Silvercrest SEF3 2000 B1 Omistajan opas

IAN 113372

STAINLESS STEEL DEEP FRYER SEF3 2000 B1

STAINLESS STEEL DEEP FRYER

Operating instructions

FRITÖS I ROSTFRITT STÅL

Bruksanvisning

RASVAKEITIN

Käyttöohje

EDELSTAHL-FRITTEUSE

Bedienungsanleitung

FRITEUSE EN ACIER INOX

Mode d'emploi

FRITEUSE

Gebruiksaanwijzing

GB / IE Operating instructions Page 1

FI Käyttöohje Sivu 21

SE Bruksanvisning Sidan 41

FR / BE Mode d'emploi Page 61

NL / BE Gebruiksaanwijzing Pagina 81

DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 101

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of

the device.

Käännä ennen lukemista kuvallinen sivu esiin ja tutustu seuraavaksi laitteen kaikkiin toimintoihin.

Vik ut bildsidan och ha den till hands när du läser igenom anvisningarna och gör dig bekant med

apparatens / maskinens funktioner.

Avant de lire le mode d'emploi, ouvrez la page contenant les illustrations et familiarisez-vous ensuite avec

toutes les fonctions de l'appareil.

Vouw vóór het lezen de pagina met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het

apparaat.

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen

Funktionen des Gerätes vertraut.

Sivu latautuu ...

4

SEF3 2000 B1

GB

IE

Description of appliance/attachments

 Viewing window

 Permanent metal ﬁlter

 Frying basket (large)

 Frying container

 Lid release button

 Cable spool

 Temperature control

 On/Oﬀ switch

 Control lamp Ready

 Control lamp Power

- Handles

3 Frying basket (small)

Technical data

Mains voltage 230 V

~

, 50 Hz

Rated power 2000 W

Capacity for cooking oil approx. 4 litres

Capacity for solid fats approx. 3.5 kg

Sivu latautuu ...

17

SEF3 2000 B1

GB

IE

Table – frying times

This table provides details of the temperatures at which speciﬁc foods must be

deep-fried and the deep-frying time required. Should these details diﬀer from

those shown on the packaging of the food to be deep-fried, please observe the

instructions provided on the packaging.

Food

Temperature

(approx.)

Time

in minutes

Beefburger (frozen) 150 °C 3–5 minutes

Pork chops (breaded) 150 °C 15–25 minutes

Chicken pieces

(large pieces)

150 °C 10–18 minutes

Chicken pieces

(small/medium pieces)

150 °C 8–18 minutes

Chips (fresh) 150 °C/170 °C

10–14 minutes /

3–4 minutes

Chips (frozen)

see manufacturer's

detailing

see manufacturer's

detailing

Scampi (fresh) 130 °C 3–5 minutes

Mushrooms 170 °C–190 °C 5 minutes

NOTE

► Minor temperature deviations from the temperatures speciﬁed may occur.

The values given in the table are intended for guidance. They refer to a

volume of approx. 300 grams. The times may vary, depending on the

properties of the foods.

► The frying basket  (or the small frying baskets 3) must not be ﬁlled to

more than the Max. ﬁll level marking.

Sivu latautuu ...

21

SEF3 2000 B1

FI

Sisällysluettelo

Johdanto ....................................................22

Määräystenmukainen käyttö ...................................22

Toimitussisältö ................................................23

Pakkauksen hävittäminen ..................................................23

Laitteen kuvaus / Lisävarusteet ..................................24

Tekniset tiedot ................................................24

Turvallisuusohjeet .............................................25

Ennen ensimmäistä käyttöä .....................................27

Akryyliamiditon valmistus ......................................27

Friteeraus ....................................................28

Esivalmistelut ...........................................................28

Elintarvikkeiden friteeraus ................................................. 30

Kiinteä friteerausrasva .................................................... 31

Friteerauksen jälkeen ..........................................32

Friteerausrasvan vaihtaminen ...................................32

Puhdistus ja hoito .............................................33

Varastointi ...................................................34

Vinkkejä ....................................................34

Itsetehdyt ranskalaiset perunat ..............................................34

Pakasteruoat ...........................................................35

Näit pääset eroon epätoivotusta sivumausta ................................... 35

Terveellinen ravinto ......................................................36

Friteerausaikataulukko ........................................37

Vian korjaus .................................................38

Liite .........................................................38

Laitteen hävittäminen .....................................................38

EY-vaatimustenmukaisuusvakuutusta koskevia ohjeita ............................38

Maahantuoja ...........................................................39

Takuu .................................................................39

Huolto ................................................................39

Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi ennen ensimmäistä käyttökertaa

ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Jos myyt tai luovutat tuotteen

eteenpäin, liitä mukaan käyttöohje.

22

SEF3 2000 B1

FI

Johdanto

Onnittelut uuden laitteen hankinnasta!

Olet valinnut modernin ja laadukkaan tuotteen. Käyttöohje on osa tätä tuotetta.

Se sisältää tärkeitä turvallisuutta, käyttöä ja hävittämistä koskevia ohjeita. Tutustu

ennen tuotteen käyttöä kaikkiin käyttö- ja turvallisuusohjeisiin. Käytä tuotetta vain

tässä käyttöohjeessa kuvatulla tavalla ja vain mainittuihin käyttötarkoituksiin. Kun

luovutat tuotteen eteenpäin, liitä mukaan kaikki tuotetta koskevat asiakirjat.

Määräystenmukainen käyttö

Tämä laite on suunniteltu yksinomaan elintarvikkeiden friteeraamiseen yksityisissä

kotitalouksissa. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan yksityiskäyttöön. Älä käytä

sitä ammattitarkoituksiin.

Käytä laitetta ainoastaan kuivissa tiloissa. Älä koskaan käytä sitä ulkona.

VAROITUS

Määräystenvastaisesta käytöstä aiheutuva vaara!

Laite voi olla vaarallinen, jos sitä käytetään määräysten vastaisesti tai muihin

kuin sille suunniteltuihin käyttötarkoituksiin.

► Käytä laitetta ainoastaan sille suunniteltuun käyttötarkoitukseen.

► Noudata tässä käyttöohjeessa kuvattuja toimintatapoja.

OHJE

► Laitteen määräystenvastainen tai muu kuin tässä käyttöohjeessa kuvattu

käyttö voi johtaa vaaratilanteisiin. Käytä laitetta ainoastaan sille suun-

niteltuihin käyttötarkoituksiin. Noudata tässä käyttöohjeessa kuvattuja

toimintatapoja. Emme vastaa mistään vahingoista, jotka ovat aiheutuneet

määräystenvastaisesta käytöstä, virheellisesti suoritetuista korjauksista,

luvattomista muutoksista tai muiden kuin hyväksyttyjen varaosien käytöstä.

Vastuu on yksinomaan käyttäjällä.

23

SEF3 2000 B1

FI

Toimitussisältö

Toimitus sisältää seuraavat osat:

▯ Rasvakeitin

▯ 3 friteerauskoria

▯ 2 kahvaa

▯ Käyttöohje

1) Ota kaikki laitteen osat ja käyttöohje pakkauksesta.

2) Poista laitteesta kaikki pakkausmateriaalit ja mahdolliset tarrat.

OHJE

► Tarkista, ettei toimituksesta puutu osia eikä tuotteessa ole näkyviä vaurioita.

► Jos havaitset toimituksessa puutteita tai vaurioita, jotka johtuvat puutteellisesta

pakkauksesta tai jotka ovat syntyneet kuljetuksen aikana, soita huollon

palvelunumeroon (ks. luku Huolto).

Pakkauksen hävittäminen

Pakkaus suojaa laitetta kuljetusvaurioilta. Pakkausmateriaalit on valittu ympäris-

töystävälliset ja jätehuoltotekniset näkökulmat huomioiden ja ne voidaan kierrättää.

Pakkauksen palauttaminen materiaalikiertoon säästää raaka-aineita ja vähentää

jätteiden syntymistä. Hävitä tarpeettomat pakkausmateriaalit paikallisten voimassa

olevien määräysten mukaisesti.

OHJE

► Säilytä alkuperäispakkaus mahdollisuuksien mukaan laitteen takuuajan,

jotta voit takuutapauksessa pakata tuotteen asianmukaisesti.

24

SEF3 2000 B1

FI

Laitteen kuvaus / Lisävarusteet

 Tarkastusikkuna

 Metallinen kestosuodatin

 Friteerauskori (suuri)

 Friteerausastia

 Kannen avauspainike

 Johtokela

 Lämpötilansäädin

 Virtakytkin

 Ready-merkkivalo

 Power-merkkivalo

- Kahvat

3 Friteerauskorit (pienet)

Tekniset tiedot

Verkkojännite 230 V

~

, 50 Hz

Nimellisteho 2000 W

Tilavuus öljy n. 4 litraa

Tilavuus kiinteä rasva n. 3,5 kg

25

SEF3 2000 B1

FI

Turvallisuusohjeet

SÄHKÖISKUN VAARA

► Pidä huoli siitä, ettei virtajohto kastu tai altistu kosteudelle käytön

aikana. Vedä virtajohto siten, ettei se jää kiinni tai vaurioidu

muulla tavalla.

► Liitä laite verkkopistorasiaan, jonka verkkojännite on 230 V

~

,

50 Hz.

► Anna vaarojen välttämiseksi vialliset verkkopistokkeet ja virtajohdot

heti valtuutetun ammattihenkilöstön tai huoltopalvelun vaihdetta-

vaksi.

Älä koskaan upota käyttö-/kuumennusyksikköä, keittimen

runkoa tai virtajohtoa veteen äläkä puhdista niitä juoksevan

veden alla.

VAROITUS! LOUKKAANTUMISVAARA!

► Alle 8-vuotiaat lapset eivät saa käyttää tätä laitetta. 8 vuotta

täyttäneet lapset saavat käyttää laitetta, jos heitä valvotaan käytön

aikana. Henkilöt, joiden fyysiset, aistimukselliset tai henkiset kyvyt

ovat rajalliset, tai joilla ei ole riittävää kokemusta tai tietoa laitteen

käytöstä, saavat käyttää laitetta vain valvonnan alaisena, tai jos

heitä on opastettu laitteen turvalliseen käyttöön, ja he ovat ym-

märtäneet laitteen käyttöön liittyvät vaarat.

► Pidä laite ja sen liitäntäjohto poissa alle 8-vuotiaiden lasten

ulottuvilta.

► Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta ja käyttäjähuoltoa.

► Varmista, että laite seisoo tukevasti sijoituspaikalla.

► Älä ota laitetta uudelleen käyttöön, jos se on pudonnut tai vauri-

oitunut. Anna laite asiantuntevan huoltoliikkeen tarkistettavaksi ja

tarvittaessa korjattavaksi.

26

SEF3 2000 B1

FI

VAROITUS! LOUKKAANTUMISVAARA!

► Friteerauksen aikana vapautuu kuumaa höyryä. Ole varovainen

erityisesti kantta avatessasi. Pysyttele riittävän kaukana kuumasta

höyrystä.

► Varmista, että kaikki osat ovat täysin kuivia, ennen kuin täytät

keittimeen öljyä tai nestemäistä rasvaa. Muutoin kuuma öljy tai

kuuma rasva roiskuu.

► Pyyhi kaikki elintarvikkeet huolellisesti kuiviksi, ennen kuin laitat

ne keittimeen. Muutoin kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu.

► Ole erityisen varovainen pakastettujen elintarvikkeiden kanssa.

Poista kaikki jääpalat pakasteista. Mitä enemmän jäätä elintarvik-

keisiin jää, sitä enemmän kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu.

► Laitteen osat kuumenevat käytön aikana. Älä koske niihin palo-

vammojen välttämiseksi.

► Jotta kuuma neste ei pääsisi läikkymään, aseta laite vakaalle

alustalle kahvoista kiinni pitämällä.

VAROITUS! PALOVAARA!

► Älä käytä ulkoista ajastinta tai erillistä kauko-ohjausjärjestelmää

laitteen käyttöön.

► Älä koskaan sulata rasvakeittimessä rasvapaloja. Koska rasva

ei aluksi peitä kuumennusyksikköä, syntyvä korkea lämpötila voi

vahingoittaa kuumennusyksikköä tai aiheuttaa tulipalon! Sulata

rasva ensin kattilassa tai vastaavassa.

27

SEF3 2000 B1

FI

VAROITUS! PALOVAARA!

► Älä käytä laitetta kuumien pintojen läheisyydessä.

► Älä koskaan jätä laitetta käytön aikana ilman valvontaa.

Huomio! Kuuma pinta!

Älä koskaan käytä vettä rasvakeittimen

sammuttamiseen!

► Vanha ja likaantunut rasva tai öljy syttyy ylikuumetessaan pa-

lamaan. Vaihda öljy tai rasva riittävän ajoissa. Palon syttyessä

irrota verkkopistoke ja tukahduta palava rasva tai öljy sammutus-

peitolla.

HUOMIO - LAITEVAHINKOJA!

► Älä koskaan täytä friteerausastiaan rasvaa yli MAX-merkinnän tai

MIN-merkintää vähemmän. Varmista jokaisella päällekytkentäker-

ralla, että keittimessä on riittävästi rasvaa tai öljyä.

► Älä koskaan kytke laitetta päälle silloin, kun friteerausastiassa ei ole

öljyä tai nestemäistä rasvaa. Muuten laite saattaa ylikuumentua.

► Rasvakeitin on tarkoitettu vain elintarvikkeiden friteeraamiseen.

Sitä ei ole suunniteltu nesteiden keittämiseen.

Ennen ensimmäistä käyttöä

1) Ennen kuin käytät rasvakeitintä ensimmäistä kertaa, puhdista yksittäiset osat

perusteellisesti ja kuivaa ne huolella (katso luku "Puhdistus ja hoito").

Akryyliamiditon valmistus

Akryyliamidi on mahdollisesti syöpää aiheuttava aine, jota muodostuu tärkkelys-

pitoisia elintarvikkeita friteerattaessa aminohappojen reaktiossa. Yli 175 °C:n

lämpötiloissa akryyliamidin muodostuminen lisääntyy huomattavasti.

Älä siksi friteeraa tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, kuten ranskalaisia perunoita,

yli 170 °C:n lämpötilassa. Friteerattujen elintarvikkeiden pitäisi olla väriltään

kullankeltaisia, niitä ei pidä paistaa liian tummiksi tai ruskeiksi. Vain näin valmistus

on akryyliamiditonta.

28

SEF3 2000 B1

FI

Friteeraus

Tässä rasvakeittimessä on suositeltavaa käyttää friteerausöljyä tai nestemäistä

friteerausrasvaa. Voit myös käyttää kiinteää friteerausrasvaa. Lue tästä ensin

luvusta "Kiinteä friteerausrasva".

Esivalmistelut

1) Aseta laite vaakatasoon tasaiselle, vakaalle ja kuumuutta kestävälle tasolle.

OHJE

► Jos haluat asettaa rasvakeittimen liedelle liesituulettimen alle, varmista, ettei

liesi ole päällä.

2) Kiedo virtajohto kokonaan johtokelalta .

3) Paina kannen avauspainiketta . Kansi ponnahtaa auki.

4) Ota friteerauskorit /3 ulos ja kiinnitä kahvat - joko molempiin pieniin

friteerauskoreihin 3 tai suureen friteerauskoriin :

– Purista kahvan - tankoja hieman yhteen niin, että pidiketapit voidaan

työntää sisältäpäin friteerauskorin /3 reikiin:

29

SEF3 2000 B1

FI

– Vapauta sitten kahvan - yhteenpuristetut tapit niin, että pidiketapit

ulottuvat reikien läpi:

– Nyt kahva - on kiinni friteerauskorissa /3.

– Toimi toisen kahvan kanssa samalla tavalla.

OHJEITA

► Käytä ainoastaan friteeraukseen sopivia, nimenomaisesti "vaahtoamatto-

maksi" ilmoitettuja öljyjä ja rasvoja. Nämä tiedot löydät tuotepakkauksesta

tai -etiketistä.

► Älä koskaan sekoita eri rasva- ja öljylaatuja keskenään! Rasvakeittimen

sisältö voi kuohua yli.

5) Täytä kuiva ja tyhjä friteerausastia  öljyllä, nestemäisellä tai sulatetulla

rasvalla (n. 4 l öljyä tai n. 3,5 kg kiinteää rasvaa).

OHJE

► Älä täytä rasvaa tai öljyä friteerausastiassa  olevan MAX-merkinnän yli

tai MIN-merkintää vähemmän.

6) Työnnä verkkopistoke pistorasiaan.

SÄHKÖISKUN VAARA

► Virtajohto ei saa joutua kosketuksiin rasvakeittimen kuumien osien kanssa.

Sähköiskun vaara!

7) Aseta friteerauskori  (tai pienet friteerauskorit 3) jälleen paikoilleen.

8) Sulje kansi.

30

SEF3 2000 B1

FI

Elintarvikkeiden friteeraus

HUOMIO - AINEELLISET VAHINGOT!

► Älä koskaan käytä rasvakeitintä, jos astiassa ei ole öljyä/rasvaa!

OHJE

► Voit ripustaa laitteeseen joko suuren friteerauskorin , molemmat pienet

friteerauskorit 3 tai vain toisen pienistä friteerauskoreista 3 elintarvikkeiden

friteerausta varten.

Esimerkin omaisesti tässä käyttöohjeessa on kuvattu suuren friteerauskorin 

käyttö. Toimi pienten friteerauskorien 3 kanssa samalla tavalla.

1) Käynnistä rasvakeitin virtakytkimestä . Power-merkkivalo  syttyy.

2) Käännä lämpötilansäädin  halutulle lämpötilalle. Öljy tai rasva kuumenne-

taan haluttuun lämpötilaan. Kun säädetty lämpötila on saavutettu, Ready-

merkkivalo  syttyy.

OHJE

Löydät oikean friteerauslämpötilan friteerattavan elintarvikkeen tuotepakkauk-

sesta tai tämän käyttöohjeen luvusta "Friteerausaikataulukko". Rasvakeittimen

etuosassa olevat kuvat ovat suuntaa antavia ohjeita siitä, missä lämpötilassa

mitäkin elintarvikkeita on friteerattava:

Symboli Elintarvike Lämpötila

Katkaravut 130 °C

Kana 150 °C

Ranskalaiset

perunat

(tuore)

170 °C

Kala 190 °C

Annetut arvot ovat vain suuntaa antavia. Lämpötila voi vaihdella elintarvikkeen

ominaisuuksien ja henkilökohtaisen maun mukaan!

31

SEF3 2000 B1

FI

VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA!

► Kansi ja keitin ovat friteerauksen aikana erittäin kuumia. Koske siksi

friteerauksen aikana ainoastaan kahvoihin! Palovamman vaara! Käytä

patakintaita.

3) Paina kannen avauspainiketta .

VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA!

► Noudata varovaisuutta friteerauskoria  täyttäessäsi. Se on erittäin kuuma!

4) Nosta friteerauskori  rasvakeittimestä. Laita friteerattavat elintarvikkeet

rasvakeittimeen. Friteerauskorin  saa täyttää vain friteerauskorin  sisä-

puolella olevaan Max-merkintään asti tai kork. 1 kg friteerattavaa tuotetta.

Huomioi kuitenkin aina friteerattavien elintarvikkeiden pakkauksessa ilmoitettu

friteerausmäärä!

5) Laske friteerauskori  varovasti kuumaan öljyyn tai rasvaan.

6) Sulje laitteen kansi.

OHJE

► Friteerausta voidaan valvoa laitteen kannen tarkastusikkunan  läpi.

Kiinteä friteerausrasva

Jotta rasva ei roiskuisi, eikä laite kuumenisi liikaa, toteuta seuraavat varotoimenpi-

teet, kun käytät kiinteää friteerausrasvaa:

■ Kun käytät tuoretta rasvaa, sulata rasvapalat ensin tavallisessa kattilassa

hitaasti pienellä lämmöllä. Kaada sulanut rasva varovasti rasvakeittimeen.

Liitä vasta sitten verkkopistoke virtalähteeseen ja kytke rasvakeitin päälle.

■ Kun rasva on käytön jälkeen jähmettynyt, säilytä rasvakeitin huoneenlämmössä.

Jos rasva on liian kylmää, se voi uudelleensulatettaessa roiskua! Tee jähmetty-

neeseen rasvaan reikiä puu- tai muovitikulla tämän estämiseksi. Varmista, ettei

friteerausastian  pinnoite vaurioidu.

■ Sulata rasva kytkemällä laite päälle virtakytkimestä  ja säätämällä lämpö-

tilansäädin  130 ˚C:een. Power-merkkivalo syttyy.

■ Odota, kunnes rasva on täysin sulanut. Ready-merkkivalo  voi sulatuksen

aikana syttyä ja sammua useaan kertaan. Säädä haluttu friteerauslämpötila

vasta sitten, kun rasva on täysin sulanut.

32

SEF3 2000 B1

FI

Friteerauksen jälkeen

VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA!

► Älä koskaan koske friteerauskoriin  friteerauksen jälkeen. Se on erittäin

kuuma! Nosta friteerauskori  rasvakeittimestä ottamalla kiinni kahvoista -!

1) Kun elintarvikkeet on friteerattu, paina kannen avauspainiketta  niin, että

kansi pongahtaa auki.

2) Nosta friteerauskoria  ja ripusta se keittimen reunalle niin, että ylimääräinen

rasva pääsee tippumaan pois.

3) Paina virtakytkintä . Rasvakeitin on nyt sammutettu. Irrota verkkopistoke

pistorasiasta.

4) Kun ylimääräinen rasva on tippunut friteeratuista elintarvikkeista, nosta fritee-

rauskori  varovasti rasvakeittimestä.

5) Kaada friteeratut elintarvikkeet kulhoon tai siivilään (imukykyisen talouspaperin

päälle!).

Jos et käytä rasvakeitintä säännöllisesti, on suositeltavaa säilyttää jäähtynyt öljy

hyvin suljetuissa pulloissa tai muissa friteerausastioissa, mielellään jääkaapissa

tai muussa viileässä paikassa. Kaada rasva pulloihin tiiviin siivilän läpi, jotta

öljyssä mahdollisesti olevat elintarvikejäämät jäävät siivilään.

Friteerausrasvan vaihtaminen

Vaihda öljy vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Kiinteän rasvan tulee olla vielä juuri

ja juuri nestemäistä, jotta se voidaan kaataa pois.

1) Paina kannen avauspainiketta  ja poista kansi (katso luku "Puhdistus ja

hoito").

2) Poista friteerauskori .

3) Ota kiinni laitteen sivukahvoista ja kaada öljy tai rasva laitteen kulman avulla

soveltuviin astioihin, esimerkiksi pulloihin. Tässä on hyvä käyttää suppiloa.

OHJE

Jokaisessa kunnassa tai kaupungissa on ruokaöljyjen hävittämisestä erilaisia

määräyksiä. Usein tällaisten öljyjen tai rasvojen hävittäminen tavallisen kotita-

lousjätteen seassa ei ole sallittua. Kysy hävittämismahdollisuuksista kuntasi tai

kaupunkisi virastosta.

33

SEF3 2000 B1

FI

4) Puhdista kaikki rasvakeittimen osat huolellisesti luvussa "Puhdistus ja hoito"

kuvatulla tavalla.

5) Täytä rasvakeittimeen uutta öljyä luvussa "Friteeraus" kuvatulla tavalla.

Puhdistus ja hoito

VAROITUS - SÄHKÖISKUN VAARA!

► Irrota verkkopistoke pistorasiasta aina ennen laitteen puhdistamista.

►

Älä missään nimessä upota laitetta tai sen osia nesteisiin! Tämä voi

aiheuttaa sähköiskun aikaansaaman hengenvaaran ja laite voi vaurioitua.

VAROITUS - PALOVAARA!

► Anna laitteen jäähtyä ennen puhdistamista.

HUOMIO - AINEELLISET VAHINGOT!

► Älä käytä osien puhdistamiseen syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita

tai materiaaleja esim. hankausnestettä tai teräsvillaa. Nämä voivat vaurioit-

taa laitteen pintaa!

Irrota rasvakeittimen osat toisistaan puhdistuksen helpottamiseksi:

1) Avaa laitteen kansi mahdollisimman auki, paina sitä hieman taaksepäin ja

irrota se sitten irti saranapidikkeistä vetämällä ylöspäin.

2) Poista friteerauskori (tai pienet friteerauskorit 3).

■ Friteerauskorit /3 voidaan pestä astianpesukoneessa. Ne kestävät kone-

pesun. Poista tätä ennen korista kahvat -.

■ Puhdista kahvat - lämpimällä vedellä ja miedolla astianpesuaineella.

Huuhtele lopuksi vedellä.

■ Puhdista runko ja friteerausastia  kostealla liinalla. Lisää liinaan tarvittaessa

mietoa astianpesuainetta. Pyyhi tämän jälkeen pelkällä vedellä kostutetulla

liinalla perusteellisesti niin, ettei friteerausastiaan  jää pesuainejäämiä.

Kuivaa runko ja friteerausastia  hyvin.

34

SEF3 2000 B1

FI

■ Pese laitteen kansi lämpimässä vedessä, johon on lisätty mietoa astianpesu-

ainetta. Huuhtele lopuksi vedellä.

Kuivaa laitteen kansi hyvin ja aseta se pystyasentoon niin, että kannen sisälle

jäänyt vesi pääsee valumaan pois.

Huomaa, että kannen on oltava täysin kuiva ennen seuraavaa käyttökertaa!

3) Kuivaa kaikki osat hyvin, ennen kuin asetat ne takaisin keittimeen.

Varastointi

1) Nosta tai kanna laitetta rungon sivussa olevista kahvoista.

2) Kiedo virtajohto laitteen takana olevan johtokelan  ympärille ja kiinnitä se

johtonipistimellä.

3) Varastoi rasvakeitin aina niin, että laitteen kansi on kiinni. Näin rasvakeittimen

sisäpuoli säilyy puhtaana ja pölyttömänä.

Vinkkejä

Itsetehdyt ranskalaiset perunat

■ Friteeraukseen käytettävien perunoiden on oltava hyvälaatuisia ja iduttomia.

■ Friteerattavaksi sopivat parhaiten jauhoiset tai pääosin kiinteät perunalajikkeet.

■ Pienennä kuoritut perunat halutun muotoisiksi (tikut tai viipaleet).

■ Laita perunat veteen ennen jatkokäyttöä noin tunniksi. Näin osa akryyliamidin

muodostumista edistävästä sokerista poistuu.

■ Anna perunoiden kuivua hyvin.

■ Friteeraa itsetehtyjä ranskalaisia perunoita aina kaksi kertaa:

– ensin 10–14 minuuttia n. 150 °C:ssa ja sen jälkeen 3–4 minuuttia

170°C:ssa riippuen siitä, kuinka tummia ranskalaisia haluat.

■ Pakasteranskalaiset ovat esikeitettyjä, minkä vuoksi niille riittää yksi friteeraus-

kerta. Noudata pakkauksen ohjeita.

35

SEF3 2000 B1

FI

Pakasteruoat

Friteerattava pakastetuote (-16 ... -18 °C) jäähdyttää öljyä tai rasvaa huomatta-

vasti, minkä vuoksi tuotteen paistuminen on hidasta, ja tuote imee mahdollisesti

liikaa öljyä tai rasvaa itseensä. Toimi tämän välttämiseksi seuraavasti:

■ Älä friteeraa suuria määriä kerrallaan. Friteerattavaa tuotetta saa täyttää kor-

keintaan friteerauskorin (tai pienten friteerauskorien 3) sisällä olevaan

Max-merkintään asti.

■ Kuumenna öljyä vähintään 15 minuuttia, ennen kuin laitat friteerattavat

elintarvikkeet keittimeen.

■ Säädä lämpötilansäädin  tässä käyttöohjeessa tai friteerattavien elintarvik-

keiden tuotepakkauksessa ohjeistettuun lämpötilaan.

■ On suositeltavaa antaa pakasteruokien sulaa huoneenlämpötilaan ennen

friteeraamista. Poista pakastetuista elintarvikkeista niin paljon jäätä ja vettä

kuin mahdollista, ennen kuin laitat ne rasvakeittimeen.

■ Laske friteerattavat elintarvikkeet mahdollisimman hitaasti keittimeen, sillä

pakasteruoat voivat saada kuuman öljyn tai rasvan kuplimaan nopeasti ja

voimakkaasti.

Näit pääset eroon epätoivotusta sivumausta

Joistakin elintarvikkeista, erityisesti kalasta, lähtee friteerattaessa nestettä. Nämä

nesteet kertyvät friteerausöljyyn tai -rasvaan ja saattavat vaikuttaa seuraavan,

samassa öljyssä tai rasvassa kuumennetun friteeratun tuotteen hajuun ja makuun.

Toimi seuraavasti saadaksesi jälleen maultaan neutraalia öljyä tai rasvaa:

■ Kuumenna öljy tai rasva n. 150 °C:een ja laita kaksi ohutta leivänsiivua tai

pari pientä persiljanoksaa friteerauskoriin (tai pienet friteerauskorit 3).

■ Laske friteerauskori (tai pienet friteerauskorit 3) rasvaan ja sulje kansi.

■ Odota, kunnes öljy tai rasva lakkaa kuplimasta ja poista leipä tai persilja

reikäkauhalla. Nyt öljy tai rasva on maultaan jälleen neutraalia.

36

SEF3 2000 B1

FI

Terveellinen ravinto

Ravintotieteilijät suosittelevat sellaisten kasvipohjaisten öljyjen ja rasvojen käyttöä,

jotka sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja (esim. linolihappoa). Nämä öljyt

ja rasvat menettävät kuitenkin positiiviset ominaisuutensa muita laatuja nopeammin,

minkä vuoksi ne on vaihdettava useammin.

Toimi seuraavien ohjeiden mukaisesti:

■ Vaihda öljy tai rasva säännöllisesti. Jos valmistat rasvakeittimessä pääasiassa

ranskalaisia perunoita ja siivilöit öljyn tai rasvan jokaisen käytön jälkeen, voit

käyttää sitä 10–12 kertaa.

■ Älä käytä öljyä tai rasvaa kuitenkaan kuutta kuukautta pidempään.

Noudata myös aina pakkauksen ohjeita.

■ Yleensä öljyn tai rasvan käyttöaika on lyhyempi, jos keittimessä friteerataan

pääasiassa proteiinipitoisia elintarvikkeita, kuten lihaa tai kalaa.

■ Älä sekoita uutta öljyä käytettyyn.

■ Vaihda öljy tai rasva, jos se vaahtoaa kuumennettaessa, kehittää voimakkaan

maun tai tuoksun tai muuttuu tummaksi ja/tai koostumukseltaan siirappimaiseksi.

Sivu latautuu ...

Silvercrest SEF3 2000 B1 Omistajan opas

Tämä käsikirja sopii myös

Silvercrest SEF3 2000 B1 Omistajan opas

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat