CSC_00309_cluster NORDICS.indd 21 30-11-2009 12:38:1330-11-2009 12:38:13

LASAGNE

4-6 ANNOSTA

TOIMINTO: MIKROAALLOT, KIERTOILMA + MIKROAALLOT

VALMISTELUT: 1 TUNTI

KYPSENNYSAIKA: 23-25 MINUUTTIA

AINEKSET

LIHAKASTIKKEESEEN:

500 g naudanjauhelihaa

1 keskikokoinen sipuli, 100-125 g, hienoksi silput-

tuna

1 murskattu valkosipulin kynsi

15 g voita (1 rkl)

2 rkl öljyä

500 g säilyketomaatteja

1 ½ lihaliemikuutiota + 100 ml

(1 dl) vettä

suolaa, pippuria, yrttejä

VALKOKASTIKKEESEEN:

50 g voita

40 g vehnäjauhoja (3/4 dl)

600 ml maitoa (6 dl)

suolaa

muskottipähkinää

300 g lasagnelevyjä

40-50 g raastettua parmesaanijuustoa

noin 30 g (2 rkl) voita, ohuina siivuina

100 g mozzarellaa, karkeasti raastettuna

Ruskista jauheliha sipulin ja valkosipulin kanssa voissa ja 1.

öljyssä.

Lisää tomaatit ja murennetut lihaliemikuutiot + vesi ja 2.

mausteet ja anna hautua noin tunnin tai valkokastikkeen

valmistuksen ajan.

Laita voi valkokastiketta varten mikroaaltouunin kestävään 3.

astiaan. Sulata 1-1 ½ minuuttia tehotasolla 350 W. Sekoita

joukkoon vehnäjauhot ja maito.

Kypsennä tehotasolla 750 W 6-7 minuuttia, kunnes kastike 4.

sakenee. Sekoita kahden minuutin välein, jotta kastike ei

tartu pohjaan. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.

Jos käytät esikypsennyksen vaativia lasagnelevyjä, kiehauta 5.

3-4 lasagnelevyä kerrallaan kiehuvassa suolalla maustetussa

vedessä. Valuta vesi pois ja levitä levyt talouspaperin

päälle ja taputtele kuivaksi. Jos käytät esikypsennettyjä tai

tuoreita lasagnelevyjä, voit ohittaa tämän vaiheen.

Voitele suorakaiteen muotoinen uuninkestävä 6.

mikroaaltovuoka (30 x 20 cm), levitä kerros jauhelihakastiketta

pohjalle, peitä lasagnelevyillä, valkokastikekerroksella ja

mozzarellajuustolla.

Tee samanlaisia kerroksia, kunnes kaikki lasagnelevyt ja 7.

kastike on käytetty. Ripottele pinnalle parmesaanijuustoa

ja levitä voisiivuja päällimmäiseksi.

Laita astia matalalle metallialustalle ja paista 8.

kiertoilmatoiminnolla 200-210 °C:ssa + mikroaaltoteholla

160 W 23-25 minuuttia.

22

Reseptit yhdi-

stelmätoimnoilla

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 22CSC_00309_cluster NORDICS.indd 22 30-11-2009 12:38:1830-11-2009 12:38:18

23

UUNISSA PAISTETUT

LOHI MEDALJONGIT

Huuhtele lohi medaljongit ja kuivaa hyvin. Ripottele päälle 1.

suolaa ja pippuria.

Sulata voi mikroaaltoastiassa peitettynä mikroaaltoteholla 2.

350 W ½-1 minuuttia.

Laita medaljongit kevyesti voideltuun matalareunaiseen 3.

uuninkestävään mikroaaltoastiaan ja ripottele päälle suolaa

ja pippuria. Voitele medaljongit yläpuoli voilla.

Esikuumenna uuni pikakuumennuksella 200 °C:seen.4.

Laita astia matalalle metallialustalle ja paista medaljonkeja 5.

kiertoilmatoiminnolla 200-210 °C:ssa + mikroaaltoteholla

160 W 12-16 minuuttia (paistoaika riippuu medaljokien

paksuudesta).

Valmista sillä välin kastike. Sekoita kaikki ainekset 6.

paistinpannulla.

Keitä kiehumispisteeseen sekoittaen jatkuvasti ja anna 7.

kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin

ajan, kunnes se sakenee.

Tarjoile kala ja kastike keitettyjen perunoiden ja keitettyjen 8.

vihannesten, esimerkiksi tankoparsan tai parsakaalin

kanssa. Koristele sitruunalla.

Sekä lohi että kastike voidaan tarjoilla myös kylmänä.

4-6 ANNOSTA

AINEKSET

4-6 ruodotonta lohi medaljonkia

(kukin noin 150 g)

suolaa, pippuria

30-40 g voita (2-2 ½ rkl)

KASTIKE:

200 ml (2 dl) kuohukermaa tai ranskankermaa

200 ml (2 dl) vettä

1 kasvis- tai yrttiliemikuutio

pippuria

rakuunaa

10 ml (2 tl) Dijon-sinappia

TOIMINTO: MIKROAALLOT, PIKAKUUMENNUS, KIERTOILMA +

MIKROAALLOT

VALMISTELUT: 5 MINUUTTIA

KYPSENNYSAIKA: 12-16 MINUUTTIA

PIKKULEIVÄT

22-24 KPL (2 PELLILLISTÄ)

TOIMINTO: MIKROAALLOT, PIKAKUUMENNUS, KIERTOILMA

VALMISTELUT: 15 MINUUTTIA

KYPSENNYSAIKA: 24-30 MINUUTTIA

AINEKSET

125 g voita

1 kananmuna

125 g hienoa sokeria (1 ¼ dl)

250 g vehnäjauhoja (noin 4 ½ dl)

ripaus suolaa

1 kananmuna voiteluun

säilykekirsikoita koristeluun

Laita voi mikroaaltouunin kestävään astiaan ja sulata

1.

peitettynä tehotasolla 350 W 1 ½-2 minuuttia.

Vaahdota kananmuna ja sokeri. Lisää vehnäjauhot ja voisula 2.

ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.

Kauli taikina 1 cm:n paksuiseksi levyksi ja ota taikinasta 3.

pyöreitä pikkuleipiä juomalasilla, jonka halkaisija on noin

5 cm. Laita pikkuleivät voidellulle (tai leivinpaperilla

vuoratulle) leivinpellille.

Voitele pikkuleipien pinnat vatkatulla kananmunalla ja 4.

koristele kirsikan puolikkailla.

Esikuumenna uuni pikakuumennuksella 200 °C:seen ja 5.

paista kiertoilmatoiminnolla 200 °C:ssa 12-15 minuuttia.

CSC_00309_cluster NORDICS.indd 23CSC_00309_cluster NORDICS.indd 23 30-11-2009 12:38:2230-11-2009 12:38:22

Sivu latautuu ...

Whirlpool AMW 848/IXL Recipe book

Tämä käsikirja sopii myös

Whirlpool AMW 848/IXL Recipe book

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat