Whirlpool AMW 825 IX Recipe book

Sivu latautuu ...

13

Mikroaaltouunin mallista riippuen mukana toimitetaan tietynkokoinen Crisp-alusta, joka on suunniteltu

parhaan lopputuloksen aikaansaamiseksi. Kun valmistat ruokia näiden reseptien mukaisesti, tarkista

uunisi Crisp-alustan halkaisija:

keskikokoisen/suuren Crisp-alustan halkaisija on noin 30 cm

pienen Crisp-alustan halkaisija on noin 25 cm.

PIZZA

4 ANNOSTA

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 2 H 30 MIN.

KYPSENNYSAIKA:

14-15 MIN. KESKIKOKOINEN JA SUURI CRISP-ALUSTA

11-13 MIN. PIENI CRISP-ALUSTA

Sekoita hiiva lämpimään (37°C) veteen. Laita vehnäjauhot 1.

taikinakulhoon, lisää veteen sekoitettu hiiva, öljy ja suola.

Sekoita hyvin ja vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi taikinaksi.

Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä noin 2

tuntia.

Voitele Crisp-alusta kevyesti öljyllä.2.

Tasoittele taikina käsin Crisp-alustan koko pinnalle ja 3.

pistele taikinapohjaan reikiä haarukalla.

Valuta ja silppua säilyketomaatit ja levitä ne tasaisesti 4.

taikinan päälle. Lisää paloiteltu mozzarellajuusto, oregano

ja suola ja ripottele vähän öljyä päälle.

Paista pizzaa 14-15 minuuttia Crisp-toiminnossa. Pienellä 5.

Crisp-alustalla pizzan paistoaika on 11-13 minuuttia Crisp-

toiminnossa.

Vinkki:

Voit käyttää pizzan täytteenä myös kinkkua,

oliiveja, artisokkaa, vihanneksia, kalaa ja äyriäisiä

jne.

A

INEKSET

KESKIKOKOINEN/SUURI

PIENI

CRISP-ALUSTA CRISP-ALUSTA

Vehnäjauhoja 230-250 g 150-160 g

Tuorehiivaa 15 g 10 g

Vettä 150 ml 100 ml

Öljyä 30 ml (2 rkl) 15 ml (1 rkl)

Suolaa

TÄYTTEEN AINEKSET:

Säilyketomaatteja 350 g 250 g

Mozzarellajuustoa 175 g 125 g

Suolaa, oreganoa, öljyä

Vähän öljyä Crisp-alustan voiteluun

Crisp-

Reseptit

SUOMI

CC_00319_-NORDICS.indd 13CC_00319_-NORDICS.indd 13 30-11-2009 14:09:1230-11-2009 14:09:12

14

ESPANJALAINEN

OMELETTI

4 ANNOSTA

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 10 MIN.

KYPSENNYSAIKA:

15-18 MIN.

KESKIKOKOINEN JA SUURI CRISP-ALUSTA

12-14 MIN. PIENI CRISP-ALUSTA

Voitele Crisp-alusta voilla tai öljyllä ja esikuumenna alustaa 1.

2½-3 minuuttia Crisp-toiminnossa.

Laita perunapalat Crisp-alustalle ja kypsennä Crisp-2.

toiminnossa 6-8 minuuttia.

Sekoita sipuli joukkoon ja kypsennä vielä 4-5 minuuttia 3.

Crisp-toiminnossa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana.

Vatkaa sillä välin kananmunat maidon kanssa kulhossa ja 4.

lisää suolaa ja pippuria.

Kaada munaseos perunoiden päälle Crisp-alustalle ja 5.

kypsennä 2-3 minuuttia Crisp-toiminnossa.

Tarjoile kuumana tai kylmänä lisäkesalaatin kanssa.6.

Vinkki:

Jos haluat kullanruskean omeletin,

kypsennä lopuksi 3-4 minuuttia grillitoiminnossa.

A

INEKSET

KESKIKOKOINEN/SUURI

PIENI

CRISP-ALUSTA CRISP-ALUSTA

Pakastettuja

perunasuikaleita 250 g 150 g

Voita tai öjyä 15 ml (1 rkl) 15 ml (1 rkl)

Silputtu sipuli 1 keskikokoinen 1 pieni

Kananmunia 4 3

Maitoa 30 ml (2 rkl) 30 ml (2 rkl)

Suolaa, pippuria

LOHIVIHANNESPIIRAS

Leikkaa leivinpaperista kaksi palaa. Aseta lohipalat ja 1.

viipaloidut tomaatit toisen paperin päälle ja ripottele

niiden päälle yrttejä.

Asettele pituussuunnassa leikatut endiivit toiselle paperille 2.

ja ripottele päälle suolaa ja yrttejä. Taita paperit täytteineen

kahdeksi paketiksi ja laita paketit Crisp-alustalle.

Paista Crisp-toiminnossa 8 minuuttia. Ota paketit Crisp-

3.

alustalta ja anna jäähtyä.

Sekoita keskenään kananmunat, maito, persiljasilppu, öljy 4.

ja suola.

Levitä voitaikina papereineen Crisp-alustalle ja pistele 5.

taikinaan reikiä.

Asettele höyrytetty lohi, tomaatit ja endiivit sekä kuutioiksi

6.

leikattu juusto voitaikinan päälle.

Kaada munaseos päälle ja paista Crisp-toiminnossa 7.

suositeltu aika.

4-6 ANNOSTA

A

INEKSET KESKIKOKOINEN/SUURI PIENI

CRISP-ALUSTA CRISP-ALUSTA

Valmista voitaikinaa

(220-240 g) 1 levy 1 levy

Höyrytettyä lohta 400 g 300 g

Tomaatteja 4 2

Endiiviä 400 g 250 g

Pehmeää tuorejuustoa

100 g 75 g

Kananmunia 4 3

Maitoa 100 ml 75 ml

Persiljaa 1 rkl 1 rkl

Öljyä 2 tl 2 tl

Suolaa

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 15 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 12-14 MIN.

KESKIKOKOINEN JA SUURI CRISP-ALUSTA

11-12 MIN. PIENI CRISP-ALUSTA

CC_00319_-NORDICS.indd 14CC_00319_-NORDICS.indd 14 30-11-2009 14:09:1430-11-2009 14:09:14

15

KANANPOIKAA

VIINIKASTIKKEESSA

4 ANNOSTA

TOIMINTO: MIKROAALTO

VALMISTELUT: 30 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 15-16 MIN.

1 kg kananpoikaa (noin)

30 g (2 rkl) voita tai margariinia

1 rkl makeaa paprikaa tai soijaa

3-4 basilikan lehteä

1 ½ dl (150 ml) kuivaa valkoviiniä

KASTIKKEESEEN

100 ml kermaa

1 rkl maissijauhoja

ripaus maustesuolaa

½ karvasmanteli

KORISTELUUN

200 g punaisia tai vihreitä viinirypäleitä

20 g paahdettuja mantelilastuja

Pese ja kuivaa kananpoika, leikkaa paloiksi ja poista

1.

rasvaiset osat.

Laita voi tai margariini mikroaaltouunin kestävään astiaan. 2.

Peitä ja sulata 350 W:n teholla minuutin ajan. Sekoita

joukkoon makea paprika tai soija ja levitä seos sutilla

kananpojan pintaan. Laita kananpoika mikroaaltouunin

kestävään astiaan ja lisää basilika ja viini.

Peitä ja kypsennä 12 minuuttia tehotasolla 750 W.3.

Sekoita kerma ja maissijauhot ja kaada seos kananpojan päälle. 4.

Jatka kypsennystä peitettynä 2-3 minuuttia tehotasolla 750 W.

Lisää tarvittaessa suolaa sekä raastettu karvasmanteli.

Halkaise viinirypäleet ja poista siemenet.5.

Laita kananpoika tarjoiluvadille ja koristele viinirypäleillä 6.

ja paahdetuilla mantelilastuilla.

Jos haluat paahtaa mantelilastut, levitä ne Crisp-alustalle ja paahda 7.

2-3 minuuttia Crisp-toiminnossa sekoittaen minuutin välein.

OMENASTRUUDELI

6-8 ANNOSTA

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 15 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 15-16 MIN

AINEKSET

2 voitaikinalevyä, à 220-240 g

6 omenaa

1 appelsiini

50 g saksanpähkinöitä

50 g pinjansiemeniä

1 tl (5 ml) kanelia

50 g rusinoita

50 ml rommia

50 g sokeria

100 g korppujauhoa

VOITELUUN:

1 kananmuna

50 ml maitoa

Liota rusinoita rommissa vähän aikaa.

1.

Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita viipaleiden joukkoon 2.

ruohittuja saksanpähköitä, pinjansiemeniä, sokeria,

appelsiininkuoripalat ja kanelia.

Aseta yksi taikinalevy osittain toisen päälle ja liitä levyt 3.

yhteen taikinapyörän avulla.

Lisää omenaseokseen rusinat ja korppujauhot. Korppujauhot 4.

imevät omenoista erittyvän mehun.

Kaada omenaseos taikinan päälle ja kääri taikina 5.

pituussuunnassa rullalle.

Muotoile rullasta rinkilä ja aseta se Crisp-alustalle 6.

jättäen taikinan alla ollut paperi alustan pohjalle. Purista

omenastruudelia kevyesti kokoon.

Tee rinkilään muutama viilto ja voitele pinta 7.

munamaitoseoksella.

Paista Crisp-toiminnossa 15-16 minuuttia.8.

CC_00319_-NORDICS.indd 15CC_00319_-NORDICS.indd 15 30-11-2009 14:09:1730-11-2009 14:09:17

16

LASAGNE

4-6 ANNOSTA

TOIMINTO: MIKROAALLOT, KIERTOILMA + MIKROAALLOT

VALMISTELUT: 1 TUNTI

KYPSENNYSAIKA: 23-25 MINUUTTIA

AINEKSET

LIHAKASTIKKEESEEN:

500 g naudanjauhelihaa

1 keskikokoinen sipuli, 100-125 g, hienoksi silput-

tuna

1 murskattu valkosipulin kynsi

15 g voita (1 rkl)

2 rkl öljyä

500 g säilyketomaatteja

1 ½ lihaliemikuutiota + 100 ml

(1 dl) vettä

suolaa, pippuria, yrttejä

VALKOKASTIKKEESEEN:

50 g voita

40 g vehnäjauhoja (3/4 dl)

600 ml maitoa (6 dl)

suolaa

muskottipähkinää

300 g lasagnelevyjä

40-50 g raastettua parmesaanijuustoa

noin 30 g (2 rkl) voita, ohuina siivuina

100 g mozzarellaa, karkeasti raastettuna

Ruskista jauheliha sipulin ja valkosipulin kanssa voissa ja 1.

öljyssä.

Lisää tomaatit ja murennetut lihaliemikuutiot + vesi ja 2.

mausteet ja anna hautua noin tunnin tai valkokastikkeen

valmistuksen ajan.

Laita voi valkokastiketta varten mikroaaltouunin kestävään 3.

astiaan. Sulata 1-1 ½ minuuttia tehotasolla 350 W. Sekoita

joukkoon vehnäjauhot ja maito.

Kypsennä tehotasolla 750 W 6-7 minuuttia, kunnes kastike 4.

sakenee. Sekoita kahden minuutin välein, jotta kastike ei

tartu pohjaan. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.

Jos käytät esikypsennyksen vaativia lasagnelevyjä, kiehauta 5.

3-4 lasagnelevyä kerrallaan kiehuvassa suolalla maustetussa

vedessä. Valuta vesi pois ja levitä levyt talouspaperin

päälle ja taputtele kuivaksi. Jos käytät esikypsennettyjä tai

tuoreita lasagnelevyjä, voit ohittaa tämän vaiheen.

Voitele suorakaiteen muotoinen uuninkestävä 6.

mikroaaltovuoka (30 x 20 cm), levitä kerros jauhelihakastiketta

pohjalle, peitä lasagnelevyillä, valkokastikekerroksella ja

mozzarellajuustolla.

Tee samanlaisia kerroksia, kunnes kaikki lasagnelevyt ja 7.

kastike on käytetty. Ripottele pinnalle parmesaanijuustoa

ja levitä voisiivuja päällimmäiseksi.

Laita astia matalalle metallialustalle ja paista 8.

kiertoilmatoiminnolla 200-210 °C:ssa + mikroaaltoteholla

160 W 23-25 minuuttia.

Reseptit

yhdistelmätoimnoilla

CC_00319_-NORDICS.indd 16CC_00319_-NORDICS.indd 16 30-11-2009 14:09:2130-11-2009 14:09:21

17

VASIKANPAISTI

4-6 ANNOSTA

TOIMINTO: PIKAKUUMENNUS, KIERTOILMA + MIKROAALLOT

VALMISTELUT: 10 MINUUTTIA

KYPSENNYSAIKA: 55-60 MINUUTTIA

AINEKSET

Noin 1 kg luutonta vasikankylkeä

suolaa, pippuria

250 g herkkusieniä

250 g salottisipulia, silputtuna

2-3 rkl voita

KASTIKKEESEEN:

200 ml (2 dl) kuohukermaa tai ranskankermaa

4 rkl valkoviiniä

ruohosipuli- tai persiljasilppua

suolaa, pippuria

Esikuumenna uuni pikakuumennuksella 175 °C:seen.1.

Mausta liha pippurilla ja suolalla ja laita voideltuun 2.

uuninkestävään mikroaaltovuokaan. Asettele vihannekset

lihan ympärille. Levitä päälle ohuita voisiivuja.

Laita astia matalalle metallialustalle.3.

Kypsennä kiertoilmatoiminnolla 175 °C:ssa + mikroaaltoteholla 4.

160 W 55-60 minuuttia. Käännä paistia ja sekoita vihanneksia

kypsennyksen puolivälissä. Liha on puolikypsää, kun

sisälämpötila on 68-70 °C, ja kypsän paistin sisälämpötila

on 75 °C.

Peitä paisti foliolla kastikkeen valmistuksen ajaksi.5.

Sekoita paistinpannulla paistoliemi, kerma ja valkoviini. 6.

Keitä kiehumispisteeseen ja hauduta muutama minuutti,

kunnes kastike sakenee. Lisää ruohosipuli tai persilja ja

muut mausteet.

Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile vihannesten, perunoiden 7.

ja muiden keitettyjen vihannesten kanssa.

UUNIPERUNAT

Kuori ja leikkaa perunat kohtalaisen kokoisiksi paloiksi.1.

Vuoraa Crisp-alusta leivinpaperilla ja laita perunat 2.

alustalle.

Ripottele perunoiden päälle suolaa, rosmariinia, murskattua 3.

tai hakattua valkosipulia ja öljyä.

Paista Crisp-toiminnossa 15-16 minuuttia. Jos perunat 4.

ruskistuvat liikaa pohjalta, sekoita niitä noin 10 minuutin

paistoajan jälkeen ja jatka paistamista, kunnes ne ovat

kypsiä.

2-4 ANNOSTA

A

INEKSET

400 g perunoita

Rosmariinia

Öljyä

Valkosipulia

Suolaa

TOIMINTO: CRISP

VALMISTELUT: 10 MIN.

KYPSENNYSAIKA: 15-16 MIN.

CC_00319_-NORDICS.indd 17CC_00319_-NORDICS.indd 17 30-11-2009 14:09:2430-11-2009 14:09:24

Sivu latautuu ...

Whirlpool AMW 825 IX Recipe book

Whirlpool AMW 825 IX Recipe book

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat