Tefal OW200130 Ohjekirja

Sivu latautuu...

1

2

3

4

5

9

8

7

6

1

0

11

1

2

Ennen käyttöön ottoa

1

2

3

4

5

9

8

7

6

1

0

1

2

Laitteesta leviää mahdollisesti hieman epämiellyttävää tuoksua ensimmäisellä käyttökerralla

Tutustu leipäkoneeseen

A. ikkunalla varustettu kansi

b1. näyttöruutu

b6. ohjelmavalinta

b7. käytön merkkivalo

b4. myöhemmäksi ohjelmoidun käynnistyksen

säätövalitsin ja ajan säätövalitsin ohjelmassa 12

B. kojetaulu

f2. teelusikka

F. kaksiosainen annostin

f1. ruokalusikka

C. leipäkulho

E. mittamuki

D. sekoittin

87

b3. painon valinta

b5. kuoren värin valinta

b2. näppäi npäälle/pois

FIN

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 87

88

Olitpa alottelija tai alan asiantuntija, mittaat vain koneeseen ainekset ja

leipäkone hoitaa loput. Voit helposti valmistaa leipiä, pullia, pastaa ja hilloja

tekemättä itse mitään. Muista kuitenkin, että oppimiseen käytetty aika on

välttämätön leipäkoneen optimaaliseen käyttöön. Varaa siis aikaa koneeseen

tutustumiseen, äläkä ole pettynyt, jos ensimmäiset kokeilusi eivät ole täysin

onnistuneita. Jos olet malttamaton, perusleivän valmistusohje kohdassa

'Nopeasti alkuun' auttaa sinua ensi askeleissa. Huomioi myös, että

koneessa valmistetun leivän koostumus on kiinteämpää kuin leipomon

valmistamassa leivässä.

Leivällä on tärkeä osuus

ravinnossamme.

Kukapa ei olisi joskus

haaveillut kotona

leivotusta leivästä ?

Se on nyt mahdollista

leipäkoneen ansiosta.

Tavallisesti noudatettava

järjestys :

• Nesteet (voi, ruokaöly, munat,

vesi, maito)

• Suola

• Sokeri

• Jauhot, puolet määrästä

• Maitojauhe

• Muut kiinteät ainekset

• Jauhot, toinen puoli määrästä

• Hiiva

1. Lue tarkoin käyttöohje ja sovella annettuja valmistusohjeita :

kone ei valmista leipää samoin menetelmin kuin käsin leivottaessa!

2.

Kaikkien käytettävien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä (ellei toisin

ilmoiteta), ja ne täytyy punnita tarkasti. Mittaa nesteet laitteen mukana

toimitetulla asteikolla varustetulla mittamukilla. Käytä koneen

mukana toimitettua kaksiosaista annostinta ja mittaa sen yhdellä

puolella teelusikallisia ja toisella ruokalusikallisia.

Jos mitat eivät ole tarkat, tulokset epäonnistuvat.

3.

Käytä aineksia ennen niiden viimeistä ilmoitettua käyttöpäivää ja säilytä

ne viileässä ja kuivassa paikassa.

4.

Jauhot on mitattava hyvin tarkasti. Tästä syystä ne on punnittava

keittiövaa'alla. Käytä pussiin pakattua kuivattua leipomohiivaa.

Ellei valmistusohjeessa ole neuvottu toisin, älä käytä leivinjauhetta.

Kun hiivapussi on avattu, se on käytettävä 48 tunnin kuluessa.

5.

Jotta ainesten kohoaminen ei häiriintyisi, neuvomme sinua laittamaan

kaikkia tuotteen kulhoon heti alusta lähtien ja välttämään kannen

avaamista käytön aikana (ellei toisin ilmoiteta). Noudata tarkoin

valmistusohjeissa ilmoitettuja aineksien järjestystä ja määrää.

Ensin nesteet ja sitten kiinteät ainekset.

Hiivaa ei saa sekoittaa nesteeseen tai suolaan.

Johdanto

Ensi askeleet

Neuvoja ja vinkkejä leipien onnistumiseen

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 88

Tutustuaksesi leipäkoneeseen, ehdotamme, että kokeilet ensimmäiseksi PERUSLEIVÄN valmistusohjetta.

Nopeasti alkuun

89

Ota leipäkulho pois nostamalla kahvaa ja vetämällä

edestä taaksepäin, jotta molempien puolten kiinnikkeet

irtoaisivat toinen toisensa jälkeen.

Sovita siten sekoittim paikoilleen.

1

Sijoita leipäkulho paikoilleen. Paina kulhoa ensin toiselta

ja sitten toiselta puolelta, jotta se kiinnittyisi kierrättimelle

ja sen kiinnikkeet asettuisivat paikoilleen molemmilla

puolilla.

3

Kytke leipäkone sähköverkkoon. Äänimerkin jälkeen tulee

näyttöön ohjelma 1 (1P), t.s. 1000 g paahto keskitasoa,

ja sen jälkeen vastaava aika.

4

Lisää ainekset astiaan neuvotussa järjestyksessä.

Tarkista, että kaikki ainekset on punnittu tarkasti.

2

Irrota koneen pistoke pistorasiasta paistovaiheen lop-

puessa. Ota leipäkulho ylös nostamalla kahvaa. Käytä

aina suojakäsineitä sillä leipäkulhon kansi on kuuma,

samoin kannen sisäpuoli. Irrota leipä kulhosta kuumana

ja aseta se ritilälle jäähtymään 1 tunnin ajaksi.

6

Paina valitsinta

.

Aikakytkimen kaksoispiste (:) vilkkuu.

Käynnin merkkivalo syttyy.

5

PERUSLEIPÄ PAAHTO > KESKITASO SUOLA > 1,5 tl

(Ohjelma 1) PAINO > 1000 g SOKERI > 1 rkl

AIKA > 3 : 18 MAITOJAUHE > 2 rkl

RUOKAÖLJY > 2 rkl VEHNÄJAUHOJA > 605 g

VETTÄ > 330 ml HIIVAA > 1,5 tl

tl > teelusikka

rkl > ruokalusikka

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 89

90

1 > perusleipä

2 > peruspikaleipä

3 > ranskanleipä

4 > kokojyväleipä

5 > kokojyväpikaleipä

6 > makea leipä

Ohjelman valinta käynnistää eri vaiheet, jotka seuraavat automaattisesti toisiaan.

Menu-näppäimen

avulla voit valita tietyn määrän erilaisia ohjelmia.

Ohjelman toteutukseen tarvittava aika tulee näyttöön.

Aina kun painat näppäintä , numero näytöllä siirtyy seuraavaan ohjelmaan joita on 1 - 12 :

1

Perusleipäohjelmalla voit valmistaa useimpia leipälajeja, joissa käytetään vehnäjauhoja.

2

Ohjelma vastaa perusleipäohjelmaa nopeana versiona.

Näin leivotun leivän sisus voi olla jonkin verran vähemmän kuohkeata.

3

Ranskanleipäohjelmalla valmistetaan perinteellistä ranskalaista valkoista leipää.

4

Kokojyväleipäohjelma valitaan, kun valmistukseen käytetään kokojyväjauhoja.

5

Ohjelma on sama kuin kokojyväleipä-ohjelma, mutta on sen nopea versio.

Näin leivotun leivän sisus voi olla jonkin verran vähemmän kuohkeata.

6

Makea leipäohjelma soveltuu valmistusohjeisiin, joissa käytetään enemmän rasvaa ja sokeria.

7

Ohjelma on sama kuin kokojyväleipä-ohjelma, mutta on sen nopea versio.

Näin leivotun leivän sisus voi olla jonkin verran vähemmän kuohkeata.

8

Erityisnopea leipä-ohjelma on ERITYISNOPEAN LEIVÄN valmistusohjeen mukainen (kts. sivu 94).

9

Sen avulla voi valmistaa leivonnaisia ja leivoksia kemiallisella hiivalla.

10

Hillo-ohjelmalla valmistetaan automaattisesti hilloa kulhossa.

11

Kohotaikinaohjelmat eivät paista. Ne ovat taikinan vaivaamisohjelmia kaikille kohoaville taikoinoille.

Esim : pizzataikina.

12

Paisto-ohjelman avulla voi paistaa vain 10 - 60 min, se on säädettävissä 10 min jaksoina vaaleaa.

Ohjelma voidaan valita ja käyttää erillisenä:

a) kohotaikina-ohjelman yhteydessä,

b) jo leivottujen ja jäähdytettyjen leipien lämmitykseen ja rapeuttamiseen, kun ne ovat vielä kulhossa,

c) paiston jatkamiseen pitkän sähkökatkon sattuessa leivän paistovaiheessa.

Leipäkonetta ei saa jättää ilman valvontaa käytettäessä ohjelmaa 12.

Syklin lopettamiseksi ennen sen loppua ohjelma tulee pysäyttää käsin painamalla näppäintä pitkään.

7 > makea pikaleipä

8 > erityisnopea

9 > kakku

Ohjelmanvalinta

Jokaisen ohjelman kohdalla näyttöön ilmestyy oletussäätö.

Sinun on kuitenkin valittava käsikäyttöisesti toivomasi säädöt.

Kun käytät leipäkonetta

10 > hillo

11 > kohotaikinat

12 > vain paisto

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 90

Esilämmitys : toimii ainoastaan ohjelmissa 4 ja 5. Sekoitin ei ole toiminnassa tänä aikana.

Vaihe edistää hiivojen vaikutusta ja tehostaa leipien kohoamista, jos taikinaan on käytetty jauhoja,

joita on yleensä vaikea saada kohoamaan.

Alustus :

Taikina on alustusvaiheessa 1 tai 2 tai pyöritysvaiheessa kohotusvaiheiden välillä.

Tässä vaiheessa ja ohjelmissa 1, 2, 3 4, 5, 6, 7 on mahdollista lisätä taikinaan muita aineksia kuten :

kuivia hedelmiä, oliiveja, silavapaloja jne… Äänimerkki ilmoittaa, milloin ainesten lisääminen on mahdollista.

Katso ajastintaulukkoa (sivu 96-97) ja saraketta “extra”. Sarake ilmoittaa laitteen näytölle ilmestyvän ajan,

kun äänimerkki on tulossa. Jotta olisi mahdollista tietää tarkoin kuinka pitkän ajan kuluttua äänimerkki kuuluu,

“extra” sarakkeen ilmoittama aika on vähennettävä koko paistoajasta.

Esim. : kun “extra” = 2:51 ja “koko paistoaika” = 3:13, muut ainekset voidaan lisätä 22 minuutin kuluttua.

Kohotus :

taikina on kohotusvaiheessa 1, 2 tai 3.

Paisto :

leipä on lopullisessa paistovaiheessa.

Pito lämpimänä :

ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, voit jättää leivän laitteeseen.

Tunnin lämpimänäpitovaihe käynnistyy automaattisesti paiston jälkeen.

Osoitin näyttää 0:00 lämpimänäpitovaiheen aikana. Äänimerkki kuuluu säännöllisin väliajoin.

Vaiheen lopussa laite pysähtyy automaattisesti useiden piipahduksien jälkeen.

Leivän painon oletussäätö on 1000 g. Paino on siis vain ohjeellinen.

Seuraa valmistusohjetta tarkemman painon määrittelyyn . Ohjelmissa 10, 11, 12 ei ole painon säätöä.

Paina näppäintä , kun valitset painon 500 g, 750 g tai 1000 g.

Merkkivalo syttyy valtsemasi painon kohdalla.

Leivän painon valinta

Kuoren väri on säädetty automaattisesti asentoon KESKITASO. Ohjelmissa 10, 11, 12 ei ole värin säätöä.

Kolme valintamahdollisuutta on olemassa : VAALEA (L) - KESKITASO (P) - TUMMA (H).

Jos haluat muuttaa oletussäätöä, paina näppäintä , kunnes merkkivalo syttyy valtsemasi painon kohdalla.

Leivän kuoren värin valinta (paahto)

Taulukon sivu 96-97 näyttää sinulle eri syklien koostumuksen valitun ohjelman mukaisesti.

Vaiheet

Käynnistä laite painamalla näppäintä . Toiminnan merkkivalo syttyy. Lähtölaskenta alkaa.

Voit pysäyttää tai peruuttaa myöhemmäksi säätämäsi ohjelmoinnin painamalla pitkään näppäintä .

Toiminnon merkkivalo sammuu.

Päälle/pois

91

Esilämmitys

Käytetään

ohjelmissa

4 ja 5 taikinan

kohoamisen

edistämiseksi.

Alustus

Alustaa

taikinan ja

lisää sen

kohoamiskykyä.

Lepo

Taikinan

lepovaihe

parantaa

alustuksen

laatua.

Kohotus

Kohotuksen

aikana hiiva

vaikuttaa leivän

kohoamiseen

ja sen aromin

tehostumiseen.

Paisto

Kypsentää

taikinan

ja paahtaa

kuoren

kauniin

väriseksi.

Pito lämpimänä

Pitää leivän lämpimänä

paiston jälkeen.

Suosittelemme kuitenkin

leivän irrottamista

kulhosta heti

paistovaiheen

päätyttyä.

>>>>>

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 91

92

Voit ohjelmoida laitteen siten, että leipäsi on valmiina valitsemallasi ajalla, jopa 13 t. aikaisemmin.

Ohjelmointia ei voi käyttää ohjelmille 8, 9, 10, 11, 12.

Voit säätää vaiheen, kun olet valinnut ohjelman, annostuksen, paahdon ja painon. Ohjelman kesto tulee näytölle.

Laske aikaväli, jolloin haluat ohjelman käynnistyvän ja ajan, jolloin toivot leivän olevan valmiina.

Kone laskee automaattisesti ohjelman eri vaiheiden keston.

Näppäile näppäimien ja avulla näytölle saatu aika ( ylös ja alas). Lyhyin painalluksin aika etenee

näytöllä 10 min. jakso + lyhyt äänimerkki.

Painamalla näppäimiä pitkään eteneminen tapahtuu jatkuvasti 10 minuutin jaksoissa.

Esim. : kello on 20.00 ja haluat leivän olevan valmiina kello 7. 00 seuraavana aamuna. Ohjelmoi kello 11.00

näppäimillä ja . Paina näppäintä . Kuulet äänimerkin ja 2 ajastimen pistettä vilkkuvat.

Lähtölaskenta alkaa. Käynnistimen merkkivalo syttyy.

Jos teet erehdyksen tai haluat muuttaa ajan säätöä, paina pitkään näppäintä kunnes se antaa äänimerkin.

Oletusaika tulee näytölle. Toista operaatio.

Jotkin ainekset ovat pilaantuvia. Älä käytä ajastettua ohjelmaa resepteille, joissa on: tuoretta maitoa, kanamunia,

jogurttia, juustoa, tuoreita hedelmiä.

Koneen ohjelmointi myöhempään ajankohtaan

käytännön neuvoja

Sähkökatkon sattuessa : jos koneen työvaiheen

aikana ohjelma keskeytyy sähkökatkon tai jonkin

erehdyksen johdosta, koneessa on 7 minuutin suoja,

jonka aikana ohjelmointi on edelleen voimassa. Vaihe

käynnistyy uudelleen kohdasta, jolloin se keskeytyi.

Jos katko jatkuu pitempään, ohjelmointi häviää.

Jos haluat toteuttaa kaksi ohjelmaa peräkkäin,

odota 1 tunti, ennen seuraavaa ohjelmaa, jotta kone

saa jäähtyä täydellisesti.

Rasvat ja ruokaöljy :

rasva-aineet tekevät leivästä pehmeämmän ja maukkaamman. Leipä pysyy myös

kauemmin tuoreena. Liika rasva hidastaa taikinan kohoamista. Jos käytät voita, leikkaa se pieniksi palasiksi, jotta se

leviäisi tasaisesti koko taikinaan tai sulata se. Älä sekoita taikinaan voita kuumana. Vältä sen sekoittumista hiivaan,

sillä rasva voi estää kuivatun hiivan uudelleen kostumista.

Kananmunat :

kananmunat ovat hyvänä lisänä taikinassa, ne parantavat leivän väriä ja edistävät leivän sisuksen

kunnollista muotoutumista. Jos käytät kananmunia, vähennä nestemäärää vastaavasti. Riko muna ja lisää nestettä,

kunnes saat valmistusohjeessa mainitun nestemäärän. Valmistusohjeet on laadittu ajatellen munan olevan

keskikokoinen 50 g painoinen kananmuna. Jos munat ovat suurempia, lisää hieman jauhoja ; jos munat ovat

pienempiä, jauhoja käytetään hieman vähemmän.

Maito :

voit käyttää joko tuoretta maitoa tai maitojauhetta. Jos käytät maitojauhetta, lisää vettä niin paljon että

saat alussa ilmoitetun nestemäärän. Jos käytät tuoretta maitoa, voit myös lisätä siihen vettä : koko nestemäärän on

oltava sama kuin valmistusohjeessa. Maidolla on myös emulgoiva vaikutus, joka tekee taikinasta tasaisesti huokoisen

ja antaa sille kauniin sisuksen

Vesi :

vesi kosteuttaa ja aktivoi hiivan. Se kosteuttaa myös jauhon tärkkelyksen ja auttaa leivän sisuksen

muodostumista. Vesi voidaan korvata osittain tai kokonaan maidolla tai muilla nesteillä.

Käytä nesteitä huoneenlämpöisinä.

Ainekset

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 92

Jauhot :

jauhojen paino on erilainen riippuen taikinaan käytetystä jauhotyypistä. Jauhon laadusta riippuen,

paistotulokset voivat myös olla erilaisia. Säilytä jauhot suljetussa astiassa, sillä jauhot reagoivat ympäröiviin

kosteusolosuhteisiin imien kosteutta tai päinvastoin menettäen sitä. Käytä mieluimmin jauhoja, joissa on maininta

"karkea", kuin tavallisia vakiojauhoja. Kauran, leseen, vehnänalkion, rukiin ja kokojyvien lisääminen leipätaikinaan

tekee leivästä painavamman ja tiukemman.

T55- tyyppist jauhojen käyttöä suositellaan, ellei valmistusohjeissa ole toisin ilmoitettu.

Jauhon siivilöinti vaikuttaa myös tulokseen : mitä täydempää jauho on (toisin sanoen: mitä enemmän se sisältää

vehnänjyvän kuoriosaa), sitä vähemmän taikina kohoaa ja sitä kiinteämpää leipä on. Liikkeistä löytyy myös valmiita

sellaisenaan käytettäviä leipätaikinoita. Noudata valmistajan antamia ohjeita näiden taikinoiden käytössä.

Yleensä ohjelman valinta tehdään käytettävän taikinan mukaisesti. Esim. : Täysjyväleipä - Ohjelma 4.

Sokeri :

käytä valkoista tai ruskeata hienoa sokeria tai hunajaa. Älä käytä erikoissokereita tai palasokeria.

Sokeri ravitsee hiivaa, antaa hyvän maun leivälle ja parantaa leivän kuoren ruskeutta.

Suola :

antaa makua leivälle ja säätelee hiivan toimintaa. Se ei saa sekoittua hiivan kanssa. Suolan ansiosta

taikinasta tulee kiinteätä, tiivistä, eikä se kohoa liian nopeasti. Se parantaa myös taikinan koostumusta.

Hiiva :

edistää taikinan kohoamista. Käytä pussiin pakattua kuivahiivaa. Hiivan laatu voi olla erilaista, se ei aina

paisu samalla tavoin. Leivistä voi tulla erilaisia riippuen niiden valmistukseen käytetystä hiivasta.

Vanhentunut tai huonosti säilytetty hiiva ei toimi yhtä hyvin kuin kuivattu pussista juuri avattu hiiva. Kuivatun hiivan

annokset on ilmoitettu pussissa. Jos käytät tuoretta hiivaa, hiivan määrä on kerrottava kolmella (paino

kolminkertainen), ja hiiva liuotetaan vähäiseen määrään haaleata hieman sokeroitua vettä hiivan tehon lisäämiseksi.

On myös olemassa kuivattua hiivaa pieninä hiivapalloina. Ne on kosteutettava sekoittamalla ne vähäiseen määrään

haaleata hieman sokeroitua vettä. Niitä käytetään samassa suhteessa kuin kuivattua hiivaa, mutta suosittelemme

kuitenkin viimeksi mainittua, koska sen käyttö on huomattavasti helpompaa.

Lisäainekset (oliivit, silavapalat jne.) :

Saat erilaisen tuloksen lisäämällä taikinaan muita valitsemiasi

aineksia ottamalla kuitenkin huomioon :

> eri aineksia lisättäessä on noudatettava tarkoin äänimerkin ilmoittamaa aikaa, varsinkin kun on kyse

hauraista aineksista,

> kovimmat siemenet (kuten pellava tai seesami) voidaan lisätä taikinaan jo alustusvaiheen alussa

koneen käytön helpottamiseksi (esimerkiksi kun kone on ohjelmoitu käynnistymään myöhemmin),

> vesi on valutettava pois hyvin kosteista aineksista (oliivit),

> rasvaiset ainekset on pyöritettävä kevyesti jauhossa, jotta ne paremmin sulautuisivat taikinaan,

> lisäaineksia ei saa olla liian runsaasti, se voi häiritä taikinan normaalia valmistumista.

93

käytännön ohjeita

Leivän valmistus riippuu suuresti lämpö- ja

kosteusolosuhteista. Jos sää on erittäin kuuma,

suosittelemme tavallista kylmempien nesteiden

käyttöä. Jos taas olosuhteet ovat kylmät, voi olla

välttämätöntä lämmittää vesi tai maito haaleaksi

(ei kuitenkaan koskaan yli 35°C).

Joskus kannattaa tarkistaa taikina kesken

alustuksen, taikinan on muodostettava tasainen pallo,

joka irtoaa hyvin kulhon seinämistä.

> jos koko jauhomäärä ei ole sekoittunut taikinaan,

on lisättävä hieman vettä,

> muussa tapauksessa on lisättävä hieman jauhoja.

Lisäykset on tehtävä hyvin varovasti (korkeintan 1

ruokalusikallinen kerrallaan) odotettava tyydyttävää

tulosta ennen uuden lisäyksen suorittamista.

Yleisesti ajatellaan erheellisesti, että hiivan

lisääminen taikinaan auttaa leipää kohoamaan

paremmin. Liika hiiva heikentää taikinan koostumusta,

taikina kohoaa kyllä hyvin, mutta laskee

paistovaiheessa. Voit tarkistaa taikinan juuri ennen

paistovaihetta koskettaen sitä kevyesti sormenpäillä :

taikinan on oltava kiinteätä ja sormien jättämien

jälkien on häivyttävä vähitellen.

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 93

Valmistusohjeet

Aineksien lisäämisessä on noudatettava jokaisessa valmistusohjeessa ilmoitettua järjestystä.

Valtsemasi valmistusohjeen ja siihen liittyvän ohjelman mukaisesti voit tarkistaa valmistukseen tarvittavan

ajan taulukosta (sivu 96-97) ja seurata eri vaiheiden vaihtumista.

94

tl > teelusikka - rkl > ruokalusikka

Mansikka-, persikka-, raparperi-

tai aprikoosihillo

Hedelmät 580 g

Sokeria 360 g

Pektiini 30 g

Sitruunamehu 1

Paloittele tai murskaa valitsemasi hedelmät ennen kuin lisäät ne leipäkoneeseen.

500 g 750 g 1000 g

Ruokaöljyä 3.5 tl 1.5 rkl 2 rkl

Vettä 190 ml 250 ml 330 ml

Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

Sokeria 2.5 tl 3 tl 1 rkl

Maitojauhettra 1.5 rkl 1.5 rkl 2 rkl

Jauhoja 350 g 455 g 605 g

Hiivaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

OHJELMA 1-2 PERUSLEIPÄ

500 g 750 g 1000 g

Pehmeitä voikuutioita 40 g 50 g 70 g

Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

Sokeria 2 rkl 2.5 rkl 3 rkl

Maitoa 200 ml 260 ml 350 ml

Jauhoja 310 g 400 g 530 g

Hiivaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

MAITOON LEIVOTTU LEIPÄ

1000 g

Ruokaöljyä 1.5 rkl

Vettä (35-40°C max) 360 ml

Suolaa 1.5 tl

Sokeria 1 rkl

Maitojauhettra 2.5 rkl

Jauhoja 565 g

Hiivaa 3.5 tl

OHJELMA 8 ERITYISNOPEA

Kananmunia 3 Kananmunia 3

Voita 70 g Voita 105 g

Suolaa 1/2 tl Suolaa 1/2 tl

Sokeria 195 g Sokeria 135 g

Jauhoja 320 g Tumma rommi 3 rkl

Kemiallisella hiivalla 2.5 tl Jauhoja 155 g

Sitruuna (mehu+kuori) 1 Mantelijauhe 135 g

Kemiallisella hiivalla 2 tl

Vatkaa munia + sokeria + suolaa vaahdon muodostumiseen asti

OHJELMA 9 SITRUUNAKAKKU MANTELIKAKKU

500 g 750 g 1000 g

Kananmunia 2 2 3

Voita 115 g 150 g 195 g

Maitoa 45 ml 60 ml 80 ml

Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

Sokeria 2.5 rkl 3 rkl 4 rkl

Jauhoja 280 g 365 g 485 g

Hiivaa 1.5 tl 2 tl 3 tl

OHJELMA 6-7 PULLA

500 g 750 g 1000 g

Kananmunia 2 2 3

Voita 100 g 130 g 175 g

Maitoa 60 ml 80 ml 105 ml

Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

Sokeria 3.5 rkl 4 rkl 6 rkl

Jauhoja 270 g 345 g 460 g

Hiivaa 1.5 tl 2 tl 3 tl

Rusinoita 80 g 100 g 130 g

Voit lisätä: rusinoita miedossa mehutiivisteessä tai snaps-tyyppistä alkoholia tai muuta alkoholia esim. rommia

Voit lisätä: aseta kokonaisia manteleita taikinan päälle viimeisen alustusvaiheen loputtua

KUGELHOPF

500 g 750 g 1000 g

Ruokaöljyä 1.5 tl 2 tl 2.5 tl

Vettä 210 ml 290 ml 355 ml

Suolaa 1.5 tl 1.5 tl 2 tl

Sokeria 1.5 tl 2 tl 2.5 tl

Jauhoja 140.5 g 200 g 240 g

Kokojyväjauhoja 210 g 300 g 365 g

Hiivaa 0.5 tl 1 tl 1.5 tl

OHJELMA 4-5 KOKOJYVÄLEIPÄ

500 g 750 g 1000 g

Ruokaöljyä 1.5 tl 2 tl 2.5 tl

Vettä 205 ml 290 ml 355 ml

Suolaa 1 tl 1.5 tl 2 tl

Maitojauhettra 1 rkl 1.5 rkl 2 rkl

Sokeria 1.5 tl 2 tl 2.5 rkl

Jauhoja 180 g 255 g 310 g

Kokojyväjauhoja 85 g 120 g 145 g

Ruisjauhoja 85 g 120 g 145 g

Hiivaa 0.5 tl 1 tl 1.5 tl

MAATALON LEIPÄ

500 g 750 g 1000 g

Vettä 210 ml 275 ml 365 ml

Suolaa 1 tl 1.5 tl 2 tl

Jauhoja 360 g 465 g 620 g

Hiivaa 0.5 tl 1 tl 1.5 tl

OHJELMA 3 RANSKANLEIPÄ

500 g 750 g 1000 g

Vettä 210 ml 275 ml 365 ml

Suolaa 1 tl 1.5 tl 2 tl

Jauhoja 290 g 370 g 395 g

Ruisjauhoja 70 g 90 g 125 g

Hiivaa 1 tl 1 tl 1.5 tl

MAALAISLEIPÄ

750 g

Oliiviöljyä 1 rkl

Vettä 240 ml

Suolaa 1.5 tl

Jauhoja 480 g

Hiivaa 1 tl

OHJELMA 11 PIZZATAIKINA

Appelsiinihillo

Hedelmät 500 g

Sokeria 400 g

Pektiini 50 g

Omena-/

raparperisose

Hedelmät 750 g

Sokeria 5 rkl

OHJELMA 10 SOSEET JA HILLOT

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 94

95

ONGELMAT RATKAISUT

Sekoittimet jäävät kiinni astiaan • Liota sitä ennen poisottoa.

Sekoittimet jäävät kiinni leipään • Sivele sekoitin kevyesti ruokaöljyllä ennen kuin sijoitat ainekset kulhoon.

Painettuasi näppäintä • Kone on liian kuuma. Näyttöön ilmestyy seuraava virheviesti :

mitäân ei tapahdu EO1 ja 5 piipahdusta.Odota 1 tunti 2 kierroksen välillä.

• Olet ohjelmoinut käynnistyksen myöhemmäksi.

• Kyseessä on esilämmitysohjelma.

Painettuasi näppäintä • Kulhoa ei ole painettu pohjaan asti.

moottori käy mutta alustus ei toimi • Sekoitin puuttuu tai se on asetettu väärin paikoilleen.

Myöhemmäksi ohjelmoidun • Olet unohtanut painaa näppäintä ohjelmoinnin jälkeen.

käynnistyksen jälkeen leipä • Hiiva on sekoittunut suolaan ja/tai veteen.

ei ole kohonnut tarpeeksi tai mitään • Sekoitin puuttuu.

ei tapahdu

Palaneen käry • Osa aineksista on joutunut kulhon viereen :

Anna koneen jäähtyä ja puhdista koneen sisus kostealla sienellä

ilman puhdistusainetta.

• Taikina paisuu kulhon yli : liian paljon aineksia, varsinkin nestettä.

Noudata tarkoin valmistusohjeissa annettuja määriä.

Opasteet teknisiin häiriöihin

Ellet saa toivottua tulosta ? Seuraava taulukko voi auttaa.

Opasteet

Näppäintä käytetty

paiston aikana

Liian vähän jauhoja

Liikaa jauhoja

Liian vähän hiivaa

Liikaa hiivaa

Liian vähän vettä

Liikaa vettä

Liian vähän sokeria

Jauhon laatu huono

Aineksia ei ole käytetty

oikeassa suhteessa

(liian suuret määrät)

Liian kuuma vesi

Liian kylmä vesi

Sopimaton ohjelma

Liiaksi

kohonnut

leipä

Laskenut

leipä, joka oli

aluksi liiaksi

kohonnut

Ei

tarpeeksi

kohonnut

leipä

Leipä

jäänyt

liian

vaaleaksi

Sivut

paahtuneet,

mutta leipä ei

tarpeeksi kypsä

Leivän

sivut ja

päällys

jauhoiset

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 95

Sivu latautuu...

97

OHJEL-

MOINTI

PAAHTO PAINO AIKA

(t)

ESILÄMMITYS 1.

ALUSTUS

LEPOS 2.

ALUSTUS

1.

KOHOTUS

3.

ALUSTUS

2.

KOHOTUS

4.

ALUSTUS

3.

KOHOTUS

PAISTO YLIM. PITÄMINEN

LÄMPIMÄNÄ

(t)

6

1

500

750

1000

3:12

3:17

3:22

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:05 0:51:55

0:45

0:50

0:55

2:50

2:55

3:00

1:00

2

500

750

1000

3:12

3:17

3:22

0:45

0:50

0:55

2:50

2:55

3:00

1:00

3

500

750

1000

3:12

3:17

3:22

0:45

0:50

0:55

2:50

2:55

3:00

1:00

7

1

500

750

1000

2:32

2:37

2:42

x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:25:00 0:00:10 0:15:50 0:00:05 0:35:55

0:45

0:50

0:55

2:10

2:15

2:20

1:00

2

500

750

1000

2:32

2:37

2:42

0:45

0:50

0:55

2:10

2:15

2:20

1:00

3

500

750

1000

2:32

2:37

2:42

0:45

0:50

0:55

2:10

2:15

2:20

1:00

8

-

1000 1:20 x 0:05:00 x 0:15:00 0:12:00 xxxx0:48 - 1:00

9

- 1000 1:50 x 0:05:00 x 0:10:00 0:15:00 xxxx1:20 - -

10

- - 1:05 x x x 0:05:00 0:10:00 xxxx0:50 - -

11

- 750 1:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 1:00:00 xxxxx--

12

--

0:10

10

minuutin

jaksoina

x

0:10

10

minuutin

jaksoina

--

Huomaa: kokonaiskestoon ei kuulu lämpimänä pitämiseen kuluva aika, joka kuuluu ohjelmiin 1-8.

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 97

98

• Tämän laitteen turvallisuus täyttää voimassa olevat

tekniset määräykset ja normit.

• Lue tarkoin käyttöohje ennen laitteen ensimmäistä

käyttöönottoa : jos käyttöohjetta ei noudateta

valmistaja vapautuu kaikesta vastuusta.

• Älä jätä laitetta lasten tai muiden holhousta tarvitsevien

ulottuville.

• Tarkista, että laitteeseen merkitty jännite vastaa omaa

sähköjärjestelmääsi. Väärään jännitteeseen kytkeminen

poistaa laitteeseen liittyvän takuun .

• Kytke laite ainoastaan maadoitettuun pistorasiaan.

Muussa tapauksessa seurauksena voi olla sähköisku joka

voi mahdollisesti aiheuttaa vaikeita vammoja.

Turvallisuutesi vuoksi on välttämätöntä, että maadoitus

vastaa maassanne sähkön asennuksesta säädettyjä

normeja. Ellei sähköjärjestelmässäsi ole maadoitettua

pistorasiaa, sinun on ehdottomasti pyydettävä

ammattiinsa koulutettua sähköasentajaa hoitamaan

sähköjärjestelmäsi voimassa olevien normien mukaiseksi.

• Laite on tarkoitettu ainoastaan kotikäyttöön kodin

sisätiloissa.

• Poista pistoke pistorasiasta aina kun olet lopettanut

laitteen käytön tai puhdistat sitä..

• Älä käytä laitetta, jos:

- sen johto on viallinen,

- laite on pudonnut ja siinä esiintyy näkyviä vikoja tai

tomintavirheitä. Kaikissa näissä tapauksissa laite on

lähetettävä huoltoon vaaran välttämiseksi.

Katso laitteen takuupapereita.

• Kaikki toimenpiteet asiakkaan suorittamaa puhdistusta

ja normaalia huoltoa lukuunottamatta on annettava

valtuutetun huoltopalvelun suoritettavaksi.

• Älä pane koskaan laitetta, virtajohtoa tai pîstoketta

veteen tai muuhun nesteeseen.

• Älä anna virtajohdon riippua lasten ulottuvilla.

• Virtajohto ei saa koskaan joutua laitteen kuumien osien

läheisyyteen tai koskettaa niitä, sitä ei saa myöskään

sijoittaa lämmönlähteen lähelle tai asettaa terävälle

kulmalle.

• Älä käytä laitetta, jos virtajohto on vahingoittunut.

Korvaa se vaaran välttämiseksi uudella, valtuutetusta

huoltopalvelusta hankkimallasi johdolla (katso listaa

palveluoppaasta).

• Älä koske ikkunaan käytön aikana ja heti sen

jälkeen. Ikkunan lämpötila voi olla hyvin korkea.

• Älä irrota laitetta sähköverkosta vetämällä johdosta.

• Käytä vain hyväkuntoista jatkojohtoa, jossa on

maadoitettu pistoke, johdon poikkileikkauksen tulee olla

ainakin yhtä suuri kuin laitteen mukana toimitetun

johdon poikkileikkaus.

• Älä laita laitetta muiden laitteiden päälle.

• Älä käytä laitetta lämmönlähteenä.

• Älä laita paperia, pahvia tai muovia laitteeseen äläkä

laita mitään sen päälle.

• Jos tuotteen jotkin osat syttyvät tuleen, älä yritä

sammuttaa sitä vedellä. Irrota laite sähköverkosta.

Sammuta liekit kostealla kankaalla.

• Käytä oman turvallisuutesi vuoksi ainoastaan varusteita

ja varaosia, jotka on tarkoitettu laitteeseesi.

• Kaikille laitteille on suoritettu laaduntarkastus.

Käytännön testejä on suoritettu sattumanvaraisesti

valituille laitteille, mikä seikka selittää mahdolliset

käytön jäljet.

• Käytä ohjelman loputtua aina suojakäsineitä,

kun kosketat kulhoa tai laitteen kuumia osia.

Laite tulee hyvin kuumaksi käytön aikana.

• Älä tuki koskaan tuuletusritilöitä.

• Ole hyvin varovainen, laitteesta voi päästä höyryä, kun

avaat kannen ohjelman aikana tai sen loppuessa.

• Kun käytät ohjelmaa n:o 10 (hillot, soseet) varo

höyrypäästöjä ja roiskeita, kun avaat kannen.

• Varo, paistoastian yli pursuva taikina voi syttyä

palamaan lämmityslaitteella, huomioi siis :

- älä ylitä koskaan valmistusohjeissa annettuja määriä.

- älä ylitä taikinassa 1000 g kokonaispainoa.

• Tuotteen akustinen teho nousee aina 72 dBa saakka.

Osallistummehan ympäristön suojeluun !

Laitteessasi on useita käyttökelpoisia tai kierrätettäviä materiaaleja.

Vie se keräyspisteeseen, jotta se tulisi oikein käsitellyksi.

Turvaohjeet

• Irrota pistoke pistorasiasta ja anna koneen jäähtyä.

• Puhdista kone ja sen sisäpuoli kostealla sienellä. Kuivaa huolellisesti.

• Pese kulho ja sekoitin lämpimällä vedellä. Jos sekoitin on juuttunut kulhoon, liota sitä 5 - 10 min.

• Irrota kansi ja puhdista se lämpimällä vedellä.

• Älä puhdista mitään osaa astianpesukoneessa.

• Älä käytä puhdistusaineita, hankausvälineitä tai alkoholia. Käytä pehmeätä ja kosteaa riepua.

• Älä upota koskaan laitetta tai kantta veteen.

Puhdistus ja huolto

TEFAL OW2000 ref 3314053 doc 17/11/06 10:15 Page 98

Sivu latautuu...

Tefal OW200130 Ohjekirja

Tefal OW200130 Ohjekirja

muilla kielillä

Aiheeseen liittyviä papereita

Muut asiakirjat