Philips HD6153/60 Ohjekirja

Sivu latautuu ...

42

Tärkeää

Lue tämä käyttöohje huolellisesti, ennen kuin alat käyttää laitetta. Säilytä ohje vastaisen varalle.

◗ Tarkasta, että laitteen jännitemerkintä vastaa paikallista verkkojännitettä, ennen kuin liität

laitteen pistorasiaan.

◗ Yhdistä laite vain maadoitettuun pistorasiaan.

◗ Jos laitteen liitosjohto on vahingoittunut, se on turvallisinta vaihdattaa Philips Kodinkoneiden

valtuuttamassa huoltoliikkeessä tai muuten ammattitaitoisella korjaajalla.

◗ Palauta laite aina Philipsin valtuuttamaan huoltoliikkeeseen tutkimusta tai korjausta varten. Älä

yritä korjata laitetta itse, koska se mitätöi takuun.

◗ Puhdista irto-osat ennen friteerauskeittimen käyttöönottoa (katso kohtaa Puhdistus).

Varmista, että kaikki osat ovat täysin kuivat, ennen kuin laitat friteerauskeittimeen öljyä tai

juoksevaa rasvaa.

◗ Älä upota sähköisiä osia ja lämmityselementin sisältävää runkoa veteen, älä myöskään

huuhtele sitä juoksevalla vedellä.

◗ Irrota pistotulppa pistorasiasta aina käytön jälkeen. Älä siirrä friteerauskeitintä, ennen kuin se

on jäähtynyt riittävästi.

◗ Älä käynnistä keitintä, ennen kuin siinä on öljyä tai sulatettua rasvaa.Tarkasta aina ennen

friteerauksen aloittamista, että keittimessä on jäljellä tarpeeksi öljyä tai rasvaa. Öljyn tai

rasvan pinnan tulee olla friteerausastian sisäpuolella olevan kahden merkkiviivan välissä.

◗ Varo laitteen kuumia pintoja ja laitteesta purkautuvaa kuumaa ilmaa tai höyryä. Kypsennyksen

aikana kannessa olevan suodattimen kautta tulee kuumaa höyryä. Suojaa kädet ja kasvot tältä

höyryltä.Varo kuumaa höyryä, kun avaat kannen.

◗ Älä jätä laitetta lasten ulottuville. Älä jätä liitosjohtoa roikkumaan pöydän tai tiskipöydän

reunan yli.

◗ Tämä laite on tarkoitettu vain kotikäyttöön. Jos laitetta on käytetty väärin tai (puoli-

)ammatillisessa tarkoituksessa tai jos sitä on käytetty käyttöohjeen vastaisesti, takuu lakkaa

olemasta voimassa eikä Philips vastaa mahdollisista vahingoista.

◗ Kypsennä ruoka kullankeltaiseksi, älä anna sen ruskistua. Poista palaneet tähteet. Älä kypsennä

tärkkelyspitoisia ruokia, erityisesti peruna- ja viljatuotteita, yli 175 cC:n lämpötilassa

(akrylamidin muodostumisen välttämiseksi).

Ylikuumenemissuoja

Tässä laitteessa on ylikuumenemissuoja, joka katkaisee laitteen toiminnan, jos se kuumenee liikaa.

Näin voi tapahtua, jos öljyä tai rasvaa ei ole riittävästi tai jos yritetään sulattaa uutta rasvaa paloina

friteerauskeittimessä, jolloin lämpö ei pääse leviämään lämmityselementistä.

◗ Jos friteerauskeitin ei enää toimi, anna öljyn tai rasvan jäähtyä ja ota yhteys Philipsin

jälleenmyyjään tai Philipsin valtuuttamaan huoltoliikkeeseen.

Käyttöönotto

1 Aseta laite vaakasuoralle, tasaiselle ja vakaalle alustalle pois lasten ulottuvilta.

Jos asetat friteerauskeittimen liedelle, varmista, että keittolevyistä on katkaistu virta ja ne ovat kylmiä.

2 Täytä kuiva friteerauskeitin öljyllä, juoksevalla rasvalla tai sulatetulla kiinteällä rasvalla

friteerausastian sisäpinnan ylempään merkkiviivaan asti (tietoja kiinteän rasvan käytöstä on

kohdassa Öljy ja rasva) (kuva 1).

SUOMI

Kiinteä rasva

1925 g

2200 g

Öljy/juokseva rasva

2,2 l

2,5 l

Vähintään

Enintään

43

Öljy ja rasva

Älä koskaan sekoita keskenään erilaisia öljyjä tai rasvoja!

Suosittelemme käytettäväksi uppopaistamiseen tarkoitettua öljyä tai juoksevaa rasvaa, mieluiten

kasviöljyä tai -rasvaa, joka sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja (esim. linoleenihappoa).

Myös kiinteää uppopaistorasvaa voidaan käyttää, mutta sen sulattamisessa on oltava erityisen

varovainen, ettei rasva ala roiskua ja lämmitysvastus kuumene liikaa tai vahingoitu.

1 Jos haluat käyttää uutta kiinteää rasvaa, sulata paloiteltu kiinteä rasva erillisessä astiassa

miedolla lämmöllä.

2 Kaada sulanut rasva varovasti keittimeen.

3 Säilytä jähmettynyttä rasvaa sisältävä friteerauskeitin huoneenlämmössä.

4 Jos haluat käyttää uutta kiinteää rasvaa, sulata paloiteltu kiinteä rasva erillisessä astiassa

miedolla lämmöllä (kuva 2).

Varo vahingoittamasta haarukalla friteerausastiaa.

Käyttö

Kypsentäminen rasvassa

Ole varovainen: kuumaa höyryä tulee kannen suodattimesta kypsentämisen aikana.

1 Vedä liitosjohto kokonaan esiin johtopesästä ja liitä pistotulppa pistorasiaan (kuva 3).

Pidä huoli, ettei liitosjohto kosketa laitteen kuumia osia.

2 Käynnistä friteerauskeitin käynnistyskytkimestä (kuva 4).

Käynnistyskytkimessä oleva virran merkkivalo ja lämpötilan merkkivalo syttyvät.

3 Aseta lämpötilanvalitsin sopivaan asentoon (150-190cC) (kuva 5).

- Katso sopiva lämpötila ruuan pakkauksesta tai tämän käyttöohjeen lopussa olevasta taulukosta.

- Öljy tai rasva kuumenee halutun lämpöiseksi 10-15 minuutissa.

- Kun friteerauskeitin kuumenee, lämpötilan merkkivalo sammuu ja syttyy useita kertoja. Kun valo

on sammuneena pitkään, öljy tai rasva on saavuttanut asetetun lämpötilan.

- Kun ruokaerä on kypsennetty, lämpötilan merkkivalo syttyy. Odota, että valo on ollut

sammuneena jonkin aikaa, ennen kuin kypsennät seuraavan ruokaerän.

B

Korin voi antaa olla friteerauskeittimessä öljyn tai rasvan kuumennuksen aikana.

4 Nosta kahvasta kori yläasentoon (kuva 6).

5 Avaa kansi painamalla avauspainiketta. Kansi avautuu automaattisesti (kuva 7).

6 Poista kori friteerauskeittimestä ja laita kypsennettävä ruoka koriin.

B

Älä laita koriin kerralla enempää ruokaa kuin mitä on neuvottu alla.

7 Laske kori varovasti friteerauskeittimeen (kuva 8).

Varmista, että kori on asetettu laitteeseen oikein.

SUOMI

Pakastetut ranskanperunat

1000 g

500 g

Kotitekoiset ranskanperunat

1300 g

650 g

Enimmäismäärä

Suositusmäärä parhaan tuloksen

saavuttamiseksi

44

8 Sulje kansi.

9 Vain HD6153 - Aseta haluttu kypsennysaika (katso tämän luvun kohtaa Aikakytkin).

Voit käyttää friteerauskeitintä myös asettamatta aikakytkintä.

10 Paina kahvan vapautuspainiketta ja laske kori varovasti ala-asentoon (kuva 9).

B

Paras lopputulos saadaan, kun noudatetaan ruokapakkauksessa annettua tai tämän käyttöohjeen

lopussa olevien taulukoiden mukaista kypsennysaikaa.

B

Tasainen ruskistus saadaan, kun kori nostetaan ylös ja sitä ravistellaan varovasti pari kertaa

kypsennyksen aikana.

Aikakytkin (vain HD6153)

Aikakytkin ilmoittaa kypsennysajan kuluneen, mutta EI katkaise laitteesta virtaa.

Aikakytkimen asetus

1 Aseta kypsennysaika minuutteina painamalla aikakytkintä (kuva 10).

Asetettu aika tulee näkyviin näyttöön.

2 Minuutit vaihtuvat nopeammin, jos painat kytkintä jatkuvasti.Vapauta kytkin, kun haluttu

kypsennysaika on näkyvissä.

- Pisin asetettava kypsennysaika on 99 minuuttia.

- Asetettuasi kypsennysajan aikakytkin alkaa muutaman sekunnin kuluttua vähentää aikaa.

- Aikakytkimen vähentäessä aikaa jäljellä oleva aika vilkkuu näytössä.Viimeinen minuutti näytetään

sekunteina.

3 Jos asetat väärän ajan, voit poistaa sen painamalla aikakytkintä 2 sekuntia samalla hetkellä, kun

aikakytkin alkaa vähentää aikaa (eli kun aika alkaa vilkkua). Jatka painamista niin kauan, kunnes

näyttöön ilmestyy 00. Sen jälkeen voit asettaa oikean ajan.

4 Kun asetettu aika on kulunut, laite antaa äänimerkin. 20 sekunnin kuluttua laite antaa

äänimerkin uudelleen.Voit lopettaa äänimerkin painamalla aikakytkimen painiketta.

Kypsentämisen jälkeen

1 Nosta kori kahvasta yläasentoon eli valumisasentoon (kuva 11).

2 Avaa kansi.

Varo kuumaa höyryä ja öljyn mahdollista roiskumista.

3 Nosta kori varovasti pois keittimestä.

Ravistele tarvittaessa keittimen päällä liika öljy tai rasva pois. Laita ruoka valumaan kulhoon tai

siivilään, jonka pohjalla on rasvaa imevää paperia, esim. talouspaperia.

4 Katkaise friteerauskeittimestä virta käynnistyskytkimen avulla. Käynnistyskytkimessä oleva

virran merkkivalo sammuu (kuva 12).

5 Irrota pistotulppa pistorasiasta käytön jälkeen.

Älä siirrä friteerauskeitintä, ennen kuin öljy tai rasva on jäähtynyt riittävästi.Tähän kuluu noin 60

minuuttia.

B

Ellet käytä friteerauskeitintä säännöllisesti, säilytä öljy tai juokseva rasva hyvin suljetuissa pulloissa ja

mielellään jääkaapissa. Kaada öljy tai rasva pulloon tiheän siivilän läpi, niin ruuanpalat erottuvat pois.

Poista kori ennen friteerausastian tyhjentämistä.

B

Jos käytät kiinteää rasvaa, anna sen jähmettyä keittimessä ja säilytä keitin rasvoineen

huoneenlämmössä (katso kohdasta Käyttöönotto osa Öljy ja rasva).

SUOMI

45

Puhdistus

Odota, kunnes öljy tai rasva on jäähtynyt riittävästi.

Älä käytä naarmuttavia tai syövyttäviä puhdistusaineita tai -välineitä laitteen puhdistamiseen.

1 Vapauta kansi painamalla kannen vapautusvipua. Nosta sitten kansi irti laitteesta (kuva 13).

2 Poista kori friteerauskeittimestä.

3 Poista vesiallas (kuva 14).

4 Nosta tarttumaton friteerausastia ulos laitteesta (kuva 15).

5 Poista öljy tai rasva ja hävitä se tarvittaessa.

◗ Kaikki osat lukuun ottamatta runkoa, jossa on sähkökomponentteja ja lämmitysvastus,

kestävät konepesun tai pesun kuumalla vedellä ja astianpesuaineella.

6 Pyyhi runko puhtaaksi kostealla liinalla (käytä tarvittaessa hieman astianpesuainetta) ja/tai

talouspaperilla.

7 Huuhtele osat ja kuivaa hyvin.

Öljyn tai rasvan vaihtaminen

Koska öljy ja rasva menettävät hyvät ominaisuutensa melko nopeasti, on öljy tai rasva vaihdettava

säännöllisesti. Noudata alla olevia ohjeita.

Jos friteerauskeitintä käytetään pääasiassa ranskaperunoiden valmistamiseen ja jos öljy tai rasva

siivilöidään aina käytön jälkeen, voi samaa öljyä tai rasvaa käyttää 10-12 kertaa, ennen kuin se on

vaihdettava. Jos friteerauskeittimessä kypsennetään runsasproteiinista ruokaa (kuten lihaa tai kalaa),

öljy tai rasva on vaihdettava useammin.

◗ Älä käytä samaa öljyä tai rasvaa yli 6 kuukautta ja noudata aina pakkauksen ohjeita.

◗ Älä lisää uutta öljyä tai rasvaa jo käytetyn joukkoon.

◗ Älä sekoita keskenään erityyppisiä öljyjä tai rasvoja.

◗ Vaihda öljy tai rasva, kun se alkaa kuohuta kuumennettaessa, kun siinä on voimakas haju tai

maku tai kun se on tummunut ja/tai muuttunut siirappimaiseksi.

Käytetyn öljyn tai rasvan hävittäminen

Kaada käytetty öljy tai juokseva rasva takaisin alkuperäiseen suljettavaan muovipulloon. Kiinteän

rasvan voi hävittää antamalla sen ensin jähmettyä keittimessä ilman koria, minkä jälkeen se voidaan

nostaa lastalla pois ja kääriä sanomalehteen.Voit heittää pullon tai sanomalehden talousjätteisiin, ei

kuitenkaan kompostoitavien jätteiden joukkoon, tai hävittää paikallisia ohjeita noudattaen.

Säilytys

1 Laita kaikki irto-osat takaisin friteerauskeittimeen ja sulje kansi.

2 Kelaa johto, aseta se johdon säilytyslokeroon ja kiinnitä pistoke sille tarkoitettuun

pidikkeeseen (kuva 16).

3 Nosta friteerauskeitin kahvoista.

SUOMI

46

Vinkkejä

Tämän käyttöohjeen lopussa olevissa taulukoissa on yleiskatsaus kypsennysajoista ja lämpötiloista.

Kotitekoiset ranskanperunat

Näin teet herkullisia ja rapeita ranskanperunoita:

1 Käytä kiinteitä perunoita, ja leikkaa ne suikaleiksi. Huuhtele suikaleet siivilässä kylmällä vedellä.

Sen jälkeen suikaleet eivät tartu kiinni toisiinsa kypsennettäessä.

B

Kuivaa suikaleet esim. talouspaperilla.

2 Kypsennä ranskanperunat kahdesti: ensin 4-6 minuuttia 160 cC:n lämpötilassa ja toisen

kerran 5-8 minuuttia 175 cC:n lämpötilassa.

3 Laita kotitekoiset ranskanperunat kulhoon ja ravistele niitä.Anna ranskanperunoiden jäähtyä

ennen toista kypsennystä.

Pakasteruuat

Pakastetut ranskanperunat on esikypsennetty ja niitä kypsennetään vain kerran pakkauksessa olevan

ohjeen mukaisesti.

Pakastimesta (-16 ... -18cC) otettu ruoka jäähdyttää öljyä tai rasvaa huomattavasti, kun se lasketaan

keittimeen.Koska ruoka ei ala paistua heti, se saattaa imeä liikaa öljyä tai rasvaa.

Tämä voidaan estää seuraavalla tavalla:

- Anna pakasteruuan sulaa ainakin osittain huoneenlämmössä ennen kypsentämistä, ellei

ruokapakkauksessa neuvota toisin.

- Ravistele pois mahdollisimman paljon jäätä ja vettä ja taputtele kypsennettävä ruoka

talouspaperilla kuivaksi.

- Älä kypsennä kerralla kovin suuria määriä (katso tässä käyttäohjeessa olevaa taulukkoa).

- Valitse kypsennyslämpötila tämän käyttöohjeen lopussa olevista taulukoista tai käytä

kypsennettävän ruoan pakkauksessa mainittua lämpötilaa. Jos et löydä sopivaa ohjetta, käytä 190

cC:n lämpötilaa.

- Laske ruoka varovasti öljyyn tai rasvaan, sillä pakasteruoka saattaa aiheuttaa kuuman öljyn tai

rasvan voimakasta kuplimista.

Vieraan maun poistaminen

Tietyistä ruuista, varsinkin kalasta, lähtee nestettä rasvassa kypsennettäessä, mikä saattaa antaa makua

öljyyn. Jos haluat estää maun tarttumisen seuraavaan ruokaan:

1 Kuumenna öljy tai rasva 160cC.

2 Laita keittimeen kaksi ohutta leipäviipaletta.

3 Odota kunnes kaikki ilmakuplat ovat hävinneet ja nosta leivät pois keittimestä lastalla.

Nyt öljyssä tai rasvassa ei enää ole vierasta makua.

Ympäristöasiaa

1 Älä hävitä loppuun käytettyä laitetta tavallisen kotitalousjätteen mukana, vaan toimita se

asianmukaiseen keräyspisteeseen. Näin autat suojelemaan ympäristöä (kuva 17).

2 Poista aikakytkimen paristo (vain HD6153) ennen laitteen hävittämistä (kuva 18).

Irrota ohjauspaneeli pienen ruuvitaltan avulla.

SUOMI

47

3 Poista paristo. Älä hävitä paristoa tavallisen kotitalousjätteen mukana, vaan toimita se

asianmukaiseen keräyspisteeseen.

Takuu & huolto

Jos haluat lisätietoja tai jos laitteen kanssa tulee ongelmia, katso Philipsin www-sivuja osoitteesta

www.philips.com tai ota yhteys Philipsin asiakaspalveluun (puhelinnumero löytyy takuulehtisestä).

Voit myös kääntyä lähimmän Philips-kauppiaan puoleen tai ottaa suoraan yhteyden Hollantiin Philips

Domestic Appliances and Personal Care BV:n Service-osastoon.

SUOMI

Ratkaisu

Tarkista ruokapakkauksesta tai tämän käyttöohjeen

lopussa olevista taulukoista, onko kypsennyslämpötila ja

-aika valittu oikein.Aseta oikea lämpötila lämpötilan

valitsimen avulla.

Älä kypsennä kerralla enempää ruokaa kuin tämän

käyttöohjeen taulukoissa suositellaan.

Lämmönsäätimen sulake on saattanut palaa, jolloin

turvakytkin katkaisee laitteesta virran. Ota yhteys

Philipsin jälleenmyyjään tai Philipsin valtuuttamaan

huoltoliikkeeseen.

Poista kansi ja pese kansi ja suodatin kuumalla

astianpesuvedellä tai astianpesukoneessa.

Vaihda öljy tai rasva. Siivilöi öljy tai rasva säännöllisesti,

niin se pysyy pidempään hyvänä.

Käytä hyvälaatuista uppopaistamiseen tarkoitettua öljyä

tai juoksevaa rasvaa. Älä sekoita erilaisia öljyjä tai

rasvoja keskenään.

Tarkista, onko kansi suljettu kunnolla.

Poista kansi ja pese kansi ja suodatin kuumalla

astianpesuvedellä tai astianpesukoneessa.

Jos rengas on likainen, puhdista kansi kuumalla vedellä

ja astianpesuaineella tai astianpesukoneessa. Jos rengas

on kulunut, ota yhteys Philipsin jälleenmyyjään tai

Philipsin valtuuttamaan huoltoliikkeeseen ja vaihdata

tiivisterengas.

Pidä huoli, että keittimessä olevan öljyn tai rasvan

määrä ei ylitä enimmäistasoa.

Kuivaa ruoka ennen valmistuksen aloittamista ja

kypsennä ruoka tämän käyttöohjeen neuvoja

noudattaen.

Älä kypsennä kerralla enempää ruokaa kuin tämän

käyttöohjeen taulukoissa suositellaan.

Kuivaa ruoka hyvin ennen kypsentämistä.

Älä koskaan sekoita keskenään erilaisia öljyjä tai rasvoja,

ja käytä vain uppopaistamiseen tarkoitettua öljyä tai

rasvaa.

Puhdista friteerausastia tässä käyttöohjeessa neuvotulla

tavalla.

Ota yhteys Philips-kauppiaaseen tai Philips

Kodinkoneiden valtuuttamaan huoltoliikkeeseen.

Mahdollinen syy

On valittu liian matala lämpötila

ja/tai ruokaa ei ole kypsennetty

riittävän kauan.

Korissa on liikaa ruokaa.

Öljy tai rasva ei kuumene

riittävästi.

Käryn- ja rasvansuodatin on

likainen.

Öljy tai rasva ei ole enää hyvää.

Käytetty öljy tai rasva ei sovi

uppopaistamiseen.

Kantta ei ole suljettu kunnolla.

Käryn- ja rasvansuodatin on

likainen.

Kannen sisäpuolen tiivisterengas

on likainen tai kulunut.

Keittimessä on liikaa öljyä tai

rasvaa.

Ruuassa on liikaa kosteutta.

Korissa on liikaa ruokaa.

Ruuassa on liikaa kosteutta.

Käytetty öljy tai rasva ei sovi

uppopaistamiseen.

Friteerausastiaa ei ole

puhdistettu kunnolla.

Lämmönsäätimen sulake on

saattanut palaa, jolloin

turvakytkin katkaisee laitteesta

virran.

Ongelma

Ruoka ei ole kauniin

kullanruskeaa eikä

rapeaa.

Friteerauskeittimestä

lähtee voimakas,

epämiellyttävä haju.

Höyryä tulee ulos

muualta kuin

suodattimesta.

Öljyä tai rasvaa

roiskuu valmistuksen

aikana keittimen

reunan yli.

Öljy tai rasva

vaahtoaa liikaa

valmistuksen aikana.

Friteerauskeitin ei

toimi

SUOMI48

Tarkistusluettelo

49

Kypsennysajat ja lämpötila-asetukset

Seuraavissa taulukoissa on tietoja siitä, kuinka paljon tietyn tyyppistä ruokaa voi valmistaa kerralla ja

mikä on oikea kypsennyslämpötila sekä -aika.

Jos kypsennettävän ruoan pakkauksessa olevat ohjeet poikkeavat taulukoissa annetuista ohjeista,

noudata pakkauksessa olevia ohjeita.

SUOMI

Kypsennysai

ka

(minuuttia)

2-3

4-6 (katso

toinen

kypsennysvaihe

kohdasta

175cC)

5-7

12-15

2-3

5-8

3-4

6-7

3-4

4-5

Enimmäismäärä

1300 g

Suositusmäärä

parhaan tuloksen

saavuttamiseksi

6-8 kpl

650 g

450 g

3-5 kpl

8-10 kpl

650 g

600 g

2-3 kpl

8-10 kpl

5 kpl

600 g

5 kpl

Ruokalaji

Herkkusienet

Kotitekoiset ranskanperunat *)

esikypsennysvaihe

Tuore kala

Broileri (koivet, fileet)

Friteeratut kasvikset (mm. kukkakaali)

Kotitekoiset ranskanperunat *) toinen

kypsennys

Perunalastut

Kiinalaiset kevätkääryleet

Kananugetit

Pikku välipalat

Mustekalarenkaat (taikinakuoressa)

Kalapalat (taikinakuoressa)

Katkaravut

Friteeratut omenat

Munakoiso (viipaleet)

Liha-/kalakuorukat

Lämpöt

ila

150cc

160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

TUORE TAI SULATETTU RUOKA

Kypsennysai

ka

(minuuttia)

15-20

3-4

5-6/7-8

10-12

4-5

6-7

Enimmäismäärä

1000 g

Suositusmäärä

parhaan tuloksen

saavuttamiseksi

3-4 kpl

4 kpl

500 g

2-3 kpl

8 kpl

6 kpl

8 kpl

4 kpl

Ruokalaji

Broileri (koivet, fileet)

Pienet perunaletut

Pakastetut ranskanperunat

Kiinalaiset kevätkääryleet

Kananugetit

Pikku välipalat

Mustekalarenkaat (taikinakuoressa)

Kalapalat (taikinakuoressa)

Katkaravut

Liha-/kalakuorukat

Lämpöt

ila

170cC

175cC

180cC

190cC

PAKASTETTU RUOKA

SUOMI50

Sivu latautuu ...

Philips HD6153/60 Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

Philips HD6153/60 Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat