Whirlpool AKZM 764/IX Cookbook

Sivu latautuu ...

EI ESIKUUMENNUSTA, EI ODOTTELUA…TÄYDELLINEN

LOPPUTULOS

Upean lopputuloksen aikaansaaminen keittiössä ei voi enää olla helpompaa Whirlpoolin uuden

monitoimiuunin ansiosta, joka tarjoaa joustavasti useita erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä auttaen

Sinua valmistamaan täydellisiä aterioita.

Uuniin kuuluu edistyksellinen käyttöliittymä, ja nerokkaan 6TH SENSE -teknologian sekä tehokkaan

konvektiojärjestelmän ansiosta sitä ei tarvitse esikuumentaa. Mikään keittokirjan resepteistä ei

vaadi uunin esikuumennusta, ja täydellinen lopputulos on aina taattu.

Keittokirja sisältää 30 huolellisesti valittua reseptiä.

Valittuasi haluamasi reseptin uunin näytön kautta, yksinkertaisesti vain laitat ruoan uunin ja aloitat

paistamisen. Uuni valitsee automaattisesti sopivan paisto-ohjelman ja näyttää koko ajan palautetta

näytössä.

Paistoajan päättyessä voit halutessasi viimeistellä kaikki ruoat omien mieltymystesi mukaisesti.

TÄRKEITÄ VINKKEJÄ

Parhaan tuloksen saat, kun et muuta reseptien määriä ja aineksia.

Liha on suositeltavaa ottaa jääkaapista vähintään tuntia ennen valmistusta. (Lihan lämpötilan

tulisi olla noin 10-12°C).

Joitakin ruokia on käännettävä tai sekoitettava paistamisen puolivälissä: uunin merkkiääni

muistuttaa sinua kääntämisestä. (Reseptissä mainitaan, jos ruokaa on sekoitettava tai käännettävä

valmistuksen aikana.)

Alussa näkyvä paistoaika on ainoastaan suuntaa-antava arvo: uuni sovittaa jäljellä olevan ajan

varsinaisen kypsennyksen aikana.

Vähän ennen paistoajan päättymistä uuni pyytää tarkistamaan, että ruoka on kypsynyt makusi

mukaisesti. Tästä syystä paistoaikaa voi lisätä manuaalisesti kypsennyksen päättyessä uunin valikon

kautta.

Automaattinen

TARKISTA

Kypsennys

KYPSENNYSAIKA

PÄÄTTYMISAIKA

Toiminta-aika lähes lopussa

Tarkista ruoka

Kypsennys päättyy klo 19:45

Paina ^ lisätäksesi aikaa

Käännä ruokaa

MUKANA TOIMITEUT VARUSTEET

LEIVINPELTI

GRILL

UUNIPANNU

Uunipannu on syvempi kuin leivinpelti.

Joissakin resepteissä uunipannulle

kaadetaan vettä ja pannu laitetaan

grillin alapuolelle paistien ja/tai

grillattavan lihan paistumisen aikana

tippuvan rasvan ja öljyn keräämiseksi.

Sivu latautuu ...

101

LASAGNE

6-8 annosta6-8 annosta

Lihakastikkeen valmistus:

Silppua selleri, porkkana ja sipuli ja kuullota niitä

öljyssä ja voissa.

Lisää jauheliha ja anna sen ruskistua. Lisää viini ja

keitä kokoon, lisää sen jälkeen tomaatit, liemikuutio

ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannella

peitettynä noin tunnin ajan.

Bechamel-kastikkeen valmistus:

Sulata voi, lisää jauhot sekoittaen koko ajan

huolellisesti, jotta kastikkeeseen ei muodostu paakkuja.

Lisää maito vähitellen ja jatka keittämistä sekoittaen,

kunnes kastike on sopivan paksuista. Mausta valmis

kastike suolalla ja raastetulla muskottipähkinällä.

Voitele vuoka. Levitä kaksi ruokalusikallista

lihakastiketta vuoan pohjalle, asettele seuraavaksi

kerros lasagne-levyjä, sen jälkeen lihakastiketta,

Bechamel-kastiketta ja juustoviipaleita. Ripottele

päälle parmesaaniraastetta. Jatka tekemällä

samanlaisia kerroksia lopuista aineksista.

Kaada viimeisen kerroksen päälle runsaasti Bechamel-

kastiketta ja ripottele pinnalle parmesaaniraastetta ja

muutama voinokare.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto

PATARUOAT, sitten LASAGNE ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 2 tuntia

Paistoaika*: 45-60 min

Suositellut tarvikkeet:

suorakulmainen tarttumaton vuoka

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Jos valmistat kala- tai kasvislasagnea, voit

käyttää Bechamel-k

astikkeessa maidon tilalla

kasvislientä ja voin tilalla oliiviöljyä.

PATARUOAT

500 g of tuoreita lasagne-levyjä

180 g raastettua parmesaanijuustoa

200 g juustoa, murennettuna

(mozzarella, scamorza tai provola)

Jauhelihakastike:

500 g jauhelihaa

800 g tomaatteja (kuorittuja tai tomaattimurskaa)

1 liemikuutio

1 keskikokoinen sipuli

30 g voita

6-7 ruokalusikallista oliiviöljyä

1 lasillinen punaviiniä

selleriä, porkkanaa

suolaa

600 grammaan Bechamel-kastiketta:

(vaihtoehtoisesti voit käyttää valmista Bechamel-

kastiketta)

50 g voita

60 g vehnäjauhoja

1 litra maitoa

suolaa, muskottipähkinää

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

102

KALACANNELLONI

Leikkaa selleri ja purjo ohuiksi suikaleiksi ja pehmennä

suikaleita pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä. Lisää

ohuiksi suikaleiksi leikattu turska, mausta suolalla

ja pippurilla ja anna kiehua, kunnes neste on lähes

haihtunut.

Esikeitä lasagne-levyt ja lusikoi täyte jokaisen levyn

keskelle. Kierrä levyt cannelloni-rulliksi.

Sekoita tomaattikastiketta ja nostele uunivuoan

pohjalle muutama lusikallinen tomaattikastiketta ja

kaada ripaus oliiviöljyä.

Asettele cannellonit uunivuokaan ja peitä lopulla

tomaattikastikkeella. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään

osaan, silppua basilika ja asettele cannellonien

päälle. Ripottele päälle parmesaaniraastetta ja paista

uunissa.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto

PATARUOAT, sitten KALACANNELLONI ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 40 min

Paistoaika*: 30-40 min

Suositellut tarvikkeet:

suorakulmainen tarttumaton vuoka

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Voit halutessasi käyttää ohukaisten täytettä

(pinaatti

a ja ricottaa) cannelloneihin,

mutta cannellonit on peitettävä Bechamel-

kastikkeella.

PATARUOAT

4 annosta4 annosta

60 g purjoa

50 g selleriä

400 g tuoretta turskaa

200 g kirsikkatomaatteja

15 g basilikaa

30 g parmesaanijuustoa

70 g tomaattikastiketta

160 g lasagne-levyjä/cannelloneja

oliiviöljyä

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

103

GRATINOIDUT OHUKAISET

6 annosta6 annosta

Valmista ohukaistaikina yhdistämälä kaikki aineet

ja vatkaamalla voimakkaasti. Anna taikinan levätä

jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.

Paista ohukaiset pienellä, tarttumattomalla

ohukaispannulla.

Kiehauta pinaatti. Jäähdytä heti kylmässä vedessä ja

purista liika vesi pois.

Silppua pinaatti hienoksi ja lisää siihen ricotta,

suola, pippuri, muskottipähkinä, munat ja

parmesaanijuusto.

Täytä ohukaiset ja kääri suljetuksi rullaksi.

Bechamel-kastikkeen valmistus:

Sulata voi, lisää jauhot sekoittaen koko ajan

huolellisesti, jotta kastikkeeseen ei muodostu

paakkuja. Lisää maito vähitellen ja jatka keittämistä

sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on sopivan

paksuista.

Mausta valmis kastike suolalla ja raastetulla

muskottipähkinällä.

Levitä vähän kastiketta uunivuoan pohjalle ja asettele

ohukaiset päälle. Kaada runsaasti Bechamel-kastiketta

ja ripottele parmesaaniraastetta päälle. Paista uunissa

kullanruskeaksi.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto PATARUOAT,

sitten GRATINOIDUT OHUKAISET ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 50 min

Paistoaika*: 35-45 min

Suositellut tarvikkeet:

suorakulmainen tarttumaton vuoka

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Vaihtoehtoisesti voi käyttää sieniä,

viipaloituina ja kuullotettuin

a.

PATARUOAT

Ohukaiset:

100 g vehnäjauhoja

250 ml maitoa

3 kokonaista kananmunaa

1 ruokalusikallinen

oliiviöljyä

suolaa,

muskottipähkinää

Täyte:

400 g ricotta-juustoa

200 g pinaattia

40 g parmesaanijuustoa

suolaa, pippuria

1 kananmuna

muskottipähkinää

Bechamel-kastike:

50 g voita

60 g vehnäjauhoja

1 litra maitoa

suolaa,

muskottipähkinää

60 g parmesaanijuustoa

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

104

MUNAKOISOGRATIINI

Leikkaa munakoisot noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi,

suolaa ja anna viipaleiden levätä talouspaperin

päällä noin tunnin ajan. Paista munakoisot nopeasti

kuumassa grillissä.

Kuullota sipuli öljyssä, lisää tomaattimurska, mausta

suolalla ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 40

minuuttia.

Kuutioi mozzarella. Levitä kaksi ruokalusikallista

tomaattikastiketta vuoan pohjalle, levitä

vuokaan kerros munakoisoja, sen jälkeen

kastiketta, mozzarellakuutioita ja ripottele päälle

parmesaaniraastetta ja vähän tuoretta basilikaa. Jatka

tekemällä samanlaisia kerroksia lopuista aineksista.

Peitä viimeinen kerros tomaattikastikkeella ja ripottele

pinnalle runsaasti parmesaania.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto

PATARUOAT, sitten MUNAKOISOGRATIINI ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 50 min

Paistoaika*: 40-50 min

Suositellut tarvikkeet:

suorakulmainen uunivuoka

(noin 35 cm x 25 cm)

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Voit käyttää valmiiksi grillattuja pakastettuja

munakoisoja. Jos käytät tuoreita munakoisoja,

voit kastaa ne jauhoihin ja paistaa grillaamisen

sijaan.

PATARUOAT

6-8 annosta6-8 annosta

4-5 munakoisoa (noin 1,5 kg)

1 iso sipuli

5-6 ruokalusikallista oliiviöljyä

800 g tomaattimurskaa

noin 350 g mozzarellaa

100 g raastettua parmesaanijuustoa

tuoretta basilikaa

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

105

KASVISPIIRAS

6-8 annosta 6-8 annosta

Kiehauta vihanneksia kiehuvassa suolalla maustetussa

vedessä muutaman minuutin ajan ja valuta kuivaksi.

Kuullota silputut vihannekset pannulla pienessä

määrässä öljyä.

Vuoraa piirasvuoka leivinpaperilla ja levitä

lehtitaikina vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä

vihannekset taikinapohjan päälle ja ripottele pinnalle

juustoraastetta.

Vatkaa kananmunat kulhossa kerman ja maidon kanssa.

Mausta suolalla ja paprikalla ja kaada seos tasaisesti

vihannesten päälle.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto PIIRAAT,

sitten KASVISPIIRAS ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 40 min

Paistoaika*: 50-60 min

Suositellut tarvikkeet:

matala metallinen piirasvuoka

(halkaisija noin 28 cm)

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Parhaan tuloksen saat tuoreista kauden

vihanneksista. Vihann

eksia ei tarvitse keittää, jos

ne silputaan hyvin ohuiksi.

• Kasvispiiraan voi tarjoilla höyryssä

kypsennettyjen kalaﬁ leiden kanssa alkupalana

lämpimän vihanneskastikkeen kera (soseutettua

purjoa, tomaattia tai kurpitsaa).

PIIRAAT

250 g tuoretta lehtitaikinaa

450 g sekavihanneksia: artisokkaa, parsaa ja sieniä

150 g karkeaksi raastettua Gruyère-juustoa

3 kananmunaa

200 ml ruokakermaa

100 ml maitoa

suolaa, pippuria, paprikaa

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

106

KINKKUJUUSTOPIIRAS

Vuoraa piirasvuoka leivinpaperilla ja levitä murotaikina

vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä ruskistettu pekoni

ja sipulisuikaleet vuoan pohjalle, kostuta tilkalla

oliiviöljyä ja ripottele juusto pinnalle.

Vatkaa kananmunat kulhossa maidon ja kerman kanssa

ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kaada seos tasaisesti vuokaan ja koristele

persiljasilpulla.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto PIIRAAT,

sitten KINKKUJUUSTOPIIRAS ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 30 min

Paistoaika*: 40-50 min

Suositellut tarvikkeet:

matala metallinen piirasvuoka

(halkaisija noin 30 cm)

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Voit käyttää piiraaseen myös:

- perunaa ja pekonia

- purjoa ja kinkkua

- kalaa ja artisokkaa

- pinattia ja lohta

PIIRAAT

6-8 annosta 6-8 annosta

250 g tuoretta murotaikinaa

150 g pekonia, kuutioina

4 kananmunaa

2 sipulia, suikaloituna

10 g persiljasilppua

200 ml maitoa

200 ml ruokakermaa

100 g karkeaksi raastettua Gruyère-juustoa

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

107

OMENAPIIRAS

6-8 annosta 6-8 annosta

Pohjan valmistus:

Sekoita suola jauhohin, lisää pehmennetty voi,

sokeri, leivinjauhe ja lopuksi vesi ja sekoita kiinteäksi

taikinaksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa 30

minuuttia.

Kastikkeen valmistus:

Kuumenna maito ja vaniljaesanssi ja ota pois lämmöltä.

Sekoita toisessa kulhossa sokeri, kananmuna,

vehnäjauhot ja maissijauhot. Lisää tämä seos maitoon

sekoittaen jatkuvasti lämmöllä, kunnes muodostuu

kermamainen kastike. Kun kastike on valmis, mausta

rommilla maun mukaan.

Vuoraa piirasvuoka leivinpaperilla. Levitä taikina

vuoan pohjalle ja reunoille.

Levitä aikaisemmin valmistamasi kastike taikinan

päälle.

Leikkaa omenat viipaleiksi (paksuus noin ½ cm).

Asettele omenaviipaleet vähän päällekkäin koko

taikinapohjan päälle.

Kun piiras on kypsä, anna sen jäähtyä ja kuorruta

sitten jälkiruokaliivatteella.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto PIIRAAT,

sitten OMENAPIIRAS ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 50 min

Paistoaika*: 75-90 min

Suositellut tarvikkeet:

matala metallinen piirasvuoka

(halkaisija noin 28 cm)

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Ripottele keksinmuruja taikinan päälle ennen

kuin kaadat kastikkeen. Näin pohja säilyy

rapeana eikä vetisty.

• Ripottele omenien päälle vähän kanelia ennen

paistamista.

PIIRAAT

4 omenaa

250 g vehnäjauhoja

50 g voita

ripaus suolaa

80 ml kylmää vettä

10 g leivinjauhetta

100 g sokeria

Kastikkeeseen:

500 ml maitoa

2 kananmunaa

10 g maissijauhoja

50 g sokeria

40 ml rommia

(valinnainen)

1 tl vaniljaesanssia

10 g vehnäjauhoja

jälkiruokaliivatetta

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

108

RAPEA PIZZA

Liota hiiva lämpimään veteen (noin 35°C) - Käytä

aineksissa mainittu määrä vettä - Tee jauhoista keko

leivinlaudalle, tee keskelle kuoppa ja sekoita joukkoon

suola, sokeri ja lopuksi öljy. Lisää vesi hitaasti

jauhoihin ja aloita vaivaaminen. Vaivaa hyvin, kunnes

taikina on tasaista ja notkeaa. Laita taikina isoon

astiaan, peitä kostella liinalla ja anna kohota uunissa

KOHOTUS-toiminnossa 45 minuutin ajan.

Lisää sillä välin tomaattikastikkeeseen öljy, oregano

ja suola. Kun taikina on kohonnut, kauli se öljytyn

uunipannun kokoiseksi levyksi.

Peitä pizzapohja tomaattikastikkeella ja

mozzarellaraasteella.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto PIZZA,

sitten PIZZA 2 PELTIÄ ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 2 tuntia

Paistoaika*: 25-35 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu uunipannu tai

leivinpelti

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Pizzapohjaan voi käyttää monia erilaisia

jauhoja, esim

erkiksi ruis-, tattari- tai

kokojyväjauhoja. Parhaan tuloksen saat, kun

käytät kaksi osaa vehnäjauhoja ja yhden osan

muita haluamiasi jauhoja.

• Lisää pizzatäyte ennen paistamista.

PIZZA

1 pellillinen:1 pellillinen:

350 g vehnäjauhoja

200 ml vettä

18 ml oliiviöljyä

14 g kuivahiivaa

7 g suolaa

3,5 g sokeria

250 g tomaattisosetta

150 g mozzarellaa

oliiviöljyä, suolaa, oreganoa

2 pellillistä:2 pellillistä:

700 g vehnäjauhoja

400 ml vettä

35 ml oliiviöljyä

25 g tuorehiivaa

13 g suolaa

7 g sokeria

500 g tomaattisosetta

300 g mozzarellaa

oliiviöljyä, suolaa, oreganoa

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

109

PORSAANKYLJYKSET

Ainekset 2-6 annosta varten Ainekset 2-6 annosta varten

Leikkaa valkosipuli, rosmariini ja salvia karkeaksi

silpuksi ja laita ne kulhoon lisäten öljyä ja suolaa.

Anna kyljysten marinoitua liemessä vähintään 30

minuuttia.

Laita kyljykset grilliin uunin viidennelle kannatintasolle.

Kaada noin 1 litra vettä uunipannulle ja laita pannu

toiselle kannatintasolle.

>Uuni ilmoittaa, kun lihaa on käännettävä.<

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto LIHA,

sitten PORSAANKYLJYKSET ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 10 min + marinointi 30

minuuttia

Paistoaika*: 15-25 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu grillaus- ja uunipannu

LIHA

2-6 porsaanpotkaa

oliiviöljyä

valkosipulia

salviaa

rosmariinia

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

110

PORSAANPOTKA

Mausta porsaanpotkat suolalla ja pippurilla ja laita ne

uunipannulle.

Kaada valkoviini ja pirskottele oliiviöljyä päälle.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto LIHA,

sitten PORSAANPOTKA ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 10 min

Paistoaika*: 90-110 min

Suositellut tarvikkeet:

uunipannu

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Lihan tulee olla huoneenlämpöistä ennen

paistamista.

• Hiero ennen paistamista kaikkialle lihan

pintaan suolaa ja pippuria.

• Paistoliemi voidaan siivilöidä ja maustaa

rosmariinilla ja tarjoilla se lihan kastikkeena.

LIHA

4-6 annosta4-6 annosta

2-4 porsaanpotkaa (noin 500 g kukin)

600 ml valkoviiniä

4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

111

LAMPAANKOIPI

4-6 annosta4-6 annosta

Valmistele lampaankoipi poistamalla liika rasva.

Leikkaa valkosipuli paloiksi ja hankaa valkosipulia

lampaaseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun

mukaan.

Laita liha suoraan leivinpaperilla vuoratulle

uunipannulle.

Laita uunipannu kolmannelle kannatintasolle.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto LIHA,

sitten LAMPAANKOIPI ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 20 min

Paistoaika*: 60-70 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu uunipannu tai

leivinpelti

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Anna lihan levätä paistamisen jälkeen

vähintään 10 min

uuttia alumiinifoliolla

peitettynä, jotta lihaneste jakaantuu tasaisesti.

• Lampaankoiven luun ensimmäinen osa

voidaan irrottaa.

• Kun lammas on kypsää, voit voidella sen

sinapilla ja jättää lepäämään uuniin, joka on

kuuma vielä poiskytkennän jälkeen.

LIHA

1 lampaankoipi, noin 2 kg

2 valkosipulin kynttä

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

112

KEBABIT

Leikkaa valkosipuli, rosmariini ja salvia karkeaksi

silpuksi ja laita ne kulhoon lisäten öljyä ja suolaa.

Anna kebabien olla tässä marinaadissa vähintään 30

minuuttia.

Laita kebabit grilliin uunin viidennelle

kannatintasolle.

Kaada noin 1 litra vettä uunipannulle ja laita pannu

toiselle kannatintasolle.

>Uuni ilmoittaa, kun lihaa on käännettävä.<

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto LIHA,

sitten KEBABIT ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 10 min + marinointi 30

minuuttia

Paistoaika*: 15-25 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu grillaus- ja uunipannu

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Lihan sijaan voit käyttää kalaa, paloiteltuna

samank

okoisiksi kuutioiksi: isoja katkarapuja,

mustekalaa, lohta, merikrottia.

LIHA

4-8 annosta 4-8 annosta

4-8 lihakebabia (Frankfurtin makkarat eivät sovi

hyvin, sillä niiden paistoaika on erilainen kuin muun

lihan).

valkosipulia

salviaa

rosmariinia

oliiviöljyä

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

113

PAISTETTU BROILERI

4-6 annosta

Pese ja kuivaa broileri.

Täytä lintu suolalla ja pippurilla maustetulla yrtti- ja

valkosipulisilpulla.

Voitele pinta kevyesti öljyllä ja mausta suolalla.

Laita broileri grilliin kolmannelle kannatintasolle.

Kaada noin 0,5 litra vettä uunipannulle ja laita pannu

ensimmäiselle kannatintasolle.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto LINNUT,

sitten PAISTETTU BROILERI ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 10 min

Paistoaika*: 50-70 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu grillaus- tai uunipannu

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Mausta broileri ennen paistamista täyttämällä

se yrteillä, muutamalla valkosipulin kynnellä ja

appelsiinin- tai sitruunankuoriraasteella.

LINNUT

1 broileri, paino 1-1,5 kg

valkosipulia

oliiviöljyä

rosmariinia

salviaa

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

114

BROILERINRINTA

Silppua valkosipuli, rosmariini ja salvia ja laita ne

kulhoon lisäten öljyä ja suolaa.

Anna broilerinrintojen olla tässä marinaadissa

vähintään 30 minuuttia.

Laita broilerinrinnat grilliin uunin viidennelle

kannatintasolle. Kaada noin 1 litra vettä uunipannulle

ja laita pannu toiselle kannatintasolle.

>Uuni ilmoittaa, kun lihaa on käännettävä.<

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto LINNUT,

sitten BROILERINRINTA ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 10 min + marinointi 30

minuuttia

Paistoaika*: 15-20 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu grillaus- tai uunipannu

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Broilerinrinta voidaan tarjoilla myös

kylmänä, kuutioiksi tai suik

aleiksi leikattuna

maistuvan rucola-salaatin tai muiden vihreiden

salaattilajikkeiden kanssa maustettuna

balsamiviinietikalla tai sitruunamehulla.

• Vaihtoehtonavoit käyttää samankokoisia

kalkkunanrintaﬁ leitä.

LINNUT

4-8 annosta4-8 annosta

4-8 broilerinrintaﬁ lettä

(paksuus enintään 1 cm)

oliiviöljyä

valkosipulia

suolaa, pippuria

salviaa, rosmariinia

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

115

VÄLIMEREN KALA

3-6 annosta3-6 annosta

Pese ja perkaa kala. Poista ruodot ﬁ leoimalla kala.

Voitele uunivuoka oliiviöljyllä, mausta ﬁ leet suolalla

ja pippurilla ja laita ne vuokaan.

Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja asettele ne

kalan päälle. Silppua oliivit, basilika ja valkosipuli ja

ripottele seos kalan päälle.

Mausta kevyesti suolalla. Kaada valkoviini päälle ja

pirskottele lopuksi vähän oliiviöljyä.

Paista uunissa.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto KALA,

sitten VÄLIMEREN KALA ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 30 min

Paistoaika*: 30-40 min

Suositellut tarvikkeet:

matala uunivuoka (noin 26 cm pitkä)

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Turskan sijaan voit käyttää mitä tahansa

muita samankokoisia kaloja (meriahven,

kampela, ahven).

KALA

3-6 turskaa, kukin 350-400 g

150 g kirsikkatomaatteja

130 g oliiveja (Taggiasche)

25 g tuoretta basilikaa

2 valkosipulin kynttä

100 ml valkoviiniä

suolaa, pippuria

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE -RESEPTIT)

116

YRTTIMAUSTETTU LOHI

Leikka ﬁ le 4-5 osaan. Voitele uunivuoka puolella

oliiviöljystä. Hankaa lohen pintaan suolaa ja pippuria

ja laita kala vuokaan.

Silppua ja sekoita keskenään leipä, basilika, timjami

ja valkosipuli ja levitä seosta runsaasti lohen päälle.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto KALA,

sitten YRTTIMAUSTETTU LOHI ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 20 min

Paistoaika*: 15-25 min

Suositellut tarvikkeet:

matala uunivuoka (noin 26 cm pitkä)

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Kalan maku tulee parhaiten esille, kun

tarjoilet lohen höyryssä kypsennettyjen

perunoiden kanssa.

KALA

4 annosta4 annosta

600-700 g lohiﬁ leitä

10 g oliiviöljyä

100 g vaaleaa leipää tai leipäviipaleita

1 kukkurainen teelusikka kuivattuja timjamia – tai

muutama tuore timjamin varsi (10 g)

1 kukkurainen teelusikka kuivattua basilikaa – tai

mieluummin muutama tuore basilikanlehti (15 g)

1 valkosipulin kynsi

suolaa

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE-RESEPTIT)

117

KUORRUTETTU KALA

4 annosta 4 annosta

Suolakuorrutuksen valmistaminen:

Sekoita jauhot, suola, vesi ja kaikki hienoksi silputut

yrtit tasaiseksi taikinaksi.

Suomusta, perkaa ja pese kalat ja kuivaa ja ﬁ leroi ne.

Kauli taikina levyksi, laita kalaﬁ leet taikinan päälle,

voitele taikinan reunat vatkatulla kananmunalla ja

peitä toisella, ½ cm:n paksuisella taikinakerroksella

pyrkien mukailemaan kalan muotoa. Voitele vatkatulla

kananmunalla ja paista uunissa.

Valitse RESEPTIT-valikosta ensin vaihtoehto KALA,

sitten KUORRUTETTU KALA ja vahvista.

Huomautuksia:

__________________________________________

Valmistelut: 40 min

Paistoaika*: 40-50 min

Suositellut tarvikkeet:

mukana toimitettu uunipannu tai

leivinpelti

Vinkkejä ja muunnelmia:

• Voit ripotella yrttisilppua kalaﬁ leid

en päälle.

• Tarjoile kalaﬁ leet

fenkolinsiemenillä

maustetun kermaisen kalakastikkeen kanssa.

• Fileet voi tarjoilla myös höyryssä

kypsennettyjen perun

oiden kanssa.

KALA

4 meriahventa tai turskaa, kukin 300 g

500 g pöytäsuolaa

500 g vehnäjauhoja

300 g vettä

punapippuria

tuoretta timjamia

fenkolinsiemeniä

persiljaa

1 valkosipulin kynsi

rosmariinia

meiramia

1 kananmuna

*Valittu toiminto määrittää automaattisesti

optimaalisen paistoajan (6TH SENSE-RESEPTIT)

Sivu latautuu ...

Whirlpool AKZM 764/IX Cookbook

Whirlpool AKZM 764/IX Cookbook

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat