SEVERIN BM 3992 Omistajan opas

Brotbackmaschine

Bread-maker

Machine à pain

Broodmaker

Fabricador de pan

Macchina per pane

Bagemaskine

Bakmaskin

Leipäkone

Piekarnik do chleba

Συσκευή παρασκευή ψωιού

Хлебопечка

쮕

Gebrauchsanweisung



Instructions for use



Mode d'emploi



Gebruiksaanwijzing



Instrucciones de uso



Manuale d’uso



Brugsanvisning



Bruksanvisning



Käyttöohje

ཚ

Instrukcja obsługi

ও

Oδηγίε χρήσεω



Руководство по

эксплуатации

FIN

RUS

Sivu latautuu ...

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen kuin käytät leipäkonetta.

Laitteen ulkopinta ja höyryn poistoaukot kuumenevat käytön aikana. Älä koske laitteen kuumiin ●

osiin. Käytä aina patalappua tai -kintaita poistaessasi leivän laitteesta. Kun avaat laitteen, varo

koskemasta muuhun kuin kannen kahvaan.

Laite tulee liittää määräysten mukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Varmista, että ●

verkkojännite vastaa laitteen arvokilpeen merkittyä jännitettä.

Poista pistoke pistokerasiasta aina käytön jälkeen, kuten myös ●

jos laitteessa on toimintahäiriö, -

poistaessasi paistovuokaa, -

puhdistuksen aikana. -

Kun irrotat pistokkeen pistorasiasta, älä vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina pistokkeeseen. Älä ●

anna virtajohdon roikkua vapaana; pidä se erossa laitteen kuumista osista ja varmista, ettei se osu

teräviin kulmiin.

Ennen käyttöä laite ja mahdolliset lisäosat tulee tarkistaa vaurioiden varalta. Jos laite putoaa ●

kovalle alustalle, sitä ei saa enää käyttää: näkymättömätkin vauriot voivat aiheuttaa vaaratilanteita

laitetta käytettäessä.

Poista kaikki ulko- ja sisäpakkausmateriaalit. Kaikki nämä materiaalit sopivat kierrätykseen. ●

Varoitu s ● : Pidä lapset poissa pakkausmateriaalien luota potentiaalisen vaaratilanteen esim.

tukehtumisvaaran vuoksi.

Tätä laitetta eivät saa käyttää henkilöt (mukaan lukien lapset), jotka eivät ole fyysisesti, aistillisesti ●

tai henkisesti täysin kehittyneitä tai joilla ei ole kokemusta ja tietoa laitteen käytöstä, paitsi jos

henkilöiden turvallisuudesta vastuussa oleva henkilö valvoo tai ohjaa heitä alussa.

Lapsia on valvottava, jotta estetään, etteivät he leiki laitteella. ●

Varmista, että laite on vähintään 5 cm:n päässä seinistä ja muista esineistä. Älä aseta laitetta ●

seinäkaapin tai minkään riippuvan esineen (verhojen, muun tulenaran materiaalin) alle tai

läheisyyteen. Älä laita mitään laitteen päälle.

Aseta laite aina tasaiselle, kuumuutta sietävälle työalustalle. Älä anna laitteen tai virtajohdon ●

koskettaa kuumia pintoja tai joutua kosketukseen lämmönlähteiden (esim. keittolevyjen tai

avotulen) kanssa

Käytä laitetta vain, kun paistovuoka ja valmistusaineet on asetettu laitteeseen. ●

Älä anna laitteen kastua äläkä käytä sitä ulkona tai märillä pinnoilla. Varmista aina, että laite on ●

suojassa vesiroiskeilta. Älä koskaan laita pistoketta, virtajohtoa tai itse laitetta veteen.

Varoi tu s ● : älä peitä leipää alumiinifoliolla tai vastaavalla leipomisen aikana; näin kerääntyvä

kuumuus voi vahingoittaa laitetta vakavasti.

Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön eikä sitä tule käyttää kaupallisiin tarkoituksiin. ●

Älä käytä laitetta mihinkään muuhun kuin tässä käyttöohjeessa kuvattuun tarkoitukseen. ●

Muiden kuin valmistajan toimittamien lisälaitteiden käyttäminen voi vahingoittaa laitetta ja ●

aiheuttaa vakavia henkilövahinkoja.

Älä koske liikkuviin osiin käytön aikana. Älä laita sormia tai käsiä laitteen sisään, ellei sitä ole ●

irrotettu sähköverkosta ja ellei se ole täysin jäähtynyt.

Turvallisuusmääräykset vaativat, että sähkölaitteen saa korjata ja liitäntäjohdon uusia ainoastaan ●

sähköalan ammattilainen. Näin vältytään vaarallisilta tilanteilta. Jos laite vaatii huoltoa tai

korjausta, lähetä se huoltoliikkeeseemme. Osoitteen löydät tämän käyttöohjeen liitteestä.

Säilytä tämä ohje tulevaa käyttöä varten. ●

Tärkeitä lisäohjeita

Käytä aina patalappua tai -kinnasta koskiessasi laitteeseen käytön jälkeen ja käsitellessäsi –

vastapaistettua leipää.

127

Jos paistamisen aikana sattuu alle 7 minuutin mittainen sähkökatkos, paistaminen jatkuu katkon –

jälkeen automaattisesti.

Alustuksen aikana ikkunaan voi kerääntyä vesihöyryä. Se katoaa paistamisen aikana. –

Jotta leipä paistuisi tasaisesti, kansi tulee pitää suljettuna paistamisen aikana. –

Anna leipäkoneen ja paistovuoan jäähtyä kunnolla käytön jälkeen ennen kuin puhdistat ne –

huolellisesti.

Paistovuoassa ja taikinakoukussa on tarttumattomaksi käsitelty pinta. Älä käytä metallisia, kovia –

tai teräviä esineitä, jotka voivat vahingoittaa pinnoitusta.

Varoitus: leipäkoneen käyttäminen tyhjänä voi vahingoittaa laitetta – paistovuoan kuumetessa

liikaa.

Huomaa

Jos paistotilasta tulee höyryä, pidä kansi tiukasti suljettuna ja irrota heti pistoke pistorasiasta. Älä –

missään tapauksessa yritä tukahduttaa tai sammuttaa kytevää taikinaa vedellä. Savua voi tulla, jos

taikina kohoaa paistovuoan reunojen yli ja koskettaa lämpöelementtejä. Sen vuoksi on tärkeää

noudattaa reseptien määrärajoituksia.

Varmista aina, että varsinkin toiminnassa oleva laite on lasten ulottumattomissa. –

Älä aseta laitetta pehmeille tai tulenaroille pinnoille (esim. matoille). Varmista, että laite on –

tukevalla, tasaisella työskentelytasolla. Aseta laite niin, että se voi kaatua.

Älä koske paistamisen aikana metallikuoreen, laitteen takaosassa oleviin höyryn poistoaukkoihin –

tai kannen ikkunaan, sillä ne kuumenevat käytön aikana.

Varmista ennen laitteen puhdistamista, että se on kytketty toiminnasta, irrotettu sähköverkosta –

ja kokonaan jäähtynyt.

128

LEIPÄKONEEN OSAT

1. Ikkuna 6. Mittalusikka

2. Kansi 7. Mittakuppi

3. Leivän paistovuoka 8. 2 taikinakoukkua

4. Näytöllinen käyttöpaneeli 9. 2 pientä leivän paistovuokaa

5. Taikinakoukun irrotin

129

4

3

5

6

7

8

9

2

1

ANäyttö C

Ohjelma

a1 Näyttö - ohjelma C

Käynnistys/pysäytys

a2 Näyttö - tummuusaste D

Ajastin - miinus

a3 Näyttö - paino E

Ajastin - plus

a4 Näyttö - kestoaika F

Tummuuden valvonta

B Päämerkkivalo G

Leivän paino

Visuaalinen ohjelman tilan näyttö:

Ajastin

Esilämmitys

Taikinan vaivaus

Seisominen

Kohoaminen

Paisto

Lämpimänä pito

Valmis

130

a2

a1

a4

B

a3

C

D

E

A

H

G

F

KÄYTTÖPANEELI

A Näyttö

Näytössä näytetään valittu ohjelma, tummuusaste, paino ja jäljellä oleva kestoaika. Aktiivisen

ohjelman merkkinä aikanäytössä vilkkuu kaksoispiste.

B Päämerkkivalo

C Ohjelma

Paina tätä painiketta valitaksesi haluamasi ohjelman.

Ohjelman koodi tulee näyttöön.

D Painike

Tällä painikkeella käynnistetään haluttu ohjelma.

Kuuluu piippausääni ja aikanäytön pylväs alkaa vilkkua.

Ohjelma lopetetaan painamalla painiketta 3 sekunnin ajan. Vahvistuksena kuuluu piippaussignaali.

E/F Ajastin - miinus

/ ajastin - plus

Ohjelmat 1, 2, 3, 4, 6, 9 ja 11 voi ajastaa viiveellä, jolloin valittu ohjelma voi loppua jopa 13:00

tuntia myöhemmin.

Esimerkki:

Haluat ohjelman alkavan klo 20.00, ja leivän olevan valmista klo 7.30 seuraavana aamuna.

Ohjelman kokonaiskestoaika on 11 tuntia 30 minuuttia.

Valitse haluamasi ohjelma -

-painikkeella.

Paina -

tai kunnes näytössä on kokonaisaika 11:30.

Lisää ainekset kohdassa Käyttö annettujen ohjeiden mukaan. Älä anna hiivan ja nesteiden tai -

suolan koskettaa toisiaan.

Älä käytä ajastintoimintoa silloin, kun resepti sisältää pilaantuvia aineksia kuten munia, •

tuoretta maitoa tai hedelmiä. Ajastintoiminto ei myöskään sovi käytettäväksi resepteille, joissa

jotakin aineksia (esim. pähkinöitä, siemeniä tai kuivattuja hedelmiä) lisätään alustusvaiheen

tai kohotusvaiheen aikana.

G Tummuusaste

Paisto-ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5, 6 ja 11 voidaan esivalita haluttu tummuusasete: käytössä on kolme

eri asetusta. Valittu tummuusaste ilmaistaan LCD-näytön yläosassa näkyvällä nuolella.

VAALEA

KESKITASO

TUMMA

PIKA

Pikaohjelma voidaan lisäksi valita ohjelmille 1 - 4.

Tällä asetuksella taikinan käsittelyaika lyhenee 60 minuutilla 75 minuuttiin.

H Leivän paino

Leivontaohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5 ja 6 voidaan esivalita leivän koko. Valittu paino ilmaistaan

näytössä nuolenpääsymbolilla vastaavan leipäsymbolin alla.

131

Merkkiääni päälle/pois

Kun leipäkone kytketään päälle, merkkiäänitoiminto on aktiivinen. -

Tämä toiminto voidaan kytkeä pois päältä painamalla samanaikaisesti ajastimen painikkeita -

ja

vähintään 3 sekunnin ajan. (Päämerkkivalo sammuu hetkeksi tiedon kuittaamiseksi.)

Ajastintoiminto aktivoidaan jälleen painamalla ajastimen painikkeita -

ja samanaikaisesti.

Kuuluu piippausääni, joka vahvistaa toiminnon käyttöönoton.

Virtakatkoksen jälkeen merkkiäänitoiminto aktivoituu automaattisesti uudelleen. -

Väärien asetusten tekemisen esto:

Kun ohjelma on aloitettu, kaikki muut toimintopainikkeet pysyvät lukittuina kunnes

paistoprosessi on loppunut tai kunnes

-painiketta painetaan tauotta vähintään 3 sekuntia.

OHJELMOINTITOIMINNOT

Valikossa voi valita 11 eri ohjelmaa:

1 = STANDARDI

Tämä on yleisimmin käytetty ohjelma, joka sopii paljon vehnäjauhoja sisältäville leiville.

2 = VAALEA/RANSKANLEIPÄ

Sopii tyypilliselle kevyelle VAALEALLE/RANSKANLEIVÄLLE.

3 = TÄYSJYVÄ

STANDARDIasetukseen verrattuna tässä ohjelmassa on pidemmät kohotus- ja paistoajat, koska

paljon ruista tai täysjyvää sisältävät taikinat kohoavat vähemmän kuin vehnätaikinat.

4 = HIIVATAIKINAKAKUT

Suurehkosta sokerimäärästä johtuen makeat hiivataikinat paistuvat yleensä nopeammin, joten

tämän ohjelman paistoaika on lyhyempi.

5 = ERITTÄIN LYHYT OHJELMA

Leivistä tulee tavallista pienempiä ja kiinteämpiä.

6 = GLUTEENITON

Gluteenittomista jauhoista tehty leipä.

7 = TAIKINA

Tässä ohjelmassa ei ole paistojaksoa. Ohjelman päätyttyä taikinan (esim. pizzataikinan) voi

poistaa koneesta ja paistaa tavallisessa uunissa.

8 = PASTATAIKINA

Pastataikinan valmistukseen.

9 = VOILEIPÄ

Sopii voileipä-leivän paistamiseen. Leipä on rakenteeltaan kevyttä ja kuori on ohut.

10 = HILLO, MARMELADI

Sopii hillon ja marmeladin valmistukseen. Varmista valmistelujen aikana, että paistovuoka on

täytetty aineksilla vain kolme neljäsosaa (noin 1000 g), koska seos voi kuohua.

11 = PAISTO

Sopii taikinan paistamiseen (esim. aiemmin TAIKINA-ohjelmalla alustetun taikinan paistamiseen).

Nostatusvaiheen voi näin valita taikinatyypille sopivaksi ennen PAISTO-ohjelman käynnistämistä.

Erittäin lyhyt ohjelma: –

Tämä ohjelma mahdollistaa leivän leipomisen lyhyemmässä ajassa. Koska kohotusvaihe on

lyhyempi, voivat leivät olla hieman tavallista pienempiä ja tiiviimpiä. Muista käyttää lämmintä

vettä. Parhaat tulokset saadaan yleensä, kun veden lämpötila on noin 48-50 °C. Suosittelemme

132

sopivan ruokalämpömittarin käyttämistä. Jos lämpötila on liian matala, leipä ei kenties nouse

riittävästi; liian korkea lämpötila saa taikinan hiivan nousemaan liian nopeasti, eikä leivontatulos

ole tyydyttävä.

Ohjelmissa – STANDARDI, TÄYSJYVÄ, GLUTEENITON ja VOILEIPÄ voit lisätä aineksia kuten

vehnänalkioita, auringonkukansiemeniä, yrttejä, kuminansiemeniä, jauhettua pippuria,

jauhettuja pähkinöitä, mysliä, maissirouhetta, ohuita pekonikuutioita jne. maun mukaan.

12 piippauksen äänimerkki ilmoittaa, milloin on saavutettu kaikkein paras aika näiden aineksien –

lisäämiseksi. Alla olevassa taulukossa näytetään kyseiset sopivat ajat.

Ohjelma Ruskistus Koko

Kestoaika

(h)

Taikinan

valmistus

(h)

Paistoaika

(min)

Lämpimänä

pito (min)

Lisättävät

ainekset,

min jälkeen:

1

3:13

2:25

48 60 22

3:18 53 60 22

3:25 60 60 22

2

3:30

2:40

50 60 -

3:32 52 60 -

3:35 55 60 -

3

3:43

2:55

48 60 47

3:45 50 60 47

3:48 53 60 47

4

3:17

2:27

50 60 22

3:22 55 60 22

3:27 60 60 22

5

1:17

0:32

45 60 -

1:20 48 60 -

1:23 51 60 -

6

2:49

1:19

90 60 23

2:54 95 60 23

2:59 100 60 23

7 - - 1:30 1:30 - - -

8 - - 0:14 0:14 - - -

9

3:55 2:55 60 60 57

10 - - 1:05 0:15 50 - -

11

1:00 - 60 60 -

Tärkeitä tietoja

Jos huomaat jauhoja jääneen paistovuoan reunoille, avaa kansi alustusvaiheen aikana, ja työnnä –

jauhot kumisen taikinalastan avulla takaisin taikinan joukkoon, jotta se alustuu oikein.

Sulje sitten kansi.

Kun käytät hiivaa, taikinakoukku voidaan poistaa viimeisen alustusvaiheen jälkeen. –

133

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

Uudella leipäkoneellasi voit:

paistaa leipää erilaisilla resepteillä, joista löydät esimerkkejä tämän käyttöohjeen liitteestä. Voit –

käyttää leipäkoneessa myös kaupasta saatavia paistovalmiita sekoituksia, joiden kuiva-ainemäärä

ei ylitä 500 g (leivän paino noin 1000 g).

Kahta pienempää paistovuokaa voidaan käyttää pienempien leipien paistamiseen. -

Kahden pienemmän vuoan koko on noin 2/3 suuren paistovuoan tilavuudesta.

sekoittaa, alustaa taikinaa sämpylöihin, pizzaan jne. ja kohottaa taikinan. –

Tähän leipäkoneeseen sopivat vain reseptit, joiden jauhomäärä on 200 g – 550 g. Käytä 1 ½ –

teelusikallista hiivaa vehnäjauhojen kanssa ja 2 teelusikallista ruisjauhojen kanssa.

Jos jauhoja on minimimäärää vähemmän, taikinan alustus saattaa olla epätäydellistä. Jos jauhoja

on liikaa, taikina voi kohota ulos paistovuoasta.

ENNEN ENSIKÄYTTÖÄ

Ota paistovuoka pois. –

Leipäkone on puhdistettava perusteellisesti ennen sen ensimmäistä käyttökertaa luvussa –

Puhdistus ja hoito olevan kuvauksen mukaisesti.

Kiinnitä taikinakoukut paistovuoassa oleviin kantoihinsa ja täytä vuokaan noin 125 ml vettä. –

Laita paistovuoka takaisin laitteeseen. Varmista, että se lukkiutuu kunnolla paikoilleen. –

Laita pistoke sopivaan seinäpistorasiaan. –

Valitse –

-painikkeella ohjelma 11 (PAISTO).

Paina –

-painiketta ja anna laitteen kuumeta noin 10 minuuttia kansi avoinna. Näin poistuvat

lämpöelementtien ensikäytössä tyypillisesti syntyvät hajut. Varmista riittävä tuuletus.

Paina sen jälkeen –

-painiketta noin 3 sekunnin ajan leipäkoneen kytkemiseksi pois päältä

(vahvistuksena kuuluu akustinen signaali). Irrota sitten pistoke seinäpistorasiasta ja anna laitteen

jäähtyä riittävän pitkään.

Puhdista laite jälleen luvussa – Puhdistus ja hoito olevan kuvauksen mukaisesti.

KÄYTTÖ

Avaa kansi ja ota paistovuoka pois. –

Kiinnitä taikinakoukut paistovuoassa oleviin kantoihinsa. –

Parhaan tuloksen saat, kun lisäät ensin nesteet ja sen jälkeen kiinteät ainekset kuten jauhot. –

Lisää lopuksi hiiva. Varmista ajastinta käyttäessäsi, ettei hiiva joudu kosketuksiin suolan tai –

nesteiden kanssa

Laita paistovuoka takaisin laitteeseen. Varmista, että se lukkiutuu kunnolla paikoilleen. Sulje –

kansi ja laita pistoke pistorasiaan ennen ohjelman käynnistämistä.

Valitse haluamasi paisto-ohjelma –

-painikkeella.

Jokaisella painalluskerralla näyttöön tulee järjestyksessä seuraava ohjelma. –

Valitse haluttu tummuusaste –

. (vain ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5, 6 ja 11)

Valitse paino –

. (vain ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5 ja 6)

Käynnistä alustus- ja/tai paistoprosessi painamalla painiketta –

. (Jos haluat käynnistää ohjelman

ajastusviiveellä, voit valita seuraavaksi haluamasi kokonaistoiminta-ajan kyseisellä

ajastuspainikkeella

tai .)

Ohjelmien – 1, 3, 4, 6 ja 9 alustus- ja kohotusvaiheen aikana äänimerkki ilmoittaa, että lisäaineita,

kuten hedelmiä tai pähkinöitä, voidaan nyt lisätä taikinaan, minkä jälkeen kantta ei tule avata

134

vaan on odotettava ohjelman loppuun saakka.

Jos sinun täytyy keskeyttää ohjelma toiminnan aikana, paina –

-

painiketta noin 3 sekunnin ajan.

Äänimerkki vahvistaa, että painiketta on painettu.

Kun leipä tai taikina on valmista, kuuluu useita merkkiääniä ja aikanäytössä näkyy – 0:00. Paina

-painiketta vähintään 3 sekuntia ja avaa kansi.

Poista paistovuoka varovasti – patalappua apuna käyttäen. Älä laske

kuumaa paistovuokaa lämpöherkille pinnoille.

Ota leipä paistovuoasta. Voit irrottaa sen ravistamalla kevyeasti. –

Jos taikinakoukku juuttuu leipään, se on irrotettava varoen

oheisella irrotustyökalulla. Aseta leipä ritilälle, jotta myös leivän

alaosa jäähtyy. Älä yritä leikata leipää ennen kuin se on jäähtynyt.

Ellei leipäkonetta kytketä pois päältä heti ohjelman kestoajan –

jälkeen, leipää pidetään automaattisesti lämpimänä 60 minuutin

ajan.

Sen jälkeen laite kytkeytyy pois päältä automaattisesti. –

PUHDISTUS JA HOITO

Varoitus: ennen kuin puhdistat laitteen, varmista, että siitä on kytketty virta, se on irrotettu ●

sähköverkosta ja että se on kokonaan jäähtynyt. Älä laita leipäkonetta veteen.

Nosta paistovuoka ulos ja poista taikinakoukut. –

Paistovuoka ja taikinakoukut voidaan puhdistaa kuumalla vedellä ja miedolla puhdistusaineella.

Älä käytä puhdistukseen karkeita aineita tai materiaalia. Jos taikinakoukut eivät irtoa

paistovuoasta normaalilla voimalla, liuota vuokaa haaleassa vedessä noin 30 minuutin ajan. Älä

irrota koukkuja väkisin.

Älä jätä vuokaa likoamaan liian pitkäksi aikaa, jotta käyttömekanismin varren tiiviste ei ●

vahingoittuisi. Älä pese paistovuokaa astianpesukoneessa.

Kannen sisäpuolen voi puhdistaa pehmeällä, kostealla kankaalla. – Laitteen sisäpuoli

puhdistetaan pehmeällä, kuivalla kankaalla.

Älä käytä puhdistamiseen paistouuneille tarkoitettuja puhdistusaineita, hankausaineita, karkeita ●

puhdistusaineita, etikkaa tai valkaisuaineita.

Varmista ennen kuin laitat laitteen säilytykseen, että se on jäähtynyt ja täysin kuiva. ●

TAVANOMAISIA ONGELMIA

1. Leivässä on voimakas haju.

Varmista, että käytit oikean määrän hiivaa. Liika hiiva saa aikaan epämiellyttävän hajun ja leipä

kohoaa liikaa. Käytä aina tuoreita aineita.

2. Valmis leipä on märkä ja sen pinta on tahmea.

Poista leipä laitteesta heti paistamisen jälkeen ja aseta se jäähtymään ritilälle.

3. Käynnistyspainikkeen painaminen ei käynnistä valittua ohjelmaa.

Varmista, että laite on kytketty kunnolla sähköverkkoon.

Jos laite on liian kuuma edellisen paistokerran jälkeen, automaattinen turvakytkin estää laitteen

käytön. Siinä tapauksessa näytössä on kirjaimet E00 tai E01, ja kuuluu jatkuva äänimerkki. Paina

-painiketta 3 sekuntia ja poista paistovuoka aineksineen laitteesta. Anna leipäkoneen jäähtyä

noin 20 minuuttia kansi auki ennen kuin yrität käynnistää ohjelman uudelleen.

135

RESEPTEJÄ

Vaalea/ranskanleipä

Ainekset:

Ohjelma 2

Asetus

Vettä 80 120 180 ml

Maitoa 90 140 220 ml

Voita 6 10 15 g

Suolaa 1 1 ½ 2 tl

Sokeria 1 ½ 2 3 rkl

Hienoja

vehnäjauhoja

(tyyppi 405)

260 400 600 g

Kuivahiivaa ¾ 1 1 ½ tl

Tuloksena noin 400g 650g 1000g

Sipulileipä

Ainekset:

Ohjelma 1

Asetus

Vettä 260 350 500 ml

Suolaa ¾ 1 1 ½ tl

Sokeria ¾ 1 1 tl

Karkeita

vehnäjauhoja

(tyyppi 1050)

400 540 760 g

Paistettua

sipulia

56 75 100 g

Kuivahiivaa ½ ¾ 1 tl

Tuloksena noin 600g 900g 1300g

4. Käynnistyspainikkeen painamisen jälkeen näyttöön ilmestyy viesti E:EE tai H:HH.

Tämä viesti ilmoittaa lämpötila-anturin viasta. Laite vaatii tuolloin ammattitaitoisen teknikon

tarkastusta.

5. Leipä on kohonnut liikaa.

Vähennä hiivan, veden tai jauhojen määrää.

6. Leipä ei ole kohonnut tarpeeksi.

Lisää hiivan, veden tai makeutusaineiden määrää. Varmista, että laitat ainekset paistovuokaan

oikeassa järjestyksessä: ensin nesteet, sitten kiinteät aineet ja lopuksi hiiva.

Huomaa: ruis- ja kokojyväjauhoista leivottu leipä kohoaa vähemmän kuin vehnäleipä.

7. Kun paistovaihe alkaa, taikina painuu sisäänpäin.

Taikina on liian kevyt. Käytä hiukan vähemmän nestettä tai hiivaa tai kokeile ohjelmaa, jossa on

lyhyempi nostatusaika. Voit myös koettaa lisätä suolaa.

8. Taikina on liian pehmeää tai tahmeaa.

Taikinan rakenne voi parantua, jos siihen lisätään lusikallinen jauhoja alustusvaiheen aikana.

9. Taikinaa on vaikea vaivata.

Lisää lusikallinen vettä alustusvaiheen aikana.

136

Rusinaleipä

Ainekset:

Ohjelma 1

Asetus

Vettä 150 200 310 ml

Maitoa 1 ¼ 1 ½ 2 ½ ml

Voita ½ ¾ 1 g

Suolaa 1 ½ 2 3 tl

Sokeria 270 420 650 rkl

Hienoja

vehnäjauhoja

(tyyppi 405)

¾ 1 ½ 2 g

Kuivahiivaa 40 75 100 tl

Tuloksena

noin

550g 700g 1100g

Täysjyväleipä

Ainekset:

Ohjelma 3

Asetus

Vettä 310 415 620 ml

Öljyä 1 1 ½ 2 rkl

Sitruunamehua 1 1 ½ 2 rkl

Karkeita

vehnäjauhoja

(tyyppi 1050)

150 200 300 g

Karkeita

vehnäjauhoja

(tyyppi 1050)

300 400 600 g

Sokeria 3 4 6 tl

Suolaa 1 3 4 tl

Kuivahiivaa 2 3 4 tl

Kaurajauhoja 4 6 8 tl

Tuloksena noin 750g 1000g 1500g

Sekaleipä

Ainekset:

Ohjelma 1

Asetus

Vettä 150 220 350 ml

Luonnonjogurttia 75 110 175 ml

Suolaa 1 1 ½ 2 ½ tl

Sokeria ¼ ¼ ¾ rkl

Vehnäjauhoja

(esim.

hiivaleipäjauhoja)

(type 550)

160 230 350 g

Vehnäjauhoja

(esim.

hiivaleipäjauhoja

(type 1150)

160 230 350 g

Kuivahiivaa ¾ 1 ¼ 2 tl

Tuloksena noin 500g 700g 1150g

Pizzataikina

Ainekset:

Ohjelma 8

Asetus

Vettä 230 ml

Oliiviöljyä 3 rkl

Suolaa 2 tl

Sokeria 1 tl

Vehnäjauhoja

(esim.

hiivaleipäjauhoja)

(type 550)

400 g

Kuivahiivaa 2 tl

Tuloksena noin 600g

Vinkki:

Poista taikina paistovuoasta kun ohjelma on

loppunut. Anna taikinan kohota

huonelämpötilassa noin 30 minuuttia.

137

Hillo, marmeladi

Perusresepti koostuu hienonnetuista tai

soseutetuista hedelmistä ja hillosokerista

(esim."2:1"). Tietoja hedelmien ja hillosokerin

oikeasta suhteesta löytyy sokeripakkauksesta.

Pese hedelmät ja kuori ne tarvittaessa. –

Punnitse noin 900 g hedelmiä, mutta –

huomioi aina yleiset määrärajat, jotta

estetään seoksen vaahtoaminen ja

läikkyminen yli. Hedelmät on leikattava

pieniksi palasiksi (maks. 1 cm) tai

soseutettava.

Laita hedelmät ja 500 g hillosokeri –

paistovuokaan. Kun teet marjoista

marmeladia, lisää 1 tl sitruunamehua ja

sekoita se joukkoon hyvin.

Käynnistä ohjelma HILLO, MARMELADI. –

Valvo huolella prosessia. Poista sokerin –

jäämät vuoasta kumikaapimella.

Kun ohjelma on päättynyt, irrota pistoke –

seinäpistorasiasta ja ota paistovuoka

laitteesta varoen patalapun kanssa.

Siirrä hillo tai marmeladi varoen valmiina –

oleviin purkkeihin. Sulje purkit sen jälkeen

tiukasti ja anna niiden jäähtyä.

Paistovuoka on huuhdeltava perusteellisesti –

käytön jälkeen.

Reseptejä kahdelle pienemmälle paistovuoalle

Sipulileipä

Ainekset:

Ohjelma 1

Asetus

Vettä 130 /130 175 / 175 - ml

Suolaa ⅓ / ⅓ ½ / ½

- tl

Sokeria ⅓ / ⅓ ½ / ½

- tl

Karkeita

vehnäjauhoja

(tyyppi 1050)

200 / 200 270/270

- g

Paistettua

sipulia

30 / 30 38 / 38 - g

Kuivahiivaa ¼ / ¼ ⅓ / ⅓ - tl

Tuloksena

noin

300g/ 300g 430g/430g

-

Rusinaleipä

Ainekset:

Ohjelma 1

Asetus

Vettä 75 / 75 150 / 150 - ml

Voita ⅔ / ⅔ 1 ¼ / 1 ¼

- rkl

Suolaa ¼ / ¼ ½ / ½

- tl

Hunajaa ¾ / ¾ 1 ½ / 1 ½

- rkl

Hienoja

vehnäjauhoja

(tyyppi 405)

135 / 135 270 / 270

- g

Kuivahiivaa ⅓ / ⅓ ¾ / ¾

- tl

Rusinoita 20 / 20 38 / 38

- g

Tuloksena

noin

200g / 200g 550g/550g

-

Lyhenteet:

tl = teelusikka (mittalusikka: 1 tl) = 5 ml

rkl = ruokalusikka (mittalusikka: 1 tl) = 15 ml

g = gramma

ml = millilitra

138

Valmiina saatavat paistovalmiit sekoitukset

Kaupoissa on erilaisia paistovalmiita taikinasekoituksia.

Laita paistovuokaan enintään 500 g sekoitusta ja tarvittava määrä kuivahiivaa. –

Sekoituspakkauksen koosta riippuen voit ehkä käyttää vain puolet pakkauksesta kerrallaan.

Lisää tarvittava määrä nestettä. –

Ohjelma: STANDARDI, VAALEA/RANSKANLEIPÄ tai TÄYSJYVÄ käytetystä jauhotyypistä

riippuen.

Lisätietoja resepteistä

Leipäkone on tarkoitettu resepteille, joissa on korkeintaan 550 g jauhoja. Älä käytä jauhoja

maksimimäärää enempää, jotta taikina ei kohoaisi ulos paistovuoasta ja jotta se alustetaan kunnolla.

Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.

Sokeri lisää hiivan kohotustehoa ja tekee kuoresta tummemman ja paksumman.

Suola lisää taikinan koostumuksen kiinteyttä ja hidastaa kohoamista.

Jos lisäät reseptiin nestemäisiä aineksia, varmista, että vähennät vastaavasti reseptissä mainittua

nestemäärää. Tämä koskee esimerkiksi munien, tuorejuuston tai jogurtin lisäämistä.

Paistotulos riippuu monista tekijöistä, kuten ilmanpaineesta, kosteudesta, veden kovuudesta,

huoneen ja ainesten lämpötilasta. Jos resepti ei toimi odottamallasi tavalla, kannattaa muunnella

reseptejä kohdassa ’Tavanomaisia ongelmia’ kuvatuilla tavoilla.

Erityistietoja allergisille

Tässä leipäkoneessa voidaan käyttää myös erityisiä, vilja-allergista kärsiville suunnattuja

jauhoseoksia. Leivästä tulee suhteellisen tiivistä silloinkin, kun käytetään suurempia määriä hiivaa tai

leivinjauhetta.

Tässä tapauksessa tulisi kuitenkin käyttää vain STANDARDI- tai GLUTEENITON-ohjelmia, ja valita

tumma tummuusaste. Tällä ohjelmalla leipään syntyy vahvempi kuori.

Gluteiinittomia jauhoja käytettäessä emme suosittele esiohjelmoinnin käyttämistä. Aloita ohjelma

aina heti, kun ainekset on lisätty laitteeseen.

Gluteiinittoman leivän valmistukseen kaupoissa saatavilla olevat leivontaseokset ovat kaikkein

sopivimpia.

TEKNISET TIEDOT

Mallinumero: BM 3992

Käyttöjännite: 230 V~, 50 Hz

Tehontarve: 860 W

Paistokapasiteetti:

Iso paistovuoka, tilavuus 3,8 l: leivän paino noin 750 - 1600 g

Pienet paistovuoat, kunkin tilavuus 1,35 l: leivän paino kussakin

noin 500 g

Keskimääräiset mitat: 395 mm (L) x 275 mm (S) x 315 mm (K)

Paino: 4,9 kg

Ajastin: Ohjelmoitavissa 13:00 tuntiin saakka

Ohjelmia: 11

Lisätarvikkeet: Mittakuppi ja -lusikka, taikinakoukun irrotin

Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien direktiivien mukainen.

139

Jätehuolto

Käytöstä poistettavat laitteet tulisi viedä jätteiden hyötykäyttöasemalle.

TAKUU

Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, ostopäivästä lukien

yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevien takuuehtojen

mukaan. Mikäli laitetta käytetään väärin, käyttöohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu

syntyvistä esine- ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käyttäjälle. Tämä takuu ei vaikuta

lakimääräisiin oikeuksiin eikä mihinkään muihin kansallisen lainsäädännön säätämiin tuotteiden

ostoa koskeviin laillisiin kuluttajaoikeuksiin, joita tuotteen hankkijalla on.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa

Maahantuoja:

Oy Harry Marcell Ab

PL 63, 01511 VANTAA

Puh (09) 870 87860

Fax (09) 870 87801

www.harrymarcell.fi

asiakaspalvelu@harrymarcell.fi

140

Sivu latautuu ...

SEVERIN BM 3992 Omistajan opas

SEVERIN BM 3992 Omistajan opas

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat