Kenwood CP706 Ohjekirja

Sivu latautuu ...

ennen kuin ryhdyt

käyttämään tätä Kenwood-

kodinkonetta

●

Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä

ne myöhempää tarvetta varten.

●

Poista pakkauksen osat ja

mahdolliset tarrat.

turvaohjeet

●

Keitin tuottaa höyryä, joka voi

aiheuttaa palovammoja.

●

Ole varovainen erityisesti kantta

avatessasi, jotta painekeittimestä

tuleva höyry ei aiheuta

palovammoja.

●

Käsittele painekeitintä varovasti,

koska kaikki osat kuumenevat

käytön aikana. Käytä

uunikintaita.

●

Vältä nostamasta laitetta

perusosasta sen ollessa

toiminnassa ja sisällön ollessa yhä

kuuma.

●

Toimi erittäin varovaisesti siirtäessäsi

keittokattilaa, jos sen sisältö on

kuuma.

●

Älä koskaan käytä vaurioitunutta

painekeitintä. Tarkistuta ja korjaa

viallinen keitin: katso kohdasta

‘huolto ja asiakaspalvelu’.

●

Älä käytä painekeitintä, jos siinä on

halkeamia tai vaurioita.

●

Älä koskaan laita keittimen

perusosaa, johtoa tai pistoketta

veteen - saatat saada sähköiskun.

Pidä säätimet puhtaina ja kuivina.

●

Älä koskaan anna johdon roikkua

alas, josta lapsi saattaa päästä

siihen käsiksi.

●

Irrota aina painekeittimen pistoke

pistorasiasta, kun et käytä sitä.

●

Älä koskaan laita keitintä tai sen

osia liedelle tai uuniin.

●

Älä käytä keitintä lämmönherkillä

pinnoilla.

●

Älä käytä painekeitintä verhojen tai

muiden palavien materiaalien lähellä

tai alla.

●

Käytä painekeitintä vain sen

mukana toimitetun keittokattilan

kanssa.

●

Älä käytä laitetta ulkona.

●

Peitä painekeitin vain sen mukana

toimitetun kannen avulla.

●

Tätä laitetta ei ole tarkoitettu

sellaisten henkilöiden käyttöön, joilla

ei ole täysin normaalia vastaavat

fyysiset tai henkiset ominaisuudet

(mukaan lukien lapset), jos heidän

turvallisuudestaan vastaava henkilö

ei ole opastanut heitä käyttämään

laitetta tai jos heitä ei valvota.

●

Lapsia tulee pitää silmällä sen

varmistamiseksi, että he eivät leiki

laitteella.

●

Käytä laitetta ainoastaan sille

tarkoitettuun kotitalouskäytöön.

Kenwood-yhtiö ei ole

korvausvelvollinen, jos laitetta on

käytetty väärin tai näitä ohjeita ei ole

noudatettu.

elintarviketurvallisuus

●

Keitä liha (myös siipikarja), kala ja

merenelävät kunnolla kypsäksi. Älä

koskaan keitä niitä pakastettuina.

●

Älä lämmitä ruokaa uudelleen

painekeittimessä.

●

Varmista aina ennen syömistä, että

ruoka on höyryävän kuumaa.

●

Älä koskaa keitä lihaa ja siipikarjaa

puolikypsäksi pakastaaksesi sen

myöhempää keittämistä varten.

●

Noudata raaka-aineiden valmistajan

antamia keitto-ohjeita, erityisesti

kuivattujen papujen suhteen.

Esimerkiksi kuivatut punaiset pavut

tulee liottaa yön yli ja keittää sitten

nopeasti puhdasta vettä

sisältävässä kattilassa vähintään 10

minuutin ajan toksiinien

tuhoamiseksi, jonka jälkeen ne

huuhdellaan ja lisätään

painekeittimeen.

79

Suomi

Taita auki etusivun kuvitukset

80

ennen kattilan kytkemistä

●

Varmista, että verkkovirta vastaa

keittimen alla ilmoitettua virtaa.

●

Tämä laite on Euroopan

talousyhteisön direktiivin

89/336/ETY mukainen.

ennen kuin käytät

ensimmäistä kertaa

●

Pese osat Hoito ja puhdistus -

kohdassa kuvatulla tavalla.

selite

 kansi

 keittokattila

 perusosa

 kahva

 säätönuppi (CP706)

 merkkivalo (CP706)

Malli CP707

 näyttö

 high-asetuksen painike (High)

 low-asetuksen painike (Low)

 lämpimänäpitämispainike (Warm)

 ajastuksen pidentämispainike

 virtapainike

 ajastuksen lyhentämispainike

käsin säädettävän

painekeittimen (CP706)

käyttäminen

1 Seuraa reseptiä ja laita aineet

keittokattilaan.

2 Aseta keittokattila perusosaan.

Tärkeää: Palovammojen

välttämiseksi varmista, että

keittokattila on perusosassa

kuvassa  esitetyllä tavalla,

jolloin keittokattilan kahvat

on kohdistettu perusosan

kahvoihin.

3 Aseta kansi paikoilleen ja työnnä

painekeittimen pistoke pistorasiaan.

4Valitse haluamasi asetus eli high,

low tai lämpimänä pitäminen (keep

warm). Merkkivalo syttyy, ja

kypsentäminen alkaa.

5 Keitä tarvittavan ajan.

6 Sammuta painekeitin keittämisen

loputtua ja irrota pistoke

pistorasiasta.

elektronisen

painekeittimen

(CP707)

käyttäminen

1 Noudata ruokaohjetta ja aseta

ainekset keittokattilaan.

2 Aseta keittokattila perusosaan.

Tärkeää: Palovammojen

välttämiseksi varmista, että

keittokattila on perusosassa

kuvassa  esitetyllä tavalla,

jolloin keittokattilan kahvat

on kohdistettu perusosan

kahvoihin.

3 Aseta kansi paikoilleen.

4Työnnä painekeittimen pistoke

pistorasiaan.

5 Käynnistä painekeitin painamalla

virtapainiketta. Näyttöön tulee 0:00

ja valo. Jos mitään painikkeita ei

paineta 30 sekunnin kuluessa, valo

sammuu näytöstä.

6Valitse haluamasi asetus painamalla

high-, low- tai

lämpimänäpitämispainiketta (keep

warm). Näytön oikeaan laitaan tulee

kuvake, ja valitun asetuksen viereen

tulee merkki. Kypsentäminen alkaa.

Desimaalit vilkkuvat sen merkiksi.

7 Anna laitteen kypsentää haluttu

aika.

8Voit lopettaa kypsentämisen

painamalla virtapainiketta.. 5 Voit

katkaista painekeittimestä virran

pitämällä virtapainiketta painettuna

5 sekunnin ajan. Irrota pistoke

pistorasiasta käytön jälkeen.

ajastin (vain CP707)

1Tee edellä kuvattujen vaiheiden 1–5

toimet.

2Valitse haluamasi kypsennysaika

painamalla ajastimen lisäämispainiketta

(+) tai vähentämispainiketta (-). Ajastin

voidaan säätää 30 minuutin portain

enintään 10 tuntiin saakka

käytettäessä low- tai high-asetusta.

Pidettäessä lämpimänä aika voi olla

enintään 2 tuntia.

3Valitse haluamasi asetus painamalla

high-, low- tai

lämpimänäpitämispainiketta (keep

warm). Näytön oikeaan laitaan tulee

kuvake, ja valitun asetuksen viereen

tulee merkki. Kypsentäminen alkaa.

Desimaalit vilkkuvat sen merkiksi ja

ajastimen aika vähenee. Ajastimen

aika vähenee 1 minuutin portain.

Huomaa: Jos kypsennysasetusta ei

valita 15 sekunnin kuluessa,

ajastimen arvoksi palaa 0:00, joten

aika on valittava uudelleen.

4 Kun kypsentäminen low- tai high-

asetuksella päättyy, painekeitin pitää

ruokaa lämpimänä oletusarvoisesti

2 tunnin ajan. Lämpimämäpitäminen

päättyy 2 tunnin kuluttua, ja

näyttöön palaa 0:00.

5Voit katkaista painekeittimestä virran

pitämällä virtapainiketta painettuna

5 sekunnin ajan. Irrota pistoke

pistorasiasta käytön jälkeen.

●

Tärkeää: Jos valitset

ajastimesta pitkän

kypsennysajan, varmista, että

ruoka ei kuivu eikä pala.

●

Jos käytät ajastinta ja haluat säätää

kypsennysaikaa, paina ajastimen

lisäys- tai vähennyspainiketta.

asetukset

Seuraavat ajat ovat vain ohjeellisia.

Ne vaihtelevat kypsennettävän

ruoan ja sen määrän mukaan.

low-asetusta käytettäessä ruoka

kypsyy päivän mittaan hitaasti.

Aikaa kuluu 6–8 tuntia. Tätä

asetusta voidaan käyttää myös

kypsennettäessä arkoja ruoka-

aineita, kuten omenoita tai

hedelmiä, joille alhainen lämpötila

soveltuu paremmin.

high-asetus nopeuttaa

kypsymistä low-asetukseen

verrattuna. Aikaa tarvitaan noin 3–5

tuntia.

lämpimänä pitäminen (keep

warm) pitää kypsän ruoan

lämpimänä. On suositeltavaa pitää

ruokaa lämpimänä korkeintaan 2

tuntia. Kannen nostaminen pois

paikoiltaan vähentää keittokattilan

lämpötilaa, joten älä tee sitä turhaan

ja aseta kansi nopeasti takaisin

paikoilleen.

käyttövinkkejä

1 Valmistele ainekset

huoneenlämmössä ja käytä

mieluummin huoneenlämpöisiä

aineksia kuin suoraan jääkaapista

otettuja. Ruoka-aineita, kuten lihaa

ja kalaa, ei pidä kuitenkaan säilyttää

jääkaapin ulkopuolella tarpeettoman

pitkään. Ota ne ulos jääkaapista

vain hetkeä aiemmin, jotta ne

lämpenevät hieman ja peitä ne

kalvolla tai muovilla. Älä valmista

ruokaa etukäteen jääkaapissa

säilytettäväksi.

2 Leikkaa juurekset, kuten porkkanat,

sipulit ja lantut yms., melko pieniksi

paloiksi, koska niiden kypsyminen

kestää pidempään kuin lihan.

3 Leikkaa kaikki ainekset

samankokoisiin paloihin, jolloin

kypsyminen on tasaisempaa.

81

4 Lihan ruskistaminen ja vihannesten

soseuttaminen erillisessä pannussa

auttaa poistamaan lihasta rasvaa ja

parantaa myös sekä lihan että

vihannesten ulkonäköä ja makua.

Tämä ei ole kuitenkaan

välttämätöntä.

5 Älä nosta kantta tarpeettoman usein

keittämisen aikana, koska tällöin

lämpöä häviää ja nestettä haihtuu.

Saattaa olla tarpeellista lisätä

keittoaikaa 20-30 minuutilla riippuen

siitä, kuinka usein ja kuinka pitkäksi

aikaa kansi avataan.

6 Keittäminen tapahtuu aina

keittokattilassa. Älä koskaan laita

ruokaa suoraan perusosaan.

7 Älä koskaan upota kuumaa

keittokattilaa kylmään veteen heti

keittämisen jälkeen tai kaada

kiehuvaa vettä tyhjään ja kylmään

keittokattilaan. Kattila saattaa haljeta

äkillisen lämpötilan muutoksen

seurauksena.

8 Keittokattilan lasite saattaa säröillä

useiden kuukausien käytön jälkeen:

tämä on tyypillistä lasitetulle

keramiikalle eikä se vaikuta

painekeittimen toimintaan.

9 Jos valmistat ruokaa tavallisten

reseptien mukaan, on tarvittavan

nesteen määrää ehkä vähennettävä.

Painekeitintä käytettäessä neste ei

haihdu niin nopeasti kuin

normaalissa ruoanvalmistuksessa,

mutta tiettyä nestemäärää tarvitaan

lämmönsiirtymistä varten.

10 Älä koskaan täytä painekeitintä

enemmän kuin

2

⁄3 koko tilavuudesta.

11 Maitotuotteet, kerma, hapankerma

ja jugurtti tulee lisätä keittämisen

loppuvaiheessa juoksettumisen

estämiseksi.

12 Pakastevihannekset, kuten pavut,

on sulatettava ja lisättävä viimeisen

1⁄2-1 tunnin aikana. Tämä varmistaa

vihannesten värin ja rakenteen

säilymisen ja ruoan pysymisen

oikeassa lämpötilassa.

13 Parhaimmat tulokset saadaan, kun

aineet ovat nesteen peitossa.

14 Poista lihasta liika rasva.

15 Kun keität kokonaisen paistin,

varmista, että se mahtuu keittokattilaan

kunnolla ja lisää aina nestettä.

Kääntele lihaa keittämisen aikana.

16 Kuuman lihaliemen käyttäminen

nopeuttaa keittämistä.

17 Kastikkeet, yms., voidaan sakeuttaa

sekoittamalla hieman maissijauhoa

kylmään veteen tasaiseksi

seokseksi. Lisää seos keittokattilaan

keittämisen lopussa. Laita kansi

kiinni ja keitä hieman lisää, kunnes

kastike kuplii ja saostuu.

18 Huomaa, että hieman ruokaa voi

roiskua kanteen.

hoito ja puhdistaminen

Sammuta keitin, irrota pistoke

pistorasiasta ja anna keittimen

jäähtyä ennen puhdistamista.

perusosa

Pyyhi painekeittimen ulkopuoli

kostealla kankaalla ja kuivaa.

Älä koskaan upota perusosaa

veteen.

kansi ja keittokattila

Pese lämpimällä saippuavedellä,

huuhtele ja kuivaa hyvin. Kulhoon

kiinni tarttunut ruoka voidaan

poistaa pehmeällä harjalla.

Keittokattila ja kansi voidaan pestä

astianpesukoneessa.

huolto ja asiakaspalvelu

●

Jos virtajohto vaurioituu, se on

turvallisuussyistä vaihdettava.

Vaihtotyön saa tehdä KENWOOD tai

KENWOODIN valtuuttama

huoltoliike.

Jos tarvitset apua

●

laitteen käyttämisessä tai

●

laitteen huolto- tai korjaustöissä,

ota yhteys laitteen ostopaikkaan.

82

RESEPTIT

Ajat ovat vain ohjeellisia. Varmista

ennen tarjoilemista, että ruoka on

läpikotaisin kypsää ja höyryävän

kuumaa. Määrien vaihtuminen voi myös

vaikuttaa keittoaikoihin.

peruna, juusto ja

ruohosipulikeitto

4 keskisuurta perunaa kuorittuna ja

viipaloituna

1 iso kuorittu valkosipulinkynsi

475 ml lihalientä

220 g Cheddar-juustoraastetta

50 g tuoretta, hienonnettua

ruohosipulia

suolaa ja pippuria

Laita perunat, valkosipuli ja liemi

kypsennysastiaan. Anna kypsyä High-

asennossa 2-3 tuntia. Poista seos ja

soseuta se tehosekoittimessa. Kaada

seos takaisin kypsennysastiaan sekä

lisää juusto, ruohosipuli ja mausteet.

Kypsennä High-asennossa vielä 30

minuuttia. Voit lisätä juustoa ja kermaa

ennen tarjoilemista.

paahtopaisti ja

vihanneksia

15 ml/1rkl öljyä

900 g naudanpaistia

1 kuorittu ja hienonnettu sipuli

3 kuorittua ja 1 cm viipaleiksi

leikattua porkkanaa

500 ml kuumaa lihalientä

Kuumenna öljy paistinpannussa.

Ruskista liha joka puolelta. Lisää

vihannekset ja ruskista ne. Kaada seos

kypsennysastiaan sekä lisää kuuma

liemi ja mausteet.

Aseta kansi paikoilleen sekä kypsennä

High-asennossa noin 4 tuntia ja Low-

asennossa noin 7-8 tuntia.

olutpaisti

600 g rasvatonta, 2,5 cm paloiksi

leikattua patalihaa

2 perunaa leikattuna 8 osaan

1 suuri sipuli leikattuna 8 osaan

2-3 porkkanaa, leikattu 2 cm

paloiksi

300 ml olutta

200 ml lihalientä

20 ml/1 rkl tuoretta ja hienonnettua

persiljaa

25 g timjamia (ilman varsia)

20-30 ml/1-2 rkl maissijauhoa

suolaa ja pippuria

Laita kaikki ainekset kypsennysastiaan.

Kypsennä High-asennossa noin 5

1

⁄2

tuntia tai Low-asennossa noin 7-8

tuntia. Sekoita jauhot kylmän vesitilkan

kanssa tasaiseksi tahnaksi. Poista

kansi. Lisää seos kypsennysastiaan ja

sekoita perusteellisesti. Aseta kansi

takaisin paikoilleen. Kypsennä, kunnes

neste alkaa kuplia ja saostuu hieman.

83

bolognankastike

Käytä bolognanspagetin tai

lasagnen kanssa

15ml/1rkl öljyä

1 hienonnettu suuri sipuli

5 pilkottua pekoninviipaletta

650 g rasvatonta jauhelihaa

1 (454 g:n) purkkia murskattua

tomaattia

1 kuorittu ja murskattu

valkosipulinkynsi

1 tasaista rkl/15 ml tomaattipyreetä

tai maun mukaan

suolaa ja pippuria

150 g hienoksi pilkottuja

herkkusieniä

Kuumenna öljy suuressa

paistinpannuissa. Paista sipuli

kullanruskeaksi ja siirrä se

keittokattilaan. Lisää paistinpannulle

pekoni. Ruskista ja lisää keittokattilaan.

Ruskista liha. Lisää tomaattimurska.

Kiehauta seos ja siirrä se

keittokattilaan. Laita muut ainekset

keittokattilaan. Kypsennä high-

asetuksella noin 3–4 tuntia tai low-

asetuksella noin 6-7 tuntia.

coq au vin (viinikukko)

150 g pekonikuutioita

1 hienonnettu suuri sipuli

1 murskattua valkosipulinkynttä

300 g isoiksi viipaleiksi pilkottuja

herkkusieniä (ilman jalkaa)

4 luutonta kananrintaa

275 ml punaviiniä

375 ml kuumaa kananlientä

suolaa ja pippuria

maissijauhoa (haluttaessa)

Laita kaikki ainekset painekeittimeen.

Aseta kansi paikoilleen. Kypsennä

High-asennossa noin 4 tuntia tai Low-

asennossa noin 6-7 tuntia.

Voit halutessasi saostaa jauhoilla, jotka

on sekoitettu kylmän vesitilkan kanssa

tasaiseksi tahnaksi. Poista kansi. Lisää

seos kypsennysastiaan ja sekoita

perusteellisesti. Voit halutessasi poistaa

broilerinlihat ja pitää ne lämpimänä

lisätessäsi jauhot. Aseta kansi takaisin

paikoilleen. Kypsennä, kunnes neste

alkaa kuplia ja saostuu hieman.

rakuunalla maustettu

kanapata

15 g voita

1 rkl/15 ml öljyä

4 kananrintaa

1 hienonnettu sipuli

150 ml kuivaa valkoviiniä

150 ml kuumaa kananlientä

4 rakuunanoksaa

50 ml kuohukermaa

suolaa ja pippuria

noin15 ml maissijauhoja

Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa.

Lisää broilerinpalat ja ruskista

molemmilta puolilta. Siirrä broileri

keittokattilaan. Ruskista sipuli. Laita se

kaittokattilaan yhdessä viinin, liemen, 2

rakuunanoksan ja mausteiden kanssa.

Peitä kannella. Kypsennä high-

asetuksella noin 3 tuntia tai low-

asetuksella noin 6 tuntia. Kun

kypsennysaika on päättymässä, poista

broilerinpalat ja pidä lämpiminä. Sekoita

maissijauhoihin hieman vettä, jotta saat

seoksesta tasaisen. Lisää

painekeittimeen yhdessä kerman

kanssa. Sekoita hyvin. Palauta

broilerinpalat keittokattilaan. Aseta

kansi paikoilleen ja anna kypsyä hetken

aikaa, jotta ruoka saostuu. Kun ruoka

on valmista, lisää loppu rakuuna

pilkottuna ja lisää keittokattilaan. Tarjoile

heti.

84

haudutetut omenat

3 keitto-omenaa (valitse

keittokattilaan sopivasti mahtuvan

kokoisia)

75 g kuivattuja sekahedelmiä

2.5 ml/

1

⁄2 tl kanelia

25 g ruskeaa hienosokeria

75 ml kylmää vettä

Pese omenat ja poista siemenkodat.

Tee sitten terävällä veitsellä viilto

jokaisen omenan keskikohdan ympäri.

Laita omenat keittokattilaan. Sekoita

hedelmät, kaneli ja sokeri ja täytä

jokaisen omenan keskus

hedelmäseoksella. Lisää vesi ja laita

kansi kiinni. Keitä Low-asetuksella noin

2-4 tuntia (keittoaika riippuu omenoiden

koosta ja lajikkeesta).

riisivanukas

75 g lyhytjyväistä riisiä tai puuroriisiä

50 g hienosokeria

1 litra maitoa

25 g voita

jauhettua muskottia

Laita riisi, sokeri ja maito

kypsennysastiaan. Sekoita huolellisesti.

Lisää voi ja raastettu muskotti. Aseta

kansi paikoilleen sekä kypsennä High-

asennossa noin 2-3 tuntia tai Low-

asennossa 4-5 tuntia. Sekoita

kypsennysastian sisältö 1 tunnin

kuluttua ja vielä toisen kerran

kypsentämisen aikana.

omenachutney

Noin 1 cm pala inkiväärijuurta

7.5 ml pikkelsimaustetta

700 g viipaloituja keitto-omenoita,

esim. Bramley

100 g sulttaanirusinoita

100 g hienoksi hienonnettua sipulia

1 iso kuorittu ja murskattu

valkosipulinkynsi

150 g ruskeaa sokeria

150 ml viinietikkaa

Sido inkiväärinjuuri ja pikkelsimauste

pieneen musliinipalaan. Laita kaikki

ainekset keittokattilaan ja sekoita hyvin.

Laita kansi kiinni ja keitä Low-

asetuksella noin 8 tuntia. Poista sitten

kansi, sekoita sisältö ja käännä keitin

High-asetukselle ja anna kastikkeen

kiehua vielä 30-60 minuuttia tai kunnes

haluttu koostumus on saavutettu. Anna

hieman jäähtyä, laita kastike puhtaisiin

purkkeihin ja sulje purkit heti.

Annoksesta tulee noin 900 g.

85

Sivu latautuu ...

Kenwood CP706 Ohjekirja

Tämä käsikirja sopii myös

Kenwood CP706 Ohjekirja

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat