3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Käyttö ohjeet

Sivu latautuu ...

(Suomenkielinen)

FI

1

Julkaisuajankohta: 2015-06

Tuoteseloste

Hiivojen ja homeiden kasvatusalusta

Kuvaus

Hiivan ja homeen The 3M™ Petrilm™ Hiivojen ja homeiden (YM) kasvatusalusta on käyttövalmis

kasvatusalustajärjestelmä, joka sisältää antibiooteilla täydennettyjä ravinteita, kylmään veteen liukenevaa

geeliytymisainetta ja hiivan ja homeen laskentaa helpottavan indikaattorin. 3M Petrilm YM kasvatusalustoja käytetään

elintarvike- ja juomateollisuudessa hiiva- ja homesienten laskemiseen. 3M Petrilm YM kasvatusalustojen komponentit

on dekontaminoitu, mutta ei steriloitu. 3M™ Petrilm™ kasvatusalustat on valmistettu ISO (International Standards

Organization) 9001 -sertioidussa tuotantolaitoksessa.

Turvallisuus

Käyttäjän on luettava ja ymmärrettävä kaikki 3M Petrilm YM kasvatusalustan ohjeisiin sisältyvät turvallisuustiedot ja

noudatettava niitä. Säilytä turvallisuusohjeet myöhempää käyttöä varten.

VAROITUS Osoittaa vaarallisen tilanteen, joka saattaa johtaa kuolemaan tai vakavaan loukkaantumiseen ja/tai

omaisuusvahinkoon, jos tilannetta ei vältetä.

VAROTOIMI Osoittaa vaarallisen tilanteen, joka saattaa johtaa lievään tai kohtalaiseen loukkaantumiseen ja/tai

omaisuusvahinkoon, jos tilannetta ei vältetä.

W VAROITUS

Kontaminoituneen tuotteen kelpuuttamiseen liittyvien vaarojen vähentäminen:

• Käytä 3M Petrilm YM kasvatusalustoja validoitujen elintarvike- ja juomanäytteiden testaamiseen.

• Noudata kaikkia tässä tuoteselosteessa tuotteen säilyttämisen osalta annettuja ohjeita.

• Älä käytä viimeisen käyttöajankohdan jälkeen.

Väärään kliiniseen diagnoosiin liittyvien vaarojen vähentäminen:

• Älä käytä 3M Petrilm YM kasvatusalustoja sairauksien diagnosointiin ihmisillä tai eläimillä.

VAROTOIMI

Biologisille vaaratekijöille ja ympäristön epäpuhtauksille altistumiseen liittyvien vaarojen vähentäminen:

• Noudata biologisen jätteen hävittämistä koskevia vallitsevia alan standardeja ja paikallisia määräyksiä.

Tulosten virheelliseen tulkintaan liittyvien vaarojen vähentäminen:

• 3M Petrilm YM kasvatusalustat eivät erottele hiiva- tai homekantoja toisistaan.

• 3M ei ole dokumentoinut 3M Petrilm YM kasvatusalustoja muuta kuin elintarvike- ja virvoitusjuomateollisuudessa

tapahtuvaa käyttöä varten. 3M ei esimerkiksi ole dokumentoinut 3M Petrilm YM kasvatusalustojen soveltuvuutta

veden, lääkevalmisteiden eikä kosmeettisten aineiden testaamiseen.

• 3M Petrilm YM kasvatusalustoja ei ole testattu kaikilla mahdollisilla elintarvikkeilla, elintarvikeprosesseilla,

testausmenetelmillä eikä kaikilla mahdollisilla hiiva- ja homekannoilla.

• Älä käytä 3M Petrilm YM kasvatusalustoja sairauksien diagnosointiin ihmisillä tai eläimillä.

• Käyttäjän on järjestettävä henkilökunnalleen koulutusta asianmukaisista testausmenetelmistä, esimerkiksi hyvät

laboratoriokäytännöt

1

, ISO 7218

2

tai ISO 17025

3

.

Katso lisätietoja käyttöturvallisuustiedotteesta.

Katso tuotteen toimintatiedot osoitteesta www.3M.com/foodsafety tai ota yhteyttä 3M-edustajaan tai -jälleenmyyjään.

Käyttäjän vastuu

Käyttäjän vastuulla on tutustua tuotteen käyttöohjeisiin ja tietoihin. Saadaksesi lisätietoja vieraile verkkosivullamme

osoitteessa www.3M.com/foodsafety, tai ota yhteyttä paikalliseen 3M tytäryhtiöön tai jälleenmyyjään.

Testausmenetelmää valitessa on tärkeää ottaa huomioon, että ulkoiset tekijät, kuten näytteenottomenetelmät,

testausprotokollat, näytteiden valmistus, käsittely ja laboratoriotekniikat voivat vaikuttaa testaustuloksiin.

Käyttäjä on aina testausmenetelmää valitessaan vastuussa siitä, että hän arvioi riittävän määrän näytteitä kyseisistä

elintarvikkeista ja mikrobialtistuksista varmistamaan käyttäjän kriteerien täyttymisen.

(Suomenkielinen)

FI

2

Käyttäjän vastuulla on myös varmistaa, että testausmenetelmä ja tulokset täyttävät hänen asiakkaidensa tai toimittajiensa

vaatimukset.

Kuten kaikkien testausmenetelmien kohdalla, minkä tahansa 3M Food Safety -tuotteen käytöstä saavutetut tulokset eivät

ole takuu matriisien taitestatuiden prosessien laadusta.

Takuun Rajoitus / Rajoitettu Korvausvelvollisuus

3M KIISTÄÄ KAIKKI ERIKOIS JA EPÄSUORAT TAKUUT MUKAAN LUKIEN KAIKKI TAKUUT KÄYPYYDESTÄ TAI

SOPIVUUDESTA TIETTYYN KÄYTTÖTARKOITUKSEEN, PAITSI JOS TUOTEPAKKAUKSEN TAKUUOSIOSSA TOISIN

MAINITAAN. Jos mikä tahansa 3M Food Safety -tuote on viallinen, 3M tai sen valtuutettu jälleenmyyjä joko korvaa

tuotteen tai palauttaa sen ostohinnan. Nämä ovat ainoat myönnetyt korvaukset. Käyttäjän on ilmoitettava viipymättä

kuudenkymmenen päivän sisällä kaikista epäillyistä tuotevirheistä ja palautettava tuote 3M:lle. Ota yhteys 3MFoodSafety

-edustajaan saadaksesi palautusohjeet.

3M:N Vastuun Rajoitukset

3M EI OLE VASTUUSSA MENETYKSISTÄ TAI VAHINGOISTA, OLIVAT NE SITTEN SUORIA, EPÄSUORIA,

ERITYISLAATUISIA, SATUNNAISIA TAI VÄLILLISIÄ, MUKAAN LUKIEN VOITONMENETYKSET. Missään tapauksessa 3M:n

vastuu ei minkään laillisen perusteen mukaan ole suurempi kuin vialliseksi väitetyn tuotteen hinta.

Varastointi

Säilytä avaamattomia 3M Petrilm YM kasvatusalustapusseja kylmässä tai pakastettuna vähintään 8 °C:n (46 °F)

lämpötilassa tai tätä viileämmässä. Anna avaamattomien pussien lämmetä huoneenlämpöön juuri ennen käyttöä. Laita

käyttämättömät 3M Petrilm YM kasvatusalustat takaisin pussiin. Sulje pussi taittamalla sen yläosa ja teippaamalla se

kiinni. Älä säilytä avattuja pusseja jääkaapissa, jotta ne eivät altistu kosteudelle. Avattu, uudelleen suljettu pussi säilyy

viileässä, kuivassa paikassa enintään kuukauden. On suositeltavaa säilyttää avatut, uudelleen suljetut 3M Petrilm

YM kasvatusalustapussit pakastimessa (katso alla), mikäli laboratorion lämpötila ylittää 25 °C (77 ºF) ja/tai laboratorio

sijaitsee alueella, jonka suhteellinen kosteus ylittää 50 % (poikkeuksena ilmastoidut tilat).

Säilytä avattuja pusseja pakastimessa laittamalla 3M Petrilm YM kasvatusalustat tiiviisti suljettuun rasiaan. Kun tarvitset

pakastettuja 3M Petrilm YM kasvatusalustoja, avaa rasia, ota tarvittava määrä alustoja ja laita loput alustat suljetussa

rasiassa välittömästi takaisin pakastimeen. 3M Petrilm YM kasvatusalustoja ei saa käyttää viimeisen käyttöpäivän

jälkeen. Avattujen pussien säilytykseen käytettävässä pakastimessa ei saa olla automaattista sulatustoimintoa, sillä se

altistaa kasvatusalustat kosteudelle, jolloin ne voivat vaurioitua.

Älä käytä alustoja, joissa on värivirheitä. Vanhenemispäivämäärä ja eränumero on merkitty jokaiseen 3M Petrilm

kasvatusalusta -pakkaukseen. Eränumero on merkitty myös jokaiseen yksittäiseen alustaan.

Hävittäminen

Käytetyt 3M Petrilm YM kasvatusalustat voivat sisältää tartuntavaarallisia mikro-organismeja. Noudata hävittämisessä

voimassa olevia alan standardeja.

Katso lisätietoja mahdollisista biologisista vaaratekijöistä julkaisusta Biosafety in Microbiological and Biomedical

Laboratories, 5

th

edition, Section VIII-B: Fungal Agents or equivalent.

Käyttöohjeet

Noudata kaikkia tuoteselosteen ohjeita huolellisesti. Jos ohjeita ei noudateta, tulokset saattavat olla epätarkkoja.

Käytä asianmukaisia suojavaatteita ja noudata turvallisuuteen liittyviä hyviä laboratoriokäytäntöjä (GLP).

1

Näytteiden valmistus

1. Valmista näytteiden sopivat laimennukset tarpeen mukaan.

Käytä sopivaa steriiliä laimenninta:

Buttereldin fosfaattipuskuria

2

, 0,1% peptonivettä, peptonisuolalaimennetta,

3

suolaliuosta (0,85–0,90%),

bisulititonta leteeniliuosta tai tislattua vettä. Älä käytä 3M Petrilm kasvatusalustoiden kanssa laimentimia,

jotka sisältävät sitraattia, bisulittia tai tiosulfaattia, sillä ne voivat estää kasvua. Jos sitraattipuskuri on indikoitu

vakiomenettelyssä, korvaa se jollakin edellä luetelluista puskureista lämmitettynä 40–45°C:n lämpötilaan.

2. Sekoita tai homogenoi näyte.

Kasvatusalustaan asettaminen

1. Aseta 3M Petrilm YM kasvatusalusta tasaiselle pinnalle vaakatasoon.

2. Nosta päällyskalvo ja annostele 1ml näytesuspensiota pohjakalvon keskelle.

3. Laske päällyskalvo näytteen päälle.

(Suomenkielinen)

FI

3

4. Aseta muovinen 3M™ Petrilm™ YM -levitin alustan keskelle. Levitä näyte tasaisesti painamalla varovasti levittimen

keskeltä. Levitä inokulaattia 3M Petrilm YM kasvatusalustan koko kasvualueelle ennen kuin geeli jähmettyy. Älä

vedä levitintä kalvoa pitkin.

5. Poista levitin ja jätä alusta paikalleen vähintään minuutiksi, jotta geeli saa muodostua rauhassa.

Inkubointi

Inkuboi 3M Petrilm YM kasvatusalustat vaakasuorassa asennossa kirkas puoli ylöspäin enintään 20 alustan pinoissa.

Inkuboi 3M Petrilm YM kasvatusalustat noudattamalla voimassa olevia paikallisia referenssimenetelmiä.

Esimerkiksi AOAC® Ocial Method of Analysis

SM

997.02 Yeast and Mold Counts in Foods, Dry Rehydratable Film

-menetelmä (Petrilm-menetelmä): Inkuboi 3M Petrilm YM kasvatusalustoja 5 päivää lämpötilassa 20 - 25 ºC.

Tulkinta

1. 3M Petrilm YM kasvatusalustat voidaan laskea tavallisella pesäkelaskurilla tai muulla valaistulla suurennuslasilla.

Taustavalon käytön yhteydessä näkyvä ruudukko helpottaa laskentaan perustuvaa arviointia.

2. Hiiva- ja homepesäkkeet tunnistetaan 3M Petrilm YM kasvatusalustalta vähintään yhden seuraavan piirteen

perusteella:

Hiiva Home

Pienet pesäkkeet Suuret pesäkkeet

Selvärajaiset pesäkkeet Rajoiltaan epämääräiset pesäkkeet

Väriltään vaaleanpuna-ruskeista sinivihreisiin Vaihteleva väri

Korkeat, 3-ulotteiset pesäkkeet Litteät pesäkkeet

Väriltään tasaiset pesäkkeet Tummakeskustaiset pesäkkeet

3. Lue lopulliset hiiva- ja hometulokset 5. päivänä. Suuret tai nopeasti kasvavat homeet saattavat hämärtää tuloksia

3M Petrilm YM kasvatusalustalla 5. päivänä. Tarkista alustat 3. päivänä ja kirjaa tulokset alustoista, joissa on suuria

lukemia (tulokset voidaan kirjata suoraan alustalle). Jos alusta on ylikasvanut 5. päivään mennessä, kirjaa 3. päivän

lukema arvioituna lukemana.

4. Homepesäkkeet voivat levitä ja aiheuttaa koko kasvualueen muuttumisen siniseksi, mustaksi, keltaiseksi jne. Kirjaa

tällöin 3. päivän lukema arvioituna lukemana.

5. Suuret hiivapesäkemäärät voivat aiheuttaa koko kasvualueen muuttumisen siniseksi tai näkyvät sinisenä kasvuna

inokulointialueen reunan ympärillä. Jos 3M Petrilm YM alustoilla ei ole kasvua, kohota päällyskalvoa ja tarkista

geeli, joka on kiinni päällyskalvossa. Jos hiivaa on runsaasti, geelissä saattaa näkyä valkoisia pesäkkeitä. Tämä

kirjataan tuloksena, joka on liian suuri laskettavaksi (TNTC).

6. Pyöreä kasvualue on kooltaan noin 30 cm

2

. Maljoista, joissa on yli 150 pesäkettä, voidaan arvioida pesäkeluku

laskemalla pesäkkeiden määrä yhden tai useamman edustavan neliösentin alalta ja määrittämällä pesäkelukujen

keskiarvo neliösenttiä kohti. Määritä arvioitu luku alustaa kohti kertomalla keskimääräinen lukumäärä arvolla 30.

7. Jos tarkempi lukema on tarpeen, näyte voidaan testata uudelleen korkeammilla laimennoksilla.

8. Hiivan ja homeen tunnistamisen helpottamiseksi 3M Petrilm YM kasvatusalustoissa käytetään fosfataasi-

indikaattoria. Kaikki elävät solut sisältävät fosfataasia. Tästä syystä näytteiden luonnollinen fosfataasi voi aiheuttaa

indikaattorin reagoimisen kahdella tavalla:

a) yhtenäinen sininen taustaväri (saadaan usein organismeista, joita käytetään viljellyissä tuotteissa).

b) voimakkaat, tarkkarajaiset siniset pisteet (tavataan usein mausteiden tai granuloitujen tuotteiden yhteydessä).

9. Yksi tai useampi seuraavista tekniikoista voi auttaa erottamaan luonnollisen fosfataasin aiheuttaman värireaktion

hiiva- ja homepesäkkeistä:

a) Laimenna näytettä edelleen

b) Anna ruokapartikkeleiden asettua näytteessä ja aseta supernatantti alustalle

c) Tarkasta alusta 24 - 48 tunnin inkuboinnin jälkeen ja kiinnitä huomiota väriin; jos värin voimakkuus ei muutu 5.

inkubointipäivään mennessä, väri voi olla peräisin fosfataasireaktiosta.

10. Tarvittaessa pesäkkeet voidaan eristää myöhempää tunnistusta varten. Kohota päällyskalvoa ja poimi pesäke

geelistä. Testaa vakiomenetelmillä.

11. Jos alustoja ei ole mahdollista laskea 5 päivän inkubointijakson loputtua, ne voidaan säilöä myöhempää laskentaa

varten jäädyttämällä ne suljetussa astiassa -15 °C:n tai sitä matalammassa lämpötilassa enintään viikoksi.

(Suomenkielinen)

FI

4

Katso lisätietoja 3M™ Petrilm™ Hiivojen ja homeiden kasvatusalustan tulkintaoppaasta. Jos sinulla on jotain tiettyä

sovellusta tai menetelmää koskevia kysymyksiä, käy verkkosivuillamme osoitteessa www.3M.com/foodsafety tai ota

yhteyttä paikalliseen 3M Food Safety -edustajaan tai -jälleenmyyjään.

Lähdeviitteet

1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for

Nonclinical Laboratory Studies.

2. ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stus – General requirements and guidance for microbiological

examinations.

3. ISO/IEC 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.

Katso edellä mainittujen standardien mukaisten menetelmien ajantasaiset versiot.

Symbolien selitykset

www.3M.com/foodsafety/symbols

AOAC on AOAC INTERNATIONAL -yhtiön rekisteröity tavaramerkki.

Ocial Methods of Analysis on AOAC INTERNATIONAL -yhtiön palvelumerkki.

Sivu latautuu ...

3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Käyttö ohjeet

3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Käyttö ohjeet

muilla kielillä

Liittyvät paperit

Muut asiakirjat