Bosch MMWP2004/02 Käyttö ohjeet

Sivu latautuu...

95



Määräyksenmukainen käyttö

Lue käyttöohje tarkkaan, noudata siinä olevia ohjeita ja säilytä

se huolellisesti! Kun annat laitteen toiselle henkilölle, anna

mukana myös tämä käyttöohje.

Jos laitteen käyttöohjeet laiminlyödään, valmistaja ei ole vastuussa

ohjeidenvastaisesta käytöstä aiheutuvista vahingoista.

Tämä laite on tarkoitettu käytettäväksi yksityisessä kotitaloudessa

ja kodinomaisessa ympäristössä. Käytä laitetta vain kotitalouksissa

tavallisten määrien käsittelyyn ja keskeytyksettä ainoastaan ohjeissa

ilmoitetun ajan.

Laite ja varusteet (mallista riippuen) soveltuvat seuraaviin

käyttötarkoituksiin:

Lihamylly: raa’an ja keitetyn lihan, silavan, linnunlihan ja kalan

hienontamiseen ja sekoittamiseen.

Makkaran täyttölaite: makkaroiden ja rullien valmistukseen.

Kebben valmistusosa: taikina- ja jauhelihakääröjen valmistukseen.

Raastinosa: elintarvikkeiden raastamiseen, hienontamiseen ja

viipalointiin.

Mehupuristin: pehmeiden hedelmien, marjojen ja vihannesten

kuten esim. vadelmien, viiniherukoiden, mansikoiden ja tomaattien

mehustamiseen.

Käsiteltävissä elintarvikkeissa ei saa olla kovia aineksia (esim. luita).

Laitetta ei saa käyttää muiden tarvikkeiden / aineiden käsittelyyn.

Muiden valmistajan hyväksymien lisävarusteiden kanssa voit käyttää

sitä myös muihin käyttötarkoituksiin. Käytä laitteessa ainoastaan

valmistajan alkuperäisiä osia ja varusteita. Älä koskaan käytä siinä

muihin laitteisiin kuuluvia lisäosia, teriä tai raastinosia. Käytä ainoas-

taan kuhunkin lisäosaan kuuluvia osia.

Käytä laitetta vain sisätiloissa huoneenlämmössä ja enint.

2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Älä aseta laitetta

kuumien pintojen, esim. keittolevyjen, päälle tai läheisyyteen.

Työskentelyalustan on oltava hyvin ulottuvilla, kosteutta kestävä,

kova, tasainen, kuiva ja riittävän suuri, jotta roiskuvat elintarvikkeet

eivät aiheuta vahinkoja ja voit työskennellä esteettä.

Fyysisiltä, sensorisilta tai henkisiltä valmiuksiltaan rajoitteiset taikka

kokemattomat ja/tai taitamattomat henkilöt voivat käyttää tätä laitetta,

jos heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö valvoo heitä tai on

perehdyttänyt heidät laitteen turvalliseen käyttöön ja käytöstä aiheu-

tuviin vaaroihin. Lapset on pidettävä loitolla laitteesta ja virtajohdosta

eivätkä he saa käyttää laitetta. Lapset eivät saa leikkiä laitteella.

Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta ja itse tehtävää huoltoa.

96

 Turvallisuusohjeet

Turvallisuusohjeet

W Sähköisku- ja palovaara

Liitä laite ainoastaan tyyppikilvessä olevien ohjeiden mukaiseen

sähköverkkoon. Käytä laitetta vain, kun liitäntäjohto ja laite ovat moit-

teettomassa kunnossa. Laitteen saa korjata (esim. viallisen johdon

vaihtaminen) vain valtuuttamamme asiakaspalvelu, jotta vältytään

mahdollisilta vaaratilanteilta. Älä kytke laitetta ajastimeen tai kau-

ko-ohjattavaan pistorasiaan. Valvo laitetta aina käytön aikana! Älä jätä

laitetta käyntiin pidemmäksi aikaa kuin mitä tarvitset elintarvikkeiden

käsittelyyn. Verkkojohto ei saa joutua kosketuksiin kuumien osien

kanssa eikä sitä saa vetää terävien reunojen yli. Älä koskaan upota

peruslaitetta veteen tai pese sitä astianpesukoneessa. Älä käytä höy-

rypuhdistinta. Älä käytä laitetta märin käsin tai tyhjäkäynnillä.

Laite on irrotettava verkkovirrasta aina, kun sen käyttö lopetetaan,

sitä ei voida valvoa, ennen sen kokoamista, purkamista tai puhdis-

tusta sekä häiriötilanteissa.

W Loukkaantumisvaara

Käytön jälkeen odota, kunnes käyttöakseli pysähtyy. Katkaise lait-

teesta virta ja irrota se verkkovirrasta, ennen kuin asennat tai vaihdat

lisäosia. Älä koske viipalointi- tai raastinosien teräviin teriin tai syrjiin.

Älä koske pyöriviin osiin. Älä laita käsiä täyttösuppiloon tai poistoauk-

koon. Älä koskaan työnnä käsiteltäviä elintarvikkeita täyttösuppiloon

käsin. Käytä aina oheista syöttöpaininta!

Älä missään tapauksessa puhdista viipalointi- tai raastinosien teräviä

teriä tai syrjiä käsin.

W Huomio! Laite saattaa vahingoittua

Varmista, ettei täyttösuppilossa tai lisäosissa ole ylimääräisiä kappa-

leita. Älä työnnä täyttösuppiloon tai poistoaukkoon mitään esineitä

(esim. veitsiä, lusikoita).

W Tärkeää!

Laite on puhdistettava ehdottomasti ohjeiden mukaan aina käytön

jälkeen tai kun sitä ei ole käytetty pitkään aikaan. X



97



Yhdellä silmäyksellä

Onneksi olkoon, valintasi on Bosch.

Tämän käyttöohjeen sivuilta löydät tärkeitä

ohjeita laitteen turvallista käyttöä varten.

Pyydämme sinua lukemaan ohjeet tarkasti

ja noudattamaan kaikkia määräyksiä. Näin

sinulla on pitkään iloa laitteesta ja onnis-

tunut lopputulos näyttää, että teit oikean

ostopäätöksen.

Säilytä käyttöohje hyvin, jotta laitteen mah-

dollinen uusi omistaja voi tutustua ohjeisiin.

Lisätietoja tuotteistamme löydät

internet-sivuiltamme.

Sisältö

Määräyksenmukainen käyttö .................... 95

Turvallisuusohjeet .....................................96

Yhdellä silmäyksellä .................................97

Ennen ensimmäistä käyttöä .....................98

Käyttökytkimet ja merkkivalot ...................98

Turvalaitteet .............................................. 98

Peruslaite..................................................98

Perusyksikkö ............................................98

Raastinosa..............................................100

Mehupuristinosa .....................................100

Hoito ja päivittäinen puhdistus ................ 101

Reseptit ..................................................102

Vinkkejä ..................................................103

Jätehuolto ...............................................103

Takuu ...................................................... 103

Lisävarusteet ja varaosat........................104

Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle.....105

Yhdellä silmäyksellä

X Kuva A

1 Peruslaite

a Lisäosien käyttöakseli

b Valitsin k

c Turvakytkin

d ellinen säilytyslokero

e Liitäntäjohto

2 Perusyksikkö

a Runko

b Täyttösuppilo

c Täyttöastia

d Syöttöpainin

e Syöttöpainimen kansi

f Syöttöruuvi ja vääntiö

g Kiinnitysrengas

3 Lihamylly

a Terä

b Reikälevy, hieno (3,8 mm) *

c Reikälevy, karkea (8 mm) *

4 Makkaran täyttölaite *

a Kannatinrengas

b Makkaran täyttösuutin

5 Kebben valmistusosa *

a Kartiorengas

b Kebbe-suutin

6 Raastinosa *

a Runko

b Täyttösuppilo

c Syöttöpainin

d Viipalointiterä

e Raastinterä, hieno

f Hienonnusterä

7 Mehupuristinosa *

Käytä perusyksikön täyttöastiaa ja

syöttöpaininta.

a Runko

b Täyttösuppilo

c Syöttöruuvi ja tiivisterengas

d Siivilät, hieno (B) & karkea (A)

e Siivilän kannatin ja tiivisterengas

f Kiinnitysrengas

g Poistosuppilo

h Hedelmälihan suutin (säädettävä)

* mallista riippuen

98

 Ennen ensimmäistä käyttöä

Lisävarusteita ja varaosia on saatavissa

huoltopalvelusta tai internet-sivustolta:

www.bosch-home.com. X



Ennen ensimmäistä käyttöä

Uusi laite on otettava pakkauksesta, puh-

distettava ja tarkastettava ennen käyttöä.

Huomio!

Viallista laitetta ei saa koskaan käyttää!

 Ota peruslaite ja kaikki lisävarusteet

pakkauksesta.

 Poista pakkausmateriaali.

 Pura kootut osat yksittäisiksi osiksi.

Toimi päinvastaisessa järjestyksessä

kuin kohdassa ”Valmistelut” on kuvattu.

 Tarkista, ovatko kaikki osat mukana.

X Kuva A

 Tarkista, ettei osissa ole näkyviä

vaurioita.

 Puhdista ja kuivaa kaikki osat huolelli-

sesti ennen ensimmäistä käyttökertaa.

X



Käyttökytkimet ja

merkkivalot

Valitsin k

Valitsinta k painamalla laite kytketään

päälle. Laite käynnistyy välittömästi.

Painamalla valitsinta k uudelleen laite

kytketään pois päältä. Laitteen käyttöakseli

pysähtyy.

Turvakytkin

Turvakytkintä painettaessa laitteeseen

kiinnitetyn lisäosan lukitus aukeaa. Lisäosa

voidaan irrottaa peruslaitteesta kiertämällä

sitä myötäpäivään vain, kun painetaan

turvakytkintä.

Turvalaitteet

Lämpösuojakytkin

Jos moottori kytkeytyy käytön aikana

itsestään pois päältä, on ylikuormitussuoja

aktivoitunut. Siihen saattaa olla syynä, että

on käsitelty samanaikaisesti liian suuria

määriä elintarvikkeita tai luut ovat tukkineet

laitteen.X



Ylikuormitussuoja

Vääntiössä on lovi (murtumiskohta), joka

suojaa laitetta suuremmilta vahingoilta

perusyksikön ylikuormittuessa. Vääntiö

murtuu tästä kohtaa ylikuormituksessa.

Uuden vääntiön voit tilata huoltopalvelusta

(nro 10011109). Murtumiskohdalla varuste-

tut varaosat eivät kuulu takuun piiriin.

Vääntiön vaihto

X Kuva E

1. Avaa vääntiön ruuvi sopivalla ruuvital-

talla (PH2) ja irrota viallinen vääntiö.

2. Aseta uusi vääntiö paikoilleen ja kiinnitä

se ruuvilla.

Peruslaite

Valmistelut

W Loukkaantumisvaara!

Kytke pistoke pistorasiaan vasta sitten,

kun kaikki valmistelut koneella työs-

kentelyä varten on tehty, vaadittavat

lisäosat on koottu oikein ja ne on liitetty

peruslaitteeseen.

 Aseta peruslaite tukevalle, vaakasuoralle

pinnalle.

Peruslaite on valmis käytettäväksi.

Perusyksikkö

Perusyksikköä käytetään seuraaviin

käyttötarkoituksiin:

Lihamylly

Raakojen tai keitettyjen elintarvikkeiden

hienontamiseen. Käytä käsiteltävän elintar-

vikkeen tyypille ja koostumukselle sopivaa

reikälevyä. X

99



Perusyksikkö

Makkaran täyttölaite

Teko- ja luonnonsuolien täyttämiseen

makkaramassalla. Rullien muotoiluun.

Kebben valmistusosa

Taikina- tai jauhelihakääröjen muotoiluun.

Huomautus: Perusyksikköä voidaan

käyttää myös muihin käyttötarkoituksiin

huoltopalvelusta saatavien lisävarusteiden

avulla.

Huomio!

Lisäosissa olevat kolot on aina kohdis-

tettava rungossa olevan vastakappaleen

kohdalle.

Lihamyllyn valmistelut

W Loukkaantumisvaara!

Älä koske terävään terään.

Huomio!

Käytä aina vain yhtä terää kerrallaan.

X Kuva B

1. Kiinnitä syöttöruuvi runkoon vääntiöpuoli

edellä.

2. Kiinnitä syöttöruuviin ensin terä ja sitten

haluamasi reikälevy. Teräpuolen tulee

olla reikälevyyn päin.

3. Kierrä kiinnitysrengas paikalleen

runkoon myötäpäivään kääntäen ja

voimaa käyttämättä.

Lihamylly on valmis käytettäväksi.

Makkaran täyttölaitteen

valmistelut

X Kuva C

1. Kiinnitä syöttöruuvi runkoon vääntiöpuoli

edellä.

2. Kiinnitä ensin kannatinrengas syöttöruu-

vin ja sitten makkarasuutin runkoon.

3. Kierrä kiinnitysrengas paikalleen

runkoon myötäpäivään kääntäen ja

voimaa käyttämättä.

Makkaran täyttölaite on valmis

käytettäväksi.

Kebben valmistusosan

valmistelut

X Kuva D

1. Kiinnitä syöttöruuvi runkoon vääntiöpuoli

edellä.

2. Kiinnitä ensin kartiorengas syöttöruuvin

ja sitten kebbe-suutin runkoon.

3. Kierrä kiinnitysrengas paikalleen

runkoon myötäpäivään kääntäen ja

voimaa käyttämättä.

Kebben valmistusosa on valmis

käytettäväksi.

Käyttö

Huomautus: Elintarvikkeet käsitellään

eri tavoin käyttötarkoituksen mukaan.

X

Seuraavassa esimerkissä kuvataan

perusyksikön käyttöä lihamyllynä:

W Loukkaantumisvaara!

– Älä laita käsiä täyttösuppiloon.

– Työnnä ainekset sisäänpäin ainoastaan

syöttöpainimella.

Huomio!

– Älä käsittele laitteella luita, rustoja,

jänteitä tai muita kiinteitä aineksia.

– Älä käsittele jäistä lihaa.

– Syöttöpaininta ei saa painaa liian

voimallisesti.

X Kuvasarja F

1. Aseta valmisteltu lisäosa viistosti perus-

laitteen käyttöakselille.

2. Käännä lisäosaa vastapäivään, kunnes

se napsahtaa kuuluvasti paikoilleen.

3. Aseta täyttöastia paikalleen ja syöttöpai-

nin täyttösuppiloon.

4. Valmistele elintarvikkeet. Pilko suuret

kappaleet pienemmiksi, jotta ne sopivat

täyttösuppiloon voimaa käyttämättä.

5. Aseta lisäosan alle sopiva astia.

Laita valmistelemasi elintarvikkeet

täyttöastiaan.

6. Laita pistotulppa pistorasiaan. Kytke

laite päälle.

7. Työnnä elintarvikkeet täyttösuppiloon

syöttöpainimella vain kevyesti painaen.

8. Kun työskentely on päättynyt, kytke

laite pois päältä ja irrota pistotulppa

pistorasiasta.

9. Poista täyttöastia ja syöttöpainin.

10. Pidä turvakytkintä painettuna ja kierrä

lisäosaa myötäpäivään, kunnes se

irtoaa.

100

 Raastinosa

11. Irrota lisäosa, pura se osiin ja puhdista

kaikki osat. X



Raastinosa

Raastaa, hienontaa ja viipaloi esim. juuston,

hedelmät ja vihannekset, rouhii pähkinät,

mantelit, kuivat sämpylät ja muut kovat

elintarvikkeet. Ei sovellu kuituisten elintar-

vikkeiden kuten esim. sellerin tai purjon

leikkaamiseen. Käytä käsiteltävän elintar-

vikkeen tyypille ja koostumukselle sopivaa

lisäosaa. X

Valmistelut

W Loukkaantumisvaara!

Älä koske raastin-, hienonnus- tai viipaloin-

tiosien teräviin teriin tai syrjiin.

X Kuva G

 Kiinnitä haluamasi lisäosa runkoon.

Ohje: Terä lukittuu automaattisesti käynnis-

tettäessä laite.

Raastinosa on valmis käytettäväksi.

Käyttö

W Loukkaantumisvaara!

– Älä laita käsiä täyttösuppiloon.

– Työnnä ainekset sisäänpäin ainoastaan

syöttöpainimella.

Huomio!

– Syöttöpaininta voi käyttää vain yhdessä

suunnassa.

– Poista kovat kuoret (esim. pähkinöistä).

– Syöttöpaininta ei saa painaa liian

voimallisesti.

X Kuvasarja H

1. Aseta valmisteltu lisäosa viistosti perus-

laitteen käyttöakselille.

2. Käännä lisäosaa vastapäivään, kunnes

se napsahtaa kuuluvasti paikoilleen.

3. Valmistele elintarvikkeet. Pilko suuret

kappaleet pienemmiksi, jotta ne sopivat

täyttösuppiloon voimaa käyttämättä.

4. Aseta lisäosan alle sopiva astia.

Laita valmistelemasi elintarvikkeet

täyttöastiaan.

5. Laita pistotulppa pistorasiaan. Kytke

laite päälle.

6. Työnnä elintarvikkeet täyttösuppi-

loon syöttöpainimella vain kevyesti

painaen. Elintarvikkeet viipaloidaan tai

raastetaan.

7. Kun työskentely on päättynyt, kytke

laite pois päältä ja irrota pistotulppa

pistorasiasta.

8. Irrota syöttöpainin.

9. Pidä turvakytkintä painettuna ja kierrä

lisäosaa myötäpäivään, kunnes se

irtoaa.

10. Irrota lisäosa, pura se osiin ja puhdista

kaikki osat. X



Mehupuristinosa

Pehmeiden hedelmien ja marjojen kuten

esim. vadelmien, viiniherukoiden, mansikoi-

den ja tomaattien mehustamiseen. Terä ei

sovi omenoille ja viinirypäleille. Terä ei sovi

koville ja kiinteille hedelmille ja vihannek-

sille, esim. porkkanat ja punajuuri.

Valmistelut

Huomautus: Siivilän reikäkoko määrää,

kuinka paljon mehussa on hedelmälihaa.

Älä purista hedelmiä tai marjoja, joiden

siemenet ovat suunnilleen samankokoisia

kuin siivilän reiät (esim. vadelmia).

X Kuva I

 Tarkista, onko tiivisterenkaat kiinnitetty

siivilän kannattimeen ja syöttöruuviin.

Jos ei, kiinnitä tiivisterenkaat näiden

osien tiivisteuriin.

1. Kiinnitä haluamasi siivilä kannattimeen

ja paina se kiinni.

2. Kiinnitä syöttöruuvi runkoon.

3. Aseta siivilän kannatin runkoon.

Kannattimen nokan tulee olla kunnolla

paikallaan rungon kiinnityskohdassa.

4. Kierrä kiinnitysrengas paikalleen

runkoon myötäpäivään kääntäen ja

voimaa käyttämättä.

5. Kierrä hedelmälihan suutin kiinni siivilän

kannattimeen.

6. Kiinnitä poistosuppilo siivilän kannatti-

meen niin, että se napsahtaa kuuluvasti

paikoilleen.

Mehupuristinosa on valmis käytettäväksi.

101



Hoito ja päivittäinen puhdistus

Käyttö

W Varoitus

Loukkaantumisvaara!

– Älä laita käsiä täyttösuppiloon.

– Työnnä ainekset sisäänpäin ainoastaan

syöttöpainimella.

Huomio!

– Poista kovat kuoret, siemenet ja varret.

– Viiniherukoiden kaltaiset marjat voidaan

puristaa varsineen.

– Suuria siemeniä tai kiviä sisältävistä

hedelmistä ja marjoista kuten luumuista

ja kirsikoista on poistettava kivet ennen

mehustusta.

– Älä käsittele jäisiä hedelmiä tai marjoja.

– Syöttöpaininta ei saa painaa liian

voimallisesti.

X Kuvasarja J

1. Aseta valmisteltu lisäosa viistosti perus-

laitteen käyttöakselille.

2. Käännä lisäosaa vastapäivään, kunnes

se napsahtaa kuuluvasti paikoilleen.

Kiristä kiinnitysrengas.

3. Aseta täyttöastia paikalleen ja syöttöpai-

nin täyttösuppiloon.

4. Valmistele hedelmät tai marjat. Pilko

suuret hedelmät tai marjat pienemmiksi,

jotta ne sopivat täyttösuppiloon voimaa

käyttämättä. Poista suuret kivet tai sie-

menet (esim. kirsikoista, luumuista jne.).

 Aseta mehun ja hedelmälihan aukkojen

alle astia.

 Laita valmistelemasi hedelmät tai marjat

täyttöastiaan.

5. Laita pistotulppa pistorasiaan. Kytke

laite päälle.

6. Työnnä hedelmät tai marjat täyttösup-

piloon syöttöpainimella vain kevyesti

painaen.

7. Puristettu mehu valuu poistosuppilon

kautta ulos. Hedelmäliha (kiinteät ainek-

set) puristetaan ulos suuttimen kautta.

8. Säädä hedelmälihan suutin. Suuttimen

kiertäminen ulospäin tekee hedel-

mälihasta kosteampaa; kiertäminen

sisäänpäin tekee siitä kuivempaa ja

suuttimesta tulee enemmän mehua.

Jos hedelmäliha on liian kuivaa,

irrota suutin, jotta laite ei tukkeudu

hedelmälihasta.

9. Kun työskentely on päättynyt, kytke

laite pois päältä ja irrota pistotulppa

pistorasiasta.

10. Poista täyttöastia ja syöttöpainin.

11. Pidä turvakytkintä painettuna ja kierrä

lisäosaa myötäpäivään, kunnes se irtoaa.

12. Irrota lisäosa, pura se osiin ja puhdista

kaikki osat. X



Hoito ja päivittäinen

puhdistus

Laite, kaikki lisäosat ja varusteet on puhdis-

tettava huolellisesti aina käytön jälkeen.

W Sähköiskun vaara!

– Irrota verkkojohto pistorasiasta ennen

laitteen puhdistusta.

– Älä koskaan upota peruslaitetta veteen

tai muihin nesteisiin tai pese sitä

astianpesukoneessa.

W Loukkaantumisvaara!

Älä koske raastin- tai viipalointiosien terä-

viin teriin tai syrjiin.

Huomio!

– Älä käytä alkoholi- tai spriipitoista

puhdistusainetta.

– Älä käytä teräväreunaisia tai -kärkisiä tai

metalliesineitä.

– Älä käytä hankaavia liinoja tai

puhdistusaineita.

Kuvasta K näet, miten eri osat tulee

puhdistaa.

 Pyyhi peruslaite pehmeällä, kostealla

liinalla ja kuivaa se.

 Pura käyttämäsi lisäosat päinvastai-

sessa järjestyksessä kuin kunkin osan

kohdassa ”Valmistelut” on kuvattu.

102

 Reseptit

 Puhdista kaikki lisävarusteet astianpe-

suaineliuoksella ja pehmeällä liinalla/

sienellä tai pehmeällä harjalla.

 Anna kaikkien osien kuivua.

Ohjeita:

– Pyyhi metalliosat heti kuiviksi ja voitele

ne kevyesti ruokaöljyllä ruostumisen

estämiseksi.

– Jos käsittelet esimerkiksi porkkanoita,

muoviosiin voi tulla värjääntymiä. Ne

voidaan poistaa muutamalla tipalla

ruokaöljyä.

Reseptit

Gouda-jauheliharullat

Perusohje

– 500 g suikaloitua naudanlihaa

– 500 g suikaloitua sianlihaa

– 200 g juustoa (Gouda)

– 10 g suolaa

– 2 g jauhettua mustapippuria

– Valkosipulia (haluttaessa)

– Öljyä friteerausta varten

 Leikkaa gouda kuutioiksi (2 x 1 x 1 cm)

ja pakasta se yön yli, jotta sen käsittely

on helpompaa.

 Jauha ensin pakastettu gouda ja sitten

naudan- ja sianliha lihamyllyn hienon

reikälevyn läpi.

 Lisää suola, pippuri ja valkosipuli

( haluttaessa) ja sekoita ainekset.

 Muovaa taikinasta noin 10 cm:n pituisia

rullia käsin tai makkaran täyttölaitteella.

 Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista

jauheliharullia noin 5 minuuttia. Kääntele

niitä useita kertoja, kunnes ne ovat

kypsiä.

Kebbe

Taikinakääröt:

– 500 g suikaloitua lampaanlihaa

– 500 g huuhdottua ja valutettua

bulgurvehnää

– 1 pieni silputtu sipuli

 Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja

vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn läpi

 Sekoita taikina hyvin, lisää joukkoon

sipuli.

 Jauha seos vielä kaksi kertaa

lihamyllyssä.

Täyte:

– 400 g suikaloitua lampaanlihaa

– 2 keskikokoista silputtua sipulia

– 1 rkl öljyä

– 1 rkl jauhoa

– 2 tl maustepippuria

– Suolaa ja pippuria

 Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon

reikälevyn läpi

 Kuullota sipulit kullanruskeiksi.

 Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha

on kypsää.

 Lisää muut ainekset.

 Hauduta noin 1-2 minuuttia.

 Kaada liika rasva pois.

 Anna täytteen jäähtyä.

Kebben valmistus:

 Syötä kääröihin tuleva täyte kebben

valmistusosan läpi.

 Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm:n pituisia

paloja.

 Sulje käärön toinen pää.

 Työnnä avonaisesta päästä kääröön

vähän täytettä ja sulje sitten myös

käärön toinen pää.

 Kuumenna öljy (noin 180 °C) ja uppo-

paista kääröjä noin 6 minuuttia, kunnes

ne ovat kullanruskeita.

Leipäknöödelit

– 300 g tuoretta vaaleaa leipää

– 20 ml maitoa

– 40 g voita tai margariinia

– 3 kananmunaa

– 1 rkl hienoksi silputtua sipulia

– Persiljaa

– Vähän jauhoja

– Suolaa ja pippuria

 Leikkaa leipä 10 mm:n paksuisiksi

viipaleiksi ja leikkaa ne pituussuunnassa

kahteen osaan. Kaada päälle 20 ml

maitoa ja anna sen imeytyä.

 Jauha kosteita leivänpaloja n. 50 sekun-

tia lihamyllyllä (reikälevy, karkea).

 Lisää hienoksi silputut sipulit, persilja ja

sulatettu voi ja sekoita.

103



Vinkkejä

 Sekoita vatkatut kananmunat, suola ja

pippuri leipämassan joukkoon.

 Anna taikinan vetäytyä muutama

minuutti. Vaivaa vielä kerran

huolellisesti.

 Kostuta kädet aina hyvin vedellä, ennen

kuin alat muotoilla knöödeleitä. Pyöritä

knöödelit jauhoissa.

 Laita knöödelit kiehuvaan veteen ja

anna niiden kypsyä noin 20 minuuttia.

Vesi ei saa enää kiehua!

Vinkkejä

Lihamylly

Reikälevyjen käyttö

– Reikälevy, hieno (3,8 mm):

keitetty kanan-, sian- ja naudanliha,

keitetty maksa, keitetty kala keittoihin;

raaka sian- ja naudanliha jauhelihamu-

rekkeisiin; raaka maksa, liha ja silava

maksamakkaraan; sianliha ruokamakka-

raan; Sian- ja naudanliha pasteijoihin ja

Cervelat-makkaraan

– Reikälevy, karkea (8 mm):

paistettu sianliha gulassikeittoihin;

tähteet (esim. paisti, makkarat, ...)

laatikoihin

 Mikäli toivot elintarvikkeiden hienompaa

koostumusta, toista hienontaminen tai

käytä peräkkäin eri kokoisia reikälevyjä

(karkea, hieno).

 Muut ainekset (esim. sipulit, mausteet)

voidaan lisätä seokseen suoraan

käsittelyn aikana. Näin kaikki ainekset

sekoittuvat hyvin keskenään.

Makkaran täyttölaite

 Liota luonnonsuolta ennen käsittelyä

haaleassa vedessä noin 10 minuuttia.

 Varo täyttämästä makkaroiden kuorta liian

täyteen, koska makkarat saattavat silloin

haljeta keitettäessä tai paistettaessa.

Raastinosa

Terien käyttö

– Viipalointiterä: porkkanoille, kesäkur-

pitsalle, kurkulle

– Raastinterä (hieno): pähkinöille,

kovalle juustolle

– Hienonnusterä: perunoille,

parmesaanille

Jätehuolto

J

Hävitä pakkaus ympäristöystäväl-

lisesti. Tämän laitteen merkintä

perustuu käytettyjä sähkö- ja

elektroniikkalaitteita (waste

electrical

and electronic equipment – WEEE)

koskevaan direktiiviin 2012/19/EU.

Tämä direktiivi määrittää käytettyjen

laitteiden palautus- ja kierrätys-sään-

nökset koko EU:n alueella. Tietoja

oikeasta jätehuollosta saa myyjältä

tai kunnalliselta jäteneuvojalta.

Takuu

Tälle laitteelle ovat voimassa maahantuojan

myöntämät takuuehdot. Täydelliset takuue

-

hdot saat myyntiliikkeeltä, josta olet ostanut

laitteen. Takuutapauksessa on näytettävä

ostokuitti.

Oikeus muutoksiin pidätetään.

104

 Lisävarusteet ja varaosat

Lisävarusteet ja varaosat

3.8 mm

s 10009254

Reikälevy (hieno) lihamyllyä varten

8 mm

s 10009255

Reikälevy (karkea) lihamyllyä varten

s 00753386

Makkaran täyttölaite: teko- ja luonnonsuolien

täyttämiseen makkaramassalla. Rullien

muotoiluun.

s 00753387

Kebben valmistusosa: Taikina- tai

jauhelihakääröjen muotoiluun.

s 00753399

Raastinosa: raastamiseen, hienontamiseen ja

viipalointiin

s 00753398

s 00753400

Raastinterä (karkea) raastinosaa varten

s 00753401

Raastinterä (hieno) raastinosaa varten

s 00753402

Hienonnusterä raastinosaa varten

s 00753403

Viipalointiterä raastinosaa varten

Varaosia ja lisävarusteita on saatavissa jälleenmyyjiltä tai huoltopalvelusta.

105



Toimenpiteitä käyttöhäiriöiden varalle

Seuraavasta taulukosta löydät ratkaisuja ongelmiin tai häiriöihin, jotka voit korjata helposti

itse. Jos häiriö ei poistu annettujen ohjeiden avulla, käänny huoltopalvelun puoleen.

Ongelma Syy Toimenpide

Laite ei käynnisty. Laite ei saa virtaa. Työnnä pistoke pistorasiaan.

Laite ei käsittele elin-

tarvikkeita tai se käy

hyvin hitaasti.

Lisäosa tai syöttöruuvi

on tukossa.

ytke laite pois päältä ja odota, kunnes

se pysähtyy.

Irrota pistoke pistorasiasta. Irrota

lisäosa, pura se osiin ja puhdista, jotta

tukos poistuu. 



Syöttöpaininta paine-

taan liian voimallisesti

tai täyttösuppilo on

liian täynnä.

Kevennä syöttöpainimen painetta

ja täytä suppiloon vähemmän

elintarvikkeita.

Käsiteltävissä elin-

tarvikkeissa on vielä

kovia ainesosia.

Poista kovat ainesosat. Esikypsennä

tai -hauduta kovat vihannekset ennen

niiden käsittelyä.

Laite ei käynnisty tai

kytkeytyy pois toimin-

nasta käytön aikana.

Ylikuormitussuoja on

aktivoitunut.

Kytke laite pois päältä ja odota, kunnes

se pysähtyy.

Anna laitteen jäähtyä n. 15-20 minuuttia

ja kytke se sitten uudelleen päälle.

Jos laite ei käynnisty, anna laitteen

jäähtyä pitempään ja yritä myöhemmin

uudelleen.

Sivu latautuu...

Bosch MMWP2004/02 Käyttö ohjeet

Bosch MMWP2004/02 Käyttö ohjeet

muilla kielillä

Aiheeseen liittyviä papereita

Muut asiakirjat